1、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)課程名稱：臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程代碼：130029課程類型：專業(yè)必修課開課學(xué)期：第四學(xué)期課程總學(xué)時(shí)：20學(xué)時(shí)理論學(xué)時(shí)：14學(xué)時(shí)適用專業(yè)：護(hù)理專業(yè)先修課程：醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程一、概述（一）課程性質(zhì)和任務(wù)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)是研究食物中的營(yíng)養(yǎng)素及其他生物活性物質(zhì)對(duì)人體健康的生理 作用和有益影響，以及對(duì)疾病發(fā)生、發(fā)展和康復(fù)的影響的科學(xué)。是護(hù)理專業(yè)的一 門必修課程。隨著臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)的發(fā)展，臨床營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題越來(lái)越受到人們的關(guān)注，人們 已經(jīng)認(rèn)識(shí)到，營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足、過(guò)?；蛘呓Y(jié)構(gòu)不合理，都會(huì)引起與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的疾 病，例如糖尿病、肥胖癥、高脂血癥、冠心病、痛風(fēng)及腫瘤等均與臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)密 切相關(guān)，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)、營(yíng)養(yǎng)治療可能

2、達(dá)到減少發(fā)病、減輕癥狀、控制與穩(wěn)定病 情的目的。通過(guò)平衡膳食、合理營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)支持與營(yíng)養(yǎng)護(hù)理可以滿足人們促進(jìn)健 康、加快疾病康復(fù)的迫切愿望。因此，在整個(gè)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)的教學(xué)過(guò)程中要自始至 終把握疾病的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)、營(yíng)養(yǎng)支持、營(yíng)養(yǎng)治療與營(yíng)養(yǎng)護(hù)理這個(gè)重點(diǎn)。（二）課程的基本理念通過(guò)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)的教學(xué)、實(shí)習(xí)，要使學(xué)生掌握臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本理論、基本 知識(shí)和基本技能。掌握碳水化物、蛋白質(zhì)、脂類、維生素、礦物質(zhì)和水六大營(yíng)養(yǎng) 素生理功能與膳食來(lái)源；掌握嬰幼兒、兒童、青少年、中年人、老年人等不同人 群的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)與常見的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題；掌握糖尿病患者能量營(yíng)養(yǎng)相關(guān)因素、營(yíng)養(yǎng)治療 和營(yíng)養(yǎng)護(hù)理；熟悉平衡膳食及醫(yī)院的基本膳食、試驗(yàn)膳食、治

3、療膳食；熟悉人體 營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)的基本方法，提高全方位的治療、護(hù)理。（三）課程設(shè)計(jì)思路1、總體設(shè)計(jì)（1）臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程設(shè)計(jì)方案的制定，主要依據(jù)護(hù)理大綱并結(jié)合歷年來(lái)教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)而制定。本標(biāo)準(zhǔn)要全面貫徹黨的教育方針，準(zhǔn)確把握本門課程在人 才培養(yǎng)方案中的作用和地位，教學(xué)內(nèi)容、方法、手段的選擇必須以人才培養(yǎng)目標(biāo) 為依據(jù)。并堅(jiān)持學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)的教學(xué)理念。全程滲通素質(zhì)教育、個(gè)性 化教育等現(xiàn)代教育思想和觀念。教學(xué)內(nèi)容設(shè)置上，除了讓學(xué)生掌握本門課程的基 本知識(shí)、基本理論和基本技能外，要突出課程的前沿內(nèi)容，著重培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)新 思維、創(chuàng)新理念。教學(xué)方法突出啟發(fā)式教學(xué)，靈活利用討論式教學(xué)、案例式教學(xué)、 等先進(jìn)

4、的教學(xué)方法，靈活運(yùn)用多媒體教學(xué)手段，發(fā)揮信息化教學(xué)的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)， 著力提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、調(diào)動(dòng)學(xué)員的積極主動(dòng)性，以利于學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容的理解， 進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)生的知識(shí)與實(shí)踐操作技能，開擴(kuò)視野，培養(yǎng)科學(xué)的思維方式。走信 息化教學(xué)的道路是時(shí)代的必然要求，但也要注意不能丟棄板書等傳統(tǒng)的教學(xué)方 法。（2）課程標(biāo)準(zhǔn)力求更新、拓展課程內(nèi)容。通過(guò)課堂講授、觀看教學(xué)圖片、 自學(xué)等方式進(jìn)行教學(xué)。本課程的教學(xué)目的是培養(yǎng)學(xué)生深入理解以病人為研究對(duì) 象,研究營(yíng)養(yǎng)因素在疾病發(fā)生發(fā)展過(guò)程中的作用和在疾病狀態(tài)下營(yíng)養(yǎng)素的代謝紊 亂，各種疾病對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求和供給方法的一門科學(xué)。了解學(xué)科發(fā)展方向及在臨 床醫(yī)學(xué)中的重要地位，并能結(jié)合實(shí)際

5、工作中的問(wèn)題和需求，從理論上加以提高， 為改善人民營(yíng)養(yǎng)水平，促進(jìn)患者康復(fù)，增進(jìn)人民體質(zhì)做出貢獻(xiàn)。（3）課程標(biāo)準(zhǔn)要結(jié)合我校學(xué)生狀況、教學(xué)資源等實(shí)際，力求達(dá)到既有前瞻 性、科學(xué)性，又實(shí)事求是，便于操作與管理。2、具體設(shè)計(jì)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程的學(xué)習(xí)包括理論課、實(shí)驗(yàn)教學(xué)兩部分組成，理論課4學(xué) 時(shí)，實(shí)驗(yàn)課時(shí)4學(xué)時(shí)；理論課的安排，一般是先學(xué)習(xí)總論，從總體上學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)素、 各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、平衡膳食、特殊生理階段的營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估、醫(yī)院基本 膳食。再分系統(tǒng)學(xué)習(xí)各種臨床疾病的營(yíng)養(yǎng)支持治療。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了 解和掌握臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)在臨床各科室各種疾病中的重要性為后續(xù)臨床其他課程的學(xué) 習(xí)打下必需的知識(shí)基礎(chǔ)。學(xué)時(shí)

6、分配的建議課程內(nèi)容理論學(xué)時(shí)數(shù)實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)合計(jì)第一章營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)628第二章健康人群的營(yíng)養(yǎng)224第三章臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)44第四章糖尿病的營(yíng)養(yǎng)22 （選學(xué)）214620二、課程目標(biāo)（一）總體目標(biāo)通過(guò)對(duì)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生熟悉和掌握人體所需各種營(yíng)養(yǎng)素及其 代謝的基本理論，理解合理營(yíng)養(yǎng)的衛(wèi)生要求與膳食要求，掌握不同生理與病理情 況的營(yíng)養(yǎng)需求。能夠從事社區(qū)營(yíng)養(yǎng)咨詢、健康教育和干預(yù)工作，能夠勝任醫(yī)院營(yíng) 養(yǎng)科的一般工作，具有繼續(xù)學(xué)習(xí)自我提高的能力。（二）具體目標(biāo)知識(shí)目標(biāo).掌握人體所需各種營(yíng)養(yǎng)素及其代謝的基本概念。.理解合理營(yíng)養(yǎng)的衛(wèi)生要求與膳食要求。.掌握不同生理與病理情況的營(yíng)養(yǎng)需求。能力目標(biāo).能夠從事社區(qū)營(yíng)養(yǎng)

7、咨詢、健康教育和干預(yù)工作。.能夠勝任醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科的一般工作。.具有繼續(xù)學(xué)習(xí)自我提高的能力。素質(zhì)目標(biāo).充分認(rèn)識(shí)和理解我國(guó)制定的有關(guān)營(yíng)養(yǎng)政策。.熱愛本職工作，對(duì)本專業(yè)有較深層的理解。.具有吃苦耐勞、勇于探索的精神和良好的職業(yè)道德。三、課程教學(xué)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)理論部分第一章營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)第一節(jié)碳水化合物目的和要求.掌握碳水化合物分類、供給量及食物來(lái)源。.熟悉碳水化合物營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義。3.了解碳水化合物與健康。教學(xué)內(nèi)容一、碳水化合物分類與組成。二、碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義。三、碳水化合物的食物來(lái)源與供給量。四、碳水化合物與健康。第二節(jié)蛋白質(zhì)目的和要求.掌握蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià)方法、供給量及食物來(lái)源。.熟悉蛋白質(zhì)組成、氮平

8、衡概念。教學(xué)內(nèi)容一、蛋白質(zhì)組成、氮平衡 必須氨基酸。二、食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)。三、蛋白質(zhì)食物來(lái)源與供給量。第三節(jié) 脂類目的和要求.掌握脂肪分類、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)、供給量及食物來(lái)源。.熟悉必須脂肪酸概念及營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義。3.了解脂肪與健康。教學(xué)內(nèi)容一、脂類的營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義。二、必須脂肪酸。三、食物來(lái)源與供給量。四、脂類與健康的關(guān)系。第四節(jié)能量目的和要求.掌握能量單位與能量系數(shù)。.熟悉能量的供給及能量消耗。. 了解能量與健康。教學(xué)內(nèi)容一、能量單位及能量系數(shù)。二、人體的能量消耗。三、能量的來(lái)源與供給。第五節(jié)維生素目的和要求.掌握維生素A、維生素D、維生素E、B族維生素、維生素C、葉酸，尼 克酸生理功能及缺乏癥

9、。.熟悉維生素的分類及食物來(lái)源。教學(xué)內(nèi)容一、脂溶性維生素。二、水溶性維生素第六節(jié)礦物質(zhì)目的和要求.掌握：鈣、磷、鐵、碘、鋅的營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義、食物來(lái)源及缺乏癥*。2、熟悉礦物質(zhì)的概述。鈣、磷、鎂、鐵、鋅、銅、碘、的體內(nèi)分布；食物 來(lái)源及缺乏癥。教學(xué)內(nèi)容1、礦物質(zhì)的概述；2、鈣、磷、鎂、鐵、鋅、銅、碘、的體內(nèi)分布；食物來(lái)源。第七節(jié)水目的和要求.熟悉水的生理功能，水的供給量。.了解水的種類及水體內(nèi)分布。教學(xué)內(nèi)容一、水的生理功能二、水的種類三、水的需要量第八節(jié)膳食纖維目的和要求.掌握膳食纖維的營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義、食物來(lái)源及供給量*。2.熟悉膳食纖維的種類。教學(xué)內(nèi)容一、膳食纖維種類。二、膳食纖維營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義、食物來(lái)源

10、及供給量。第二章健康人群的營(yíng)養(yǎng)目的和要求.掌握食物的分類、營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)、膳食結(jié)構(gòu)。.熟悉中國(guó)居民膳食寶塔的內(nèi)容及應(yīng)用時(shí)注意的問(wèn)題。.了解嬰幼兒、青少年、成年人、老年人等不同人群的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)及常見的營(yíng) 養(yǎng)問(wèn)題。教學(xué)內(nèi)容一、食物的分類、各類食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。二、中國(guó)居民膳食指南及其應(yīng)用。三、平衡膳食。四、嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)、兒童的營(yíng)養(yǎng)、青少年的營(yíng)養(yǎng)、成年人的營(yíng)養(yǎng)、老年人的 營(yíng)養(yǎng)、孕婦和乳母的營(yíng)養(yǎng)。第三章臨床營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)第一節(jié)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)目的和要求.掌握膳食調(diào)查目的、膳食調(diào)查的方法及膳食調(diào)查的結(jié)果整理與評(píng)價(jià)。.熟悉幾種常用的人體測(cè)量指標(biāo)及人體測(cè)量指標(biāo)的各種評(píng)價(jià)指數(shù)。. 了解營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果分析與評(píng)價(jià)內(nèi)容。教學(xué)內(nèi)容一

11、、營(yíng)養(yǎng)調(diào)查二、膳食調(diào)查*三、人體測(cè)量四、臨床體征檢查五、臨床生化檢測(cè)六、營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)：BCA評(píng)價(jià)法、SOAP評(píng)價(jià)法、SAG評(píng)價(jià)法。第二節(jié)醫(yī)院膳食目的和要求.掌握醫(yī)院基本膳食的種類及膳食要求九.熟悉常見治療膳食的種類、適用的對(duì)象及膳食要求九.了解試驗(yàn)膳食試驗(yàn)?zāi)康呐c膳食要求教學(xué)內(nèi)容一、基本膳食。（一）普通膳食 （二）軟食 （三）半流質(zhì)膳食 （四）流質(zhì)膳食二、治療膳食（一）高能量膳食 （二）低能量膳食 （三）高蛋白膳食 （四）低蛋 白膳食（五）限脂肪膳食（六）低飽和脂肪低膽固醇膳食（七）限鹽膳食 （八） 少渣膳食 （九）高纖維膳食 （十）低嘌呤膳食三、試驗(yàn)膳食（一）膽囊造影膳食（二）肌酐試驗(yàn)膳食（三）葡

12、萄糖耐量試驗(yàn)膳食（四） 潛血試驗(yàn)膳食第三節(jié)腸內(nèi)腸外營(yíng)養(yǎng)目的和要求.掌握腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)途徑及灌注方法、掌握腸外營(yíng)養(yǎng)制劑.熟悉腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)適應(yīng)癥、熟悉腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)并發(fā)癥、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)護(hù)理要點(diǎn)。.熟悉腸外營(yíng)養(yǎng)適應(yīng)癥、熟悉腸外營(yíng)養(yǎng)并發(fā)癥及處理、熟悉腸外營(yíng)養(yǎng)護(hù)理要 點(diǎn)。教學(xué)內(nèi)容一、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑（一）腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑 （二）腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)途徑與灌注方法 （三）腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)適 應(yīng)癥 （四）腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)并發(fā)癥 （五）腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)護(hù)理二、腸外營(yíng)養(yǎng)（一）腸外營(yíng)養(yǎng)制劑 （二）腸外營(yíng)養(yǎng)適應(yīng)癥 （三）腸外營(yíng)養(yǎng)并發(fā)癥及處理 （四）腸外營(yíng)養(yǎng)護(hù)理第四章常見疾病的營(yíng)養(yǎng)糖尿病目的和要求.掌握糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療原則、膳食制度、食譜設(shè)計(jì)與膳食計(jì)算及飲食的注意 要

13、點(diǎn)*.熟悉糖尿病臨床表現(xiàn)、分型及相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素.教學(xué)內(nèi)容一、相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素二、營(yíng)養(yǎng)治療*三、營(yíng)養(yǎng)護(hù)理實(shí)驗(yàn)部分本課程的實(shí)驗(yàn)部分是通過(guò)實(shí)習(xí)，進(jìn)一步加深對(duì)理論知識(shí)的理解和提高應(yīng)用的 能力。實(shí)習(xí)課的重點(diǎn)是技能和能力的培養(yǎng)，主要要求學(xué)生掌握營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本 操作及膳食評(píng)價(jià)；病人營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)；各種疾病的膳食治療，今后能夠指導(dǎo)病人開展健康教育和進(jìn)行合理營(yíng)養(yǎng)。實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目設(shè)置、內(nèi)容與學(xué)時(shí)分配序 號(hào)實(shí)習(xí)名稱、 內(nèi)容實(shí)習(xí)目的與要求實(shí)驗(yàn) 學(xué)時(shí)每組 人數(shù)實(shí)驗(yàn) 屬性開出 要求1膳食調(diào)查、營(yíng)養(yǎng)素計(jì)算了解膳食調(diào)查的意義、熟悉膳食調(diào)查和營(yíng)養(yǎng)素的計(jì)算方 法、能對(duì)膳食調(diào)查的結(jié)果進(jìn)行分析評(píng)價(jià)。45也4 綜合必做2食譜的制定熟悉食譜制定的目的和

14、原則、掌握食譜制定的方法和步!聚25設(shè)計(jì)性必做3糖尿病病人 食譜編制與 評(píng)價(jià)掌握糖尿病病人食譜編制的目的、原則、操作方法和注 意事項(xiàng)，并判斷食譜營(yíng)養(yǎng)素是否合理，能運(yùn)用食物代換 法編制糖尿病人的食譜。25也4 綜合選做4心血管疾病 （冠心?。?病人食譜編 制與評(píng)價(jià)掌握心血管疾病病人食譜編制的目的、方法、內(nèi)容、操 作步驟和注意事項(xiàng)，并判斷食譜營(yíng)養(yǎng)素是否合理。25也4 綜合選做5參觀醫(yī)院食 堂或營(yíng)養(yǎng)科掌握病人食物配制程序和方法、了解配膳過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)醫(yī) 生的職責(zé)。410也4 綜合選做四、實(shí)施建議（一）教學(xué)建議課程負(fù)責(zé)人組織先進(jìn)教學(xué)理論的學(xué)習(xí)與研究，并撰寫相關(guān)教學(xué)研究論文，以先進(jìn)的教學(xué)理念實(shí)施合格課程建設(shè)

15、。.在講課前按照課程標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定認(rèn)真?zhèn)湔n。對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)和新的教學(xué)內(nèi)容,要用簡(jiǎn)單、通俗的語(yǔ)言為同學(xué)們講解，以保證教學(xué)質(zhì)量。重視啟發(fā)式教學(xué)，注意 運(yùn)用總論的知識(shí)指導(dǎo)各論的學(xué)習(xí)，通過(guò)各論的學(xué)習(xí)，以加深對(duì)總論內(nèi)容的理解。.授課期間，每一章節(jié)可以設(shè)計(jì)典型的營(yíng)養(yǎng)素缺乏的病案，使學(xué)員們帶著 問(wèn)題進(jìn)入本章節(jié)的學(xué)習(xí)；或者在課程之后，及時(shí)跟進(jìn)典型病例進(jìn)行討論。通過(guò)病 例引導(dǎo)以及老師教員指導(dǎo)下的課堂討論、資料查詢、自學(xué)等方式啟發(fā)學(xué)生分析、 討論有關(guān)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)問(wèn)題。.教學(xué)方法可多樣化，并注意培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)手能力。.實(shí)習(xí)課與理論課同步進(jìn)行，主要的實(shí)驗(yàn)方式和要求建議如下：(1)臨床現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)：結(jié)合授課內(nèi)容，在教學(xué)醫(yī)院

16、進(jìn)行臨床現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)，通過(guò) 對(duì)病人食堂參觀，病歷中關(guān)于飲食醫(yī)囑的翻閱和對(duì)病人現(xiàn)場(chǎng)的調(diào)查、訪問(wèn)，要求 學(xué)生根據(jù)實(shí)習(xí)內(nèi)容，作出客觀評(píng)價(jià)，寫出實(shí)習(xí)報(bào)告。(2)課題討論與練習(xí)：由帶教老師給出實(shí)習(xí)課題或病案，通過(guò)提示、演示、 課堂討論、練習(xí)等形式完成實(shí)習(xí)報(bào)告。如：營(yíng)養(yǎng)素的計(jì)算、膳食調(diào)查結(jié)果的分析 評(píng)價(jià)，病人治療膳食的食譜編制等。(3)實(shí)驗(yàn)操作：通過(guò)學(xué)生具體的動(dòng)手操作完成如人體測(cè)量、食物營(yíng)養(yǎng)成分分 析、勻漿膳的配制等實(shí)習(xí)，要求學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)操作的目的、原理、方法、應(yīng)用及實(shí) 驗(yàn)注意事項(xiàng)。(4)本實(shí)驗(yàn)課程實(shí)習(xí)1和實(shí)習(xí)2為必做內(nèi)容，選修實(shí)驗(yàn)不計(jì)在總學(xué)時(shí)內(nèi)， 可根據(jù)具體情況調(diào)整使用，其中醫(yī)院食堂或營(yíng)養(yǎng)科的參觀應(yīng)結(jié)合本地

17、實(shí)際情況開 展，今后的實(shí)習(xí)內(nèi)容可根據(jù)本學(xué)科的發(fā)展趨勢(shì)與教師的最新科研成果及實(shí)驗(yàn)設(shè)備 的配備情況，不斷進(jìn)行更新，在時(shí)間允許的情況下，爭(zhēng)取多開設(shè)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目 與課題，給學(xué)生增加動(dòng)手的機(jī)會(huì)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生實(shí)踐技能的訓(xùn)練和提高。(二)考核評(píng)價(jià)建議.考核性質(zhì)：考查課.考試方式(1)理論成績(jī)的綜合評(píng)價(jià) 采用閉卷、筆試的方式，占總評(píng)成績(jī)的70%(2)平時(shí)成績(jī)的綜合評(píng)價(jià)為全面反映學(xué)生的操作技能和治學(xué)態(tài)度，將學(xué) 生的平時(shí)成績(jī)分為三部分：平時(shí)考勤成績(jī)(占10%),作業(yè)或?qū)嶒?yàn)報(bào)告成績(jī)(占 10%),技能考核成績(jī)(占10%),平時(shí)成績(jī)占總評(píng)成績(jī)的30%。.試題類型及權(quán)重選擇題40%、名詞解釋9%、填空題15%、判斷題10%、簡(jiǎn)答題12%、論述題或綜合分析題14%。（三）教材編寫建議.實(shí)用性教材的編寫與選用應(yīng)適合護(hù)理專業(yè)學(xué)生認(rèn)知規(guī)律與特點(diǎn)，方便學(xué) 生學(xué)習(xí)、閱讀和理解。必要時(shí)可配套學(xué)習(xí)指導(dǎo)及習(xí)題集，使學(xué)生明確學(xué)習(xí)的目的， 并通過(guò)自測(cè)檢驗(yàn)學(xué)習(xí)的效果，加深對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握。.先進(jìn)性臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)的內(nèi)容和范圍隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化、醫(yī)學(xué)模式及衛(wèi)生醫(yī) 療衛(wèi)生保健等因素的變化而變化，教材中應(yīng)注意及時(shí)補(bǔ)充新理論、新知識(shí)、新技 術(shù)、新業(yè)務(wù)。.推薦教材和參考書目推薦教材：全國(guó)高等醫(yī)藥教材建設(shè)研究會(huì).衛(wèi)生部規(guī)劃教材