1 黑茶產業(yè)化 建設項目可行性研究報告 第一章 總 論 份合作制 冊資本 1000 萬元，固定資產 2100 萬元，每年加工生產黑茶 2600噸。 建、改建 化縣江南鎮(zhèn)、小淹鎮(zhèn)、洞市鄉(xiāng)、田莊鄉(xiāng)、馬路鎮(zhèn)、柘溪鎮(zhèn) 化縣馬路鎮(zhèn) 化縣江南鎮(zhèn)等 6個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 88個村 化縣江南鎮(zhèn)、小淹鎮(zhèn) 、田莊鄉(xiāng) 沙市雨花區(qū)綠色食品城 設規(guī)模： 新建和改建有機黑茶規(guī)范化種植基地各 15000 畝及種苗基地、生物肥加工廠配套工程；新建 3 個黑毛茶初制廠，擴建傳統(tǒng)黑茶生產線 12 條，深加工生產線 4 條，年產千兩花卷茶 1萬支，百兩茶 10 萬支，頂尖級茯磚 10萬塊。建設營銷總中心及配套區(qū)域物配中心和專賣店、分銷店與電子化完美營銷體系；打造一個以“萬福”、“德和緣”為主體的黑茶國際馳名品牌，投資總規(guī)模為人民幣 13800萬元，建設時間 5年。 要建設內容 5000 畝 、 新建茶園 15000 畝及灌溉工程。 淹鎮(zhèn)、田莊鄉(xiāng)新建黑毛茶初制廠各 1個，在現廠區(qū)擴建年產萬噸傳統(tǒng)黑茶生產線 12條，深加工生產線 4條。 西北、華北、東北、華東、華南跨區(qū)物流配送中心及旗下連鎖銷售店 1000 個、分銷店 5000個。 2 目建設方案 設方針 嚴格按照有機食品標準建設和改造基地；標準化、清潔化工藝與傳統(tǒng)工藝相結合，生產高、精茶產品；秉承健康、綠色、低碳宗旨，打造農產品食品安全放心品牌；實行連鎖店產品銷售與電子商務營銷相結合現代營銷機制。 術來源及先進性 以湖南農業(yè)大學園藝園林學院茶學系為技術依托，引進吸收國內外茶葉加工先進技術和設備，茶葉品種和種植技術為湖南獨創(chuàng)，均達到國際先進水平。 度安排 2011年 8月 2012年 3月，上報審批項目可行性研究報告及初步設計 2012年 4月 2012年 12月，良種苗木建設定植，低產茶園改造施工、新茶園開墾。 2013年 1月 2013年 12月，新建茶園定植和廠房新建、擴建。 2014年 1月 2014年 12月，老茶園改造投產、新茶園幼齡撫育、加工廠投產 2015年 1月 2 月， 新茶園繼續(xù)撫育，部分投產 2016年 1月 12月，全面達標投產。 資概算及資金來源 資概算 3800萬元，其中固定資產投資 4800萬元，基地建設資金 9000 萬元。 金來源 000萬元。 000 萬元。 800萬元。 目建設的必要性、可行性和風險評估 茶葉是湖南農業(yè)的重要優(yōu)勢產業(yè)，安化是湖南和全國的重要茶葉大縣，茶葉是農民增收的重要來源，茶葉興農民才能富。黑茶 是安化茶的優(yōu)勢品種資源，歷來邊銷茶的主導品種之一，目前在沿海城市和日韓東南亞已出現黑茶消費熱潮，發(fā)展黑茶產業(yè)是項目區(qū)農民脫貧致富的迫切需要和邊區(qū)少數民族提高生活水平的迫切需要、出口創(chuàng)匯的迫切需要；也是充分合理利用自然資源，建設環(huán)境友好型農業(yè)和和諧社會的迫切需要。 3 2 安化是黑茶發(fā)展的最適宜區(qū)，有豐富的土地資源、地道的品種資源和區(qū)域氣侯資源，自古代唐宋以來，就是全國茶葉主產區(qū)，是黑茶的發(fā)源地和加工中心，農民有豐富的種茶經驗，當地政府和主管部門已制定了茶葉發(fā)展規(guī)劃，出臺發(fā)展茶葉生產的優(yōu)惠政策 ，省市茶葉科研教學部門已加強了對安化茶葉特別是黑茶的科技研究和技術支持力度。建設現代化的黑茶產業(yè)和有機品牌的條件十分優(yōu)越，經濟社會生態(tài)效益顯著，項目實際還貸期不超過 6年，實行貸款貼息扶持建設本項目是完全可行。 動作用 本項目實施專業(yè)化協(xié)作、產業(yè)化經營戰(zhàn)略，帶動周邊 6個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 200個村 5萬多農戶20萬人口 5萬畝基地產業(yè)化發(fā)展。 論 通過對項目建設條件的全面分析，項目建設是必要的，也是可行的。項目建設目標明確，項目建設內容和規(guī)模適度、投資結構合理，符合當地實際情況。項目建設的技術方案先進， 基礎設施比較完善，管理機構健全，項目建設的經濟效益、社會效益和生態(tài)效益顯著。項目的實施將對安化縣的區(qū)域經濟發(fā)展起到巨大的推動作用。 第二章 項目背景及必要性和可行性 目建設背景 黑茶是中國特有的茶類，安化作為中國黑茶的發(fā)源地，有著上千年的茶葉生產經營歷史，湖南省占全國黑茶產量的 60%以上，其中絕大部分產于安化縣。特別是近幾年來，在省、市各級政府和部門的大力支持下，安化黑茶產業(yè)在茶園基地建設、茶文化旅游開發(fā)、品牌打造、標準體系建設、市場拓展等方面取得了顯著成效， 2010 年 全縣茶園面積達 產茶葉 噸、綜合產值達 元， 2010 年 2 月“安化黑茶”證明商標認定為湖南省著名商標，同時安化黑茶成為國家地理標志保護產品，安化黑茶產業(yè)在呈現良好的發(fā)展態(tài)勢。 隨著省、市、縣各級政府對“安化黑茶”品牌打造力度的加大，安化縣已成為全省4 茶葉品牌創(chuàng)建成績最顯著的縣（市）之一，了解和接受安化黑茶的國內外消費者越來越多，過去以邊銷和收藏為主的安化黑茶現在逐漸轉向大眾化消費，成為湖南省茶產業(yè)發(fā)展新的亮點。但是，制約安化黑茶產業(yè)發(fā)展的瓶頸因素還很突出，一是現有的茶園基地不能有效地 滿足安化黑茶產業(yè)迅速發(fā)展的需求，黑毛茶原料供不應求，一定程度上嚴重制約安化黑茶產業(yè)的發(fā)展；二是茶葉生產企業(yè)大都處于成長初期，企業(yè)主要在用傳統(tǒng)的貿易流通手段銷售黑茶產品，尚未實現通過品牌營銷等現代營銷模式來經營黑茶市場，企業(yè)的營銷管理體系尚不完善，這導致安化黑茶產業(yè)在國內和國外市場的巨大潛在市場需求面前，由于營銷網絡平臺不夠健全和企業(yè)拓展市場能力有限，而不能充分地將產品本身的優(yōu)勢、歷史文化特色和天然生態(tài)優(yōu)勢等獨特的資源優(yōu)勢轉化為產業(yè)現實的市場競爭優(yōu)勢。 為此，安化縣委、縣政府把握國內外市場的良好機遇，突破制約 安化黑茶產業(yè)發(fā)展的瓶頸，按照“務實基礎、做精加工、打造品牌、拓展市場”的工作思路，繼續(xù)全力推進安化黑茶產業(yè)的發(fā)展，從而實現產業(yè)的整體提升，為區(qū)域經濟和社會的發(fā)展做出更大的貢獻。 目建設的必要性 建設和諧社會和社會主義新農村的迫切需要 安化縣要建設和諧社會和社會主義新農村，必須以建設現代農業(yè)為基礎，而根據安化的資源優(yōu)勢，建設現代化農業(yè)則必須以農業(yè)為主導產業(yè)和支柱產業(yè)。安化歷史上就是“三個茶陽春吃一年”，所賴以完課稅、活家口者唯茶葉一項，是湖南和全國黑茶的發(fā)源地，創(chuàng)建于明嘉慶年間，系采用 雪峰山脈大葉種茶鮮葉，經過殺青、揉捻、渥堆、復揉、松柴明火干燥五大工序精制而成的毛茶及其緊壓茶的總稱。明末年代成為我國西北邊茶的主導產品。解放后直到 1992年黑茶仍占安化茶葉總產的 72%以上。 增強縣域經濟實力，加快農民脫貧致富的迫切需要 安化屬國家級貧困縣。根據安化縣域資源優(yōu)勢和經濟結構，目前農民脫貧致富還不能脫離農業(yè)發(fā)展。安化茶葉面積占全省第一位，是該縣的優(yōu)勢產業(yè)之一，以茶葉為突破口進行扶貧開發(fā)，充分利用自然資源提高生態(tài)生產力，大力發(fā)展茶園建設，降低生產成本，提高茶葉產量和產值，大力提高黑 茶出口創(chuàng)匯能力，大幅度地提高茶農收入，能夠迅速增強安化縣域經濟實力，加快農民脫貧致富步伐。 提高人民生活質量增強國際市場競爭能力的迫切需要 茶葉歷來是滿足人民生活生理需要、提高生活質量和健康水平的產業(yè)。安化黑茶具 5 有降糖降脂減肥消食解膩的顯著作用而成為邊區(qū)少數民族牧民的“生命之飲” ，也成為城市亞健康人群的需求。中國是茶葉生產大國又是茶葉消費大國和出口大國。但近年來茶葉出口在整體上呈下降趨勢，安化黑茶逆勢上揚，出口逐年增長，但由于發(fā)達國家頻頻提高茶葉農殘標準，為此我們必須加大茶葉出口基地建設，推 行標準化生產、產業(yè)化經營，改分散種養(yǎng)為集中生產管理、規(guī)范化專業(yè)化種植，龍頭企業(yè)統(tǒng)一收購加工，建立從土地到車間到出口終端的標準化監(jiān)測體系，才能提高茶葉國際市場競爭能力，推進茶葉產業(yè)健康快速發(fā)展。 實現茶葉產業(yè)現代化，增強企業(yè)經濟實力的迫切需要 項目縣必須用現代生態(tài)環(huán)?？茖W改造茶葉生態(tài)環(huán)境，用現代工業(yè)裝備茶葉產業(yè)，用現代科學技術改造茶葉產業(yè)，用現代標準化管理方法經營茶葉產業(yè)，用現代科學文化知識提高生產者經營者素質，實現產品質量創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新，農民增收、農業(yè)增效、國家增稅，消費者受益，才能實現經濟效 益和社會效益最大化。 目建設的可行性 化具備大面積建設茶葉基地的基本條件。 安化位于湖南省中部 ,資水中游 , 雪峰山北端 ,境內峰巒疊嶂 ,安化屬中低山區(qū) ,地面切割強烈 ,地形極為復雜。安化地形具有三大特點：一是海拔高 ,比差大。 海拔千米以上的山峰有 157 座 ,最高峰為九龍池 ,海拔 1622 米 ,最低點善溪口 ,海拔 57 米 ,比差為1565 米。二是切割深 ,坡度大。三是平 、崗、丘面積少 ,山地面積大。由于特定的地理條件形成了安化以侵蝕剝蝕構造地貌為主的山地 ,風化出了紅壤、黃壤、黃棕壤等不同土類的分布 現狀 ,為茶樹生長提供了天然的地理條件。 安化氣候溫和 ,熱量豐富 ,無霜期長 ,雨量充沛 ,地形復雜 ,氣候多變 ,有利于茶樹的生長 ,為安化黑茶特有品質的形成奠定了基礎。安化黑茶屬于國家和湖南省優(yōu)勢農業(yè)和特色農業(yè)產業(yè)帶的布局范圍，是湖南和安化農產品出口創(chuàng)匯的特色農產品。在安化縣大面積建設茶葉出口基地對全省茶業(yè)的發(fā)展具有示范意義，具有推廣價值。 安化黑茶的生產規(guī)模較大。安化適宜種植的茶園面積在 30 萬畝以上，在縣內還有很大的發(fā)展空間。 茶樹生產生態(tài)條件優(yōu)越。已通過無公害農產品產地認定，農業(yè)生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，產地環(huán)境達到國家標準 ，海拔 500米以上丘陵山區(qū)符合有機茶生態(tài)環(huán)境標準。 監(jiān)管服務機構健全。安化縣有縣農業(yè)局、縣農業(yè)技術推廣中心、縣茶業(yè)局等專業(yè)從事農業(yè)生產特別是黑茶產業(yè)指導的機構，還建有茶葉生產專業(yè)技術服務機構，縣茶葉協(xié)6 會可以配合對茶農進行標準化技術咨詢服務。 展茶葉出口基地的社會環(huán)境和市場條件優(yōu)越 政策優(yōu)勢。安化屬國家級貧困縣，可享受國家扶持優(yōu)惠政策，從資金上、技術上和稅收政策上對項目進行扶持。 資源優(yōu)勢：獨特的地道茶樹品種。安化優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境，養(yǎng)育著不種自生的茶樹品種，被國家確定為茶樹品種資源庫，云臺山 大葉種茶是上世紀六十年代國家首批確認的 21 個優(yōu)良茶樹品種之一，是黑茶品質形成的基礎。安化茶樹出安化則變，市場上非安化茶不買，這是生態(tài)發(fā)展規(guī)律和千年以來的生產實踐，形成的資源稟賦優(yōu)勢，是其他區(qū)域無法取替的；強大的品牌資源。殺青、揉捻、渥堆、松脂明火干燥等獨特的工藝是鑄造傳統(tǒng)品牌的關鍵，如茯磚茶、千兩茶、三尖茶等，至今仍是消費者的最佳追求，身價倍增。改革開放后新創(chuàng)新的中茶牌黑茶磚， 1955 年被中國茶葉流通協(xié)會評為中國茶葉名牌。五龍牌荷香磚茶， 1994年獲湖南省科技新產品獎和蒙古烏蘭巴托工商貿國際博覽會金獎。 2006 年 8 月“千兩茶”在第三屆國際博覽會上獲“特別金質獎”；深厚的茶文化底蘊。安化茶以黑茶為先導，起于唐宋、興于明清，強于改革開放初期，歷有“黑茶故鄉(xiāng)”、“世界茶王”之稱，人杰地靈、天華物茂，名茶名廠名人英雄輩出。種植、加工、營銷、品飲、收藏產業(yè)化經營領軍湖南茶葉發(fā)展上千年。 市場優(yōu)勢：品牌決定市場，安化黑茶品牌系列，作為湖南黑茶的代表，有幾百年的生產歷史，都有固定的消費市場和消費群體。邊銷茶常銷常旺，在北方有廣闊的市場和市場渠道。目前在全國特別是沿海城市又出現了安化黑茶的消費潮流，日本、韓國客商多次到安 化考察求購黑茶。今后產銷直掛的產區(qū)市場將成為茶葉（特別是黑茶）國際貿易的主要方式，對茶葉開發(fā)是十分有利的。 科技優(yōu)勢：全縣有茶葉專業(yè)高級農藝師 5人，農藝師 56人和大量從事茶葉加工的熟練技術工人、營銷管理人才，可以對項目實行全過程、全方位技術開發(fā)服務，為項目提供強大的技術支撐。項目單位招聘一批高中級茶葉技術專家、營銷專家，建立茶葉技術創(chuàng)新中心，承擔技術攻關與創(chuàng)新任務，保持項目在國內黑茶產業(yè)技術上的領先地位。 7 第三章 建設條件 理位置及區(qū)域范圍 化位于湖南省 中部偏北，雪峰山脈北端，資水中游。東連益陽市桃江縣、長沙市寧鄉(xiāng)縣，南鄰婁底市、新化縣、漣源市，西靠懷化市溆浦縣、沅陵縣，北抵常德市桃源縣、鼎城區(qū)，轄 23個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 1180個村，土地總面積 ， 308國道橫貫縣境東西，湘黔鐵路由西南邊境而過，距省會長沙市 200公里，距益陽市 120公里 ,國道 207和二廣高速連通南北 ,益溆高速貫通東西。 目有機黑茶種植基地集中連片布局在江南鎮(zhèn)等 6個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 88個村，加工中心設江南鎮(zhèn)鎮(zhèn)區(qū)。 然資源狀況 1 壤肥沃，人均土地面積 8畝多，人均林地 林覆蓋率71%，以天然次生林為主，森林生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，土壤有機質 3 4%，宜發(fā)展有機茶。 亞熱帶季風性氣候，年平均氣溫 7月平均 28， 1月平均5。極端最高溫度 40，常年最低氣溫 3 4， 10年活動積溫 5260。年日照時數 1114 小時，年平均降雨量 1655平均蒸發(fā)量 978霜期 300 天，是茶葉特別是黑茶最適宜生長區(qū)。 縣水資源總量 209億 均地表水 6000全省人均的 國人均的 林以松杉為主，森林蓄積量 800萬 全省各市前列，草山草坡地可利用面積 30多萬畝，宜發(fā)展草食動物。 目單位基本情況 湖南安化德和緣茶廠坐落于明清時期安化黑茶加工主要集散地及千兩茶得故鄉(xiāng) 風景秀麗的江南古鎮(zhèn)，原名“德和源記”，于 1886年安化茶葉興盛時期由晉商與安化江南茶人創(chuàng)立，是一家有著百年歷史的老字號，取“以德取信，因和生財”。以“和”為根本，傳承中華民族幾千年之美德，茶坊因戰(zhàn)亂而停，于 2000年 7月因勢重新開坊，現今是一家以生產安化黑茶系列產品為主的民營股份制企業(yè)，廠房占 地面積 3500 平方米，擁有各種加工設備 32 臺（套），固定資產 2100 萬。主要生產“德萂緣”牌千兩、百兩花卷茶系列，黑、花、茯磚茶系列，天、貢、生尖茶系列，產品暢銷國內大中城市，并出口日本、韓國等。 2009年生產的千兩茶、百兩茶在中國國際（益陽）茶博會上榮獲8 金獎。 設地點選擇 按照縣茶葉發(fā)展規(guī)劃確定的黑茶種植區(qū)域，主要選擇在有黑茶發(fā)展基礎、土地資源充足、生態(tài)環(huán)境好的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 江南鎮(zhèn) 目建設條件優(yōu)劣勢分析 利條件 環(huán)境好。 安化屬國家級貧困縣，可享受國家扶貧優(yōu)惠政策，從資金上、技術上和稅收政策上對項目進行扶持，對新建茶園、茶廠改造、茶園低改實行資金補貼，茶葉稅收金額返回用于發(fā)展茶業(yè)產業(yè)。 獨特的地道茶樹品種。安化優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境，養(yǎng)育著各種自生的茶樹品種，被國家確定為茶樹品種資源庫，云臺山大葉茶是國家首批確認的 21個優(yōu)良茶樹品種之一，是黑茶品質形成的基礎。安化茶樹出安化則變，市場上非安化茶不買，這是生態(tài)發(fā)展規(guī)律和千年以來的生產實踐，形成的資源稟賦優(yōu)勢，是其他區(qū)域無法取替的。 強大的品牌資源。我縣成功 注冊了“安化茶、安化黑茶、安化千兩茶”等證明商標，以及“天尖、貢尖、生尖、茯磚、黑磚、花磚、花卷”等 7個保護商標。 2008 年 6月，安化千兩茶制作技藝（ 935- 入第二批國家非物質文化遺產保護名錄； 2009年 12 月，“安化黑茶”成為國家地理標志保護產品； 2010 年 2 月，“安化黑茶”證明商標認定為湖南省著名商標，現已授權縣境內德和緣茶廠等 25家企業(yè)使用。隨著省、市、縣各級政府對“安化黑茶”品牌打造力度的加大，安化縣已成為全省茶葉品牌創(chuàng)建成績最顯著的縣（市）之一，了解和接受安化黑茶的國內外消費者越來越 多，過去以邊銷和收藏為主的安化黑茶銷售市場現在逐漸轉向大眾化消費，成為湖南省茶產業(yè)發(fā)展新的亮點?！暗潞途壊鑿S在大西北有著很好的信譽市場。 深厚的茶文化底蘊。安化茶以黑茶為先導，起于唐宋興于明清，強于改革開放初期，歷有“黑茶故鄉(xiāng)”、“世界茶王”之稱，人杰地靈、天華物茂，名茶名廠名人英雄輩出。種植加工、營銷、品飲、收藏產業(yè)化經營領軍湖南茶葉產業(yè)發(fā)展上千年，上世紀 80 年代末 90 年代初以來進入低谷，但目前茶葉產量占有省內各縣市第二名，是一個亟待開 9 發(fā)的茶文化寶庫。 品牌決定市場，安化黑茶品牌系列，作為湖 南黑茶的代表，有幾百年的生產歷史，都有固定的消費市場和消費群體。邊銷茶常銷常旺在北方有廣闊的市場和市場渠道。目前在全國特別沿海城市又出現了湖南黑茶的消費潮流，日本、韓國客商多次到安化考察求購黑茶，但安化無貨可供， 2006 年 8月，日本茉莉花株式會協(xié)與湖南省茶葉公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同投資 1億五千萬人民幣，實施湘益高級伏茶產業(yè)化開發(fā)和市場拓展戰(zhàn)略，一次性高級伏茶購銷金額 1500 萬美元。今后產銷直掛的產區(qū)市場將成為茶葉（特別是黑茶）國際貿易的主要方式，對茶葉產業(yè)開發(fā)是十分有利的。 全縣有茶葉專業(yè)高 級農藝師 5 人，農藝師 56 人和大量從事茶葉加工的熟練技術工人、營銷管理人才，項目技術依托單位湖南農大茶葉系，實行技術參股，技術、信息共享，利益共占、風險共擔。對項目實行全過程、全方位技術開發(fā)服務，為項目提供強大的技術支撐。項目單位招聘一批高中級茶葉技術專家、營銷專家，建立茶葉技術創(chuàng)新中心，承擔項目技術攻關與創(chuàng)新任務，保持項目在國內黑茶產業(yè)技術上的領先地位。 基地茶園建設水利設施較完備，水源水質好，符合有機農業(yè)標準。境內公路、鐵路、水路交通條件較好，聯(lián)運直通國內大中城市和海岸港口。 第四章 市場分析與銷售方案 目產品市場供求現狀 全世界有 58個國家產茶、茶葉產量 70%集中在印度、中國、斯里蘭卡與肯尼亞四個國家， 115個國家進口茶葉，歐美 47國占總進口的 54%，非洲 34國占總進口 15%，亞洲29國占總進口 26%。全世界 160個國家消費茶葉，飲茶人口占世界總人口 50%以上。 世界茶葉種植面積 270 萬公頃，產茶約 300 萬噸，近 50 年來世界茶葉產量以 4%以上速度增長，產銷基本平衡。 我國 2004 年茶園達 公頃，產茶 噸，同年湖南 公頃 萬噸，占全國第 5位。全國出口茶葉約 30余萬噸，其中綠茶 紅茶占 烏龍茶和特種茶占 2黑茶供求現狀 隨著經濟的發(fā)展和社會的進步，人民生活水平日益提高，黑茶產銷進入了嶄新的黃金階段。近幾年，黑茶得到了越來越多人的認識、了解和喜愛，產業(yè)發(fā)展的外部環(huán)境非常有利，這為安化黑茶產業(yè)的順勢突破提供了優(yōu)越的市場環(huán)境。安化黑茶從傳統(tǒng)的邊銷茶逐步轉向國內市場和國外出口市場，這兩個潛力巨大的空白市場為安化黑茶產業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場空間。 葉市 場前景預測 長期以來茶葉消費持續(xù)增長，主要原因是茶葉屬健康消費產品，低糖分、有多種營養(yǎng)價值和保健功能，越來越成為人民生活的必需品，隨著生活水平的提高和人口的增加，對茶葉的需求將越來越大。茶文化的繁榮、科技的發(fā)達，不斷開發(fā)茶葉新型實用產品和消費途徑刺激茶葉消費的持續(xù)增長，這是一種必然的趨勢。按過去 50 年 4%的速度增長再過 18年世界茶葉消費將翻番。 今后茶葉消費持續(xù)增長是不會改變的，但消費品種結構是發(fā)展變化的，上世紀上葉到中葉紅茶曾是消費的主導產品，到上世紀末本世紀初綠茶升為消費主導產品，但是一種新的消費熱潮正 在世界范圍內醞釀突變。隨著農產品生態(tài)安全消費意識和保健意識的加強。人類崇尚保健功能大無任何負作用的產品是必然的。黑茶這種茶產品就是以安化黑茶為代表的湖南黑茶。世界只有中國有、中國只有湖南有、湖南正宗黑茶就是安化產。現在已經沿海城市、日本、韓國形成消費熱潮，將很快向全國和全球擴散。這已成為茶業(yè)界和企業(yè)界的共識。日本與益陽湘益茶業(yè)簽約進行長期戰(zhàn)略合作就是先兆。因此保護提升、做大做強湖南黑茶產業(yè)再創(chuàng)湖南茶業(yè)輝煌，是歷史賦予湖南茶業(yè)界和企業(yè)界義不容辭的神圣使命。 目產品的市場競爭優(yōu)勢分析 勢：與湖南農大茶學系，縣茶葉協(xié)會結成產研學戰(zhàn)略聯(lián)盟，在種植、加工技術上能夠保證提高質量、提高單位產量和銷售均價，達到國內先進水平。 林生態(tài)環(huán)境和地道茶樹良種的獨特優(yōu)勢，通過項目建設有機黑茶，將得到充分發(fā)揮，在黑茶產品生態(tài)安全標準上，占有絕對優(yōu)勢，競爭對手難以取代。 機農業(yè)和循環(huán)農業(yè)新技術、節(jié)約化肥、 11 農藥、節(jié)約用水、節(jié)約能源、加上項目區(qū)勞動成本相對較低，因此項目產品在成本價格上具有較強的競爭優(yōu)勢。 售策略、方案和營銷模式 售策略 銷策略” 健康品牌有兩層相關含義，一是茶葉產品本身是健康的，在優(yōu)勢生態(tài)環(huán)境下生長通過綠色工藝加工，不管檔次高低都是無公害、無污染、無老弱病殘、無假冒偽劣產品；二是茶葉產品能給消費者帶來健康，增進身體健康。如果黑茶品牌在增進消費者健康上沒有獨特功效，消費者就不會選用，因為一般消費者原來都是喝綠茶、花茶或紅茶的，就沒有必要改用黑茶。所以黑茶品牌最重要的特征是比其他類型茶葉更能增進身體健康，特別對亞健康人群是這樣。 康品牌”必須實施標準化、民族化、大眾化 健康品牌不是靠廣告吹出來的，而是按照科學的標準化打造出來的。從土地到車間到市場到茶杯，實行全方位標準化檢測、監(jiān)控、運作。要將國際標準、國家標準融合貫徹到項目茶葉產業(yè)中來研制企業(yè)標準和產品標準，保證生產健康的茶葉產品，通過無公害產品、綠色食品、有機食品質量認證，才是信得過的健康產品。 健康品牌要民族化，具有民族茶文化內涵和獨具樹一幟的地方特色。湖南的茶文化起源于西漢時代（馬王堆古墓文物記實），源遠流長，要充分挖掘，古為今用，弘揚湖南特色的茶文化。 健康品牌要大眾化，茶葉畢竟是茶飲料，不是奢侈品，提高茶葉品牌檔 次，不要忘記大多數群眾的需要，要改變邊茶質粗價低的傳統(tǒng)觀念，邊區(qū)少數民族隨著經濟發(fā)展、生活水平的提高，也需要改進飲茶品種，提高飲茶質量，邊茶也要品牌化標準化，要根據少數民族人民的需要，相應提高質量檔次。 售方案 力提高邊銷茶質量，穩(wěn)步提高邊銷茶產量。邊銷茶不少于項目茶葉產量的 30%。 要是中東部省區(qū)大中城市銷售占總銷量 50%左右。 取出口黑茶占項目產量的 15%以上。 括收藏茶、產區(qū)及省內居民 消費的雷茶、藥茶、袋包茶等占項12 目茶葉總產的 5%。 銷模式 建立產區(qū)市場為主，企業(yè)直銷為主的營銷模式： 在長沙市設立項目產品營銷物流中心向國內外客戶、居民直銷批發(fā)、零銷項目產品和飲茶專賣連鎖店品茶推銷產品，發(fā)放產品說明書和標準法生產規(guī)范，品茶推銷與文化推銷相結合。 在安化縣城茶葉初級市場設立項目產品品茶、觀茶、評茶專賣店、批發(fā)、零售項目產品。 在中東部省會城市設立特許經營的直銷專賣店，在日本韓國等國家尋找戰(zhàn)略合作伙伴，建立合資經營的直銷經營公司。 13 第五章 建設方案 設任務和規(guī)模 設任務 建設縣域有機黑茶產業(yè)化經營和茶園基地建設相結合的示范工程，壯大安化茶葉主導產業(yè)、加快茶農脫貧致富、實現龍頭企業(yè)和區(qū)域經濟可持續(xù)發(fā)展。 設規(guī)模 新建和改造茶園面積 30000 畝，新建 3 個黑毛茶初制廠，擴建傳統(tǒng)黑茶生產線 12條，深加工生產線 4 條，打造一個安化黑茶國際馳名的企業(yè)品牌，實現總投資 元以上。 設規(guī)劃與布局 體規(guī)劃 本項目由 5大工程組成：無性系茶樹良種繁殖場 300畝，年產無完性良種苗木 4000萬株；有機茶規(guī)范化種植基地 3 萬 畝 ，其中改造低產茶園 、新建茶園各 畝 ;在江南鎮(zhèn)新建 3個初制加工廠，擴建現茶廠，增加 12 條傳統(tǒng)生產黑茶生產線、 4條深加工生產線，品牌黑茶加工中心加工能力 10000 噸；黑茶營銷體系建設（ 1 個中心，西北、華北、東北、華南、華東 5個區(qū)域物流配送中心， 1000個連鎖店）。 目建設布局 局在馬路鎮(zhèn)云臺山村，大葉種野生資源多的地區(qū)，保種育種提純復壯相結合，不搞縣外引種，以利繁育地道特色純種良種。 土地資源多、種茶基礎好的江南鎮(zhèn)、小淹鎮(zhèn)、洞市鄉(xiāng)、田莊鄉(xiāng)、柘溪鎮(zhèn)、馬路 鎮(zhèn)統(tǒng)一規(guī)劃集中建設，統(tǒng)一加工。 制生產廠分別設在 江南鎮(zhèn)、田莊鄉(xiāng)、小淹鎮(zhèn)，精制加工 中心，設江南鎮(zhèn)。 會長沙為營銷總中心，分區(qū)域設物流配送中心，全國大中城市設連鎖店。 產技術方案及工藝流程 術路線 以黑茶品質優(yōu)化、品牌創(chuàng)新為主線，以生物技術、有機農業(yè)、循環(huán)農業(yè)技術為核心。通過兩大調整（即生產布局與茶類品種結構），三大建設（品牌建設、管理體制建設、營銷體系建設），四項改造（品種改良、種植技術改造、加工技術改造、貯藏保質技術14 改進），形成黑茶產業(yè)化、經營體系 ，提升壯大茶葉主導產業(yè)保護做大做強湖南黑茶品牌，促進安化縣農民盡快脫貧致富。 樹良種無性繁殖技術方案 茶樹良種采集與無性快繁（插穗快繁、容器育苗、設施栽培）。茶樹品種必須采用安化云臺山大葉、櫧葉齊、安茗早等品種，無性快繁，加快地道黑茶品種繁育速度。建設茶樹母本園（ 10 畝 30000 株），在試種繁育過程中，仔細觀察研究，剔除雜株，良種采穗圃大棚栽培、周年采穗、良種苗圃分段育苗。農藝技術流程如圖： 良種母本園 采穗圃 大棚扦插 大田育苗 有機茶園規(guī)范化種植 采摘、加工 茶加工 技術方案 鮮葉原料要求根據黑毛茶品類等級確定。 一級黑毛茶：一芽二三葉初展；二級黑毛茶：一芽三、四葉；三級黑毛茶：一牙五、六葉；四級黑毛茶：對夾葉、駐芽、成熟新梢為主。黑毛茶加工工藝流程如： 殺青（手工殺青、機械殺青） 初揉 渥堆 復揉 干燥（松柴明火烘干） 分級包裝。 毛茶篩拼 汽蒸 渥堆 稱茶蒸壓 發(fā)花干燥 卷茶）加工工藝流程： 以上等黑毛茶為原料，經篩制、揀剔、風選、整形、拼配、汽蒸、裝簍、捆壓、涼置等工序加工而。 茶加工工藝流程 篩分 干燥 尖、生尖（三尖）茶加工工藝流程 天尖以一級黑毛尖為原料，貢尖以二級黑毛茶為原料、生尖以三、四級及以外級黑毛茶為原料，原料經過篩分、風選、揀別、高溫氣蒸軟化、揉捻、烘焙、包裝成品，加工工藝如圖：篩分 提包裝茶 推架 緊壓 捆包 打插絲芽 晾置 目建設標準和具體建設內容 目建設標準 根據國際有機農業(yè)標準、國家綠色食品和無公害農業(yè)標準， 15 研制項目標準包括：茶樹良種無性系 繁殖技術規(guī)程和良種標準。有機茶規(guī)范化種植技術規(guī)程和鮮葉標準，黑茶加工工藝技術規(guī)程和加工產品質量標準、低氟磚茶技術質量標準。茶園 車間 市場 飲茶（店鋪茶杯）環(huán)境、衛(wèi)生監(jiān)測技術規(guī)程及質量標準。茶用生產資料、加工原材料、燃動力質量標準、自主研制茶用有機肥、生物農藥；原材料選擇確定專供渠道，符合有機農業(yè)和綠色食品質量標準要求。 基本建設工程執(zhí)行國家有關標準，茶園建設達到快速豐產、高產穩(wěn)產旱澇保收（按采摘面積計算畝產干毛茶 250公斤）生態(tài)安全標準，加工廠房建設達到國家食品出口生 產廠房庫房建設標準，加工設備采用國內最先進設備，符合節(jié)能、環(huán)保要求。 體建設內容 （ 1）有機茶園（含母本羅采穗圃苗圃）改土工程、定植工程等 30000 畝。（ 2）黑茶良種繁殖場建筑面積 1350 ；綜合試驗室、辦公室、技術培訓等 600 、營養(yǎng)土配料場 600、材料工具室 150。（ 3）加工廠房改建和擴建 25000。（ 4）黑茶專業(yè)市場建設 500，長沙營銷物流中心 1000（展銷廳、商務區(qū)黑茶博覽館、物流中心）、連鎖店 1000個。 16 茶葉加工儀器設備投資估算表 序號 機械設備 名稱 型號 臺數 單價（元） 金額（萬元） 1 殺青機 6 63500 揉捻機 62 3500 烘焙機 68 13500 提香機 6 7750 滾筒殺青機 6 25800 揉捻機 62 6750 連續(xù)烘干機 620 3 25700 解塊機 6 1980 瓶式 炒干機 62 15500 0 鍋爐 2噸 1 300000 30 11 液壓機 200噸 2 120000 24 12 風選機 5卡 2 12000 3 篩分機 5層 2 14000 4 風動除塵機 1 100000 10 15 蒸茶機 1 8000 6 拼茶機 1 15000 7 發(fā)酵機 1 12000 8 切茶機 1 10000 1 19 脫膜機 2 10000 2 20 烘制機 1 150000 15 合計 17 （ 1）黑茶野生資源保護、開發(fā)與繁殖科技攻關（ 3 （ 2）新植有機茶幼茶撫育、快速高產技術研發(fā)（ 2年） （ 3）黑茶加工工藝技術與流程改革創(chuàng)新研究 （ 4）黑茶專用生物有機肥、生物農藥新產品開發(fā)研究 （ 5）有機黑茶新品牌與標準化系統(tǒng)研究與實施 施進度安排 2011年 8月 2012 年 3月，上報審批項目可行性研究報告及初步設計 2012年 4月 2012 年 12月，良種苗木建設定植，低產茶園改造施工、新茶園開墾。 2013年 1月 2013 年 12月，新建茶園定植和廠房新、擴建 2014年 1月 2014 年 12月，老茶園改造投產、新茶園幼齡撫育、加工廠投產 2015年 1月 12月，新茶園繼續(xù)撫育，部分投產 2016年 1月 12 月，全面達標投產。 第六章 投資概算與資金來源 資概算依據 1國家發(fā)改委、建設部發(fā)改投資（ 2006） 1325號文件關于印發(fā)建設項目經濟評價方法與參數的通知。 2土建工程：以湖南省 2001建筑工程概算定額為依據，并參照當地同類工程估算指標進行估算。 3土建工程根據 2001年湖南省土建 工程預算定額標準；加工機械設施安裝按湖南省安裝定額參數計算。 18 4設備購置費用按設備生產廠家報價估算。 5銀行 8年期專項貸款年利率按 算。 6基本預備費按工程費總額的 5%計算，不計漲價預備費。 資概算 定資產 固定資產投資總額： 4800萬元。其中：新建 3個初制加工廠 7000平方米，擴建精制加工廠 11000 平方米，土建工程需資金約 3400萬元；設備購置及安裝1400萬元。 園基地建設 基地建設總額 9000 萬元。按現在行情，每畝需要資金 4000元，低改每畝需要 資金 2000元，則新建和老改各 15000畝茶園各需資金 6000萬元和 3000 萬元。 設總投資 建設總投資固定資產總額 4800萬元茶園基地建設 9000萬元 =13800 萬元。 金來源 申請中央和地方長期貼息貸款 5000萬元，按三年等額投放，每年使用貸款2000萬元。企業(yè)和基地自籌 6000萬元，申請上級扶持 2800萬元。 金使用和管理 款資金使用和管理 財政貼息貸款，主要用于黑茶良種繁殖，有機茶園建設和茶樹幼齡撫育，工廠改、擴建和營銷中心建設由項目單位統(tǒng) 一規(guī)劃，項目單位貸款組織實施，由項目單位負責貸款統(tǒng)借統(tǒng)還，農民和良種場使用的貸款，按簽訂合同計劃每年從良種苗木和鮮葉收購價款中扣還（即產品補償辦法還貸），貸款期擬定 8年，寬限期四年，第 5、 6、 7、 8年 4年等額還清本金。每年年終憑銀行利息結算單，向財政申報利息補貼。 在整個項目建設和運行過程中，建立嚴格的項目資金使用和固定資產折舊管理制度及經濟責任制。堅持按國家基本建設建設程序辦事。固定資產投資在可研報告批準后，委托有資質的單位進行設計，并經主管部門批準后，按審批項目資金撥款。在財政、審計部門的監(jiān)督下?？顚Ｓ?，嚴禁人為透支或挪用。 19 籌資金使用和管理 為確保項目資金專款專用，項目單位決定，一經項目得到國家批準，將自籌資金預先打入財政專門賬戶，參照財政無償資金實行報賬制自覺接受有關項目主管部門的監(jiān)管。 20 第七章 效益分析 園基地五年后每畝平均可產黑毛茶 225公斤，按目前安化原產地黑毛茶市場價格行情毎公斤 24元計算，則 3萬畝基地年產值可達 16200萬元。 制加工中心年加工 1萬噸黑茶，按目前黑茶出廠價計算，平均每噸出廠 4萬元，每年可實現加工產值 40000萬元。預計可實現利稅， 4200 萬元。 會效益 提高種苗繁育的科技含量，使安化優(yōu)質茶葉種苗繁育能力得到全面提高，較好地解決茶農對優(yōu)質良種苗木的需求，優(yōu)化全縣茶葉品種結構，杜絕茶葉檢疫性病蟲害的傳播和蔓延，加快全縣茶葉良種化進程，全面提高茶葉生產效益。同時，每年生產的 1000 萬株良種茶苗可提供發(fā)展或改造 200公頃茶園，使 1500 戶以上的農民受益，可極大地促進當地農業(yè)產業(yè)結構調整，增加農民收入，發(fā)展農村經濟。 大量增加社會就業(yè)人口，解決社會就業(yè)壓力。 具體體現在：一是項目建設本身需要大量勞動力參與；二是項目運行期間增加了技術服務崗位；三是茶葉產量增加后，其產品加工、運輸、貯藏、銷售等各個環(huán)節(jié)也增加了大量的就業(yè)機會，為農民增收創(chuàng)造了條件，有利于社會穩(wěn)定。 力提高了茶葉產量，改善了產品質量，可帶動加工、運輸、貯藏、銷售業(yè)的大力發(fā)展。 態(tài)效益 項目建成后，能提供優(yōu)質無性系良種茶苗用于生產，可相對減少農藥和化肥的施用量，對保護環(huán)境和人體健康十分有利。同時，通過發(fā)展茶葉生產，能充分利用荒山荒坡，提高土地利用率，這對改善農村生 態(tài)環(huán)境，減少水土流失非常有益。 21 第八章 項目組織管理與運行機制 織機構與職能劃分 設期組織管理 由安化縣人民政府確定一名付縣長任組長、項目單位法人代表任常務組長、縣財政、國土、農業(yè)主管部門負責任領導小組成員。領導小組的職責是制定落實項目規(guī)劃籌措建設資金，貫徹執(zhí)行政府對項目的優(yōu)惠政策措施，協(xié)調各方關系。領導小組下設綜合部、工程部、生產技術部、財務部和物資部。其職能如下： 責項目實施工作的綜合協(xié)調，貫徹執(zhí)行領導小組的決定，協(xié)助主管領導督促各項工作的落實，負責項目行政 事務和后勤管理，及時處理項目實施過程中的困難問題。 表建設方負責項目土建工程的規(guī)劃、設計、施工的投標招標；協(xié)調配合設計單位、施工單位、監(jiān)理單位的工作，確保工程質量安全及項目竣工驗收工作。代表建設方負責與設計、施工、監(jiān)理單位處理有關技術問題及技術文件的保管工作。 責項目農藝工藝技術及新產品開發(fā)引進試驗吸收消化、中試熟化，由項目單位在湖南農大技術顧問指導下負責組織技術人員強化技術攻關。 責貫徹執(zhí)行國家財政政策、負責項目資金管理和財產管理，實行項目資金?？顚Ｓ?、專戶存 儲、專賬核算，搞好工程資金結算和固定資產移交工作。 責建設所需的設備及原材料采購，以及日常生活物資供應。 產期組織管理 按照現代企業(yè)制度和“公司法”的要求，由出資各方建立企業(yè)法人治理機構，由股東會選舉產生公司監(jiān)事會、董事會和董事長（法人代表），建立董事長領導下的總經理負責的公司經營組織機構。公司經營組織機構如圖： 股東會議 董事會 董事長 總經理 監(jiān)事會 22 （ 1）股東會、董事會依照“公司法”和公司章程行使權力，董事長為法人代表，代表股東會、董事會行使所有者權益管理、戰(zhàn)略規(guī)劃 、投資決策、利潤分配等重大問題的決策管理權?？偨浝碓诙麻L領導下行使公司經營管理權：組織機構、職責劃分、勞動定員及人員招聘由總經理負責確定并報董事會、董事長備案。董事會、董事長、總經理工作須接受監(jiān)事會監(jiān)督和質詢。 （ 2）各部門職責。公司管理部門包括行政管理部負責公司行政、公關、文書、后勤、保衛(wèi)等事務管理；財務會計部負責公司資金、資產、投融資、稅務、工資福利金及二級企業(yè)的財會會計指導和監(jiān)督；戰(zhàn)略規(guī)劃部負責公司中長期發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、投資項目規(guī)劃及相應的資源分配計劃的研究編制與管理；科技開發(fā)部負責直接實施新產品開發(fā) 和技術攻關計劃，建立科技儲備，適時推出新產品上市，不斷提高市場競爭能力；人力資源部負責人才招聘、使用、考核、培訓，晉升規(guī)劃制度的制訂建立人才知識庫，保護人才、尊重人才，建立強大的人才競爭優(yōu)勢；市場營銷部，搜集掌握建立市場信息庫和客戶資源庫，策劃開拓新市場，不斷提高市場占有份額，負責市場營銷網絡銷售指揮調度和業(yè)務培訓指導。 （ 3） 二級法人單位：茶樹原種場負責茶樹品種資源保護、開發(fā)創(chuàng)新、不斷繁育新品種保證基地苗木供給，負責茶樹良種苗木生產銷售；基地服務部和有機肥合署辦公聯(lián)合運行，負責對基地農戶的合同管理、技術 服務、生產資料采購供應、鮮葉統(tǒng)一收購，擬建立縣茶葉協(xié)會參股合作經營的基地服務公司二級法人、獨立核算自負盈虧。茶葉加工廠獨立核算進行品牌茶加工和新產品新品種開發(fā)生產。按出廠價（含利潤、不含稅）交營銷部門承包銷售經營。 動定員 23 根據運行機構設置和生產崗位的需要進行定員，項目建成后，總定員 900人：基地服務公司 100 人，品牌茶深加工廠 250 人，公司管理部門 50 人、營銷人員 500人。按