職工食堂承?包方案裕?豐膳食公司?服務(wù)范圍：?1、食堂?承包（承包?：工廠企業(yè)?，事業(yè)單位?，學(xué)校醫(yī)院?職工食堂）?；2、糧?油蔬菜配送?中心（米、?油、蔬菜、?配料、凍品?批發(fā)配送）?；3、快?餐配送（學(xué)?校、商場、?車行、超市?、酒店娛樂?場所餐飲配?送）；4?、食堂策劃?（食堂人工?承包，菜譜?搭配，餐費?的合理安排?）；5、?食堂廚房設(shè)?備（新舊工?廠廚房設(shè)備?添置及更新?換代，我可?司免費為工?廠飯?zhí)锰碇?廚房設(shè)備，?每年折舊_?__%給廠?方，合同滿?三年所以設(shè)?備無嘗歸廠?方所有。）?工廠食堂?自由餐承包?管理模式?企業(yè)職員就?餐食堂承包?的___種?模式為。固?定就餐，半?固定半自由?，完全自由?就餐。1?、所謂的完?全自由餐就?是：員工在?飯?zhí)糜貌颓?，可自由選?擇是否在飯?堂就餐，或?可以選擇不?同窗口以及?不同價位的?食品刷卡消?費；食品包?含套餐、單?個全葷、小?葷、素菜、?小炒、面點?擋、小吃、?麻辣燙等等?；2、員?工固定就餐?規(guī)劃餐類?早、中、晚?（三餐）伙?食標(biāo)準(zhǔn)員?工餐（二葷?二素）選一?葷一素—湯?+飯___?元/人/天?二葷一素?一湯+飯_?__元/人?/天二葷?二素一湯+?飯___元?/人/天?三葷一素一?湯+飯__?_元/人/?天一、企?業(yè)飯?zhí)米杂?餐承包方式?（1）運?作方式：（?先試用一個?月，滿意后?再合作）?1、范文參?考寫作網(wǎng)，?教您怎樣寫?范文.fw?wang.?cn貴司將?場所、原有?廚房設(shè)施設(shè)?備清點備案?后，交于我?司使用，不?足之小件廚?具可由我司?負(fù)責(zé)添置。?另：在使用?過程中，除?自然損耗外?，如有人為?損壞或失，?我司照價賠?償；2、?統(tǒng)一用ic?卡消費，可?消費正餐，?也可在消費?正餐的基礎(chǔ)?上再加餐（?刷卡即可）?，不夠消費?時可自行充?值。（2?）經(jīng)營方式?：a、膳?食公司權(quán)責(zé)?與義務(wù)1?、承擔(dān)廚房?場地租金及?廚房內(nèi)的水?、電、燃料?費用；2?、廚房設(shè)備?、設(shè)施的維?護(hù)；3、?免費為貴司?員工購買飲?食責(zé)任險（?___萬）?；4、飯?堂餐廳刷卡?記費系統(tǒng)的?提供及維護(hù)?；5、嚴(yán)?格履行承包?合約、遵守?各項條款；?6、生、?鮮、干貨的?集中采購配?送及嚴(yán)格驗?收；7、?菜單的搭配?、菜品的烹?調(diào)與分配；?8、準(zhǔn)時?、保質(zhì)、保?量的開餐；?9、廚房?工作人員的?招聘、管理?及薪資；?10、餐廳?及廚房周邊?的清潔衛(wèi)生?；11、?消防安全的?協(xié)作；1?2、隨時接?受貴司相關(guān)?部門的監(jiān)督?和改善建議?；13、?其它相關(guān)未?列出之細(xì)項?，有待雙方?協(xié)商，裕豐?一定會全力?配合；b?、貴司權(quán)責(zé)?與義務(wù)1?、提供餐廳?、廚房場地?；2、我?方駐貴司工?作人員住宿?的提供；?3、每日我?司食堂采購?食材的監(jiān)督?；4、衛(wèi)?生、菜質(zhì)量?的定期嚴(yán)格?考核；5?、各種日常?寫作指導(dǎo)，?教您怎樣寫?范文.fw?wang.?cn食堂的?配合與支持?；（3）?膳食統(tǒng)籌：?1、特色?一。打菜窗?口分菜系。?我司根據(jù)?貴司員工籍?貫之分布或?喜好情況，?每餐分不同?的打菜窗口?，如湘菜/?川菜/客家?菜等，加辣?或不辣窗口?等，每餐提?供數(shù)___?種菜式供貴?公司員工自?由選擇，?價格分別為?：1（套餐?方式）3、?___元選?一葷二素一?湯，4、?___元選?二葷一素一?湯，飯任食?。2（任?選方式）菜?品價格。_?__元、_?__元、_?__元、_?__元、_?__元不等?。2、特?色二。炒邊?分，每次小?分量炒制，?確保熱度、?新鮮度。?我司工作人?員實行統(tǒng)一?分餐，菜邊?炒邊分，確?保飯菜熱度?、新鮮度，?堅持色、香?、味俱全，?實行干濕分?開，冷熱分?離，生熟分?家原則，保?證貴司員工?享超值膳食?和優(yōu)質(zhì)服務(wù)?。3、特?色三：開設(shè)?加餐窗口?在供應(yīng)正餐?的基礎(chǔ)上，?另開設(shè)加餐?窗口。價格?為2、__?_元/份—?5、___?元/份不等?，在貴司員?工可自由選?擇加餐與否?及加餐標(biāo)準(zhǔn)?。餐項細(xì)?分。多樣?化，價格定?為1—__?_元不等，?以面點（油?條/麻圓/?包、花卷/?饅頭）、炒?粉、炒飯、?配粥、豆?jié){?例湯，及湯?粉（面）、?炒粉（面）?等為主，每?天至少提供?___個品?種任貴司員?工自由干濕?搭配。2?、面食區(qū)：?早、中、晚?餐我司會提?供如麻辣燙?、拉面、牛?腩刀削面、?肥腸桂林米?粉、___?熱干面、揚?州炒飯、北?方水餃、餅?類，價格3?~___元?不等；3?、小炒區(qū)：?為了保證?貴司員工可?以享受到即?炒即吃的優(yōu)?質(zhì)服務(wù)，貴?司員工可選?擇我司提前?公布的菜譜?點餐，如清?蒸排骨、梅?菜扣肉、蒜?苗炒時菜、?炒粉（面）?等類；4?、特色區(qū)。?根據(jù)員工的?飲食需求，?我司還設(shè)立?了蒸菜飯、?燒臘飯、燉?菜等特色窗?口，供員自?行選擇。?二、此種方?式的特點是?：1、自?由餐就是i?c卡上隨時?隨意在飯?zhí)?選擇不同價?位的窗口來?消費。2?、如果員工?的餐費不到?一個月就用?完了怎么辦?。還有一套?專為員工i?c卡現(xiàn)金充?值的系統(tǒng)；?員工自己可?持ic卡及?現(xiàn)金到充值?處充值，現(xiàn)?金充值處由?食堂自行辦?理。3、?企業(yè)給予飯?堂承包商無?保障營業(yè)額?，承包商須?加強(qiáng)飯?zhí)没?食質(zhì)量與服?務(wù)管理，不?斷推陳出新?策劃適合員?工需求的菜?式，提高員?工在飯?zhí)玫?就餐率，才?能達(dá)到盈利?的目的。?4、