1、探究種子的成分實驗報告單學生：侯軍宏班級: 實 驗 過 程小組：姓名:時間:探究種子的成分自我小組 評價評價教師評價實驗材料的準備西干的小麥種子，浸軟后小麥種子，和好的面團，花生種子，食用油, F燥的試管，試管夾，酒精燈，細鐵絲、紗布、大燒杯、清水、吸管、 典液、白紙。提出問題種子種主要含有哪些成分?作出假設細胞是生物體結(jié)構和功能的基本單位，根據(jù)細 胞中所含有的物質(zhì)，推測種子的主要成分。種 子的主要成分有無機物和有機物。無機物有水 分、無機鹽；有機物有淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪。探究過程制定 計劃 實施 計劃1. 取一些曬干的小麥種子，裝進干燥的試管里, 放在火上均勻加熱，然后烘烤試管的底部。想 一想

2、，如果干種子含有水分，這些水分遇熱后 會發(fā)生什么樣的變化？試管內(nèi)會出現(xiàn)什么現(xiàn)象？2. 取一粒浸軟的小麥種子，穿到鐵絲上，放到 火上燒（無機鹽是不能燃燒的）。如果種子里 含有無機鹽，種子燃燒后就會剩下一些灰燼。3. 將少許小麥面粉加水和成面團，用紗布包起 來，放在清水中用手揉擠，淀粉就會順著紗布 的縫隙流出來，清水會變成乳白色的液體。淀 粉由于碘變藍的特性。根據(jù)這個原理，可以檢 驗上述液體中是否含有淀粉。4. 面筋是一種蛋白質(zhì)，膠粘狀，呈黃白色。把 紗布內(nèi)的物質(zhì)盡量揉擠出去，觀察包內(nèi)是否剩 下一些物質(zhì)，這些物質(zhì)是否具有面筋的特性。5. 油脂的主要成分是脂肪。將一滴食用油滴在 白紙上，觀察滴油處的

3、白紙發(fā)生了什么變化。將烘烤過花生等的種子（要剝?nèi)セㄉ姆N皮）， 放在白紙上擠壓，看看擠壓處的白紙發(fā)生什么變化，據(jù)此可以說明什么問題。6.探究其他干燥的種子中是否也含有水分、脂 肪等成分。探究結(jié)果1. 試管內(nèi)壁出現(xiàn)小水珠，說明種子有水分；2. 種子燃燒后就會剩下一些灰燼，說明有無機鹽；3. 面粉加水和成面團，用紗布包起來，放在 清水中用手揉擠，淀粉就會順著紗布的縫隙 流出來，清水會變成乳白色的液體淀粉加碘 液變藍說明含有淀粉；4. 包內(nèi)剩下一些膠粘狀物質(zhì)，說明是蛋白質(zhì)；5. 白紙的痕跡與油跡是一樣的，說明種子有脂肪。6. 種子的主要成分有水分、無機鹽、淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪。表達與交流學生小組間進行

4、交流反思在試管中烘烤種子時，應注意哪些事項？總評評價策略：1根據(jù)課程標準要求，確定每個實驗的三維目標，設計實驗報告單和實驗評價表。2、將學生分組，分為6人一組，由組員推選一名組長；明確組長的職責, 使每個成員明白他們是一個互相協(xié)作、互相監(jiān)督、共同進步的團隊。3、課前，對實驗科代表和小組長進行必要的培訓，讓他們先明確實驗的目 的、方法、要領以及如何組織小組成員進行自評、互評，然后由他們將實驗報告 單和課堂評價表分發(fā)到本小組成員手中， 并帶領小組成員對照評價量表和實驗指 導完成預習環(huán)節(jié)， 在班長和課代表的協(xié)助下檢查預習情況。 這樣有利于充分發(fā)揮 “小助手” 作用，提高他們的積極性， 更有利于老師對實驗過程和評價的組織實 施。