1、礦物質(zhì)飼料原料礦物質(zhì)飼料原料1.骨粉骨粉（1）感官鑒別）感官鑒別優(yōu)質(zhì)骨粉因含有機(jī)質(zhì)少或不合有機(jī)質(zhì)而色淡見(jiàn)均勻一致，顆粒疏松或?yàn)榉勰?，只具骨粉的固有氣味，無(wú)不良?xì)馕都捌渌愇?。未?jīng)高壓處理的骨粉含有機(jī)質(zhì)高，色澤較深，為顆粒狀，且顆粒堅(jiān)硬，有異味。有的劣質(zhì)原料生產(chǎn)的骨粉為褐色或深褐色，有不良?xì)馕?，甚至有很重的腐敗氣昧、哈喇味。?）品質(zhì)判斷）品質(zhì)判斷目前，偽劣骨粉充斥市場(chǎng)，除一些個(gè)體小廠(chǎng)生產(chǎn)的劣質(zhì)產(chǎn)品外，還有一些摻假骨粉。由于骨粉價(jià)格不太高，所以骨粉中的摻假物主要是價(jià)格低廉的石粉、貝殼粉和不需成本的砂土。偽劣骨粉的識(shí)別，可先對(duì)照我國(guó)骨粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行感官檢測(cè)和理化檢驗(yàn)，然后再作進(jìn)一步的檢驗(yàn)，確認(rèn)摻

2、假物。骨粉主要用于提供給動(dòng)物鈣、磷元素，所以其鈣、磷含量是衡量骨粉質(zhì)量最重要的指標(biāo)?？砂磭?guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法測(cè)定骨粉中鈣、磷和水分含量。然后與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較，可判斷骨粉的等級(jí)，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)者為不合格產(chǎn)品。骨粉的鈣、磷比例應(yīng)為約2：1，將差異較大，則可能為摻假骨粉。若鈣、磷比例遠(yuǎn)大于2：1，則可能摻入了石粉或貝殼粉。然后用鹽酸處理確認(rèn)，如有大量氣泡產(chǎn)生，并有吱吱響聲，說(shuō)明有石粉或貝殼粉存在。將一定量骨粉在550完全灼燒后用鹽酸溶解，若不溶物較多，說(shuō)明骨粉中摻有砂土。2.食鹽食鹽鹽主要成分為氯化鈉(所含氯化鈉不可低于95)。碘化鹽是指含有不低于0.007碘的鹽，且碘分布應(yīng)均勻。（1）感官鑒別）感官鑒

3、別本品為白色細(xì)粒狀，有光澤，呈透明或半透明狀，無(wú)氣味，口嘗有咸味。（2）顯微觀察）顯微觀察鏡下可見(jiàn)食鹽為正方形的白色物體，呈半透明狀。（3）品質(zhì)判斷）品質(zhì)判斷顏色、氣味要正常，無(wú)板結(jié)(食鹽易吸潮，相對(duì)濕度75以上開(kāi)始潮解)。食鹽易溶于水，加水溶解后，可檢查有無(wú)雜質(zhì)，確定品質(zhì)好壞。如果購(gòu)置的是含碘鹽，要檢查是否是含碘鹽，碘鹽顏色比無(wú)碘鹽要發(fā)黃，感官發(fā)粘。食鹽摻假時(shí)有發(fā)生，其摻假物有滑石粉、石膏粉或硝酸鹽等，要進(jìn)行摻假檢查。3.石粉石粉 (1)感官鑒別感官鑒別本品為白色、淺灰色直至灰白色，無(wú)味，無(wú)吸濕性，表面光澤，呈半透明的顆粒狀。 (2)顯微觀察顯微觀察鏡下可見(jiàn)其顆粒有光澤，呈半透明白色，顆粒相

4、互團(tuán)附在一起，形似綿白糖。（3）品質(zhì)判斷）品質(zhì)判斷石粉價(jià)格便宜，無(wú)摻假情況，主要檢驗(yàn)粒度是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求即可。鎂含量應(yīng)在2以下，某些石粉含砷量很高，應(yīng)避免使用。4.貝殼粉貝殼粉（1)感官鑒別感官鑒別貝殼粉為白色或灰白色、粉紅色等，具暗淡、半透明光澤。貝殼粉為粉狀，但有較大殼類(lèi)，貝殼粉有鮮腥昧。（2)顯微觀察顯微觀察體視鏡下觀察，可見(jiàn)貝殼粉顆粒很硬，表面兩面光滑，顏色因殼種類(lèi)不同而有較大差異，有的為白色或灰色，也有粉紅色，有些顆粒表面具有同心的或平行的線(xiàn)紋或者帶有明暗交錯(cuò)的線(xiàn)束，有些碎片的邊緣呈鋸齒狀。（3)品質(zhì)判斷品質(zhì)判斷主要檢查貝殼粉是否有砂子，其方法如下：取樣品1g，置于瓷坩堝中，在電爐上

5、炭化至無(wú)煙，再繼續(xù)灰化12小時(shí)，冷卻后，加l0mL25的稀鹽酸溶解，并煮沸，如有不溶物即為砂土，干燥后稱(chēng)量，可大致估算含砂量。5.磷酸氫鈣磷酸氫鈣 (1)感官鑒別感官鑒別本品為白色或灰白色粉末，在水中溶解度較小。（2)品質(zhì)判斷品質(zhì)判斷手摩擦法：用手拈著試樣用力摩擦以感覺(jué)試樣的粗細(xì)程度，正常的磷酸氫鈣試樣手感柔軟，粉粒均勻，色澤呈白色或灰白色粉末；異常試樣手感粗糙，有顆粒，粗細(xì)不均勻，色澤呈灰黃色或灰黑色粉末狀。硝酸銀法 在玻璃表面皿上放少許試樣，加人數(shù)滴5的硝酸銀，如全部變成鮮黃色沉淀，則為磷酸氫鈣。鹽酸法 在玻璃表面皿上放少許試樣，加數(shù)滴鹽酸并浸沒(méi)，如無(wú)氣泡產(chǎn)生，證明沒(méi)有摻雜細(xì)石粉、貝殼粉等

6、。容重法 將樣品放入l000mL量筒內(nèi)，直到正好達(dá)到l000mL為止，用藥勺調(diào)整容積，不可用藥勺向下壓樣品，隨后將樣品從量筒中倒出稱(chēng)重，每一樣品反復(fù)測(cè)量三次，將其平均值作為容重，一般磷酸氫鈣容重為905930g/L，如超過(guò)此范圍，可判定其有問(wèn)題。6.磷酸一鈣磷酸一鈣（1）感官鑒別）感官鑒別磷酸一鈣為灰色或其他色彩的粉末，混有細(xì)顆粒，易溶于水。（2)品質(zhì)判斷品質(zhì)判斷因本品易溶于水，稍吸濕就會(huì)結(jié)塊，在接收時(shí)，應(yīng)特別注意。本品不可進(jìn)行灰化，否則將生成焦磷酸鈣，無(wú)法進(jìn)行鈣、磷含量測(cè)定。7.磷酸三鈣磷酸三鈣（1）感官鑒別）感官鑒別本品呈灰色或褐色，粉末狀，不溶于水，無(wú)嗅無(wú)味。(2)品質(zhì)判斷品質(zhì)判斷 磷酸

7、三鈣比重大，可憑感覺(jué)判別。 鹽酸法 同磷酸氫鈣。 取少許試樣放入小燒杯中，加醋酸溶解，在酒石酸和鉬酸銨溶液浸沒(méi)下放入6070保溫箱中數(shù)分鐘，如析出黃色沉淀即為磷酸三鈣。 磷酸三鈣不能作為水產(chǎn)動(dòng)物飼料的磷源，另外肥料級(jí)的磷酸三鈣較多，質(zhì)量偏低，同時(shí)氟較高，要做好鈣、磷、氟的檢測(cè)。8.碳酸氫鈉碳酸氫鈉（1）感官鑒別）感官鑒別本品為白色結(jié)晶性粉末，無(wú)味，略具潮解性。比重為0.74lkg/L，易溶于水，不溶于酒精。 （2)品質(zhì)判斷品質(zhì)判斷將lg碳酸氫鈉镕于20mL水中，應(yīng)為清澈無(wú)色。少量碳酸氫鈉逐漸加熱，優(yōu)良制品應(yīng)無(wú)氨味出現(xiàn)。 9.硫酸鎂硫酸鎂 （1）感官鑒別）感官鑒別硫酸鎂為白色風(fēng)化性針狀結(jié)晶或粉末

8、，食苦咸涼味。無(wú)潮解性，可溶于水（20時(shí)100毫升水可溶解27克；80時(shí)100毫升水可溶解65克)。（2）品質(zhì)判斷）品質(zhì)判斷硫酸根離子的檢驗(yàn)：將被測(cè)樣品用蒸餾水溶解，為試樣溶液。取少許試樣溶液于表面皿或白瓷板上，滴加5的氯化鋇溶液即有白色沉淀生成。再滴加濃鹽酸或濃硝酸，沉淀不溶解，則證實(shí)有硫酸根離子存在。10.七水硫酸亞鐵七水硫酸亞鐵（1）感官鑒別）感官鑒別 硫酸亞鐵七水物為淺綠色直至黃色，微酸。硫酸亞鐵一水物為淺灰色至淡褐色粉末，稍具酸味或無(wú)味。兩者易溶于水。 （2）品質(zhì)判斷）品質(zhì)判斷 七水鹽應(yīng)為綠色結(jié)晶，如果顏色愈趨褐色，表示有愈多的二價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槿齼r(jià)鐵，利用率則愈差，要感官鑒別之。 七水鹽

9、具有潮解性，儲(chǔ)存太久易產(chǎn)生結(jié)塊現(xiàn)象，尤以高溫高濕氣候下更嚴(yán)重，應(yīng)注意檢查。 取1.0g樣品，溶于10mL水中，加入23滴10鐵氰化鉀溶液，生成深紫色沉淀，該溶液不溶于稀鹽酸。 11.硫酸銅硫酸銅(1)感官鑒別感官鑒別飼料級(jí)硫酸銅為淺藍(lán)色結(jié)晶粉末，溶于水，水溶液為藍(lán)色，細(xì)度800微米。 (2)品質(zhì)判斷品質(zhì)判斷銅離子鑒別： 取試樣0.3克，加30毫升蒸餾水溶解加0.5毫升15乙二胺四乙酸二鈉溶液，加0.5毫升0.1摩升氫氧化鈉溶液，加1毫升0.02硫酸銅溶液，再加1毫升乙酸乙酯，振搖，有機(jī)層顯黃棕色。硫酸根離子鑒別：取試樣0.3克，加30毫升蒸餾水溶解，取0.5毫升溶液置白色瓷板上，加5氯化鋇溶液

10、，即有白色沉淀生成，此沉淀在鹽酸和硝酸中不溶。摻假鑒別：取試樣0.5克加50毫升蒸餾水溶解，溶液呈清澈的藍(lán)色，如溶液混濁或有沉淀，則為摻假產(chǎn)品。經(jīng)鑒別試驗(yàn)，均為正反應(yīng)，且含量在98以上者為真品，否則有摻假嫌疑。12.氧化鋅氧化鋅（1)感官鑒別感官鑒別本品為白色六角形結(jié)晶或粉末。無(wú)味、無(wú)毒，質(zhì)細(xì)膩。溶于酸、氫氧化鈉、氯化銨和氨水，不溶于水、乙醇，屬兩性氧化物。（2）品質(zhì)判斷）品質(zhì)判斷應(yīng)觀察顏色、氣味是否正常，質(zhì)感是否細(xì)膩。取少量樣品放置在空氣中，觀察是否呈黃色，如果是即為氧化鋅，這是因?yàn)檠趸\在空氣中吸收二氧化碳和水，變成碳酸鋅的緣故。取少量樣品加熱，如果變成黃色，冷卻后恢復(fù)白色，即為氧化鋅。正

11、常情況下，質(zhì)輕且呈膨松狀態(tài)者品質(zhì)較差，含鉛量也較高，應(yīng)注意對(duì)重金屬的檢查(氧化鋅比重為1.612.26g/L)。13.氯化鈷氯化鈷在飼料加工中作為鈷的補(bǔ)充劑，一些為牟取暴利的不法分子，往往在氯化鈷中摻入大量與其性質(zhì)極為相似的氯化錳、氯化鐵等氯化物，為了鑒別其質(zhì)量低劣，必須從定性鑒別和含量測(cè)定綜合判定。 (1)感官鑒別感官鑒別飼料級(jí)氯化鈷為紅色或紅紫色結(jié)晶，細(xì)度800微米，溶于水。（2）品質(zhì)判斷）品質(zhì)判斷鈷離子鑒別：稱(chēng)取0.2克試樣加30毫升蒸餾水溶解，加 2毫升乙酸乙酸鈉緩沖溶液，加3滴0.1鈷試劑(0.1g鈷試劑溶于100毫升95乙醇中)，3滴鹽酸溶液(2+1)，溶液呈現(xiàn)紅色。氯離子鑒別：稱(chēng)

12、取0.2克試樣，加30毫升蒸餾水溶解，加2硝酸銀溶液。即有白色沉淀生成，且沉淀在硝酸中不溶。摻假鑒別：由于飼料級(jí)氯化鈷在120失去結(jié)晶水，使氯化鈷顏色由紫紅色轉(zhuǎn)為純藍(lán)色，當(dāng)摻有其他物質(zhì)時(shí)則不呈藍(lán)色，據(jù)此加以鑒別。14. 亞硒酸鈉亞硒酸鈉(1)感官鑒別感官鑒別飼料級(jí)亞硒酸鈉為無(wú)色結(jié)晶粉末，溶于水。(2)品質(zhì)判斷品質(zhì)判斷亞硒酸根離子的鑒別：取少許試樣，加5毫升蒸餾水溶解，加5滴15乙二胺四乙酸二鈉溶液，加5滴甲酸(1+9)溶液，用鹽酸(1+1)溶液調(diào)節(jié)溶液pH為23，加5滴0.5硒試劑，振搖，放置10分鐘，即產(chǎn)生沉淀。鈉離子鑒別：用鉑絲蘸取鹽酸(1+1)溶液在無(wú)色火焰中燃燒至無(wú)色。蘸取試樣，在火焰上燃燒，火焰呈黃色。 摻假鑒別：取試樣0.1克加50毫升蒸餾水溶解，溶液清澈無(wú)沉淀；如溶液混濁或有沉淀，則為摻假產(chǎn)品。經(jīng)鑒別試驗(yàn)，均為正反應(yīng)，且含量在98以上者為真品，否則有摻假嫌疑。15.膨潤(rùn)土膨潤(rùn)土膨潤(rùn)土是以蒙脫石為主要成分的粘土，屬含水硅酸鹽，分含鈣膨潤(rùn)土、含鈉膨潤(rùn)土。 (1)感官鑒別感官鑒別本品呈乳色、白褐色、灰色或藍(lán)灰色均有，無(wú)味或略具土味，細(xì)粉狀，或細(xì)粒狀。比重為0.