....word教育資料word教育資料..word教育資料小學(xué)綜合實(shí)踐《我愛家鄉(xiāng)飲食》活動(dòng)設(shè)計(jì)市城廂區(qū)第一實(shí)驗(yàn)小學(xué)林雅芳一、活動(dòng)背景背景分析：作為海峽西岸的一顆明珠，一個(gè)田徑之鄉(xiāng)，在乃至全國(guó)都享有盛名。但往往人們談及時(shí)，多為的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、湄洲媽祖或是古今才俊名人。其實(shí)，的飲食文化一直因富有濃郁的地方特色而享有盛譽(yù)，隨著近代中西文化的交流，的飲食文化也在“取其精華，去其糟粕”的過程中不斷提升，這應(yīng)該是為每個(gè)人所引以自豪的。學(xué)生現(xiàn)狀：眼下的孩子們對(duì)KFC等外來飲食信手拈來，對(duì)自己家鄉(xiāng)的飲食文化卻不甚了解，所以我們想試著通過這個(gè)綜合實(shí)踐主題活動(dòng)，讓孩子們了解家鄉(xiāng)的飲食文化。再者，在社會(huì)高度發(fā)展的今天，我們存在一些飲食上的誤區(qū)和不良的飲食習(xí)慣，也應(yīng)該引導(dǎo)孩子們?cè)谧灾?、合作、探究的方式中去加深認(rèn)識(shí)并主動(dòng)改進(jìn)，故而提出這一課題。二、活動(dòng)目標(biāo)知識(shí)與技能目標(biāo)知道的特色飲食以及相應(yīng)的飲食習(xí)俗，懂得飲食文化在文化中的特殊地位，對(duì)家鄉(xiāng)飲食文化有一個(gè)整體的認(rèn)識(shí)。通過對(duì)特色飲食的欣賞、品嘗及相應(yīng)飲食文化的了解、學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)腦想、動(dòng)口說、動(dòng)手畫進(jìn)而達(dá)到能夠?yàn)榧亦l(xiāng)的特色飲食做推廣的能力。情感與態(tài)度目標(biāo)通過合作課題小組的集體探究，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，錘煉自主探究的能力。讓學(xué)生在活動(dòng)中體驗(yàn)和感悟，感受學(xué)習(xí)的快樂和成功感，增強(qiáng)自信心，提高學(xué)習(xí)興趣，形成正確的情感態(tài)度和價(jià)值觀。通過品嘗、鑒賞、推廣等活動(dòng)，培養(yǎng)熱愛學(xué)校、熱愛家鄉(xiāng)的情感。社會(huì)實(shí)踐能力目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐的興趣，增長(zhǎng)社會(huì)的溝通能力。初步養(yǎng)成合作、分享、積極進(jìn)取等良好的個(gè)性品質(zhì)，形成正確的是非觀、價(jià)值觀。掌握參與社會(huì)實(shí)踐與調(diào)查的方法、信息資料的搜集、分析與處理的方法和研究探索、實(shí)驗(yàn)實(shí)證的方法，能創(chuàng)造性地設(shè)計(jì)有個(gè)性的廣告。（3）能以不同的方式展示研究成果，在活動(dòng)交流中互相學(xué)習(xí)、發(fā)現(xiàn)、反思、改進(jìn)，促進(jìn)實(shí)踐能力的不斷發(fā)展。三、活動(dòng)準(zhǔn)備1、教師準(zhǔn)備查找有關(guān)特色飲食的資料。了解學(xué)生對(duì)特色飲食認(rèn)識(shí)的現(xiàn)狀。創(chuàng)設(shè)情境，引導(dǎo)學(xué)生確定“我愛家鄉(xiāng)飲食”的主題。2、學(xué)生準(zhǔn)備通過各種方式，查找與特色飲食有關(guān)的資料。準(zhǔn)備實(shí)踐活動(dòng)所需的物品，如照相機(jī)、錄音機(jī)等。四、適用年級(jí)：六年級(jí)活動(dòng)時(shí)間：課余時(shí)間、綜合實(shí)踐課時(shí)間（共四周）五、活動(dòng)過程第一階段（準(zhǔn)備階段）(一)、活動(dòng)目標(biāo)：激發(fā)學(xué)生對(duì)“我愛家鄉(xiāng)飲食”課題探究的興趣和熱情；學(xué)習(xí)對(duì)信息資料的搜集、分析與處理的方法；做好活動(dòng)的準(zhǔn)備。(二)、活動(dòng)時(shí)間：一周（三）、學(xué)生活動(dòng)容與方法1、分組，確定小組活動(dòng)子課題。根據(jù)活動(dòng)課題“我愛家鄉(xiāng)飲食”，查找相關(guān)資料，提出若干研究問題，組建活動(dòng)小組?？裳芯康牡膯栴}例如：a.特色飲食的歷史與發(fā)展特色飲食的種類和特點(diǎn)特色飲食在文化中的特殊地位d.我所知道的特色飲食的制作方法e特色飲食習(xí)俗f.我學(xué)會(huì)了一種特色飲食你喜歡特色飲食嗎，我們應(yīng)該如何對(duì)待特色飲食我這樣推廣特色飲食2各小組根據(jù)自己的實(shí)際情況，聘請(qǐng)指導(dǎo)老師。3各小組討論如何開展活動(dòng)，制定活動(dòng)方案，填寫活動(dòng)計(jì)劃表。綜合實(shí)踐小組活動(dòng)計(jì)劃表課題名稱：課題名稱：指導(dǎo)教師：子課題名稱：組長(zhǎng)：組員：選擇的原因可能出現(xiàn)的問題你想怎樣解決活動(dòng)計(jì)劃（1）活動(dòng)分工（2）活動(dòng)步驟（3）計(jì)劃訪問的人群（4）活動(dòng)所需的條件預(yù)期的成果（調(diào)查報(bào)告、制作手抄報(bào)、撰寫推廣計(jì)劃等）表達(dá)形式（文字、圖片、實(shí)物、音像等） （四）、指導(dǎo)教師指導(dǎo)重點(diǎn)指導(dǎo)分組，根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)，對(duì)全班學(xué)生進(jìn)行有機(jī)的組合。對(duì)課題方案的制定、子課題的選擇、表述等進(jìn)行幫助。匯總，列好一全班同學(xué)活動(dòng)的容表，為活動(dòng)的實(shí)施做好準(zhǔn)備。全班同學(xué)活動(dòng)容表，如下：（例）組別組別組長(zhǎng)組員研究容活動(dòng)準(zhǔn)備活動(dòng)容第一小組特色飲食在文化中的特殊地位采訪記錄本、錄音機(jī)對(duì)本年級(jí)同學(xué)作調(diào)查，到居民家、社區(qū)實(shí)地采訪第二小組你喜歡特色飲食嗎，我們應(yīng)該如何對(duì)待特色飲食設(shè)計(jì)調(diào)查問卷、以多種途徑搜集資料到繁華的街頭進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查問卷，拍攝有關(guān)照片、上網(wǎng)和去圖書館查找資料第三小組特色飲食的種類與特點(diǎn)采訪記載本、錄音機(jī)、照相機(jī)選取有特色的小吃店等，采訪顧客和經(jīng)營(yíng)者，上網(wǎng)查找資料第四小組推廣特色飲食搜集資料、設(shè)計(jì)調(diào)查問卷、制作統(tǒng)計(jì)圖表、撰寫推廣計(jì)劃搜集資料、調(diào)查人們最了解和喜歡那些特色飲食，撰寫推廣計(jì)劃并進(jìn)行推廣說明…………第二階段（實(shí)施階段）、活動(dòng)目標(biāo)：在活動(dòng)中了解有關(guān)特色飲食的知識(shí)；對(duì)特色飲食形成整體的認(rèn)識(shí)，懂得品嘗、鑒賞特色飲食；通過小組合作探究，掌握參與社會(huì)實(shí)踐與調(diào)查的方法，提高綜合實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。、活動(dòng)時(shí)間：兩周、學(xué)生活動(dòng)容與方法各小組根據(jù)所定的方案，用調(diào)查、采訪、問卷、拍攝等方法，在鮮活的社會(huì)實(shí)踐中感悟、體驗(yàn)。積累、收集所得的資料。整理、分析，并將它們進(jìn)行分類或制表。也可制作成手抄報(bào)、幻燈片等。引入評(píng)價(jià)機(jī)制，在活動(dòng)過程中開展自評(píng)與互評(píng)工作。、指導(dǎo)教師指導(dǎo)重點(diǎn)跟蹤、參與、指導(dǎo)學(xué)生的每一個(gè)活動(dòng)實(shí)施過程。提醒學(xué)生在實(shí)踐過程中收集有關(guān)的資料。如何整合收集到的各類資料。引導(dǎo)學(xué)生在活動(dòng)過程中邊實(shí)踐、邊反思、邊評(píng)價(jià)。第三階段（總結(jié)匯報(bào)）、活動(dòng)目標(biāo)：對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，以不同的方式展示研究成果，在活動(dòng)交流中互相學(xué)習(xí)、發(fā)現(xiàn)、反思、改進(jìn)，促進(jìn)實(shí)踐能力的不斷發(fā)展。、活動(dòng)時(shí)間：一周、學(xué)生活動(dòng)容與方法小組長(zhǎng)組織匯總本小組活動(dòng)的有關(guān)材料。對(duì)活動(dòng)的資料進(jìn)行篩選、整理。小組準(zhǔn)備、撰寫匯報(bào)材料。集體交流，展示活動(dòng)的成果。（展示的方式可以自選）如：A、我們組收集了不少特色飲食品種，最喜歡哪一種，為什么？我們?yōu)榧亦l(xiāng)的幾種特色飲食創(chuàng)作了廣告詞。我們把查找到的特色飲食及相應(yīng)習(xí)俗制作成手抄報(bào)，與同學(xué)們共享。我們的調(diào)查報(bào)告《人眼中的家鄉(xiāng)特色飲食》…………、指導(dǎo)教師指導(dǎo)重點(diǎn)指導(dǎo)學(xué)生對(duì)活動(dòng)資料進(jìn)行篩選、整理，形成結(jié)論。指導(dǎo)撰寫活動(dòng)交流材料。引導(dǎo)學(xué)生對(duì)活動(dòng)過程中的體驗(yàn)、認(rèn)識(shí)、收獲進(jìn)行總結(jié)、反思、評(píng)價(jià)。（包括自評(píng)和互評(píng)）注意對(duì)學(xué)生的成果形式進(jìn)行補(bǔ)充。六、預(yù)計(jì)成果形式制作關(guān)于特色飲食的手抄報(bào)。為家鄉(xiāng)的特色飲食（如西天尾扁肉、熗粉、炒興化米粉、江口鹵面等）撰寫的推廣計(jì)劃或廣告詞。關(guān)于人們看待特色飲食的調(diào)查報(bào)告。優(yōu)秀特色飲食圖片、音像等?；顒?dòng)過程記錄或活動(dòng)日記。七、活動(dòng)評(píng)價(jià)（一）、評(píng)價(jià)方式：學(xué)生自評(píng)。小組互評(píng)。家長(zhǎng)、老師的評(píng)價(jià)。（二）評(píng)價(jià)容：見《“說說心里話”自評(píng)表》、《綜合實(shí)踐活動(dòng)評(píng)價(jià)表》“說說我的心里話”評(píng)價(jià)表班級(jí)活動(dòng)小組學(xué)生評(píng)價(jià)項(xiàng)目評(píng)價(jià)項(xiàng)目學(xué)生的話你對(duì)本次的研究活動(dòng)是否感興趣，如果不感興趣，請(qǐng)說出理由你想對(duì)指導(dǎo)老師說什么？你認(rèn)為自己做的結(jié)果如何？在做的過程中，你遇到的最大的困難是什么？通過這次活動(dòng)，你最大的收獲是什么？你的小組合作是否愉快這樣的活動(dòng)，你愿意繼續(xù)參加嗎？如果不愿意，談?wù)勀愕目捶ňC合實(shí)踐活動(dòng)評(píng)價(jià)表評(píng)價(jià)對(duì)象評(píng)價(jià)評(píng)價(jià)對(duì)象評(píng)價(jià)指標(biāo)具體要求優(yōu)秀良好力學(xué)生態(tài)度興趣1、探究興趣濃，積極思維，主動(dòng)參與活動(dòng)。2、認(rèn)真傾聽他人發(fā)言，合作互動(dòng)，有團(tuán)隊(duì)精神。表達(dá)運(yùn)用3、有收集、分析、整理、運(yùn)用信息的能力。4、能清楚地表明自己的觀點(diǎn)和設(shè)想，有質(zhì)疑和答辯能力。體驗(yàn)創(chuàng)新5、有