第2章組織、器官和系統(tǒng)生物體的結(jié)構(gòu)層次:細(xì)胞一>組織一>器官一>系統(tǒng)一>生物體

第2章組織、器官和系統(tǒng)生物體的結(jié)構(gòu)層次:1組織：由細(xì)胞分化形成，個體發(fā)育中來源相同，形態(tài)結(jié)構(gòu)相似、共同擔(dān)負(fù)一定生理功能的細(xì)胞群體。器官:由多種組織構(gòu)成，具有一定功能的結(jié)構(gòu)。如：被子植物有兩大器官人體器官系統(tǒng):不同的器官按照一定的順序排列在一起，能完成一項或多項生理活動。如：人體的八大系統(tǒng)組織：由細(xì)胞分化形成，個體發(fā)育中來源相同，形態(tài)結(jié)構(gòu)相似、共同2

1、分生組織位于植物的生長部位，具有持續(xù)或周期性分裂能力。細(xì)胞排列緊密，細(xì)胞壁薄，細(xì)胞核相對較大，細(xì)胞質(zhì)濃，細(xì)胞器豐富。依來源分類

原分生組織、初生分生組織和

次生分生組織。

原分生組織位于根尖和莖尖的頂端，由一群胚性的原始細(xì)胞組成，能長期地保持分裂能力。初生分生組織由原分生組織的細(xì)胞分裂而來。

一、植物組織1、分生組織一、植物組織3依部位分類

頂端分生組織、

側(cè)生分生組織和居間分生組織。（1）頂端分生組織

存在于根尖和莖尖的分生區(qū)部位，由短軸或近于等徑的胚性細(xì)胞構(gòu)成，細(xì)胞排列緊密，能較長時期地保持旺盛的分裂能力。依部位分類頂端分生組織、側(cè)生分生組織和居間分生組織。（4（2）側(cè)分生組織

側(cè)分生組織包括維管形成層和木栓形成層，它分布于植物體的周圍，平行排列于所在器官的邊緣。其功能是使植物體變粗。（2）側(cè)分生組織

側(cè)分生組織包括維管形成層和木栓形5（3）居間分生組織

居間分生組織分布于成熟組織之間，進(jìn)行一段時間的分裂活動后失去分裂能力，完全分化為成熟組織。例如，水稻、小麥的節(jié)間基部都有居間分生組織存在。

（3）居間分生組織

居間分生組織分布于成熟組織之間6次生分生組織也就是側(cè)分生組織，由已分化成熟的薄壁組織細(xì)胞恢復(fù)分裂能力轉(zhuǎn)變而來，兩類分生組織的對應(yīng)關(guān)系表解如右：

次生分生組織也就是側(cè)分生組織，由已分化成熟的薄壁組織細(xì)胞恢復(fù)7

成熟組織由分生組織分裂產(chǎn)生的細(xì)胞分化而來，分為5種類型：保護(hù)組織：分布于體表，起保護(hù)作用。細(xì)胞常扁平、一層或多層、排列緊密，常有角質(zhì)或栓質(zhì)等成分，包括表皮和周皮。

2、成熟組織氣孔器是調(diào)節(jié)水蒸氣、氧氣、二氧化碳進(jìn)出的通道。根的表皮特化為吸收組織，具根毛。成熟組織由分生組織分裂產(chǎn)生的細(xì)胞分化而來，分為5種類8第2章組織、器官9薄壁組織

細(xì)胞壁薄，間隙大。同化組織、貯藏組織、儲水組織、通氣組織等類型。薄壁組織細(xì)胞壁薄，間隙大。10根的皮層薄壁組織根的皮層薄壁組織11第2章組織、器官12機(jī)械組織

起支持作用，特點是細(xì)胞壁局部或全部加厚。分為厚角組織和厚壁組織（纖維和石細(xì)胞）。厚角組織是生活的細(xì)胞,細(xì)胞壁具有不均勻的增厚。厚壁組織的細(xì)胞都有均勻加厚，木質(zhì)化，成熟后細(xì)胞內(nèi)原生質(zhì)體死亡。機(jī)械組織起支持作用，特點是細(xì)胞壁局部或全部加厚。13厚角組織與厚壁組織厚角組織與厚壁組織14輸導(dǎo)組織

是實現(xiàn)遠(yuǎn)程運(yùn)輸?shù)慕Y(jié)構(gòu)。導(dǎo)管和管胞位于木質(zhì)部，向上輸導(dǎo)水份和無機(jī)鹽；篩管或篩胞位于韌皮部，向下輸導(dǎo)有機(jī)物，篩管常與伴胞伴生。

輸導(dǎo)組織是實現(xiàn)遠(yuǎn)程運(yùn)輸?shù)慕Y(jié)構(gòu)。15第2章組織、器官16分泌組織

即植物體內(nèi)的分泌結(jié)構(gòu)，如樹脂道、乳汁管、蜜腺、腺毛、油囊等。分泌組織即植物體內(nèi)的分泌結(jié)構(gòu)，如樹脂道、乳汁管、蜜腺、17

主根、側(cè)根和不定根

①主根，種子萌發(fā)后，胚根形成根的主干；②側(cè)根，為主根上的分支，側(cè)根上還可再生側(cè)根；③不定根，即除主根和側(cè)根外，胚軸、莖、葉以及老根上生出的根。

直根系和須根系

根系是一株植物根的總稱。①直根系，是由明顯的主根與側(cè)根組成的根系；②須根系，主根長出不久停止生長或死亡，由胚軸或莖下部生出不定根組成根系。二、被子植物的器官、系統(tǒng)1、根（1）根的形態(tài)主根、側(cè)根和不定根①主根，種子萌發(fā)后，胚根形成根18

根尖是主根或側(cè)根先端的幼嫩部分，分為4個區(qū)域：

根冠

覆蓋于根端的帽狀結(jié)構(gòu)，起保護(hù)作用。細(xì)胞為多角形。

分生區(qū)

為根端的一小段，細(xì)胞具分生能力，使根伸長并補(bǔ)充根冠。細(xì)胞為正立方體狀，排列整齊，壁薄、核大，部分正處于分裂期。

伸長區(qū)

為分生區(qū)往上的部分，細(xì)胞停止分裂，縱向伸長至原先的數(shù)倍并開始分化。

成熟區(qū)

又稱根毛區(qū)，在伸長區(qū)上方。表皮上出現(xiàn)根毛，細(xì)胞完成分化并形成初生結(jié)構(gòu)。（2）根的結(jié)構(gòu)①根尖的結(jié)構(gòu)根尖是主根或側(cè)根先端的幼嫩部分，分為4個區(qū)域：19根尖的分區(qū)根尖的分區(qū)20

表皮

為幼根表面的一層細(xì)胞，有根毛，有利于吸收土壤中的水分和無機(jī)物。

皮層

為表皮內(nèi)的多層薄壁細(xì)胞，細(xì)胞間隙大，水分可自由通過。內(nèi)皮層為皮層的最內(nèi)層，細(xì)胞排列緊密且在徑向和橫向壁上有木質(zhì)化和栓質(zhì)化加厚的凱氏帶，迫使水分和無機(jī)質(zhì)須經(jīng)由細(xì)胞原生質(zhì)體進(jìn)入中柱。

中柱

①初生木質(zhì)部，常占據(jù)根的中央并有數(shù)個輻射角，含有導(dǎo)管和管胞；②初生韌皮部，與木質(zhì)部相間排列，含有篩管及伴胞；③中柱鞘，為柱狀最外一層薄壁細(xì)胞，部分細(xì)胞可恢復(fù)分生能力形成側(cè)根或參與次生生長。②根的初生結(jié)構(gòu)表皮為幼根表面的一層細(xì)胞，有根毛，有利于吸收土21第2章組織、器官22

維管形成層

初生結(jié)構(gòu)中中柱鞘的部分細(xì)胞及初生木質(zhì)部與初生韌皮部之間部分薄壁細(xì)胞恢復(fù)分生能力形成維管形成層。

次生木質(zhì)部

維管形成層平周分裂，向內(nèi)產(chǎn)生次生木質(zhì)部，附加在初生木質(zhì)部之外。

次生韌皮部

維管形成層平周分裂向外產(chǎn)生次生韌皮部，將初生韌皮部推向更外方。

周皮

表皮被破壞后，表皮內(nèi)的組織依次恢復(fù)分生能力而形成木栓形成層，木栓形成層向外產(chǎn)生木栓層和向內(nèi)產(chǎn)生栓內(nèi)層共同構(gòu)成周皮。③根的次生結(jié)構(gòu)維管形成層初生結(jié)構(gòu)中中柱鞘的部分細(xì)胞及初生木23

固著

根系將植物體固著于土壤上，使莖、葉立于地表之上。

吸收

龐大的根系從土壤中吸收水分及溶解于水中的無機(jī)鹽。

運(yùn)輸

根中的維管組織將根尖吸收的水和無機(jī)鹽向上運(yùn)輸至莖葉，又將葉中合成的有機(jī)物運(yùn)送至根的各部分

合成

根中能合成多種有機(jī)物，如氨基酸、激素、生物堿等。

儲藏

根中薄壁組織可儲藏淀粉、蔗糖等物質(zhì)。

固氮

根瘤菌侵入豆科植物的根形成根瘤，能固定空氣中的游離氮分子。（3）根的功能固著根系將植物體固著于土壤上，使莖、葉立于地24根的利用：許多植物的根可以食用，如紅薯，木薯，豆薯，甜菜，菊芋……；許多植物的根作藥用，如人參，田七，何首烏，地黃，當(dāng)歸，烏頭，郁金，丹參，牡丹根皮；有些根可作香料，如香根，辣根，產(chǎn)于北美的檫木根。根的利用：25第2章組織、器官26莖尖和根尖的分生組織莖尖和根尖的分生組織27

表皮為單層細(xì)胞，排列緊密，有氣孔。

皮層在表皮以內(nèi)，有多層薄壁細(xì)胞，或有機(jī)械組織。

維管束

常排列成環(huán)，包括初生木質(zhì)部、初生韌皮部和束中形成層。

髓

是莖中央的薄壁組織，有時為髓腔。

髓射線

為維管束之間的薄壁細(xì)胞，連接皮層與髓。2、莖（1）雙子葉植物莖的初生結(jié)構(gòu)表皮為單層細(xì)胞，排列緊密，有氣孔。2、莖28表皮皮層髓射線初生韌皮部束中形成層初生木質(zhì)部髓雙子葉植物莖的初生結(jié)構(gòu)表皮皮層髓射線初生韌皮部束中形成層初生木質(zhì)部髓雙子葉植物29

維管形成層

髓射線部分細(xì)胞形成束間形成層并與束中形成層連成環(huán)狀的維管形成層。

次生木質(zhì)部

維管形成層向內(nèi)分裂的細(xì)胞衍生為次生木質(zhì)部，多年生植物次生木質(zhì)部中春夏季和秋冬季形成的導(dǎo)管分子口徑大小不同同，相間排列為年輪。

次生韌皮部

維管形成層向外分裂的細(xì)胞衍生為次生韌皮部。

周皮

表皮破裂后，其內(nèi)的細(xì)胞逐次恢復(fù)分生能力形成木栓形成層，產(chǎn)生木栓層和栓內(nèi)層并共同構(gòu)成周皮。（2）雙子葉植物莖的次生結(jié)構(gòu)維管形成層髓射線部分細(xì)胞形成束間形成層并與束中30第2章組織、器官31莖的次生生長莖的次生生長32第2章組織、器官33

維管束星散狀排列

單子葉植物莖中的維管束分散于表皮以內(nèi)的薄壁組織中，通常不排列成環(huán)狀。

無次生結(jié)構(gòu)

單子葉植物莖的維管束中有木質(zhì)部和韌皮部，但通常無形成層，不進(jìn)行次生生長。（3）單子葉植物莖的結(jié)構(gòu)維管束星散狀排列單子葉植物莖中的維管束分散于表34單子葉植物莖的結(jié)構(gòu)單子葉植物莖的結(jié)構(gòu)35（4）莖的功能

支持

莖中有發(fā)達(dá)的機(jī)械組織，對葉、花、果等器官起支持作用并合理分配其空間位置，有利于光合作用、開花、傳粉和種子傳播。

運(yùn)輸

莖中輸導(dǎo)組織發(fā)達(dá)，將根尖吸收的水和無機(jī)鹽向上運(yùn)輸至葉、花、果中，又將葉中合成的有機(jī)物運(yùn)送至根部。

儲藏

莖中薄壁組織有儲藏功能，可儲藏大量營養(yǎng)物質(zhì)。

支持莖中有發(fā)達(dá)的機(jī)械組織，對葉、花、果等器官36

葉的組成

完全葉包括3個部分：①葉片，是葉的主要部分，多為片狀；②葉柄，是連接葉片與莖的部分，常為桿狀；③托葉，是葉柄基部的一對葉狀物。

單葉和復(fù)葉

①單葉，一個葉柄上只著生一個葉片；②復(fù)葉，一個葉柄上著生一個以上的葉片。3、葉（1）葉的形態(tài)葉的組成完全葉包括3個部分：①葉片，是葉的主37

表皮

為保護(hù)組織，細(xì)胞扁平、排列緊密、表面有角質(zhì)層覆蓋，細(xì)胞中常無葉綠體。主要作用是防止水分喪失和微生物侵襲。表皮上有由保衛(wèi)細(xì)胞圍成的氣孔器。

葉肉

由含葉綠體的薄壁細(xì)胞組成，為同化組織。陸生雙子葉植物葉常為異面葉，其葉肉有柵欄組織和海綿組織之分；單子葉植物葉常為等面葉。

葉脈

即葉中的維管束，為輸導(dǎo)組織和機(jī)械組織，與莖的維管束相連通，從莖中轉(zhuǎn)運(yùn)水和無機(jī)鹽到葉肉組織，又將葉中合成的有機(jī)物輸出。（2）葉片的結(jié)構(gòu)表皮為保護(hù)組織，細(xì)胞扁平、排列緊密、表面有角質(zhì)38

光合作用

葉肉中含有大量葉綠體，是光合作用的主要場所。

蒸騰作用

葉同時又進(jìn)行蒸騰作用，大量水分從表皮的氣孔中散發(fā)出去。蒸騰作用一方面維持體溫，另一方面產(chǎn)生蒸騰拉力以拉動根部吸收水和無機(jī)物并向上運(yùn)輸。氣孔的開閉與蒸騰作用的強(qiáng)度有直接關(guān)系。（3）葉的功能光合作用葉肉中含有大量葉綠體，是光合作用的主要39

氣孔是保衛(wèi)細(xì)胞圍成的狹縫。保衛(wèi)細(xì)胞常呈腎形，含葉綠體，內(nèi)側(cè)壁較厚。保衛(wèi)細(xì)胞吸水膨脹時向外凸出，氣孔張開；保衛(wèi)細(xì)胞失水，膨壓降低，內(nèi)側(cè)厚壁變直而使氣孔關(guān)閉。保衛(wèi)細(xì)胞對氣孔開閉起調(diào)節(jié)作用，并有晝夜節(jié)律性變化，適應(yīng)光合作用對氣體交換的要求。關(guān)于氣孔調(diào)節(jié)的機(jī)理，有兩種假說：

淀粉－糖假說

認(rèn)為保衛(wèi)細(xì)胞中的淀粉在白天轉(zhuǎn)化為葡萄糖，使水勢降低，因而吸水膨脹、氣孔張開。

K＋學(xué)說

認(rèn)為保衛(wèi)細(xì)胞中K＋濃度影響氣孔開閉；白天CO2因光合作用而減少，H＋被泵出，K＋泵入，使水勢降低，細(xì)胞吸水、氣孔張開；夜間呼吸作用使保衛(wèi)細(xì)胞中CO2增加，K＋減少，氣孔關(guān)閉。氣孔開關(guān)機(jī)制氣孔是保衛(wèi)細(xì)胞圍成的狹縫。保衛(wèi)細(xì)胞常呈腎形，含40

4、花

花是有花植物的繁殖器官，果實和種子是花發(fā)育的結(jié)果?；仁钱a(chǎn)生雌雄配子體和精卵的場所，也是精卵結(jié)合進(jìn)行有性生殖的場所。

4、花

花是有花植物的繁殖器官，果實和種子是花發(fā)育的結(jié)果。41完全花包括花柄、花托、花被、雄蕊群和雌蕊群5部分。

花被

包括花萼和花冠兩部分?；ㄝ嘤奢嗥M成，多無鮮艷色彩?；ü谟苫ò杲M成，常有鮮艷的色彩，有時連合。

雄蕊群

是一朵花中所有雄蕊的總稱。每雄蕊有一花絲和一花藥?；ㄋ幨切廴镯敹瞬糠?，是產(chǎn)生花粉粒的器官。分為藥室和藥隔兩部分。

（1）花的組成完全花包括花柄、花托、花被、雄蕊群和雌蕊群5部分。（1）42雌蕊群

是一朵花中所有雌蕊的總稱。雌蕊位于花的中心位置，由子房、花柱、柱頭三部分組成。雌蕊群是一朵花中所有雌蕊的總稱。43第2章組織、器官44

子房是雌蕊的主要部分，將發(fā)育為果實。

子房壁

是子房的外殼，將發(fā)育為果實的果肉部分。

子房室

是子房壁圍成的腔，其內(nèi)為胚珠。

胚珠

包括珠被和珠心兩部分：珠被有1至2層，將發(fā)育為種皮；珠心中產(chǎn)生胚囊。子房內(nèi)胚珠珠心的一個細(xì)胞發(fā)育成大孢子母細(xì)胞，再經(jīng)減數(shù)分裂，形成4個單倍體的大孢子。4個大孢子通常只有1個繼續(xù)發(fā)育，經(jīng)過三次有絲分裂，形成胚囊：1個卵細(xì)胞，2個助細(xì)胞，3個反足細(xì)胞和極核細(xì)胞。（2）子房的結(jié)構(gòu)子房是雌蕊的主要部分，將發(fā)育為果實。45（五）胚珠的構(gòu)造及類型珠柄(funicle)珠被(integument)珠心(nucellus)胚囊(embryosac)珠孔(micropyle)合點(chalaza)

胚珠為種子的前身，著生于子房的胎座上，數(shù)目隨植物種類不同而異

胚珠(ovule)（五）胚珠的構(gòu)造及類型珠柄(funicle)胚珠46胚珠的類型胚珠的類型47（三）子房著生的位置

依子房是否與花托愈合及愈合程度，可分為子房上位[下位花和周位花]、子房下位[上位花]、子房半下位[周位花]。

（三）子房著生的位置依子房是否與花托愈合及愈合程度，可分48柱頭花藥花絲花冠花柱胚珠子房花萼花托花梗柱頭花藥花絲花冠花柱胚珠子房花萼花托花梗49花的結(jié)構(gòu)花的結(jié)構(gòu)花梗（連接莖和花）花托（上面著生花的各部分）花蕊花萼（花開放之前保護(hù)花的內(nèi)部結(jié)構(gòu)）花冠（保護(hù)內(nèi)部結(jié)構(gòu)、吸引昆蟲傳粉）雄蕊雌蕊花藥（里面有黃色的花粉）花絲（支持花藥）柱頭（接受花粉）花柱（連接柱頭和子房）子房（發(fā)育成果實，里面含有胚珠）基本結(jié)構(gòu)其他結(jié)構(gòu)蜜腺（位于子房基部，能夠產(chǎn)生花蜜）花瓣上的一些細(xì)胞（能夠分泌具有芳香氣味的物質(zhì)）花的結(jié)構(gòu)花的結(jié)構(gòu)花梗（連接莖和花）花托（上面著生花的各部分）50(3)花序

按照一定的順序著生在花軸上的一簇花叫做花序。

組成花序的花，花朵一般比較小，由許多朵花組成了一個花序，才變得明顯起來。因此，花序有利于花粉的傳送，也就有利于多結(jié)果實和種子。(3)花序按照一定的順序著生在花軸上的一簇花叫51Developmentofantherandformationofpollengrain花藥的發(fā)育和花粉粒的形成

connectiveDevelopmentofantherandform52第2章組織、器官53Pollenabortion花粉敗育Malesterility雄性不育未分化的花藥表皮孢原細(xì)胞初生壁細(xì)胞造孢細(xì)胞纖維層中層絨氈層花粉母細(xì)胞小孢子（四分體）花粉粒（單個）營養(yǎng)細(xì)胞生殖細(xì)胞精子精子囊壁減數(shù)分裂Pollenabortion花粉敗育未分化的花藥表皮初生54EpidermisArchesporiumcellPrimarywallcellSporogenouscellFibrouslayerMiddlelayerTapetumPollenmothercellMicrospore(tetrad)PericlinaldivisionPericlinaldivisionMeiosisEpidermisPrimarywallcellFibr55胚囊的形成：孢原細(xì)胞→造孢細(xì)胞→胚囊母細(xì)胞→四合體→單核胚囊→八細(xì)胞胚囊卵細(xì)胞1個→受精→胚助細(xì)胞2個→消失極核細(xì)胞2個→受精→胚乳反足細(xì)胞3個（n）→消失胚囊的形成：56（3）傳粉和受精傳粉就是花粉粒由風(fēng)力，水流，昆蟲，鳥等傳送到能接受它的柱頭上，一旦花粉粒落在合適的柱頭上，它就會萌發(fā)，花粉管從花粉粒的萌發(fā)孔里伸出來，攜帶著精核，沿著花柱向下生長，最后到達(dá)胚珠，穿入胚囊，花粉管先端破裂，2個精核被釋放。受精就是1個精核與一個卵核融合。但是在有花植物中具有“雙受精”現(xiàn)象,指的是1個精核與1個卵核結(jié)合形成二倍體的合子，另1個精核與胚乳細(xì)胞核結(jié)合，形成胚乳核，將來發(fā)育成胚乳。（3）傳粉和受精57果實的類型

①肉果：成熟后果皮肉質(zhì)，包括漿果、核果、柑果、梨果、瓠果等。②干果：成熟后果皮干燥，包括蓇葖果、莢果、角果、蒴果、堅果、瘦果、穎果等。

5、果實和種子（1）果實果實的結(jié)構(gòu)包括果皮及內(nèi)含的種子。果皮包括3層：外果皮、中果皮和內(nèi)果皮。果實的類型很多，按照果實的來源可以劃分為單果，聚合果和復(fù)果三類。果實更多的是按照果皮性質(zhì)劃分為肉果和干果兩大類。果實的類型①肉果：成熟后果皮肉質(zhì)，包括漿果、核果、柑果58真果（左）與假果（右）真果和假果

真果的果皮純粹有子房壁形成，否則為假果。真果（左）與假果（右）59

種子的結(jié)構(gòu)完整的種子包括3部分：種皮、胚和胚乳。但部分植物的種子無胚乳。種皮是由珠被發(fā)育而來。胚是精卵結(jié)合的結(jié)果，包括胚芽、子葉、胚軸和胚根，是新一代植物的雛體，外面有種皮包裹，對胚進(jìn)行了有效的保護(hù)。無胚乳的種子其胚乳已由子葉吸收。

（2）種子種子的結(jié)構(gòu)完整的種子包括3部分：種皮、胚和胚乳60

上皮組織分布于體表或器官的內(nèi)表面，細(xì)胞排列成層，常以一層基礎(chǔ)膜附著在結(jié)締組織上。

單層上皮

由一層細(xì)胞排列而成。包括單層扁平上皮、單層立方上皮、單層柱狀上皮和假復(fù)層上皮等。

復(fù)層上皮

由多層細(xì)胞排列而成，其最深層細(xì)胞為基礎(chǔ)細(xì)胞，可分裂。包括復(fù)層扁平上皮和變移上皮等。

感覺上皮

包括視網(wǎng)膜、鼻腔上皮等，味蕾也是特化的感覺上皮細(xì)胞。

腺上皮

為具有分泌功能的上皮，如汗腺、唾液腺、乳腺和腸腺等。

生殖上皮

位于睪丸和卵巢中，產(chǎn)生精、卵細(xì)胞。三、動物組織1、上皮組織

上皮組織分布于體表或器官的內(nèi)表面，細(xì)胞排列成層，61上皮組織1.單層扁平上皮2.單層立方上皮3.復(fù)層上皮4.單層柱狀上皮5.腺上皮上皮組織62具有發(fā)達(dá)的細(xì)胞間質(zhì)，細(xì)胞分散于細(xì)胞間質(zhì)中。細(xì)胞間質(zhì)則由基質(zhì)和基質(zhì)纖維構(gòu)成。

疏松結(jié)締組織

細(xì)胞間質(zhì)多，細(xì)胞有成纖維細(xì)胞、巨噬細(xì)胞、外膜細(xì)胞、肥大細(xì)胞、漿細(xì)胞、白細(xì)胞和淋巴細(xì)胞等。廣布身體各部，脂肪組織屬此類。

致密結(jié)締組織

纖維多而致密，基質(zhì)少，如骨膜、肌腱等。軟骨和硬骨亦屬此類，前者間質(zhì)中有發(fā)達(dá)的膠原纖維，后者間質(zhì)中具堅硬的硫酸鈣、磷酸鈣等成分。

彈性結(jié)締組織

纖維主要是平行的彈性纖維，如韌帶等。

2、結(jié)締組織

具有發(fā)達(dá)的細(xì)胞間質(zhì)，細(xì)胞分散于細(xì)胞間質(zhì)中。細(xì)胞間質(zhì)則63網(wǎng)狀結(jié)締組織

纖維膠質(zhì)成網(wǎng)，構(gòu)成淋巴結(jié)、肝、脾等的基質(zhì)網(wǎng)架。

血液和淋巴

由血細(xì)胞和血漿（細(xì)胞間質(zhì)）組成。網(wǎng)狀結(jié)締組織纖維膠質(zhì)成網(wǎng)，構(gòu)成淋巴結(jié)、肝、脾等的基質(zhì)網(wǎng)64疏松結(jié)締組織疏松結(jié)締組織65

由纖維狀的肌細(xì)胞組成。分為3種類型：

橫紋肌

附著于骨骼上，收縮快而不持久。肌纖維常不分支，有由明帶和暗帶形成的橫紋，收縮時明帶變窄。

平滑肌

分布于胃、腸、血管等器官。肌纖維梭形，無橫紋，收縮慢而持久。

心肌

主心臟收縮。肌纖維有橫紋，常分支。3、肌肉組織

由纖維狀的肌細(xì)胞組成。分為3種類型：3、肌肉組織66三種肌纖維的比較三種肌纖維的比較67

神經(jīng)組織存在于動物神經(jīng)系統(tǒng)中，與神經(jīng)信號的傳導(dǎo)有關(guān)。主要由兩種細(xì)胞組成：

神經(jīng)細(xì)胞（神經(jīng)元）

具有感受刺激和傳導(dǎo)興奮的能力。細(xì)胞體上有兩種突起：樹突和軸突。樹突多分支，傳人刺激；軸突較細(xì)長，傳出刺激。

4、神經(jīng)組織

神經(jīng)組織存在于動物神經(jīng)系統(tǒng)中，與神經(jīng)信號的傳導(dǎo)有68

樹突

短而多分支，它與細(xì)胞體的表膜都是神經(jīng)元的接受刺激的部分，內(nèi)含大量尼氏體（糙面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與游離核糖體之混合體）。

軸突

每一神經(jīng)元僅有一條，長可達(dá)1m以上，是神經(jīng)元之傳出刺激的部分，末端分支為神經(jīng)末梢，與效應(yīng)器或其他神經(jīng)元之樹突相連。軸突外常有神經(jīng)膜細(xì)胞（施旺細(xì)胞）包圍并形成髓鞘，有絕緣和增進(jìn)神經(jīng)傳導(dǎo)的作用。

69神經(jīng)元的模式結(jié)構(gòu)神經(jīng)元的模式結(jié)構(gòu)70神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞

具有支持、保護(hù)和營養(yǎng)功能，無傳導(dǎo)興奮的能力。神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞具有支持、保護(hù)和營養(yǎng)功能，無傳導(dǎo)興奮的能力711、皮膚皮膚覆蓋于動物體表，為最大的器官，起保護(hù)和屏障作用。

表皮

多細(xì)胞動物體表均有表皮覆蓋。低等動物的表皮僅為一層上皮細(xì)胞；線形動物和環(huán)節(jié)動物表皮上有角質(zhì)層；軟體動物有含碳酸鈣的外殼；節(jié)肢動物體壁的一層上皮細(xì)胞向外分泌出堅實的外骨骼。

真皮

脊柱動物的皮膚包括表皮（上皮組織）和真皮（結(jié)締組織），有保護(hù)、感覺、分泌、體溫調(diào)節(jié)等功能，兩棲類的皮膚兼有呼吸功能。

四、動物的器官、系統(tǒng)1、皮膚四、動物的器官、系統(tǒng)72皮膚的結(jié)構(gòu)皮膚的結(jié)構(gòu)73

骨骼是動物體的骨架，有支持、保護(hù)和運(yùn)動功能。

外骨骼

節(jié)肢動物具有幾丁質(zhì)外殼，有保護(hù)和支持作用，肌肉附著其內(nèi)。

內(nèi)骨骼

脊椎動物的骨骼為內(nèi)骨骼。其功能包括：①支持和保護(hù)，作為機(jī)體的支架并保護(hù)內(nèi)臟；②運(yùn)動，附著肌肉并協(xié)同完成動作；③造血，骨松質(zhì)腔隙中的紅骨髓是重要造血器官；④儲藏，為最大的鈣庫，必要時可釋放鈣質(zhì)到血液中。

2、運(yùn)動系統(tǒng)骨骼

骨骼是動物體的骨架，有支持、保護(hù)和運(yùn)動功能。2、74

軟骨

由軟骨細(xì)胞和間質(zhì)（纖維和凝膠狀基質(zhì)）構(gòu)成，堅韌而富彈性，無血管。低等脊椎動物骨骼中軟骨較多，哺乳類骨骼中也有軟骨起增強(qiáng)彈性和潤滑表面的作用。

骨

為最堅硬的結(jié)締組織，間質(zhì)中膠原纖維和鈣鹽。骨細(xì)胞埋在骨板層中，骨板圍繞著哈佛氏管（血管和神經(jīng)通路）。長骨表面為密質(zhì)，其內(nèi)為松質(zhì)，中央為骨髓腔。

關(guān)節(jié)

骨與骨之間的連接即關(guān)節(jié)。①纖維關(guān)節(jié)，骨間借致密結(jié)締組織緊密相連，常不能運(yùn)動；②軟骨關(guān)節(jié)，骨間連接物為軟骨，能輕微運(yùn)動或不能運(yùn)動；③滑液關(guān)節(jié)，為運(yùn)動關(guān)節(jié)，兩骨表面為光滑的軟骨，有關(guān)節(jié)囊，內(nèi)有少量滑液。

軟骨、骨和關(guān)節(jié)

軟骨由軟骨細(xì)胞和間質(zhì)（纖維和凝膠狀基質(zhì)）構(gòu)成，75

肌肉的結(jié)構(gòu)

多細(xì)胞動物的運(yùn)動靠肌肉收縮來實現(xiàn)。無脊椎動物多為平滑肌，但軟體動物和節(jié)肢動物有骨骼肌。脊椎動物骨骼肌發(fā)達(dá)，每塊肌肉包括肌膜、肌腹、肌腱3部分，以肌腱連接在骨骼上。

運(yùn)動單位

運(yùn)動神經(jīng)元的軸突進(jìn)入肌肉時，末端分支并形成運(yùn)動終板，與肌纖維相連接為神經(jīng)肌肉接點。每一神經(jīng)元可支配多個肌纖維，共同組成一個運(yùn)動單位。

肌肉與運(yùn)動單位肌肉的結(jié)構(gòu)多細(xì)胞動物的運(yùn)動靠肌肉收縮來實現(xiàn)。無76

骨骼肌的收縮

每塊骨骼肌含許多肌纖維。每一肌纖維為一多核細(xì)胞，其中平行排列1000－2000條肌原纖維。肌原纖維由肌球蛋白絲和肌動蛋白絲相間排列而成并顯示明暗相間的帶紋。神經(jīng)沖動傳到肌膜后，肌肉發(fā)生收縮。收縮時肌球蛋白絲和肌動蛋白絲向相反的方向滑行而使肌纖維縮短。肌肉收縮耗能且需Ca2＋的參與。肌纖維含較多線粒體，可提供能量；內(nèi)質(zhì)網(wǎng)供給Ca2＋。

平滑肌和心肌的收縮

平滑肌和心肌都含有肌球蛋白和肌動蛋白，收縮機(jī)制與骨骼肌相似，但收縮不受意志支配。平滑肌收縮緩慢而持久，心肌收縮是同步的且強(qiáng)有力。

肌肉的收縮骨骼肌的收縮每塊骨骼肌含許多肌纖維。每一肌纖維77

糖類

提供能量和用于合成其他有機(jī)物的碳架。人類所需能量的一半來自糖類。

蛋白質(zhì)和氨基酸

為細(xì)胞合成自身所需的蛋白質(zhì)所用。動物細(xì)胞能合成部分的氨基酸，另一些須從食物中獲取。

脂肪

為高效能源，其中所含亞油酸和亞麻酸須從食物中攝取。脂肪是有效的儲能方式，但過度積蓄脂肪不利于健康。

維生素

是生長需要又必須從外界攝取的極微量有機(jī)物，常為輔酶或輔酶分子的一部分，有水溶性（B、C）和脂溶性（A、D、E、K）之分。

礦物質(zhì)

作為生物大分子的組分，或參與調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外環(huán)境平衡，或作為酶或輔酶的成分。3、消化系統(tǒng)動物的營養(yǎng)糖類提供能量和用于合成其他有機(jī)物的碳架。人類所78

細(xì)胞內(nèi)消化

是低等動物的消化方式，高等動物的內(nèi)吞作用與此類似。原生動物將食物顆粒吞入細(xì)胞內(nèi)，形成食物泡與溶酶體融合，分解為小分子而透過膜進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)，再將食物殘渣外排。

細(xì)胞外消化

即在消化道中進(jìn)行的消化?？蓴z食較大食物顆粒，在細(xì)胞外磨碎、消化、分解，再由細(xì)胞吸收。動物對食物的消化與吸收細(xì)胞內(nèi)消化是低等動物的消化方式，高等動物的內(nèi)吞79

口腔

①牙齒，有門齒4對、犬齒2對、前臼齒4對和臼齒6對，是咀嚼器官，②舌，具味蕾，能辨味，助吞咽；③唾液腺，能濕潤口腔、稀釋食物，并以淀粉酶水解淀粉。

消化道

指咽后消化管道，開口于肛門，管壁有粘膜層、粘膜下層、肌肉層和漿膜4層。①食管，是食物入胃通道；②胃，囊狀，能收縮而將食物壓碎、攪拌，胃腺分泌粘液或胃液；③小腸，為細(xì)長消化道（第一部分為十二指腸），可蠕動，肝臟提供膽汁、胰臟提供胰液經(jīng)管道匯入，粘膜向內(nèi)形成絨毛加大消化和吸收面積；④結(jié)腸，分升結(jié)腸、橫結(jié)腸和降結(jié)腸3部分，能蠕動，回收水分和排除過剩的鈣鹽和鐵鹽，有極多細(xì)菌構(gòu)成微生態(tài)系統(tǒng)；⑤直腸，連接結(jié)腸和肛門，是排便通道。人的消化系統(tǒng)——.消化器官口腔①牙齒，有門齒4對、犬齒2對、前臼齒4對和80

唾液消化

唾液淀粉酶在堿性條件下將淀粉消化為雙糖，在食物未與胃液混合前起作用。

胃的消化

胃酸使食物中骨質(zhì)溶解；胃蛋白酶在極酸性條件下起作用，僅能水解連接某幾個氨基酸（如酪氨酸、苯丙氨酸）的肽鍵；胃粘膜表面的粘液使胃粘膜不與胃液接觸。

小腸的消化

消化液來自胰臟、小腸腺和肝臟（膽汁），胰液中有胰淀粉酶、胰蛋白酶、胰糜蛋白酶、脂酶和核酸酶等。①淀粉經(jīng)胰淀粉酶分解為雙糖，再由小腸分泌的蔗糖酶、乳糖酶和麥芽糖酶水解為單糖；②蛋白質(zhì)經(jīng)胰蛋白酶和胰糜蛋白酶不完全水解，再由羧基肽酶和氨基肽酶水解為氨基酸；③脂肪須由膽汁乳化再由脂酶消化為脂肪酸和甘油；④DNA和RNA由核酸酶水解為核苷酸。人的消化系統(tǒng)——食物的化學(xué)消化唾液消化唾液淀粉酶在堿性條件下將淀粉消化為雙糖81

小腸的吸收

小腸是主要吸收器官，其粘膜層有許多絨毛和微絨毛，每一絨毛中有淋巴管和血管。單糖、氨基酸經(jīng)主動運(yùn)輸透過絨毛上皮進(jìn)入血管；甘油和脂肪酸透過絨毛上皮進(jìn)入淋巴管；未消化完全的脂滴通過絨毛上皮的胞飲作用進(jìn)入淋巴管；小腸中還有吸收鹽類和維生素等的結(jié)構(gòu)。

大腸的吸收

大腸只能回收水分及某些鹽類和維生素。人的消化系統(tǒng)——食物消化后的吸收小腸的吸收小腸是主要吸收器官，其粘膜層有許多絨82

肝臟為體內(nèi)最大器官之一，有左小右大二葉，其主要功能：

參與脂肪消化

肝臟分泌膽汁輸入十二指腸，使脂肪乳化。

參與體液調(diào)節(jié)和物質(zhì)轉(zhuǎn)化

食物消化、吸收后，單糖和氨基酸等匯入肝臟。肝臟能將葡萄糖轉(zhuǎn)化為糖原儲存，調(diào)節(jié)血糖含量；在氨基酸儲存與釋放、轉(zhuǎn)化及脂肪代謝中也有作用。

合成蛋白質(zhì)或其他物質(zhì)

多種血漿蛋白及膽固醇等在肝臟中產(chǎn)生；胚胎發(fā)育時期肝臟是產(chǎn)生紅細(xì)胞的器官。

人的消化系統(tǒng)——肝臟和肝功能肝臟為體內(nèi)最大器官之一，有左小右大二葉，其主要功83儲存營養(yǎng)物質(zhì)

肝臟除儲存糖原外還儲存多種維生素，并將細(xì)胞死亡后遺留的Fe以鐵蛋白的形式儲存。解毒作用

一些有毒物質(zhì)在肝臟中氧化而減輕毒性。吞噬作用

肝臟中的吞噬細(xì)胞可吞食衰老的紅細(xì)胞。儲存營養(yǎng)物質(zhì)肝臟除儲存糖原外還儲存多種維生素，并將細(xì)胞84

動脈

血管中為自心臟流出的血液，承受較大壓力；管壁較厚，含膠原纖維和彈性纖維并有平滑肌，富有彈性并有收縮能力。

靜脈

血管中為流回心臟的血液，承受壓力較?。还鼙谳^薄而軟，內(nèi)壁上有瓣膜以阻止血液逆流。

毛細(xì)血管

為血管分支末端的最纖細(xì)部分，管壁為一薄層細(xì)胞，管腔直徑僅4－12m。在全身各處中構(gòu)成密集的毛細(xì)血管網(wǎng)，具極大的表面積，是血液與各處組織進(jìn)行物質(zhì)交換的場所。4、循環(huán)系統(tǒng)人的循環(huán)系統(tǒng)——血管動脈血管中為自心臟流出的血液，承受較大壓力；管85

心臟的結(jié)構(gòu)

大小與拳相仿，位于胸腔的圍心腔中。左心房和左心室是從肺流回的含氧的血，右心房和右心室是從其他各部位流回的含CO2的血。心房和心室之間、心室和相連的動脈之間有瓣膜。

人的循環(huán)系統(tǒng)——心臟心臟的結(jié)構(gòu)大小與拳相仿，位于胸腔的圍心腔中。左86

血細(xì)胞

來自造血干細(xì)胞，成人的干細(xì)胞只存在于骨髓中。①紅細(xì)胞：兩面凹的扁盤狀，直徑7－8m，無核，含血紅蛋白及碳酸酐酶；壽命約120d。②白細(xì)胞：球形，較紅細(xì)胞大，具核，分為粒細(xì)胞、淋巴細(xì)胞和單核細(xì)胞，嗜中性粒細(xì)胞和淋巴細(xì)胞占較大比例。③血小板：甚小，無核，是從骨髓中巨核細(xì)胞表面脫落的碎片，在血凝過程中起重要作用。

血漿

是血液的間質(zhì)，略呈黃色，pH7.4。NaCl及其他無機(jī)鹽離子約占0.9％。蛋白質(zhì)占7－9％，包括纖維蛋白、白蛋白和球蛋白，分子較大不能通過血管壁。纖維蛋白與凝血有關(guān)，-球蛋白即免疫系統(tǒng)中的抗體。人的循環(huán)系統(tǒng)——血液血細(xì)胞來自造血干細(xì)胞，成人的干細(xì)胞只存在于骨髓87

淋巴系統(tǒng)是血液循環(huán)系統(tǒng)以外的另一套循環(huán)系統(tǒng)，具有重要的免疫功能。

淋巴管

分布于全身除腦、脊髓、骨骼肌以外的各處，薄而透明，其末端為各種組織中淋巴毛細(xì)管。沿淋巴管有淋巴結(jié)，胸腺、脾臟、扁桃體等也屬于淋巴系統(tǒng)。

淋巴液

與血漿及組織液成分基本一致，沒有紅細(xì)胞、只有淋巴細(xì)胞。淋巴液流動都是向心流動，組織液經(jīng)淋巴毛細(xì)管進(jìn)入淋巴管，經(jīng)較大的淋巴管通入靜脈與血液混合。人的循環(huán)系統(tǒng)——.淋巴系統(tǒng)淋巴系統(tǒng)是血液循環(huán)系統(tǒng)以外的另一套循環(huán)系統(tǒng)，具有重88

陸生動物的呼吸器官

①氣管：為節(jié)肢動物的呼吸器官，深入體內(nèi)并反復(fù)分支，開口于胸部和腹部（氣孔），有瓣膜調(diào)節(jié)開關(guān)。②書肺：蜘蛛類除具氣管外還有書肺，是腹部體表內(nèi)陷成的小囊，似書頁，保證了氣體交換面積。③肺：陸生脊椎動物的呼吸器官，支氣管多次分支形成微氣管，再相連而成網(wǎng)狀氣管系統(tǒng)，有豐富的血液供應(yīng)。兩棲類的肺的結(jié)構(gòu)簡單，皮膚也有呼吸功能；鳥類和哺乳類的肺高度發(fā)達(dá)。

鳥類呼吸系統(tǒng)的特點

由鼻孔、鼻腔、咽、喉、氣管、支氣管、肺和氣囊等部分組成。氣囊是鳥類的一種特有結(jié)構(gòu)，與氣管和肺相通，深入至體腔各部甚至骨髓腔中，無血液供應(yīng)，不進(jìn)行氣體交換，但能儲存新鮮空氣，氣體在氣囊中按一定方向流動。5、呼吸系統(tǒng)陸生動物的呼吸陸生動物的呼吸器官①氣管：為節(jié)肢動物的呼吸器官，89

呼吸道

①鼻孔和鼻腔：是氣體進(jìn)出的門戶，鼻腔上皮分泌粘液濕潤鼻腔并附著灰塵等。②咽和喉：咽是鼻腔、口腔及食管、氣管的交會處，喉為氣管入口，聲帶位于此處。③氣管：是由C形軟骨支撐的管道，粘膜上有纖毛可將灰塵等排出，下端分支為2支氣管。④肺：由支氣管反復(fù)分支形成的小支氣管及其末端的肺泡構(gòu)成；肺泡是肺的功能單位，總表面積極大，壁薄，布滿微血管網(wǎng)，有利于氣體交換。

呼吸動作

肺位于胸腔中，胸腔是由胸膜封閉的密室，以橫隔肌與腹腔分開。肺的呼吸動作靠橫隔肌與肋間肌的收縮完成。①腹式呼吸，是橫隔肌收縮引起的呼吸動作；②胸式呼吸，是肋間肌收縮引起的呼吸動作。人的呼吸系統(tǒng)呼吸道①鼻孔和鼻腔：是氣體進(jìn)出的門戶，鼻腔上皮90肺的結(jié)構(gòu)肺的結(jié)構(gòu)91

腎，為脊椎動物的排泄器官，一對，位于腹腔，連接輸尿管及膀胱，代謝廢物由血液運(yùn)送至腎，經(jīng)腎加工后，由輸尿管排出。

腎的結(jié)構(gòu)

包括皮質(zhì)、髓質(zhì)和腎盂。每只腎有100萬個以上由腎小管及相關(guān)血管組成的腎單位。腎小管頂端為腎小囊，腎動脈分支形成入球小動脈進(jìn)入腎小囊并分散為腎小球再合為出球小動脈離開腎小囊，又形成毛細(xì)血管網(wǎng)密布于腎小管周圍。

尿的形成

腎小球中血液除細(xì)胞和大分子外均濾入腎小囊，濾出液在腎小管和集合管中經(jīng)重吸收和分泌過程而濃縮成尿液。人尿液中，96％為水，2.5％為含氮廢物，1.5％為鹽類。

排尿

正常情況下，人和動物所排出的水分一半以上是以尿液形式排出的。6、泌尿系統(tǒng)腎，為脊椎動物的排泄器官，一對，位于腹腔，連接輸尿92腎單位腎單位93

睪丸

為產(chǎn)生精子的器官，也是內(nèi)分泌器官。其主要結(jié)構(gòu)是高度盤旋的曲精小管，其間有能分泌雄性激素的間質(zhì)細(xì)胞。精曲小管內(nèi)壁為精上皮，有支持細(xì)胞和精原細(xì)胞。

精子

精原細(xì)胞經(jīng)連續(xù)多次有絲分裂及一次減數(shù)分裂后，形成精子。精子分頭、中段和尾3部分。頭部為染色體集中處，前端有含水解酶的頂體泡；尾長，結(jié)構(gòu)同鞭毛，使精子運(yùn)動。精子成熟后，經(jīng)輸精管排出。

雄激素

主要是睪酮，由間質(zhì)細(xì)胞分泌，主要作用是刺激雄性生殖器官成熟和精子的發(fā)育與成熟、刺激并維持第二性征。雄激素的分泌受垂體及下丘腦的調(diào)控。7、生殖系統(tǒng)雄性生殖器官睪丸為產(chǎn)生精子的器官，也是內(nèi)分泌器官。其主要結(jié)94

卵巢

為產(chǎn)生卵的器官，其皮質(zhì)中有不同發(fā)育程度的卵泡，它們由卵原細(xì)胞發(fā)育而來。

卵

卵原細(xì)胞分化成初級卵母細(xì)胞，經(jīng)減數(shù)分裂后一個細(xì)胞發(fā)育為卵。卵是一種單倍體大細(xì)胞，細(xì)胞質(zhì)多，富含卵黃。大多數(shù)哺乳類只在發(fā)情期中排卵，人及小型嚙齒類動物是周期性排卵。

雌性激素

卵巢可分泌兩種激素：雌激素能刺激子宮壁的生長而為受精卵植入作準(zhǔn)備，并促進(jìn)第二性征發(fā)育；孕酮是排卵后卵泡發(fā)育成的黃體產(chǎn)生的，除促進(jìn)子宮內(nèi)膜發(fā)展外，還有促進(jìn)乳腺發(fā)育的作用。卵巢激素分泌也受垂體和下丘腦的調(diào)控。雌雄性生殖器官卵巢為產(chǎn)生卵的器官，其皮質(zhì)中有不同發(fā)育程度的卵95第2章組織、器官96卵巢的結(jié)構(gòu)卵巢的結(jié)構(gòu)97

腔腸動物的神經(jīng)系統(tǒng)

為最原始的網(wǎng)狀神經(jīng)系統(tǒng)，感覺細(xì)胞接受的刺激可直接傳導(dǎo)到效應(yīng)細(xì)胞，神經(jīng)沖動傳導(dǎo)是多方向的。

扁形動物的神經(jīng)系統(tǒng)

仍為網(wǎng)狀，但形成腹部的神經(jīng)索和頭部的腦。腦只是傳送信息的中轉(zhuǎn)站。

環(huán)節(jié)動物、軟體動物和節(jié)肢動物的神經(jīng)系統(tǒng)

為鏈狀神經(jīng)系統(tǒng)，神經(jīng)細(xì)胞集中為神經(jīng)節(jié)，神經(jīng)纖維聚為神經(jīng)。腦和腹神經(jīng)索為中樞系統(tǒng)，從腦和神經(jīng)節(jié)伸向身體各部分的神經(jīng)為外圍神經(jīng)。

脊索動物的神經(jīng)系統(tǒng)

包括中樞神經(jīng)系統(tǒng)和周圍神經(jīng)系統(tǒng)。出現(xiàn)位于背部的管狀中樞神經(jīng)系統(tǒng)，包括腦和脊索。8、神經(jīng)系統(tǒng)腔腸動物的神經(jīng)系統(tǒng)為最原始的網(wǎng)狀神經(jīng)系統(tǒng)，感覺98

動物的內(nèi)分泌系統(tǒng)是分泌激素的結(jié)構(gòu)，而激素是生物體內(nèi)的一類重要信號分子。

動物激素

與植物激素相比，動物激素種類更多，特異性更高，而且大多來自專門的產(chǎn)生激素的器官，即內(nèi)分泌腺。

內(nèi)分泌腺

是一種無管腺，其所分泌的激素要靠血液來運(yùn)輸?shù)竭_(dá)所作用的靶器官或靶細(xì)胞。某些激素由分散的細(xì)胞產(chǎn)生。9、內(nèi)分泌系統(tǒng)動物激素與內(nèi)分泌腺動物的內(nèi)分泌系統(tǒng)是分泌激素的結(jié)構(gòu)，而激素是生物體內(nèi)99

甲狀腺

位于喉和氣管兩側(cè)。內(nèi)有很多由濾泡上皮細(xì)胞圍成的濾泡，基部穿插一些濾泡旁細(xì)胞。濾泡細(xì)胞分泌甲狀腺素和三碘甲腺原氨酸；濾泡旁細(xì)胞分泌降鈣素。

甲狀旁腺

共4個，附在甲狀腺上。分泌甲狀旁腺素。

胰島

是埋藏在胰臟中的細(xì)胞群，有三種分泌細(xì)胞。α細(xì)胞分泌胰高血糖素；β細(xì)胞分泌胰島素；δ細(xì)胞分泌生長激素抑制素。

腎上腺

一對，附在腎臟上端，包括皮質(zhì)和髓質(zhì)兩個無關(guān)部分。髓質(zhì)分泌腎上腺素和去甲腎上腺素。皮質(zhì)能分泌3類類固醇類激素：糖皮質(zhì)激素、鹽皮質(zhì)激素和一類性激素。脊椎動物的內(nèi)分泌器官甲狀腺位于喉和氣管兩側(cè)。內(nèi)有很多由濾泡上皮細(xì)胞100

松果體

為腦頂部的一卵形小體，分泌褪黑激素。

性腺

精巢和卵巢也有分泌功能，產(chǎn)生性激素。

前列腺

為一對副性腺。哺乳動物各器官都能產(chǎn)生前列腺素。

垂體

垂于腦下，包括兩個不同來源的部分。①前葉，是僅次于下丘腦的內(nèi)分泌調(diào)控中心，分泌多種激素如催乳素、生長激素、黑素細(xì)胞激素和促激素。促激素是一類作用于其他內(nèi)分泌器官的激素。②后葉，分泌催產(chǎn)素和抗利尿激素。

下丘腦

位于腦的腹面、大腦之后，與垂體后葉相連。下丘腦在內(nèi)分泌系統(tǒng)中居統(tǒng)治地位。它分泌的激素有兩類：①釋放因子；②抑制因子。松果體為腦頂部的一卵形小體，分泌褪黑激素。101人體內(nèi)分泌腺人體內(nèi)分泌腺102第2章組織、器官和系統(tǒng)生物體的結(jié)構(gòu)層次:細(xì)胞一>組織一>器官一>系統(tǒng)一>生物體

第2章組織、器官和系統(tǒng)生物體的結(jié)構(gòu)層次:103組織：由細(xì)胞分化形成，個體發(fā)育中來源相同，形態(tài)結(jié)構(gòu)相似、共同擔(dān)負(fù)一定生理功能的細(xì)胞群體。器官:由多種組織構(gòu)成，具有一定功能的結(jié)構(gòu)。如：被子植物有兩大器官人體器官系統(tǒng):不同的器官按照一定的順序排列在一起，能完成一項或多項生理活動。如：人體的八大系統(tǒng)組織：由細(xì)胞分化形成，個體發(fā)育中來源相同，形態(tài)結(jié)構(gòu)相似、共同104

1、分生組織位于植物的生長部位，具有持續(xù)或周期性分裂能力。細(xì)胞排列緊密，細(xì)胞壁薄，細(xì)胞核相對較大，細(xì)胞質(zhì)濃，細(xì)胞器豐富。依來源分類

原分生組織、初生分生組織和

次生分生組織。

原分生組織位于根尖和莖尖的頂端，由一群胚性的原始細(xì)胞組成，能長期地保持分裂能力。初生分生組織由原分生組織的細(xì)胞分裂而來。

一、植物組織1、分生組織一、植物組織105依部位分類

頂端分生組織、

側(cè)生分生組織和居間分生組織。（1）頂端分生組織

存在于根尖和莖尖的分生區(qū)部位，由短軸或近于等徑的胚性細(xì)胞構(gòu)成，細(xì)胞排列緊密，能較長時期地保持旺盛的分裂能力。依部位分類頂端分生組織、側(cè)生分生組織和居間分生組織。（106（2）側(cè)分生組織

側(cè)分生組織包括維管形成層和木栓形成層，它分布于植物體的周圍，平行排列于所在器官的邊緣。其功能是使植物體變粗。（2）側(cè)分生組織

側(cè)分生組織包括維管形成層和木栓形107（3）居間分生組織

居間分生組織分布于成熟組織之間，進(jìn)行一段時間的分裂活動后失去分裂能力，完全分化為成熟組織。例如，水稻、小麥的節(jié)間基部都有居間分生組織存在。

（3）居間分生組織

居間分生組織分布于成熟組織之間108次生分生組織也就是側(cè)分生組織，由已分化成熟的薄壁組織細(xì)胞恢復(fù)分裂能力轉(zhuǎn)變而來，兩類分生組織的對應(yīng)關(guān)系表解如右：

次生分生組織也就是側(cè)分生組織，由已分化成熟的薄壁組織細(xì)胞恢復(fù)109

成熟組織由分生組織分裂產(chǎn)生的細(xì)胞分化而來，分為5種類型：保護(hù)組織：分布于體表，起保護(hù)作用。細(xì)胞常扁平、一層或多層、排列緊密，常有角質(zhì)或栓質(zhì)等成分，包括表皮和周皮。

2、成熟組織氣孔器是調(diào)節(jié)水蒸氣、氧氣、二氧化碳進(jìn)出的通道。根的表皮特化為吸收組織，具根毛。成熟組織由分生組織分裂產(chǎn)生的細(xì)胞分化而來，分為5種類110第2章組織、器官111薄壁組織

細(xì)胞壁薄，間隙大。同化組織、貯藏組織、儲水組織、通氣組織等類型。薄壁組織細(xì)胞壁薄，間隙大。112根的皮層薄壁組織根的皮層薄壁組織113第2章組織、器官114機(jī)械組織

起支持作用，特點是細(xì)胞壁局部或全部加厚。分為厚角組織和厚壁組織（纖維和石細(xì)胞）。厚角組織是生活的細(xì)胞,細(xì)胞壁具有不均勻的增厚。厚壁組織的細(xì)胞都有均勻加厚，木質(zhì)化，成熟后細(xì)胞內(nèi)原生質(zhì)體死亡。機(jī)械組織起支持作用，特點是細(xì)胞壁局部或全部加厚。115厚角組織與厚壁組織厚角組織與厚壁組織116輸導(dǎo)組織

是實現(xiàn)遠(yuǎn)程運(yùn)輸?shù)慕Y(jié)構(gòu)。導(dǎo)管和管胞位于木質(zhì)部，向上輸導(dǎo)水份和無機(jī)鹽；篩管或篩胞位于韌皮部，向下輸導(dǎo)有機(jī)物，篩管常與伴胞伴生。

輸導(dǎo)組織是實現(xiàn)遠(yuǎn)程運(yùn)輸?shù)慕Y(jié)構(gòu)。117第2章組織、器官118分泌組織

即植物體內(nèi)的分泌結(jié)構(gòu)，如樹脂道、乳汁管、蜜腺、腺毛、油囊等。分泌組織即植物體內(nèi)的分泌結(jié)構(gòu)，如樹脂道、乳汁管、蜜腺、119

主根、側(cè)根和不定根

①主根，種子萌發(fā)后，胚根形成根的主干；②側(cè)根，為主根上的分支，側(cè)根上還可再生側(cè)根；③不定根，即除主根和側(cè)根外，胚軸、莖、葉以及老根上生出的根。

直根系和須根系

根系是一株植物根的總稱。①直根系，是由明顯的主根與側(cè)根組成的根系；②須根系，主根長出不久停止生長或死亡，由胚軸或莖下部生出不定根組成根系。二、被子植物的器官、系統(tǒng)1、根（1）根的形態(tài)主根、側(cè)根和不定根①主根，種子萌發(fā)后，胚根形成根120

根尖是主根或側(cè)根先端的幼嫩部分，分為4個區(qū)域：

根冠

覆蓋于根端的帽狀結(jié)構(gòu)，起保護(hù)作用。細(xì)胞為多角形。

分生區(qū)

為根端的一小段，細(xì)胞具分生能力，使根伸長并補(bǔ)充根冠。細(xì)胞為正立方體狀，排列整齊，壁薄、核大，部分正處于分裂期。

伸長區(qū)

為分生區(qū)往上的部分，細(xì)胞停止分裂，縱向伸長至原先的數(shù)倍并開始分化。

成熟區(qū)

又稱根毛區(qū)，在伸長區(qū)上方。表皮上出現(xiàn)根毛，細(xì)胞完成分化并形成初生結(jié)構(gòu)。（2）根的結(jié)構(gòu)①根尖的結(jié)構(gòu)根尖是主根或側(cè)根先端的幼嫩部分，分為4個區(qū)域：121根尖的分區(qū)根尖的分區(qū)122

表皮

為幼根表面的一層細(xì)胞，有根毛，有利于吸收土壤中的水分和無機(jī)物。

皮層

為表皮內(nèi)的多層薄壁細(xì)胞，細(xì)胞間隙大，水分可自由通過。內(nèi)皮層為皮層的最內(nèi)層，細(xì)胞排列緊密且在徑向和橫向壁上有木質(zhì)化和栓質(zhì)化加厚的凱氏帶，迫使水分和無機(jī)質(zhì)須經(jīng)由細(xì)胞原生質(zhì)體進(jìn)入中柱。

中柱

①初生木質(zhì)部，常占據(jù)根的中央并有數(shù)個輻射角，含有導(dǎo)管和管胞；②初生韌皮部，與木質(zhì)部相間排列，含有篩管及伴胞；③中柱鞘，為柱狀最外一層薄壁細(xì)胞，部分細(xì)胞可恢復(fù)分生能力形成側(cè)根或參與次生生長。②根的初生結(jié)構(gòu)表皮為幼根表面的一層細(xì)胞，有根毛，有利于吸收土123第2章組織、器官124

維管形成層

初生結(jié)構(gòu)中中柱鞘的部分細(xì)胞及初生木質(zhì)部與初生韌皮部之間部分薄壁細(xì)胞恢復(fù)分生能力形成維管形成層。

次生木質(zhì)部

維管形成層平周分裂，向內(nèi)產(chǎn)生次生木質(zhì)部，附加在初生木質(zhì)部之外。

次生韌皮部

維管形成層平周分裂向外產(chǎn)生次生韌皮部，將初生韌皮部推向更外方。

周皮

表皮被破壞后，表皮內(nèi)的組織依次恢復(fù)分生能力而形成木栓形成層，木栓形成層向外產(chǎn)生木栓層和向內(nèi)產(chǎn)生栓內(nèi)層共同構(gòu)成周皮。③根的次生結(jié)構(gòu)維管形成層初生結(jié)構(gòu)中中柱鞘的部分細(xì)胞及初生木125

固著

根系將植物體固著于土壤上，使莖、葉立于地表之上。

吸收

龐大的根系從土壤中吸收水分及溶解于水中的無機(jī)鹽。

運(yùn)輸

根中的維管組織將根尖吸收的水和無機(jī)鹽向上運(yùn)輸至莖葉，又將葉中合成的有機(jī)物運(yùn)送至根的各部分

合成

根中能合成多種有機(jī)物，如氨基酸、激素、生物堿等。

儲藏

根中薄壁組織可儲藏淀粉、蔗糖等物質(zhì)。

固氮

根瘤菌侵入豆科植物的根形成根瘤，能固定空氣中的游離氮分子。（3）根的功能固著根系將植物體固著于土壤上，使莖、葉立于地126根的利用：許多植物的根可以食用，如紅薯，木薯，豆薯，甜菜，菊芋……；許多植物的根作藥用，如人參，田七，何首烏，地黃，當(dāng)歸，烏頭，郁金，丹參，牡丹根皮；有些根可作香料，如香根，辣根，產(chǎn)于北美的檫木根。根的利用：127第2章組織、器官128莖尖和根尖的分生組織莖尖和根尖的分生組織129

表皮為單層細(xì)胞，排列緊密，有氣孔。

皮層在表皮以內(nèi)，有多層薄壁細(xì)胞，或有機(jī)械組織。

維管束

常排列成環(huán)，包括初生木質(zhì)部、初生韌皮部和束中形成層。

髓

是莖中央的薄壁組織，有時為髓腔。

髓射線

為維管束之間的薄壁細(xì)胞，連接皮層與髓。2、莖（1）雙子葉植物莖的初生結(jié)構(gòu)表皮為單層細(xì)胞，排列緊密，有氣孔。2、莖130表皮皮層髓射線初生韌皮部束中形成層初生木質(zhì)部髓雙子葉植物莖的初生結(jié)構(gòu)表皮皮層髓射線初生韌皮部束中形成層初生木質(zhì)部髓雙子葉植物131

維管形成層

髓射線部分細(xì)胞形成束間形成層并與束中形成層連成環(huán)狀的維管形成層。

次生木質(zhì)部

維管形成層向內(nèi)分裂的細(xì)胞衍生為次生木質(zhì)部，多年生植物次生木質(zhì)部中春夏季和秋冬季形成的導(dǎo)管分子口徑大小不同同，相間排列為年輪。

次生韌皮部

維管形成層向外分裂的細(xì)胞衍生為次生韌皮部。

周皮

表皮破裂后，其內(nèi)的細(xì)胞逐次恢復(fù)分生能力形成木栓形成層，產(chǎn)生木栓層和栓內(nèi)層并共同構(gòu)成周皮。（2）雙子葉植物莖的次生結(jié)構(gòu)維管形成層髓射線部分細(xì)胞形成束間形成層并與束中132第2章組織、器官133莖的次生生長莖的次生生長134第2章組織、器官135

維管束星散狀排列

單子葉植物莖中的維管束分散于表皮以內(nèi)的薄壁組織中，通常不排列成環(huán)狀。

無次生結(jié)構(gòu)

單子葉植物莖的維管束中有木質(zhì)部和韌皮部，但通常無形成層，不進(jìn)行次生生長。（3）單子葉植物莖的結(jié)構(gòu)維管束星散狀排列單子葉植物莖中的維管束分散于表136單子葉植物莖的結(jié)構(gòu)單子葉植物莖的結(jié)構(gòu)137（4）莖的功能

支持

莖中有發(fā)達(dá)的機(jī)械組織，對葉、花、果等器官起支持作用并合理分配其空間位置，有利于光合作用、開花、傳粉和種子傳播。

運(yùn)輸

莖中輸導(dǎo)組織發(fā)達(dá)，將根尖吸收的水和無機(jī)鹽向上運(yùn)輸至葉、花、果中，又將葉中合成的有機(jī)物運(yùn)送至根部。

儲藏

莖中薄壁組織有儲藏功能，可儲藏大量營養(yǎng)物質(zhì)。

支持莖中有發(fā)達(dá)的機(jī)械組織，對葉、花、果等器官138

葉的組成

完全葉包括3個部分：①葉片，是葉的主要部分，多為片狀；②葉柄，是連接葉片與莖的部分，常為桿狀；③托葉，是葉柄基部的一對葉狀物。

單葉和復(fù)葉

①單葉，一個葉柄上只著生一個葉片；②復(fù)葉，一個葉柄上著生一個以上的葉片。3、葉（1）葉的形態(tài)葉的組成完全葉包括3個部分：①葉片，是葉的主139

表皮

為保護(hù)組織，細(xì)胞扁平、排列緊密、表面有角質(zhì)層覆蓋，細(xì)胞中常無葉綠體。主要作用是防止水分喪失和微生物侵襲。表皮上有由保衛(wèi)細(xì)胞圍成的氣孔器。

葉肉

由含葉綠體的薄壁細(xì)胞組成，為同化組織。陸生雙子葉植物葉常為異面葉，其葉肉有柵欄組織和海綿組織之分；單子葉植物葉常為等面葉。

葉脈

即葉中的維管束，為輸導(dǎo)組織和機(jī)械組織，與莖的維管束相連通，從莖中轉(zhuǎn)運(yùn)水和無機(jī)鹽到葉肉組織，又將葉中合成的有機(jī)物輸出。（2）葉片的結(jié)構(gòu)表皮為保護(hù)組織，細(xì)胞扁平、排列緊密、表面有角質(zhì)140

光合作用

葉肉中含有大量葉綠體，是光合作用的主要場所。

蒸騰作用

葉同時又進(jìn)行蒸騰作用，大量水分從表皮的氣孔中散發(fā)出去。蒸騰作用一方面維持體溫，另一方面產(chǎn)生蒸騰拉力以拉動根部吸收水和無機(jī)物并向上運(yùn)輸。氣孔的開閉與蒸騰作用的強(qiáng)度有直接關(guān)系。（3）葉的功能光合作用葉肉中含有大量葉綠體，是光合作用的主要141

氣孔是保衛(wèi)細(xì)胞圍成的狹縫。保衛(wèi)細(xì)胞常呈腎形，含葉綠體，內(nèi)側(cè)壁較厚。保衛(wèi)細(xì)胞吸水膨脹時向外凸出，氣孔張開；保衛(wèi)細(xì)胞失水，膨壓降低，內(nèi)側(cè)厚壁變直而使氣孔關(guān)閉。保衛(wèi)細(xì)胞對氣孔開閉起調(diào)節(jié)作用，并有晝夜節(jié)律性變化，適應(yīng)光合作用對氣體交換的要求。關(guān)于氣孔調(diào)節(jié)的機(jī)理，有兩種假說：

淀粉－糖假說

認(rèn)為保衛(wèi)細(xì)胞中的淀粉在白天轉(zhuǎn)化為葡萄糖，使水勢降低，因而吸水膨脹、氣孔張開。

K＋學(xué)說

認(rèn)為保衛(wèi)細(xì)胞中K＋濃度影響氣孔開閉；白天CO2因光合作用而減少，H＋被泵出，K＋泵入，使水勢降低，細(xì)胞吸水、氣孔張開；夜間呼吸作用使保衛(wèi)細(xì)胞中CO2增加，K＋減少，氣孔關(guān)閉。氣孔開關(guān)機(jī)制氣孔是保衛(wèi)細(xì)胞圍成的狹縫。保衛(wèi)細(xì)胞常呈腎形，含142

4、花

花是有花植物的繁殖器官，果實和種子是花發(fā)育的結(jié)果。花既是產(chǎn)生雌雄配子體和精卵的場所，也是精卵結(jié)合進(jìn)行有性生殖的場所。

4、花

花是有花植物的繁殖器官，果實和種子是花發(fā)育的結(jié)果。143完全花包括花柄、花托、花被、雄蕊群和雌蕊群5部分。

花被

包括花萼和花冠兩部分。花萼由萼片組成，多無鮮艷色彩?；ü谟苫ò杲M成，常有鮮艷的色彩，有時連合。

雄蕊群

是一朵花中所有雄蕊的總稱。每雄蕊有一花絲和一花藥?；ㄋ幨切廴镯敹瞬糠?，是產(chǎn)生花粉粒的器官。分為藥室和藥隔兩部分。

（1）花的組成完全花包括花柄、花托、花被、雄蕊群和雌蕊群5部分。（1）144雌蕊群

是一朵花中所有雌蕊的總稱。雌蕊位于花的中心位置，由子房、花柱、柱頭三部分組成。雌蕊群是一朵花中所有雌蕊的總稱。145第2章組織、器官146

子房是雌蕊的主要部分，將發(fā)育為果實。

子房壁

是子房的外殼，將發(fā)育為果實的果肉部分。

子房室

是子房壁圍成的腔，其內(nèi)為胚珠。

胚珠

包括珠被和珠心兩部分：珠被有1至2層，將發(fā)育為種皮；珠心中產(chǎn)生胚囊。子房內(nèi)胚珠珠心的一個細(xì)胞發(fā)育成大孢子母細(xì)胞，再經(jīng)減數(shù)分裂，形成4個單倍體的大孢子。4個大孢子通常只有1個繼續(xù)發(fā)育，經(jīng)過三次有絲分裂，形成胚囊：1個卵細(xì)胞，2個助細(xì)胞，3個反足細(xì)胞和極核細(xì)胞。（2）子房的結(jié)構(gòu)子房是雌蕊的主要部分，將發(fā)育為果實。147（五）胚珠的構(gòu)造及類型珠柄(funicle)珠被(integument)珠心(nucellus)胚囊(embryosac)珠孔(micropyle)合點(chalaza)

胚珠為種子的前身，著生于子房的胎座上，數(shù)目隨植物種類不同而異

胚珠(ovule)（五）胚珠的構(gòu)造及類型珠柄(funicle)胚珠148胚珠的類型胚珠的類型149（三）子房著生的位置

依子房是否與花托愈合及愈合程度，可分為子房上位[下位花和周位花]、子房下位[上位花]、子房半下位[周位花]。

（三）子房著生的位置依子房是否與花托愈合及愈合程度，可分150柱頭花藥花絲花冠花柱胚珠子房花萼花托花梗柱頭花藥花絲花冠花柱胚珠子房花萼花托花梗151花的結(jié)構(gòu)花的結(jié)構(gòu)花梗（連接莖和花）花托（上面著生花的各部分）花蕊花萼（花開放之前保護(hù)花的內(nèi)部結(jié)構(gòu)）花冠（保護(hù)內(nèi)部結(jié)構(gòu)、吸引昆蟲傳粉）雄蕊雌蕊花藥（里面有黃色的花粉）花絲（支持花藥）柱頭（接受花粉）花柱（連接柱頭和子房）子房（發(fā)育成果實，里面含有胚珠）基本結(jié)構(gòu)其他結(jié)構(gòu)蜜腺（位于子房基部，能夠產(chǎn)生花蜜）花瓣上的一些細(xì)胞（能夠分泌具有芳香氣味的物質(zhì)）花的結(jié)構(gòu)花的結(jié)構(gòu)花梗（連接莖和花）花托（上面著生花的各部分）152(3)花序

按照一定的順序著生在花軸上的一簇花叫做花序。

組成花序的花，花朵一般比較小，由許多朵花組成了一個花序，才變得明顯起來。因此，花序有利于花粉的傳送，也就有利于多結(jié)果實和種子。(3)花序按照一定的順序著生在花軸上的一簇花叫153Developmentofantherandformationofpollengrain花藥的發(fā)育和花粉粒的形成

connectiveDevelopmentofantherandform154第2章組織、器官155Pollenabortion花粉敗育Malesterility雄性不育未分化的花藥表皮孢原細(xì)胞初生壁細(xì)胞造孢細(xì)胞纖維層中層絨氈層花粉母細(xì)胞小孢子（四分體）花粉粒（單個）營養(yǎng)細(xì)胞生殖細(xì)胞精子精子囊壁減數(shù)分裂Pollenabortion花粉敗育未分化的花藥表皮初生156EpidermisArchesporiumcellPrimarywallcellSporogenouscellFibrouslayerMiddlelayerTapetumPollenmothercellMicrospore(tetrad)PericlinaldivisionPericlinaldivisionMeiosisEpidermisPrimarywallcellFibr157胚囊的形成：孢原細(xì)胞→造孢細(xì)胞→胚囊母細(xì)胞→四合體→單核胚囊→八細(xì)胞胚囊卵細(xì)胞1個→受精→胚助細(xì)胞2個→消失極核細(xì)胞2個→受精→胚乳反足細(xì)胞3個（n）→消失胚囊的形成：158（3）傳粉和受精傳粉就是花粉粒由風(fēng)力，水流，昆蟲，鳥等傳送到能接受它的柱頭上，一旦花粉粒落在合適的柱頭上，它就會萌發(fā)，花粉管從花粉粒的萌發(fā)孔里伸出來，攜帶著精核，沿著花柱向下生長，最后到達(dá)胚珠，穿入胚囊，花粉管先端破裂，2個精核被釋放。受精就是1個精核與一個卵核融合。但是在有花植物中具有“雙受精”現(xiàn)象,指的是1個精核與1個卵核結(jié)合形成二倍體的合子，另1個精核與胚乳細(xì)胞核結(jié)合，形成胚乳核，將來發(fā)育成胚乳。（3）傳粉和受精159果實的類型

①肉果：成熟后果皮肉質(zhì)，包括漿果、核果、柑果、梨果、瓠果等。②干果：成熟后果皮干燥，包括蓇葖果、莢果、角果、蒴果、堅果、瘦果、穎果等。

5、果實和種子（1）果實果實的結(jié)構(gòu)包括果皮及內(nèi)含的種子。果皮包括3層：外果皮、中果皮和內(nèi)果皮。果實的類型很多，按照果實的來源可以劃分為單果，聚合果和復(fù)果三類。果實更多的是按照果皮性質(zhì)劃分為肉果和干果兩大類。果實的類型①肉果：成熟后果皮肉質(zhì)，包括漿果、核果、柑果160真果（左）與假果（右）真果和假果

真果的果皮純粹有子房壁形成，否則為假果。真果（左）與假果（右）161

種子的結(jié)構(gòu)完整的種子包括3部分：種皮、胚和胚乳。但部分植物的種子無胚乳。種皮是由珠被發(fā)育而來。胚是精卵結(jié)合的結(jié)果，包括胚芽、子葉、胚軸和胚根，是新一代植物的雛體，外面有種皮包裹，對胚進(jìn)行了有效的保護(hù)。無胚乳的種子其胚乳已由子葉吸收。

（2）種子種子的結(jié)構(gòu)完整的種子包括3部分：種皮、胚和胚乳162

上皮組織分布于體表或器官的內(nèi)表面，細(xì)胞排列成層，常以一層基礎(chǔ)膜附著在結(jié)締組織上。

單層上皮

由一層細(xì)胞排列而成。包括單層扁平上皮、單層立方上皮、單層柱狀上皮和假復(fù)層上皮等。

復(fù)層上皮

由多層細(xì)胞排列而成，其最深層細(xì)胞為基礎(chǔ)細(xì)胞，可分裂。包括復(fù)層扁平上皮和變移上皮等。

感覺上皮

包括視網(wǎng)膜、鼻腔上皮等，味蕾也是特化的感覺上皮細(xì)胞。

腺上皮

為具有分泌功能的上皮，如汗腺、唾液腺、乳腺和腸腺等。

生殖上皮

位于睪丸和卵巢中，產(chǎn)生精、卵細(xì)胞。三、動物組織1、上皮組織

上皮組織分布于體表或器官的內(nèi)表面，細(xì)胞排列成層，163上皮組織1.單層扁平上皮2.單層立方上皮3.復(fù)層上皮4.單層柱狀上皮5.腺上皮上皮組織164具有發(fā)達(dá)的細(xì)胞間質(zhì)，細(xì)胞分散于細(xì)胞間質(zhì)中。細(xì)胞間質(zhì)則由基質(zhì)和基質(zhì)纖維構(gòu)成。

疏松結(jié)締組織

細(xì)胞間質(zhì)多，細(xì)胞有成纖維細(xì)胞、巨噬細(xì)胞、外膜細(xì)胞、肥大細(xì)胞、漿細(xì)胞、白細(xì)胞和淋巴細(xì)胞等。廣布身體各部，脂肪組織屬此類。

致密結(jié)締組織

纖維多而致密，基質(zhì)少，如骨膜、肌腱等。軟骨和硬骨亦屬此類，前者間質(zhì)中有發(fā)達(dá)的膠原纖維，后者間質(zhì)中具堅硬的硫酸鈣、磷酸鈣等成分。

彈性結(jié)締組織

纖維主要是平行的彈性纖維，如韌帶等。

2、結(jié)締組織

具有發(fā)達(dá)的細(xì)胞間質(zhì)，細(xì)胞分散于細(xì)胞間質(zhì)中。細(xì)胞間質(zhì)則165網(wǎng)狀結(jié)締組織

纖維膠質(zhì)成網(wǎng)，構(gòu)成淋巴結(jié)、肝、脾等的基質(zhì)網(wǎng)架。

血液和淋巴

由血細(xì)胞和血漿（細(xì)胞間質(zhì)）組成。網(wǎng)狀結(jié)締組織纖維膠質(zhì)成網(wǎng)，構(gòu)成淋巴結(jié)、肝、脾等的基質(zhì)網(wǎng)166疏松結(jié)締組織疏松結(jié)締組織167

由纖維狀的肌細(xì)胞組成。分為3種類型：

橫紋肌

附著于骨骼上，收縮快而不持久。肌纖維常不分支，有由明帶和暗帶形成的橫紋，收縮時明帶變窄。

平滑肌

分布于胃、腸、血管等器官。肌纖維梭形，無橫紋，收縮慢而持久。

心肌

主心臟收縮。肌纖維有橫紋，常分支。3、肌肉組織

由纖維狀的肌細(xì)胞組成。分為3種類型：3、肌肉組織168三種肌纖維的比較三種肌纖維的比較169

神經(jīng)組織存在于動物神經(jīng)系統(tǒng)中，與神經(jīng)信號的傳導(dǎo)有關(guān)。主要由兩種細(xì)胞組成：

神經(jīng)細(xì)胞（神經(jīng)元）

具有感受刺激和傳導(dǎo)興奮的能力。細(xì)胞體上有兩種突起：樹突和軸突。樹突多分支，傳人刺激；軸突較細(xì)長，傳出刺激。

4、神經(jīng)組織

神經(jīng)組織存在于動物神經(jīng)系統(tǒng)中，與神經(jīng)信號的傳導(dǎo)有170

樹突

短而多分支，它與細(xì)胞體的表膜都是神經(jīng)元的接受刺激的部分，內(nèi)含大量尼氏體（糙面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與游離核糖體之混合體）。

軸突

每一神經(jīng)元僅有一條，長可達(dá)1m以上，是神經(jīng)元之傳出刺激的部分，末端分支為神經(jīng)末梢，與效應(yīng)器或其他神經(jīng)元之樹突相連。軸突外常有神經(jīng)膜細(xì)胞（施旺細(xì)胞）包圍并形成髓鞘，有絕緣和增進(jìn)神經(jīng)傳導(dǎo)的作用。

171神經(jīng)元的模式結(jié)構(gòu)神經(jīng)元的模式結(jié)構(gòu)172神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞

具有支持、保護(hù)和營養(yǎng)功能，無傳導(dǎo)興奮的能力。神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞具有支持、保護(hù)和營養(yǎng)功能，無傳導(dǎo)興奮的能力1731、皮膚皮膚覆蓋于動物體表，為最大的器官，起保護(hù)和屏障作用。

表皮

多細(xì)胞動物體表均有表皮覆蓋。低等動物的表皮僅為一層上皮細(xì)胞；線形動物和環(huán)節(jié)動物表皮上有角質(zhì)層；軟體動物有含碳酸鈣的外殼；節(jié)肢動物體壁的一層上皮細(xì)胞向外分泌出堅實的外骨骼。

真皮

脊柱動物的皮膚包括表皮（上皮組織）和真皮（結(jié)締組織），有保護(hù)、感覺、分泌、體溫調(diào)節(jié)等功能，兩棲類的皮膚兼有呼吸功能。

四、動物的器官、系統(tǒng)1、皮膚四、動物的器官、系統(tǒng)174皮膚的結(jié)構(gòu)皮膚的結(jié)構(gòu)175

骨骼是動物體的骨架，有支持、保護(hù)和運(yùn)動功能。

外骨骼

節(jié)肢動物具有幾丁質(zhì)外殼，有保護(hù)和支持作用，肌肉附著其內(nèi)。

內(nèi)骨骼

脊椎動物的骨骼為內(nèi)骨骼。其功能包括：①支持和保護(hù)，作為機(jī)體的支架并保護(hù)內(nèi)臟；②運(yùn)動，附著肌肉并協(xié)同完成動作；③造血，骨松質(zhì)腔隙中的紅骨髓是重要造血器官；④儲藏，為最大的鈣庫，必要時可釋放鈣質(zhì)到血液中。

2、運(yùn)動系統(tǒng)骨骼

骨骼是動物體的骨架，有支持、保護(hù)和運(yùn)動功能。2、176

軟骨

由軟骨細(xì)胞和間質(zhì)（纖維和凝膠狀基質(zhì)）構(gòu)成，堅韌而富彈性，無血管。低等脊椎動物骨骼中軟骨較多，哺乳類骨骼中也有軟骨起增強(qiáng)彈性和潤滑表面的作用。

骨

為最堅硬的結(jié)締組織，間質(zhì)中膠原纖維和鈣鹽。骨細(xì)胞埋在骨板層中，骨板圍繞著哈佛氏管（血管和神經(jīng)通路）。長骨表面為密質(zhì)，其內(nèi)為松質(zhì)，中央為骨髓腔。

關(guān)節(jié)

骨與骨之間的連接即關(guān)節(jié)。①纖維關(guān)節(jié)，骨間借致密結(jié)締組織緊密相連，常不能運(yùn)動；②軟骨關(guān)節(jié)，骨間連接物為軟骨，能輕微運(yùn)動或不能運(yùn)動；③滑液關(guān)節(jié)，為運(yùn)動關(guān)節(jié)，兩骨表面為光滑的軟骨，有關(guān)節(jié)囊，內(nèi)有少量滑液。

軟骨、骨和關(guān)節(jié)

軟骨由軟骨細(xì)胞和間質(zhì)（纖維和凝膠狀基質(zhì)）構(gòu)成，177

肌肉的結(jié)構(gòu)

多細(xì)胞動物的運(yùn)動靠肌肉收縮來實現(xiàn)。無脊椎動物多為平滑肌，但軟體動物和節(jié)肢動物有骨骼肌。脊椎動物骨骼肌發(fā)達(dá)，每塊肌肉包括肌膜、肌腹、肌腱3部分，以肌腱連接在骨骼上。

運(yùn)動單位

運(yùn)動神經(jīng)元的軸突進(jìn)入肌肉時，末端分支并形成運(yùn)動終板，與肌纖維相連接為神經(jīng)肌肉接點。