1、1、奶茶店選址十項原則. 21.奶茶店地址交通便利。 . 22.奶茶店接近人們聚集的場所。 . 33.選擇人口增加較快的地方。 . 34.在奶茶店選址時，要選擇較少橫街或障礙物的一邊。 . 35.選取自發(fā)形成某類市場的地段。 . 36.根據(jù)經(jīng)營內(nèi)容來選擇地址。 . 37.要有“傍大款”意識。 . 38.位于商業(yè)中心街道。 . 49.要選擇有廣告空間的奶茶店面。 . 410.選擇由冷變熱的區(qū)位。 . 42、如何跟房東談價格. 41、房租 . 52、 合同 . 53、 奶茶店證件辦理流程 . 61、珍珠奶茶店需要辦那幾個證？ . 62、去哪里辦？ . 63、辦這些證難嗎？ . 74、我需要辦證嗎？

2、 . 75、怎么去辦？ . 76、辦證流程是什么？ . 87、辦好證件才可以營業(yè)嗎？ . 88、這些證件辦下來要花多少錢？ . 89、我的店需要繳稅嗎？交多少 . 84、奶茶店如何招聘員工？. 95、奶茶店需要幾個員工？. 96、奶茶店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作？. 107、小縣城也能開奶茶店嗎？. 128、 奶茶店意外情況處理 . 129、 珍珠奶茶店創(chuàng)業(yè)套餐 . 131、奶茶店選址十項原則奶茶店經(jīng)營的成功往往離不開天時、地利、人和。一旦決定開店，必須對所奶茶店選地點作全面的考察，了解該區(qū)人口密度、人緣等等。開奶茶店選址是很講究的，一般應(yīng)該掌握以下 10 個絕招：1.奶茶店地址交通便利。在主要車站的附

3、近，或者在顧客步行不超過 20 分鐘的路程內(nèi)的街道設(shè)店。選擇哪一邊較有利于經(jīng)營，需要觀察馬路兩邊行人流量，以行人較多的一邊為好。2.奶茶店接近人們聚集的場所。如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機(jī)關(guān)附近，這一方面可吸引出入行人，另一方面易于使顧客記住該店鋪的地點。3.選擇人口增加較快的地方。企業(yè)、居民區(qū)和市政的發(fā)展，會給店鋪帶來更多的顧客，并使其更具發(fā)展?jié)摿Α?.在奶茶店選址時，要選擇較少橫街或障礙物的一邊。許多時候，行人為了要過馬路，因而集中精力去躲避車輛或其他來往行人，而忽略了一旁的店鋪。5.選取自發(fā)形成某類市場的地段。在長期的經(jīng)營中，某街某市場會自發(fā)形成銷售某類商品的“集中市

4、場”，事實證明，對那些經(jīng)營耐用品的店鋪來說，若能集中在某一個地段或街區(qū)，則更能招來顧客。因為人們一想到購買某商品就會自然而然地想起這個地方。6.根據(jù)經(jīng)營內(nèi)容來選擇地址。奶茶店銷售的商品種類不同，其對店址的要求也不同。有的店鋪要求開在人流量大的地方，比如服裝店、小超市，但并不是所有的店鋪都適合開在人山人海的地方，比如保健用品商店和老人服務(wù)中心，就適宜開在偏僻、安靜一些的地方。7.要有“傍大款”意識。即把奶茶店開在著名連鎖店或品牌店附近，甚至可以開在它的旁邊。與超市、商廈、飯店、24 小時藥店、學(xué)校、銀行、郵局、洗 衣店、沖印店、社區(qū)服務(wù)中心、社區(qū)文化體育活動中心等集客力較強(qiáng)的品牌門店和公共場所相

5、鄰。例如，你想經(jīng)營吃的，那你就將店鋪開在“麥當(dāng)勞”“肯德基” 的周圍。因為，這些著名的洋快餐在選擇店址前、已做過大量細(xì)致的市場調(diào)查，挨著它們開店，不僅可省去考察場地的時間和精力，還可以借助它們的品牌效應(yīng)“撿” 些顧客。8.位于商業(yè)中心街道。東西走向街道最好坐北朝南；南北走向街道最好坐西朝東，盡可能位于十字路口的西北拐角。另外，三叉路口是好地方；在坡路上開店不可取；路面與店鋪地面高低不能太懸殊。9.要選擇有廣告空間的奶茶店面。有的店面沒有獨立門面，奶茶店店門前自然就失去獨立的廣告空間，也就使你失去了在店前“發(fā)揮”營銷智慧的空間。10.選擇由冷變熱的區(qū)位。與其選擇現(xiàn)在被商家看好的奶茶店經(jīng)營位置，不

6、如選擇不遠(yuǎn)的將來由冷變熱、目前未被看好的街道或市區(qū)。2、如何跟房東談價格開一家奶茶店，目前已經(jīng)成為不少投資創(chuàng)業(yè)者的首選了。一夜之間，形形色色的奶茶店如雨后春筍般林立出現(xiàn)，造成了許多頭腦發(fā)熱的人盲目跟風(fēng)，經(jīng)營奶茶店不是一件簡單的事情，不只是沖調(diào)牛奶這么簡單，經(jīng)營一個能獲利的店面，要考慮很多的成本在內(nèi)，現(xiàn)在我們說一說經(jīng)營奶茶店需要注意的幾個問題，以便大家參考。1、房租有人認(rèn)為租金才要多少錢。是的，一個月兩個月，租金是用不了多少錢，但長期下去，如果承受一個高價位租金，你會發(fā)現(xiàn)經(jīng)營起來壓力十分大，賺的錢全部拿去交了房租。有些人經(jīng)營奶茶店，用接近一半的營業(yè)額交租金了，又有四分之一的營業(yè)額是用在原材料的成

7、本，四分之一的營業(yè)額又是經(jīng)營過程中的人工、工商稅務(wù)、水電費等成本，這樣基本上攤完了。但想想，還有投資的折舊呢？因為過三五年這些投資下去的硬件，裝修就玩完了，所以，千萬不要小看租金的壓力，別以為生意好了就行了。建議：租金最好不要高于營業(yè)額的 20，最好是 10-152、 合同在與房東談判中，要注意以下問題：1、租金成本的預(yù)估。（調(diào)查周圍店的大概租金，及自己可承受的租金，起碼談起來心中有底。）2、租約最好是三年至五年，而不是一年一年簽。（而且頭三年一般不提升租金，第四年可以適當(dāng)提升。如果是成熟期，提升的點應(yīng)該是很小的，新區(qū)就難說，會相對高一些。）3、與房東建立初步的良好關(guān)系。（提醒房東，好的店能提

8、升他房子的價值，以穩(wěn)定性與安全性抑制房東哄抬房租的念頭。）4、如果附近有公共工程施工而影響店面的生意時，可要求房租優(yōu)惠。 （主要一些基本設(shè)施的修復(fù)，了解清楚店5、談好附加條件。面內(nèi)現(xiàn)有的情況，通過談判，要求房東在出租前門面進(jìn)行基本整修，或者要求房東承擔(dān)相應(yīng)拆建費用。）6、責(zé)任歸屬。（因天災(zāi)、人禍等非我方責(zé)任導(dǎo)致無法營業(yè)時，要待店鋪重新裝修完畢才再計算租金。）建議：簽訂正式協(xié)議前，一定要求到公安機(jī)關(guān)或政府機(jī)構(gòu)了解預(yù)定店址的所有權(quán)人姓名、店面大小、承租人租期及租金等相關(guān)資料，核實情況屬實再簽訂合同。3、奶茶店證件辦理流程1、珍珠奶茶店需要辦那幾個證？如果你的店不需要開發(fā)票只需要辦個體工商戶證、餐飲

9、衛(wèi)生服務(wù)許可證即可,如果你的店需要開發(fā)票還需要辦理稅務(wù)登記證。2、去哪里辦？首選要辦理工商登記：要開一家店（包括：飯店、小吃店、理發(fā)店、服務(wù)店、飾品店、水果店等）必須去工商局或者工商所辦理登記，可以辦成公司也可以辦成個體戶，如果辦成公司就要去所在區(qū)縣市工商局，辦個體戶就要到所在區(qū)縣市工商所。你在街上看到的小吃店、飯店、理發(fā)店、飾品店、服裝店 90%都是個體戶，個體戶辦理手續(xù)簡單，繳稅也簡單，不需要請會計做帳。其次辦理餐飲衛(wèi)生服務(wù)許可證這個到所在區(qū)縣市食品藥品監(jiān)督管理局辦理。如果需要開發(fā)票，還要辦理稅務(wù)登記證這個到所在區(qū)縣市稅務(wù)局辦理。3、辦這些證難嗎？這里最麻煩的就是餐飲衛(wèi)生服務(wù)許可證，其他證

10、件都簡單，只要餐飲衛(wèi)生服務(wù)許可證辦下來了，其他的就很快批下來。說難也不難就是麻煩，你按照食品藥品監(jiān)督管理局的要求做就很順利的下來，大概需要一個月左右的時間，辦這個證不是在衛(wèi)生局，而是在食品藥品監(jiān)督管理局，簡稱食藥監(jiān)局，衛(wèi)生局主要是管醫(yī)院的，食藥監(jiān)局是管餐飲店的。根據(jù)我們辦證的經(jīng)驗，只要你的門面符合辦證要求，都可以順利辦下來，上海目前來說主要是不能在居民區(qū)樓下，如果在樓下必須得到小區(qū)業(yè)主的書面同意，這個就比較麻煩了。4、我需要辦證嗎？首選要明白，你如果想辦理這些證件，必須要符合以下兩點要求：你所租賃的商鋪有房產(chǎn)證，你的門面符合當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)局的要求是否辦理證件合作伙伴自己根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r來決定，有的地方

11、要求不嚴(yán)格，尤其是在一些城鎮(zhèn)，很多餐飲店是沒有執(zhí)照的，或者辦理起來很簡單。5、怎么去辦？在你簽訂租房協(xié)議之前，你要到當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)局、工商所去咨詢，你門面所在位置能辦理餐飲衛(wèi)生服務(wù)許可證和個體工商戶執(zhí)照嗎？如果可以，需要提供哪些東西，在問清楚后才可以和房東簽訂租房協(xié)議。具體操作方式如下：a：你先打聽清楚，你門面所在區(qū)域的工商所、食藥監(jiān)局在那里？可以通過撥打 114 或者到當(dāng)?shù)貐^(qū)縣市政府咨詢，也可以在網(wǎng)絡(luò)上搜索，一般搜索當(dāng)?shù)厥姓W(wǎng)站或區(qū)政府網(wǎng)站，上面會有這些部門的辦公地址和電話。b：知道具體地址后，直接在工作時間去咨詢，到工商所或食藥監(jiān)局就說“我想在 xxx 地方開個小吃店，不能說你是加盟店，就說

12、我自己想開個小吃店，然后問他們這地方能辦下來嗎？”他們會告訴你這地方是否能辦？如果可以，你要問清楚需要什么材料，然后準(zhǔn)備好去辦理就可以了。6、辦證流程是什么？到所在區(qū)縣市工商所查名，他們會告訴你接下來怎么辦，一步步辦理就可以了。7、辦好證件才可以營業(yè)嗎？一般租完門面先不要急于裝修，先到工商所、食藥監(jiān)局去咨詢清楚，再開始裝修，辦理以上這些執(zhí)照大概需要 1 個月時間，剛好可以利用這段時間裝修，證件沒辦理下來的時候也是可以營業(yè)的，但是前提是你正在辦理這些證件。8、這些證件辦下來要花多少錢？如果你的門面符合要求，辦理這些證件本身沒多少錢，工本費就兩三百元，具體要到當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門咨詢。9、我的店需要繳稅嗎

13、？交多少一個月大概固定繳納 300-600 元不等，如果你的店不需要開發(fā)票，到月底會有稅務(wù)協(xié)管人員到你店來收稅，這個是可以討價還價的，你就說生意不好，或者老板不在，根據(jù)我們的經(jīng)驗最多交 300 塊錢左右。稅務(wù)協(xié)管員是看你的面積、裝修等情況來劃定繳稅額的，這可以討價還價，可以根據(jù)情況送稅務(wù)協(xié)管員點禮（煙）或者購物卡之類的或者要下人家的電話，晚上請吃個飯，稅務(wù)協(xié)管員不是公務(wù)員，他們是稅務(wù)系統(tǒng)外聘的人員，也是打工的。實在不行也可以拖，總之這個要根據(jù)情況自己來琢磨。以上可能因地域不同而有些差別，僅供參考！4、奶茶店如何招聘員工？員工招聘的確是件麻煩的事情，餐飲業(yè)很多人都不愿意做，尤其是年輕人。建議做一

14、個招聘用的 KT 版，放在門口。因為一般從事餐飲業(yè)服務(wù)員，不會找離自己居住地方太遠(yuǎn)的工作，只要你薪水有吸引力，提供良好的工作環(huán)境，招人應(yīng)該不難，在大城市盡量為員工提供住宿，不提供住宿，在員工的薪水構(gòu)成里要有住宿補(bǔ)貼?？梢栽偻切畔⒕W(wǎng)上發(fā)布招聘信息（趕集、58 同城，百姓網(wǎng)，丁丁網(wǎng)）等。員工工資不建議直接給多少錢，要有浮動工資，如底薪 1500，這個是保底工資，根據(jù)員工的表現(xiàn)（上班遲到早退、請假、服務(wù)態(tài)度等）給 100-500 元的浮動獎勵（后面有員工管理制度）5、奶茶店需要幾個員工？根據(jù)奶茶店的生意額預(yù)估進(jìn)行員工招聘，基本規(guī)劃如下：每日營業(yè)額 2000 元：收銀員：1 名操作員：2 名每日營業(yè)

15、額 3000 元：收銀員：1 名操作員：3 名具體的員工數(shù)量還是要根據(jù)員工的能力進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整，并在生意的不同時期需要的員工數(shù)量也不相同。在生意初期，因為員工都是新人，在磨合，工作方式上都會產(chǎn)生一定的問題。為了確保生意的穩(wěn)定，可以相應(yīng)地多招 1 到 2 名員工。在生意進(jìn)入穩(wěn)定期后，無論是在產(chǎn)品質(zhì)量，制作速度和人員搭配上都已經(jīng)固定。這時可以對員工數(shù)量進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。6、奶茶店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作？急急忙忙開業(yè)，這是大忌，我們接觸下來很多店開業(yè)之前沒準(zhǔn)備充分，就急急忙忙開店，結(jié)果客人點這個沒有，點那個沒有，或者讓客人等很久，這樣情況就是之前沒準(zhǔn)備充分，你讓顧客等了半個小時，他下次還會來你店消費嗎？一般開業(yè)

16、之前要進(jìn)行以下工作：1、員工培訓(xùn)要到位，設(shè)備調(diào)試安裝要正確、營業(yè)執(zhí)照等證件要辦好或者已經(jīng)在辦理，強(qiáng)烈建議大家在開業(yè)之前做好演練，可以讓自己的親戚朋友來，免費品嘗，一方面可以讓大家提些口感上的建議，另一方面也可以把真正開業(yè)時可能發(fā)生的情況暴露出來，等真正開業(yè)就可以避免了。2、開業(yè)不做活動肯定不行，新店鋪開張最重要的是讓附近的客戶都知道你，并且讓他能來體驗一次。所以開業(yè)前的活動一般都是非常優(yōu)惠的，奶茶店也要做好打廣告的準(zhǔn)備，這都是為今后的生意做鋪墊，千萬不要因為活動中利潤低而不去做或少做。3、開業(yè)第一天只注視顧客或者營業(yè)額，忽視員工，第一天營業(yè)結(jié)束，一定要感謝員工，第一天員工會很忙，而且可能會出些

17、問題，心里也有壓力，在第一天結(jié)束后，晚上可組織大家聚餐，感謝員工。并分析第一天出現(xiàn)的問題，以后怎么避免。都是新員工，這樣還可以聯(lián)絡(luò)感情，讓員工相互認(rèn)識，以后更好地配合。4、在即將開業(yè)的 7 天內(nèi)，在門口做一塊醒目的廣告牌“本店即將開業(yè)，敬請關(guān)注”，只要回去做好放門口就可以了。最好寫上開業(yè)日期，因為一般店開業(yè)都有活動，大家對新東西都會關(guān)注。5、請拋棄酒香不怕巷子深的理念，請務(wù)必做好宣傳。a:請先設(shè)計好宣傳單，里面至少要包括：你的店面招牌、店面地址、電話、價格、優(yōu)惠折扣，拿宣傳單去店里消費給一定的優(yōu)惠，我們一般會提供整套的活動宣傳品，你只要修改下地址和電話就可以了。b：開業(yè)當(dāng)天要在店門口搞成隆重的

18、氣氛，兩排花籃（不少于 8 個）在 10：30 左右放鞭炮，進(jìn)門顯眼位置要貼優(yōu)惠打折廣告打折力度要大，請放心我們的產(chǎn)品毛利都在 70%以上，就是你對半賣也不會虧本，只要你的店有人氣，后面的錢就會源源不斷，請務(wù)必不要在乎一時得失，在 11:30 再次放鞭炮，在 12:30 再次放鞭炮。c ：開業(yè)當(dāng)天的上午 10:30 左右開始發(fā)放宣傳單，至少兩個人，請務(wù)必執(zhí)行徹底，一個人發(fā)可能成為固定消費顧客的人，在你店往東南西北四個方向各 2000 米的所有商鋪、辦公樓、學(xué)校、銀行、醫(yī)院一個不漏的發(fā)，一個人在你店附近的路口、停車場等流動人口多的地方發(fā)，發(fā)的時候要告訴顧客，今天有很大的折扣。總之開業(yè)宣傳的總體原

19、則是：優(yōu)惠力度要大，發(fā)宣傳單要狠，不能漏掉一個潛在的顧客7、小縣城也能開奶茶店嗎？小縣城相對于大城市顧客消費能力差，但是房租、人員工資、原料價格也相對較低，同樣可以保證經(jīng)營者有相當(dāng)?shù)睦麧?，小縣城競爭相對小，顧客對品牌認(rèn)可度比大城市要高，更加適合開品牌店。而且現(xiàn)在人們對奶茶的消費不會太在意價格上的區(qū)別，均價 5-10 元的奶茶大部分地區(qū)都是可以接受的?，F(xiàn)在人們都注重飲食的健康，價格比較低的奶茶，消費者反而不敢喝，更多的還是注重品質(zhì)。（小縣城使用“品牌”是免費的哦）8、奶茶店意外情況處理每個人開店都不希望發(fā)生意外，尤其是店里有人鬧事情，或者和顧客發(fā)生糾紛，老板要明確告訴員工，如果出現(xiàn)這種事情該怎么

20、做，不應(yīng)該等到發(fā)生了這種事情再想怎么做，那樣會很被動。有人鬧事怎么解決：在你開店的區(qū)域，是那個派出所管理 100，要知道這個派出所的直線電話，撥打直線電話要比 110 快，貼一張海報，寫上報警電話之類的，到你店里鬧事的人，他看你有準(zhǔn)備，一般是不會輕易下手的。如果允許，可以在店里安裝一套監(jiān)控設(shè)備，這樣就更有威懾力或者出事情后也可以輕松解決，這樣的一套監(jiān)控設(shè)備費用大概在 3000 元。9、珍珠奶茶店創(chuàng)業(yè)套餐實惠奶茶店開張用料設(shè)備清單（奶茶單價 3 元左右）原材料類（大概 2 個星期用量）品名奶精紅茶葉果糖珍珠粉圓果味粉果汁椰果珍珠奶茶粉煉奶牛奶香粉數(shù)位件KG桶件包瓶件包罐罐單價29530185952418962410105金額2959018595288108964850105備注臺灣奶茶專用奶精-AAA散裝紅茶（云南鳳慶）寒軒果糖8Q 珍