1、1,第四節(jié) 公共區(qū)域的清潔保養(yǎng),2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18,19,20,benji,21,22,23,24,25,客房設(shè)備清潔設(shè)備,玻璃刮,塵拖,房務(wù)工作車,26,萬向地掃,蠟拖,27,擦地拋光機(jī),單盤式超高速拋光機(jī)(帶蓄電池),單盤式超高速拋光機(jī),石面處理機(jī),28,吸塵器,混合式吸塵機(jī),吸力式吸塵機(jī)動車,吸塵吸水機(jī),肩背式吸塵器,直立式吸塵器,29,地毯抽洗機(jī),三合一地毯抽洗機(jī),自走式自動地毯抽洗機(jī),30,吹干機(jī),三段速強(qiáng)力吹風(fēng)機(jī),31,高壓清洗機(jī),冷水高壓沖洗機(jī),高壓熱水沖洗機(jī),32,軟面家具清洗機(jī),干泡沙發(fā)保養(yǎng)機(jī),33,掃地機(jī),駕

2、駛式掃地車,34,其他小工具,廁所香精,纖維刷,落蠟器,落蠟拖,掃塵推,棉 塵 推,紙塵推,手噴壺,長柄撮箕,35,吸塵吸水機(jī),地毯吹風(fēng)機(jī),吸塵掃地機(jī),洗地毯機(jī),拋光機(jī),洗地機(jī),洗地機(jī),36,37,38,39,作業(yè)：,作業(yè)類型： 小組項(xiàng)目作業(yè)-調(diào)查報告 通過調(diào)查，請你對凱萊、尼斯等酒店P(guān)A的工作現(xiàn)狀進(jìn)行簡單描述，并就如何加強(qiáng)公共區(qū)域衛(wèi)生的質(zhì)量控制提出意見和建議。,40,第三部分 清潔保養(yǎng)技術(shù),1 、地毯的清潔保養(yǎng) 2 、石材的護(hù)理 3 、其他面層材料的清潔保養(yǎng),41, 地毯的清潔保養(yǎng),一、地毯的清潔保養(yǎng)方法 高泡清潔法 低泡擦機(jī)清潔法 噴吸抽洗清潔法 滾刷抽洗清潔法 震刷抽洗清潔法 毛套清潔法

3、 干粉清潔法等,42,高泡清潔的操作程序,準(zhǔn)備物品； 在合適的部位放置告示牌，將地毯上的家具等移開； 先揀去大的垃圾，然后用吸塵機(jī)徹底吸塵； 對地毯進(jìn)行局部的點(diǎn)清潔，去除斑跡； 兌制清潔劑，裝入電子打泡箱內(nèi)，安裝地毯刷； 接通電源，調(diào)節(jié)電子閥，控制清潔劑的流量； 設(shè)計(jì)清洗路線，開動機(jī)器，進(jìn)行打泡、清洗； 對機(jī)器洗不到的邊角部位，可手工進(jìn)行處理； 打開門窗或空調(diào)，使空氣流通，以利地毯干燥； 用半濕的抹布擦去踢腳板或家具上的泡沫； 待地毯干透后，吸塵，取走告示牌，家具等恢復(fù)原位； 收拾好清潔用品，清潔后存放于規(guī)定位置。,43,高泡清潔法應(yīng)準(zhǔn)備的物品,設(shè)備及附件：單擦機(jī)、電子打泡箱、地毯刷、吸塵器；

4、 清潔劑：高泡地毯清潔劑、去漬劑； 其他用具及用品：告示牌、接線板、噴壺、手刷、水桶、抹布及報廢床單。 檢查物品是否備齊完好，尤其要注意電動設(shè)備的電線及插頭。,44,電子打泡箱,下墜式水箱,防酸打氣噴壺,45,二、地毯清潔保養(yǎng)的要點(diǎn) 加強(qiáng)日常清潔保養(yǎng) 建立防塵系統(tǒng) 制訂地毯清潔保養(yǎng)計(jì)劃 重視洗滌后的保養(yǎng),46,日常清潔保養(yǎng)的主要內(nèi)容,吸塵 點(diǎn)清潔 修理,47,制定地毯清潔保養(yǎng)計(jì)劃,地毯的清潔保養(yǎng)分中期清潔保養(yǎng)和徹底抽洗。 中期保養(yǎng)的作用，是清除地毯表面的污垢，恢復(fù)地毯的色澤和外觀。 中期保養(yǎng)的方式，主要是高泡清潔法、毛套清潔法，干粉清潔也可視為中期保養(yǎng)。 徹底抽洗這種方式會使地毯接觸較多的水分

5、，地毯干燥時間較長，對地毯損傷較大 。 客房管理人員應(yīng)根據(jù)本飯店的特點(diǎn)，制定全店地毯的洗滌計(jì)劃。,48,蒸 汽 地 毯 機(jī),49, 石材的護(hù)理,飯店常用的石材分為花崗石和大理石兩大類 。 打蠟處理 晶面處理 石材翻新,50,花崗石,花崗石又稱麻石（GRANITE），主要成分為二氧化硅（SiO2）、黑云母、角閃石及長石等礦物質(zhì)。 花崗石表面特征：呈點(diǎn)狀晶體結(jié)構(gòu)，硬度為（莫氏）57級，HS117度，光澤度可達(dá)80100度。 花崗石質(zhì)地堅(jiān)硬，耐酸堿，經(jīng)磨光后耐風(fēng)化，光澤能夠長久保持。,51,52,大理石,大理石又稱云石（MARBLE） ，是一種由石灰石、白云石、方解石等變質(zhì)而成的結(jié)晶巖石。 大理石表

6、面大多呈塊狀長條紋結(jié)構(gòu)，硬度為莫氏3 5級，HS45 70度，光澤度可達(dá)8090度。 特點(diǎn)為顏色、品種多，比花崗石易保養(yǎng)，但石材質(zhì)地較軟，特別容易受酸的腐蝕。,53,54,打蠟處理,日常保養(yǎng) 去塵、去污 噴磨、拋光 定期保養(yǎng) 定期補(bǔ)蠟 起蠟 打蠟,55,去塵、去污,國內(nèi)去塵大多使用推塵的方法。其程序?yàn)椋?選用合適的推塵器、備用推頭、輔助清潔器具及靜電除塵水等用品。 將塵推推頭上噴上靜電除塵水，留待干燥后使用。 從里至外、平行地來回往復(fù)推塵，行進(jìn)中不能抬起塵推。 操作過程中，應(yīng)避讓客人，待客人離開后，再補(bǔ)推。 塵土推至一邊并用輔助工具將其除去。 應(yīng)及時更換干凈的備用推頭。 塵推用完后集中送至洗衣

7、房洗滌，推頭向上掛起或靠墻豎起來存放。,56,噴磨、拋光的操作程序,選用合適的單擦機(jī)、拋光機(jī)、百潔刷片、油灰刀、抹布、中性清潔劑、噴潔蠟等用品。 放置警示牌。 清潔地面。 噴磨。 注意更換用臟了的百潔刷片。 噴磨后，用拋光機(jī)配拋光墊進(jìn)行拋光。 用吸塵器吸塵或用塵推推塵。 撤去警示牌，用過的器具清潔后妥善存放。,57,單盤超高速拋光機(jī),噴蠟器,58,起蠟的程序,選用合適的工具、物品，按比例稀釋起蠟水。 移開地面上物體，清除雜物，并使空氣流通。 放置警示牌或拉上警示線。 用拖把將稀釋后的起蠟水均勻涂布于待洗地面上。 用擦洗機(jī)磨洗，并清洗沾上污跡的墻面。 邊擦洗邊用拖把或吸水機(jī)將殘液吸除。 用清水將

8、地面漂洗干凈。 用拖把或吸水機(jī)吸除水分。,59,打蠟的程序,準(zhǔn)備好落蠟車、落蠟拖及底蠟、面蠟等用品。 清除所有障礙物，放置警示牌或拉上警示線。 徹底清洗地面。 待地面干透后，上底蠟。 待蠟層干后，再上第二遍蠟。 底蠟完全干透后，上至層面蠟。 撤除警示線或警示牌，恢復(fù)至正常狀況。 清洗器具，放于規(guī)定位置。 待蠟完全干透后，根據(jù)產(chǎn)品說明，決定是否用拋光機(jī)進(jìn)行拋光。,60,落蠟器,落蠟拖,拋光洗地墊,61, 其他面層材料的清潔保養(yǎng),玻璃表面的清潔 地板的清潔與保養(yǎng) 木質(zhì)家具的清潔 銅、不銹鋼器具的清潔保養(yǎng) 塑料表面的清潔 大型吊燈的清潔,62,玻璃表面的清潔（日常）程序,用柔軟潔凈的干抹布，按一定順

9、序從上至下抹去玻璃或鏡面上的浮灰。 若有斑跡，可用抹布蘸上少量清水擦拭。 若仍無法去除，可在斑跡處噴少許玻璃清潔劑，再用抹布用力擦拭。 若仍去除不掉，可用剃須刀片輕輕刮去，但應(yīng)注意刀口平推，勿刮傷鏡面。,63,玻璃表面的清潔（徹底）程序,準(zhǔn)備好提桶、小鏟刀或剃須刀片、抹布、玻璃抹水器、伸縮桿、玻璃刮水器、清潔劑等用品。 用玻璃抹水器蘸清潔劑均勻擦洗玻璃表面。 用玻璃刮水器將玻璃上的溶液刮凈。 用玻璃抹水器蘸清水按步驟所述順序擦洗玻璃表面。 用玻璃刮水器按步驟所述順序?qū)⒉Ａ纤止蝺簟?用抹布將玻璃表面或邊框上未刮凈的水跡抹凈。 對局部斑跡可用清潔劑重新擦洗，也可用小鏟刀或玻璃刮刀輕輕刮去，注意

10、不可刮傷玻璃表面。 若玻璃或鏡面面積較小，可用海綿替代抹水器，用抹布替代刮水器。,64,玻璃清潔工具系列,抹窗水桶,推水地扒,伸縮桿,萬用手夾,65,地板清潔與保養(yǎng)程序,準(zhǔn)備多功能擦地機(jī)、木地板落蠟刷、熱蠟壺、吸塵器、熱蠟等物品。 在合適的部位放置告示牌，將家具等移開。 用吸塵機(jī)及抹布清潔地板。 按照從里往外的順序設(shè)計(jì)好上蠟路線。 將多功能擦地機(jī)將熱蠟噴在木地板上，隨之用落蠟刷將之均勻刷開，等熱蠟滲透至木地板中，干透即可。 注意上蠟后地板的保護(hù)。 收拾好清潔用品，清潔后存放于規(guī)定位置。 待蠟干透后，將房間內(nèi)家具等恢復(fù)原位。,66,木質(zhì)家具的清潔,木質(zhì)家具的日常清潔，主要用抹布濕抹，定期使用家具

11、蠟。使用家具蠟應(yīng)注意以下事項(xiàng)： 家具如灰塵較多，應(yīng)先清潔后上蠟。 上蠟不宜太厚。 上蠟后要用布擦。 及時擰緊蠟的容器蓋，以防止溶劑揮發(fā)、變干。 所有家具蠟使用時無需稀釋。 含溶劑量高的蠟屬易燃品，須妥善保管。,67,銅、不銹鋼器具的清潔保養(yǎng)程序,準(zhǔn)備好抹布及清潔劑。 將清潔劑均勻涂抹在疊好的抹布上，均勻地用力擦拭被清潔物的表面。 用抹布將器具上的清潔劑擦凈。 用干凈的抹布快速、反復(fù)用力擦拭器具，直至光亮為止。,68,塑料表面的清潔,塑料表面清潔與保養(yǎng)應(yīng)注意的問題： 使塑料制品遠(yuǎn)離熱源及火源。 不要使用強(qiáng)磨蝕劑。 不要在塑料表面上拖拉重物或切食物。 不要使用強(qiáng)酸或強(qiáng)堿清潔劑。,69,大型吊燈的清潔程序,準(zhǔn)備好升降梯、壓力噴壺、塑料布等工具和水晶燈清潔劑。 熄滅吊燈，讓其冷卻。 拉上警示線或