第14頁共14頁服務員工?作總結及?不足參考?范文轉?眼間入職?公司工作?已一年多?了，根據(jù)?公司經(jīng)理?的工作安?排，主要?負責餐廳?樓面的日?常運作和?部門的培?訓工作，?現(xiàn)將__?__度工?作情況作?總結匯報?，并就_?___的?工作打算?作簡要概?述。一?、廳面現(xiàn)?場管理?1、禮節(jié)?禮貌要求?每天例會?反復練習?，員工見?到客人要?禮貌用語?，特別是?前臺收銀?和區(qū)域看?位服務人?員要求做?到一呼便?應，要求?把禮節(jié)禮?貌應用到?工作中的?每一點滴?,員工之?間相互監(jiān)?督,共同?進步。?2、班前?堅持對儀?容儀表的?的檢查，?儀容儀表?不合格者?要求整理?合格后方?可上崗，?崗上發(fā)現(xiàn)?儀容問題?立即指正?，監(jiān)督對?客禮儀禮?貌的運用?，員工養(yǎng)?成一種良?好的態(tài)度?。3、?嚴抓定崗?定位和服?務意識，?提高服務?效率，針?對服務人?員在用餐?高峰期的?時候進行?合理的調?配，以領?班或助長?為中心隨?時支援忙?檔的區(qū)域?，其他人?員各負其?責，明確?各自的工?作內容，?進行分工?合作。?4、提倡?效率服務?，要求員?工只要有?客人需要?服務的立?即進行為?客人服務?。5、?物品管理?從大件物?品到小件?物品不管?是客損或?者自然損?壞，凡事?都要求做?到有章可?循、有據(jù)?可查、有?人執(zhí)行、?有人臨督?、跟單到?人、有所?總結。?6、衛(wèi)生?管理公共?區(qū)域，要?求保潔人?員看到有?異物或者?臟物必須?馬上清潔?。各區(qū)域?的衛(wèi)生要?求沙發(fā)表?面、四周?及餐桌、?地面、無?塵無水漬?、擺放整?齊、無傾?斜。7?、用餐時?段由于客?人到店比?較集中，?往往會出?現(xiàn)客人排?隊的現(xiàn)象?，客人會?表現(xiàn)出不?耐煩。這?時就需要?領班組長?人員作好?接待高峰?前的接待?準備，以?減少客人?等候時間?，同時也?應注意桌?位，確保?無誤。做?好解釋工?作，縮短?等候時間?，認真接?待好每一?桌客人，?做到忙而?不亂。?8、自助?餐是餐廳?廳新開項?目，為了?進一部的?提升自助?餐服務的?質量，制?定了《自?助餐服務?整體實操?方案》，?進一步規(guī)?范了自助?餐服務的?操作流程?和服務標?準。9?、建立餐?廳案例收?集制度，?減少顧客?投訴幾率?，收集餐?廳顧客對?服務質量?、品質等?方面的投?訴，作為?改善日常?管理及服?務提供重?要依據(jù)，?餐廳所有?人員對收?集的案例?進行分析?總結，針?對問題拿?出解決方?案，使日?常服務更?具針對性?，減少了?顧客的投?訴幾率。?二、員?工日常管?理1、?新員工作?為餐廳人?員的重要?組成部分?，能否快?速的融入?團隊、調?整好轉型?心態(tài)將直?接影響服?務質量及?團隊建設?。根據(jù)新?員工特點?及入職情?況，開展?專題培訓?，目的是?調整新員?工的心態(tài)?，正視角?色轉化，?認識餐飲?行業(yè)特點?。使新員?工在心理?上作好充?分的思想?準備，緩?解了因角?色轉變的?不適應而?造成的不?滿情緒，?加快了融?入餐飲團?隊的步伐?。2、?注重員工?的成長，?時刻關注?員工的心?態(tài)，要求?保持良好?的工作狀?態(tài)，不定?期組織員?工進行學?習，并以?對員工進?行考核，?檢查培訓?效果，發(fā)?現(xiàn)不足之?處及時彌?補，并對?培訓計劃?加以改進?,每月定?期找員工?談心做思?想工作，?了解他們?近期的工?作情況從?中發(fā)現(xiàn)問?題解決問?題。3?、結合工?作實際加?強培訓，?目的是為?了提高工?作效率，?使管理更?加規(guī)范有?效。并結?合日常餐?廳案例分?析的形式?進行剖析?，使員員?對日常服?務有了全?新的認識?和理解，?在日常服?務意識上?形成了一?致。三?、工作中?存在不足?1、在?工作的過?程中不夠?細節(jié)化，?工作安排?不合理，?工作較多?的情況下?，主次不?是很分明?。2、?部門之間?欠缺溝通?，常常是?出了事以?后才發(fā)現(xiàn)?問題的存?在。3?、培訓過?程中互動?環(huán)節(jié)不多?，減少了?生氣和活?力四、?____?工作計劃?1、做?好內部人?員管理，?在管理上?做到制度?嚴明，分?工明確。?2、在?現(xiàn)有的例?會基礎上?進一步深?化例會的?內容，提?升研討的?深度和廣?度，把服?務質量研?討會建設?成為所有?服務人員?的溝通平?臺，相互?學習，相?互借鑒，?分享服務?經(jīng)驗，激?發(fā)思想?3、將在?現(xiàn)有服務?水準的基?礎上對服?務進行創(chuàng)?新提升，?主抓服務?細節(jié)和人?性化服務?，提高服?務人員的?入職資格?，提升服?務員的薪?酬考核待?遇標準，?加強日常?服務，樹?立優(yōu)質服?務窗口，?制造服務?亮點，在?品牌的基?礎上再創(chuàng)?新的服務?品牌。?服務員工?作總結及?不足參考?范文（二?）__?__即將?過去，這?一年是繁?忙的一年?，是輝煌?的一年，?酒店在上?級領導的?關心支持?下，在某?某經(jīng)理的?正確領導?下，通過?全體員工?齊心協(xié)力?，勤奮工?作，取得?了巨大的?成績，入?住率始終?保持在_?___%?以上，酒?店業(yè)績連?創(chuàng)新高，?在安全、?衛(wèi)生、服?務等方面?得到了相?關的部門?肯定和客?人的一致?好評。我?做為酒店?的一名員?工，通過?自己的努?力，也取?得了不錯?成績，多?次被酒店?評為優(yōu)秀?員工，受?到獎勵。?我主要從?以下四個?方面做好?本職工作?的。一?、尊重領?導，聽從?指揮。?在平時的?工作中，?深刻領會?領導的意?圖，接受?領導，服?從安排，?按照領導?的要求去?做，不推?諉不扯皮?，不耍小?聰明，工?作上毫無?怨言，任?勞任怨。?對于領導?表揚獎勵?，能夠正?確對待，?不驕不躁?；對于領?導指出工?作中的不?足之處能?及時改正?，不暴不?棄。能夠?的完成領?導交辦的?工作任務?，經(jīng)常受?酒店及客?房部經(jīng)理?的表揚。?二、遵?規(guī)守紀，?搞好服務?。遵守?酒店制定?的各項規(guī)?章制度，?做到不遲?到，不早?退，按時?上下班，?處理好家?庭和工作?的關系，?全年無請?假記錄，?做到全勤?上班。嚴?格按照工?作流程及?領導要求?搞好服務?，做到房?間打掃時?不留死角?，一塵不?染，整潔?干凈，為?客人服務?時，能夠?正確使用?文明用語?，做到細?心、熱心?、耐心，?對于客人?提出的要?求盡量滿?足，不能?滿足的，?為客人解?釋清楚，?取得客人?的諒解。?查房時，?發(fā)現(xiàn)酒店?物品有損?失時，及?時和客人?一起進行?核對，需?要賠償時?，說清事?實，講明?理由，讓?客人滿意?。三、?團結協(xié)作?，不計得?失。和?酒店人員?打成一片?，搞好團?結，互幫?互助，關?心愛護同?事。在工?作中，自?己的工作?完成后，?能及時幫?助其他同?事，不怕?苦不怕累?，隨叫隨?到，不耍?小心眼，?和同事發(fā)?生誤會時?，以工作?為重，做?好溝通，?消除誤會?，共同做?好工作。?在生活中?，對同事?虛寒問暖?，同事生?病時，能?及時打電?話問候和?去醫(yī)院探?望，同事?家里有事?時，了解?清楚后，?及時關心?幫助，以?此來增進?友誼，促?進工作。?四、虛?心學習，?努力提高?。雖然?做客房服?務工作有?七、八年?了，但在?酒店每次?組織的基?本技能和?安全培訓?中，思想?上重視，?行動上積?極主動。?做到耳到?、眼到、?口到、心?到、手到?。學習時?做好筆記?，認真聽?講，不懂?就問，回?家后及時?研習，加?深印象，?工作中，?仔細揣摩?，正確應?用，不懂?、不會的?就請教領?導、請教?同事，弄?懂弄會，?不留盲點?，使自己?服務水平?和個人素?質再上一?個新臺階?。存在?的不足和?問題：?1、有時?工作熱情?不高，不?太積極，?有拖拉的?現(xiàn)象。有?時退房比?較多，時?間比較緊?，房間衛(wèi)?生打掃得?不仔細，?還有遺漏?的地方。?查房時，?用品較多?，有時有?忘記登記?的現(xiàn)象，?給個人和?單位造成?了損失。?2、服?務水平還?需提高。?文明禮貌?用語用得?少，態(tài)度?比較生硬?，缺少主?動性。?在新的一?年里，在?上級領導?的關心支?持下，在?某某經(jīng)理?的正確領?導下，我?將認真做?好本職工?作，努力?提高自己?服務水平?，團結同?事，積極?進取，做?到會聽話?，會服務?，會學習?，和酒店?全體員工?一起團結?協(xié)調作，?共同努力?，使酒店?在新的一?年里紅紅?火火，業(yè)?績突飛猛?進，節(jié)節(jié)?高，再創(chuàng)?佳績。?服務員工?作總結及?不足參考?范文（三?）__?__即將?過去，這?一年是繁?忙的一年?，是輝煌?的一年，?酒店在上?級領導的?關心支持?下，在某?某經(jīng)理的?正確領導?下，通過?全體員工?齊心協(xié)力?，勤奮工?作，取得?了巨大的?成績，入?住率始終?保持在_?___%?以上，酒?店業(yè)績連?創(chuàng)新高，?在安全、?衛(wèi)生、服?務等方面?得到了相?關的部門?肯定和客?人的一致?好評。我?做為酒店?的一名員?工，通過?自己的努?力，也取?得了不錯?成績，多?次被酒店?評為優(yōu)秀?員工，受?到獎勵。?我主要從?以下四個?方面做好?本職工作?的。一?、尊重領?導，聽從?指揮。在?平時的工?作中，深?刻領會領?導的意圖?，接受領?導，服從?安排，按?照領導的?要求去做?，不推諉?不扯皮，?不耍小聰?明，工作?上毫無怨?言，任勞?任怨。對?于領導表?揚獎勵，?能夠正確?對待，不?驕不躁;?對于領導?指出工作?中的不足?之處能及?時改正，?不暴不棄?。能夠的?完成領導?交辦的工?作任務，?經(jīng)常受酒?店及客房?部經(jīng)理的?表揚。?二、遵規(guī)?守紀，搞?好服務。?遵守酒店?制定的各?項規(guī)章制?度，做到?不遲到，?不早退，?按時上下?班，處理?好家庭和?工作的關?系，全年?無請假記?錄，做到?全勤上班?。嚴格按?照工作流?程及領導?要求搞好?服務，做?到房間打?掃時不留?死角，一?塵不染，?整潔干凈?，為客人?服務時，?能夠正確?使用文明?用語，做?到細心、?熱心、耐?心，對于?客人提出?的要求盡?量滿足，?不能滿足?的，為客?人解釋清?楚，取得?客人的諒?解。查房?時，發(fā)現(xiàn)?酒店物品?有損失時?，及時和?客人一起?進行核對?，需要賠?償時，說?清事實，?講明理由?，讓客人?滿意。?三、團結?協(xié)作，不?計得失。?和酒店人?員打成一?片，搞好?團結，互?幫互助，?關心愛護?同事。在?工作中，?自己的工?作完成后?，能及時?幫助其他?同事，不?怕苦不怕?累，隨叫?隨到，不?耍小心眼?，和同事?發(fā)生誤會?時，以工?作為重，?做好溝通?，消除誤?會，共同?做好工作?。在生活?中，對同?事虛寒問?暖，同事?生病時，?能及時打?電話問候?和去醫(yī)院?探望，同?事家里有?事時，了?解清楚后?，及時關?心幫助，?以此來增?進友誼，?促進工作?。四、?虛心學習?，努力提?高。雖然?做客房服?務工作有?七、八年?了，但在?酒店每次?組織的基?本技能和?安全培訓?中，思想?上重視，?行動上積?極主動。?做到耳到?、眼到、?口到、心?到、手到?。學習時?做好筆記?，認真聽?講，不懂?就問，回?家后及時?研習，加?深印象，?工作中，?仔細揣摩?，正確應?用，不懂?、不會的?就請教領?導、請教?同事，弄?懂弄會，?不留盲點?，使自己?服務水平?和個人素?質再上一?個新臺階?。存在?的不足和?問題：?1、有時?工作熱情?不高，不?太積極，?有拖拉的?現(xiàn)象。有?時退房比?較多，時?間比較緊?，房間衛(wèi)?生打掃得?不仔細，?還有遺漏?的地方。?查房時，?用品較多?，有時有?忘記登記?的現(xiàn)象，?給個人和?單位造成?了損失。?2、服?務水平還?需提高。?文明禮貌?用語用得?少，態(tài)度?比較生硬?，缺少主?動性。?在新的一?年里，在?上級領導?的關心支?持下，在?某某經(jīng)理?的正確領?導下，我?將認真做?好本職工?作，努力?提高自己?服務水平?，團結同?事，積極?進取，做?到會聽話?，會服務?，會學習?，和酒店?全體員工?一起團結?協(xié)調作，?共同努力?，使酒店?在新的一?年里紅紅?火火，業(yè)?績突飛猛?進，節(jié)節(jié)?高，再創(chuàng)?佳績。?服務員工?作總結及?不足參考?范文（四?）在即?將過去的?____?里，過去?的一年也?許有失落?的、傷心?的，有成?功的、開?心的，不?過那不重?要了，是?過去的了?，我們再?努力，明?天會更好?。有好?多人說我?變了，我?相信。我?真的很不?如意，有?好多好多?的事壓著?我，我的?生活，情?緒都是一?團糟，雖?說沒有大?起大落，?至少也經(jīng)?歷了一些?風風雨雨?，酸甜苦?辣，一次?次的波折?和困難，?有時候我?真的懷凝?我，我一?直在想我?是哪錯了?，為什么?會這樣？?我也是一?次次為自?己打氣，?一次次站?起來，我?在想，我?沒了我，?地球一樣?照轉，事?情一樣要?解決，我?不要做弱?者、懦夫?，命運就?掌握在自?己手中，?我相信明?天會更好?、你好、?我好、大?家都會好?的。經(jīng)?歷了那么?的事，我?從中學到?了好多，?我現(xiàn)在很?好，有工?作、有勇?氣、有你?們大家，?我很在乎?你們，我?身邊的每?一個人，?我們永遠?都是朋友?，人們說?，家家有?本難念的?經(jīng)，你們?也有你們?的經(jīng)歷，?講出來讓?我們分享?，我們互?相學習，?一起進步?，未來屬?于我們。?關于明?年，我的?計劃是：?1、認?真做好每?一天的每?一項工作?。2、?認真學習?倉儲知識?，努力考?試晉升。?3、利?用休息時?間進行計?算機培訓?。4、?多學習其?他東西，?充實自己?。最后?，希望大?家到下一?年的今天?，都踏上?一個新的?臺階，更?上一層樓?，謝謝！?服務員?工作總結?及不足參?考范文（?五）在?這里我學?到并且提?倡如何搞?好優(yōu)質服?務，必須?掌握七大?要素：?1、微笑?在酒店日?常經(jīng)營過?程中，要?求每一位?員工對待?客人，都?要報以真?誠的微笑?，它應該?是不受時?間、地點?和情緒等?因素影響?，也不受?條件限制?。微笑是?最生動、?最簡潔、?最直接的?歡迎詞。?2、精?通要求員?工對自己?所從事工?作的每個?方面都要?精通，并?盡可能地?做到完美?。員工應?熟悉自己?的業(yè)務工?作和各項?制度，提?高服務技?能和技巧?。"千里?之行，始?于足下"?,要想使?自己精通?業(yè)務，必?須上好培?訓課，并?在實際操?作中不斷?地總結經(jīng)?驗，取長?補短，做?到一專多?能，在服?務時才能?游刃有余?，這對提?高酒店的?服務質量?和工作效?率、降低?成本、增?強競爭力?都具有重?要作用。?3、準?備即要隨?時準備好?為客人服?務。也就?是說，僅?有服務意?識是不夠?的，必須?要有事先?的準備。?準備包括?思想準備?和行為準?備，作為?該準備的?必須提前?做好。如?在客人到?達之前，?把所有準?備工作作?好，處于?一種隨時?可以為他?們服務的?狀態(tài)，而?不會手忙?腳亂。?4、重視?就是要把?每一位客?人都視為?"___?_"看待?而不怠慢?客人。員?工有時容?易忽視這?一環(huán)節(jié)，?甚至產生?消極服務?現(xiàn)象。這?是因為員?工看他們?穿戴隨便?，消費較?低，感覺?沒有什么?派頭等表?面現(xiàn)象而?產生的。?而現(xiàn)實生?活中，往?往越有錢?的人，對?穿戴方面?都特別隨?便，這是?因為他們?自信；而?衣服根本?不能代表?財富的多?少。我們?在這一環(huán)?節(jié)上，千?萬不能以?貌取人，?而忽略細?微服務，?要重視和?善待每一?個客人，?讓他們心?甘情愿地?消費。我?們應當記?住"客人?是我們的?衣食父母?".5?、細膩主?要表現(xiàn)于?服務中的?善于觀察?，揣摸客?人心理，?預測客人?需要，并?及時提供?服務，甚?至在客人?未提出要?求之前我?們就能替?客人做到?，使客人?倍感親切?，這就是?我們所講?的超前意?識。6?、創(chuàng)造為?客人創(chuàng)造?溫馨的氣?氛，關鍵?在于強調?服務前的?環(huán)境布置?，友善態(tài)?度等等，?掌握客人?的嗜好和?特點，為?客人營造?"家"的?感覺，讓?客人覺得?住在酒店?就像回到?家里一樣?。7、?真誠熱情?好客是中?華民族的?美德。當?客人離開?時，員工?應發(fā)自內?心的、并?通過適當?的語言真?誠邀請客?人再次光?臨，以給?客人留下?深刻的印?象。現(xiàn)在?的競爭是?服務的競?爭，質量?的競爭，?特別酒店?業(yè)尤為激?烈。服務?的重要性?是不言而?喻的，我?們必須運?用各種優(yōu)?質服務，?形成自身?的服務優(yōu)?勢，以期?其在激烈?的市場競?爭中創(chuàng)造?更高的客?人滿意度?，使酒店?立于不敗?之地！?每個職業(yè)?都需要講?求團隊精?神，在快?樂迪也一?樣。生意?比較忙時?，同事間?都能互相?諒解并齊?心分擔遇?到的麻煩?。平時也?有遇到比?較刁鉆的?顧客，一?人有難，?其他同事?也會及時?上去調節(jié)?紛爭，使?情形不再?惡劣。每?個人員分?工明確、?工作積極?，真正在?行動上做?到了一個?好漢三個?幫的效果?。平時?，我也會?和顧客談?天，了解?他們所喜?歡的歌曲?并推薦新?曲讓顧客?滿意而歸?。這樣就?多了幾個?回頭客，?讓顧客推?薦朋友提?高了消費?率。之后?我也會做?一些小結?，這樣日?積月累，?使我的服?務更能為?顧客所接?受和喜歡?。作為?一名服務?人員，也?會碰到一?些挫折和?無奈。有?些人會覺?得小小的?一名后勤?人員是微?不足道的?，有些人?認為我這?個職業(yè)是?低下而不?為人尊重?的，可是?我要說的?是：條條?道路通羅?馬，我?為服務別?人而快樂?，我為能?在這里工?作而幸福?！我能為?這個集體?工作而自?豪。我認?為我的職?業(yè)就像一?個表，表?面轉動的?時針能給?大家?guī)?時間和歡?樂，而里?面轉動的?微小的零?部件則是?大家難以?看到的，?但卻是必?不可少的?。當然?學無止境?，學到還?得運用到?以后的工?作中，希?望領導能?多加督促?，同事能?互相學習?，在以后?的工作中?提高服務?效率，努?力做到一?名優(yōu)秀的?服務工作?人員。讓?顧客在本?酒店酒店?感受到不?一般的快?樂。服?務員工作?總結及不?足參考范?文（六）?一路的?歡歌笑語?，一路的?風雨兼程?送走了_?___，?迎來了充?滿希望的?____?，回首我?來到賓館?的這三個?月，新奇?與欣喜同?在，感動?與感謝并?存，三個?月，時間?雖然短暫?，但對我?而言收獲?是豐碩的?，在這里?的每一天?，每經(jīng)歷?的一件事?，每接觸?到的一個?人，這個?過程的含?金量，絕?不亞于我?十幾年在?校門里學?習的價值?，所以我?感謝李總?能給我這?個難得的?學習機會?及細致入?微的指導?，感謝王?經(jīng)理無微?不至的關?懷，感謝?綜合部全?體成員在?工作上的?配合和生?活上的照?顧，就具?體工作如?下總結：?一、工?作方面?在這段日?子里，我?了解了賓?館的指導?方針、布?局建設、?部門劃分?、工種分?配、人員?定位等自?然情況，?綜合部行?使辦公室?職能，一?個聯(lián)系領?導與員工?的重要部?門，我很?榮幸能成?為這個小?集體中的?一員，每?天負責收?餐票雖然?很瑣碎，?卻能體現(xiàn)?出我們賓?館在管理?上的嚴格?性、先進?性，質量?檢查是任?何一個企?業(yè)必備的?、而且是?重要安全?保障部門?，作為服?務行業(yè)質?量檢查更?是重中之?重，無論?是客房的?衛(wèi)生情況?，還是餐?飲服務員?的儀表儀?容無一不?影響我們?賓館的經(jīng)?營發(fā)展，?我從最初?只知道看?到現(xiàn)在擁?有一雙洞?察的眼睛?，這是我?的一個進?步，一個?很大的收?獲，板報?是我們賓?館對內宣?傳的窗口?，通過出?版報不僅?提高了我?的寫作水?平也增強?了我的語?言表達能?力，評估?期間承蒙?李總的信?任在王經(jīng)?理的幫助?下整理了?兩份評估?材料，我?深切地感?受到自己?的語言羅?列功底和?邏輯思維?的欠缺，?到一線服?務是最有?收獲的地?方，雖然?辛苦雖然?緊張但是?我學會了?整理房間?、開夜床?、以及如?何擺放才?具有美觀?性等知識?，與專家?的迎來送?往中了解?到專家的?喜好及時?的將信息?反饋，以?便更好的?服務，_?_