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文檔簡介

1、,馬鈴薯的收獲與貯藏,制作人：閆錫林 第二組,收獲時期,每年進入9月是馬鈴薯收獲時期，馬鈴薯適時收獲，合理貯藏，對保持食用、加工或種用的品質(zhì)十分重要。,成熟標志,一般在馬鈴薯植株生長停止，莖葉大部分枯黃，就可以收獲了。這樣能保證薯塊在貯藏期間不發(fā)病、不腐爛，以及減少其它原因引起的損耗,馬鈴薯收獲前殺秧,作用：加速表皮木栓化，防止收獲時期機械的損傷，確保塊莖不受病蟲害感染,馬鈴薯收獲前殺秧,時期：實踐中，一般商品薯生產(chǎn)在收獲前1-2周殺秧；供應(yīng)鮮食用馬鈴薯，一般在植株還較綠色時滅秧。,馬鈴薯收獲前殺秧,方法 機械殺秧：專用殺秧機械或鐮刀、木滾等將馬鈴薯地上部分莖葉割除或打碎，使植株死亡。 化學(xué)殺

2、秧：利用觸殺滅生性除草劑（ 百草枯 ）或觸殺性作物催枯劑（敵草快）,確定馬鈴薯的收獲期,1、種植馬鈴薯的用途 2、天氣狀況和地勢情況 3、考慮下茬作物的播種時間,收獲馬鈴薯,人工收獲:人工收獲采用挖掘的方式進行 牲畜和小型三角機：用于小面積種植的地方 馬鈴薯收獲機：主要用于種植面積大的地方，利用馬鈴薯收獲機,收獲后的注意要點,1、及時裝袋運走，防止雨淋日曬 2、起收要有秩序性，一般先起收種薯，然后再起收商品薯。 3、裝車要輕裝輕卸，避免薯皮大量擦傷或塊莖擠壓開裂。,貯藏,貯藏中存在的主要問題： 1貯藏窖建造不科學(xué) 2塊莖入窖質(zhì)量差參差不齊 3不分用途混合貯藏 4貯藏管理不科學(xué),馬鈴薯預(yù)貯,作用

3、：促進后熟加快木栓層的形成，嚴格選薯，去凈泥土等。 方法：覆土堆貯，覆土厚度不少于10cm。 袋裝棚內(nèi)預(yù)貯，以便于裝袋運輸或入窖。 預(yù)貯時一定不要讓薯塊被曬和被淋。,貯藏方法,方法：黑龍江省主要采取棚窖、永久式磚窖、大型馬鈴薯貯藏庫 要求：馬鈴薯入窖前要對儲藏窖進行消毒和通風(fēng)。溫度控制在13；濕度最好控制在85%90%，濕度變化的安全范圍為80%93%；暗光，為保持窖內(nèi)空氣清潔適當(dāng)通風(fēng)。商品薯或加工薯要求避光條件。,馬鈴薯貯藏的注意事項,1窖內(nèi)消毒 2嚴格挑選薯塊 3制薯堆高度 4嚴格控制溫度、濕 5通風(fēng)換氣 6加覆蓋物散濕,貯藏鮮食馬鈴薯,鮮食用馬鈴薯貯藏在2-4低溫下，應(yīng)保持濕度在8590，并在黑暗中貯藏。,貯藏種薯,貯藏種薯的溫度應(yīng)跟據(jù)種薯的貯藏期，播種時間確定。,貯藏加工用的馬鈴薯,

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