1、塔里木大學(xué)個(gè)人膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告學(xué)院：生命科學(xué)學(xué)院專業(yè)：食品科學(xué)與工程姓名：張少天1 / 8一、調(diào)查目的：通過對(duì)自己膳食營(yíng)養(yǎng)的調(diào)查，來發(fā)覺自己膳食搭配是否合理，并制定出適合自己的膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)使得自己更加健康。二、調(diào)查對(duì)象：姓名：張少天年齡： 21身高： 170cm體重：58kg三、. 調(diào)查方法：按營(yíng)養(yǎng)調(diào)查手冊(cè)所規(guī)定的方法進(jìn)行，采納稱量法，用 MicrosoftExcel軟件系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計(jì)分析。調(diào)查時(shí)刻由 2010 年 10 月 20 日到 24 日，連續(xù)四天，記錄自己這四天攝入的各種主副食品德種類和質(zhì)量。按食物成分表計(jì)算出每天各種營(yíng)養(yǎng)素和能量的平均攝入值。四、調(diào)查內(nèi)容：1. 調(diào)查連續(xù)四天

2、的飲食2 / 82. 記錄并計(jì)算這四天的營(yíng)養(yǎng)素的攝入量3. 與膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量作對(duì)比并做出評(píng)價(jià)4. 依照調(diào)查結(jié)果，優(yōu)化自己的膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)第一天調(diào)查表食 物 種三大宏量營(yíng)養(yǎng)素實(shí)際攝入三大宏量營(yíng)養(yǎng)素推舉攝入量(g/d)其 它 營(yíng)實(shí) 際推 舉餐類 及 質(zhì)量（ g/d ）及供能 (kJ/d)及供能比 (kJ/d)養(yǎng)素?cái)z 入攝 入次量（ g）量量（ mg/（ mg/d）d）米200碳碳粥水水水2400m2500m早菜100化 326 5535.1 52.13%化 482.28187.265.24%ll餐餅合合雞50物物鐵2018蛋面 250條鈣750800蔬 150午菜脂 953620.3 34.0

3、9% 脂74.32831.422.56%餐肪肪水100維生素 C 5060果米 250飯蛋蛋硫胺素1.401.50晚肉150白1461.5 13.78% 白 90.01529.512.2%餐菜質(zhì) 86質(zhì)奶100核黃素1.561.50茶3 / 8第二天調(diào)查表食 物 種三大宏量營(yíng)養(yǎng)素實(shí)際攝入三大宏量營(yíng)養(yǎng)素推舉攝入量(g/d)其 它 營(yíng)實(shí) 際推 舉餐類 及 質(zhì)量（ g/d ）及供能 (kJ/d)及供能比 (kJ/d)養(yǎng)素?cái)z 入攝 入次量（ g）量量（ mg/（ mg/d）d）牛200碳碳奶水水水2700m2500m早菜100化 340 5772.8 57.31%化 482.28187.265.24%ll餐餅合合雞50物物鐵1518蛋米 250飯鈣816800蔬 150午菜脂 702667.8 26.48% 脂74.32831.422.56%餐肪肪水100維生素 C 6060果米 250飯蛋蛋硫胺素1.301.50晚蔬150白1631.4