1、產(chǎn)褥期營養(yǎng)與飲食,1,正常的產(chǎn)婦每日各種食物量參考,牛奶：300500克。 瘦肉(包括臟腑、雞鴨、魚蝦)：150300克。 雞蛋：23個。 豆類(包括豆制品)：50100克。 蔬菜(盡量多用綠葉菜)：500750克。 谷類：(可用部分粗糧)：500750克。 湯水1000 1500 毫升。 其他油脂、糖、水果可適量。,2,一、乳母的營養(yǎng)原則及特點,（一）營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識 1、乳母每天需要的營養(yǎng)素 中國居民膳食指南指出，人群生理狀況隨著性別差異和年齡的變化不同，因此對膳食中營養(yǎng)素的需求不一樣。,3,乳母每天需要 蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維和水等七大營養(yǎng)素。 其中蛋白質(zhì)、脂肪

2、、碳水化合物產(chǎn)生能量又稱為產(chǎn)熱營養(yǎng)素。,4,熱能的單位是千卡（kcal）或者千焦耳（Kj） 1千卡（Kcal）=4.184千焦耳（KJ) 1千焦耳（KJ）=0.239 千卡（Kcal),5,一1克碳水化合物產(chǎn)生16.81KJ（4 千卡） 1克脂肪產(chǎn)生 37.56KJ（9千卡） 1克蛋白質(zhì)產(chǎn)生 16.74KJ （4 千卡） 切生物需要能量維持生命活動。 能量轉(zhuǎn)換遵循守恒定律。 植物利用太陽能來合成自身需的要營養(yǎng)物質(zhì)，動物從攝取食物中獲得能量，最后，兩者都為人類利用。,6,（二）中國居民膳食指南對乳母建議 1、 乳母的營養(yǎng)需要包括泌乳需要和恢復(fù)維持母體健康兩個方面。 2、 乳母需要的能量和各種營養(yǎng)

3、素多于孕婦。 3、 營養(yǎng)不足導(dǎo)致奶水質(zhì)量和數(shù)量差。,7,（1）增加熱量攝入 懷孕前，青年女性如果從事一般勞動的話，每天大約需要2100-2200千卡熱能，就能滿足需要了。 懷孕后從孕中期開始，每天增加200千卡熱能，達到每天2300-2400千卡才能滿足胎兒生長發(fā)育需要，并為產(chǎn)后哺乳儲備能量。 整個孕期內(nèi)，為了促進乳汁分泌要積蓄脂肪4-5公斤。,8,分泌100毫升的乳汁需要60-70千卡的熱量，母乳喂養(yǎng)的媽媽大概平均一天能有850毫升的乳汁。 產(chǎn)婦為了恢復(fù)健康、保證母乳充足，足夠的熱量是很重要的。,9,中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量 建議乳母能量推薦攝入量在非孕基礎(chǔ)上增500千卡。 所以輕體力勞

4、動的乳母要達到每天3000千卡。,10,供能比例（%） 蛋白質(zhì) 脂肪 碳水化合物 13-15 20-30 55-60,11,（2）補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),為維持乳汁中蛋白質(zhì)、氨基酸成分的恒定，促進乳汁分泌，必須供給哺乳媽媽豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。母乳中蛋白質(zhì)的含量通常為1.2%，故母體平均每天需供 給1015克蛋白質(zhì)。由于蛋白質(zhì)從膳食到乳汁的轉(zhuǎn)化率為70%80%，同時因我國膳食中蛋白質(zhì)多以植物蛋白為主，其轉(zhuǎn)化率更低，所以乳母每天必須 多攝入2030克蛋白質(zhì)。,12,所以乳母每天必須 多攝入2030克蛋白質(zhì)。 達到每天85克。 其中30克需要是動物蛋白和大豆蛋白。,13,（3）補充足夠的脂肪,脂類能促進嬰兒大

5、腦的發(fā)育，類脂質(zhì)對嬰兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)的髓鞘化尤為重要。 據(jù)研究分析，人類腦重(除去水分)的50%60%是脂肪。,14,其中有 40%50%不能在體內(nèi)制造，必須靠食物供給，特別是不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸、花生烯酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)， 這些物質(zhì)存在于麻油、玉米油、紅花油、核桃、花生仁、瓜子仁、松子、動物腦、心肺及瘦肉中，因此哺乳媽媽需多食入這些食物。,15,人乳中的脂肪含量受某些因素的影響可以發(fā)生較大變化，例如小兒吸吮活動可使母乳中脂肪含量增加，一般認為哺乳時后段奶中脂肪含量為前段奶的3倍，而且 同時隨母親進食脂肪的數(shù)量和品種而有所改變。 老百姓俗稱“饞奶”。,

6、16,（4）多補充鈣質(zhì),哺乳媽媽不能缺鈣。 每100毫升母乳含2030毫克鈣，如果哺乳媽媽膳食中鈣質(zhì)不足，就會動用母體骨骼和牙齒中的鈣來維持，時間一長，母體就極易 因缺鈣而患骨質(zhì)軟化癥。,17,中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量建議一般青年女性每天需要800毫克鈣。 哺乳的母親需要1200毫克鈣才能滿足乳汁中的鈣和母親體內(nèi)鈣的穩(wěn)定。,18,專家認為，當(dāng)乳汁分泌處于高峰時，每天必須供給2克以上的鈣和充足的維生素D才能維持鈣平衡。 多吃含鈣較豐富的食，每天喝250毫升奶可以增加300毫克優(yōu)質(zhì)鈣，攝入100克左右的豆制品和其他富鈣食品，可以增加100毫克鈣，再加上其他食物的鈣能達到每天800毫克。,19,

7、不足的400毫克鈣，哺乳媽 媽可以增加奶量、服用乳酸鈣、葡萄糖酸鈣來補充，多曬太陽或服用含維生素D的魚肝油促進鈣的吸收利用。,20,（5）補充鐵質(zhì),由于鐵不能通過乳腺輸送至乳汁，故母乳中鐵的含量極低，不能滿足嬰兒的需要。又因分娩時大量失血，故哺乳媽媽應(yīng)多補充鐵質(zhì)。我國提出的乳母鐵供給量為每日28毫克。 鐵在動物肝臟、瘦肉、深色蔬菜中含量高。,21,食物中的鐵利用率低。還需要小劑量的鐵糾正貧血和預(yù)防缺鐵性貧血。 至少產(chǎn)后一個月要盡可能的補鐵。,22,（6）補充鋅,鋅與嬰兒腦神經(jīng)生長發(fā)育以及免疫功能關(guān)系非常密切。它還能提高哺乳媽媽對蛋白質(zhì)的吸收利用率。 我國推薦攝入量的乳母鋅為每日20毫克。 鋅在

8、動物性食物和海產(chǎn)品中含量高。,23,（7）增加碘的攝入,現(xiàn)已知道碘對嬰幼兒腦神經(jīng)的生長發(fā)育和智力提高十分重要，由于哺乳媽媽基礎(chǔ)代謝率和熱量消耗增高，所以應(yīng)增加碘的攝入。中國營養(yǎng)學(xué)會建議，哺乳媽媽碘的供給量應(yīng)在正常供給量的基礎(chǔ)上，每日再增加50微克。 碘在海魚、海帶中含量高,24,(8)各類維生素的補充,哺乳媽媽應(yīng)補充維生素A、D、E、B族、維生素C等，以保證母體健康及促進乳汁分泌。 中國營養(yǎng)學(xué)會推薦乳母每日維生素A供給量為1200國際單位。維生素D10微克。,25,維生素A可以通過乳腺進入到乳汁。 維生素D幾乎不能通過乳腺。乳母和嬰兒必須多曬太陽，補充魚肝油或服用維生素D制劑。 維生素B1能促

9、進乳汁分泌改善產(chǎn)婦食欲。 乳汁中的維生素C與乳母的膳食密切聯(lián)系。 維生素C能通過乳腺。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的每日攝人量為100毫克。,26,維生素A、D在深海魚中含量高、。 水溶性維生素C在水果蔬菜中含量高。 維生素B1在粗糧中高。,27,哺乳媽媽缺乏維生素B1易患腳氣病，也易使嬰兒患腳氣病，故補充維生素B1也很重要。膳食中的維生素B1轉(zhuǎn)為乳汁中維生素B1的效率僅為50%，所以哺乳媽媽還宜適當(dāng)增加維生素B1的攝入量。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦哺乳媽媽每日維生素B1的攝人量為2.1毫克。,28,（三）產(chǎn)后飲食指導(dǎo)原則 膳食多樣，搭配合理、攝入量充 足，制作可口，蔬菜水果不可缺。 保證水分：水分不足影響乳汁分泌

10、 保證優(yōu)質(zhì)蛋白：動物蛋白和大豆蛋白,29,1、少食多餐: 產(chǎn)婦在生產(chǎn)后身體十分虛弱，食欲也不佳。因此，建議采取餐次增加、分量減少的方式，以減輕腸胃負擔(dān)，同時也有利于營養(yǎng)的吸收。,30,每日餐次應(yīng)以5 6 餐為宜，食物要合理搭配。 早餐可盡量安排得豐盛、多樣化，主食、牛奶、蔬果、禽蛋類，最好應(yīng)有盡有，以加強營養(yǎng)的攝取吸收。 中、晚餐的量宜相對減少一些。 中間根據(jù)乳母的需要及時加餐。,31,2、初期飲食清淡,產(chǎn)后初期的飲食以清淡、稀薄為宜。所謂清淡，并非指完全不放鹽等調(diào)味料，而是視產(chǎn)婦身體狀況而定。例如:產(chǎn)婦若有水腫現(xiàn)象，便應(yīng)減少鹽及醬油的攝取量。至于蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣物，若攝取得宜，則有利于

11、血液循環(huán)，可將生產(chǎn)時殘留在體內(nèi)的淤血排出，同時又能增進食欲，故不用過于限制。,32,分娩后體內(nèi)激素水平大大下降，身體過度耗氣失血，陰血驟虛，在這種情形下，很容易受到疾病侵襲。因此依照個人體質(zhì)，“產(chǎn)后第一餐應(yīng)首選易消化、營養(yǎng)豐富的流質(zhì)食物”。 糖水煮荷包蛋、蒸蛋羹、沖蛋花湯、藕粉等都是很好的選擇。,33,產(chǎn)后第一周的食譜應(yīng)多以清淡為主，比如雞蛋湯、魚湯等。魚湯營養(yǎng)很豐富，但要先去掉上層的油，湯不要過咸。 產(chǎn)后57天應(yīng)以米粥、軟飯、碎面等為主食，不要吃過多油膩的東西。注意進食蔬菜和水果。 生產(chǎn)7天后，產(chǎn)婦舌苔無厚膩感時，可以進補肉、蛋、雞等食物。,34,豆制品和蔬菜也是很好的發(fā)奶食品。 大豆中的異

12、黃酮有雙向調(diào)節(jié)人體雌激素的功能，每天食用可以刺激分泌更多的乳汁。各類蔬菜如黃豆芽、西蘭花、青椒、絲瓜、紫甘藍、毛豆、西葫蘆等，富含大量礦物質(zhì)，清淡去火，是很好的下奶食品。,35,3、均衡營養(yǎng)：,產(chǎn)后身體是否能夠恢復(fù)與飲食均衡很重要。有的人坐月子注重雞鴨，吃得產(chǎn)婦沒有胃口。 雞蛋、瘦肉、海鮮和蔬菜等含有豐富的蛋白質(zhì)外，含有維生素A、維生素D、維生素E，以及磷、鐵、鈣。 魚蝦等海鮮，熱量低，所含的蛋白質(zhì)品質(zhì)又較一般肉類好，是產(chǎn)后膳食的的營養(yǎng)來源。果蔬含有多種豐富的礦物質(zhì)和維生素，是肉類所不及的，所富含的纖維素亦可幫助胃腸蠕動，使排便通暢。,36,4、 補充水分,產(chǎn)婦在分娩過程中，流失大量水分和血液

13、，因此水分的補充十分重要。利用薄粥、鮮美的湯汁，給予產(chǎn)婦充分的營養(yǎng)與水分，不僅可以促進母體的康復(fù)，還能增加乳汁的分泌量。,37,5、特殊產(chǎn)式的飲食指導(dǎo),分娩時若會陰撕傷 度縫合，應(yīng)給無渣膳食1周左右，以保證肛門括約肌不會因排便再次撕裂。 剖宮手術(shù)的產(chǎn)婦術(shù)后24小時給予術(shù)后流質(zhì)食物1天，（但忌用牛奶、豆?jié){、大量蔗糖等脹氣食品），以后再轉(zhuǎn)為普通膳食。 因為有傷口，同時產(chǎn)后腹內(nèi)壓突然減輕，腸子蠕動緩慢，容易引起便秘，飲食的安排與順產(chǎn)有一定的差別。,38,1）術(shù)后一周內(nèi)避免油膩的食物。 2）禁食蛋類及牛奶，以避免脹氣。 3）避免咖啡、茶、辣椒、酒等刺激性食物。 4）避免吃深色素的食物，以免疤痕顏色加深

14、。 5）一周后可開始攝取魚、鮮奶、雞鴨、肉類高蛋白質(zhì)食物，幫助組織修復(fù)。,39,6、常用食材營養(yǎng)特點,紅糖 營養(yǎng)特點： 含鐵量高，給產(chǎn)婦補血。 營養(yǎng)作用： 含多種微量元素和礦物質(zhì)，能夠利尿、防治產(chǎn)后尿失禁，促進惡露排出。 專家提醒： 一般飲用不能超過10天，時間過長增加血性惡露，并且在夏天會使產(chǎn)婦出汗更多而體內(nèi)少鹽。,40,據(jù)測，與白糖相比，紅糖的葡萄糖多2030倍，鐵質(zhì)多3.7倍，紅糖還含有胡蘿卜素、核黃素、煙酸以及鋅、錳、鉻、鈣、銅等多種微量元素。產(chǎn)婦分娩時體力消耗較大，失血較多，產(chǎn)后又要為嬰兒哺乳，因此需要補充鐵質(zhì)和多種營養(yǎng)元素。而紅糖能夠為產(chǎn)婦提供鐵質(zhì)和多種營養(yǎng)成分。另外，紅糖具有益氣

15、補中、健脾暖胃、化石減痛之功，又有活血化瘀之效。在月子里，產(chǎn)婦怕受寒著涼，紅糖可以祛風(fēng)散寒，產(chǎn)后喝紅糖水有利于子宮收縮、復(fù)原等。,41,一般來說，大多數(shù)產(chǎn)婦血性惡露時間不會超過3天，漿性惡露持續(xù)時間約20天。產(chǎn)后惡露不行、經(jīng)血阻滯，食用紅糖起到活血化瘀的作用。但目前多數(shù)初產(chǎn)婦子宮收縮一般比較好，惡露的顏色和量一般都較正常，如果食用紅糖時間過長，會使惡露增多，導(dǎo)致慢性失血性貧血，且會影響子宮恢復(fù)以及產(chǎn)婦的身體健康。再則，食用紅糖過多，會使血液中葡萄糖含量增多，增加脂肪積蓄。,42,雞蛋 營養(yǎng)特點： 含蛋白質(zhì)豐富而且利用率高，還含有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質(zhì)，其中含有的脂肪易被吸收。 營養(yǎng)

16、作用： 有助于產(chǎn)婦恢復(fù)體力。維護神經(jīng)系統(tǒng)的健康。 專家提醒： 每天吃46個已足夠，過多會使蛋白質(zhì)過剩而誘發(fā)其他營養(yǎng)病。,43,小米 營養(yǎng)特點： 含較多的維生素B1和維生素B2，纖維素含量也很高。 營養(yǎng)作用： 幫助產(chǎn)婦恢復(fù)體力，刺激腸蠕動，增進食欲。 專家提醒： 小米粥不宜太稀薄，而且在產(chǎn)后也不能完全以小米為主食，以免缺乏其他營養(yǎng)。,44,雞湯、魚湯、肉湯 營養(yǎng)特點： 含有易于人體吸收的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)。 營養(yǎng)作用： 味道鮮美可刺激胃液分泌，提高食欲，并還可促進泌乳。 專家提醒： 因產(chǎn)婦易出汗和分泌乳汁，需水量要高于一般人，因此大量喝湯十分有益。,45,產(chǎn)后三周進補計劃,第一周:以清除惡露

17、、促進傷口愈合為主 最初可以雞湯、肉湯、魚湯等湯水類進補，但是不可加酒。 豬肝有助排惡露及補血，是剖腹產(chǎn)產(chǎn)婦最好的固體食物選擇。 甜點也可以幫助排除惡露。 子宮收縮不佳的產(chǎn)婦，可以服用酪梨油，幫助平滑肌收縮、改善便秘。 魚、維生素C有助傷口愈合。 藥膳食補可添加黃芪、枸杞、紅棗等中藥材。,46,第二周:以防治腰酸背痛為主 食物部份與第一周相同，藥膳部份則改用杜仲。,47,第三周:開始進補,膳食可開始使用酒。 藥膳食補可用四物、八珍、十全(冬日用)等中藥材 口渴時，可以喝紅茶、魚湯。 食物部份與第一周相同，可以增加一些熱量，食用雞肉、排骨、豬腳等。,48,八珍湯包含四物湯。 八珍湯含有的藥物是，

18、人參，白術(shù)，茯苓，甘草，當(dāng)歸，川芎，白芍，地黃。 前四味為四君子湯組成成分，后四味是四物湯組成成分。,49,四物湯主要補血，四君子補氣， 四君加四物為八珍，主要氣血雙補。 要根據(jù)醫(yī)生辯證施治。,50,三、產(chǎn)后飲食不宜,1、剖腹產(chǎn)術(shù)前不要吃“高級補品” 有些產(chǎn)婦一聽自己需要做剖腹產(chǎn)手術(shù)分娩，便開始在手術(shù)前高級滋補品，如高麗參、洋參及魚類食品等，以免傷了元氣。但參類補品中含有的人參甙成分，具有強心及興奮作用，如果在手術(shù)前濫用，手術(shù)時很難與醫(yī)生配合，刀口也較容易發(fā)生滲血，不僅會影響手術(shù)正常進行，還會影響產(chǎn)后休息。魚類含有豐富的有機酸物質(zhì)EPA，具有抑制血小板凝集的作用，不利于術(shù)后止血與創(chuàng)口愈合。,5

19、1,剖腹產(chǎn)術(shù)是一個小手術(shù)，不會對身體有很多損傷，沒有必要濫用高級補品。,52,2、剖腹產(chǎn)術(shù)后不要吃脹氣食物,剖腹手術(shù)后，家人開始大量提供牛奶、糖類、黃豆、豆?jié){、淀粉等食物。這些食物食用后會促使腸道產(chǎn)氣，使產(chǎn)婦發(fā)生腹脹。剖腹產(chǎn)手術(shù)會使腸肌受到刺激，導(dǎo)致腸道功能受抑，腸蠕動減慢，腸腔內(nèi)有積氣，容易在術(shù)后產(chǎn)生腹脹。所以，術(shù)后過多食用這些食物會更加重腹脹，也不利于傷口愈合。,53,6小時后適宜食用一些排氣類食物，如蘿卜湯等，以增強腸蠕動，促進排氣。 待24小時胃腸功能恢復(fù)后，進食流食1天，如蛋湯、米湯等。 當(dāng)產(chǎn)婦排氣后，飲食可由流食改為半流食，適宜進食富有營養(yǎng)并易消化的食物，如蛋湯、爛粥、面條、餛飩等

20、，然后依產(chǎn)婦體質(zhì)把飲食逐漸恢復(fù)到正常。,54,3、不要過早大量喝湯,分娩后立即給產(chǎn)婦喝鯽魚湯、豬蹄湯、排骨湯等，容易大量分泌奶水，新生兒胃容量小，吸吮力也較差，吃得也少，過多的奶水會淤滯于乳腺導(dǎo)管中，導(dǎo)致乳房發(fā)生脹痛。產(chǎn)婦的乳頭比較嬌嫩，容易發(fā)生破損，一旦被細菌感染就會引起乳腺感染，乳房出現(xiàn)紅、腫、熱、痛，甚至化膿，不僅造成產(chǎn)婦痛苦，還會影響正常哺乳。,55,產(chǎn)后不宜過早催乳，適宜在分娩1周后逐漸增加喝湯的量，以適應(yīng)嬰兒進食量漸增的需要。 正確做法以不引起乳房脹痛為原則。,56,4、不要久喝紅糖水,產(chǎn)后適量喝紅糖水，對產(chǎn)婦喝嬰兒都有好處。因產(chǎn)婦分娩時，精力和體力消耗非常大，加之又失血，產(chǎn)后還要

21、給嬰兒哺乳，需要碳水化合物和大量的鐵質(zhì)。紅糖不僅能補血，而且能提供熱量，是我國傳統(tǒng)的滋補佳品。過多飲用紅糖水，不僅會損壞產(chǎn)婦的牙齒，如果在夏天里坐月子的產(chǎn)婦喝得過多，還會導(dǎo)致出汗過多，使身體更加虛弱，甚至引起中暑。,57,在產(chǎn)后10天，惡露逐漸減少，子宮收縮也恢復(fù)正常，如喝紅糖水時間過長，會使惡露血量增多，造成產(chǎn)婦繼續(xù)失血，可能引起起貧血。 產(chǎn)后喝紅糖水的時間，以7-10天為宜。,58,5、不宜多喝濃湯,產(chǎn)婦產(chǎn)后多喝高脂肪濃湯，不但影響食欲，還使人體發(fā)胖，體態(tài)變型，并且使乳汁中的脂肪含量過高，致使新生的寶寶不能耐受和吸收而引起腹瀉。,59,濃湯是指給產(chǎn)婦做的脂肪含量很高的湯，如豬腳湯、肥雞湯等

22、，有人認為這樣的湯營養(yǎng)豐富，最有補養(yǎng)效果。 產(chǎn)婦食用過多高脂肪食物，會使奶水中的脂肪含量增加，而這種高脂肪奶水不能讓嬰兒很好地吸收營養(yǎng)，還容易使他們發(fā)生腹瀉。同時，產(chǎn)婦攝取過多的高脂肪容易引起身體發(fā)胖。,60,應(yīng)該給產(chǎn)婦多喝一些富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)素的清湯，如精肉湯、蔬菜湯、蛋花湯、鮮魚湯等。 湯和肉要一同吃，這樣才能真正攝取到營養(yǎng)。,61,6、月子里不要喝茶水,產(chǎn)婦不宜喝茶水。 產(chǎn)婦在分娩之后體力消耗很大，身體氣血雙虛，應(yīng)該注意補血及保持良好的睡眠，以盡快恢復(fù)體力。茶水中含有鞣酸，它可以與食物中的鐵相結(jié)合，影響腸道對鐵的吸收，促使產(chǎn)婦發(fā)生貧血。,62,茶葉中含有的咖啡因，

23、會刺激大腦興奮，不容易入睡，影響產(chǎn)婦的睡眠，不利于身體恢復(fù)。茶水里的咖啡因還可以通過乳汁進入嬰兒體內(nèi)，使嬰兒發(fā)生腸痙攣，出現(xiàn)無由啼哭的現(xiàn)象。 新鮮果汁及清湯對產(chǎn)婦是一種很好的飲料，其中既富含維生素，又富含礦物質(zhì)，可以促進產(chǎn)婦身體恢復(fù)。,63,7、不宜吃辛辣溫燥食物,辛辣溫燥食物可使產(chǎn)婦內(nèi)生熱，產(chǎn)婦因此上火，出現(xiàn)口舌生瘡，大便秘結(jié)及痔瘡等。給寶寶授乳的媽媽有內(nèi)熱，能夠通過乳汁影響嬰兒，使寶寶體內(nèi)也生熱。因此，產(chǎn)婦飲食宜清淡溫和，特別在產(chǎn)后5-7天之內(nèi)，應(yīng)以米粥、軟飯、面條、蛋湯等為主，不要吃大蒜、辣椒、韭菜等，更不要飲酒。,64,8、不要多食味精,味精的主要成份是谷氨酸鈉，母乳在攝入高蛋白飲食的

24、同時，又多食味精，大量的谷氨酸鈉通過乳汁進入寶寶體內(nèi)，與寶寶血液中的鋅發(fā)生特異性結(jié)合，形成不能被機體吸收的谷氨酸鋅，從而引發(fā)寶寶發(fā)生急性鋅缺乏。,65,鋅是人體必須的微量元素，可以改善食欲并促進消化功能，若是缺鋅，則會使舌上的味蕾受累而影響味覺，并導(dǎo)致厭食。缺鋅還能使寶寶發(fā)生弱智、暗適應(yīng)異常、性晚熟、成年侏儒癥以及生長發(fā)育緩慢等病。 在分娩3個月內(nèi)，乳母食用的菜肴應(yīng)注意不要加味精。,66,9、不要立即服用人參,。人參中含有人參皂甙，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)和心臟血管有興奮作用，使用后會使產(chǎn)婦出現(xiàn)失眠、煩躁、心神不安等癥狀，影響產(chǎn)婦的休息和身體恢復(fù)。人參還會加速血液循環(huán)，剛剛分娩后的產(chǎn)婦內(nèi)外生殖器的血管多

25、有損傷，會妨礙受損血管的自行愈合，同時加重出血。,67,產(chǎn)后2-3周，若產(chǎn)婦產(chǎn)傷已愈合、惡露明顯減少時可服用人參。 產(chǎn)后2個月，若有氣虛癥狀，可每天服人參3-5克，連續(xù)1個月即可。,68,10、不要多吃巧克力,產(chǎn)婦在產(chǎn)后需要給新生兒喂奶，如果過多食用巧克力，對哺乳嬰兒的發(fā)育會產(chǎn)生不良的影響。巧克力所含的可可堿，會滲入母乳并在嬰兒體內(nèi)蓄積，能損傷神經(jīng)系統(tǒng)和心臟，并使肌肉松弛，排尿量增加，結(jié)果會使嬰兒消化不良，睡眠不穩(wěn)，哭鬧不停。產(chǎn)婦過多吃巧克力，還會影響食欲，使身體發(fā)胖，而必需的營養(yǎng)素卻缺乏，會影響產(chǎn)婦的身體健康，不利于嬰兒的生長發(fā)育。,69,11、不要馬上禁食,有些產(chǎn)婦生完孩子后體重增加了不少

26、，跟孕前大不相同。為了恢復(fù)以往的苗條身材，剛生完孩子就開始迫不及待地節(jié)食。 產(chǎn)婦所增體重大多是脂肪和水分，如果給孩子哺乳，增加的脂肪不一定夠用，還需動用身體里原來儲存的脂肪。,70,產(chǎn)后不宜采取節(jié)食的方法減肥，特別是哺乳的媽媽。 如果體重過重，可以在專業(yè)人士指導(dǎo)下進行適宜的健身鍛煉。在飲食上，多吃一些蔬菜有利于身體減重。,71,節(jié)食使產(chǎn)婦不能保證每天吃到各種營養(yǎng)豐富的食物，使身體保持一定的熱量，由此不能滿足嬰兒的營養(yǎng)需要，保證自身的康復(fù)。 要吃營養(yǎng)豐富的食物，每天必須保證2900千卡-3000千卡的熱量攝入。,72,12、不要吃硬、咸、生冷食物,產(chǎn)婦在產(chǎn)后身體虛弱，活動量較小，吃硬食容易造成消

27、化不良。咸食中含鹽較多，容易引起產(chǎn)婦體內(nèi)水鈉儲留，造成浮腫;夏季坐月子，產(chǎn)后過早食用冰淇淋、冰鎮(zhèn)飲料和過涼的拌菜等不僅會影響牙齒和消化功能，還容易損傷脾胃，不利于惡露排出;另外，產(chǎn)婦的胃腸功能較弱，過飽進食會影響胃口和消化食物的功能。,73,避免吃過涼的飲食和咸食，但也不可忌鹽，產(chǎn)后排汗、排尿增多，體內(nèi)鹽分丟失增多，需要攝取適量的鹽。月子里適宜少食多餐，每日進餐5-6次。,74,13、不要產(chǎn)后服用鹿茸,鹿茸具有補腎壯陽、益精養(yǎng)血之功效，對于子宮虛冷、不孕等婦科陽虛病癥具有較好的作用。 很多人認為產(chǎn)后服用鹿茸會有利于產(chǎn)婦身體盡快康復(fù)。 產(chǎn)婦在產(chǎn)后容易陰虛虧損、陰血不足、陽氣偏旺，如果服用鹿茸會導(dǎo)

28、致陽氣更旺，陰氣更損，造成血不循經(jīng)等陰道不規(guī)則流血癥狀。,75,14、不要每天大量吃雞蛋,雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值很高，適合產(chǎn)婦食用，但并不是吃得越多越好。雞蛋吃多了人體并不能完全吸收，反會增加腸胃的負擔(dān)，影響其他 各種食物的攝取，造成營養(yǎng)攝取不均衡，不僅不利于產(chǎn)婦的身體康復(fù)，而且也不利于乳汁分泌。 一般來講，月子里每天吃3-4個雞蛋較為適宜。,76,15、不要長久看書或上網(wǎng),產(chǎn)后過早或長時間看書、上網(wǎng)，會使產(chǎn)婦特別是孕期合并妊娠高血壓者眼睛勞累，日后再長久看書或上網(wǎng)容易發(fā)生眼痛。所以，在產(chǎn)褥早期不宜多看書或上網(wǎng)，待身體康復(fù)后量力而行。,77,四、月子里的中醫(yī)藥膳,78,1、當(dāng)歸黃芪通草汁

29、,當(dāng)歸5克、黃芪3克、通草5克，每天用這三味中藥煮成一碗藥汁，在給產(chǎn)婦吃的各種食物中都加上一勺，這樣中藥的氣味不重，又能起到補氣血、通乳的作用。同時，三味中藥的用量不大，適合身體虛弱的人慢慢調(diào)補，而且不會上火。,79,2、當(dāng)歸瘦肉湯,當(dāng)歸三到五錢，用水煮，取去當(dāng)歸加少量的調(diào)味料，瘦肉片后下，對新產(chǎn)后倦怠乏力有一定的助益。,80,3、花生豬蹄湯,花生與豬蹄對于產(chǎn)后血虛乳少是很好的食物?？捎没ㄉ琢鶅伞⒇i蹄兩只，用水、酒、姜、鹽煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮爛食用。亦可加香菇一起煮，改變味道，或加入黃芪、當(dāng)歸亦可。,81,4、杜仲腰花湯：,先用杜仲五錢熬水去藥，再加入洗凈泡水后的腰花片，可改善產(chǎn)后腰酸。,82,

30、5、小麥玉竹粥：,小麥半兩、大棗十枚、玉竹三錢、米二兩，共煮為粥，調(diào)理產(chǎn)后煩躁。,83,7、黃芪燉雞湯,原料：黃芪50克，枸杞15克，紅棗10個，母雞1只(1000克左右)，生姜2片，鹽、米酒適量。 做法：黃芪、枸杞、姜片放濾袋內(nèi)，母雞洗凈，汆燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內(nèi)。加入清水，小火燉燜1小時后加鹽、米酒即可食用。,84,評價： 黃芪可補氣健脾、益肺止汗，民間常用于治療產(chǎn)后乳汁缺少，又可補虛固表，治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞性味甘溫，能溫中健脾、補益氣血。此湯適用產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等癥。 注意:黃芪燉雞湯宜在產(chǎn)后57天后食用。,85,8、芙蓉鯽魚湯,材料： 新鮮鯽魚1條，雞

31、蛋3個，火腿10克，生姜5克，香菜5克，花生油、鹽、胡椒粉各適量。,86,做法： 1、將鯽魚洗凈；雞蛋磕開，去掉蛋黃，留下蛋白打散；火腿切成小??；生姜去皮切片；香菜洗凈。 2、用蔥爆鍋，加入冷水將鯽魚和姜片放入鍋中；煮開后燉15分鐘，蛋清加少許清湯，調(diào)入鹽倒入鍋內(nèi)。 3、再用用小火煮8分鐘，去掉生姜，撒上胡椒粉、火腿末，淋入熟油，撒上香菜即可。 湯色澤潔白細嫩，營養(yǎng)豐富，能促使乳腺通暢，促進乳汁分泌。,87,9、豆腐香菇燉豬蹄,材料： 豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，豬前蹄2個，精鹽5克，生姜絲、蔥段各5克。,88,做法： 1.將豬蹄洗凈，用刀剁成小塊；將絲瓜削去外皮，洗凈后切成薄片；香菇浸軟后洗凈。 2.將豬蹄置于鍋中，加入適量的水，煮至肉爛時放入香菇、豆腐及絲瓜，加入鹽、生姜絲、蔥段。再煮5分鐘后，即可離火。 此菜含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等，而且具有良好的催乳作用。,89,10、牛肉桂圓湯,材料： 牛肉250克，胡蘿卜50克，白蘿卜100克，桂圓肉5克，紅棗10克，生姜、蔥、花生油、鹽、花雕酒、胡椒粉、牛油各適量。,90,做法： 1.將牛肉切成塊，胡蘿卜、白蘿卜去皮切成塊，紅棗泡透，生姜去皮、切片，蔥切段。 2.燒鍋下水，待水開時投入牛肉塊，胡蘿卜、白蘿卜塊用中火煮片刻，倒出待用。 3.另燒鍋下油