1、第三章 家禽品種和育種,現(xiàn)代商品雜交雞的育種,第一節(jié) 家禽品種及雜交繁育體系,家禽的品種： 是人類在一定的自然生態(tài)和社會經(jīng)濟條件下，利用家禽的某些新類型，通過選擇、選配和培育等手段選育出來的具有一定生物學(xué)和經(jīng)濟學(xué)特點的家禽類群。,馴養(yǎng)、馴化 憑經(jīng)驗習慣的選留 采用品系繁育和品系 配套雜交制種技術(shù),原始品種,標準品種/地方品種,商用品系配套雜交種,由多國科學(xué)家組成的兩個小組2004年月日宣布繪出雞的基因組序列草圖和遺傳差異圖譜。其中雞遺傳差異圖譜的繪制工作由中國科學(xué)院北京基因組研究所負責。,進 展,首次成功測繪并組裝出雞的基因組序列草圖。這也是迄今完成的首幅禽鳥類物種的基因組序列草圖?？茖W(xué)家們選

2、擇了家雞的遠祖紅色原雞為測繪對象，繪出的草圖中約包含億個堿基對 。,紅原雞基因組序列草圖為參考框架，分別對來自英國、瑞典和中國的三個肉雞、蛋雞和烏雞品種基因組進行了測序分析，并在此基礎(chǔ)上識別出約萬個SNP(Single Nucleotide Polymorphism)。,一、標準品種與我國豐富的地方品種,標準品種 經(jīng)有目的、有計劃的系統(tǒng)選育，按權(quán)威性的育種組織制定的標準鑒定承認的，列入標準品種志的品種。 對家禽的體型、外貌、羽色等進行選擇，而對生產(chǎn)性狀考慮得較少。,美洲家禽協(xié)會（由美國和加拿大組成）編寫的美洲家禽標準品種志 英國大不列顛家禽協(xié)會的大不列顛家禽標準品種志,1998年最新版的美洲家

3、禽標準品種志一書，被承認為標準品種，其中雞有104個品種、384個品變種，鴨有14個品種、31個品變種，鵝有11個品種、15個品變種，火雞有1個品種、8個品變種，總計130個品種、438個品變種。,重要的雞標準品種,輕型白殼蛋雞 世界上最優(yōu)秀的蛋用型品種，也是目前全世界商業(yè)蛋雞生產(chǎn)中使用的主要雞種。,白來航雞（White Leghorns）,洛島紅雞（Rhode Island Reds）,目前廣泛用于褐殼蛋雞生產(chǎn)，用作雜交父系。利用其特有的伴性金色羽基因，通過特定的雜交形式可以實現(xiàn)后代雛雞自別雌雄。,新漢夏雞（New Hampshires）,由洛島紅雞改良選育而成 在現(xiàn)代蛋雞商業(yè)雜交配套系中起

4、著一定作用。,橫斑洛克雞（Barred Plymouth Rocks）,也稱為蘆花雞，屬于兼用型 全身羽毛呈黑白相間的橫斑，此特征受一伴性顯性基因控制，可以在純繁和雜交時實現(xiàn)雛雞自別雌雄。,50年代后期與科尼什雞雜交，出現(xiàn)極好的肉用性能。主要特點：早期生長快、胸腿肌肉發(fā)達，羽毛潔白，屬體美觀，并有一定產(chǎn)蛋水平。所以現(xiàn)代肉用仔雞業(yè)多用白洛克型雞作母系，同科尼什型雞雜交生產(chǎn)肉用仔雞。,白洛克雞（White Plymouth Rocks）,白科尼什,原產(chǎn)于英格蘭，為著名的肉雞品種。 肉用性能好，但產(chǎn)蛋量少。 目前主要是用它與母系白洛克品系配套生產(chǎn)肉用仔雞。,狼山雞（Langshan）,原產(chǎn)于我國江蘇

5、省南通地區(qū)如東縣和南通縣石港一帶。19世紀輸入英、美等國。 適應(yīng)性強，抗病力強，胸部肌肉發(fā)達，肉質(zhì)好。,絲羽烏骨雞（Silkies）,原產(chǎn)于我國江西、廣東和福建等省 外貌特征總結(jié)為“十全”：紫冠（冠體如桑葚狀）、纓頭（羽毛冠）、綠耳、胡子、五爪、毛腳、絲毛、烏皮、烏骨、烏肉。,九斤雞,北京鴨,中國鵝,豐富的中國地方家禽品種,我國幅員廣大，養(yǎng)禽歷史悠久，家禽遺傳資源十分豐富，形成了不少地方品種。 養(yǎng)禽業(yè)持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)、寶貴的財富。,19791982年全國性品種資源調(diào)查，編寫出中國家禽品種志，共收入地方品種52個。其中雞品種27個，分為蛋用型、兼用型、肉用型、觀賞型、藥用型和其他六型；鴨品種12個

6、，分為蛋用型、兼用型和肉用型三型；鵝品種13個，都屬肉用型。,中國禽類遺傳資源，2003,共收集了186個地方禽類遺傳資源，其中： 地方雞種108個 地方鴨種35個 地方鵝種36個 其它地方禽種 7個,二、現(xiàn)代雞種 （一）標準品種與現(xiàn)代雞種（配套系） 標準品種注重血統(tǒng)的一致和典型的外貌特征，尤其是羽色、冠形、體型等 現(xiàn)代雞種是在標準品種（或地方品種）的基礎(chǔ)上采用現(xiàn)代育種方法培育出的，具有特定商業(yè)代號的高產(chǎn)雞群，也稱商用品系（commercial strain、variety）或配套系。,配套系與標準品種是兩個不同的概念。標準品種是經(jīng)育種階段的產(chǎn)物，強調(diào)品種特征；而配套系則是現(xiàn)代育種的結(jié)晶，是對

7、標準品種的繼承和發(fā)展。 現(xiàn)代家禽育種的重點致力于提高群體生產(chǎn)性能的水平及一致性，而對育種素材的選擇及雞的外觀特征采取比較靈活的態(tài)度。,（二）配套系的特征,突出的生產(chǎn)性能 現(xiàn)代商業(yè)育種具有明確的育種目標，即全面提高生產(chǎn)性能。為實現(xiàn)這一目標，在巨額資本投入的支持下，廣泛采用了現(xiàn)代遺傳育種理論和先進的技術(shù)手段，使純系育種群的育種值不斷提高，并通過雜交充分利用雜種優(yōu)勢，使商品代和種禽的生產(chǎn)性能得到持續(xù)不斷的遺傳改良。,P = G + E P=表型值 G=基因型值 E=環(huán)境離差 G= A + D + I P= A + D + I + E,表型值,A： 加性效應(yīng) D：顯性效應(yīng) I：上位效應(yīng) D+I：非加性

8、效應(yīng),特有的商業(yè)命名,由于育種的商業(yè)化，配套系已脫離了原來標準品種的名稱，而改以育種公司的專有商標來命名。,（三）現(xiàn)代商業(yè)雞種的類型,1、現(xiàn)代蛋雞 現(xiàn)代蛋雞一般分為白殼蛋雞、褐殼蛋雞和淺褐殼蛋雞三種類型。,現(xiàn)代白殼蛋雞全部來源于單冠白來航品變種，通過培育不同的純系來生產(chǎn)兩系、三系或四系雜交的商品蛋雞。一般利用伴性快慢羽基因在商品代實現(xiàn)雛雞自別雌雄。,褐殼蛋雞特別重視利用伴性羽色基因來實現(xiàn)雛雞自別雌雄。最主要的配套模式是以洛島紅（加有少量新漢夏血統(tǒng)）為父系，洛島白或白洛克等帶伴性銀色基因的品種作母系。 利用橫斑基因作自別雌雄時，則以洛島紅或其他非橫斑羽型品種（如澳洲黑）作父系，以橫斑洛克為母系作

9、配套，生產(chǎn)商品代褐殼蛋雞。,淺褐殼（或粉殼）蛋雞是利用輕型白來航雞與中型褐殼蛋雞雜交產(chǎn)生的雞種。因此，用作現(xiàn)代白殼蛋雞和褐殼蛋雞的標準品種一般都可用于淺褐殼蛋雞。,肉雞 一般分為白羽快大型肉雞和優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞。,白羽快大型肉雞,目前世界上肉雞生產(chǎn)的主要類型。其父系無一例外地都采用科什尼，也結(jié)合了少量其他品種的血緣。母系最主要為白洛克，,優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞,主要集中在我國南方 ，兩廣以優(yōu)質(zhì)雞生產(chǎn)為肉雞業(yè)的主體。 江蘇、上海、浙江、福建、湖南、北京等省市優(yōu)質(zhì)雞生產(chǎn)的規(guī)模化也逐漸擴大。,南方廣東活雞市場的優(yōu)質(zhì)雞是指臨開產(chǎn)前的項雞（小母雞），飼養(yǎng)期在120天以上的本地雞（或土雞）或90100天以上的仿土雞（如

10、石歧雜雞類型），上市體重12501500克；香港活雞市場要求飼養(yǎng)105110天以上的小母雞，上市體重為19002200克。,體形三黃（黃羽、黃皮、黃脛）或黃麻羽、麻羽等類型的雞種。包括飼養(yǎng)150天以上的閹雞和飼養(yǎng)100天、體重900克的泰和絲毛烏骨雞。 小母雞健康、有神、美觀、冠臉紅潤、羽毛油光發(fā)亮、脛骨小、皮薄毛孔細小、胸腹部脂肪沉積適中、體型團圓、酷似開產(chǎn)前小母雞的體態(tài)。,屠體皮膚光滑、皮下脂肪黃嫩、幾乎沒有毛孔，皮薄緊湊有形，色香味俱全，肉質(zhì)鮮美、細嫩、雞味濃郁。 適宜制作廣東“白切雞”的原料。,優(yōu)質(zhì)黃羽品系,隱性白羽,F1 黃（麻）羽,優(yōu)質(zhì)黃羽品系,F2（優(yōu)質(zhì)黃羽商品代）,小母雞556

11、0日齡上市，1500克/ 只,小母雞7080日齡上市，12501500克/ 只,小母雞100120日齡上市，12501500克/只,三、繁育體系,雞的雜交繁育體系將純系選育、配合力測定、種雞擴繁等環(huán)節(jié)有機結(jié)合起來。 育種、雜交擴繁任務(wù)分別由育種場和各級種雞場來完成。,（一）體系結(jié)構(gòu),基因庫,配合力測定,核心育種群,曾祖代,祖 代,父母代,商品代,選育階段：,純系的選育 配合力測定 選出雜交組合,擴繁階段,以固定的配套組合傳遞純系的遺傳進展 將不同純系的特長組合在一起，產(chǎn)生雜交優(yōu)勢 滿足市場對商品雞的需求 按固定的方式向下垂直進行單向傳遞,（二）雜交繁育體系的形式,兩系雜交 三系雜交 四系雜交,

12、兩系雜交,純 系 A B 祖 代 A A B B 父母代 A B 商品代 AB,優(yōu)點：距離短，遺傳進展傳遞快 不足：在父母代不能利用雜交優(yōu)勢提高繁殖性能；擴繁層次少，供種量少,三系雜交,純 系 A B C 祖 代 A A B C 父母代 A BC 商品代 ABC,優(yōu)點：父母代母本的繁殖性能可獲得一定的雜種優(yōu)勢；供種數(shù)量大幅度增加 相對較好的一種配套形式,四系雜交,純 系 A B C D 祖 代 A B C D 父母代 AB CD 商品代 ABCD,優(yōu)點：易于控制種源，保證供種的連續(xù)性 缺點：成本高，效果并不比三系雜交好,一個產(chǎn)蛋周期（300天）祖代雞產(chǎn)蛋210枚/套，父母代雞240枚/套，利用

13、率90% 。 蛋母雛比為祖代2.83：1，父母代2.55：1 1只祖代雞可生產(chǎn)63只父母代雞： 21090% 2.83=63只 1只父母代雞可以生產(chǎn)80只商品代雞 24090% 2.55=80只 每套祖代種雞能繁殖商品代雛雞5000只,第二節(jié) 主要性狀及其遺傳特點,產(chǎn)蛋性狀 肉用性狀 生理性狀 伴性性狀 其它性狀,一、產(chǎn)蛋性狀,產(chǎn)蛋數(shù) 產(chǎn)蛋率 產(chǎn)蛋總重（egg mass）,產(chǎn)蛋量的遺傳特點,遺傳力較小 與蛋重呈負相關(guān) 與產(chǎn)蛋期體重呈負相關(guān),影響產(chǎn)蛋量的主要因素,性成熟（開產(chǎn)日齡） 就巢性 產(chǎn)蛋強度,（二）蛋重,蛋重的一般變化規(guī)律為：剛開產(chǎn)時蛋重較小，隨著年齡的增加，蛋重迅速增加，經(jīng)過約60天的

14、近似直線增長過程后，蛋重增長率下降，蛋重增量逐漸減少，在約300日齡以后蛋重轉(zhuǎn)為平緩增加，蛋重逐漸接近蛋重極限。,遺傳力估計值較高，一般在0.5左右。 產(chǎn)蛋期內(nèi)某一蛋重測定值與其他各點蛋重都有較強的正相關(guān)，在常規(guī)育種實踐中，一般只針對某一點蛋重（如36周齡蛋重）進行選擇。,（三）蛋品質(zhì),1、蛋殼質(zhì)量： 在現(xiàn)代養(yǎng)禽生產(chǎn)中，為了減少蛋在產(chǎn)出后收集及運輸過程中造成的破損，要求蛋殼強度高。蛋殼強度的遺傳力一般在0.30.4。 蛋殼強度不但與蛋殼平均厚度密切相關(guān)，同時也與蛋殼厚度的均勻一致性有關(guān)。,2蛋白品質(zhì) 濃蛋白高度（哈氏單位）是確定蛋白品質(zhì)的主要指標。 計算公式： HU=100log（H1.7W0

15、.37+7.6） H蛋白高度（mm） W蛋重（g） HU哈氏單位 蛋白高度的平均遺傳力估計值為0.38。,3血斑和肉斑 卵子排卵時由于卵巢小血管破裂的血滴或輸卵管上皮脫落物形成。 血斑率和肉斑率都有一定的遺傳基礎(chǔ)，遺傳力估計值在0.25左右，可以通過選擇有效地改變。但要完全去除蛋中的血斑和肉斑是幾乎不可能的。,4蛋殼顏色,雞蛋的蛋殼顏色主要分白色和褐色兩種，但也有少量品種可產(chǎn)青或綠色蛋。 白色和褐色屬于多因子遺傳。因此，白殼蛋雞和褐殼蛋雞間的雜種雞產(chǎn)淺褐殼蛋。 褐殼蛋雞蛋殼顏色遺傳力較高，一般在0.3左右。,二、生長性狀（肉用性狀）,（一）體重和增重 肉用商品雞早期體重 蛋雞、肉用種雞體重是衡

16、量生長發(fā)育程度及群體均勻度的重要的指標。 增重則是體重密切相關(guān)的一個重要性狀，表示某一年齡段內(nèi)體重的增量。,均勻度（整齊度）：指雞群內(nèi)個體間體重的整齊程度。 雞群內(nèi)體重差異小，說明雞群發(fā)育整齊，性成熟也能同期化，開產(chǎn)時間一致，產(chǎn)蛋高峰高。 表示方法，一般用平均值10%范圍內(nèi)的個體比例來表示。 也可以用變異系數(shù)表示。,例： 某雞群1000只，7周齡平均體重500克，則10%范圍： 450550克 在此范圍內(nèi)的雞只數(shù)：880只 均勻度88%,生長曲線 增重是一個連續(xù)的過程，在正常情況下表現(xiàn)為體重的S形曲線增長。一般用生長曲線來描述體重隨年齡的增加而發(fā)生的規(guī)律性變化。 在生長過程的早期，增重主要受體

17、內(nèi)生長動力的作用，表現(xiàn)為一個指數(shù)增長過程，增重速度逐漸加快；當體重達到某一階段后，增重速度達到最大值，體現(xiàn)在生長曲線上是一個拐點；其后的增重速度逐漸下降，體重變化轉(zhuǎn)變?yōu)橐猿墒祗w重為極限的漸近增加過程。,生長曲線的擬合,生長曲線方程Gompertz 模型 A為體重極限參數(shù) A/ e為拐點體重 B為常數(shù) Ln B/ k為拐點周齡 k為瞬時相對生長率 kA/e為最大周增重,（二）屠體性能,屠宰率 屠體的化學(xué)成份 屠體缺陷 腹脂率,1、屠宰率,屠宰率是肉雞生產(chǎn)中的重要性狀，在肉雞育種中越來越受重視。屠宰率的遺傳力估計值在0.3左右。 隨著分割肉雞的普及，對屠體各分割部分比例的遺傳力也有研究。各分割塊（

18、胸、腿、翅、頸、背等）占屠體百分率的遺傳力估計值一般在0.30.7。,屠宰測定項目,活重 指在屠宰前停飼12h后的重量。 放血重 禽體放血后的重量。 屠體重 禽體放血、拔毛后的重量（濕拔法需瀝干）。 胸肌重 將屠體胸肌剝離下的重量。 腿肌重 將禽體腿部去皮，去骨的肌肉重量。,半凈膛重 屠體重去氣管、食管、嗉囊、腸、脾臟、胰腺和生殖器官，留下心臟、肝臟（去膽）、肺臟、腎臟、腺胃、肌胃（去除內(nèi)容物及角質(zhì)膜）和腹脂的重量。 全凈膛重 半凈膛重去心臟、肝臟、腺胃、肌胃、腹脂及頭、頸、腳。留肺臟、腎臟的重量（鴨、鵝保留頭、頸、腳）。,腹脂重 包括腹脂(板油)及肌胃脂肪。 翅膀重 從肩關(guān)節(jié)切下翅膀稱重。分

19、割翅分為三節(jié)：翅尖（腕關(guān)節(jié)至翅前端）、翅中（腕關(guān)節(jié)與肘關(guān)節(jié)之間）和翅根（肘關(guān)節(jié)與肩關(guān)節(jié)之間）。,計算項目,屠宰率=屠體重/活重100% 半凈膛率=半凈膛重/活重100% 全凈膛率=全凈膛重/活重100% 胸肌率=胸肌重/全凈膛重100%,腿肌率=腿肌重/全凈膛重100% 腹脂率=（腹脂重+肌胃外脂肪重）/全凈膛重100% 瘦肉率=（胸肌重+腿肌重）/全凈膛重（或胴體重）100%（鴨）,2、屠體化學(xué)成份,屠體化學(xué)成分的遺傳力估計值較高。有研究表明，屠體含水量的遺傳力為0.38，蛋白質(zhì)含量為0.47，脂肪含量為0.48、灰分量為0.21，這些成分間的相關(guān)也非常高。 屠體化學(xué)成分與飼料轉(zhuǎn)化率的相關(guān)較

20、高，而與采食量的相關(guān)很低。,3屠體缺陷,肉雞屠體的主要缺陷有龍骨彎曲、胸部囊腫和綠肌?。―MS）。 與飼養(yǎng)管理因素和遺傳因素都有關(guān)。隨著肉雞早期生長速度的不斷提高，這些缺陷的發(fā)生率有隨之提高的趨勢，但通過適當?shù)墓芾泶胧锌赡茏柚惯@一發(fā)展趨勢。,4腹脂率,腹脂過量是當今肉雞和肉鴨生產(chǎn)中面臨的重要問題之一。腹脂率的遺傳力很高，一般為0.5400.8。因此，直接選擇可以迅速獲得顯著的遺傳改良。,（三）體型與骨骼發(fā)育,體型和骨骼發(fā)育在衡量肉雞和肉鴨產(chǎn)肉性能和體格結(jié)實度方面有重要意義。 理想的肉雞、肉鴨要求胸部寬大，肌肉豐滿，體軀寬深，腿部粗壯結(jié)實。 從外觀上看，圓胸已成為肉雞區(qū)別于蛋雞的重要特征之一

21、。,評定指標：活體測定胸角度和胸寬 在實際育種中，多由有經(jīng)驗的熟練技術(shù)人員進行主觀評定 遺傳力中等 其它指標：胸長、龍骨長、軀干長、跖股長、腿長、脛部周徑、體深等,在評定胸部發(fā)育狀況時，最常用的活體測定指標是胸角度和胸寬。胸角度是用專用胸角器測定的客觀數(shù)值。但是在實際育種中，主要依靠少數(shù)有經(jīng)驗的熟練技術(shù)人員對體形、尤其是對胸部發(fā)育狀況進行主觀評定。,3、屠體缺陷,屠體主要缺陷有龍骨彎曲、胸部囊腫 與肉雞早期生長速度不斷提高有關(guān) 4、腹脂率 當今肉雞生產(chǎn)面臨的重要問題 遺傳力較高，直接選擇可以獲得顯著的遺傳改良,三、生理性狀,（一）飼料轉(zhuǎn)化率 也稱為飼料利用率，是指利用飼料轉(zhuǎn)化為產(chǎn)蛋總重或活重的

22、效率。 在蛋用時特稱為料蛋比，為某一年齡段飼料消耗量與產(chǎn)蛋總重之比； 在肉用時特稱為耗料增重比，為在某一年齡段內(nèi)飼料消耗量與增重之比。,飼料成本占養(yǎng)禽生產(chǎn)總成本的60%70%，因此，飼料轉(zhuǎn)化率與養(yǎng)雞生產(chǎn)的經(jīng)濟效益密切相關(guān)。 料蛋比的遺傳力中等，平均在0.3左右。一般作為產(chǎn)蛋總重的相關(guān)性狀進行間接選擇 肉雞飼料轉(zhuǎn)化率的遺傳力較高，主要也是利用選擇提高早期增重速度來間接改進飼料轉(zhuǎn)化率,（二）生活力,死亡率高一直是困擾養(yǎng)雞生產(chǎn)順利發(fā)展的主要因素。 成活率（育雛育成期和產(chǎn)蛋期）受環(huán)境因素的影響非常強烈，其遺傳力估計值不超過0.10。 單純對成活率進行選擇很難收到確實的效果。,選擇抗病力的方法,直接選擇

23、死亡率低的家系，選擇效果并不理想。 通過攻毒試驗，使個體的抗病力充分表現(xiàn)出來，進行同胞選擇或后裔測定。選擇效果較好，但費用很高，而且需要專門的雞場和隔離設(shè)施，以防疾病傳播。 利用與抗病力有關(guān)的標記基因或性狀對抗病力進行間接選擇。研究最多的關(guān)于主要組織相容性復(fù)合體（MHC）與抗病力的關(guān)系。,PCR 產(chǎn)物BsrBI 位點酶切后的2%瓊脂糖凝膠電泳圖譜,注：泳道1、7為AA型 泳道2、3、4、5、9為AB型 泳道6、8為BB型,對家禽生活力的提高趨向于采取綜合措施。 一般抗病力的選育，使雞增加對多種疾病的普遍抵抗力。 主要措施有提高某些（如B2）MHC類型的比例，并增強免疫應(yīng)答能力。,（三）受精率與

24、孵化率,主要受環(huán)境條件的影響，通過家系選擇有所提高 受精率和孵化率受群體遺傳結(jié)構(gòu)的強烈影響，近交衰退十分嚴重。 育種實踐中多采用淘汰表現(xiàn)差的家系，保持它們的穩(wěn)定。,伴性性狀及其遺傳特點,伴性性狀（sex-linkage trait): 由性染色體上的性連鎖基因所決定的性狀。,四、伴性性狀,雞的Z染色體較大，包含的基因較多。 W染色體很小，只有為數(shù)極少的基因被定位于此。 因此在大多數(shù)情況下性連鎖基因特指Z染色體上的基因。性連鎖基因均可表現(xiàn)出伴性遺傳。,伴性性狀的遺傳特點,某種隱性表型如由公禽傳遞，則子一代表現(xiàn)為交叉遺傳，即子一代母禽的表型似父親的，而公禽的表型似母親。 某種隱性表型由母禽傳遞，則

25、子一代表型全部同父親。,（一）金銀羽色,金色基因為隱性（s） 銀色基因為顯性（S） 洛島紅、新漢夏等為金色基因純合子 白洛克、蘇賽克斯等為銀色基因純合子 現(xiàn)代褐殼蛋雞多采用這對基因在商品代進行雛雞自別雌雄,ZSW Zs Zs 白 紅,ZS Zs ZsW 白色羽（銀色） 紅色羽（金色）,（二）羽毛生長速度,快羽快羽基因隱性k 慢羽慢羽基因顯性K 白殼蛋雞及肉雞唯一可用來作自別雌雄的性連鎖基因 褐殼蛋雞中，可用羽速基因?qū)Ω改复詣e雌雄 后代快羽為母雛，慢羽為公雛,ZKW Zk Zk 慢羽 快羽,ZKZk ZkW 慢羽 快羽,蘆花羽非蘆花羽也是一對伴性基因。,（三）伴性矮小型,雞的體型（體重）在一些

26、單基因的作用下可以變得矮小，這類基因稱為矮小型基因。 研究最多的是性連鎖矮小型基因dw。dw基因為隱性，與之對應(yīng)的是顯性普通體型基因DW。 伴性矮小型基因dw為生長激素受體缺陷基因。,ZDW ZDW ZdwW 正常體型 矮小型,ZDW ZdW ZDWW 正常體型 正常體型,在肉雞生產(chǎn)中的應(yīng)用,用作種母雞時，耗料省、飼養(yǎng)密度大、而且產(chǎn)蛋多、孵化率也略好，利用價值較大。,優(yōu)質(zhì)矮小型品系（祖代）,應(yīng)用實例：優(yōu)質(zhì)黃羽矮小型配套,隱性白羽（祖代） ,F1 矮小型(父母代 ),正常型黃羽肉雞品系（父母代）,正常型商品代,五、其它性狀,（一）冠形 （二）白色羽毛 （三）皮膚顏色,雞的皮膚顏色有黃色和黑色兩種

27、，取決于皮膚組織中是否沉積有類胡蘿卜素（主要為葉黃素） 白色基因（W）顯性 黃色基因（w) 隱性 白皮膚基因阻止葉黃素轉(zhuǎn)移到皮膚、喙和跖部，而對其他部位沒有什么影響。,皮膚顏色受飼料成份的強烈影響，通過飼料也可改變皮膚顏色 一定量含類胡蘿卜素(葉黃素)豐富的天然飼料，可使皮膚增色，提高商品等級。如：萬壽菊、聚合草、三葉草、海帶(或其它海藻)、松針葉粉、梔子、桔皮粉、莧菜、苜蓿、南瓜、紅辣椒面、甘藍等。也可使用人工合成的食品級色素。,第三節(jié) 育種原理和基本方法,一、現(xiàn)代育種原理 （一）確定合理的育種目標 規(guī)劃在育種中改進哪些性狀、這些性狀的發(fā)展方向、改進量的多少 目的：獲得最大的經(jīng)濟效益 要考慮

28、的三大要素,市場需求 現(xiàn)有育種群的狀況 競爭對手的產(chǎn)品性能,（二）充分利用加性和非加性遺傳效應(yīng) 1、加性遺傳效應(yīng)的利用選擇 基因的加性效應(yīng)值即性狀的育種值，在基因的傳遞過程中，加性遺傳效應(yīng)是相對穩(wěn)定的。 通過選擇來提高性狀的加性效應(yīng)值（育種值），產(chǎn)生遺傳進展。,選擇會消耗群體的遺傳方差，可適時引入外源基因，增加群體內(nèi)的加性遺傳方差（合成系育種）。 充分利用性狀的加性遺傳方差，是現(xiàn)代雞種主要生產(chǎn)性能持續(xù)提高的主要手段。,非加性遺傳效應(yīng)：顯性（包括超顯性）效應(yīng)和上位效應(yīng)。 顯性效應(yīng)是構(gòu)成雜交優(yōu)勢的主要因素。,2、利用非加性遺傳方差雜交,（三）高強度選擇,高強度選擇是保證家禽育種高速發(fā)展的基本條件之一。 雞的高繁殖力 家禽的飼養(yǎng)成本相對較低，所以可以保持很大的觀察群，作為選擇的基礎(chǔ)。,（四）保持性狀間的綜合平衡,在育種中必須考慮到生物體整體的關(guān)聯(lián)性，保持性狀間的合理平衡。,二、選擇方法,（一）基本選擇方法,1、個體選擇 也稱大群選擇（mass selection） 根據(jù)個體表型值進行選擇 適用于遺傳力高的性狀,2、家系選擇,根據(jù)家系均值進行選擇，選擇和淘汰均以家系為單位進行 家系（family）：指由同父同母或同父不同母、同母不同父繁殖所得的后代，