《生物化學(xué)》課程教學(xué)大綱課程代碼53310111編寫(xiě)時(shí)間2016.8課程名稱(chēng)生物化學(xué)英文名稱(chēng)Biochemistry學(xué)分?jǐn)?shù)2.5總學(xué)時(shí)數(shù)45理論講授學(xué)時(shí)45實(shí)驗(yàn)實(shí)踐學(xué)時(shí)0任課教師趙一陽(yáng)開(kāi)課學(xué)院*化學(xué)與制藥工程學(xué)院課程類(lèi)型□通識(shí)教育核心課□通識(shí)教育拓展課√學(xué)科基礎(chǔ)必修課□學(xué)科基礎(chǔ)選修課□專(zhuān)業(yè)核心課□個(gè)性化課程□實(shí)踐類(lèi)課程預(yù)修課程有機(jī)化學(xué)1.課程教學(xué)目標(biāo)生物化學(xué)是一門(mén)與人們生活密切聯(lián)系的化學(xué)與生物學(xué)的交叉學(xué)科。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生全面系統(tǒng)地掌握涉及到生命活動(dòng)中的主要化學(xué)物質(zhì)及其轉(zhuǎn)化的基礎(chǔ)知識(shí)和基本理論，培養(yǎng)學(xué)生具有理論聯(lián)系實(shí)際的能力，同時(shí)具備用生物化學(xué)的眼光從實(shí)際生活中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，開(kāi)拓學(xué)生視野，促進(jìn)創(chuàng)新思維。具體要求達(dá)到的課程教學(xué)目標(biāo)如下：知識(shí)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生掌握生物化學(xué)的基本概念、基本理論、代謝反應(yīng)和遺傳信息傳遞與表達(dá)相關(guān)知識(shí)的能力，具有對(duì)生物大分子進(jìn)行初步的分離、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)分析的能力。能力目標(biāo)：掌握化學(xué)類(lèi)課程學(xué)習(xí)的基本方法，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立、自主學(xué)習(xí)能力；通過(guò)教學(xué)調(diào)動(dòng)其積極性、主動(dòng)性，培養(yǎng)學(xué)生利用課堂教學(xué)中的理論解決實(shí)際問(wèn)題的能力，培養(yǎng)學(xué)生探求知識(shí)的思維能力和思維習(xí)慣，培養(yǎng)善于分析、歸納總結(jié)、遷移及知識(shí)應(yīng)用的能力。提高學(xué)生的認(rèn)知能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。素質(zhì)目標(biāo)：教書(shū)與育人相結(jié)合，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行辯證唯物主義教育、思想品德教育，使學(xué)生樹(shù)立正確的人生觀、價(jià)值觀；注重培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。2.課程教學(xué)目的與任務(wù)《生物化學(xué)》是制藥工程專(zhuān)業(yè)的一門(mén)的學(xué)科基礎(chǔ)課，是該專(zhuān)業(yè)后續(xù)專(zhuān)業(yè)課程的重要基礎(chǔ)，也是該專(zhuān)業(yè)課程中理論與實(shí)踐聯(lián)系比較密切的一門(mén)課程。本課程的教學(xué)使學(xué)生能夠掌握生物體內(nèi)主要物質(zhì)的組成、生物學(xué)功能，物質(zhì)代謝途徑及其調(diào)控的規(guī)律；解釋生物體內(nèi)物質(zhì)組成、物質(zhì)代謝及調(diào)控與生命現(xiàn)象的關(guān)系，包括生物大分子結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。通過(guò)這門(mén)課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生可以學(xué)會(huì)初步運(yùn)用生物化學(xué)知識(shí)論述或解釋與人類(lèi)健康、疾病相關(guān)的醫(yī)學(xué)問(wèn)題，解決在今后深入學(xué)習(xí)和工作的過(guò)程中可能遇到的生物化學(xué)方面的實(shí)際問(wèn)題。3.課程內(nèi)容簡(jiǎn)介本課程適用制藥工程專(zhuān)業(yè)，學(xué)分?jǐn)?shù)2.5，學(xué)時(shí)數(shù)45。生物化學(xué)是用物理學(xué)、化學(xué)和生物學(xué)的現(xiàn)代技術(shù)來(lái)研究生物體的物質(zhì)組成和結(jié)構(gòu)，物質(zhì)在生物體內(nèi)發(fā)生的化學(xué)變化，以及這些物質(zhì)結(jié)構(gòu)的變化與生理機(jī)能之間的關(guān)系的科學(xué)。學(xué)習(xí)和研究生物化學(xué)的目的在于闡明生命活動(dòng)的化學(xué)、物質(zhì)基礎(chǔ)，與其他學(xué)科配合，來(lái)揭示生命活動(dòng)的本質(zhì)和規(guī)律。4.理論教學(xué)基本要求掌握生物大分子（蛋白質(zhì)、酶、核酸等）的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能；掌握生物體內(nèi)主要的物質(zhì)代謝和能量轉(zhuǎn)化（糖代謝、脂代謝、蛋白質(zhì)代謝、生物氧化）；掌握生物體內(nèi)遺傳信息的存儲(chǔ)、傳遞和表達(dá)；了解生命活動(dòng)的化學(xué)本質(zhì)、規(guī)律以及生物化學(xué)在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用原理。5.教學(xué)方式與方法教學(xué)過(guò)程堅(jiān)持以教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體組織教學(xué)，采取多媒體輔助的互動(dòng)探究式教學(xué)模式。按照知識(shí)相關(guān)性將教學(xué)內(nèi)容從傳統(tǒng)的章節(jié)整合為聯(lián)系比較緊密的若干教學(xué)模塊，同時(shí)按照各部分知識(shí)特點(diǎn)將教學(xué)內(nèi)容分為精講內(nèi)容（一級(jí)知識(shí)點(diǎn)）、導(dǎo)學(xué)內(nèi)容（二級(jí)知識(shí)點(diǎn)）和研討內(nèi)容（三級(jí)知識(shí)點(diǎn)）。精講內(nèi)容主要是生物大分子高級(jí)結(jié)構(gòu)、重要性質(zhì)、代謝途徑、遺傳信息傳遞過(guò)程等難度較大部分;導(dǎo)學(xué)內(nèi)容是易于學(xué)生自學(xué)或與社會(huì)生活聯(lián)系緊密內(nèi)容（如生物大分子的生理功能、分離與純化方法等）;研討內(nèi)容是本學(xué)科最新理論與技術(shù)成就或與社會(huì)有關(guān)的環(huán)境、社會(huì)問(wèn)題，可以利用網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)行學(xué)習(xí)和研討。通過(guò)合理調(diào)配教學(xué)內(nèi)容，形成課堂學(xué)習(xí)與課外學(xué)習(xí)互補(bǔ)，師生學(xué)習(xí)與生生學(xué)習(xí)互動(dòng)的學(xué)習(xí)氛圍。6.主講教師簡(jiǎn)介和團(tuán)隊(duì)成員情況主講教師簡(jiǎn)介：趙一陽(yáng)，女，1979年出生，漢族，副教授，博士研究生，高分子化學(xué)與物理專(zhuān)業(yè)，XX省教學(xué)標(biāo)兵。研究方向：有機(jī)/無(wú)機(jī)復(fù)合納米材料、藥物提取。先后承擔(dān)教學(xué)研究項(xiàng)目4項(xiàng)，XX省高等學(xué)校青年骨干教師項(xiàng)目1項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文20余篇，參編教材1部。承擔(dān)課程：生物化學(xué)、藥物分離工程、高分子化學(xué)、藥用高分子材料、制藥工程專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)等。教學(xué)團(tuán)隊(duì)成員姓名性別職稱(chēng)學(xué)院在教學(xué)中承擔(dān)的職責(zé)7.課時(shí)分配表：教學(xué)模塊內(nèi)容學(xué)時(shí)第一部分蛋白質(zhì)8第二部分核酸5第三部分酶6第四部分生物氧化4第五部分糖代謝7第六部分脂類(lèi)代謝5第七部分蛋白質(zhì)分解代謝3第八部分核酸代謝與蛋白質(zhì)的生物合成7合計(jì)學(xué)時(shí)458.教學(xué)內(nèi)容安排及要求第一部分蛋白質(zhì)√理論/□實(shí)踐學(xué)時(shí)8教學(xué)要求：掌握蛋白質(zhì)的化學(xué)組成、基本結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)；熟悉氨基酸的結(jié)構(gòu)和重要性質(zhì)；了解蛋白質(zhì)的分類(lèi)、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系。1.一級(jí)知識(shí)點(diǎn)氨基酸的結(jié)構(gòu)、分類(lèi)、重要性質(zhì)和分離純化技術(shù)；蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)定義及其測(cè)序方法；蛋白質(zhì)的構(gòu)象（維持蛋白質(zhì)構(gòu)象的化學(xué)鍵，蛋白質(zhì)的二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)）；蛋白質(zhì)的重要性質(zhì)（分子大小、形狀，變性，兩性電離與等電點(diǎn)，膠體性質(zhì)，沉淀反應(yīng)，顏色反應(yīng)，免疫學(xué)性質(zhì)）；蛋白質(zhì)的分離與純化基本原理。2.二級(jí)知識(shí)點(diǎn)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。3.三級(jí)知識(shí)點(diǎn)生物化學(xué)的發(fā)展歷史；蛋白質(zhì)的功能和分類(lèi)。第二部分核酸√理論/□實(shí)踐學(xué)時(shí)5教學(xué)要求：了解核酸在生命活動(dòng)中的重要意義；掌握核酸的化學(xué)組成，分子結(jié)構(gòu)。熟悉核酸的理化性質(zhì)。重點(diǎn)掌握核酸的化學(xué)組成、DNA與RNA的結(jié)構(gòu)與功能及核酸的重要性質(zhì)。1.一級(jí)知識(shí)點(diǎn)DNA的分子結(jié)構(gòu)（一、二、三級(jí)結(jié)構(gòu)）；RNA的種類(lèi)和分子結(jié)構(gòu)（tRNA，mRNA，rRNA的結(jié)構(gòu)）；核酸的理化性質(zhì)（核酸的分子大小、溶解度與粘度，核酸的酸堿性質(zhì)，核酸的紫外吸收，核酸的變性、復(fù)性和雜交）；核酸的一級(jí)結(jié)構(gòu)測(cè)序方法。2.二級(jí)知識(shí)點(diǎn)核苷酸的化學(xué)組成及結(jié)構(gòu)。3.三級(jí)知識(shí)點(diǎn)PCR技術(shù)基本原理第三部分酶√理論/□實(shí)踐學(xué)時(shí)6教學(xué)要求：掌握酶的化學(xué)本質(zhì)，酶的定義，酶的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)與功能，酶催化作用高效性的因素，酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)特點(diǎn)。了解酶的分類(lèi)與命名，酶活力的表示方法。1.一級(jí)知識(shí)點(diǎn)酶作用的專(zhuān)一性；酶的結(jié)構(gòu)與功能；酶的作用機(jī)制；酶促反應(yīng)的動(dòng)力學(xué)（底物濃度、pH值、溫度、酶濃度、激活劑和抑制劑的影響）；米氏方程的推導(dǎo)及米氏常數(shù)的應(yīng)用和意義；酶的抑制作用的類(lèi)型及其動(dòng)力學(xué)特點(diǎn)；酶的分離，提純及活性測(cè)定方法。2.二級(jí)知識(shí)點(diǎn)酶作用的特點(diǎn)；酶的分類(lèi)與命名；誘導(dǎo)酶。3.三級(jí)知識(shí)點(diǎn)酶在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用第四部分生物氧化√理論/□實(shí)踐學(xué)時(shí)4教學(xué)要求：掌握線(xiàn)粒體生物氧化中氫與電子傳遞體系，各種傳遞體的化學(xué)本質(zhì)及作用機(jī)理。掌握氧化磷酸化的基本原理和機(jī)制。熟悉生物氧化與能量轉(zhuǎn)換。1.一級(jí)知識(shí)點(diǎn)生物氧化的基本概念和特點(diǎn)；呼吸鏈的主要組分及其作用；呼吸鏈中各傳遞體的排列順序；主要的呼吸鏈；ATP的生成方式（底物水平磷酸化和氧化磷酸化）；氧化磷酸化機(jī)制；氧化磷酸化的抑制。2.二級(jí)知識(shí)點(diǎn)ATP合酶的工作機(jī)制3.三級(jí)知識(shí)點(diǎn)非線(xiàn)粒體氧化體系（微粒體和過(guò)氧化物酶體氧化體系）第五部分糖代謝√理論/□實(shí)踐學(xué)時(shí)7教學(xué)要求：掌握糖分解和合成代謝的主要途徑、調(diào)控方式、能量變化及其生理意義。熟悉糖類(lèi)物質(zhì)在體內(nèi)的消化吸收過(guò)程。了解血糖濃度的維持和調(diào)節(jié)，糖代謝障礙與糖尿病的關(guān)系。1.一級(jí)知識(shí)點(diǎn)糖的無(wú)氧分解（糖酵解途徑反應(yīng)過(guò)程、特點(diǎn)及其調(diào)節(jié)和生理意義）；糖的有氧氧化（丙酮酸脫羧和三羧酸循環(huán)的反應(yīng)過(guò)程和特點(diǎn)，糖有氧氧化的調(diào)節(jié)及其生理意義）；磷酸戊糖途徑的反應(yīng)過(guò)程和生理意義；糖原的合成；糖原的分解；糖原代謝的調(diào)節(jié)；糖異生作用及其調(diào)節(jié)和生理意義。2.二級(jí)知識(shí)點(diǎn)血糖水平的調(diào)節(jié)：血糖的來(lái)源和去路，血糖水平的調(diào)節(jié)，血糖水平異常。3.三級(jí)知識(shí)點(diǎn)糖的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)。第六部分脂類(lèi)代謝√理論/□實(shí)踐學(xué)時(shí)5教學(xué)要求：掌握脂肪酸與甘油的分解途徑。熟悉脂類(lèi)的消化吸收過(guò)程及膽鹽的重要作用。了解類(lèi)脂的主要代謝途徑。重點(diǎn)掌握脂肪酸的?-氧化分解及脂肪酸的生物合成過(guò)程。1.一級(jí)知識(shí)點(diǎn)脂肪的動(dòng)員及其調(diào)控；甘油的氧化分解；脂肪酸的氧化分解；酮體的生成和利用；α-磷酸甘油的合成；脂肪酸的生物合成；脂肪的生物合成；磷脂的分解與合成代謝；膽固醇在體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化。2.二級(jí)知識(shí)點(diǎn)脂類(lèi)在體內(nèi)的貯存和運(yùn)輸（血脂與血漿脂蛋白，血漿脂蛋白的分離，血漿脂蛋白的種類(lèi)及功能）；脂類(lèi)代謝紊亂帶來(lái)的疾病。3.三級(jí)知識(shí)點(diǎn)脂類(lèi)的消化和吸收第七部分蛋白質(zhì)分解代謝√理論/□實(shí)踐學(xué)時(shí)3教學(xué)要求：掌握蛋白質(zhì)在營(yíng)養(yǎng)上的重要性，氨基酸分解代謝的規(guī)律和最終產(chǎn)物的形成及意義。熟悉蛋白質(zhì)消化過(guò)程。重點(diǎn)掌握氨基酸脫氨基作用及尿素生成過(guò)程；了解個(gè)別氨基酸代謝的特點(diǎn)。重點(diǎn)掌握“一碳基團(tuán)”的代謝及意義。1.一級(jí)知識(shí)點(diǎn)蛋白質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)的降解；氨基酸在體內(nèi)的代謝動(dòng)態(tài)；氨基酸的脫氨作用（氧化脫氨，轉(zhuǎn)氨，聯(lián)合脫氨，非氧化脫氨）；尿素的合成；氨基酸的脫羧作用，一碳基團(tuán)的合成與應(yīng)用意義。2.二級(jí)知識(shí)點(diǎn)蛋白質(zhì)的消化和吸收過(guò)程；蛋白質(zhì)及其消化產(chǎn)物在腸中的腐敗作用。3.三級(jí)知識(shí)點(diǎn)氮平衡和蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。第八部分核酸代謝與蛋白質(zhì)的生物合成√理論/□實(shí)踐學(xué)時(shí)7教學(xué)要求：掌握DAN的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和蛋白質(zhì)的主要合成過(guò)程；熟悉核苷酸分解代謝過(guò)程，產(chǎn)物和主要合成過(guò)程；了解代謝的基因水平調(diào)控，了解核酸與遺傳變異的關(guān)系。1.一級(jí)知識(shí)點(diǎn)嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸的分解；核苷酸的從頭合成和補(bǔ)救合成途徑；脫氧核糖核苷酸的合成；DNA復(fù)制中的酶系，復(fù)制的過(guò)程及特點(diǎn)；DNA的損傷和修復(fù)方法；RNA的合成過(guò)程；乳糖的操縱子模型；原核生物蛋白質(zhì)合成的過(guò)程。2.二級(jí)知識(shí)點(diǎn)DNA復(fù)制的模式；遺傳密碼的概念和特點(diǎn)3.三級(jí)知識(shí)點(diǎn)核酸的分解9.課內(nèi)外討論或練習(xí)、實(shí)踐、體驗(yàn)等環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)結(jié)合生物化學(xué)的發(fā)展歷史、生物化學(xué)與生產(chǎn)生活聯(lián)系緊密的學(xué)科特點(diǎn)，教師通過(guò)價(jià)值實(shí)現(xiàn)、興趣提升、信息交流等不同視覺(jué)，引導(dǎo)學(xué)生將自身需求由潛在狀態(tài)轉(zhuǎn)入活動(dòng)狀態(tài)，使學(xué)生產(chǎn)生強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)愿望或意向，形成學(xué)習(xí)活動(dòng)動(dòng)機(jī)。按照生物化學(xué)各部分知識(shí)特點(diǎn)將教學(xué)內(nèi)容分為精講內(nèi)容、導(dǎo)學(xué)內(nèi)容和研討內(nèi)容，導(dǎo)學(xué)內(nèi)容和研討內(nèi)容部分均安排課內(nèi)外討論或練習(xí)環(huán)節(jié)。課堂上通過(guò)介紹生物化學(xué)領(lǐng)域Nobel獲獎(jiǎng)?wù)叩男畔ⅲぐl(fā)學(xué)生研究的興趣，有助于樹(shù)立學(xué)生正確的人生觀和價(jià)值觀；通過(guò)介紹和生活緊密相關(guān)的生物化學(xué)案例，加深學(xué)生對(duì)相關(guān)理論知識(shí)的理解，調(diào)動(dòng)學(xué)生運(yùn)用課堂學(xué)習(xí)的知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的積極性，提高學(xué)生分析解決問(wèn)題的能力。10.考核和評(píng)價(jià)方式對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)效果采取多種形式的教學(xué)評(píng)價(jià)方法和考試方式，綜合評(píng)價(jià)學(xué)生的知識(shí)掌握、素質(zhì)培養(yǎng)等情況。結(jié)合生物化學(xué)課程特點(diǎn)，其評(píng)價(jià)方式采取平時(shí)成績(jī)（占30%）、筆試成績(jī)（占70%）相結(jié)合。平時(shí)成績(jī)包括上