1、消費者調(diào)研n調(diào)研方法&時間安排：調(diào)研方法：街頭攔截訪問抽樣方法：配額抽樣（男女比例，隔二訪一）執(zhí)行時間：2015年1月9日-1月15日調(diào)研方法科學(xué)，時間包含工作/休息日、白天/夜間，保證樣本量采集全面性n年齡比例：20-50歲87.2%51歲以上6.1%以消費能力較強(qiáng)的中青年為主，樣本量全面且高質(zhì)量n甄別條件：人均月收入主要在200010000元之間消費者或其家人不在相關(guān)敏感行業(yè)供職（如：廣告/媒體/商業(yè)策劃或顧問等公司、機(jī)構(gòu)中供職）城市消費客群，收入中檔以上，規(guī)避敏感行業(yè)，可保證樣本量的高質(zhì)量布點的設(shè)置以本項目周邊及重慶主要商圈為核心選取客群，保證高參考性n有效樣本量：全部總計1227份n調(diào)

2、研地點：磁器口區(qū)域：755份觀音橋商圈：169份解放碑商圈：155份沙坪壩商圈：147份本次調(diào)研主要針對磁器口和重慶核心商圈，通過問卷調(diào)查的形式，了解消費者需求及特征。市場認(rèn)知度：問卷發(fā)放區(qū)域近90%的被訪者對項目區(qū)域有消費經(jīng)歷且較熟悉，且超過1/3的本地人有空就會去磁器口。項目認(rèn)知：41%的被訪者認(rèn)為本案應(yīng)增加餐飲和零售，提升現(xiàn)有業(yè)態(tài)檔次，看好歷史文化包裝、特色餐飲等商業(yè)賣點的潛力。零售：消費品類主要為特產(chǎn)、食品、紀(jì)念品、服飾、工藝品等為主，零售平均每人每次消費50-300元。區(qū)域認(rèn)知餐飲：消費品類主要為中式特色餐飲、小吃/甜品店，中式快餐等，餐飲平均每人每次消費50-300元。休閑娛樂：品

3、類主要為電影院、KTV、會所、茶館等，休閑娛樂平均每人每次消費51-200元。客戶消費特征住宿：以選擇連鎖酒店和客棧為主，單次消費金額在100-400元左右。【消費者調(diào)查小結(jié)】項目區(qū)域重復(fù)性消費較為明顯，為本案相關(guān)業(yè)態(tài)的打造提供有力的客群支撐；被訪者在磁器口的零售和餐飲類消費支出金額最高，市民舍得在特產(chǎn)、紀(jì)念品、吃飯等方面花錢，本案可以注重特色餐飲和零售打造；項目周邊缺乏特色休閑娛樂項目，本地休閑娛樂消費仍有較大機(jī)會空間；項目吸納的人群消費能力偏強(qiáng)，同時現(xiàn)有業(yè)態(tài)難以滿足差異化需求，本案可對周邊現(xiàn)有業(yè)態(tài)提檔升級，與磁器口現(xiàn)有業(yè)態(tài)差異化競爭。磁器口區(qū)域江北區(qū)域九龍坡區(qū)域渝中區(qū)域時間段平時、周末白天

4、、晚上周末白天下班時間-晚上周末白天下班時間-晚上周末白天下班時間-晚上餐飲 單次消費金額51-300元51-300元51-300元0-500元零售 單次消費金額51-500元51-300元51-300元51-500元休閑娛樂單次消費金額51-300元51-200元51-200元51-400住宿單次消費金額100-600元100-400元100-400元100-600元【總結(jié)】【總結(jié)】被訪者在重慶最喜歡去的消費場所在重慶，被訪者外出消費首選大型百貨商場及步行街、KTV等場所。原因在于百貨商場及步行街貨品多樣能夠滿足購物逛街需求，同時KTV等代表性娛樂場所能夠滿足聚會和娛樂放松的需要。被訪者鐘愛

5、的餐飲品牌以西式快餐的提及度最高，其中以KFC和麥當(dāng)勞為代表；其次為宜劉一手、陳麻花和鄉(xiāng)村基等為代表的本土中式特色餐飲。對古鎮(zhèn)或舊城歷史文化項目公寓產(chǎn)品的認(rèn)知對于該類產(chǎn)品，表示不會租住的被訪者比例達(dá)到66%，原因主要為擔(dān)心居住環(huán)境嘈雜；同時不考慮購買該類公寓產(chǎn)品的被訪者也占多數(shù)，約80%，主要原因是認(rèn)為該類產(chǎn)品不適合居住。少部分考慮購買該類產(chǎn)品的被訪者（15%）主要以投資為主要目的，看好升值潛力?！究偨Y(jié)】被訪者對磁器口的印象及本案改進(jìn)建議超過一半的受訪者對磁器口印象良好，同時有約6%的被訪者認(rèn)為磁器口現(xiàn)有商業(yè)環(huán)境較差，交通擁擠，有改進(jìn)空間；對本案的改進(jìn)方向，主要集中在豐富和提升參與和零售業(yè)態(tài)的

6、檔次、改進(jìn)環(huán)境體驗等等。被訪者對本案的形態(tài)及賣點建議對于本案打造城市名片的形態(tài)，多數(shù)被訪者傾向于以重慶火鍋餐飲文化形態(tài)為基調(diào)，同時加入明清仿古建筑形態(tài)和巴渝地方文化元素作為體現(xiàn)形式；對于本案核心賣點方面，多數(shù)被訪者認(rèn)為磁器口所既有的歷史文化元素可以借鑒和使用，同時融合特色餐飲及仿古建筑形態(tài)作為本案的賣點。2、重慶被訪者消費特征及消費習(xí)慣1、被訪者背景分析3、被訪者對磁器口的認(rèn)知消費者調(diào)研問卷分析【背景分析】被訪者主力消費群體年齡主要集中在21-40歲，占比63%以上；被訪者月收入以2001-4000元為主，占比45%；男女性別比例均衡。52.9%47.1%被訪者性別占比男女12.7%34.5%

7、28.9%17.8%6.1%被訪者年齡構(gòu)成20歲以下21-30歲31-40歲41-50歲 51歲以上n年齡構(gòu)成：被訪者年齡主要集中在21-30歲，占比34%，其次為31-40歲，占比29%；n性別占比：被訪者性別占比較為均衡，男女占比為53%：47%；n月收入情況：被訪者月收入以2001-4000的為主，占比45%，其次為無收入來源者及學(xué)生為主，占比為20%。【背景分析】56%的被訪者為重慶本地居民，其次25%非重慶本地，但在重慶有工作而長期居住者；居住區(qū)域以沙坪壩區(qū)、渝中區(qū)、江北區(qū)等主城區(qū)為主。n在重慶原因分析：56%的被訪者為重慶本地居民，其次25%非重慶本地，但在重慶有工作而長期居?。籲

8、居住區(qū)域分析：被訪者的居住區(qū)域以沙坪壩為主，占比22%，其次為渝中區(qū)14%，江北區(qū)12%，九龍坡區(qū)11%。56.4%25.0%15.5%3.1%被訪者在重慶的原因重慶本地，長期居住非重慶本地，因在重慶工作，而長期居住旅游人群商務(wù)出差0.5%0.5%0.5%0.6%0.6%0.6%0.7%0.7%1.0%1.0%1.2%1.2%1.2%1.3%2.5%3.4%3.5%5.4%5.7%7.6%11.6%12.6%14.0%22.1%銅梁縣綦江區(qū)奉節(jié)縣南川區(qū)涪陵區(qū)墊江縣長壽區(qū)璧山縣合川區(qū)萬州區(qū)江津區(qū)大足區(qū)榮昌縣永川區(qū)巴南區(qū)其他縣城大渡口區(qū)渝北區(qū)北碚區(qū)南岸區(qū)九龍坡區(qū)江北區(qū)渝中區(qū)沙坪壩區(qū)被訪者居住區(qū)域（

9、重慶）【背景分析】被訪者單位性質(zhì)以私營企業(yè)、自由職業(yè)為主，占比47%，職位分布以普通職員為主，占比60%，其次以中層管理人員為輔，占比18%。2.3%17.5%11.0%59.9%9.3%被訪者職位分布高層管理人員中層管理人員主管普通職員私企老板n職業(yè)分布：被訪者以私營企業(yè)、自由職業(yè)為主，占比47%，其次為學(xué)生，占比18.5%，再其次為事業(yè)單位，占比16%；n職位分布：被訪者職位以普通職員為主，占比60%，其次以中層管理人員為輔，占比18%?！颈尘胺治觥看牌骺诘氖茉L者中，46%為重慶本地人，29%是因在重慶工作而長期居住的非本地人，21%為旅游人群，4%為商務(wù)出差人群?！颈尘胺治觥看牌骺诘氖茉L

10、者中，常住居民主要來自沙坪壩、江北及南岸等區(qū)，年齡結(jié)構(gòu)以21-40歲為主。本地常駐客群居住區(qū)域被訪者年齡構(gòu)成合計20歲以下21-30歲31-40歲41-50歲 51歲以上渝中區(qū)9%45%25%15%6%8%沙坪壩區(qū)17%37%21%18%7%32%江北區(qū)9%30%29%30%3%12%南岸區(qū)16%36%24%21%3%9%大渡口區(qū)7%40%27%20%7%2%九龍坡區(qū)11%38%28%19%4%8%巴南區(qū)0%50%38%13%0%1%渝北區(qū)8%49%28%15%0%6%北碚區(qū)10%48%25%15%3%6%永川區(qū)13%63%13%13%0%1%江津區(qū)9%9%82%0%0%2%合川區(qū)13%13%

11、25%50%0%1%南川區(qū)50%0%50%0%0%0%涪陵區(qū)67%33%0%0%0%0%長壽區(qū)17%33%17%17%17%1%潼南縣100%0%0%0%0%0%銅梁縣100%0%0%0%0%0%大足區(qū)0%0%100%0%0%0%榮昌縣0%100%0%0%0%0%璧山縣0%50%33%17%0%1%綦江區(qū)0%100%0%0%0%0%萬州區(qū)20%20%60%0%0%1%城口縣50%50%0%0%0%0%巫溪縣0%0%100%0%0%0%巫山縣0%0%100%0%0%0%開縣0%50%50%0%0%0%奉節(jié)縣25%25%25%25%0%1%梁平縣33%67%0%0%0%0%忠縣0%50%0%50%

12、0%0%墊江縣33%33%33%0%0%0%豐都縣33%0%33%33%0%0%黔江區(qū)0%0%100%0%0%0%秀山縣25%0%50%25%0%1%酉陽縣25%25%25%25%0%1%石柱縣0%0%100%0%0%0%彭水縣0%0%50%50%0%0%合計14%37%26%18%4%100%【背景分析】全部被訪者中，31-50歲的客群收入最高，購買力最強(qiáng)，其次收入相對較高的年齡階段為21-30歲。被訪者的收入被訪者的年齡構(gòu)成合計20歲以下21-30歲31-40歲41-50歲51歲以上無/學(xué)生52%42%2%2%2%100%2000元以下7%32%27%22%12%100%2001-3000

13、元4%32%36%21%8%100%3001-4000元2%40%31%20%6%100%4001-5000元0%28%47%23%2%100%5001-6000元0%42%37%14%7%100%6001-8000元2%28%43%20%8%100%8001-10000元0%18%33%33%16%100%10001-20000元3%16%39%42%0%100%合計13%34%29%18%6%100%2、重慶被訪者消費特征及消費習(xí)慣1、被訪者背景分析3、被訪者對磁器口的認(rèn)知消費者調(diào)研問卷分析【消費特征及習(xí)慣】總體上被訪者主要以周為單位外出消費，且以白天消費為主，同時，長時消費比例較高。n日

14、常消費頻次：以周為單位的消費特征明顯，其中一周內(nèi)消費1-2次占比最高；n外出消費時間：多數(shù)人選擇周末白天消費，其次為法定節(jié)假日及年假期間，晚上消費相對而言比例較低；n外出消費持續(xù)時長：多數(shù)被訪者消費時長在3小時以內(nèi)，其次為3-6小時，長時消費占據(jù)一定比例。被訪者日常消費頻次被訪者外出消費時間段被訪者外出消費時長【消費特征及習(xí)慣】出行方式上以公共交通工具為主，經(jīng)常與朋友及同事一起外出消費，且偏愛百貨類（含生活超市）商業(yè)形態(tài)。n外出消費交通工具選擇：地鐵、公交等交通工具是主要的出行方式，其次為私家車；n外出消費陪同者：與朋友結(jié)伴消費是主要方式，其次為與同事/同學(xué)、家人一起外出消費；n消費商業(yè)類型選

15、擇：以包含永輝、重百等在內(nèi)的百貨類超市為主，其次為大型購物中心和特色商業(yè)街。被訪者外出消費選擇的交通工具被訪者外出消費選擇的陪同者被訪者外出消費選擇的商業(yè)類型【消費特征及習(xí)慣】外出消費首選大型百貨商場及步行街、KTV等場所，主要考慮交通、價格及距離等因素。n選擇消費場所考慮的因素：四個大類排序為商品/價格（37.4%）、位置（24.4%）、規(guī)模環(huán)境（23.3%）、其他（14.9%）；在細(xì)分選項中，排名最高的依次為交通、價格、距離、環(huán)境、商品等；n最喜歡的消費場所：以百貨商場為主，其次為步行街、KTV、大中型超市等場所，主要為滿足購物逛街及聚會需要。被訪者外出消費選擇場所的考慮因素被訪者外出消費

16、最喜歡的場所n選擇百貨商場及步行街的原因：貨品多樣，能夠滿足購物逛街的需要；n選擇KTV的原因：與朋友、同時聚會，減壓放松?！静惋嬵悺坎惋嬒M以中式特色餐飲及小吃類為主，人均消費在50-300元居多，品牌偏好方面以西式快餐及本土中式特色餐飲為主。n人均消費：以50-100元及100-300元為主，低于50元占比較小；n最喜歡的餐飲類型：以中式特色餐飲、小吃/甜點、中式快餐為主；n最鐘愛的餐飲品牌：整體品牌忠誠度較低，其中西式快餐品牌提及度最高，其次為劉一手、陳麻花、鄉(xiāng)村基等本土中式特色餐飲及小吃。被訪者餐飲消費人均花費金額被訪者最喜歡的餐飲類型被訪者最鐘愛的餐飲品牌【餐飲類】磁器口與渝中區(qū)（解

17、放碑）的人均餐飲消費金額結(jié)構(gòu)較為類似，消費金額上高低值分布相對均衡。區(qū)域被訪者外出消費在餐飲上的人均消費金額合計低于50元 51-100元101-300元 301-500元 501-800元 801-1000元 1001元以上磁器口9.4%42.7%33.3%10.8%2.2%0.8%0.7%100%江北區(qū)3.6%59.2%32.0%3.6%1.2%0.0%0.6%100%九龍坡3.4%37.4%55.1%4.1%0.0%0.0%0.0%100%渝中區(qū)11.6%29.0%31.6%15.5%8.4%2.6%1.3%100%合計8.1%42.6%35.5%9.6%2.6%0.8%0.7%100%

18、【休閑娛樂類】多數(shù)被訪者在休閑娛樂消費的單次花費集中在50-200元之間，且喜歡電影院、KTV、會所等大眾化業(yè)態(tài)，本土的茶館、麻將館等業(yè)態(tài)也具有一定比例。n休閑娛樂人均花費：集中在50-200元之間，其次為200-300元；n喜歡的休閑娛樂類型：以電影院、KTV、會所為主，其次茶館、麻將館和酒吧等業(yè)態(tài)占有一定比例。被訪者休閑娛樂消費人均花費金額被訪者喜歡的休閑娛樂消費類型【休閑娛樂類】磁器口與渝中區(qū)在休閑娛樂消費金額上較為接近，200-400元區(qū)間值高于平均水平，江北與九龍坡則集中在50-200元區(qū)間。區(qū)域被訪者外出消費在休閑娛樂上的人均消費金額合計低于50元 51-100元 101-200元

19、 201-300元301-400元 401-500元501-600元601-700元 701-1000元 1001元以上磁器口8.6%34.0%35.2%13.5%4.5%1.2%0.1%1.1%0.8%1.1%100%江北區(qū)4.1%58.6%27.8%5.9%2.4%0.0%0.0%0.6%0.0%0.6%100%九龍坡4.8%29.9%53.7%7.5%2.0%0.7%0.7%0.0%0.7%0.0%100%渝中區(qū)6.5%26.5%31.0%15.5%7.7%3.9%1.3%1.3%5.2%1.3%100%合計7.3%35.9%35.9%12.0%4.3%1.3%0.3%0.9%1.2%0

20、.9%100%【零售類】人均消費金額以300元以下為主，偏愛特產(chǎn)、食品和紀(jì)念品消費。n零售消費人均金額：以300元以下為主，其中51-100元和101-300元比例相當(dāng)；n偏愛的零售消費類型：以特產(chǎn)類、食品、旅游紀(jì)念品、服飾和工藝品等商品類型為主。被訪者零售類消費人均花費金額被訪者偏愛的零售消費類型【零售類】磁器口人均消費主要在500元以下，渝中區(qū)則集中在51-500元之間，江北和九龍坡則集中在51-300元之間。區(qū)域被訪者外出消費在零售上的人均消費金額合計低于50元 51-100元101-300元 301-500元 501-1000元1001-2000元2001-3000元 3001-500

21、0元5001-8000元8001-10000元10001元以上磁器口9.4%37.5%37.0%11.7%2.3%0.3%0.5%0.3%0.7%0.4%0.0%100%江北區(qū)4.1%52.1%34.3%6.5%2.4%0.0%0.0%0.0%0.0%0.0%0.6%100%九龍坡5.4%33.3%51.0%8.8%1.4%0.0%0.0%0.0%0.0%0.0%0.0%100%渝中區(qū)7.1%29.7%32.9%14.8%9.7%0.6%0.0%0.6%1.3%1.3%1.9%100%合計7.9%38.0%37.8%11.0%3.1%0.2%0.3%0.2%0.6%0.4%0.3%100%【住

22、宿類】多數(shù)被訪者當(dāng)路程或時間需要時會考慮住宿，一般會選擇連鎖型酒店入住，消費金額集中在250元以下，其次為251-400元區(qū)間。n何時選擇住宿：以路程和時間需求為主，其次為環(huán)境、商務(wù)或工作需求；n選擇的住宿類型：以連鎖型酒店和民宿客棧為主；n住宿消費金額：主要集中在250元以下，其次為251-400元區(qū)間。被訪者何時會選擇住宿消費被訪者選擇的住宿類型被訪者選擇的住宿消費金額【住宿類】磁器口被訪者的住宿消費金額集中于100-400元，其次401-600元具有一定比例，且高于該價格區(qū)間平均水平，存在一定中檔次酒店消費空間。區(qū)域被訪者傾向的住宿花費合計100-250元251-400元401-600元

23、 601-1000元1001元以上磁器口49.7%33.6%11.9%3.9%0.8%100%江北區(qū)68.9%28.1%1.8%1.2%0.0%100%九龍坡70.9%26.0%2.4%0.8%0.0%100%渝中區(qū)53.2%27.3%14.9%3.2%1.3%100%合計55.1%31.2%9.9%3.1%0.7%100%【項目認(rèn)知】66%的被訪者認(rèn)為古鎮(zhèn)或者舊城歷史文化項目中的公寓環(huán)境嘈雜，不會租住該類產(chǎn)品，同時約80%的被訪者表示不會購買該類產(chǎn)品。另有15%的被訪者看好該類產(chǎn)品的投資潛力，會購買該類公寓。n是否會租住古鎮(zhèn)或者舊城歷史文化項目中的公寓：66%的被訪者不會租住類似產(chǎn)品，主要抗

24、性為環(huán)境嘈雜，不方便上下班等,以常住人口為主；約30%的被訪者愿意租住此類項目，主要原因是想近距離體驗民俗文化特色，游玩購物較為方便等；n是否會購買古鎮(zhèn)或者舊城歷史文化項目中的公寓： 超過80%的被訪者不會購買此類產(chǎn)品，環(huán)境嘈雜、宜居屬性低是主要抗性；另有15%的被訪者看好該類產(chǎn)品的投資潛力，表示會購買該類產(chǎn)品。被訪者是否會租住古鎮(zhèn)或者舊城歷史文化項目中的公寓被訪者是否會購買古鎮(zhèn)或者舊城歷史文化項目中的公寓2、重慶被訪者消費特征及消費習(xí)慣1、被訪者背景分析3、被訪者對磁器口的認(rèn)知消費者調(diào)研問卷分析【項目認(rèn)知】被訪者中，本地人去磁器口的頻率較高，有空就去的占比34%；外來游客中，去過1-3次的占

25、比較高，為51%；去磁器口的交通工具以地鐵為主，占比39%。n本地人常住者去磁器口頻率分析：有空就去的占比最高，為34%，其次為一年1次與1-3年1次，各自分別占比10%；n外來游客去磁器口次數(shù)分析：以1-3次為主，占比51%，其次去過10次以上的占比較高，為17%；n去磁器口的交通工具分析：主要以乘地鐵去磁器口為主，占比39%，其次選擇的交通工具為公交車，占比34%。3.6%5.3%6.3%7.0%7.5%7.7%8.1%9.9%10.5%34.1%三個月一次其他兩周1次兩個月一次一周1-2次三周至一個月1次半年1次1-3年1次一年1次有空就去本地常住者去磁器口的頻率分析51.0%18.8%

26、13.7%16.5%外來游客去磁器口次數(shù)分析1-3次3-5次5-10次10次以上【項目認(rèn)知】16%的被訪者選擇去磁器口主要因其有著悠久歷史及遺跡，26%的被訪者認(rèn)為磁器口目前存在的最大弊病為商業(yè)環(huán)境差，交通不方便、停車位少。n吸引被訪者去磁器口的原因分析：16%的被訪者選擇去磁器口主要因其有著悠久歷史及遺跡，14%的被訪者是帶外來朋友游玩重慶，12%的被訪者認(rèn)為磁器口的知名度較高，值得一游；n磁器口最大的弊病：認(rèn)為磁器口商業(yè)環(huán)境差，交通不方便、停車位少的被訪者較多，分別占比13%，其次11%的認(rèn)為磁器口缺乏休憩空間。.6%3.5%4.1%4.4%5.0%5.6%7.1%9.0%9.0%10.1

27、%11.3%14.3%16.1%其他有文化博物館口碑宣傳好能夠體現(xiàn)本地民俗特色交通便利有名人故居休閑放松（如搓麻）餐飲特色(有老字號、號召力有歷史文化氛圍有老建筑的破舊特色知名度高帶外來朋友游玩重慶有悠久歷史及遺跡吸引被訪者去瓷器口原因分析.4%1.7%1.7%2.7%2.7%3.3%3.6%4.2%4.8%5.1%5.2%5.5%6.7%7.4%8.6%10.8%12.6%12.9%其他缺乏趣味性、體驗感低可供選擇的中高檔餐廳少酒店等級較低，配置不足整體缺乏統(tǒng)一管理與監(jiān)督商戶服務(wù)水平較差可供選擇的菜系少缺少娛樂休閑配套（如茶館、酒吧）歷史文化主題不夠落地建筑不夠反應(yīng)本地特色檔次低功能較少，消

28、費項目不夠玩上一天商業(yè)業(yè)態(tài)同質(zhì)化經(jīng)營，競爭激烈，無本店鋪過于老舊，安全系數(shù)低配套服務(wù)設(shè)施缺失（銀行、衛(wèi)生間、停欠缺休憩空間交通不方便，停車位少商業(yè)環(huán)境差，衛(wèi)生環(huán)境差被訪者認(rèn)為磁器口最大的弊病分析【項目認(rèn)知】21%的被訪者在磁器口的消費項目以小吃為主，41%被訪者單次消費金額為101-300元，90%的外來游客對磁器口印象較好，會選擇再來磁器口。.2%1.3%1.4%1.6%1.9%1.9%1.9%3.0%3.0%4.0%4.7%5.6%5.7%8.2%11.2%11.6%12.2%20.7%其他兒童服飾 珠寶玉石畫像鬼屋酒吧文玩字畫 麻將館茶館 民俗服飾工藝品咖啡廳飾品旅游紀(jì)念品飲品特色餐飲特產(chǎn)小吃被訪者在磁器口消費的項目分析40.6%35.5%13.9%4.4%3.4%1.1%0.7%0.4%0.0%5.0%10.0%15.0%20.0%25.0%30.0%35.0%40.0%45.0%101-300元51-100元301-500元