1、第五章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用，第一節(jié)在降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶、一、細(xì)胞代謝、活細(xì)胞中經(jīng)常發(fā)生很多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱(chēng)細(xì)胞代謝、二、酶在細(xì)胞代謝中的作用、2H2O2h2o2、加熱、Fe3為催化劑、h2o2酶，實(shí)驗(yàn)材料： 3 新鮮豬肝研磨液(包括H2O2酶)、過(guò)氧化氫在不同條件下的分解速度進(jìn)行比較，3%、3%、3%、不明、少量2ml、2ml、2ml、常溫、90、FeCl3、肝臟研磨液、清水2滴、清水2滴、2滴、對(duì)照組、實(shí)驗(yàn)組、對(duì)照原則：設(shè)定修訂對(duì)照實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)設(shè)施修訂原則、變量、自變量：研究因素、因素變量：實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象(或結(jié)果)、無(wú)關(guān)變量：同樣得到適當(dāng)控制，所以請(qǐng)根據(jù)以下實(shí)驗(yàn)材料證明唾液淀粉酶為蛋白質(zhì)。 0.1

2、g/mL NaOH溶液、0.01 g/mL的CuSO2溶液、雞蛋澄清液、人的唾液、蒸餾水玻璃棒、滴液管。 請(qǐng)制定簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)步驟，預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出結(jié)論。 酶在細(xì)胞代謝中的作用是分子從常態(tài)變化為易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所必需的能量。 加熱： Fe3:酶：提高分子的能量，降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶能夠更顯著地降低化學(xué)反應(yīng)的活化能(酶的作用機(jī)理)，思考和討論：1.什么是活化能？ 2 .各條件加速反應(yīng)的本質(zhì)是什么？ 酶在細(xì)胞代謝中的作用，思考：1.無(wú)機(jī)催化在催化化學(xué)反應(yīng)前后有什么特點(diǎn)生物催化酶怎么樣？ 酶催化化學(xué)反應(yīng)前后的化學(xué)性質(zhì)和數(shù)量不變2 .催化劑能改變生成物的量嗎？酶只能加快反應(yīng)

3、速度，不改變生成物的量，看P81頁(yè)，關(guān)于酶的本質(zhì)的探索過(guò)程，1、巴斯德，李比希的觀點(diǎn)哪個(gè)是正確的，哪個(gè)是錯(cuò)誤的3、薩姆納花了9年時(shí)間證明尿素酶是蛋白質(zhì)，獲得諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。 你認(rèn)為他成功的主要原因是什么？4 .請(qǐng)給酶以下更完整的定義。 在巴斯德以前，發(fā)酵是單純的化學(xué)反應(yīng)，與生命活動(dòng)無(wú)關(guān)，巴斯德，發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān)，發(fā)酵不是細(xì)胞中的某些物質(zhì)，而是整個(gè)細(xì)胞起作用，引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些物質(zhì)，這些物質(zhì)是酵母細(xì)胞死亡分解后才起作用的薩姆納，酶、切夫、奧特曼、少數(shù)RNA也具有生物催化功能，總結(jié)了酶的定義，大部分酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA .酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的有機(jī)物。 核糖體、教室總結(jié)一、細(xì)胞代謝二、設(shè)置修訂實(shí)驗(yàn)原則單一變量原則、對(duì)照實(shí)驗(yàn)原則三、設(shè)置酶的作用降低化學(xué)反應(yīng)活化能、化學(xué)反應(yīng)速度四、提高酶本質(zhì)的大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，1以下對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)置的敘述中， 錯(cuò)誤的a反應(yīng)的活化能的降低作用更顯著的b .反應(yīng)物能夠供給的能量c改變反應(yīng)的路徑d能夠降低反應(yīng)活化能，關(guān)于3活化能，以下的說(shuō)法是不正確的。a是反應(yīng)物分子從常態(tài)變?yōu)榛钴S狀態(tài)所需要的能量b加熱、加壓，通常是反應(yīng)物分子能夠得到充分的活