1、第二節(jié) 食物的消化和營養(yǎng)吸收一、單項(xiàng)選擇題1“一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族說明牛奶中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，那么牛奶中的蛋白質(zhì)最終被消化為以下哪種物質(zhì)，才能被人體吸收A. 二氧化碳和水氨基酸 B. 氨基酸 C. 葡萄糖 D. 甘油和脂肪酸2淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪分別在人體什么部位開場被化學(xué)性消化？A. 口腔、口腔、胃 B. 胃、胃、胃 C. 口腔、胃、小腸 D. 口腔、胃、胃3以下關(guān)于人體消化系統(tǒng)的表達(dá)，正確的選項(xiàng)是 A. 消化系統(tǒng)由消化道和消化液兩部分組成 B. 胃能吸收少量的水、無機(jī)鹽、氨基酸C. 蛋白質(zhì)不經(jīng)過消化可以直接被小腸吸收 D. 咽和食道既沒有消化功能也沒有吸收功能4脂肪在人體消化道內(nèi)消化的過程

2、是A. 脂肪氨基酸 B. 脂肪麥芽糖葡萄糖C. 脂肪脂肪微粒甘油和脂肪酸 D. 脂肪甘油和脂肪酸5以下消化液中不含消化酶的是A. 膽汁 B. 腸液 C. 胰液 D. 胃液6以下選項(xiàng)中與小腸的吸收功能無關(guān)的是A. 小腸皺襞、小腸絨毛使吸收面積大大增加B. 小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄C. 小腸是消化道中最長的一段 D. 小腸中含有多種消化液7以下關(guān)于小腸的構(gòu)造特點(diǎn)中，與吸收有關(guān)的是 小腸很長，長約5-6米小腸壁內(nèi)有可以分泌腸液的腸腺小腸壁上有許多環(huán)形皺襞，皺襞上有許多小腸絨毛小腸絨毛壁只有一層上皮細(xì)胞組成，小腸細(xì)胞內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管A. B. C. D. 8圖曲線表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道各

3、部位被消化的程度，以下說法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是A. 曲線 X 表示淀粉，曲線 W 表示脂肪B. 器官 A 能初步消化淀粉C. 曲線 Y 表示蛋白質(zhì)，在 C 處被消化分解成氨基酸D. 器官 E 可以吸收水、無機(jī)鹽和維生素等9以下圖是人體消化系統(tǒng)中的部分器官，以下描繪中錯(cuò)誤的選項(xiàng)是A. 和分泌的消化液中都只含一種消化酶 B. 和分泌的消化液中都含有多種消化酶C. 中所含的消化液種類最多D. 只能分泌一種消化液10根據(jù)圖一和圖二，以下描繪正確的選項(xiàng)是 A. 圖一中的A類食物主要含有淀粉，圖二中的曲線丙能表示它的消化B. 圖一中的C和D類食物主要含有蛋白質(zhì)，圖二中的曲線乙能表示它的消化C. 圖二中的X表示小腸

4、，其內(nèi)的消化液有膽汁、胰液和腸液D. 圖一中B類食物主要含有水和無機(jī)鹽11小腸在構(gòu)造上與其吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)不包括A. 小腸絨毛壁很薄，只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成 B. 小腸內(nèi)外表有許多皺襞和絨毛C. 小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管 D. 腸腺由粘膜上皮凹陷而成12以下物質(zhì)中，不能被消化道直接吸收的是A. 脂肪酸、甘油 B. 葡萄糖 C. 氨基酸 D. 淀粉、麥芽糖13如圖示關(guān)于人體消化系統(tǒng)的表達(dá)，以下表達(dá)錯(cuò)誤的選項(xiàng)是A. 淀粉在口腔內(nèi)可被唾液淀粉酶初步分解為麥芽糖B. 人體內(nèi)最大的消化腺是肝臟，分泌的膽汁不含消化酶C. 胰腺分泌的胰液中含有多種消化酶D. 小腸的絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄，與其消

5、化功能相適14小腸是消化和吸收的主要場所。以下對其構(gòu)造特點(diǎn)的表達(dá)錯(cuò)誤的有A. 小腸是消化道最長的一段，長約56米。B. 小腸黏膜的外表有環(huán)形皺襞和小腸絨毛。C. 小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由單層上皮細(xì)胞構(gòu)成。D. 所有的營養(yǎng)物質(zhì)都在小腸內(nèi)被吸收。15淀粉在人體內(nèi)的代謝過程如下圖，以下說法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是A. a是葡萄糖B. 淀粉初步消化的產(chǎn)物主要在小腸內(nèi)吸收C. 糖類是最主要的供能物質(zhì)D. 淀粉是消化道中最早進(jìn)展化學(xué)性消化的物質(zhì)二、綜合題16近些年來，隨著飲食和生活方式的改變，糖尿病患者的數(shù)量劇增，據(jù)報(bào)道，我國糖尿病患者多達(dá)1.1億。在糖尿病飲食教育中有一種“手測量法那么，該法那么可

6、簡易確定每日攝入的食物體積量，其詳細(xì)做法如下：谷類為雙挙大小；水果為一個(gè)拳頭大小：肉類為一只手掌大，厚度為小拇指厚：油類為半個(gè)大拇指的量；綠葉蔬菜為雙手能棒起的量。某社區(qū)醫(yī)院進(jìn)展了“手測量法那么在糖尿病患者飲食指導(dǎo)中的應(yīng)用效果研究，其結(jié)果如下：處理方式人數(shù)空腹血糖濃度克/升餐后2小時(shí)血糖濃度克/升實(shí)驗(yàn)前半年后實(shí)驗(yàn)前半年后常規(guī)飲食控制201.801.743.063.08“手測量法那么控制201.781.103.061.93注：正常人血糖濃度為0.81.2克/升，臨床上以空極1.4先/升為糖尿病患者早期診斷指之一請答復(fù)以下問題。1根據(jù)“手測量法那么進(jìn)展飲食控制的糖尿病患者，每日攝入的谷類比果蔬類的

7、體積量要_填“大、“小“相等。肉類中的蛋白質(zhì)最終消化成_后，才能被人體吸收。2據(jù)表分析，應(yīng)用“手測量法那么控制飲食，對糖尿病患者是否有效？_。3某糖尿病患者因急性腸胃炎住院治療，在他的藥品中有葡萄糖注射液。該患者是否需要輸入葡萄糖？請判斷并說明理由。_。17人體的各系統(tǒng)都由多個(gè)器官組成，每個(gè)器宮各具功能，協(xié)同完成相關(guān)生理活動。如圖是人體部分器官組成示意圖。請答復(fù)以下問題：1圖中器官甲、乙、丙、丁均屬于人體_系統(tǒng)。2安康人在進(jìn)餐一段時(shí)間后，血液中葡萄糖含量會上升，隨后器官丁中內(nèi)分泌腺分泌的_也會增多，促進(jìn)葡萄糖合成糖元儲存到_用圖中器官編號表示，起到調(diào)節(jié)人體血糖濃度作用。3圖中器官甲分泌的膽汁，流入膽囊濃縮和貯存。人體如因膽結(jié)石或膽囊炎做膽囊切除手術(shù)，術(shù)后短期內(nèi)對病人生活有一定的影響，請你對病人的飲食提出合理建議并說明理由。18圖是人體消化系統(tǒng)形式圖,請據(jù)圖答復(fù)以下問題1消化系統(tǒng)由消化道和_兩部分組成。2食物消化和吸收的主要場所是_ 。3蛋白質(zhì)的初步消化起始于_填標(biāo)號。4是人體最大的消化腺,叫作_ 。參考答案1-15BCDCA，DDCAC，DDDDB16 小 氨基酸 有效 不需要。因?yàn)樵摶颊哐菨舛润{于正常值，輸入葡萄糖后會危害安康，1