1、現(xiàn)在市場上充斥著各種各樣的殼寡糖保健產(chǎn)品，如果選擇合適自己的殼寡糖保健品大家可能一頭霧水，不知道它的功效到底如何，是否有廣告宣傳的那么神效，下面我們一起來了解下什么是殼寡糖。殼寡糖也叫殼聚寡糖，也稱幾丁寡糖，學(xué)名-1，4- 寡糖-葡萄糖胺，它是將殼聚糖經(jīng)特殊的生物酶技術(shù)處理而得到的一種全新的產(chǎn)品，水溶性較好、功能作用大、生物活性高的低分子量產(chǎn)品。它具有殼聚糖所沒有的較高溶解度和容易被生物體吸收等諸多獨特的功能，其作用為殼聚糖的14倍。它是自然界中唯一帶正電荷陽離子堿性氨基低聚糖，是動物性纖維素。研究證明：殼寡糖具有提高免疫，抑制癌腫細(xì)胞生長，促進肝脾抗體形成，促進鈣及礦物質(zhì)的吸收，增殖雙歧桿菌

2、、乳酸菌等人體有益菌群，降血脂、降血壓、降血糖、調(diào)節(jié)膽固醇，減肥，預(yù)防成人疾病等功能，可應(yīng)用于醫(yī)藥、功能性食品等領(lǐng)域。殼寡糖可明顯消除人體氧負(fù)離子自由基，活化機體細(xì)胞，延緩衰老，抑制皮膚表面有害菌滋生，保濕性能優(yōu)異，是日化領(lǐng)域的基礎(chǔ)原料。它不但具備水溶性，使用方便，而且抑制腐敗菌性能效果顯著，兼?zhèn)涠喾N功能作用，是性能優(yōu)良的天然食品防腐保鮮劑。殼寡糖應(yīng)用領(lǐng)域非常廣泛：1.醫(yī)藥領(lǐng)域使傷口免受細(xì)菌的感染，而且還可以滲透空氣和水分，促進傷口愈合。被生物體內(nèi)的溶菌酶降解生成天然的代謝物，具有無毒、能被生物體完全吸收的特點，因此用它作藥物緩釋劑具有較大的優(yōu)越性。杜絕癌細(xì)胞的養(yǎng)分供應(yīng)，使其分裂減少，制約癌細(xì)

3、胞的分裂條件；減少癌細(xì)胞代謝產(chǎn)生的酸性廢棄物，從另一方面改善癌細(xì)胞周圍的酸性環(huán)境，創(chuàng)造一個癌細(xì)胞很難生存和分裂轉(zhuǎn)移的環(huán)境條件；減少癌細(xì)胞向周圍釋放的各種酶(溶脂酶、水解酶、蛋白酶等）；中和腫瘤周圍的酸性物質(zhì)，激活人體中有抗癌作用的免疫細(xì)胞，起到配合化療、改善病癥、減輕痛苦、延長生命等作用。2.食品領(lǐng)域乳品：作為腸道益生菌（如雙岐桿菌）的活化因子，增進鈣及礦物質(zhì)的吸收。調(diào)味品：作為天然防腐產(chǎn)品替代苯甲酸鈉等化學(xué)防腐劑。飲料：應(yīng)用在減肥瘦身、排毒養(yǎng)顏、免疫調(diào)節(jié)等功能性飲料中。果蔬：進行涂膜保鮮，其膜層具有通透性、阻水性，同時具有抗菌防腐的功效。3.農(nóng)業(yè)領(lǐng)域殼寡糖改變土壤菌群， 促進有益微生物的生長

4、，殼寡糖還可誘導(dǎo)植物的抗病性， 對多種真菌、細(xì)菌和病毒產(chǎn)生免疫和殺滅作用，對小麥花葉病、棉花黃萎病、水稻稻瘟病、番茄晚疫病等病害具有良好的防治作用，可以開發(fā)為生物農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和肥料等。殼寡糖可有效提高水果和蔬菜產(chǎn)量，防治病蟲害，增殖土壤和生物菌肥的有益菌，被譽為不是農(nóng)藥的農(nóng)藥、不是化肥的化肥，殼寡糖的這種藥肥雙效的特殊作用決定了它在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用?，F(xiàn)在已經(jīng)頒布農(nóng)用殼寡糖的標(biāo)準(zhǔn)，在農(nóng)業(yè)上它叫甲殼寡聚糖。4.日用化工領(lǐng)域殼寡糖具有明顯的保濕，活化機體細(xì)胞，阻止皮膚粗糙和老化，抑制皮膚表面有害菌滋生、抑菌抗皮膚病和吸收紫外線功能等功效，可以應(yīng)用在保濕、抗皺、防曬等類型的護膚品中；殼寡糖還具保

5、持頭發(fā)表面的成膜通透性，濕潤易梳理，并能抗靜電、防灰塵、止癢去頭屑，應(yīng)用于護發(fā)用品中。5.生物獸藥領(lǐng)域利用其抗菌作用，預(yù)防或治療由金黃色葡萄球菌、大腸埃希桿菌、放線桿菌、突變鏈球菌等細(xì)菌引起的動物疾病；利用殼寡糖促進傷口愈合的功能，可用于動物外傷或 骨折的輔助治療；因為其具有降血脂的作用，還可用于寵物肥胖癥的治療；由于羧甲基殼寡糖對鐵離子、鋅離子和鈣離子等均有良好的絡(luò)合能力，有望制成新的天然 補鐵劑、補鋅劑和補鈣劑。6.飼料添加劑領(lǐng)域殼寡糖無毒、無熱源、無變異，調(diào)節(jié)動物腸道內(nèi)微生物代謝活動，有選擇地活化、增殖有益菌生長，降低膽固醇及血脂含量，提高免疫能力和瘦肉率等作為飼料、餌料添加劑，殼寡糖對

6、提高畜、禽、水產(chǎn)動物（魚、蝦、貝、參）的免疫力、抗病力及促生長等效果十分顯著。殼寡糖還具有阻礙病原菌生長繁殖的功能，能促進蛋白質(zhì)合成、細(xì)胞活化，從而提高畜禽生產(chǎn)性能。糖生物學(xué)是上世紀(jì)80年代末及90年代初興起的一門生命科學(xué)的前沿學(xué)科。糖生物工程是繼基因工程、蛋白質(zhì)工程之后，最引人注目的生物技術(shù)的新領(lǐng)域。糖生物工程的研究成果，已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、食品、化工、能源、環(huán)保等領(lǐng)域。糖與人類健康的關(guān)系是十分密切的。糖、蛋白質(zhì)和核酸是生命攸關(guān)的三大生物大分子。糖是存在自然界中的最大的生物量，糖鏈?zhǔn)亲匀唤缰凶畲蟮纳镄畔?。寡糖?10個單糖聚合的糖鏈）是生物體中一類最復(fù)雜多樣的生物信息分子。寡糖在生物

7、體中是無處不在的，參與幾乎所有真核生物的一切生命過程。2007年1月，國民經(jīng)濟與社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要中“國家公眾營養(yǎng)改善計劃”實施的第一個公眾營養(yǎng)改善項目即國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)改善OLIGO項目正式啟動。 “殼寡糖與人類未來健康工程”作為OLIGO項目的組成部分，對推動我國公眾健康事業(yè)的發(fā)展起到積極作用，對人民健康具有深遠(yuǎn)的影響和意義。2008年1月23日，“殼寡糖與人類未來健康工程啟動儀式暨新聞發(fā)布會”在北京人民大會堂召開。此次活動由中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會、中國未來研究會、中國生物工程學(xué)會糖生物工程專業(yè)委員會、中國科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所格萊克殼寡糖研究中心、保健時報等聯(lián)合主辦。2012年8月

8、18日，來自中國全國糖工程研究領(lǐng)域的近40位專家以及國內(nèi)糖工程產(chǎn)品開發(fā)企業(yè)人士齊聚大連化物所，共同探討殼寡糖工程新技術(shù)的進展和應(yīng)用。2013年1月21日，用微波輻射技術(shù)把高分子殼聚糖加工成水溶性低分子的殼寡糖的技術(shù)實現(xiàn)突破。殼寡糖對于人體確實有很大的益處，人類對于它的研究也日新月異，目前市面上的殼寡糖保健品對于亞健康的人來說有一定作用，但是不能作為藥品使用。殼寡糖系統(tǒng)包含:殼二糖98% 577-76-4 Chitobiose hydrochloride C12H24N2O92HCl殼二糖結(jié)構(gòu)式殼三糖98% 41708-93-4 Chitotriose hydrochloride C18H35N3O133HCl殼三糖結(jié)構(gòu)式殼四糖98% 2706-65-2 Chitotetraose hydrochloride C24H46N4O174HCl殼四糖結(jié)構(gòu)式殼五糖98% 36467-68-2 Chitopentaose hydrochloride C30H57N5O215HCl殼五糖結(jié)構(gòu)式殼六糖98% 41708-95-6