1、第二節(jié) 消化和吸收 【預(yù)習(xí)目標(biāo)】1. 說出消化系統(tǒng)的組成和各種消化酶的作用。2.描述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。3.說出小腸與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。4初步學(xué)會(huì)探究唾液對(duì)淀粉的消化作用。【學(xué)習(xí)重點(diǎn)】1.人體消化系統(tǒng)的組成；探究唾液對(duì)淀粉的消化作用。2.食物中消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程；小腸與吸收功能相適應(yīng)特點(diǎn)?！緦W(xué)習(xí)過程】1. 預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué)（預(yù)習(xí)教材內(nèi)容，完成以下有關(guān)問題）：（1）消化系統(tǒng)由_ 和_ 組成。_ 是人體最大的消化腺，它能分泌_ ，膽汁中不含_ ，但能幫助_ 的消化。(）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中的淀粉 、蛋白質(zhì) 、脂肪必須進(jìn)行消化才會(huì)被人體吸收。淀粉的消化是從 _就開始的，它在_ 的作用下分解成_

2、，最終在小腸內(nèi)分解成為_ ；蛋白質(zhì)的消化是從_ 開始的，最終在小腸內(nèi)分解成為_ ；脂肪的消化是從_ 才開始的，它先在 的作用下形成微小顆粒，最終分解成為 和脂肪酸。可見，消化的主要場(chǎng)所是（3）口腔有消化沒有吸收功能， 只吸收少量水和酒精， 只吸收少量水、無機(jī)鹽和維生素，其它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都由 吸收。可見，營(yíng)養(yǎng)吸收的主要場(chǎng)所是 ，小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄只由 構(gòu)成，這些也是它適于吸收的特點(diǎn)。2.課堂合作探究探究一：消化的概念（1）什么叫消化？進(jìn)入消化系統(tǒng)的食物為什么必須經(jīng)過消化呢？（2）什么是化學(xué)性消化和物理性消化？探究二：探究唾液對(duì)淀粉的消化作用（1）我們?nèi)绾螜z測(cè)食物中的淀粉成分？（2）在“探

3、究唾液對(duì)淀粉的消化作用”的過程中，要檢測(cè)淀粉在唾液的作用下是否發(fā)生了變化是否也可以根據(jù)上述檢測(cè)原理呢？（3）探究實(shí)驗(yàn)要設(shè)計(jì)對(duì)照，你覺得“探究唾液對(duì)淀粉的消化作用”中變量是什么？（4）如何收集唾液？（5）結(jié)合人體口腔的溫度，想想“探究唾液對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)需要的溫度是多少？為什么？如何控制溫度？（6）討論如何完成唾液對(duì)淀粉的消化作用的探究過程，分析實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。探究三：口腔內(nèi)的消化（1）口腔中有哪些消化器官？食物入口，這些器官會(huì)對(duì)食物進(jìn)行怎樣的處理？（2）哪種營(yíng)養(yǎng)成分在口腔內(nèi)可以開始初步消化？探究四：胃內(nèi)的消化（1）胃呈什么形狀？胃有哪些適于消化的結(jié)構(gòu)？（2）食物在胃內(nèi)發(fā)生了怎樣的變化呢？哪種

4、營(yíng)養(yǎng)成分在胃內(nèi)開始消化？探究五：小腸內(nèi)的消化（1）小腸是消化食物與吸收養(yǎng)分的主要部位，小腸有哪些適于消化的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？（2）淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪分別在小腸內(nèi)最終分解成為什么營(yíng)養(yǎng)成分？探究六：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收（1）什么叫吸收？（2）消化系統(tǒng)的哪些部位能進(jìn)行吸收？（3）吸收營(yíng)養(yǎng)的主要器官是什么？它有哪些結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)呢？測(cè)評(píng)反饋1.有些藥物常被封裝在淀粉制成的膠囊中服用，以避免對(duì)胃產(chǎn)生刺激，藥物常被封裝在膠囊中的目的是（ ）A.胃能消化淀粉，使藥物慢慢滲出 B.胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸C.膽汁不能消化淀粉 D.淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽2.下列消化液中，對(duì)淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪都具有消化

5、作用的是（ ）A.唾液和胃液 B.胃液和腸液 C.膽汁和胰液 D.腸液和胰液3.醫(yī)生從小王的消化道某處取出少量液體，經(jīng)化驗(yàn)其中含有葡萄糖、麥芽糖、氨基酸、維生素等，則提取液體的器官應(yīng)該是（ ）A.胃 B.小腸 C.大腸 D.口腔4試管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振蕩置于37溫水中，一小時(shí)后植物油不見了。配制的消化液可能是（ ）A唾液、胃液、腸液 B.胃液、唾液、膽汁C.胰液、腸液、膽汁 D.腸液、胰液、唾液5.人體內(nèi)最大的消化腺是 （ ）A.唾液腺 B胃腺 C肝臟 D腸腺6.下列消化液中，不含消化酶的是（ ）A.唾液 B.胃液 C.膽汁 D.腸液7.淀粉在進(jìn)行化學(xué)性消化過程中最先開始于（ ）A.口腔 B.小腸 C.大腸