開早餐店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書開早餐店利潤分析及流程,近年來,隨著人們對早餐重視度的增加,早餐店也是越開越多,不過很多人反映早餐店利潤太低,于是風(fēng)靡開店后,又出現(xiàn)了跟風(fēng)關(guān)門的現(xiàn)象。以下是

為大家整理的關(guān)于開早餐店創(chuàng)開早餐店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書篇1一、

投資背景比較活躍的地區(qū)。特別是今年以來，區(qū)委、區(qū)政府把商貿(mào)企業(yè)改革、火爆。通過對周邊

10

家早點(diǎn)店調(diào)查來看：整體情況良好，早點(diǎn)店一枝獨(dú)秀，日均客源

300

余人，日營業(yè)額在

1000

元左右，其它

9

家早點(diǎn)、早點(diǎn)、早點(diǎn)、早點(diǎn)、早點(diǎn)、早點(diǎn)等整體也比較好，日均客源

60余人，平均日營業(yè)額也有

200

元左右。由于早點(diǎn)和早點(diǎn)的撤銷，早

/

開早餐店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書味道和服務(wù)質(zhì)量逐漸下降。這也為新早點(diǎn)店嵌入創(chuàng)造了很大有利時機(jī)?？梢栽O(shè)想，在云中路繁華地帶、交通又便利的地段，建立一個具有桂林米粉早餐特色的早點(diǎn)店，是能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益的。二、規(guī)劃構(gòu)設(shè)從文化，心理等非物質(zhì)因素上形成自己的門檻!我們的形象暫定為:百

擬建的桂林米粉早餐店本著檔次高、衛(wèi)生好、品種全服務(wù)優(yōu)的原則來建設(shè)。1、檔次高。四周墻壁光滑潔白，全力創(chuàng)造良好的飲食環(huán)境。并進(jìn)行分區(qū)管理，整個早餐店劃分為三塊：營業(yè)區(qū)、供應(yīng)區(qū)、加工區(qū)，最大程度地方便了食客的飲食。桂林米粉早餐店一改目前其它早點(diǎn)店以露天為主的格局，營業(yè)場所基本在室內(nèi)，可同時供應(yīng)40

位食客的飲食條件，達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)的早餐檔次。2、衛(wèi)生好。桂林米粉早餐店從三個方面嚴(yán)格做到：(1)早餐店內(nèi)環(huán)境做到舒適大方。

/

開早餐店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書(2)早點(diǎn)品種供應(yīng)做到干凈衛(wèi)生。(3)衛(wèi)生打掃管理做到迅速整潔。3、品種全。供應(yīng)品種有：(1)桂林米粉系列：(加盟已談妥)有牛肉、排骨、炒肉、牛腩、牛雜米粉及湯粉等。(2)煎餅餡餅系列：(代理正在進(jìn)行)千層餅、肉餡餅、飛餅、切餅等。(3)狗不理包子系列：(代理已談妥)肉包、菜包、豆沙包、玉米饅頭等。(4)包面餃子系列：(自建基本談妥)云溪老字號牌子劃得來包面和王宇餃子。(5)稀飯肉粥系列：(尚待學(xué)習(xí))小米稀飯、黑米稀飯、皮蛋粥、肉香粥等。4、服務(wù)優(yōu)。任制度，樹立良好服務(wù)形象。三、店面選址

/

開早餐店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書達(dá)，店鋪林立，商賈云集，是經(jīng)商的黃金碼頭，地理位置十分優(yōu)越。毗鄰冬瓜早點(diǎn)店和云廣早點(diǎn)店，不僅可以借用兩家現(xiàn)成的經(jīng)營環(huán)境，也與兩家形成早餐一條街，共同促進(jìn)。同時店面租金便宜，也為今后禮品，擴(kuò)大廣告效應(yīng)。四、投資估算(共

53600

元)1、現(xiàn)金準(zhǔn)備(投資部分)(1)裝修費(fèi)用

5000

元。(2)后臺建設(shè)

3000

元。(3)桌椅購買

2000

元。(4)餐具購買

500

元。(5)衛(wèi)生用具

200

元。(6)執(zhí)照許可

500

元。(7)稅收費(fèi)用

2400

元/年。(8)第一批原材料

1000

元。2、其它現(xiàn)金準(zhǔn)備(非投資部分)(9)門面租金

4000

元/年。(10)人員工資

20000

元/年。(11)加盟費(fèi)

10000

元。(12)其它未知費(fèi)用

5000

元。

/

開早餐店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書五、效益分析(效益分析由于粘貼不上，因此沒有)度不同，其營業(yè)狀況及成本、費(fèi)用控制有一定的差別。目前投資回收期在

6

個月～12

個月之間。開早餐店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書篇2一、

經(jīng)營目標(biāo)與商業(yè)模式經(jīng)營目標(biāo)：將“安心早餐”建設(shè)成為襄樊乃市民放心早餐工程。商業(yè)模式：努力降低運(yùn)營成本，為顧客提供卓越的用餐價值。盡可能吸納社會各階層消費(fèi)者，依靠高客流獲取合理利潤。二、

項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模前期建設(shè)規(guī)模：建立一個中央廚房(采購加工配送中心)，在城區(qū)內(nèi)開設(shè)兩家門店。三、

項(xiàng)目財(cái)務(wù)預(yù)測：前期中央廚房及三家門店預(yù)計(jì)基建投資在30

萬元人民幣左右。四、

融資要求：1.

具備

50

企業(yè)、

政府機(jī)構(gòu)等。2.

謝絕三種投資人：小富即安的暴發(fā)戶、渴望高收益的投機(jī)者及

缺乏社會公德心的生意人。第一章企業(yè)產(chǎn)品與服務(wù)

/

開早餐店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書一、企業(yè)經(jīng)營模式客提供自助式服務(wù)。借鑒知名中西連鎖餐飲品牌(如麥當(dāng)勞、肯德基、真功夫等)的經(jīng)營模式并根據(jù)地域特點(diǎn)加以改進(jìn)。二、企業(yè)主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：湯包系列配各式粥品{玉米粥、紅豆粥、清粥等}、西式糕點(diǎn)系列配牛奶和咖啡等。三、中心餐飲與直營餐飲粉面系列和湯包系列由公司直屬運(yùn)營。四、加盟餐飲西式糕點(diǎn)系列邀請知名西餅品牌加盟。五、增值服務(wù)務(wù)項(xiàng)目(如寄存、郵寄、干洗等)，實(shí)現(xiàn)真正的民生化。六、服務(wù)質(zhì)量控制秘顧客意見調(diào)查、消費(fèi)者意見反饋等方法來監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量并加以改善。第二章

/

開早餐店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書行業(yè)和市場分析一、行業(yè)與發(fā)展前景的“三差”階段。沒有一家專業(yè)正規(guī)的早餐品牌。由于早餐的低利潤和連鎖經(jīng)營管理方法的欠缺，本地餐飲界無人愿意投資發(fā)展連鎖早對比。改變，品牌早餐呼之欲出。早餐將成就一個前景無限的廣闊市場。二、客源市場分析城市規(guī)模位居全省第二，城區(qū)常住人口

110

多萬，是名副其實(shí)地區(qū)產(chǎn)值、人均收入正在快速增長。人一直有在外過早的習(xí)慣，每天早上大概有

60%的人選擇在外就餐。以目前人均

4

元的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，這將是一個日均

260

多萬的大市場(110

萬*60%*4

元)。三、市場競爭與對策最大的競爭來自于無處不在且價格低廉的路邊攤、面館等。

/

開早餐店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書所值的早餐。四、政府產(chǎn)業(yè)政策(如蘇州一百放心早餐工程)工等社會弱勢群體。努力成為地區(qū)下崗再就業(yè)示范企業(yè)。第三章營銷戰(zhàn)略與計(jì)劃一、

營銷目標(biāo)讓“安心早餐”品牌深入市民心中，成為人們早上外出就餐的不二選擇。二、

營銷策略1、

贊助公益事業(yè)。2、

幫扶弱勢群體。3、

積極參與社區(qū)活動。4、

適當(dāng)回饋社會。5、

永遠(yuǎn)不做高投入的廣告宣傳。三、

營銷隊(duì)伍建設(shè)計(jì)劃名，各店設(shè)推廣代表一名。推廣人員主要職責(zé)：收集顧客意見、推動顧客關(guān)懷文化、組織推

/

開早餐店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書廣活動、商圈調(diào)查等(參照麥當(dāng)勞、肯德基推廣組工作模式)。四、

計(jì)劃(思想識別系統(tǒng))：在公司內(nèi)部大力推行企業(yè)經(jīng)營宗旨“永遠(yuǎn)致力(行為識別系統(tǒng))：帶動公司積極參與社會公益活動，以實(shí)際行動實(shí)踐一個企業(yè)的社會責(zé)任;日常工作中嚴(yán)格執(zhí)行操作標(biāo)準(zhǔn)，追求高水平的(品質(zhì)、服務(wù)、清潔)，讓顧客感受到真正的價值。(視覺識別系統(tǒng))：統(tǒng)一制服、招牌、餐具、標(biāo)識等。注冊“安心早餐”商標(biāo)，經(jīng)營及對外活動中，使用統(tǒng)一。五、

餐飲文化活動營銷策略1、

之一。2、心”。第四章項(xiàng)目建設(shè)計(jì)劃一、

項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模1、

中央廚房：倉庫：干濕貨倉各一個加工間：面條加工檔、包點(diǎn)案、飲品檔、味料檔。配送：租賃兩廂貨車一臺(需具備冷藏功能)。2、

門店：

/

開早餐店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書營業(yè)面積

300-400

10-20

張散臺;廚房建設(shè)成

3

個檔口：面檔、包點(diǎn)檔、西點(diǎn)檔;大廳設(shè)自助點(diǎn)餐柜臺(顧客先買單，憑電腦小票到各檔口取食品)。二、

項(xiàng)目選址與地區(qū)概況選址標(biāo)準(zhǔn)：1、人流較大的居住區(qū)、市場、醫(yī)院、商超、寫字樓、學(xué)校等附近。2、競爭者聚集點(diǎn)。3、注意規(guī)避高鋪?zhàn)鈳淼慕?jīng)營壓力。項(xiàng)目地區(qū)概況：地區(qū)早餐多集中在江邊、各大醫(yī)院、菜市場、學(xué)?；蚓用裥^(qū)等附近。大多是零散經(jīng)營，店鋪面積在

30-50

平米左右，且占道經(jīng)營現(xiàn)象普遍，周邊衛(wèi)生條件差。三、

建設(shè)成本控制1、

店面基本裝修費(fèi)用3

萬元左右。2、

硬件設(shè)施及餐廚具購置費(fèi)用2.5

萬元左右。3、

加工中心裝修及設(shè)備費(fèi)用

5

萬元左右(前期以空調(diào)房暫代保鮮庫，以冰柜暫代凍庫)。4、

辦公設(shè)施投資

3

萬元左右(電腦自動化辦公、收銀、物控系統(tǒng))。5、

其它設(shè)施約

2

萬元。第五章發(fā)展戰(zhàn)略與目標(biāo)

/

開早餐店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書一、

公司長期發(fā)展戰(zhàn)略在經(jīng)營宗旨指導(dǎo)下尋找合理的利潤增長點(diǎn)，讓“安心早餐”品牌持續(xù)良性的穩(wěn)定獲利。二、戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)將“安心早餐”建設(shè)成為襄樊乃至湖北地區(qū)最成功的早餐品牌。三、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略盡一切努力降低運(yùn)營成本以提供價值不凡的產(chǎn)品給每一位顧客。第六章公司管理一、

公司組織結(jié)構(gòu)洗碗工一名，員工

6

名(依照營業(yè)情況安排員工數(shù)量)。后勤中心人員配置：后勤負(fù)責(zé)人一名，工人6

名。二、管理機(jī)制1、建立標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)營流程2、建立系統(tǒng)的訓(xùn)練系統(tǒng)3、建立完善的晉升機(jī)制4、建立完善的督導(dǎo)機(jī)制5、完善數(shù)字化管理6、規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)7、建立顧客滿意度管理體系8、強(qiáng)化員工職業(yè)心態(tài)建設(shè)

/

開早餐店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書9、強(qiáng)化服務(wù)過程督導(dǎo)三、人力資源計(jì)劃1、公開透明的晉升機(jī)制2、持續(xù)循環(huán)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)3、不斷儲備管理人員4、努力提升員工滿意度四、企業(yè)文化尊重個人、追求卓越、共同成長。第七章財(cái)務(wù)分析一、

營業(yè)收入預(yù)測前期將產(chǎn)品定價高于市場同行

15%(提高品質(zhì)、服務(wù)、清潔的附加成本)，各門店前期預(yù)計(jì)日均營業(yè)額在

2500

元左右，以人均

6

元的消費(fèi)水平，每天接待客人

400

人次左右，預(yù)計(jì)營業(yè)額年增長率60%，一年后日營業(yè)額達(dá)到4000

元左右。二、營業(yè)成本食品成本(原物料)：35%運(yùn)營成本：(能源、損耗、運(yùn)輸、稅、鋪?zhàn)獾?25%人力成本：(人工)13%管理成本：(間接人工)2%凈利潤：25%(利潤率與營業(yè)額成正比)三、財(cái)務(wù)分析結(jié)論：

/

開早餐店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書“安心早餐”采用中央廚房集中配送，前期門店較少的情況下，運(yùn)營成本相對較高，隨著門店的增多，間接成本將會逐漸降低。預(yù)計(jì)一年收回投資。第八章融資要求說明一、

資金需求及使用計(jì)劃前期投資

30

萬元，其中基建費(fèi)用約

24

萬元，剩余

6

萬元作為運(yùn)營流動資金。

5

家門店，在這個過程中再行追加

20

萬元投資。后續(xù)發(fā)展只依靠營業(yè)所得利潤即可。二、投資建議及股本結(jié)構(gòu)1、現(xiàn)金投資方承擔(dān)全部資金投入，持有“安心早餐”品牌80%股份;2、計(jì)劃執(zhí)行人(以下簡稱管理方)持有“安心早餐”20%股份。撤出或變相轉(zhuǎn)移共有品牌資產(chǎn)。三、投資者權(quán)利安排1、現(xiàn)金投資方負(fù)責(zé)對公司財(cái)務(wù)狀況、投資策略進(jìn)行監(jiān)督。2、管理方負(fù)責(zé)公司全面運(yùn)作。3、公司財(cái)務(wù)對合作雙方透明。

/

開早餐店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書四、投資方介入公司業(yè)務(wù)程度建議1、投資方一般情況下不可介入公司業(yè)務(wù)，只對公司財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行監(jiān)督。心早餐”品牌形象時，經(jīng)董事會投票決定，可由投資方另行委派管理者，雙方股權(quán)結(jié)構(gòu)不變。五、風(fēng)險(xiǎn)投資退出程序2、期滿，經(jīng)雙方友好協(xié)商達(dá)成一致后，投資方可撤出資本并歸還股權(quán)。注：未盡詳細(xì)處參照《合作細(xì)則》第九章風(fēng)險(xiǎn)及對策一、

行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)及對策早餐行業(yè)屬低投入、低風(fēng)險(xiǎn)、低收益的行業(yè)，只有通過高客流做高營業(yè)收入才能保障有利可圖。因此必須通過提高品質(zhì)、服務(wù)、清潔等綜合價值使品牌在同業(yè)中占據(jù)主導(dǎo)地位。二、市場風(fēng)險(xiǎn)及對策早餐市場消費(fèi)偏低(近兩年提高不少三、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)及對策

/

開早餐店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書早餐的利潤率低，在經(jīng)營過程中最大的風(fēng)險(xiǎn)莫過過于浪費(fèi)和內(nèi)員結(jié)構(gòu)扁平化、工作高效化。五、

不可抗力及對策持。附注一點(diǎn)：襄樊地區(qū)獨(dú)特的牛肉面在本地早餐占絕對主導(dǎo)地位，目前早餐市場急需整合。是個標(biāo)準(zhǔn)的地級市，有

110

多萬城市人口，城市面積甚至大過省會城市。目前發(fā)展較快，正在中部地區(qū)崛起。藍(lán)與白、肯德基任職管理層近10

年，希望各位能給出中肯意見。非低人力成本保持獲利能力?人力成本在將來一定是餐飲行業(yè)這種人力的，60

秒出餐可以提供柜臺自助式服務(wù)，這是真功夫發(fā)展到今天的關(guān)鍵。但是在前一點(diǎn)“減少人力操作”

方面，仍然是真功夫不能處理好的，麥當(dāng)勞做3W

的店廚房只需要

3-5

人(廚房跟總配)，而真功夫至少需要8-10M

K

還是有一定距離的。

/

開早餐店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書這段時間有朋友對早餐連鎖店以門店式經(jīng)營的可行性表示質(zhì)疑，本必然導(dǎo)致獲利能力下降以至于無法做大規(guī)模。那么我們也是可以提供優(yōu)質(zhì)的堂食早餐的。物有所值和值得信賴。為達(dá)成這一目標(biāo)必須要在以下幾個方面下功夫：1、選址：規(guī)避高鋪?zhàn)獬杀?，不選繁華鬧市、黃金碼頭。參考：學(xué)校、居民點(diǎn)、集貿(mào)市場、商務(wù)或商住區(qū)、醫(yī)院附近，保證有充足的人流和用餐的剛性需求。店面要具備價格不高、方便易找到、為某一商圈顧客提供服務(wù)的特點(diǎn)。2、

硬件設(shè)施投入：客人大多對早餐最注重的是質(zhì)量和便捷性。面要寬敞透亮、干凈衛(wèi)生。3、

高翻臺率增加。4、布點(diǎn)：店面以一定密度進(jìn)行布點(diǎn)，用高覆蓋率來實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)，提高知名度及降低營運(yùn)成本。5、

不做高投入的廣告宣傳。

/

開早餐店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書理利潤。

炸制

打漢堡醬

裝盒

完活，一個就賣

12.5，炸制需要

6

分鐘，一次最多可以炸

18

片，18

個漢堡的數(shù)量

打醬裝盒半分鐘，西式快餐程序很簡單的

不像中式快餐那么復(fù)雜

人力起碼是西式快餐的

2

倍

利潤還不及麥當(dāng)勞和肯德基

但麥當(dāng)勞和肯德基

知到西式快餐是洋垃圾，吃了對身體不好，而中式快餐才剛剛發(fā)展，會有希望的。開早餐店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書篇3一.

前言后一類細(xì)分如下：西餐：1、高檔餐廳：講究品位和檔次。價格高。適合高收入人士。2、快餐店，如麥當(dāng)勞，肯得基等。適合青少年消費(fèi)。中餐：1、酒店：以規(guī)模經(jīng)營取勝。2、小酒店：以特色招牌菜取勝。3、連鎖快餐店：以連鎖規(guī)模經(jīng)營取勝。4、大排檔：以價廉物美，隨意取勝如果在激烈競爭的市場中尋得立足之地?“賣”點(diǎn)很重要。中國

/

開早餐店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書的不多。既是盲點(diǎn)，也是賣點(diǎn)。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的效益?！爸唷弊值浣忉專合★?。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質(zhì)食物。食粥是中國人一種傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣。已有數(shù)千年歷史。是官富之家搭“粥”棚賑災(zāi)說明了“粥”對于生存的重要。隨著時代變美容食療等功效。應(yīng)用藥粥是攝生自養(yǎng)，簡單易行的最好方法。至今“粥”仍是全國甚為流傳的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥

;廣還可以作為預(yù)防疾病，治療疾病，養(yǎng)生美容

.由于種種原因，如方式分散，品種單一，營銷方式不對，形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。我們正是看準(zhǔn)機(jī)會，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實(shí)用粥譜，推出《粥》系列產(chǎn)品滿足市場需求。經(jīng)調(diào)查研究表明，這是一個投資風(fēng)險(xiǎn)小，用途廣泛，本小利大，市場前景可觀，回報(bào)率高的產(chǎn)業(yè)之一。二.

市場研究及競爭狀況粥配咸菜，八寶粥(紅)豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對效用宣口很大，無明顯的競爭。普通粥僅能充饑填肚價低利少，人們選擇性

/

開早餐店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書保產(chǎn)品。之前搶先一步找出消費(fèi)者潛在的需求替他們制造出來，搶占商機(jī)。三.

消費(fèi)者研究1.

對象：一般消費(fèi)者，重點(diǎn)：嬰幼兒，學(xué)生，老人，孕產(chǎn)婦，病人。2.

主要益處：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健，食療。3.

主要場合：早餐：經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營養(yǎng)的早點(diǎn)。配合干點(diǎn)銷售。正餐：除以上作用外，重點(diǎn)是醫(yī)院，學(xué)校。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養(yǎng)有味的食品。(給夜間的的士司機(jī)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是不可小看的機(jī)會)4.

重要性：病人，學(xué)生，老人需要營養(yǎng);免除自己熬粥的煩惱及購買原，配料不便

;更有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多。高檔粥的補(bǔ)品功效使有身份的人有高人一等的感覺。維護(hù)健康，省時，省力，使消費(fèi)者有占便宜的感覺。四.主要產(chǎn)品：300

余種粥及干點(diǎn)

62

款輪流供應(yīng)配方及制作方法另告1谷類粥

14款;2豆類粥

16款;3蔬菜粥

36款;4肉類粥

40款;5花類粥

12

款;6

果品類粥

32

款;7

中藥類粥

80

款;8

魚類粥

20

款;9其它類粥

12

款。

/

開早餐店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書配套產(chǎn)品

62

糕類

36

款;2

餅類

16

款;3

其他類

10

款。優(yōu)點(diǎn)：品種眾多，適應(yīng)面廣，可選度高，原料便宜，易于采購，工藝流程短，無需特別技術(shù)，易生產(chǎn)，好銷售，無淡旺季。缺點(diǎn)：因配料眾多，初期采購稍麻煩，推廣需要過程。鹵菜：各地特色鹵菜(如四川鹵菜，武漢的鴨脖，南京鹽水鴨，開封桶子雞，江浙糟菜，廣東及湖南的燒臘，熏菜)，鮮族泡菜等。各地特色小吃：1、北方風(fēng)味：東北李連貴熏肉大餅，海城餡餅，大連棗泥蒸餅，天津母子丁香餅，十錦燒餅，煎餅果子，承德的混糖鍋餅，鮮花玫瑰餅，北京的一窩絲清油餅，內(nèi)蒙的哈達(dá)餅，西安的肉夾饃，蘿卜餅，秦鎮(zhèn)涼皮，黃桂柿子餅，山東濱洲的鍋?zhàn)语?，?jì)南的千層餅，周村酥燒餅，孔府桂花餅，等等。2、南方風(fēng)味：臺灣花生石頭餅，咸菜餅，豆沙鍋餅，南瓜餅，三鮮鍋餅，上海酒釀餅，散絲鍋餅，四川椒鹽鍋魁，玫瑰花餅，江蘇黃橋燒餅，蘇州麻餅，揚(yáng)洲棗泥餅，太倉糟油春餅，貴陽雞肉餅，杭蝦絲餅，湖北江陵九黃餅，湘鄂茶油餅，武漢老通城豆皮，小桃園油酥餅，面窩，豆沙藕餅，廣西蓮蓉夾心餅，安慶油酥餅，湖南瀏陽茴餅，江西九江桂花茶餅，廣東潮洲豬油芝蔥餅，廣州小風(fēng)餅，月牙餡大互串，更有吸引力。

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開早餐店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書五

市場建議近期1、開一家樣板店，以此宣傳品牌，擴(kuò)大影響力。地點(diǎn)以市中心為宜，面積

40-50

平米，裝飾風(fēng)格以回歸自然為主題，全用木板、木桌、木椅，簡單樸素。2.外送服務(wù):粥用大鍋熬制，配料專人分裝，小鍋配制.專業(yè)送貨單上面有食療粥譜及對癥效果，接受電話定貨。中期1.

逐步開設(shè)連鎖店.可以用特許方式加盟，不收加盟費(fèi)，只受少量商標(biāo)使用費(fèi)和管理費(fèi).總店統(tǒng)一配送配料.店鋪只管訂貨和銷售.2.

比人經(jīng)營如大飯店，商場，影院，迪巴等場所，公園，旅游區(qū)等等3.

與再就業(yè)工程結(jié)合起來與政府有關(guān)部門聯(lián)系，爭取支持大量吸收下崗人員，設(shè)立流動售貨車定點(diǎn)定時供應(yīng)車站，要道，社區(qū)均可急擴(kuò)大就業(yè)人數(shù)又免除場地租金，還擴(kuò)大了銷售，增加了利潤，名利雙收.4.

建立自己的網(wǎng)站.開展網(wǎng)上宣傳，訂貨，加盟，等擴(kuò)大銷售渠道。遠(yuǎn)期工業(yè)化生產(chǎn)：通過兼并，托管，委托加工等方式，利用原來生產(chǎn)

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開早餐店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書逐步推廣大約需

1

到

3

年時間。六

商品定位1

大眾化系列食品2

價格:素食類:2.00-2.50

元/碗;肉禽類

3.00-5.00

元/碗;高檔類10-15

元/碗;極品類

50-100

元/碗3

餐具:一次性和非一次性環(huán)保餐具自由選擇。4

品種:店堂每天保持

50

個品種以上，訂貨按菜單預(yù)約.七

人員配備單店店長一人，制作

4

人，收銀

2

人，服務(wù)員

8

人均為二班配備采購員

1

人可兼共

16

人.各店可以根據(jù)具體情況定人員。八

投資預(yù)算

平米租金

1500-2500

元.如租二樓還要低各地區(qū)情況不一預(yù)付三個月的店租：9000-15000

元店面裝修

5000-10000

元視條件而定，可以簡單裝修，價格更低桌子：一張

100

張共

800

元.凳子：一把

30

元，32

把共

960

元碗一次性紙碗：一個0.30

元，500

個共

150

元電器：一個雪柜一個消毒柜二手的合計(jì)

1000

元

電餅鐺一個1500

元.空調(diào)一臺

2450

元六孔煤氣爐：一個650

元，其余：零散物件600

元

爐子，不銹

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開早餐店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書鋼桶.大，中，小號各一個;蒸籠一套等資料費(fèi):2800

元.運(yùn)作資金：2000-5000

余元證