高中語文必修下冊第一單元庖丁解牛素養(yǎng)目標(biāo)1.了解莊子及其思想觀點(diǎn)；掌握重要實(shí)詞、虛詞、特殊句式等文言知識(shí)。2.欣賞本文細(xì)致生動(dòng)的描寫和富有表現(xiàn)力的語言。3.領(lǐng)會(huì)《莊子》散文以故事說明道理，把道理寓于故事之中的特點(diǎn)；感悟解牛故事蘊(yùn)含的深刻哲理。作者簡介莊周（約前369—前286），字子休（一說子沐），戰(zhàn)國時(shí)期宋國蒙（今河南商丘東北）人。偉大的思想家、哲學(xué)家、文學(xué)家，是道家學(xué)派的代表人物，與老子并稱為“老莊”。他曾做過宋國蒙地的漆園吏，與梁惠王、齊宣王是同時(shí)期的。相傳，莊周自幼聰明好學(xué)，與惠施為摯友，曾南游楚越，探訪古風(fēng)，一生率性任直，崇尚自然，非毀禮法，傲視王侯。他生活貧困，以編草鞋為生，但淡泊名利，以清凈修道為務(wù)，楚威王曾以厚禮請他任相，被他拒絕，從此終身不仕。主要思想：（1）哲學(xué)上，他認(rèn)為“道”是客觀真實(shí)的存在，把“道”視為宇宙萬物的本源，講天道自然無為。（2）政治上，主張無為而治。“無為”不是無所作為，而是不妄作為，是遵循規(guī)律而為，所以無所不為。（3）生存方式上，他崇尚自然，提倡“天地與我并生，而萬物與我為一”的精神境界，并且認(rèn)為，人生的最高境界是逍遙自得，是絕對的精神自由，而不是物質(zhì)享受與虛偽的名譽(yù)。莊子的文章，想象奇特豐富，結(jié)構(gòu)變化多端，文字汪洋恣肆，意象雄渾，情致曠達(dá)，具有濃厚的浪漫主義色彩，給人超凡脫俗與崇高美妙的感受，在中國文學(xué)史上獨(dú)樹一幟。主要作品：莊周和他的門人以及后學(xué)著有《莊子》。寫作背景莊子生活的戰(zhàn)國時(shí)期，是一個(gè)動(dòng)蕩的年代，舊的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)被破壞，舊貴族階級沒落，社會(huì)動(dòng)亂，民不聊生，身處亂世的人們對人生、對前途充滿了迷茫，士人學(xué)子們?yōu)榱送菩凶约旱膶W(xué)術(shù)見解孜孜不倦地游走四方。此時(shí)生活在貧困邊緣的莊子，對自己所處的那個(gè)時(shí)代的殘酷性有著比常人更直觀、更清醒的認(rèn)識(shí)?！娥B(yǎng)生主》一文就體現(xiàn)了莊子保全本性、延續(xù)精神生命的思想。所謂“養(yǎng)生主”，意思是保養(yǎng)生命、保存天性的根本原則。在該篇的開頭，有一段話可視為全文的總綱：“吾生也有涯，而知也無涯。以有涯隨無涯，殆已！已而為知者，殆而已矣！為善無近名，無惡無近刑；緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年?！苯酉聛砭陀脦讋t寓言加以闡釋，《庖丁解?！肪褪瞧渲械牡谝粍t。課文探究庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)。庖（páo）?。好〉膹N工。先秦古書往往以職業(yè)放在人名前。文惠君：即梁惠王，也稱魏惠王。解牛：宰牛，這里指把整個(gè)牛體開剝分剖。踦（yǐ）：支撐，接觸。這里指用一條腿的膝蓋頂牛。砉（xū）然：象聲詞。砉然，皮骨相離的聲音。向，通”響“。騞（huō）然：象聲詞，形容比砉然更大的進(jìn)刀解牛聲。桑林：傳說中商湯時(shí)的樂曲名。經(jīng)首：傳說中堯樂曲《咸池》中的一章。會(huì)：指節(jié)奏。以上兩句互文，即“乃合于桑林、經(jīng)首之舞之會(huì)”之意。翻譯：

庖丁給梁惠王宰牛。手接觸的地方，肩膀倚靠的地方，腳踩的地方，膝蓋頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進(jìn)刀時(shí)豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時(shí)）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時(shí)）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”庖丁釋刀對曰：“臣之所好者，道也，進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時(shí)，所見無非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。嘻：贊嘆聲。蓋：通“盍（hé）”，何，怎樣。

進(jìn)：超過。翻譯：梁惠王說：“嘻，好?。。憬馀５模┘夹g(shù)怎么竟會(huì)高超到這種程度??？”庖丁放下刀回答說：“我追求的，是道，已經(jīng)超過一般的技術(shù)了。起初我宰牛的時(shí)候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以后，再未見過完整的牛了。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！官知：這里指視覺。神欲：指精神活動(dòng)。天理：指牛的生理上的天然結(jié)構(gòu)。批大郤：擊入大的縫隙。批：擊。郤：空隙。導(dǎo)大窾（kuǎn）：順著（骨節(jié)間的）空處進(jìn)刀。因：依。固然：指牛體本來的結(jié)構(gòu)。技經(jīng)：猶言經(jīng)絡(luò)。技，當(dāng)是“枝”字，指支脈。經(jīng)，經(jīng)脈。肯：緊附在骨上的肉。綮（qìng）：筋肉聚結(jié)處。技經(jīng)肯綮之未嘗:即“未嘗技經(jīng)肯綮”的賓語前置。

軱（gū）：股部的大骨。翻譯：

現(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活動(dòng)。依照牛的生理上的天然結(jié)構(gòu)，砍入牛體筋骨相接的縫隙，順著骨節(jié)間的空處進(jìn)刀，依照牛體本來的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。割：這里指生割硬砍。族：眾，指一般的。折：用刀折骨。發(fā)：出。硎（xíng）：磨刀石。節(jié)：骨節(jié)。間：間隙?；只趾酰簩捑b的樣子。翻譯：

技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，是用刀割斷筋肉割壞的；技術(shù)一般的廚師每月就得更換一把刀，是砍斷骨頭而將刀砍壞的。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃鋒利得就像剛在磨刀石上磨好的一樣。那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨節(jié)，寬寬綽綽地，那么刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)必然是有余地的?。∫虼?，十九年來，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來的一樣。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動(dòng)刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之?！蔽幕菥唬骸吧圃?！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！弊澹褐附罟墙诲e(cuò)聚結(jié)處。怵（chù）然：警懼的樣子。

謋（huò）：象聲詞。骨肉離開的聲音。委地：散落在地上。

善：通”繕“，修治。這里是拭擦的意思。養(yǎng)生：指養(yǎng)生之道。翻譯：雖然這樣，每當(dāng)碰到筋骨交錯(cuò)聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，視力集中到一點(diǎn)，動(dòng)作緩慢下來，動(dòng)起刀來非常輕，豁啦一聲，牛的骨和肉一下子就解開了，就像泥土散落在地上一樣。我提著刀站立起來，為此舉目四望，為此悠然自得，心滿意足，然后把刀擦抹干凈，收藏起來?！绷夯萃跽f：“好啊！我聽了庖丁的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了?！鄙钊胩骄克伎?.庖丁所達(dá)到的境界，僅僅是技藝嫻熟的表現(xiàn)嗎？明確：庖丁解牛時(shí)，手、肩、足、膝和諧并用，觸、倚、履、踦等動(dòng)作流暢自如，“砉然”“然”的聲音高低錯(cuò)落、緩急有秩。他和諧優(yōu)美的動(dòng)作，進(jìn)刀時(shí)富有韻律的音響，都給人以美的享受。庖丁之所以能夠達(dá)到這種境界，是因?yàn)樗熘５淖匀簧斫Y(jié)構(gòu)，達(dá)到了“以神遇而不以目視”的層次，能夠“依乎天理”“因其固然”“以無厚入有間”“游刃有余”。正如庖丁自己所言，他的境界已經(jīng)超過了一般的技藝層面，達(dá)到“道”的境界了。思考2.庖丁解牛技術(shù)高超的原因是什么？明確：在技巧方面：①尊重事物的客觀規(guī)律：“依乎天理，批大卻，導(dǎo)大窾，因其固然?！雹谶\(yùn)用事物的客觀規(guī)律：“以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！”在態(tài)度方面：①全神貫注、小心謹(jǐn)慎：“怵然為戒，視為止，行為遲?！雹谶m可而止、不事張揚(yáng)：“提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之?！彼伎?.試結(jié)合文本內(nèi)容說說本文的寫作思路。

明確：文章先講述故事，再點(diǎn)明寓意。就故事說，又分兩層，即由寫“技”到說“道”。先描述庖丁解牛的高超技藝，再由庖丁闡述他的解牛之道。寫庖丁的技，先是直接描寫，再通過文惠君的贊嘆加以小結(jié)，并轉(zhuǎn)入庖丁的談“道”。

對“道”的闡述又分為三個(gè)方面：一、從縱的方面介紹掌握“道”的三個(gè)階段，突出掌握“道”以后的特點(diǎn)；二、從橫的方面將庖丁與良庖、族庖進(jìn)行比較，以說明得“道”與否的異同；三、說明成功地解決了難以處理的“族”的問題，這是從一般寫到特殊。這三個(gè)方面都緊緊扣住“依乎天理”“因其固然”之“道”進(jìn)行闡述。庖丁答文惠君的第一句話，將寫技與談“道”兩方面自然地聯(lián)系起來。文惠君所說由庖丁之言獲得養(yǎng)生之道的話，又起到統(tǒng)攝全文、揭示主題的作用。全文圍繞解牛的事件，闡述一個(gè)“道”字，由具體到抽象，條分縷析，環(huán)環(huán)相扣，將道理說得曉暢透徹。思考4.談?wù)務(wù)n文中的語句能教給我們怎樣的道理。明確：①臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣——了解規(guī)律，掌握規(guī)律。②臣以神遇而不以目視——抓住本質(zhì)，用心處事。③依乎天理……因其固然——順其自然，不強(qiáng)求。④技經(jīng)肯綮之未嘗——避開鋒芒，從長計(jì)議。⑤以無厚入有間——以己之利攻彼之弊。⑥每至于族……行為遲，動(dòng)刀甚微——不莽撞，謹(jǐn)慎行事。⑦善刀而藏之——收斂鋒芒，低調(diào)做人。內(nèi)容小結(jié)主題歸納《庖丁解?！愤@則寓言故事說明了養(yǎng)生的道理。莊子認(rèn)為，人類社會(huì)充滿錯(cuò)綜復(fù)雜的矛盾，人們只有像庖丁那樣把握了社會(huì)的肌理，才能夠成功地避開各種難解的矛盾，使自己免于遭受傷身與勞神的困擾，從而達(dá)到保身、全生、養(yǎng)親、盡年的目的。知識(shí)梳理

1.重要字音所踦（yǐ）（huō）然砉（xū）然（huò）然大窾（kuǎn）大（gū）發(fā)硎（xíng）發(fā)怵（chù）肯綮（qìnɡ）2.通假字砉然向然（“向”同“響”）技蓋至此乎（“蓋”同“盍”，何、怎么）3.古今異義依乎天理（古義：牛體的自然結(jié)構(gòu)。今義：天然的道理。）因其固然（古義：本來的結(jié)構(gòu)。今義：表示承認(rèn)某個(gè)事實(shí)，引起下文轉(zhuǎn)折。）雖然，每至于族（古義：雖然這樣。今義：表轉(zhuǎn)折關(guān)系的連詞。）4.其他重要實(shí)詞和虛詞。批大郤（名詞，空隙）而刀刃若新發(fā)于硎（名詞，磨刀石）良庖歲更刀（動(dòng)詞，換）彼節(jié)者有間（名詞，空隙）如土委地（動(dòng)詞，堆積）乃中《經(jīng)首》之會(huì)（名詞，音節(jié)、節(jié)奏）因其固然（介詞，依照）恢恢乎其于游刃必有余地矣（形容詞，寬綽）怵然為戒（形容詞詞尾，……的樣子）5.詞類活用（1）名詞的活用良庖歲更刀/族庖月更刀（均為名詞作狀語。歲，每年；月，每月）（2）動(dòng)詞的活用視為止，行為遲（均為動(dòng)詞用作名詞。視，眼睛；行，動(dòng)作）（3）形容詞的活用而刀刃者無厚（形容詞用作名詞，厚度）6.文言句式（1）判斷句臣之所好者道也（“……者……也”表判斷）族庖月更刀，折也（“……，……也”表判斷）（2）賓語前置句技經(jīng)肯綮之未嘗（即“未嘗技經(jīng)肯綮”）（3）狀語后置句刀刃若新發(fā)于硎（即“刀刃若于硎新發(fā)”）（4）省略句視為（之）止，行為（之）遲（省略介詞的賓語“之”）7.本課成語（1）庖丁解牛比喻經(jīng)過反復(fù)實(shí)踐，掌握了事物的客觀規(guī)律，做事得心應(yīng)手，運(yùn)用自如。（2）善刀而藏將刀擦凈，收藏起來。比喻適可而止，自斂其才。（3）游刃有余廚師把整個(gè)的牛分割成塊，技術(shù)熟練，刀子在牛的骨頭縫里自由移動(dòng)著，沒有一點(diǎn)兒阻礙。形容做事熟練，輕而易舉。（4）目無全牛一個(gè)殺牛的人最初殺牛，眼睛看見的是整個(gè)的牛（全牛），三年以后，技術(shù)純熟了，動(dòng)刀時(shí)只看到皮骨間隙，而看不到全牛。用來形容技藝已達(dá)到十分純熟的地步。（5）躊躇滿志形容對自己的現(xiàn)狀或取得的成就非常得意。（6）切中肯綮正好切中事情的關(guān)鍵。課堂練習(xí)1.

解釋下列句中加色的詞。（1）肩之所倚（2）進(jìn)乎技矣（3）官知止而神欲行（4）族庖月更刀（5）而刀刃若新發(fā)于硎（6）善刀而藏之倚靠超過感官的知覺，這里指視覺眾，一般的剛剛揩拭2.

對下列句中加色詞意義和用法判斷正確的一項(xiàng)是（）①手之所觸②技經(jīng)肯綮之未嘗③而況大乎④恢恢乎其于游刃必有余地矣A.①②相同，③④相同B.①②相同，③④不同C.①②不同，③④相同D.①②不同，③④不同解析：“之”：①句中助詞，無實(shí)義；②句中助詞，賓語前置的標(biāo)志，無實(shí)義。“乎”：③句末語氣詞，呢；④……的樣子，相當(dāng)于“然”。答案：D3.下列對原文有關(guān)內(nèi)容的分析和概括，不正確的一項(xiàng)是（）A.本文選自《莊子·養(yǎng)生主》，《莊子》是莊周和他的門人