康 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn) 代 硒食品硒含量分類標(biāo)準(zhǔn) 2010布 2010施 安康市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā) 布 1 言 本標(biāo)準(zhǔn)由安康市科學(xué)技術(shù)局 、 安康市 食品藥品監(jiān)督管理局 提出。 本標(biāo)準(zhǔn)由 陜西省富硒食品監(jiān)督檢驗中心 、陜西金福海油脂工業(yè)有限公司、 安康市青蓮飲品有限公司、安康市金州金葉研究所、 安康市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、安康市疾病預(yù)防控制中心、安康市畜牧獸醫(yī)中心、 紫陽縣茶葉產(chǎn)業(yè)局、平利縣茶葉產(chǎn)業(yè)局 負(fù)責(zé)起草。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人： 毛成軍、 郝江山、蘭天康、王浩東、 王軍、任玉才、謝娟平、王衍成、 張忠民、程良斌、鄒斌、龐明、 沈代清、 張建文、毛海霞、吳世明、孫一軍。 2 硒食品硒含量分類標(biāo)準(zhǔn) 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了富硒食品中硒含量指標(biāo)及檢驗方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于 各類 食 用 農(nóng)產(chǎn)品及加工食品。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款，凡是注日期的引用文件，其隨后所有修改單（不包括勘誤內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議各方面研究是否可使用這些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 品中污染物限量 品中硒的測定 21729 茶葉中硒含量的檢測方法 活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法金屬指標(biāo) 8538 飲用天然礦泉水檢驗方法 22499 富硒稻谷 600 富硒 茶 食（含谷類、豆類、薯類）及制品中鉛、鉻、鎘、汞、硒、砷、銅、鋅等八種元素限量 3 術(shù)語與定義 然硒 食品中自然含有的，非添加入食品中硒元素 。 硒含量 食品中的硒元素含量未超出界定指標(biāo)并符合一定區(qū)間值。 4 指標(biāo) 要求 食品中硒含量指標(biāo)應(yīng)符合表 1 規(guī)定 3 1 序號 項目 指標(biāo) (mg/1 成品糧及制品 成品糧 食加工制 品 豆類及制品 豆類 制品 蔬菜及制品 鮮 蔬菜 菜制品 水果 及制品 水果 果 制品 肉類及制品 鮮肉 制品 水產(chǎn) 及 制品 蛋類及制品 糕點 蜂產(chǎn)品 0 食用 動、植物 油 1 調(diào)味品類 2 飲料類 3 醬油、食醋 4 魔芋制品 粉類 品類 5 茶葉、代用茶及含茶制品 6 酒類 7 炒貨食品、堅果及制品 8 淀粉及制品 淀粉 粉制品 9 食用菌 干基 基 ： 山野菜（包括竹筍）硒含量指標(biāo)與 3 項同。 人工飼養(yǎng)野生動物肉及肉制品、蛋類硒含量指標(biāo)與 5、 7 項同。 5 檢驗方法 葉、代用茶及含茶制品按照 21729 規(guī)定的方法測定。 料類的生活飲用水按照 定的方法測定。 料類的