1、食品企業(yè)質(zhì)量手冊(cè)此質(zhì)量手冊(cè)是經(jīng)過山西新太食業(yè)食品有限公司推行委員會(huì)評(píng)審，所有更改及修訂必須事先得到總經(jīng)理批準(zhǔn)。本手冊(cè)乃山西新太食業(yè)食品有限公司的財(cái)產(chǎn)，未經(jīng)總經(jīng)理同意不得復(fù)印。編寫：審核：批準(zhǔn)：管理者代表推行委員會(huì)總經(jīng)理日期：日期：日期：編寫：審核：批準(zhǔn)：管理者代表推行委員會(huì)總經(jīng)理日期：日期：日期：目錄章節(jié) 內(nèi)容版次頁目錄引言2.1公司簡(jiǎn)介2.2質(zhì)量手冊(cè)的目的質(zhì)量策略3.1新太使命3.2質(zhì)量方針3.3總體質(zhì)量目標(biāo)管理架構(gòu)4.1組織架構(gòu)圖4.2職責(zé)權(quán)限4.3職能分配表要素描述4.0質(zhì)量管理體系文件組織4.0.1質(zhì)量管理體系文件一覽表4.1總要求 4.1.1質(zhì)量管理體系流程圖4.2文件要求5.0管理

2、職責(zé)6.0資源管理7.0產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)8.0測(cè)量、分析和改進(jìn)新太的衛(wèi)生和食品安全質(zhì)量保證體系6.1食品衛(wèi)生法GMP體系HACCP 體系HACCP 原則6.5推行委員會(huì)（核心小組）成員及職責(zé)6.6相關(guān)文件2.1公司簡(jiǎn)介新太食業(yè)有限責(zé)任公司是在山西省委、省政府和晉中市委、市政府及 相關(guān)部門大力支持下，由省、市、地、縣共同投資，根據(jù)晉中地區(qū)資源轉(zhuǎn)化 和山西農(nóng)副產(chǎn)品加工發(fā)展的實(shí)際需要，迅速發(fā)展崛起的一家綜合性的果蔬、 小雜糧深加工企業(yè)，是山西省”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”和晉中市”1311” 重點(diǎn)工程，座落于新太食業(yè)董事長(zhǎng)郭新榮先生的家鄉(xiāng)山西省太谷縣，地理環(huán) 境優(yōu)美，空氣清新。公司總占地面積30畝（2.5萬平方米

3、），建于1999年10月，現(xiàn)有生產(chǎn) 廠房包括果蔬飲料、果醬、低溫膨化食品、果脯蜜餞、汽酒、各種豆沙、 棗泥、原料（農(nóng)產(chǎn)品）加工等。年轉(zhuǎn)化各類干鮮果、蔬菜、小雜糧6000噸， 年可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值6100萬元,收購(gòu)農(nóng)副產(chǎn)品達(dá)全省28個(gè)縣市。公司設(shè)置生產(chǎn)、財(cái)務(wù)、工程、行政、生產(chǎn)計(jì)劃、倉(cāng)務(wù)、采購(gòu)、品質(zhì)保 證及等十個(gè)部門，在職員工220人。我們有一套嚴(yán)格的質(zhì)量控制系統(tǒng)，工 藝流程合理，設(shè)備先進(jìn)。全公司的員工秉承郭新榮先生的”永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)” 精神，不斷努力，永遠(yuǎn)進(jìn)取，在這片環(huán)境優(yōu)美的土地上為新太食業(yè)生產(chǎn)更 多更優(yōu)質(zhì)的食品，使中國(guó)食品宏揚(yáng)世界。2.2質(zhì)量手冊(cè)的目的本質(zhì)量手冊(cè)闡述了新太食業(yè)的質(zhì)量方針，并描述了本公司按標(biāo)準(zhǔn)要求和公 司需要所建立的質(zhì)量管理體系。質(zhì)量手冊(cè)是質(zhì)量管理體系文件中的最高層文件。本手冊(cè)對(duì)內(nèi)用于實(shí)施質(zhì)量管理，對(duì)外用于證實(shí)本公司的質(zhì)量保證能力及持 續(xù)改進(jìn)的承諾。為了將本手冊(cè)中的規(guī)定落實(shí)到實(shí)際工作中去，公司制定了質(zhì)量手冊(cè)、作業(yè) 指導(dǎo)書及質(zhì)量記錄，構(gòu)成本公司的質(zhì)量管理體系文件，是公司基本法規(guī)的 重要組成部份，管理層及所有員工必須遵照?qǐng)?zhí)行。3.1新太食業(yè)食品使命