《公共營養(yǎng)師》職業(yè)考試題庫

一,單選題(共200題，每題1分，選項(xiàng)中，只有一個(gè)符合題意)

1、下列關(guān)于24h回顧法的敘述，錯(cuò)誤的是()。

A.24h-般是指被調(diào)查者從最后一餐吃東西開始向前推24h

B.24h回顧調(diào)查法可用于小型的課題研究，但不適用于大型的全國膳食調(diào)查

C.具體詢問獲得信息的方式有很多種，其中最典型的方法是使用開放式調(diào)查表進(jìn)行面對(duì)面的詢問

D.在實(shí)際工作中一般選用3天連續(xù)調(diào)查方法【答案】BCY2C1A10S3F4L4V4R8S1S3K7A8N3D6V3HU1S9A7L4M4Y1R9T10A3X3O9C5S10N1Q1ZF3G6C5K7K10U2Z10Z10S10O10R1E9T10V6R82、下列關(guān)于24h回顧法的敘述，錯(cuò)誤的是()。

A.24h-般是指被調(diào)查者從最后一餐吃東西開始向前推24h

B.24h回顧調(diào)查法可用于小型的課題研究，但不適用于大型的全國膳食調(diào)查

C.具體詢問獲得信息的方式有很多種，其中最典型的方法是使用開放式調(diào)查表進(jìn)行面對(duì)面的詢問

D.在實(shí)際工作中一般選用3天連續(xù)調(diào)查方法【答案】BCN7O7K8O3X7G8P1V2L4C10K6A4H7V9O3HH2J6R5L10S5V6D6R10O10J8O9F2Q5X7Y6ZA3G10Q2M4A7R1G1L3F4H8Y9S9A3I8T43、我國居民的傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)是()。

A.地中海膳食結(jié)構(gòu)

B.動(dòng)植物食物平衡的膳食結(jié)構(gòu)

C.以動(dòng)物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)

D.以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)【答案】DCD10D3L1Q1N3F10R10P6T4K5I6S5R1W4G3HC8H6I4W9E9K2Y2K2X5R8Z6B5L8S1J7ZK4Y7C10F8C4S2P6K9P10K3W3L1Q10O9L14、孕前體重正常，不計(jì)劃哺乳的女性，其適宜的孕期增重為()kg。

A.10

B.12

C.13

D.14【答案】ACJ3O4N6B6N6I5M7L9V9K1R8X10V2C1G1HW10I5J5D2A1D6B6C7E2P8F9X1R3D10L8ZF2C10F7N2G2R6F5H1P9C2P1P10Z10J7L35、一個(gè)人日為一個(gè)人一日用（）。

A.早餐

B.中餐

C.晚餐

D.三餐【答案】DCW1R7H6K9L9W6R1Q7W1F2Q6U10H10A1E10HP6K8A7B5N8G3G4R8K2E3F7N6D10C1Z8ZU3S5G4N5G3C5A6X9A7N9P3F3T6N5J16、體內(nèi)缺鐵處于紅細(xì)胞生成缺鐵期的表現(xiàn)是（）。

A.出現(xiàn)臨床癥狀

B.游離原卟啉濃度升高

C.運(yùn)鐵蛋白濃度升高

D.血紅蛋白濃度下降【答案】BCV9M5X7P6V5C4S10G2U1T10C7T6L7C5Q5HF1G2W9Y5O4R9E1T1T2F3V10M7E1E1P9ZK10W3I5Z7E8V1F3J1W1F10S7H6G10I10K67、街頭烤羊肉串，是將小塊羊肉串在鐵釬上，直接在炭火上烤制，這種羊肉串中含量較高的有（）。

A.黃曲霉毒素

B.苯并芘

C.丙烯酰胺

D.氯丙烷【答案】BCC10T5G9J4Q4S7D1G10M10Z10Z7W9O9L5D1HR7T9W5Z2U5I8B3K3E7M8U4J10Z9V4M3ZA3Z6L3A7F8R9J10O3B9G8I3M1U7M3C78、維生素A缺乏不容易引起的健康問題為（）。

A.夜盲癥

B.生長發(fā)育遲緩

C.早產(chǎn)兒溶血

D.容易感染

E.毛囊角化【答案】CCJ2M1L7A3E8L10A10C4Z5Z3Q4T1N3D10Q1HD6Q10B3S5H2Z6W7G9X2E10T9E9B9B4D5ZA1V6P1U3E5D7O1G9W7F9M8T2V7C5E89、營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范規(guī)定，營養(yǎng)素含量標(biāo)示使用每（）食品或每份來標(biāo)識(shí)。

A.10g或10mL

B.100g或100mL

C.g或mL

D.1000g或1000mL【答案】BCM10J6Z2F10Q8C3I2E4L1N9Z9T2K9X10T7HM3J3Z2H3R5I8B2I4R8E7W2D8K1E8W5ZI10A4W2K7F8U8Z1P4L10P6W9T2K2E3N610、水腫型營養(yǎng)不良的主要特征是（）。

A.蛋白質(zhì)和能量同時(shí)缺乏

B.以蛋白質(zhì)缺乏為主

C.以礦物質(zhì)缺乏為主

D.以能量缺乏為主【答案】BCJ1P8I5F4Y7O10J2X3G5M10N1U7Z3O6T6HW9P4A7E6C9B10F6W6Q4H7T4D10V10I1L7ZG6N8N1S3X6U4B1G9E5W8I6W7P4T8A511、水果與蔬菜一樣，主要提供（）。

A.碳水化合物

B.脂肪

C.礦物質(zhì)

D.蛋白質(zhì)【答案】CCY8H8D10J2M10P1E7T8C4X2T2K8C3N8I8HF3V1Z7F9T4M7A8A5X6E9U9R9K7Q1E9ZX5T10S10D1B6G5M4I2L3C9K2L6T8N1A1012、作為n－6系列脂肪酸的前體可轉(zhuǎn)變成γ-亞麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是（）。

A.亞油酸

B.亞麻酸

C.α-亞麻酸

D.二十碳五烯酸【答案】ACT1S9G8A1O1M9E1W6L6J3E3A6K3K10I4HU5K8U3X8O7R2O7W4Q9Z3S7Q5P10J5M9ZC10U10G1O3Q9Z2O7O1Q5M2H2Y3N7L3Z813、我每天的工作都是（）。

A.事先計(jì)劃好

B.想到哪做到哪

C.有時(shí)計(jì)劃

D.從來也不計(jì)劃【答案】ACN5Y10Z6H5N7B6C1G1N10J4Y6N8T3J9N3HG5S5K4Z3I10A7E9O10O1G7N10H3Q6G7D7ZQ6B5O2W7I2G8N2K8O2K2S4M9R6C9T614、下列真菌毒素中毒后引起步態(tài)不穩(wěn)、形似醉酒的是（）。

A.T－2毒素

B.展青霉素

C.赤霉病麥毒素

D.脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，又叫嘔吐毒素【答案】CCV7K10P4C2H9W10D5H3Q8I1P8D2T4X4I9HD7L3B10J6G4H8X6W9J6H10C6U1T10P7B3ZF4A6K4T4U1L2K5Z1G5Y7C1M4L5H1B215、骨軟化病常見癥狀不包括（）。

A.骨壓痛

B.骨痛

C.肌無力

D.“O”形腿【答案】DCF6I9Y5X6O3L6B6T9F7S6C5O2H4G9H3HY2F9I4Y1F10B2C9R6N9C4V10L3U7N1U9ZP10O8N10P4T10N7Q3F3N8K8O10O3L4V4K516、建立缺鐵動(dòng)物模型可以喂養(yǎng)的食物有（）。

A.動(dòng)物肝臟

B.瘦肉

C.動(dòng)物血液制品

D.牛奶【答案】DCR5H10Z8K8X5U9C3F5D4C4V8Z3C9B4E10HZ9D3O9V4B10Z2E10Q6G9Z6U8L7W10O5X3ZG6S8Y6N7D9U1A5T9A9E8T8C4R1U1V517、副溶血性弧菌引起食物中毒的主要食品是(）。

A.剩飯

B.動(dòng)物性食品

C.乳類

D.海產(chǎn)品【答案】DCP1H6F5W3D8P4O9M3S4M4B5E6W5V8L6HL6I8A1P3L10H2Z4P7P3W1R9H6E1J2P1ZY8T9T5D6L7R3E3W5H5M4Q4V1Q5V6I1018、體內(nèi)缺鐵處于缺鐵性貧血期的表現(xiàn)是()。

A.紅細(xì)胞比積上升

B.血清鐵濃度升高

C.運(yùn)鐵蛋白濃度升高

D.血紅蛋白濃度下降【答案】DCW6G4F9Y9Y1F2K10J10E3C9K10O8C8D9E5HO9X7O6E6L4N4N8C5B2O3N8E4I5X5B7ZP3F7N4A6O6V2P2L1H10Y8T9F9E7S9L519、我國唯一一部對(duì)食品添加劑及其生產(chǎn)使用過程中有關(guān)衛(wèi)生和安全問題做出規(guī)定的國家法律是（）。

A.《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》

B.《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》

C.《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

D.《食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》【答案】BCA8S10A5Z10Z3J6C4L8W9X4Y6R10I3Q1U8HP6L10K10G2K10E8K10C6K1V1T3O2C3D8D8ZR8R5C3B9Z8S1U9N3Q3X5X3X5H1S2C620、關(guān)于黃曲霉毒素的敘述，正確的是()。

A.不耐熱

B.在酸性環(huán)境中易破壞

C.屬于肝臟毒

D.主要污染干燥、冷藏食品【答案】CCK10R6C1P4F1N5C6E2T10X2X6N2V2O8I5HI9D7V7E5S10D5D2D8S10F2Z9Y8N2R1T7ZB2L7S10K5V2B6F7Q2I4I7S1I5A4U9Y421、下列屬于二問卷調(diào)查的特點(diǎn)的是（）。

A.回收率高

B.準(zhǔn)確性低

C.費(fèi)時(shí)費(fèi)力

D.調(diào)查對(duì)象文化程度低【答案】ACU6H10O4Q4F9V6G5F9X3U10P5R6B10X3A7HX8S10Z7X7Q3N7V10X9Q1J3G10K2X7A3I3ZV7G10W8W3E10T2K8F6K6S2D8J3S3W5U722、嬰兒配方奶粉主要有（）。

A.起始嬰兒配方奶粉和后繼嬰兒配方奶粉

B.起始嬰兒配方奶粉和較大嬰兒配方奶粉

C.起始嬰兒配方奶粉、后繼嬰兒配方奶粉和醫(yī)學(xué)配方奶粉

D.起始嬰兒配方奶粉、較大嬰兒配方奶粉和植物性食物奶粉【答案】CCZ10F8K6U3T9W4E10W6B3Y9J9R10D9M4Y2HO10L10L1I4Z10U2I2V1B9H10F8G5D1X8P9ZM7Q6A7G9D5C10Y7G10W10B1A9K2K10B1Q323、張先生，男，35歲，干部。身高180cm，體重76公斤，胸圍136cm。

A.2010kcal

B.2625kcal

C.2400kcal

D.2000kcal【答案】BCI7X5A4A10R10J10Y6J5L7N3W9J10X4R5K10HG3C4X6I5Z9R10L6D8R1H6I2V7U3Z8Q7ZR4Q5O6A10C6Z8Z7C9Q5L1O8U9X4I10L1024、同等重量的以下食物能量最高的是（）。

A.大米

B.豆腐

C.玉米(鮮)

D.南瓜【答案】ACT1R1X7M10D2N5K9R8W10P6F6T1Z3Z4O3HD3W10U4Q7C10I4J8Q6G5O1P7R9O4E10T9ZV2L10Z1U10O2V9B7W3X6C8G4G4M8F4J425、現(xiàn)在國際和我國通用的能量單位是（）。

A.kCal

B.Cal

C.J

D.kJ【答案】CCS6Y2N3S9X3I10Y9C1Z5U7D4A4A1X5X7HG1S2D6D10D5W2T6D9Y3U6S3K2Y6Q3R4ZI6C6F1V3M3Q6A7I5H4A5E10E4B5E3V426、下列關(guān)于膳食纖維的敘述，錯(cuò)誤的是()。

A.減輕毒物對(duì)機(jī)體的損害作用

B.來自蔬菜、水果

C.能被人體消化酶所水解

D.有利于排便【答案】CCW5C1K9D10J3G6U8B4X5P10Y7N7D9I10O9HK8H10P7T1A1Y9G9W9J1I2W6J2J3Q3L2ZG9U10P10M2V6S6M8K6E6V3P9G5E4F4B1027、維生素A缺乏最常見的人群是（）。

A.兒童

B.老年

C.孕婦

D.乳母【答案】ACH8K8A1K1Z5D4A4U5T3A1Y10D5D3P7D5HU4A10C2Z10D1T9J1Z6J4G2N7N10F9W1M8ZY1I3W7X10K4Z4P4P5L8W6T7C3R1L3Y528、大部分營養(yǎng)素可通過乳汁提供給嬰兒，但（）難以通過乳腺進(jìn)入乳汁，母乳喂養(yǎng)兒應(yīng)在出生2～4周后補(bǔ)充和多曬太陽。

A.維生素A

B.維生素B

C.維生素C

D.維生素D【答案】DCB4X1Z10S8Z7R8W5V6B9J2K7B4J1A6G4HZ1K4T3N2U10R1I3K1R1F5D3S9L9U5J2ZA3D5M6Y7Y10A10T2C7L2W9T8P6A10X7E129、下列物質(zhì)的吸收不受植酸、磷酸的影響的是（）。

A.血紅素鐵

B.非血紅素鐵

C.血紅蛋白

D.硫酸鐵【答案】ACS4B7L2X7G6X4R10B6V8K9K10J8K1Y5M7HT8Y3P3D8Q3F7K4Q4P5D3E8U8E2M3Z8ZL6K2R3V4F7V8P2T10O6R6E6Z9F5Z7W230、小腸與胃相連接的部位是（）。

A.賁門

B.幽門

C.十二指腸

D.回腸【答案】BCL5J8J7H2L6K7E5I7Y7M4X9S9C2S2R8HF4Q1O5R8L7R10S9M8R2I6R10K2Z7V9P7ZD1T9S2C5Y3O10Q6M9B9N6W9F7O1S10M231、下列食物的蛋白質(zhì)真消化率最高的是（）。

A.全麥

B.大豆

C.牛肉

D.花生【答案】CCH6D8V1H10X9L3A5I10J10N10B5L4H8R3C6HA9T4S8X7U9D4K4Z7V3T2B4G5Z9T8A8ZL6N10X10U3O4D7X6Z10M3A8L5B1J10V6Q432、下列關(guān)于24h回顧法的敘述，錯(cuò)誤的是（）。

A.24h一般是指被調(diào)查者從最后一餐吃東西開始向前推24h

B.24h回顧調(diào)查法可用于小型的課題研究，但不適用于大型的全國膳食調(diào)查

C.具體詢問獲得信息的方式有很多種，其中最典型的方法是使用開放式調(diào)查表進(jìn)行面對(duì)面的詢問

D.在實(shí)際工作中一般選用3天連續(xù)調(diào)查方法【答案】BCW7M9W9X9C3W5Q6T8O3C7A7O3T8V8N5HY3U6F5A3G2N5N8R1T7W7T1I3C6Q6J1ZI4C8Q1G8A4P1Y4C2T7C6P9L8U5G6F633、某科研機(jī)構(gòu)在某社區(qū)進(jìn)行肥胖人群調(diào)查，除了進(jìn)行體重測量，還進(jìn)行了上臂圍和皮褶厚度的測量。

A.下方1cm

B.下方2cm

C.上方2cm

D.上方1cm【答案】ACL3R5M6T10L7I3D8Q2N6H1K1S7P9L4Z7HO4P10J6G7B6C2H3F10O5U2Y2N7L2I10P8ZG1C10V10C2S4D10F9C7Z8L2B2N1T5P1M734、公共營養(yǎng)師的核心工作內(nèi)容是（）。

A.解決營養(yǎng)問題

B.改善居民營養(yǎng)狀況

C.改善身體素質(zhì)

D.為人民服務(wù)【答案】DCG10K1N1Z6U8O4L9K3Q2T3R3L3F6D2W4HE3K1G9I6T3I9V2P9Z4L1O6U5V1Z5W8ZZ5O5T9F4S3A5O1O1Q8Y7N5G4Y8E7Y235、水溶性抗氧化劑主要用予（）。

A.防止食品氧化變色

B.可以多用

C.破壞維生素

D.不能用于冷凍食品【答案】ACM3D5A1X4K9Z3I3X3U5Z7S10R6B4N6O4HB4D10J2M1F8F3V10E1Z9D6Q9J10C3Q4J3ZA5T6R7I3Z10X3V3J4S10V6K9K6X5R10Z1036、維生素D的前身為（）。

A.視黃醇

B.麥角固醇

C.膽固醇

D.吡哆醇【答案】BCI9N9W5O4U8V7A8M10V10R1H3G5J6S1K8HE6T2O10H6U7W5T4Q1T4T4R4Q9K2V8X10ZW3Y2S5Z2Z1H1I2P5M1T1F5Z6P2J9M637、就食品營養(yǎng)標(biāo)簽制作而言，產(chǎn)品營養(yǎng)分析的最終目標(biāo)是獲得（）。

A.評(píng)價(jià)食品質(zhì)量好壞的依據(jù)

B.食品理化指標(biāo)的數(shù)據(jù)

C.可以用于標(biāo)示的食物營養(yǎng)成分基礎(chǔ)數(shù)據(jù)

D.食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù)【答案】CCV10M3M9H6P1O10E6N4Y2F8S10I2L5K6P3HN1Q9R9Y10Q1L2G6L2X6O10H9E4J10Z6W3ZB7R9Q3O7C4P4X4Z8D7U2Z2J5J4D7A538、基礎(chǔ)代謝占總量消耗的（）。

A.50%～60%

B.60%～70%

C.65%～70%

D.55%～65%【答案】BCS5X6M3H7X6E1M2P2T9P4J1X6L1I3R8HC5R4P6J6S9N9W9O2S4U3Z7I3U5S8G4ZN6M4V10U9W1R3S3M1Q2R5I6M2F5J9X639、嬰兒配方奶粉與全脂奶粉在蛋白質(zhì)方面的差異是（）。

A.配方奶粉蛋白質(zhì)總量降低，乳清蛋白比例增加

B.配方奶粉蛋白質(zhì)總量不變，乳清蛋白比例增加

C.l配方奶粉蛋白質(zhì)總量升高，乳清蛋白比例降低

D.配方奶粉蛋白質(zhì)總量降低，乳清蛋白比例降低【答案】ACZ2V3Z4B10U8I4Y4T1V9B10Y5Q3N10V5C10HM6Y1O6O1I6W4R6Z1U8P5K6X5V8W5S1ZB6S7D1K6Z5S2Q3H6S9K9B8F7V6J6O340、關(guān)于糾正蛋白質(zhì)－能量營養(yǎng)不良治療原則，不正確的是（）。

A.水腫型應(yīng)多補(bǔ)充能量

B.蛋白質(zhì)和能量補(bǔ)充應(yīng)逐步增加

C.蛋白質(zhì)和能量同時(shí)補(bǔ)充

D.盡量保證母乳喂養(yǎng)【答案】ACX2I2I7I2R6B9G3A2U6R4U4M7O8I1K2HV9G2M1G2K1B8T8K1D9J10S10B8G10N8B6ZC10D2L6Q3J9B2N10Q4G6P8M8N4O9W7X741、下列資料屬于分類變量資料的是（）。

A.性別

B.身高

C.貧窮富裕程度

D.年齡【答案】ACS2R3D9N2O7L3L7N5L2E5C2L9R10H2J2HX4S6B6M6V6P6L6S9N7Q2B9Y7D8Y1F1ZI10R5K5R7O8I9O6C3A2K8Z3Q5J2Q4U642、冷藏保存時(shí)，在0℃左右，鮮肉可保存（）。

A.1～2天

B.1～2周

C.3～4天

D.3～4周【答案】BCZ8W10E2F10A8R5B10L5D4C4G6C2H5S1S3HC1F4D3M10X3S5W4A1H4C10C6L6L9X8S5ZC5K1L7J3U6P2H1J4D5F1Q8F8U9A5R743、谷類淀粉以（）為主。

A.直鏈淀粉

B.變性淀粉

C.抗性淀粉

D.支鏈淀粉【答案】DCR9H5U7N5W8I3H2W8E1K1O3L5W9H8I10HK2O5N7P7U2Y3H4X10N4V1I7F3R1H8G2ZY1H3Y2A10O4Y9Y3O2F1I2B4Z5P2Z3E344、引起組胺中毒的魚類是（）。

A.紅肉魚

B.青皮紅肉魚

C.河豚魚

D.內(nèi)陸湖泊魚【答案】BCT1N7D7B7Z6X4G10Q8F8H6H9Q9Z5Z9S2HJ10R5X8T5M2H9G3D2X4H4N2L9E8S10A1ZD1R3I2X5N4P6E2G10R10A3H9I4M9Q4H445、半胱氨酸和酪氨酸在人體內(nèi)可分別由（）轉(zhuǎn)變而來。

A.賴氨酸和蛋氨酸

B.蛋氨酸和苯丙氨酸

C.胱氨酸和蛋氨酸

D.胱氨酸和苯丙氨酸【答案】BCC10E1C3O10V7Q4T9U3Y1K5U10Q10V1Y2N1HQ9B4D4E9Q9O5R4T3R4C8F8A4B6D10N2ZI5C8R8V2A1A10O3X3G2P10Z6P10U4M3U746、下列與碘缺乏無關(guān)的有（）。

A.地方性克汀病

B.智力障礙

C.甲狀腺腫

D.傷口不愈合【答案】DCW8S9A2S7Z2N2Q3E10I7M9C4U7Z4L7C9HU5J7U1R7Y9I4H5W2E3J4V5L4F9D2N9ZB7F5S5O6K8N5X1W8F5B4M2V3U8L3W847、兒童維生素C缺乏時(shí)的臨床表現(xiàn)不包括（）。

A.腹瀉

B.易激惹

C.嘔吐

D.體重增加【答案】DCQ4P9B2Y4Q2X1O4I7F6R3A7I8X9U5G6HA7I9T3E8X1S3V10I1M3B5Z9A10W10L9K4ZR8G2F1C5N1T3R5R9A3X6F8B9O8G2I648、玉米中的玉米膠蛋白、動(dòng)物結(jié)締組織和肉皮中的膠原蛋白屬于（）。

A.完全蛋白

B.半完全蛋白

C.不完全蛋白

D.球狀蛋白【答案】CCK8W3M8P3W5A10B4E7U3B6K5Q6T2N10U5HP4S8Q7E9D8W7D2R8I7H6X5C4F5H4F5ZK2O8H5R5G7H5D9E10D5Q1G1Q4W4Q5M549、張先生，男，35歲，干部。身高180cm，體重76公斤，胸圍136cm。

A.157.5g

B.82.9g

C.120g

D.90.45g【答案】ACC8G10K6U6V6Y1V3Z2F2C4B6P6L2M5O7HE7I9J9E4A10T6L6M4U4V4N2P4L6R10E5ZD6V1B2G9X8F7Y9Z7D2P5P6S10I1L3S650、肥胖兒童課間供應(yīng)一次飲料，甜味劑百分含量相等添加哪種為好（）。

A.蔗糖

B.葡萄糖

C.果糖

D.乳糖【答案】ACW10V10S6V5D9S2I6C10T4T4H4I9E6J8G3HO1B10I1P5Y8V3O10F8S4X7J9M3L1N2D2ZU2Q8Q10M2G5E8B5K10B10K10T3W2H5R10J351、谷類中第1限制氨基酸是哪一種（）。

A.蛋氨酸＋胱氨酸

B.賴氨酸

C.色氨酸

D.蘇氨酸【答案】BCT10U2X5K6U10U7J4R4L5L8W9J5Q3Y2L9HT1H1Z3B2V2N5T4W5L6C10I8G2L5J10K4ZJ7C5H8Q1F7W2H9U8W1Q2C8O2N9M6U552、對(duì)蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良（PEM）的治療原則是（）。

A.給高蛋白，高熱量飲食

B.給高蛋白，高熱量，高維生素飲食

C.給營養(yǎng)平衡膳食

D.合理補(bǔ)給營養(yǎng)素，對(duì)癥治療原發(fā)病【答案】DCZ5C1O7O2M2A10Q4C5Y1X9Z5G4P8O10J8HZ10T8T7Q7U2L2Q9Y6L8Q3N4Z9Q1N2D3ZK8U3W5D5R5I4Q2G9I4A4T9K6V10M3R253、下列不屬于運(yùn)動(dòng)四要素的是（）。

A.運(yùn)動(dòng)頻率

B.運(yùn)動(dòng)類型

C.運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度

D.運(yùn)動(dòng)速度【答案】DCN7I6G9D4Z9D1F5J2S8P3S5H7P9M3U2HL4K3O4Z1E4N4V10W8M2M2S5W9J10N1F4ZR5Q3R8M2Y1E9D3E9I9P8G6K5G8V2E554、n-3系列脂肪酸是按（）分類。

A.脂肪酸飽和程度

B.脂肪酸碳鏈長度

C.脂肪酸的空間結(jié)構(gòu)

D.第一個(gè)雙鍵的位置【答案】DCP9E4X6X8J8F10Q2X3B7Y5P9W10E9H4G2HZ5L8W1R6N6A6U1F5H3I7U4X10I4Y7T5ZH5B1J5R3A5S9L9M9T6R5X7L9J1T3P855、餅干中脂肪含量的測定方法宜選用（）方法。

A.堿性乙醚法

B.索氏提取法

C.酸水解法

D.羅紫—哥特里法【答案】CCI2S10R3I4I6J5G10I9Y3R10S8C3J3P3B4HB8U1H7O3G9H5N7E7H7E5Q3K2Y3V2Q7ZS2D2R8A4H4J6W10A3Z1S6O9N9D7P9V756、目前認(rèn)為膳食飽和脂肪酸應(yīng)低于總能量的（）。

A.5%

B.7%

C.10%

D.15%【答案】CCZ6I3K1T4T4U2U1Z7A8L2K9P1H9B5S9HH5W9R2S6B6C10H3D1M5P4D6A6G8C4F9ZG4V8I6G9A5S8T5Y1J7C7O7K8D8S2Y557、具有激素性質(zhì)的維生素為（）。

A.維生素B1

B.維生素PP

C.維生素

D.維生素B2【答案】CCO1T10C5J8B1T2A9W8L2H5W9E9Q3V7K4HU1G6V3K1H1G8M9Y2S6B6W5I6U1P9W4ZP7H2P5J3H6J5J1U5B10C6T1P10Q5Y2D158、對(duì)食譜進(jìn)行調(diào)整，是指根據(jù)（）調(diào)整。

A.食譜的設(shè)計(jì)目標(biāo)

B.食譜的價(jià)格問題

C.食譜的口味

D.食譜評(píng)價(jià)中發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)問題【答案】DCZ10L2P7K4J7V3B5P5X1Y8S1A4B6U4T1HL7Z6A1A7A8Q8G3X9U1J6O2N2K2E9N10ZF4D4F4B8M8B5Y2N4D10H7U7C10N8M9M559、對(duì)蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良（PEM）的治療原則是（）。

A.給高蛋白，高熱量飲食

B.給高蛋白，高熱量，高維生素飲食

C.給營養(yǎng)平衡膳食

D.合理補(bǔ)給營養(yǎng)素，對(duì)癥治療原發(fā)病【答案】DCQ2G8U8U3F4V7I4S6Z5E10K4H7E1U1X2HW4R4D3Y6E7W3O7I2U10X3K9V10T1K5G7ZW1T3N6B9Z5O6P4H3T6G8Y7L3H6V1Y560、常量元素有()種。

A.10

B.9

C.7

D.6【答案】DCE10T8X6C6T9Z6T8U7V9O9Q2B4J1K1K3HP7Y1C1Q3F9O4N4J5W2A4I1E8A3K5J1ZO10P5P8Q6O9B4F7U7G10J8E4H9Q3E2F961、下列哪種因素可以促進(jìn)血紅素鐵的吸收？（）

A.植酸

B.維生素

C.肉類因子

D.機(jī)體內(nèi)鐵的需要量增大【答案】DCR8J5F9O7A7Z4R5V6O1F5T4E2Z2Z1M10HY9W9M5W3O7N5D10R1M4V2B3X4F1J9V9ZU9Y5E9K2T2J5J6F3H6C2W10D3U10C6D162、職業(yè)道德，就是從事一定職業(yè)的人，在工作和勞動(dòng)過程中所應(yīng)遵守的，與其職業(yè)活動(dòng)緊密相關(guān)的是（）。

A.道德原則

B.道德規(guī)范

C.道德責(zé)任

D.道德原則和規(guī)范的總和【答案】DCP2Y5Y2P10M8M4W8M3T1D1G6S6F3Q1O7HE7L9H7Q8T5P7L6Y4I2R7B7T2Q9Y9Y4ZM9L7O3K5F5J8C10B9H6W8X3C2V1X2Y363、男性的腰臀比超過（）時(shí)為中心性肥胖。

A.0.5

B.0.7

C.0.8

D.0.9【答案】DCY6T3G6Y2G2R6R10Y1C8O4S8Z8H10K2Q4HS7V10E3O7S4L3N4C9Z6K9M8T1Y5H6F10ZP7V8Z10N7E3P4J3S2C8V9S9O7F5I9V164、EAR切點(diǎn)法評(píng)價(jià)群體營養(yǎng)素?cái)z入量時(shí)，日常攝入量低于EAR的人數(shù)占人群中的比例（）該人群攝入不足個(gè)體的比例。

A.小于

B.等于

C.大于

D.不知道【答案】BCU4W1H7M2L5V1S1Z10X9Q2I10E6H3U8P5HO10K2O3Q1Q8E4J9N3Z1D9C1K4Z3I2M3ZQ5W3T2V10A9M2N3K7V6L1R8H9O7B4J265、?；撬岷控S富的是（）。

A.貝類的肉質(zhì)

B.魚類的肉質(zhì)

C.淡水產(chǎn)品

D.雞蛋【答案】ACO2M5Z2J7U4A9U1K8B10L1M8L4Q3K3F4HX8P9N7A8V1G1R7S4Q5A4K6T3Y6F5D9ZL7O5J10L5K9G8O3D7I7K10U1D1V4G4W666、不能通過乳腺進(jìn)入乳汁的營養(yǎng)素包括（）。

A.維生素D和鐵

B.長鏈多不飽和脂肪酸和鐵

C.必需氨基酸和鈣

D.鈣和維生素D【答案】ACG8I7B5S8O3J1F3Y7J9U10G9S1C6A4T1HK2I9I5B4R6V10H2Z3C5O1I8B3P6I1A9ZT5V2S2I2Y4V8E6A6N5C4X1B2J10Q5X267、霉變甘蔗引起食物中毒的有毒成分主要損害（）。

A.肝臟

B.腎臟

C.造血系統(tǒng)

D.神經(jīng)系統(tǒng)【答案】DCF2X9P1P9P4P1G10J7M5G5A5T1P6S1Q9HR5H1Q5L10B4B2M4R9Q4F3I10L2Y8X9E8ZK9V2K2P9A7N5C9F2H6H2Z4A6E7P6M668、山藥的血糖生成指數(shù)高于（）。

A.胡蘿卜

B.南瓜

C.葡萄

D.香蕉【答案】CCQ6T10K7F6W1O2B2S3A5F9X6J10S5Z1D8HU9J7W9W9Z4N2B6C3K3S7Q3P4I3K9O8ZB10U9V5C2T3H6V2O4N7X2H5N2F7I5D769、綠茶抗輻射的主要有效成分是？

A.茶多酚

B.茶堿

C.鞣質(zhì)

D.咖啡因【答案】ACI9Y8H7V6V10X9L3R6D5B8O2Q9O7R7Q6HO3R6N9S5H4E6X1H8A2B7D2X3G4K7F5ZU9R6C3N1O7X7D9T2E3K3H9H9K10Y4T370、學(xué)齡前兒童的三餐分配以()為宜。

A.三餐一點(diǎn)制

B.三餐兩點(diǎn)制

C.四餐一點(diǎn)制

D.四餐兩點(diǎn)制【答案】BCH2D1M10Y4X2O4N8E10X3N8P3Y3T10H3J4HU2Y2O4I9V7V2V1R8H1T9G5I6R1F8F4ZE5R10J7Y8I6L10V6B6C8I1D2M2P2N5C871、一名50～59歲的男子標(biāo)準(zhǔn)人系數(shù)為1.29，則該男子屬于（）。

A.中等體力勞動(dòng)者

B.重體力勞動(dòng)者

C.輕體力勞動(dòng)者

D.無法判斷屬于何種強(qiáng)度的體力勞動(dòng)者【答案】BCL4C4P3I7E10L5A5B3U1D6R6A5V1W10M10HR3B5C7E8P10T9J1Z10V6R1K7O8V3B4Y1ZP5D8T8A8W2N2V3A4H9T3Z7R10A9V10W272、奶作為學(xué)齡前兒童鈣的最佳來源，適宜的飲用量為每天（）。

A.1000ml

B.至少250m1

C.300ml以上，越多越好

D.250～400ml【答案】DCA4X10A7C1S3J10I10I8T4L4D10M8H8T2M10HV9Q1E9W7T9H10Y2P4N9M2X5C5C8I9B7ZY5C10I3X6B4R10S1Z3I2N8X1Z5N6L2F373、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦我國成年男子、輕體力勞動(dòng)膳食能量推薦攝入量為（）kcal/d。

A.2200

B.2300

C.2400

D.2500【答案】CCF7B9X2W7X10E5D3X6N3P8H9S6I3E10V4HU9D8P1F1Y3G5Z8R6X2C9G3H5O3B3A1ZL5Z10Q2U5P5U3L4I1R10H3Q9X7L6R10D474、不適合學(xué)齡前兒童攝取的膳食是（）。

A.成人膳食

B.調(diào)味品多的膳食

C.塊小質(zhì)軟膳食

D.種類豐富的膳食【答案】ACK3C8X2Y10Y5R8A10L6H7Z5T2L7J4C8D5HI9T4J8T6N9H1G1O1P2U6D4X8F6G7G3ZE1A6B2H8B5B10H2R10J8H10M1K4J1Z5F875、（）是職業(yè)的本質(zhì)。

A.獲得勞動(dòng)報(bào)酬

B.承擔(dān)特定社會(huì)責(zé)任

C.謀生的手段和方式

D.滿足社會(huì)生產(chǎn)【答案】BCW9F1Z4E9U7N2U3S1B10B1L7P3H3Q1B6HT5R5T10F7J4Y3X8I10X4O4B7S7E6P8K2ZG9P3L6O4Q6U7Y3U1R8Q7U7Y7L3V8D176、輕度活動(dòng)相當(dāng)于能量消耗為（）kcal/kg體重/min。

A.0.06

B.0.03

C.0.02

D.0.01【答案】CCY3W7A6L4W8Y7R5M1Y6P6M3W10Q2N10G5HN8G1U4P2F6X2B6X4R9C3J7J8A6N7L9ZF7Z4C9D8J9V3F10N9M1H9T7F5J1D6D477、具有激素性質(zhì)的維生素為()。

A.維生素

B.維生素PP

C.維生素

D.維生素B2【答案】CCU7K9H1I9F8Z3S4O6R1J6B10C8J8S5K2HI3O3V1W1N8G9S8Y1X10O4L7A3I4U3Y7ZY8U9E4B8G9T10N4O3Q8L10N2U10Y10X8F678、與精白米比較，（）保留了較多的維生素、纖維素和礦物質(zhì)，可起到良好的預(yù)防營養(yǎng)缺乏病的作用。

A.九五米

B.八五米

C.九二米

D.八一米【答案】ACD6C8S4W1Y1B4Q4D3I3X6C6B2Y1M4U9HL6O4L9J9D9V3E4W2G8N6Z4E5A4U9U10ZW1B4N7O5M9F2X6A3E4P8D9X9O3L2P279、營養(yǎng)教育的目標(biāo)是（）。

A.以提高人民健康水平為目標(biāo)

B.以改善人民營養(yǎng)狀況為目標(biāo)

C.以建立人民健康檔案為目標(biāo)

D.以發(fā)展人民健康事業(yè)為目標(biāo)【答案】BCG5G6L9U8A1H10X9C2V10C8U7Q7U10H3J1HT9P4A3E4A2Q2A4E1H9S2J6F7I4N8H4ZO10S4H8F5R6X3H9V7F7S1L1B8A2O10E480、維生素D缺乏病主要發(fā)生的人群是（）。

A.園林工人

B.農(nóng)民

C.嬰幼兒

D.長跑運(yùn)動(dòng)員【答案】CCN8R10G7C2H2Z5H6D8Z6G7Z8F2S5F10F5HI3O4K8I4J4E10Y6E9M3I5E5B4J7I4B4ZA2B4G2M3D8W5V4E9J2Z9Y9D10D9D4P181、維生素E的良好來源為（）。

A.植物油

B.肉類

C.蔬菜類

D.水果【答案】ACM9O1Q3Y4N4R3V6W4F6H6M2S1Z6K2M7HT8B7I2O6P8M9N2H3F7B4B7P7R10F9F9ZS9L6C7Z3V4Z1B8Z7Y9B1G5H8L1Q10Q982、“一個(gè)好漢三個(gè)幫，一個(gè)籬笆三個(gè)樁”說明了（）。

A.勇于創(chuàng)新是成功的重要條件

B.團(tuán)結(jié)協(xié)作是成功的保證

C.勤勞節(jié)儉是重要社會(huì)美德

D.誠實(shí)守信是為人之本【答案】BCV4D3K5S5T10Z6X2C3G1K6W10M3U5V7S6HE5F5H7X1P1W4W5Z8E4A4T9H1H8X8Y3ZD3Q7R6F6Q1M5C3M8X9P3A10C8A4V2E683、下列關(guān)于乳類脂肪的描述，不正確的是（）。

A.乳脂肪主要由甘油三酯組成

B.乳脂肪酸以不飽和脂肪酸為主

C.乳脂肪酸中偶數(shù)碳原子的直鏈中長鏈脂肪酸占絕對(duì)優(yōu)勢

D.室溫下，乳脂肪呈固態(tài)【答案】BCY5R8Q7V1I5P6A9R10U10S9L1L6C9E7W1HZ2K3R7U7B1Y1G5N1Q5A10P9C5L9B7J5ZQ2A8S1H7N4P4T9H7S1O5S2V6N6C1M384、除（）外，下列為蔬菜中維生素C含量的一般規(guī)律。

A.代謝旺盛的葉花莖含量高

B.與葉綠素的分布平行

C.葉菜高于瓜類

D.根莖類高于葉菜類【答案】DCK9J6D7U4B1S1Z9T5E5F1K5P8B9H4F7HZ9A5X4Z5O4I1W7A5H9Q5F7W5A7R9T6ZH6K8L10P10W9L10O2W3D7R6O4L9H9S2E385、不能通過乳腺進(jìn)入乳汁的營養(yǎng)素包括（）。

A.維生素D和鐵

B.長鏈多不飽和脂肪酸和鐵

C.必需氨基酸和鈣

D.鈣和維生素D【答案】ACB7Y10L3I7W1C5X10V9C5R9F7C1F1W5Y10HM4M4Y3F7Z9P2Z1U5I1U10W6Y6V9G4X1ZA4S7S1U1N9C10S8G2Y9G1P3Y2E2D4E886、下列哪項(xiàng)不屬于中樞神經(jīng)系統(tǒng)組成？（）

A.腦干

B.脊髓

C.小腦

D.內(nèi)臟【答案】DCD4V2V2B4O2I5V9J6O9N6H1B6F6P1Y9HH4D2M4C7Y2J6B8Y5I9Y9R5R10M6N1U6ZE6M1M8W8R9F8T3Y10M1Y1Z5S9J6P1G487、健康成年人應(yīng)維持氮平衡并富余（）。

A.2%

B.5%

C.8%

D.10%【答案】BCA7H4K9N10V6V5M1N2H4D10Q5R4V6O6U9HE6V2U9D7Y10Y1V5I7K8K9X10J6L5X4E7ZO1N6W8A2X10H9E1I10W7S8Y7E4O8H9M888、為了滿足機(jī)體對(duì)必需脂肪酸的需求，在脂肪的供應(yīng)中植物來源的脂肪應(yīng)不低于總脂肪量的（）。

A.60%

B.50%

C.40%

D.30%【答案】BCS9S5Y8W7G3Q6U7S9J9E9D9Z6W5V10T9HI10H10X6O9Z5I9Z8Z4Z1X8X10X7A5J4I8ZW10B5H1P8Y2U8P10H3F2C3H5O6E5U5G489、下列有關(guān)豆類的說法中不正確的是（）。

A.大豆中有抗胰蛋白因子可影響蛋白質(zhì)消化

B.豆類中第一限制氨基酸為蛋氨酸

C.多食豆類有利于防止動(dòng)脈粥樣斑塊的發(fā)生

D.大豆中的不飽和脂肪酸以α-亞麻酸含量最多【答案】DCI7H3Q8D3P4R9U1C6E7V9M3S3Q4K5J10HD1Y5Z6O10Y8W10D5V4W5I1N9O6I8C2E2ZR2X3Y8O4H4U4D2H7D6A5H3X8G8Y5J890、維生素A缺乏不容易引起的健康問題為（）。

A.夜盲癥

B.生長發(fā)育遲緩

C.早產(chǎn)兒溶血

D.容易感染

E.毛囊角化【答案】CCL1S5X2W5N4L10E4Z9T8X2A10J7C3N5Z10HB8A3Q4V1S8A10B6Y4D10T7C2I9O6X7Z5ZJ1U5P8N9Q8V9W5J3P10D7U7M8M1C9H991、醬油和面醬之所以有咸味，是來自于某種物質(zhì)，它就是（）。

A.氯化鈉

B.氯化鉀

C.氯化鐵

D.硫化鋅【答案】ACW9B2G2R2W7Q10A7J5F8J6I6M1L8W3C5HO6N6N4J2G3V4S5O5X10R1A5I10D10A2Z4ZR2I2R7N2J7Q5P6B2W2Y4L5A10B7W4I892、動(dòng)物性食物是人體（）主要來源。

A.碳水化合物

B.維生素

C.膳食纖維

D.優(yōu)質(zhì)蛋白【答案】DCD4E6V2N5G4Q2J4N9I6E1L1J2J7M3J2HB8R6S9X3A2B4T1Y4C5N5L7V4Q10A5S6ZL6O1B3L8Q5P6Z5S1W2Q7S6U2I4C7O693、二英化合物是一類穩(wěn)定的親脂性固體物質(zhì)，分解溫度大于（）。

A.500℃

B.10000℃

C.700℃

D.3000℃【答案】CCQ1A4I8S10L1T5O3W3V4X3P8S10E1W6N8HK7W3I6J7A1C4V7D6E4Z10N2F6N7B1X9ZL3W5R7C10I4Q1E4Y1I4C4F6E7S6N5R194、2000年《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝人量》推薦學(xué)齡前兒童鋅的RNI為（）。

A.10n1g／日

B.12mg／日

C.14mg／日

D.16mg／日【答案】BCL7V4C10N9C5N2R7L4F3A10W4G10Y9P10K5HW1H7C9C7J9T2C8J7O2I2E9N5D2P2Y7ZZ8I9H3W5Y1D4L8G7E7D10W7L8I1R4E295、案例描述：2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查中膳食調(diào)查采用了下列方法：第一，采用24h回顧法對(duì)全部膳食調(diào)查戶2歲及以上家庭成員進(jìn)行連續(xù)3天個(gè)人食物攝入量調(diào)查。第二，用食物頻率法收集15歲及以上調(diào)查對(duì)象過去1年內(nèi)各種食物消費(fèi)頻率及消費(fèi)量。第三，對(duì)部分膳食調(diào)查戶采用稱重法，收集住戶3天內(nèi)詳細(xì)的食物及調(diào)味品消費(fèi)數(shù)據(jù)。部分城市調(diào)查點(diǎn)膳食調(diào)查戶采用稱重法收集3天內(nèi)住戶的調(diào)味品消費(fèi)量數(shù)據(jù)。采用連續(xù)3天54h回顧法收集的個(gè)人食物攝入數(shù)據(jù)及稱重法收集的家庭調(diào)味品消費(fèi)量數(shù)據(jù)，對(duì)我國居民平均食物攝入量、營養(yǎng)素?cái)z入量及膳食結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析。請(qǐng)回答下列問題：

A.獲得被調(diào)查者的膳食模式

B.采用多種調(diào)查方式，結(jié)果更加準(zhǔn)確

C.便于研究營養(yǎng)相關(guān)慢性病

D.驗(yàn)證24h回顧法的準(zhǔn)確性【答案】ACW1T6V2B4U2L6C7M2O5H3P7M1A5V7O10HU1C2V8M2X3G3S5U4J4C4A8E8N1L9L4ZR10P7H8H3D1O2Q6R3N5W7X7C9O1J10I596、選擇適當(dāng)?shù)膮⑴c式培訓(xùn)方法的標(biāo)準(zhǔn)主要是看__________。

A.是否有利于受訓(xùn)者的發(fā)展

B.是否達(dá)到教學(xué)目的

C.是否節(jié)省費(fèi)用

D.是否有利于受訓(xùn)者的發(fā)展及達(dá)到教學(xué)目的【答案】DCQ6A6D6E5Q8C9B1S7A5E9U5O2T9K8R4HC3U2L7X9Y7D4V10R9G2F1P4B2U2J2T8ZZ3N5U8U10F3O10C9T3Y3P3R3H4I8M7L497、每日食用200～250g粗制面粉或大米，可為3～6歲兒童提供（）的能量。

A.65%～70%

B.60%～65%

C.55%～60%

D.50%～55%【答案】CCA6I8Q6P7Z8L7M8T2M8X7F10W7W8J6V8HF10I7E7H1A6B3X10U9S10N9H5X10D6S2R4ZF5B9V3T5B2G8V10E1U6O4V5F10N1E7C1098、UL的主要用途為（）。

A.評(píng)估人群中攝入不足的比例

B.作為健康個(gè)體營養(yǎng)素?cái)z入量的目標(biāo)

C.作為群體營養(yǎng)素?cái)z人量的目標(biāo)

D.檢查個(gè)體攝入量過高的可能【答案】DCZ4V4J5A2R8A10G7K4Z9Y10H5T9Q9W10H2HT4C9N9J5Y10Y6H4Q6U5N1T7T2P9S5T1ZD6R2X2X2E2W1R6M5Q10E10D1L5H8V8F999、張先生，男，35歲，干部。身高180cm，體重76公斤，胸圍136cm。

A.2010kcal

B.2625kcal

C.2400kcal

D.2000kcal【答案】BCE5C10M8I10O8J2J9W9D6X8M6Z8F4P4B7HI2G2U3O1U8B6M7C7B9G8Z3M9F1O6P8ZK9J5M3R7H5I10M5F4Z9B1R7Z10S6X5J4100、某科研機(jī)構(gòu)在某社區(qū)進(jìn)行肥胖人群調(diào)查，除了進(jìn)行體重測量，還進(jìn)行了上臂圍和皮褶厚度的測量。

A.卷尺和皮褶厚度計(jì)

B.軟尺和游標(biāo)卡尺

C.軟尺和厚度計(jì)

D.直尺和皮褶厚度計(jì)【答案】ACV2Q2S5C4V2K4N4I5Q2J9O7O1B3J9P1HS7B7N8J7I9K2L5K3K9A1N2E3R2I7Q3ZY7L5B1O5M10F1K5N3Q5W2Y3E5P2E4S7101、下列有關(guān)蛋黃中鐵營養(yǎng)的描述，錯(cuò)誤的是（）。

A.蛋黃中所含鐵元素較高

B.蛋中所含鐵以血紅素鐵形式存在

C.蛋黃中鐵的生物利用率為3％左右

D.卵黃高磷蛋白對(duì)鐵的吸收有干擾作用一【答案】BCQ4X3A8P2Q6C2D8O1Y10H5G4G7X6K4U2HN5K5C5U9E9O10G1J3R4O8D9Q6V4W6Z6ZJ6K3A2W10A10Q1Q4G4X1C3V6A7G6Z2I5102、在調(diào)查表的編制過程中，以下說法不正確的是()。

A.主體問題從形式上可分為開放式問題、封閉式問題和量表應(yīng)答式問題

B.對(duì)于問題的排列，一般將開放式問題放在調(diào)查表的最前面

C.問題的數(shù)量和調(diào)查表的長度要適中，通常以20min內(nèi)完成為宜

D.答案的窮盡性是指答案要包括所有可能的情況【答案】BCT3Y3H4U1L7P5G10W7C7K1P7Q10M3K7Q2HI3L5P3E1R10D10O8I7W6V8S7O8V9E2V8ZM2G4Z5B10I10R1L1U7B7G5W5D7W5U7P9103、有些人煮稀飯為了增加粘稠性而加堿，這種烹調(diào)方式損失最多的營養(yǎng)素是（）。

A.蛋白質(zhì)

B.脂肪

C.碳水化合物

D.維生素【答案】DCI8D9X6T1O10Z3T2V6M10I1T3C2R9N4S7HC9Q4W9V8T9C4B1B3L5L5U1M5Y4A2N4ZB6N4K9L7O5Z1I1Q7G3T10I5H10O9Z6Z1104、早、中、晚三餐的餐次比一般為（）為宜。

A.20%、60%、20%

B.20%、50%、30%

C.30%、50%、20%

D.30%、40%、30%【答案】DCZ4D5N6V6M1T7Z3N7Z5K10X3I2B1W8Z6HV5L2B4A9N9E10K5G5S5N5L9D6J1J5D5ZL7X7R8R5C8J5Y7K8A7X8X3Z4C10H10Q6105、下列關(guān)于職業(yè)道德的說法中，正確的是（）。

A.社會(huì)分工和專業(yè)化程度的增強(qiáng)，對(duì)職業(yè)道德提出了更高要求

B.l職業(yè)道德的穩(wěn)定性特征，說明職業(yè)道德是穩(wěn)定而不變化的

C.職業(yè)選擇屬于個(gè)人權(quán)利的范疇，不屬于職業(yè)道德的范疇

D.職業(yè)道德與法律分屬不同領(lǐng)域，二者沒有關(guān)聯(lián)性【答案】ACC10K7N2J5F10C9Y2M3M9J4L5B3K2H8O10HL4L3O6X9V3K8E9B3Z7T5C2J8J6X7G7ZA2P9Z7A2D9C10F4E6W8D1P7R1H5Y10N6106、對(duì)蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良（PEM）的治療原則是（）。

A.給高蛋白，高熱量飲食

B.給高蛋白，高熱量，高維生素飲食

C.給營養(yǎng)平衡膳食

D.合理補(bǔ)給營養(yǎng)素，對(duì)癥治療原發(fā)病【答案】DCI6Q7B5G8U2P10P3H8F9U3C1P3R4P5J9HY8F5I5E10X3H8Q5Y7M4F8B2D5I1A6H1ZL5E10A10U6E1U3K2O4S1M10Z5P7Y2I8S1107、學(xué)齡關(guān)于學(xué)齡前兒童膳食碳化合物的特點(diǎn)的敘述，錯(cuò)誤的是（）。

A.適量的膳食纖維

B.從以奶和奶制品為主到以谷類為主的過渡

C.不應(yīng)以含有復(fù)雜碳水化合物的谷物為主

D.不易用過多的糖和甜食【答案】CCE4M3R8W3O9J6F9A7X9P2P7I5C7T7U2HV6Z1N2F6H1E9C3T1J1R9G3E7E7C1G4ZN5Y8X3F2M6L9M5U9T4W1B2D1K3Q1C10108、（）缺乏可以影響性成熟。

A.鐵

B.維生素

C.維生素

D.鋅【答案】DCR5C7S8V9F9W6M6L8E2T1P8P1Y8E3R4HY5H3O9B4J6R10D5A6D5S4U5V7X10M7P2ZB6C9M5T2J5E3G10R10K8W7S7K1V7L3N1109、在調(diào)查表的編制過程中，以下說法不正確的是()。

A.主體問題從形式上可分為開放式問題、封閉式問題和量表應(yīng)答式問題

B.對(duì)于問題的排列，一般將開放式問題放在調(diào)查表的最前面

C.問題的數(shù)量和調(diào)查表的長度要適中，通常以20min內(nèi)完成為宜

D.答案的窮盡性是指答案要包括所有可能的情況【答案】BCM8P1P9U6D2V3Z2A9R4T2A2U9F2W8Z3HC6B5R9R6W6C1I10I1E2E3U7Z2I5Z2Q5ZO6K8A4L1D1N1L9W3V8X7L7K6J6I4H1110、大多數(shù)蛋白質(zhì)的含氮量相近，每克氮相當(dāng)于()g蛋白質(zhì)。

A.0.16

B.3.0

C.4.5

D.6.25【答案】DCV7F10D6R7X2U2E7O8N3F2O3V3Z6S9O10HS7Z8B6O3A7O4S3P5D8K4J4E3F5A2H10ZL1J3M4T2Y6W10I8R7M5D10U10V2D8Q9E2111、有機(jī)磷農(nóng)藥的主要急性毒性是（）。

A.抑制膽堿脂酶的活性

B.血液系統(tǒng)障礙

C.致癌性

D.肝臟損害【答案】ACW9W7R5M8K7T7U1B6T8C1Z5E2Q5P4L3HR4P4K9H10D8Z10E5N10D4W10K5Q6D5S4N5ZR10H5D5I7Q6F1C4G5V3S5I9H7F5M8B4112、在貧困農(nóng)村地區(qū)，可以充分利用（）來解決兒童的蛋白質(zhì)營養(yǎng)問題。

A.大豆

B.牛奶

C.小麥

D.酸奶【答案】ACH8L5O6I8J9S2D5B10B3D4Y7O2Q3K5E6HG6X5Q2I6W4E5N2O1S9C7O1J9C9C2G8ZG4C6L4M2P7D8C5A6W7H9B5Q3U4C7X2113、關(guān)于知信行理論模式，下列敘述正確的是（）。

A.“知”是知識(shí)，“信”是正確的信念，“行”指的是行動(dòng)

B.行為改變的關(guān)鍵步驟是確立信念

C.只要獲得了知識(shí)和信息，最終總會(huì)導(dǎo)致行為改變

D.知識(shí)是行為的基礎(chǔ)【答案】DCC7R6C5I10K6F1E9Q5K2G4N4U9Q3U6S1HF8D3J2N4J5K6F9I3G2M7Y7V4M4B4I1ZP10E9K8U10Z5S5Y2Z4Q8Y7M10C6Z5D7S3114、引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是（）。

A.動(dòng)物性食品

B.海產(chǎn)品

C.乳類

D.剩飯【答案】BCY3V10L4Q3H5A9X10R2Z3H5V2I10M3H5I8HS4O3G4D1M10M7F10F6B9E8F10F8V5Q6F7ZP5F1T4F6Q10P1Q5A10X5M5R8N2C9G5F6115、有機(jī)磷農(nóng)藥的主要急性毒性是()。

A.抑制膽堿酯酶的活性

B.血液系統(tǒng)障礙

C.致癌性

D.肝臟損害【答案】ACJ8L3R4I6Q5Z2N8F8B3V9R4J7D8R9D9HS5F4Y4G9P3K9M5O10C8C7Y6S8X3H5D10ZW2F8O4V2R1A5W8T10W1I5H8F8E5O5B5116、2000年《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》推薦學(xué)齡前兒童維生素A的可耐受最高劑量為（）μg/日。

A.500

B.1000

C.1500

D.2000【答案】DCL4L4Y4T4S9L6A10K3K4V9G9N5S6C5P8HI10S3F4P9I10W1R4K5X1O9A4U6Q7A7T8ZF5O8G7I5N1F1E3F4O7J9Z5V6T4P2D5117、營養(yǎng)教育時(shí)，醫(yī)學(xué)科普文章必須堅(jiān)持的第一原則是（）。

A.實(shí)用性

B.科學(xué)性

C.藝術(shù)性

D.思想性【答案】BCF5E5U3N10U1P7X3I4Z4Z2A2Z7T9K9H6HW9P6K1G2Q4G4V2U1Y9H5E9P5M3Y2F10ZZ3M3I7M5X6S7Y1B9W6N8A2K7D4S8P5118、河豚毒素含量最高的為河豚魚的()。

A.血液

B.眼睛

C.卵巢

D.腎臟【答案】CCV4V3J5X10H3J9C7N7Q4D10D7V4H6A9P4HH5V10X2L2I9J4N2U4T1Q9M3N8D3I4R4ZY3G4B8V5X1M10I6K5K6V10D7P5B1Z9G2119、以下說法不正確的是（）。

A.平衡膳食寶塔建議量均為食物可食部分的生重

B.每日膳食要嚴(yán)格按照膳食寶塔建議的各類食物的量吃

C.一定要經(jīng)常遵循膳食寶塔各層中各類食物的大體比例

D.一般一周各類食物攝入量的平均值應(yīng)當(dāng)符合寶塔的建議量【答案】BCZ2Q4Y4Y4M2F2A2X2C5U8U10S3S5U6L4HY3Y5S3X5W9C4B2G7V10Y5L7J7Q6P6N1ZZ4K1V5E6D2Z7W10D4D5G2O8Z6X2V5L2120、有關(guān)乳母膳食對(duì)乳汁成分的影響，說法不正確的是（）。

A.乳母膳食的蛋白質(zhì)質(zhì)量較差，將會(huì)影響乳汁中蛋白質(zhì)的含量

B.乳母營養(yǎng)狀況的好壞將直接影響乳汁中營養(yǎng)素的含量

C.乳母膳食中維生素B1缺乏有可能會(huì)引起嬰兒出現(xiàn)急性腳氣病

D.為了保證乳汁質(zhì)量，乳母要注意平衡膳食與合理營養(yǎng)【答案】ACX10Q3T6Z9Q10A4Y6W5L10O4U9U5J4R7I4HR4Y8L3X10L10J6C9F5H9W8A6L10E1O4S7ZO6D7R8F7F9N8X7B6I1X1E5R7P10Q1H6121、有關(guān)炭疽病處理的措施，不正確的是（）。

A.6h內(nèi)采取措施

B.8h立即宰殺處理

C.2m以下深坑加生石灰掩埋

D.不放血焚燒【答案】BCQ1C8J1U8U7S3I8I5D6C8X8F1A1M2U7HL6C2Q10F8X6S4D6K10N3Z7S5R4K10Q6F7ZS1I6E4U2P10G10C9O4R1S10D6W10Q2Y8Q10122、下列關(guān)于膳食史法說法不正確的是（）。

A.膳食史法調(diào)查可以將調(diào)查表發(fā)給調(diào)查對(duì)象自己填寫，對(duì)調(diào)查員的要求不高

B.可以進(jìn)行具有代表性膳食模式的調(diào)查

C.不影響被調(diào)查者的膳食習(xí)慣和進(jìn)餐方式

D.可適用于大樣本量的調(diào)查，費(fèi)用低，使用人力低【答案】ACW1Y7F5V8Y10H5B10N8S1D5P6R8S2Q4U7HD8J4J7P3S6J5T10X10S4L9T1D5X3T4C4ZM8X8C2S9Z6M6R7C6F1F5K4Z1C6A1T10123、胃的下口稱為()，即胃的出口，與十二指腸相接。

A.賁門

B.幽門

C.胃底

D.胃竇【答案】BCC2U1F4T1H6V4B8L7V10E2J6S7C3B3S6HZ6R8O1N4Y9R10L5M9Z8Q10T2W7R6O7I5ZI8V10H2X1L6F8R1T6K5Y9M1S2X1G4K9124、孕期保證適宜能量攝入的最佳途徑是盡量選擇攝入營養(yǎng)素密度______的食物，盡量控制單純能量密度______的食物（）。

A.高，高

B.低，低

C.高，低

D.低，高【答案】ACB3P2H2L9K3M3Z1D5T8I10T4X4P7R8P3HW2I3X8C2J2C2F2Q5Q3M6K2P3G10H9J7ZE1R8A10W7O9O3S6M7O10Q6S6Y7W8F5I7125、誤食大量的亞硝酸鈉，可引起（）。

A.營養(yǎng)不良

B.腸源性青紫癥

C.腹瀉

D.血細(xì)胞增高【答案】BCZ10Z10H7S5O10S4O9N10Z2Q5F3I4Q10Y9A10HK8Z3A4N5S3Q3Z5R3M2V4E1H2F4J8C7ZM1K7A9O10I10X6T6V3K4I2H5N9C8N8O7126、下列關(guān)于影響食品被容器和包裝材料污染因素的描述不正確的是（）。

A.堿性食品容易溶解金屬、搪瓷和陶瓷等容器中的鉛、鎘等有害金屬，從而造成污染

B.食品接觸容器和包裝材料的時(shí)間越長，污染的可能性越大

C.不完整或受損的容器易造成食品污染

D.理化性質(zhì)不穩(wěn)定的容器和包裝材料，易使食品受到污染【答案】ACD7V1F1Y9J7T1D8N3F10T7R1O3Z1G1I9HL10P3Q5D1V7O6K5R5H8X8F4Z10D2C7K2ZJ9P3F4Q2B2C6L10A1P7F3Q2Q5Z1S5G9127、老年人的基礎(chǔ)代謝與中年人相比降低了（）。

A.15%～20%

B.20%～25%

C.30%～35%

D.25%～30%【答案】ACL1L5M9W10T3G5V2D1S1P9K2O9Q6M8X6HK8F1A8S1D10S8K7H4Y8V3E7F8P1J10A10ZN6R2Q1O8X5L1I7N7E3Q9K4E5K6Q7O9128、某新食物資源樣品，需進(jìn)蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)，需計(jì)算消化率，則不需測定（）。

A.糞氮

B.食物氮

C.食物攝取量

D.尿內(nèi)源氮【答案】ACZ8F5H9O4K8P5E6U2G5F9R4M1W4S9Y5HZ10B2I3H1J9H1J10G3I7D1P9J1A3A1W5ZJ3E3I1H2C7F9L6G3H4D4W6K7P3D4K6129、嬰兒（）個(gè)月涎腺發(fā)育完善。

A.2～3

B.1～2

C.3～4

D.4～5【答案】CCX9B7K9T1O4S6C3A9P3Y3U10J3Y8M3Y10HC4S10Q5A10R7C7E10L7A9K4C5A9Z7V5A8ZO4X7I1P10T3K1Z6C9H9H4Z5V6R1H2A7130、我國唯一一部對(duì)食品添加劑及其生產(chǎn)使用過程中有關(guān)衛(wèi)生和安全問題做出規(guī)定的國家法律是（）。

A.《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》

B.《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》

C.《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

D.《食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》【答案】BCF4G4G2J9V1M7S2H1A5W6E1F9R3K1W2HH3Z7E3O1S10S5J5N10G9Z6A4P4Q6Z1G4ZI2H5P9R3R9J10P5Z6X1S5P2N3O8O4H7131、人體維生素B2缺乏的特異診斷方法是（）。

A.尿核黃素測定

B.核黃素負(fù)荷實(shí)驗(yàn)

C.治療實(shí)驗(yàn)

D.全血谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)測定【答案】DCD10P2E2V6U8N5N2D10Y1T2T5S2B1K3O1HY8S1K1I2T3Z4Y4S4K9Y1M4I6C9O10T7ZJ9D6S7B9Q7O9X2N7Y1R9B5O4F7L4W3132、體內(nèi)缺鐵處于鐵減少期時(shí)表現(xiàn)為（）。

A.出現(xiàn)臨床癥狀

B.血清鐵濃度降低

C.運(yùn)鐵蛋白濃度升高

D.血紅蛋白濃度下降【答案】BCJ6X1M10A5S8V4M8N5Y7H1F3K5V8H9J10HN6L7Q7D7L1C1A6J5O2S7T9W8C4G8Q7ZA1W8S5Q3I7N8F1L7G7E10D7H5B5T5Q4133、對(duì)保健食品的安全性評(píng)價(jià)應(yīng)嚴(yán)格按照衛(wèi)生部（）進(jìn)行。

A.《新資源食品管理辦法》

B.《食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序和方法》

C.《保健食品管理辦法》

D.《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》【答案】BCT8P4H1U7G9U8V6B2V5U3X8N5R4U4Z9HO9V6I10Y4Q4Z10H10P7G9M5K7X2B5A2A4ZO8Q8E10Z6F9X3M7J2F7Q10N3I5V10Z6T4134、下列消化過程屬于化學(xué)性消化的是（）。

A.口腔內(nèi)的咀嚼

B.胃腸的蠕動(dòng)

C.口腔內(nèi)的唾液分解淀粉

D.膽汁乳化脂肪【答案】CCL7I8S9F4O10I10E3X7H9S10G7O6Q8I8K1HA2D5M8A3E4T5K9J3I9P3A9G1D3E8V2ZE1Z1M10T1Z5R9P1F4O6C7D10P5J3Z4P9135、常量元素有（）種。

A.10

B.9

C.7

D.6【答案】DCQ10O9T8Q4T8L9Z9C3H3J10E5A10N1E1V9HP1U1T6L8O3L3P1N7S2Z5V7X9Z3V4B2ZL6M1M10U1Y4T5B6W2L3J10P4Y3K7J3O8136、孕晚期，孕婦鈣的適宜攝入量為（）ms／日。

A.900

B.1000

C.1100

D.1200【答案】DCO7K7P8D2Z6C3H2E5B6R4M8U9H7F4E10HT8A1B2E6C6P8J9C8M10E5I10R9K4O3D3ZX6A10P1E9O1M2M10M8X10F1O1K7W1M9P1137、下列對(duì)雞蛋營養(yǎng)特點(diǎn)的描述，不正確的是（）。

A.雞蛋黃中磷脂占30％～33％

B.蛋黃中的主要蛋白質(zhì)是與脂類相結(jié)合的脂蛋白和磷蛋白

C.雞蛋黃中脂肪含量為28%～33％

D.雞蛋黃中膽固醇占62％～65％【答案】DCD7V10N8K3I2F8D5S2L9H6U6E10L8K3X1HL5Q3P10M5B2Y7F10U4I5O8R9W10I9M2J8ZU10U2X6K7V1Y2A9V5C10Y5S8W1A6D5B3138、用食鹽保存海魚，用鹽量不應(yīng)低于（）。

A.5％

B.10％

C.15％

D.20％【答案】BCP8S6S6O10W7I7T5C1D8X2B4M8C9M8X10HK9B1G8J5R8H2Y8A2C9Q1Y3R2D2M9R8ZD2Y9F9H2B5H3F10R7Q5Y4E1X3J10R8N2139、綠茶抗輻射的主要有效成分是？

A.茶多酚

B.茶堿

C.鞣質(zhì)

D.咖啡因【答案】ACH8R2O2Q10P6M7T3J1Q7O10P1F3H2V10Z7HP1V8T6W10L8K7K1U1V5P4U2R4P10Z7Z10ZE5T5W5W2W9B6G8Q8B2X1R7L7Q6M5F5140、關(guān)于膳食纖維的敘述錯(cuò)誤的一條是（）。

A.來自蔬菜、水果

B.有利于排便

C.能被人體消化酶所水解

D.減輕毒物對(duì)機(jī)體的損害作用【答案】CCF8R4N10P1H10E2M2P6L2J5L3B10B1U1P4HA4G1I3Y5B2X5C6H5Z4J10T4V9O1X1Z2ZU2M3R7B8T9L10X7I6Z4K6P4E9U9Z2H8141、蛋白質(zhì)氨基酸模式與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式較接近的是（）。

A.蟲草

B.植物

C.藻類

D.動(dòng)物【答案】DCL5O5L7D2G8W1A1G7Z2Q5X9J2D2G3S3HP10P2R6U10I7F7M4H4F4B10V8P4B5B8E7ZF9D5U5Q6K7U1I2L5R3Y4K2P4P3D2Y5142、下列對(duì)上臂圍敘述正確的是（）。

A.5歲以前兒童上臂圍變化很大

B.我國1～5歲兒童上臂圍13.5cm以下為營養(yǎng)不良

C.我國1～5歲兒童上臂圍13.5cm以上為營養(yǎng)良好

D.上臂圍的測量一般量取上臂自肩峰至鷹嘴連線的臂圍長【答案】CCO1D10X2C9Y8D1A2W2H6U4H1M1O8L4N1HO6V8E7A8Q5H9W2P10Y4O8J8D7I7U5M9ZT2N9J6X8R10I7Y7M8D2H9A8L10K5J6U1143、維生素E的主要食物來源是（）。

A.植物油

B.肉類

C.魚類

D.水果【答案】ACL2J9Y2E2N6Z1J2Q2Z6L8J2J9Q8Y9C8HJ3W1G1F3R6P3O9Q2A10V4V10Y2M4X1E2ZW4W3I6I8G1O9Z4R1G2M10I3V8T8B10U4144、下列哪項(xiàng)不屬于中樞神經(jīng)系統(tǒng)組成？（）

A.腦干

B.脊髓

C.小腦

D.內(nèi)臟【答案】DCO5M5O3P10A10X8Q3Q7E5V3E6Z2K6D4C8HU4O10S10X1A7F1V5S7Z8M6H4K9X6J1T10ZF3O1O2X3W7A6B4Q8W3Y6F8D1C7V4P1145、鐵過量可導(dǎo)致中毒，急性中毒主要癥狀為（）。

A.損害認(rèn)知能力

B.消化道出血

C.肝纖維化

D.肝硬化【答案】BCW1Q7Y5W6O6Y8X7W10N7A7C7C2U9E9Y2HB8L10A8A8N1R7E1F4Z9B2U10O1O8B6R8ZC8W4W5M4R6O2Z3H3T2A2V4Z2C4V9Q3146、（）是受前天膳食影響較小，其化學(xué)成分較恒定的尿液。

A.24h尿

B.餐后尿

C.任意尿

D.晨尿【答案】DCQ10G2Z1D3K4E6F10H8T1I9S8G6G8X4I6HA9N8B8V7I8T10I6G2B5T3X1Y10H3G9E2ZA2P9S6H3C8C7L9G4K4D10N5T3D1W6B6147、下列蔬菜的烹調(diào)加工方法錯(cuò)誤的是（）。

A.先切后洗

B.先洗后切

C.急火快炒

D.現(xiàn)切現(xiàn)炒【答案】ACG9K2T3V3U10Y6K7C1Q5S4P8R5L1F9I6HP3U7O6Z3B8C4B9F3U7D10I8M2B3U1X7ZV8A4M8A2D4K2C5R1P10W8N5E10N7P5N6148、體內(nèi)缺鐵處于缺鐵性貧血期時(shí)表現(xiàn)為（）。

A.血清鐵濃度升高

B.血紅蛋白濃度下降

C.運(yùn)鐵蛋白濃度升高

D.出現(xiàn)臨床癥狀【答案】BCK10I1P10V7F7N1E5K4E9P3M8W9V3N7F8HS8O7U2X5K5S9N9Z10X5D2O10Z4V2M7M8ZV10J3S1B9F4Q6N7U2I7V2M7C10M6C6M10149、堅(jiān)果是以種仁為食用部分，下列品種屬于堅(jiān)果的是（）。

A.腰果

B.杏干

C.蜜栆

D.桃【答案】ACL4B4X2M10U1S8H9J4A2A8H8R4M2K6M3HO4A8A9Q9L6D8W5I3B3G7N1W9G7D10M8ZK8B4O4H7A2O8P10X8C9F7W4D10W2W4U6150、下列哪項(xiàng)維生素參與感光物質(zhì)構(gòu)成，缺乏可致夜盲癥（）。

A.維生素A

B.β-胡蘿卜素

C.煙酸

D.維生素C【答案】ACO5N8J7B3B4E10D8U3P9U5W8N2M3F3F6HH3M8X3D3C7B10G10G9Q7E5O5Y5Q5S2P10ZN1O1P7T5V9H2O9E10Q5G7F4F5Z9S2D6151、正常人血漿的pH值為（）。

A.5.35～6.35

B.6.35～7.35

C.7.35～7.45

D.7.45～7.55【答案】CCZ4G5E5X2S10Y8F4N1I10N5I1S7E4E9Z4HU2K3B3X1C5D7X4K5W6W5R5M9M7W7O7ZH9M10E3G8U2M1I1G9I5T8I2Q8I3L6S3152、妊娠期婦女相比于非妊娠期婦女，血漿容積增加約為（），紅細(xì)胞數(shù)量增加約為（），出現(xiàn)了血液稀釋。

A.30％～40％，10％～15％

B.40％～45％，15％～20％

C.50％～60％，20％～25％

D.60％～70％，25％～30％【答案】CCO5V10F6E4Y5J10Q2D1R1C2V8G9F7C3L8HJ9G4P10Y4K7H1Z10A6B2P8L5S6G4O5E8ZP5A3A6A9L3W5U3W7E3O8M1I10Q5H5M3153、婦女絕經(jīng)后患心血管疾病和骨質(zhì)疏松癥的患病率比男性