生產(chǎn)與運作管理上海交通大學(xué)管理學(xué)院任建標(biāo)課程安排專題2：生產(chǎn)與運作流程與瓶頸 9:00am-12:00am案例討論：草籽娃娃生產(chǎn)與運作管理流程案例討論：加拿大漁業(yè)公司生產(chǎn)與運作管理流程設(shè)計 1:30pm-3:50pm約束理論拉動與推動JIT生產(chǎn)課程總結(jié)與反饋 3:50pm-4:00pm

2案例分析草籽娃娃通過一個混合批量流水線生產(chǎn)。6個填充機操作員同時工作，制成基本的球形體，并放入裝載盒里，每盒25只。在另一個工作地，一個操作工人用帶有塑料外衣的電線制成草籽娃娃的眼鏡。接下來的作業(yè)過程是一個流水線。三個塑型工從盒子中取出球形體，塑造鼻子和耳朵。在塑型工的旁邊有兩個工人在球形體上制造眼睛，并把先前做好的眼鏡帶在鼻子上，并且轉(zhuǎn)交給一個工人進行涂染，然后放在涼干架上，經(jīng)過5小時后，兩個包裝工人進行包裝。測定加工工序及轉(zhuǎn)移時間為：填充：1.5分鐘 塑形：0.8分鐘 制作眼睛：0.4分鐘構(gòu)造眼鏡：0.2分鐘 涂染：0.25分鐘 包裝：0.33分鐘一天工作8小時，按實際工作時間為7小時資料來源：IveyBusinessSchoolCase,AdaptedbyPermission

2草籽娃娃3案例分析要求：畫出流程圖確定流程瓶頸提出運作改善方案2草籽娃娃4如何提高生產(chǎn)率Developproductivitymeasures 測定所有運營設(shè)計的生產(chǎn)率Determinecriticaloperations決定關(guān)鍵的運營環(huán)節(jié)Developmethodsforproductivityimprovements設(shè)計實現(xiàn)生產(chǎn)率增長的方法5Establishreasonablegoals確立合理的目標(biāo)Getmanagementsupport給予管理支持Measureandpublicizeimprovements測定增長情況并予以公布Don’tconfuseproductivitywithefficiency不要將生產(chǎn)率與效率相混淆

如何提高生產(chǎn)率6運營瓶頸OperationBottleneckOperationOperationOperationOperation7案例分析要求：畫出流程圖確定流程瓶頸提出運作改善方案3加拿大漁業(yè)公司8瓶頸與瓶頸資源傳統(tǒng)管理的誤區(qū)企業(yè)中每一環(huán)節(jié)的改善都有助于系統(tǒng)的改善整個系統(tǒng)的改善等于各環(huán)節(jié)改善之和評價“環(huán)”的指標(biāo)：環(huán)的粗細(xì)或重量結(jié)果：各環(huán)節(jié)同時要求更多的資源，實現(xiàn)局部最優(yōu)化9瓶頸與瓶頸資源約束理論的觀點大多數(shù)環(huán)節(jié)的改善無助于整個系統(tǒng)的改善系統(tǒng)的改善并不是各環(huán)節(jié)改善之和系統(tǒng)的有效產(chǎn)出決定于資源鏈上的薄弱環(huán)節(jié)—約束結(jié)論：從全局考慮，關(guān)注并改善約束資源想想木桶理論10P&Q練習(xí)可用資源(部門,機機器,人)A,B,C,D各一每周工作5天，每天天8小時固定運營費費用每周$6000售價每件$90市場需求每周100件售價每件$100市場需求每周50件D每件15分鐘D每件5分鐘C每件10分鐘C每件5分鐘B每件15分鐘A每件15分鐘A每件10分鐘B每件15分鐘原料I每件$20原料II每件$20原料III每件$20外購零件每件$5PQ一周最多賺賺多少錢？？11一周最多賺賺多少錢？？Q的有效產(chǎn)出出=50件件*(100-20-20)=3000P的有效產(chǎn)出出=100件*(90-5-20-20)=4500總的有效產(chǎn)產(chǎn)出7500-營運費用6000凈利1500P&Q練習(xí)12尋找瓶頸部門

工作量C 100件*(10+5)分+50件*5分=1750分

A 100件*15分+50件*10分=2000分D 100件*15分+50件*5分=1750分B 100件*15分+50件*(15+15)分=3000分確定P&Q的優(yōu)先權(quán)

P

Q售價 $90 $100原料 $45 $40工時 60分 50分PQ？P&Q練習(xí)13盡量利用B，并優(yōu)先處理理QQ的有效產(chǎn)出出=50件*(100-20-20)=3000占用B工時=50件*(15+15)=1500分P的產(chǎn)量=(2400-1500)/15分分=60件件P的有效產(chǎn)出出=60件*(90-45)=2700總有效產(chǎn)出出3000+2700=5700營運費用6000凈利-300P&Q練習(xí)14PQ售價$90$100原料$45$40占用瓶頸B的時間15分分30分瓶頸每分鐘鐘有效產(chǎn)出出 $3$2再次確認(rèn)P&Q的優(yōu)先權(quán)P&Q練習(xí)15盡量利用B，并優(yōu)先處理理PP的有效產(chǎn)出出=100件件*(90-45)=4500占用B工時=100件*15=1500分Q的產(chǎn)量=(2400-1500)/30分分=30件件Q的有效產(chǎn)出出=30件*(100-40)=1800總有效產(chǎn)出出4500+1800=6300營運費用6000凈利+300P&Q練習(xí)16持續(xù)改善一、識別(Identify)系統(tǒng)約束二、開發(fā)(Exploit)系統(tǒng)約束三、其它活活動服從(Subordinate)開發(fā)約束的的需要四、提高(Elevate)約束產(chǎn)能，，使其不再再是約束五、回到(GoBack)步驟一，不不要讓人的的惰性稱為為系統(tǒng)約束束17設(shè)想一下您您的公司……如果您…能夠?qū)⑺杏唵蔚臏?zhǔn)時交貨率提升至95%能夠?qū)⑸a(chǎn)所需時間縮短一半能夠減少一半庫存能夠避免頻繁改變生產(chǎn)計劃公司的營業(yè)額因此可以增加多少？公司的營運費用因此可以節(jié)省多少？18拉動-推動動錄像HP公司的游戲戲資料來源：：R.Chase““OperationsManagementforCompetitiveAdvantage””（2001）19后一道工序序到前道工工序提取零零部件小批量生產(chǎn)產(chǎn)，小批量量傳送用最后的裝裝配工序調(diào)調(diào)節(jié)整個生生產(chǎn)過程消除浪費JIT的基本思想想20過量生產(chǎn)造造成的浪費費等待時間造造成的浪費費搬運造成的的浪費工藝流程造造成的浪費費庫存造成的的浪費動作造成的的浪費產(chǎn)品缺陷造造成的浪費費JIT認(rèn)為浪費的的七種形式式21通過降低庫庫存暴露問問題，然后后采取措施施解決這些些問題，如此逐逐步改進，，形成“降降低庫存-暴露問題題-解決問題-再降降低庫存-再暴露問問題-再解解決問題………”良性性循環(huán)無庫存生產(chǎn)產(chǎn)方式實際際上是一種種綜合管理理技術(shù)無庫存生產(chǎn)產(chǎn)方式22消除