關(guān)于

嬰幼兒

配方乳粉2014.4特殊膳食用食品GB10765-2010嬰幼兒配方食品GB10767-2010較大嬰兒和幼兒配方食品GB10769-2010嬰幼兒谷類輔助食品GB10770-2010嬰幼兒罐裝輔助食品GB25596-2010特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品GB29922-2013特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則嬰幼兒配方乳粉是什么對于0-6個(gè)月的嬰兒最理想的食品是母乳，在母乳不足或無母乳時(shí)可食用嬰幼兒配方乳粉。1段產(chǎn)品：0-6M2段產(chǎn)品：6-12M3段產(chǎn)品：1-3Y6-18M？1段配方粉蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物膳食纖維素

乳基豆基能量營養(yǎng)成分維生素礦物質(zhì)可選擇性成分

其他指標(biāo)（如灰分）配方粉中的強(qiáng)化成分2，3段配方粉乳類及乳蛋白制品和/或大豆及大豆蛋白制品適量的維生素、礦物質(zhì)和/或其他輔料適用于較大嬰兒和幼兒食用，營養(yǎng)成分能滿足正常較大嬰兒和幼兒的部分營養(yǎng)需要嬰幼兒配方乳粉中的必須成分:蛋白質(zhì)/Protein脂肪/Fats(lipids)碳水化合物/Carbohydrates維他命/礦物質(zhì)/微量營養(yǎng)素

Vitamins/Minerals/traceelements水/Water必需成分之一：蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞的重要組成部分（酶、體液、各種抗體）

Buildingblocksofbodycells(alsopartofenzymes,bodyfluids,antibodies)提供各種氨基酸Provides(essential)aminoacids能量來源之一Sourceofenergy來源：牛奶（包括乳清，乳清蛋白，脫鹽乳清）大豆（適合乳糖不耐受、宗教或倫理不接受、牛奶蛋白過敏各種水解蛋白質(zhì)

8必需成分之一：脂肪提供高能量輔助脂溶性維生素的吸收提供人體必需脂肪酸（亞麻酸、α-亞油酸)有助于大腦發(fā)育（例如DHA/AA）來源：

各種混合植物油，目標(biāo)為達(dá)到和母乳相類似的脂肪酸比例9必需成分之一：碳水化合物為人體提供能量提供膳食纖維（可作為腸道益生菌的食物）來源：

乳糖、葡萄糖、麥芽糊精、GOS10必需成分之一：維生素、礦物質(zhì)是人體重要組成部分Buildingblockforthebody鈣：骨骼和牙齒的主要成分維生素D：促進(jìn)鈣吸收鈉：調(diào)節(jié)機(jī)體水分平衡維持酸堿平衡鐵、碘：有利于大腦發(fā)育、身體生長、保持活力鋅：有利于免疫系統(tǒng)發(fā)育……11必需成分之一：水分人體必需新生兒體內(nèi)水分組成比例約為80%(成年人約為60-65%)沖調(diào)嬰幼兒配方乳粉的水必須是安全高質(zhì)量的IF來源：……牛奶/Milk母乳包含了所有這些必須營養(yǎng)成分。所以，母乳是唯一的黃金標(biāo)準(zhǔn)。Humanmilkcontainsalltheseessentialcomponents,thereforHumanmilkisthegoldenstandard!但是，遺憾的是不是每個(gè)媽媽都能實(shí)現(xiàn)母乳喂養(yǎng)疾病奶水不足其他原因13Why？Let’shavealookatthecompositionofhumanandcowmilk使牛奶人乳化母乳和牛奶的組成

MilkCompositionHumanMilkCowMilk15從牛奶到嬰幼兒配方乳粉

FromcowsmilktoInfantnutrition母乳是唯一的黃金標(biāo)準(zhǔn)Humanmilkisthegoldenstandard(Codex)牛奶為最基本的原料Cowsmilkasbasicmaterial牛奶和母乳之間的差異Differencesincomposition蛋白質(zhì)、乳糖、脂肪和礦物質(zhì)protein,lactose,fatandminerals酪蛋白和乳清蛋白的比例Casein/wheyratio其他Othercomponents

16母乳和牛奶之間的差異

Differencesincomposition17母乳和牛奶之間的差異

Differencesincomposition蛋白質(zhì)：酪蛋白和乳清蛋白的比例Proteins:casein/wheyratio6:42:818基粉生產(chǎn)工藝脫脂牛奶Skimmedmilk脫鹽乳清Demineralizedwhey混合Blending蒸發(fā)脫水Evaporation注入油脂F(xiàn)atinjection加入維生素、礦物質(zhì)等Standardvitamins,mineralsetcStorageIFbasepowder噴霧干燥Spraydrying加入乳糖Lactosedosing19干混工藝Dryblending基粉Basepowder其他配料ingredients終產(chǎn)品IFendproduct最小消費(fèi)包裝Consumerpackaging干混DryblendingGOS,vitamins,minerals,DHA,ARA,wheyproteins關(guān)于營養(yǎng)標(biāo)簽GB28050GB13432GB16740GB7718執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)食品預(yù)包裝食品散裝食品普通食品特殊膳食食品保健食品現(xiàn)制現(xiàn)售食品按包裝分類按功能分類食品分類

營養(yǎng)標(biāo)簽實(shí)施背景和意義我國目前食品標(biāo)簽管控狀況GB13432GB13432-1992《特殊營養(yǎng)食品標(biāo)簽》GB13432-2004《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》GB13432-2013《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》23GB13432-2013適用于預(yù)包裝特殊膳食用食品的標(biāo)簽。除符合GB7718外還應(yīng)符合以下要求。——不應(yīng)涉及疾病預(yù)防、治療功能；——應(yīng)符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中標(biāo)簽、說明書的有關(guān)規(guī)定；——不應(yīng)對0-6月齡嬰幼兒配方食品中的必需成分進(jìn)行含量聲稱和功能聲稱。食用方法和適宜人群。貯存條件——開封后（如何貯存）含量聲稱的條件——有最小值或允許強(qiáng)化最低值或有其他國家和（或）國際組織允許含量聲稱的依據(jù)。含量聲稱用語“含有”、“提供”、“來源”、“含”、“有”

功能聲稱——符合含量聲稱才能進(jìn)行功能聲稱，可依據(jù)GB28050或其他國家和（或）國際組織關(guān)于該物質(zhì)功能聲稱用語的依據(jù)。

2014.4.1

2014.5.1

2015.7.1進(jìn)口嬰幼兒配方奶粉的中文標(biāo)簽必須在入境前已直接印制在最小包裝上，不得在境內(nèi)加貼。未經(jīng)注冊的境外生產(chǎn)企業(yè)的嬰幼兒配方奶粉不允許進(jìn)口。GB13432-2013實(shí)施GB28050-2011強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容營養(yǎng)成分表營養(yǎng)聲稱營養(yǎng)成分功能聲稱營養(yǎng)標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示

表頭營養(yǎng)成分含量NRV%方框表選擇標(biāo)示其他營養(yǎng)素能量核心營養(yǎng)素（營養(yǎng)強(qiáng)化劑）（反式脂肪酸）部分國家和地區(qū)核心營養(yǎng)素?cái)?shù)量和種類27關(guān)心的問題——什么是好奶粉？國產(chǎn)奶粉VS進(jìn)口奶粉購買渠道+品牌關(guān)心的問題——真假洋品牌品牌故事海外生產(chǎn)企業(yè)注冊QS生產(chǎn)商/進(jìn)口商關(guān)心的問題如何區(qū)分奶粉是國外進(jìn)口的還是本土生產(chǎn)的？（目前市場的名字很像洋貨，打的也是國外的旗號(hào)，說奶源是國外的，但實(shí)際是本土的品牌）13年新西蘭奶粉肉毒桿菌被污染的問題，想知道怎么被污染的大概情況對于中國娃的體質(zhì)來看是買洋奶粉好還是外國奶粉好？市面上的配方奶粉林林總總，哪些牌子的奶粉比較好？為什么香港限制大陸游客攜帶奶粉出境？我國現(xiàn)階段對奶粉蛋白質(zhì)的檢測