1、全域旅游背景下旅游行業(yè)發(fā)展解析與旅游教育改革第1頁大力發(fā)展鄉(xiāng)村、休閑、全域旅游第2頁全域旅游 “六新”“六新內(nèi)涵”（一）全新發(fā)展觀：社旅共和、經(jīng)旅共進、文旅共榮、生旅共生（二）全新合作觀：全行業(yè)、全部門、全游客（三）全新資源觀：自然吸引物、人文吸引物、社會吸引物、產(chǎn)業(yè)吸引物（四）全新產(chǎn)品觀：全體驗產(chǎn)品、全鏈條產(chǎn)品、全時空產(chǎn)品（五）全新市場觀：全市場覆蓋、全媒體營銷（六）全新服務(wù)觀：全天候服務(wù)、全程化服務(wù)第3頁全域旅游第4頁旅游行業(yè)旅游教育第5頁第6頁第7頁第8頁全域旅游是指在一定區(qū)域內(nèi)，以旅游業(yè)為優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過對區(qū)域內(nèi)經(jīng)濟社會資源尤其是旅游資源、相關(guān)產(chǎn)業(yè)、生態(tài)環(huán)境、公共服務(wù)、體制機制、政策法規(guī)

2、、文明素質(zhì)等進行全方位、系統(tǒng)化優(yōu)化提升，實現(xiàn)區(qū)域資源有機整合、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、社會共建共享，以旅游業(yè)帶動和促進經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)發(fā)展一個新區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展理念和模式。它是相對景點旅游提出，是在景點旅游基礎(chǔ)上產(chǎn)生，是對景點旅游發(fā)展模式突破，是旅游業(yè)發(fā)展新形勢下新戰(zhàn)略。推進全域旅游發(fā)展，要對景點旅游取長補短，揚其成效、避其短板。全域旅游涵義第9頁全域旅游發(fā)展歷程概念提出：-，浙江紹興全城旅游；江蘇昆山全域旅游，全景昆山；杭州旅游全域化發(fā)展戰(zhàn)略，由旅游城市向城市旅游過分；山東蓬萊、沂水等確定為縣域旅游發(fā)展戰(zhàn)略。地方探索：2013，寧夏回族自治區(qū)明確提出要“發(fā)展全域旅游，創(chuàng)建全域旅游示范區(qū)（?。?，把全區(qū)作為一個旅

3、游目地打造”；桐廬成為浙江省全域旅游專項改革試點縣，諸城市列為山東省全域旅游試點市；重慶渝中區(qū)啟動全域旅游規(guī)劃 。第10頁全域旅游發(fā)展歷程國家試點：，國家旅游局下發(fā)了關(guān)于開展“國家全域旅游示范區(qū)”創(chuàng)建工作通知，同時李金早局長提出：“在多個縣中，每年以10%規(guī)模來創(chuàng)建。今年要推進200個縣實現(xiàn)全域旅游，3年600個縣實現(xiàn)全域旅游?！?， 2月5日，國家旅游局公布，262個市縣成為首批國家國家全域旅游示范區(qū)創(chuàng)建單位。3月4日，李金早在人民日報發(fā)表文章，全方面闡述全域旅游價值和路徑。第11頁第12頁全域旅游 “八全”第13頁一、旅游行業(yè)第14頁旅游文件解讀：國務(wù)院【】41號文國務(wù)院【】31號文國務(wù)院【

4、】14號文第15頁第16頁第17頁5大目標(biāo)10大活動52項舉措第18頁第19頁1.新六大要素組成旅游新業(yè)態(tài)第20頁“商”是指商務(wù)旅游，包含商務(wù)旅游、會議會展、獎勵旅游等旅游新需求、新要素?！伴e”也就是休閑度假，包含鄉(xiāng)村休閑、城市休閑、度假等各類休閑旅游新產(chǎn)品和新要素，是未來旅游發(fā)展方向和主體?！梆B(yǎng)”是指養(yǎng)生旅游，包含養(yǎng)生、養(yǎng)老、養(yǎng)心、體育健身等健康旅游新需求、新要素。“情”，是指情感旅游，包含婚慶、婚戀、紀(jì)念日旅游、宗教朝覲等各類精神和情感旅游新業(yè)態(tài)、新要素?！皩W(xué)”也就是研學(xué)旅游，它內(nèi)容既不是單純旅游也不是純粹留學(xué)，而是介于游與學(xué)之間，貫通了語言學(xué)習(xí)和參觀游覽，包含修學(xué)旅游、科考、培訓(xùn)、拓展訓(xùn)

5、練、攝影、采風(fēng)、各種夏令營冬令營等活動?！捌妗币蕴狡鏋槟繕?biāo)旅游新產(chǎn)品、新要素，包含探索、探險、探秘、游樂、新奇體驗等，在我國近年也發(fā)展快速。第21頁“商”是指商務(wù)旅游，包含商務(wù)旅游、會議會展、獎勵旅游等旅游新需求、新要素。第22頁“閑”也就是休閑度假，包含鄉(xiāng)村休閑、城市休閑、度假等各類休閑旅游新產(chǎn)品和新要素，是未來旅游發(fā)展方向和主體。第23頁“養(yǎng)”是指養(yǎng)生旅游，包含養(yǎng)生、養(yǎng)老、養(yǎng)心、體育健身等健康旅游新需求、新要素。第24頁2.新常態(tài)與新技術(shù)衍生旅游新業(yè)態(tài)第25頁萬達旅業(yè)集團并購11家旅行社第26頁途牛旅游網(wǎng)上市第27頁上海迪士尼樂園即將開業(yè)第28頁神州租車第29頁攜程旅行網(wǎng)（OTA）第30頁

6、智慧旅游迅猛發(fā)展第31頁“互聯(lián)網(wǎng)+”成為新熱詞第32頁出境旅游快速增加第33頁中國人在境外消費井噴第34頁第35頁二、旅游教育第36頁教育部10月公布就業(yè)率低本科專業(yè)名單關(guān)于本科旅游管理專業(yè)第37頁第38頁人才培養(yǎng)沒有滿足行業(yè)需求第39頁職業(yè)教育需要把握 服務(wù)發(fā)展、促進就業(yè)辦學(xué)方向，深化體制機制改革，創(chuàng)新各層次各類型職業(yè)教育模式，堅持闡教融合、校企合作，堅持工學(xué)結(jié)合，知行合一努力培養(yǎng)數(shù)以億計高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能型人才努力讓每個人都有些人生出彩機會第40頁旅游職業(yè)教育存在問題思索1.專業(yè)設(shè)置與社會需求不匹配2.專業(yè)人才培養(yǎng)定位不清楚3.學(xué)生就業(yè)質(zhì)量不高4.缺乏鮮明人才培養(yǎng)模式5.師資隊伍水平不

7、高6.課程建設(shè)水平低8.社會服務(wù)能力弱9.教學(xué)管理不規(guī)范10.沒有形成正確而有效學(xué)生學(xué)業(yè)評價體系第41頁第42頁第43頁第44頁金牌大滿貫金牌大滿貫金牌大滿貫本科 VS 高職旅游管理專業(yè) 就業(yè)高職生競爭力：技能強上手快溝通好第45頁人才培養(yǎng)目標(biāo)第46頁文件解讀：國務(wù)院【】19號文教育部【】06號文國務(wù)院【】35號文第47頁目標(biāo)：就業(yè)第48頁第49頁目標(biāo)：高質(zhì)量就業(yè)第50頁第51頁1.人才培養(yǎng)定位培養(yǎng) 技術(shù)技能型人才具備可連續(xù)發(fā)展能力面向 就業(yè)崗位高素質(zhì)人才第52頁培養(yǎng)什么樣人？目標(biāo)身心健康Physical & Mental Health職業(yè)興趣Career interests技能突出skill

8、ed自我發(fā)展Self-developmentWhat kind of person shall we educate? Our goal 第53頁強化學(xué)生專業(yè)認(rèn)同感-專業(yè)教育入學(xué)教育企業(yè)教育德育教育第二課堂第54頁2.師資隊伍建設(shè)雙師型雙語型第55頁2.師資隊伍建設(shè)海外研修Overseas Training行業(yè)掛職Industry Training國內(nèi)培訓(xùn)Domestic Training企業(yè)導(dǎo)師Company tutors社會服務(wù)Social Service programmes 第56頁海外研修Overseas Training第57頁企業(yè)導(dǎo)師Company tutor第58頁CHINA公

9、社文化藝術(shù)酒店Qingdao ChinaCommunityArtandCultureHotel 第59頁603.課程改革混合式教學(xué)Blending Learning第60頁課程目標(biāo)實現(xiàn)1.能力目標(biāo)2.知識目標(biāo)3.素質(zhì)目標(biāo)第61頁Part-time teachers from Companies62第62頁634.人才培養(yǎng)模式改革基于技能型人才培養(yǎng)“校企互動分階段、工學(xué)交替雙循環(huán)”人才培養(yǎng)模式第63頁創(chuàng)新當(dāng)代培養(yǎng)模式：推進行業(yè)企業(yè)參加到職業(yè)教育人才培養(yǎng)全過程，提升技術(shù)技能人才培養(yǎng)質(zhì)量第64頁研究問題三大問題：1.企業(yè)需要什么樣技能型人才2.怎樣開展面向行業(yè)深度校企合作3.分階段、多學(xué)期教學(xué)組織模

10、式怎樣實施人才培養(yǎng)質(zhì)量第65頁“工學(xué)結(jié)合”“校企合作”思索：產(chǎn)教深度融合，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量第66頁第67頁校企互動分階段（校企共同開發(fā)和推進課程同時）大一上新生入學(xué)教育企業(yè)文化進校園大一上企業(yè)參觀行業(yè)崗位認(rèn)知大一上下校友講壇12次企業(yè)技能講座課程大二上下經(jīng)理人講壇實踐教學(xué)模塊大一上技能大賽企業(yè)評價大二上景點實訓(xùn)企業(yè)評價大二下訂單班企業(yè)課程大三上下頂崗實習(xí)企業(yè)課程校企互動，企業(yè)參加人才培養(yǎng)全過程第68頁“循環(huán)提升”“工學(xué)交替”思索：多階段、分學(xué)期，提升人才培養(yǎng)效果第69頁傳統(tǒng)學(xué)期階段月份學(xué)習(xí)內(nèi)容備注第一學(xué)期第一階段9月-1月校內(nèi)理論學(xué)習(xí)入門課程（禮儀、旅游基礎(chǔ)）2月寒假第二學(xué)期第二階段3月-7月

11、校內(nèi)技能訓(xùn)練、校外頂崗訓(xùn)練技能課程（導(dǎo)游、計調(diào)、營銷、服務(wù)）8月暑假第三學(xué)期第三階段9月-1月校內(nèi)資格證書獲取、校外踩線實訓(xùn)職業(yè)資格考試2月寒假第四學(xué)期第四階段3月-5月校內(nèi)經(jīng)營管理實踐綜合實訓(xùn)（管理、營銷、財務(wù)）第五學(xué)期第五階段6月-10月校外企業(yè)頂崗實習(xí)旅游旺季第六階段11月-1月校內(nèi)管理提升學(xué)習(xí)旅游淡季2月寒假第六學(xué)期第七階段4月-6月校外企業(yè)二次頂崗實習(xí)旅游淡旺交叉季7月畢業(yè)工學(xué)交替雙循環(huán)第70頁實踐：級旅游管理專業(yè)前往世園會開展工學(xué)交替（4.25-8.25）面向就業(yè)崗位，工學(xué)結(jié)合，知行合一分階段、多學(xué)期開展崗位學(xué)習(xí)，強化職業(yè)精神培養(yǎng)第71頁725.校企合作第72頁構(gòu)建聯(lián)盟平臺聯(lián)盟主席

12、指導(dǎo)委員會專家委員會秘書處中職院校高職院校旅游企業(yè)觀察員院校聯(lián)盟副主席第73頁5家企業(yè)港中旅中之旅大新華銀座旅游金棕櫚19家院校青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院威海職業(yè)學(xué)院煙臺職業(yè)學(xué)院日照職業(yè)學(xué)院.創(chuàng)始組員單位：5+19第74頁教授委員會單位：本科院校5家山東大學(xué)威海分校青島大學(xué)旅游學(xué)院中國海洋大學(xué)旅游系魯東大學(xué)旅游系山東工商學(xué)院旅游系支持單位：政府部門4家青島市旅游局威海市旅游局煙臺市旅游局日照市旅游局指導(dǎo)單位：行業(yè)協(xié)會5家青島市旅游協(xié)會威海市旅游協(xié)會煙臺市旅游協(xié)會日照市旅游協(xié)會青島市旅行社協(xié)會第75頁第76頁77本年度橫向課題實現(xiàn)零突破，其中區(qū)級橫向課題1項，市級1項，省級1項，國

13、家級1項。到賬課題經(jīng)費31萬元。山東省旅游局委托山東省社會導(dǎo)游員管理體系構(gòu)建、青島市旅游局委托青島市智慧旅游企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、李滄區(qū)旅游局委托青島市李滄區(qū)旅游資源現(xiàn)實狀況及發(fā)展對策研究6.社會服務(wù)第77頁78社會服務(wù)承接了青島世園聚餐飲企業(yè)培訓(xùn)、青島市下崗再就業(yè)人員中級咖啡師培訓(xùn)、青島市鄉(xiāng)村旅游培訓(xùn)等社會培訓(xùn)項目6個，李滄區(qū)旅游資源普查、青島市智慧旅游企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂等管理咨詢類項目4個。另外，我院還入選了山東省鄉(xiāng)村旅游培訓(xùn)基地。因為本年度在校企合作培訓(xùn)旅游人才促進旅游行業(yè)就業(yè)工作驗收方面工作突出，取得了10萬元政府獎勵。尤其是在與李滄區(qū)政府合作方面，很好地落實了政校合作辦學(xué)思緒，得到了李滄區(qū)委區(qū)政府高度

14、認(rèn)可類別項目承接高級別大賽山東省職業(yè)院校技能大賽高職組當(dāng)代酒店服務(wù)技能競賽青島市第五屆導(dǎo)游技能大賽全國職業(yè)院校技能大賽導(dǎo)游、烹飪賽項山東省選拔賽山東省職業(yè)院校技能大賽（中職組）烹飪賽項比賽青島市第十三屆職業(yè)技能大賽烹飪?nèi)?、中餐服?wù)員比賽承接高端會議中國職教學(xué)會商科專業(yè)委員會、全國高職研究會商科分會年會全國高職高專招生就業(yè)協(xié)作會（）第二十二次會議深度校企合作與李滄區(qū)人民政府簽署了全方面戰(zhàn)略合作框架協(xié)議青島市中高職酒店管理專業(yè)辦學(xué)聯(lián)盟青島市中高職旅游管理專業(yè)辦學(xué)聯(lián)盟制訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)山東省社會導(dǎo)游員管理體系標(biāo)準(zhǔn)青島市智慧景區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)青島市智慧旅行社建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)青島市智慧酒店建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)山東省和青島市酒店服務(wù)、旅游服務(wù)、烹調(diào)技能和速遞服務(wù)等專業(yè)領(lǐng)域