保健品培訓營養(yǎng)基礎(chǔ)復習題1260A、鐵、碘、鋅A、紅細胞增加C、預防貧血D、增加胎兒免疫力A、0.2D、0.9AB2C、煙酸DCA、母乳中乳清蛋白含量高C、母乳中鈣含量高D、母乳中脂肪含量高A、鈣B、乳糖CAD、多不飽和脂肪酸7、兒童生長發(fā)育遲緩,食欲減退有異食癖,最可能缺乏的營養(yǎng)素是()B、鈣和維生素DC、鋅DA為()A、血漿白蛋白削減B、血脂水平降低C、孕中后期鐵汲取增加10、孕早期的膳食原則包括()依據(jù)喜好,選擇促進食欲的食物C.補鈣D.保證充分的魚、禽、蛋A、30g/LD、5g/LA、50%~60%A4D10A、200B、500C、400D、300A、胃的容量小C、增加胃張力D、活潑好動,簡單饑餓A、合理加工與烹飪B、保證吃好早餐D、重視戶外活動一日總熱量的()A、10~15%D、30%19、老年人應每日攝入能量()A1200kcal~1500kcalB1700kcal~2200kcalC、2000kcal~2500kcalD、2500kcal~3000kcalA、30%A、蛋白適量而質(zhì)優(yōu)C、植物油能夠多多攝入D、總熱能攝入不變A、4~6B、6~10A、2~3、中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量建議老年人每日膽固醇的攝入量應()A200mgD300mgA、鈣和鐵CDDDA、鮮牛乳根本不能作為母乳替代品C、新生兒可選用經(jīng)適當比例稀釋的鮮牛乳取代母乳D、從營養(yǎng)學方面考慮,嬰兒期間不行以直接飲用鮮牛乳A、15%28、下列關(guān)于老年人的蛋白質(zhì)代謝的描述準確的是()B、處于零氮平衡C、易發(fā)生正氮平衡D、膳食蛋白質(zhì)難以轉(zhuǎn)變氮平衡A、血漿容量擴大B、紅細胞的增加少于血容量的增加D、血漿白蛋白增加()mgA、2200B、800“X”24031、從規(guī)劃受孕開頭,女性就應補充葉酸()。32、嬰兒必需而又簡單缺乏的微量元素為鈣、鐵等()。33、人乳中的乳糖含量比牛乳高()。1/3()。35、與蛋白質(zhì)和脂肪相比,碳水化合物是最簡單利用的能量()。3675()。37、為了控制脂肪的攝入,老年人最好不吃動物性食品()。38、對學齡前兒童每日最根本的食物是奶類及其制品()。39、母乳中含有嬰兒大腦發(fā)育所需要的DHA(二十二碳六烯酸)()。401241、初乳中的免疫活性物質(zhì)的密度大多比成熟乳高()。42、醫(yī)學配方奶粉的適用人群是早產(chǎn)兒和先天代謝缺陷患兒()。43200kcal.()。、有些老年人進食牛奶后發(fā)生腹瀉、腹痛等癥狀,這是由于消化道內(nèi)缺乏一種酶,這種酶是胰蛋白酶()。45B246AI1200mg/日()。47、糖尿病患者應限制所