1、為什么低血糖的病人需要及時(shí)補(bǔ)充糖類，否則會(huì)發(fā)生暈眩？ 人的肥胖癥狀與飲食中的糖類和脂肪有什么關(guān)系？,第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì),平日膳食的幾種主要食物,我們?yōu)槭裁匆燥垼?1.這些食物的能量一樣嗎？,不一樣,2.當(dāng)你在學(xué)校參加運(yùn)動(dòng)會(huì)消耗了大量體力時(shí),你認(rèn)為圖中能盡快為你補(bǔ)充能量的食物是什么 ?理由是什么？,思考,含糖類比較多的食物,糖類是主要的能源物質(zhì),白糖,冰糖,你能列舉一些你所熟悉的糖的名稱嗎?,紅糖,1.這些糖有什么共同特點(diǎn)？,它們都是甜的,2.是不是所有的糖類都是甜的？,不是,有些糖類是沒(méi)有甜味的 比如說(shuō)纖維素，淀粉等。,一、細(xì)胞中的糖類,組成元素,舉例 分布 功能,分類,糖類分子都是

2、由 C、H、O 三種元素構(gòu)成的。,單糖,二糖,多糖,不能水解的糖,由兩分子單糖脫水縮 合而成的糖。,由多個(gè)單糖脫水縮合 而成的糖。,請(qǐng)同學(xué)們閱讀教材第3031頁(yè)的相關(guān)內(nèi)容，自己進(jìn)行總結(jié)，并填寫(xiě)在學(xué)案的圖表中。,單糖,二糖,多糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,核糖,脫氧核糖,細(xì)胞中都有,植物細(xì)胞中,動(dòng)物細(xì)胞中,細(xì)胞中都有,細(xì)胞中都有,主要的能源物質(zhì),可提供能量,可提供能量,組成RNA的成分,組成DNA的成分,單糖,二糖,多糖,不能水解的糖,由兩分子單糖脫水縮 合而成的糖。,由多個(gè)單糖脫水縮合 而成的糖。,麥芽糖,蔗糖,乳糖,發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富,甘蔗、甜菜中含量豐富,人和動(dòng)物乳汁中含量豐富,都能提

3、供能量,H2O,蔗糖,一分子果糖,一分子葡萄糖,乳糖,一分子葡萄糖,一分子半乳糖,麥芽糖,兩分子葡萄糖,單糖,二糖,多糖,不能水解的糖,由兩分子單糖脫水縮 合而成的糖,由多個(gè)單糖脫水縮合 而成的糖,淀粉,纖維素,肝糖原,肌糖原,植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中,植物莖桿、枝葉、細(xì)胞壁中,動(dòng)物的肝臟中,動(dòng)物的肌肉中,儲(chǔ)存能量,構(gòu)成細(xì)胞的主要成分,儲(chǔ)存能量,糖原,淀粉,麥芽糖,葡萄糖,多糖,二糖,單糖,糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？,是因?yàn)槠渲懈缓矸?，淀粉?jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。,糖類的主要作用,（1）細(xì)胞和生物體主

4、要的能源物質(zhì),淀粉,麥芽糖,葡萄糖,水解,水解,大量能量,氧化分解,糖原,水解,糖類中最重要的能源物質(zhì),（2）構(gòu)成細(xì)胞的重要成分,（3）識(shí)別、保護(hù)、潤(rùn)滑等作用,吃糖多了會(huì)變胖，為什么？,糖在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成脂肪。,二、細(xì)胞中的脂質(zhì),組成元素 分類及功能,組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是： C、H、O 有些脂質(zhì)還含有P和N,脂肪 磷脂 固醇,分布：大量?jī)?chǔ)存在植物的種子、果實(shí)細(xì)胞和動(dòng)物的脂肪細(xì)胞中。,動(dòng)物細(xì)胞中儲(chǔ)存的脂肪（染成橘黃色）,脂肪：最常見(jiàn)的脂質(zhì)。,脂肪顆粒,洋蔥根尖細(xì)胞中脂肪顆粒被蘇丹染液染成橘黃色,成年人體內(nèi)儲(chǔ)存的糖元只有幾百克，而脂肪的儲(chǔ)存量高達(dá)數(shù)千克甚至十幾千克克脂肪在體內(nèi)儲(chǔ)存所占的體積是

5、克糖原體積的，但是克脂肪氧化分解時(shí)所釋放出來(lái)的能量約為39KJ,克糖元氧化分解放出能量約為17KJ,這也是生物在進(jìn)化過(guò)程中選擇脂肪做為儲(chǔ)能物質(zhì)的“高明之處”吧！,脂肪還具有保溫作用， 分布于內(nèi)臟器官中的脂肪還具有緩沖和減壓的作用。,磷脂：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分， 也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的 重要成分。,在人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆的種子中含量豐富。,固醇,膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸,性激素：促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成,維生素D：能有效的促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收,膽固醇,性激素,維生素D,1、單體,2、多聚體,是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸

6、）的基本單位。,單糖,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白質(zhì),核酸,生物大分子又稱為單體的多聚體。,單 體,多聚體,脫水縮合,三、生物大分子以碳鏈為骨架,每個(gè)單體以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳 為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。,沒(méi)有碳就沒(méi)有生命！,本節(jié)小節(jié),1、某同學(xué)未吃早飯，突然頭暈，校醫(yī)給他喝葡萄糖水，這樣做主要是（ ） A、補(bǔ)充水分 B、提供各種營(yíng)養(yǎng) C、滿足能量需要 D、稀釋血液,2、谷物中含量豐富的多糖是（ ） A、糖原和纖維素； B、淀粉和糖原； C、淀粉和纖維素； D、蔗糖和麥芽糖。,課堂鞏固,3、下列個(gè)選項(xiàng)中，屬于動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖類是 A.葡萄糖、核糖、脫氧核糖 B.葡萄糖、淀粉、果

7、糖 C.淀粉、脫氧核糖、乳糖 D.麥芽糖、果糖、乳糖 4、當(dāng)兩個(gè)葡萄糖分子結(jié)合形成一分子麥芽糖是，麥芽糖 分子式不是C12H24O12而是C12H22O11，原因是 A.發(fā)生了水解作用 B.發(fā)生了蒸騰作用 C.發(fā)生了同化作用 D.發(fā)生了縮合作用 5、在人體的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是 A.乳糖 B.淀粉 C.麥芽糖 D.糖原,6、糖原經(jīng)過(guò)酶的催化作用，最后水解成 A.麥芽糖 B.乳糖 C.葡萄糖 D.CO2和H2O 7、植物種子內(nèi)所含的物質(zhì)氧化時(shí)，每克物質(zhì)釋放能量最 多的是 A.淀粉 B.脂肪 C.蛋白質(zhì) D.核酸 8、某科學(xué)家將一種細(xì)胞，分離其質(zhì)膜進(jìn)行化學(xué)分析，得 到糖脂、磷脂、膽固醇，由

8、此可判定該細(xì)胞是 A.藍(lán)藻細(xì)胞 B.植物細(xì)胞 C.動(dòng)物細(xì)胞 D.大腸桿菌 9、下列各項(xiàng)中，構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)膜結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)是 A.膽固醇 B.纖維素 C.磷脂 D.脂肪,10、單位質(zhì)量的脂肪與糖類相比，其所含元素與氧化時(shí)的 耗氧量的特點(diǎn)是 A.含C、H多，氧化時(shí)耗氧多 B.含C、H多，氧化時(shí)耗氧少 C.含C、H少，氧化時(shí)耗氧多 D.含C、H少，氧化時(shí)耗氧少 11、生物體內(nèi)氧化所產(chǎn)生的代謝水，不同物質(zhì)有所不同， 最高者每氧化1g該物質(zhì)可產(chǎn)生1.07mL水。駱駝體內(nèi)儲(chǔ) 存有大量該物質(zhì)，故30多天不喝水也能照?；顒?dòng)，則 該物質(zhì)是 A.蛋白質(zhì) B.脂肪 C.葡萄糖 D.肝糖原,12.編織麻袋的麻，其主要成分

9、是 ，它屬于 物質(zhì)；鴿子體內(nèi)儲(chǔ)存能量和減少熱量散失的物質(zhì)是 ，它屬于 物質(zhì)，但不屬于磷脂等 物質(zhì)；催化 新陳代謝各種化學(xué)反應(yīng)的 絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，但調(diào) 節(jié)生命活動(dòng)的 并不都是蛋白質(zhì)，如 。,纖維素,糖類,脂肪,脂質(zhì),類脂,酶,激素,性激素,13.下列關(guān)于細(xì)胞主要化學(xué)成分的敘述，不正確的是 A.蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排列等有關(guān) B.脫氧核糖核酸是染色體的主要成分之一 C.膽固醇、性激素、維生素D都是脂質(zhì) D.動(dòng)物乳汁中的乳糖和植物細(xì)胞中的纖維素都屬于多糖,14核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，以下關(guān)于DNA和RNA特點(diǎn)的比較，敘述正確的是 A在細(xì)胞內(nèi)存在的主要部位相同 B構(gòu)成的五碳糖

10、不同 C核苷酸之間的連接方式不同 D構(gòu)成的堿基相同 15下列糖類中屬于單糖的是 A蔗糖 B核糖C糖原 D淀粉 16、下列與生物體內(nèi)核酸分子功能多樣性無(wú)關(guān)的是： A核苷酸的組成種類 B、核苷酸的連接方式 C。核苷酸的排列順序 D、核苷酸的數(shù)量多少,17.從細(xì)胞膜上提取了某種成分，用非酶法處理后，加入雙縮脲試劑出現(xiàn)紫色;若加入斐林或班氏試劑并加熱，出現(xiàn)磚紅色。該成分是 A.糖脂B.磷脂 C.糖蛋白 D.脂蛋白 18、雙縮脲試劑可以鑒定蛋白質(zhì)，是由于蛋白質(zhì)有 A肽鍵B氨基酸C羧基D氨基,19脂質(zhì)具有的生物學(xué)功能是（多選） A構(gòu)成生物膜 B調(diào)節(jié)生理代謝 C儲(chǔ)存能量 D攜帶遺傳信息,ABC,20、下列健康人的4種液體樣本中，能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色顏色反應(yīng)的是 尿液胃液汗液唾液 A B C D,21、下列有關(guān)生物體化學(xué)成分的敘述正確的是 A精瘦肉中含量最多的是蛋白質(zhì) B組成細(xì)胞壁主要成分的單體是氨基酸 CT2噬菌體的遺傳物質(zhì)含有硫元素 D與精子形成相關(guān)的雄激素屬于脂質(zhì),我們要從食物中獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),