湖州地區(qū)咖啡店信息選址分析選址類型一：

商業(yè)旺街往往以歷久不衰，久負盛名的優(yōu)勢享譽商界，商業(yè)氛圍濃厚。更重要的是，經(jīng)過“新陳代謝”，其周邊不斷有新的商業(yè)項目“加盟”進來，新鮮血液不斷輸入是其“青春常葆”之根本，因此商業(yè)旺街成為咖啡廳的首選地址，選地址時往往參照以下幾點：

★位置顯眼，十字路口或“L”面直角形轉角，“U”面圓形轉角處；

★商業(yè)街、高檔寫字樓多的地方，可能成為商家與客戶談生意的好去處，也是逛街人士的理想休息地。

★公園附近也可以，動靜結合，是情侶約會的最佳理想地。

開咖啡廳和開公司完全不同，前者是開張就能見到實在的效益，選址策略直接影響經(jīng)營業(yè)績。如果是在大城市，你就選取一些商業(yè)區(qū)附近地帶，因為大城市中心區(qū)房價太貴，新開者不宜選取。在商業(yè)區(qū)附近地帶一是房價低，再一個就是很多上班白領經(jīng)過，他們一般去喝咖啡要么工作要么休閑。

選址類型二：B地段也能成為咖啡館的春天

許多人相信只要在黃金地段開店才能穩(wěn)操勝券，其實這句話只說對了一半。通常我們以A級、B級、C級來區(qū)分商業(yè)地段。以A級的黃金地段來說，房租不是高得離譜，就是有行無市，這也是為何黃金地段的商家都是銷售高單價產(chǎn)品的原因所在。許多A級地段的黃金店面，一個月的房租至少要幾萬元，算算一天要賣出多少咖啡才能打平房租呢？這還不包括人事費用和材料折舊。

其實只要經(jīng)營得法，B級地段也能有咖啡店的春天。

咫尺之隔，租金懸殊，這是B級地段的最大優(yōu)勢。創(chuàng)業(yè)一族的每分錢都必須花在刀刃上，選在地段偏一點，周圍環(huán)繞大型住宅區(qū)、就業(yè)中心或經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，租金的壓力就會小很多，生意可能略差一些，但成本的壓力就沒有那么大。另外就是選擇一些二線城鎮(zhèn)，雖說咖啡行業(yè)剛剛起步，但因為咖啡這種新興事物的出現(xiàn)，往往會形成一種風潮。這里有一個前提，就是你所處的城鎮(zhèn)消費必須較發(fā)達，容易接受新鮮事物，咖啡文化的宣傳必定成為咖啡廳營業(yè)的主打。

因此我們以此選擇兩個地點進行案例分析如下一、天虹商場附近優(yōu)勢：1.位于市中心的繁華位置，有繁華的寫字樓以及重要的商圈范圍，有大多數(shù)白領和商業(yè)人士，有一定的消費人群

2.有充足的車位：咖啡店畢竟是高檔的消費場所，有車一族很多。天虹商場有停車場，為此也提供便利的條件。

3.交通便利，附近有愛山廣場，有良好的夜景，可以在露天擺設很有一定氛圍，適合情侶欣賞夜景4.在市中心有實力的咖啡并不是很多，具有一定的發(fā)展前景劣勢:1.位于市中心，地租比較高2.雖然處于市中心交通繁華階段，但是天虹商場交通比較擁擠3.市中心環(huán)境喧嘩，而咖啡廳則需要安靜優(yōu)雅的高檔環(huán)境4.難以保證經(jīng)營屬于自己的咖啡品牌和質量

二、湖州八里店鎮(zhèn)前村咖啡店選址優(yōu)勢：1.位于B級商業(yè)地帶，地租比較便宜2.環(huán)境清雅，有良好的高雅環(huán)境3.附近居民區(qū)多，人流量多4.城鎮(zhèn)地區(qū)，有一定的商業(yè)圈，沒有很強大的競爭對手

劣勢：1.離市區(qū)較遠，交通不發(fā)達2.缺少一些高檔的寫字樓和繁華商業(yè)帶，白領和商業(yè)人群比較少，相對而言，缺少一定的消費人群3.有消費檔次的消費人群不愿去消費4.競爭對手有很多的茶室可能被代替我們?yōu)榇舜笾伦隽艘粋€初步預算：房租：15萬----20萬/年

面積:100平方米

裝修：10萬----12萬（包括燈具，桌子，窗簾，臺布，音響）

設備：電腦1.5萬（包括收銀軟件）

空調1.5萬（包括2臺5匹機，1臺1.5匹掛機）

DVD機，功放0.4萬

椅子1萬

設備籌備培訓：6.8萬

流動資金：2萬

吧臺：專業(yè)半自動咖啡機一套2萬

杯具：1.5萬咖啡匙,刀*：0.2萬

虹吸壺：0.15萬

續(xù)杯機：0.1萬

電動磨豆機：0.1萬

消毒柜：0.1萬

榨汁機：600元

微波爐：800元酒水：1萬（包括酒具，調酒用具）

油炸爐：0.2萬

烤面包機：0.1萬

瓦斯爐：0.2萬總計：30萬+房租+流動資金

營業(yè)費用初步核算房租：550元/天

工資：440元/天水電：100元/天

食品：250元/天

稅金：100元/天

其他：150元/天

植物：50元/天保本營業(yè)額：1600.00----1800.00/天

預計可產(chǎn)生營業(yè)額

100平米面積，座位數(shù)為15桌，平均每桌3人

15?=45人

每天營業(yè)時間11：00-------02：00點15小時滿客率為60%15?0%=9桌9?=27人

每批客人停留時間為2小時

每天營業(yè)時間內可利用時間為8小時------10小時估計翻桌率為1.5―２

每天估計客流量為40-50人

人均消費為45元

每天營業(yè)額為1800---2300元

如每天營業(yè)額達到