精品word完整版-行業(yè)資料分享團結(jié)就是力量《西紅柿拌白糖》《西紅柿拌白糖》是河北省全日制小學(xué)低年級勞動課中的生活技能課。本節(jié)課利用小組合作探究的方式充分調(diào)動同學(xué)們的積極性，體驗勞動的樂趣。通過競賽的形式，使全體同學(xué)積極、主動、有效的參與到教學(xué)的全過程。本節(jié)課把全班學(xué)生均勻的分到5組，通過猜謎語、觀看視頻演示、教師示范、學(xué)生動手操作、交流品嘗等環(huán)節(jié)使同學(xué)們在互動教學(xué)中，學(xué)習(xí)西紅柿拌白糖的操作方法和操作步驟。本節(jié)課將教學(xué)設(shè)計分為準備過程、制作過程和分享過程三大板塊，將重點放在同學(xué)們的動手實踐上，讓大家主動參與實踐，交流和分享勞動的成果，體驗成功的快樂。一、設(shè)計理念：本節(jié)課體現(xiàn)了“激趣、自主、多學(xué)科橫向聯(lián)系”這三個理念，首先著重于激發(fā)學(xué)生的興趣，以“趣”字貫穿整個教學(xué)過程，始終給學(xué)生以愉悅之感；其次，讓學(xué)生在自主的嘗試操作中，去發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，鼓勵他們大膽想象，敢于創(chuàng)新。二、教學(xué)目標（從三個方面來體現(xiàn)）：1、認知：讓學(xué)生掌握簡單的制作方法，學(xué)習(xí)制作美味的食品。2、智能：培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和創(chuàng)作能力。3、情感：感受食品創(chuàng)作的樂趣。培養(yǎng)學(xué)生熱愛勞動的品質(zhì)和團隊合作的精神。三、教學(xué)重點：欣賞食品造型之美，學(xué)會用制作方法。感受食品創(chuàng)作精品word完整版-行業(yè)資料分享的樂趣。1、學(xué)習(xí)涼拌方法。2、練習(xí)正確的用刀方法。四、教學(xué)難點：制作過程中調(diào)料用量的多少。學(xué)生大膽想象、敢于創(chuàng)新。五、課前準備：.西紅柿、綿白糖、刀、菜板等。.美食小視頻。六、課時安排：1課時七、教學(xué)過程：一、猜謎語激趣導(dǎo)入米老鼠和唐老鴨，老鼠溜走老鴨藏。（打一字是一種調(diào)料） 糖紅圓臉兒像蘋果，肚里籽兒一窩窩，生吃熟炒都能行，又酸又甜營養(yǎng)多。（打一蔬菜） 西紅柿老師介紹西紅柿的營養(yǎng)價值。隨著夏季進入中期，氣溫開始變得越來越高，燥熱的感覺讓人難以承受，胃口也會變得特別差。在夏天的時候，多吃一些涼菜能夠幫助我們很好的清火消暑，找回胃口，而在所有的涼菜當(dāng)中，糖拌西紅柿，絕對是最受大家喜歡的一道。口感清爽甘甜，解暑效果超好，絕對是最適合于夏天的美味佳品。很多人都知道西紅柿好吃有營養(yǎng)，但是卻并不知道，在西紅柿當(dāng)中都富含哪些營養(yǎng)成分，首先西紅柿中的維生素含量非常高，還有很精品word完整版-行業(yè)資料分享多的胡蘿卜素，和其他營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃西紅柿，能夠起到潤腸通便，促進消化的功效，與此同時，在美容養(yǎng)顏方面，西紅柿能夠起到的效果也是非常出色的。在西紅柿里面有大量的蘋果酸和檸檬酸，這兩種物質(zhì)能夠使胃液增多，也可以增加胃酸的濃度，以此來達到促進消化，潤腸通便的功效。另外在西紅柿里面還有很多的谷膀甘肽，這種物質(zhì)可以減少人體內(nèi)的毒素，使身體機能變得更強，在美容養(yǎng)顏方面效果極佳。今天我們一起來當(dāng)美食家，做一道涼菜—一西紅柿拌白糖，它還有雪中紅梅、紅梅落雪，火山飄雪等好聽名字。二、趣味互動.播放美食制作小視頻，激發(fā)孩子的求知欲。.教師演示說方法(1)想想看做糖拌西紅柿需要哪些東西？(2)介紹刀具，這是刀把，手握的這部分，就是刀口，是用來切菜的，刀很快大家在用的后呢，一定要注意安全，一定要有大人在身邊的時候才能用。(3)西紅柿清水洗凈精品word完整版-行業(yè)資料分享(5)選用白色的盤子(比較突出菜顏色來)(6)擺放滿盤，放糖要適量。精品word完整版-行業(yè)資料分享3.學(xué)生小組合作，動手實踐，教師巡視。（在操作過程中，注意學(xué)生安全。）4.小組展示，做好的同學(xué)說做法。（鼓勵孩子積極參與，大膽想象?？梢越o作品起名字，介紹作品。三、欣賞品嘗勞動成果，評選最美作品，最和諧小組，創(chuàng)新小組，演講最好小組，精英速度小組 （讓每組小朋友體會勞動的快樂，激發(fā)學(xué)生熱愛勞動的品質(zhì)）精品word完整版-行業(yè)資料分享教師小結(jié)：我們的小手真能干