1、作 業(yè) 解 答蛋白質(zhì)化學(xué)一、填空：1、pro 亞氨酸2、-氨基酸3、酸、堿、蛋白酶4、四級 四級 共價5、Tyr Phe Trp二、解釋題1、蛋白質(zhì)的等電點：在一定的pH條件下，蛋白質(zhì)分子中所帶正電荷和負電荷一樣，即凈電荷為零，此時溶液的pH稱為該蛋白質(zhì)的等電點。2、肽單位：是多肽鏈中從一個-碳原子到相鄰-碳原子之間的構(gòu)造，它是肽鏈主鏈骨架中的反復(fù)構(gòu)造。蛋白質(zhì)化學(xué)3、蛋白質(zhì)的二級構(gòu)造：由多肽鏈主鏈骨架環(huán)繞折疊，依托氫鍵維持、蛋白質(zhì)的二級構(gòu)造：由多肽鏈主鏈骨架環(huán)繞折疊，依托氫鍵維持固定所構(gòu)成的有規(guī)律性的構(gòu)造。固定所構(gòu)成的有規(guī)律性的構(gòu)造。4、蛋白質(zhì)的沉淀作用：蛋白質(zhì)的水化層或者電荷層遭到外界要素破

2、、蛋白質(zhì)的沉淀作用：蛋白質(zhì)的水化層或者電荷層遭到外界要素破壞，變得不穩(wěn)定而沉淀析出壞，變得不穩(wěn)定而沉淀析出5、蛋白質(zhì)的變構(gòu)作用：就是它的構(gòu)象發(fā)生改動。也就是別構(gòu)效應(yīng)，、蛋白質(zhì)的變構(gòu)作用：就是它的構(gòu)象發(fā)生改動。也就是別構(gòu)效應(yīng)，生物體內(nèi)的某種物質(zhì)與蛋白質(zhì)分子的某個部位發(fā)生特定結(jié)合，使生物體內(nèi)的某種物質(zhì)與蛋白質(zhì)分子的某個部位發(fā)生特定結(jié)合，使得蛋白質(zhì)分子的構(gòu)象發(fā)生變化，從而引起其生物化學(xué)和其功能的得蛋白質(zhì)分子的構(gòu)象發(fā)生變化，從而引起其生物化學(xué)和其功能的變化變化 三、是非題三、是非題1、F 2、F 3、F 4、F 5、T四、選擇題四、選擇題1、2 2、3 3、1 4、3 5、2蛋白質(zhì)化學(xué)五、問答題五、問

3、答題4、Asp Gly Thr Lys5、Glu-Phe-Lys-Pro-Lys酶化學(xué)三、填空題三、填空題1、酶蛋白、酶蛋白 非蛋白非蛋白 2、競爭性、競爭性 Vmax 3、不、不同理化性質(zhì)同理化性質(zhì)4、兩種或三種、兩種或三種 ATP四、問答題四、問答題1、 某些小分子可與酶蛋白特殊部位結(jié)合，引某些小分子可與酶蛋白特殊部位結(jié)合，引起酶分子構(gòu)象變化，由此改動酶活性。別構(gòu)起酶分子構(gòu)象變化，由此改動酶活性。別構(gòu)調(diào)理不引起酶的構(gòu)型變化，不涉及共價鍵變調(diào)理不引起酶的構(gòu)型變化，不涉及共價鍵變化。受別位調(diào)理的酶稱別構(gòu)酶。別構(gòu)酶的構(gòu)化。受別位調(diào)理的酶稱別構(gòu)酶。別構(gòu)酶的構(gòu)造：由多亞基組成，分為催化亞基和調(diào)理亞造

4、：由多亞基組成，分為催化亞基和調(diào)理亞基基 ，效應(yīng)物與酶蛋白特定部位以非共價鍵結(jié)，效應(yīng)物與酶蛋白特定部位以非共價鍵結(jié)合后，出現(xiàn)次級鍵的改動，酶蛋白的立體構(gòu)合后，出現(xiàn)次級鍵的改動，酶蛋白的立體構(gòu)造發(fā)生變化或引起亞基之間締合形狀的變化。造發(fā)生變化或引起亞基之間締合形狀的變化。調(diào)理代謝的速度和強度。調(diào)理代謝的方調(diào)理代謝的速度和強度。調(diào)理代謝的方向，由分解改為合成，防止產(chǎn)物過剩，使多向，由分解改為合成，防止產(chǎn)物過剩，使多余能源合成儲存。調(diào)理能量代謝的平衡。余能源合成儲存。調(diào)理能量代謝的平衡。 酶化學(xué)5、有些酶以無活性的前體方式合成和分泌，然后、有些酶以無活性的前體方式合成和分泌，然后保送到特定的部位；當

5、功能需求時，經(jīng)特意行蛋保送到特定的部位；當功能需求時，經(jīng)特意行蛋白酶的作用轉(zhuǎn)變?yōu)橛谢钚缘拿付l(fā)揚作用。此外白酶的作用轉(zhuǎn)變?yōu)橛谢钚缘拿付l(fā)揚作用。此外還有執(zhí)行防御功能的酶。還有執(zhí)行防御功能的酶。是生物體內(nèi)中存在的重要的調(diào)控酶活性的一種方式。是生物體內(nèi)中存在的重要的調(diào)控酶活性的一種方式。酶化學(xué)一、解釋題一、解釋題1、酶原：不具有催化活性的酶的前提方式、酶原：不具有催化活性的酶的前提方式2、別構(gòu)效應(yīng)：調(diào)理物與別構(gòu)酶的別夠中心結(jié)、別構(gòu)效應(yīng)：調(diào)理物與別構(gòu)酶的別夠中心結(jié)合后，誘導(dǎo)出或穩(wěn)定住酶分子某種構(gòu)象，合后，誘導(dǎo)出或穩(wěn)定住酶分子某種構(gòu)象，使酶活性中心對底物的結(jié)合和催化作用遭使酶活性中心對底物的結(jié)合和催化

6、作用遭到影響，從而調(diào)理酶的反響速度及代謝過到影響，從而調(diào)理酶的反響速度及代謝過程。程。3、KM:當反響速度為最大反響速度一半時的當反響速度為最大反響速度一半時的底物濃度底物濃度4、同工酶：只同一種屬中由不同基因或等位、同工酶：只同一種屬中由不同基因或等位基因編碼多肽鏈所組成的單體、純聚體或基因編碼多肽鏈所組成的單體、純聚體或雜交體；能催化一樣的化學(xué)反響，但理化雜交體；能催化一樣的化學(xué)反響，但理化性質(zhì)及生物學(xué)性質(zhì)等方面都存在明顯差別性質(zhì)及生物學(xué)性質(zhì)等方面都存在明顯差別的一組酶的一組酶二、雙倒數(shù)作圖二、雙倒數(shù)作圖Vmax=71.5 核苷酸和核酸糖代謝1、酵解是指有葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)楸岬耐緩健０l(fā)酵是糖

7、類或其他有機、酵解是指有葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)楸岬耐緩?。發(fā)酵是糖類或其他有機物質(zhì)的厭氧降解過程。酵解并不涉及氧的存在與否，而發(fā)酵強調(diào)物質(zhì)的厭氧降解過程。酵解并不涉及氧的存在與否，而發(fā)酵強調(diào)的是厭氧，即無氧條件的是厭氧，即無氧條件2、氧化磷酸化是指物質(zhì)在生物氧化過程中構(gòu)成的、氧化磷酸化是指物質(zhì)在生物氧化過程中構(gòu)成的NADH和和FADH2可可經(jīng)過位于線粒體內(nèi)膜和細菌質(zhì)膜上的電子傳送系統(tǒng)將電子傳送給經(jīng)過位于線粒體內(nèi)膜和細菌質(zhì)膜上的電子傳送系統(tǒng)將電子傳送給氧或其他氧化型物質(zhì)，在這個過程中偶聯(lián)著氧或其他氧化型物質(zhì)，在這個過程中偶聯(lián)著ATP的合成，這種產(chǎn)的合成，這種產(chǎn)生生ATP的方式稱為氧化磷酸化。的方式稱為氧

8、化磷酸化。 而底物程度磷酸化是指物質(zhì)在生而底物程度磷酸化是指物質(zhì)在生物氧化過程中，常生成一些含有高能鍵的化合物，而這些化合物物氧化過程中，常生成一些含有高能鍵的化合物，而這些化合物可直接偶聯(lián)可直接偶聯(lián)ATP或或GTP的合成，這種產(chǎn)生的合成，這種產(chǎn)生ATP等高能分子的方式等高能分子的方式稱為底物程度磷酸化。稱為底物程度磷酸化。 糖代謝5、糖異生作用與糖酵解是兩條相反的途徑，在細胞內(nèi)不能、糖異生作用與糖酵解是兩條相反的途徑，在細胞內(nèi)不能同時進展。緣由同時進展。緣由1兩條途徑的三個不可逆部位遭到嚴兩條途徑的三個不可逆部位遭到嚴厲控制，當能量程度降低時，有利于糖酵解的進展而不利厲控制，當能量程度降低時

9、，有利于糖酵解的進展而不利于糖異生作用，當能量程度升高時，那么有利于糖的異生于糖異生作用，當能量程度升高時，那么有利于糖的異生作用而糖酵解遭到抑制。作用而糖酵解遭到抑制。22，6一二磷酸果糖可促進一二磷酸果糖可促進酵解而抑制糖異生作用。當血糖程度低時，刺激胰高血糖酵解而抑制糖異生作用。當血糖程度低時，刺激胰高血糖素分泌，經(jīng)過素分泌，經(jīng)過cAMP的級聯(lián)放大調(diào)理，使的級聯(lián)放大調(diào)理，使2，6一二磷酸果一二磷酸果糖程度下降，最終導(dǎo)致糖酵解速度下降，糖異生作用加強。糖程度下降，最終導(dǎo)致糖酵解速度下降，糖異生作用加強。 生物氧化脂代謝4、 1脂肪酸合成在胞質(zhì)中，脂肪酸氧化在線粒體中；脂肪酸合成在胞質(zhì)中，脂

10、肪酸氧化在線粒體中； 2脂肪酸合成的酸基載體是脂肪酸合成的酸基載體是 ACP，脂肪酸氧化的酰基載體，脂肪酸氧化的?；d體是輔酶是輔酶 A； 3脂肪酸合成的輔酶是脂肪酸合成的輔酶是NADP“，脂肪酸氧化的輔酶是，脂肪酸氧化的輔酶是NAD、FAD； 4轉(zhuǎn)運系統(tǒng)不同，脂肪酸合成的起始原料乙酸轉(zhuǎn)運系統(tǒng)不同，脂肪酸合成的起始原料乙酸CoA是經(jīng)過是經(jīng)過檸檬酸穿越系統(tǒng)進展轉(zhuǎn)運的，脂肪酸分解起始物脂酸檸檬酸穿越系統(tǒng)進展轉(zhuǎn)運的，脂肪酸分解起始物脂酸CoA是經(jīng)過肉毒堿進展轉(zhuǎn)運的；是經(jīng)過肉毒堿進展轉(zhuǎn)運的； 5兩條途徑完全不同，另外脂肪酸合成耗費能量，脂肪酸兩條途徑完全不同，另外脂肪酸合成耗費能量，脂肪酸分解產(chǎn)生能量

11、。分解產(chǎn)生能量。 一樣點：都是從羧基端開場，一樣點：都是從羧基端開場， 2個碳原子個碳原子2個碳原子水解或延個碳原子水解或延伸。都需載體的攜帶，而且都是經(jīng)過硫酯鍵與載體結(jié)合。伸。都需載體的攜帶，而且都是經(jīng)過硫酯鍵與載體結(jié)合。 脂代謝6、當脂肪酸分解旺盛時，會產(chǎn)生大量的乙酰、當脂肪酸分解旺盛時，會產(chǎn)生大量的乙酰 CoA。這時，假。這時，假設(shè)乙酰設(shè)乙酰CoA不能全都進入三羧酸循環(huán)，就會兩兩縮合，生不能全都進入三羧酸循環(huán)，就會兩兩縮合，生成乙酰乙酰成乙酰乙酰CoA，進一步轉(zhuǎn)變成酮體。酮體在肝中產(chǎn)生可，進一步轉(zhuǎn)變成酮體。酮體在肝中產(chǎn)生可被肝外組織所利用，如腦、心肌、腎上腺皮質(zhì)等。在糖供被肝外組織所利用

12、，如腦、心肌、腎上腺皮質(zhì)等。在糖供應(yīng)缺乏時，可以利用酮體作為代謝燃料。應(yīng)缺乏時，可以利用酮體作為代謝燃料。 7、以磷脂酰膽堿卵磷脂為例，磷脂酶、以磷脂酰膽堿卵磷脂為例，磷脂酶A1的水解產(chǎn)物為溶的水解產(chǎn)物為溶血卵磷脂和脂肪酸血卵磷脂和脂肪酸R1，磷脂酶，磷脂酶A2的水解產(chǎn)物為溶血卵磷脂的水解產(chǎn)物為溶血卵磷脂和脂肪酸和脂肪酸R2，磷脂酶，磷脂酶C的水解產(chǎn)物為甘油二酯和磷酸膽堿，的水解產(chǎn)物為甘油二酯和磷酸膽堿，磷脂酶磷脂酶D的水解產(chǎn)物為磷脂酸和膽堿。的水解產(chǎn)物為磷脂酸和膽堿。 10、18碳原子碳原子 計算計算 公式公式 120氨基酸代謝2、這主要是由于、這主要是由于a一酮戊二酸接受氨基后生成谷氨酸，

13、而谷氨一酮戊二酸接受氨基后生成谷氨酸，而谷氨酸脫氫酶是自然界脫氨活力最高的酶，所以可借助高活性的酸脫氫酶是自然界脫氨活力最高的酶，所以可借助高活性的谷氨酸脫氫酶最終將氨基脫去。谷氨酸脫氫酶最終將氨基脫去。4、氨基酸分解產(chǎn)生的氨以谷氨酰胺和丙氨酸的方式轉(zhuǎn)運至肝、氨基酸分解產(chǎn)生的氨以谷氨酰胺和丙氨酸的方式轉(zhuǎn)運至肝臟后，在肝臟中合成尿素經(jīng)腎排出體外臟后，在肝臟中合成尿素經(jīng)腎排出體外5、48、不是。氨基酸合成的前體是幾條重要糖代謝途徑的中間物，、不是。氨基酸合成的前體是幾條重要糖代謝途徑的中間物，而不是起始于而不是起始于NH3和和CO2。例如，以三羧酸循環(huán)途徑中的。例如，以三羧酸循環(huán)途徑中的a一酮戊二

14、酸為前體可合成一酮戊二酸為前體可合成Glu、Gln、Pro和和Arg。草酸乙酸。草酸乙酸可衍生為可衍生為Asp、Asn、Met等。丙酮酸可生成等。丙酮酸可生成Ala、Val和和Leu。 核苷酸代謝谷氨酰胺的酰胺氮谷氨酰胺的酰胺氮“甲酸鹽甲酸鹽天冬氨酸天冬氨酸甘氨酸甘氨酸CO2CO2“甲酸鹽甲酸鹽天冬氨酸天冬氨酸CO2NH3NNCCCC654321H2N-CO-P氨甲酰磷酸氨甲酰磷酸DNA復(fù)制3、每、每 105bP一螺旋，那么一螺旋，那么 4 639 22110.5=442 X105螺旋螺旋 aDNA復(fù)制時必需解開復(fù)制時必需解開 442 105個螺旋。個螺旋。 b在在 DNA復(fù)制中復(fù)制叉的挪動速

15、度為：復(fù)制中復(fù)制叉的挪動速度為：1000nt/s，那么，那么 DNA在雙向復(fù)制的情況下，整個染色體所需的復(fù)制時間為：在雙向復(fù)制的情況下，整個染色體所需的復(fù)制時間為：4 639 22152 1000=2320s約約40min。假設(shè)細胞。假設(shè)細胞20min分裂分裂 1次，次，DNA復(fù)制必需在第一次復(fù)制完成之前就復(fù)制必需在第一次復(fù)制完成之前就開場。開場。 c 假設(shè)岡崎片段長假設(shè)岡崎片段長10002000nt，那么整個大腸桿菌染，那么整個大腸桿菌染色體色體DNA復(fù)制時有約復(fù)制時有約23204640個岡崎片段構(gòu)成。由于岡個岡崎片段構(gòu)成。由于岡崎片段合成后與模板以堿基配對之間的氫鍵相連，且經(jīng)崎片段合成后與

16、模板以堿基配對之間的氫鍵相連，且經(jīng)DNA聚合酶去除聚合酶去除RNA引物并填補缺口；最后由引物并填補缺口；最后由DNA銜接銜接酶銜接各岡崎片段，它們就按正確次序被組裝成一個新的酶銜接各岡崎片段，它們就按正確次序被組裝成一個新的互補鏈?；パa鏈。 DNA復(fù)制8、三種要素提高復(fù)制準確度。、三種要素提高復(fù)制準確度。1WatsonCrick堿基配對堿基配對指點模板鏈與互補鏈之間互補的準確性。指點模板鏈與互補鏈之間互補的準確性。2DNA聚合酶聚合酶的的3一一5外切酶校正作用除去錯配堿基。外切酶校正作用除去錯配堿基。3以以RNA為引為引物。滯后鏈能夠也可以獲得一樣的準確度，由于這些要素物。滯后鏈能夠也可以獲得

17、一樣的準確度，由于這些要素在滯后鏈合成期間都存在。但是由于有更多的不同化學(xué)反在滯后鏈合成期間都存在。但是由于有更多的不同化學(xué)反響發(fā)生在滯后鏈，出錯的時機能夠比前導(dǎo)鍵要多一些。響發(fā)生在滯后鏈，出錯的時機能夠比前導(dǎo)鍵要多一些。 RNA代謝1、假設(shè)以 RNA聚合酶合成速度 5090 nt/s計算，它完成乳糖代謝酶所需的時間應(yīng)是5300bp5090nt59106s，10s之內(nèi)轉(zhuǎn)錄泡挪動 500900bp。 蛋白質(zhì)生物合成1、 aGlyGlnSerLeuLeuIle bLeuAspAlaPro cHisAspAlaCysLysTyr dMetAspGln或或fMetAspGln原核原核 3、不能，由于大

18、部分氨基都有多于一個的密碼子。因此，、不能，由于大部分氨基都有多于一個的密碼子。因此，一個給定多肽鏈有很多不同的堿基順序為它編碼。但一個給定多肽鏈有很多不同的堿基順序為它編碼。但是，由于一些氨基酸只需一個密碼，而有些氨基酸的是，由于一些氨基酸只需一個密碼，而有些氨基酸的密碼子通常有兩個位置有一樣的核苷酸。因此，一條密碼子通常有兩個位置有一樣的核苷酸。因此，一條肽鏈其相應(yīng)的肽鏈其相應(yīng)的mRNA的許多位置的堿基是很一定的。的許多位置的堿基是很一定的。 蛋白質(zhì)生物合成4、a其轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生的其轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生的mRNA序列為：序列為： 5CGACGGCGCGAAGUCAGGGGUGUUAAC- 3 b其編碼的肽鏈為：其編碼的肽鏈為： ArgArgArgGluValArgGlyValLys c假設(shè)是這條假設(shè)是這條DNA鏈的互補鏈轉(zhuǎn)錄和翻譯，產(chǎn)生的肽鏈鏈的互補鏈轉(zhuǎn)錄和翻譯，產(chǎn)生的肽鏈的氨基酸順序不一樣。由于反平行的互補鏈沒有一樣的的氨基酸順序不一樣。由于反平行的互補鏈沒有一樣的堿基順序。這種情況的重要生物學(xué)