本文格式為Word版，下載可任意編輯——100人工廠飯?zhí)贸邪桨?/p>

一、承包方式

1、食堂實(shí)行工資定額包干+變出工資考核;

2、餐廳實(shí)行全額承包經(jīng)營。

承包人享有自主經(jīng)營權(quán)和用工、調(diào)配權(quán)限，食堂、餐廳各自獨(dú)立核算。

二、公司供給經(jīng)營場地和現(xiàn)有設(shè)施，確保水、電、汽的供給。

餐廳營業(yè)場地實(shí)行有償使用，按實(shí)際使用面積支付給公司月租金。廠門口西側(cè)和車庫樓上餐廳每平方米月租金15元，廠內(nèi)食堂使用片面暫時(shí)免交房租。

三、為維護(hù)員工利益，承包方營業(yè)毛利率限制在10%以內(nèi)(點(diǎn)心、小吃和外來人員就餐除外)。

四、餐廳使用房屋以外的固定資產(chǎn)折舊率為12%/年(以8年使用期限計(jì)算)，折舊金額按月分?jǐn)?，返還給公司財(cái)務(wù)部。

六、服務(wù)對象

1、食堂：得志生產(chǎn)區(qū)員工的就餐;

2、餐廳：得志生活區(qū)員工的就餐，兼帶外來人員就餐和客戶接待就餐。

承包方保證飯菜數(shù)量、質(zhì)量供給，服務(wù)熱心周到，衛(wèi)生達(dá)成飲食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

七、服務(wù)合意率

1、食堂：合意率85%以上的得變出工資100%，合意率低于85%以下時(shí)按下降率扣減變出工資。

2、餐廳：合意率85%以上的凈利潤的60%作為獎(jiǎng)金調(diào)配，合意率每下降10%，在凈利潤60%中扣除5%，依次類推。

八、調(diào)配

1、食堂：實(shí)行定員、定額包干工資和變出工資調(diào)配手段。

⑴定員：10人

⑵包干工資：月營業(yè)額達(dá)成35000元時(shí)，上手師傅18元/天，其他人員15元/天，月營業(yè)額低于35000元時(shí)包干工資按下降率扣減，取消變出工資。

⑶變出工資：月營業(yè)額35000元，變出工資得50元/人;

月營業(yè)額37000元，變出工資得150元/人;

月營業(yè)額39000元，變出工資得250元/人;

月營業(yè)額42000元，變出工資得350元/人;

2、餐廳：承包人和所屬人員的報(bào)酬由承包人自行調(diào)配，其調(diào)配方案務(wù)必符合現(xiàn)有工資政策和公司工資結(jié)算規(guī)定，由主管部門審查后報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核。

九、餐廳所屬人員由公司代發(fā)的工資和其他全體費(fèi)用，務(wù)必每月結(jié)算，予以返還給公司財(cái)務(wù)部。

十、承包方產(chǎn)生的凈利潤，40%為調(diào)理金儲(chǔ)存，60%作為年終調(diào)配，其調(diào)配方案由主管部門制定，并報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核后實(shí)施。

十一、財(cái)務(wù)審計(jì)和監(jiān)視：由公司囑托財(cái)務(wù)部、工會(huì)監(jiān)視并檢查、審計(jì)。

十二、人員聘用：承包人在公司內(nèi)部招標(biāo)，所屬人員由承包人雇用錄用(現(xiàn)有人員優(yōu)先錄用，無固定期限合同的人員需簽訂