食堂燃?xì)庠罹吖芾碇贫?總則目的為加強(qiáng)公司食堂燃?xì)庠罹叩陌踩芾恚_保燃?xì)馐褂冒踩?，保障員工的生命財(cái)產(chǎn)安全和正常的飲食供應(yīng)，特制定本管理制度。適用范圍本制度適用于公司食堂內(nèi)所有燃?xì)庠罹呒捌湎嚓P(guān)設(shè)施設(shè)備的管理。管理原則1.安全第一原則：始終將燃?xì)馐褂冒踩旁谑孜?，預(yù)防為主，防消結(jié)合。2.規(guī)范操作原則：嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用燃?xì)庠罹撸_保操作規(guī)范、準(zhǔn)確。3.定期檢查原則：定期對(duì)燃?xì)庠罹呒捌湎嚓P(guān)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除安全隱患。燃?xì)庠罹叩牟少?gòu)與安裝采購(gòu)要求1.選擇具有生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品質(zhì)量合格證明的正規(guī)廠家生產(chǎn)的燃?xì)庠罹摺?.燃?xì)庠罹叩男吞?hào)、規(guī)格應(yīng)符合食堂的實(shí)際需求和使用要求。3.采購(gòu)的燃?xì)庠罹邞?yīng)具備熄火保護(hù)裝置、漏電保護(hù)裝置等安全防護(hù)功能。安裝要求1.燃?xì)庠罹叩陌惭b應(yīng)由專(zhuān)業(yè)人員按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行操作。2.燃?xì)庠罹邞?yīng)安裝在通風(fēng)良好、遠(yuǎn)離易燃物的位置，與墻壁、門(mén)窗等保持安全距離。3.燃?xì)夤艿赖匿佋O(shè)應(yīng)符合安全要求，不得有泄漏、扭曲、堵塞等現(xiàn)象。4.安裝完成后，應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的調(diào)試和檢查，確保燃?xì)庠罹哒＿\(yùn)行。燃?xì)庠罹叩氖褂门c操作使用前檢查1.檢查燃?xì)夤艿?、閥門(mén)、接頭等部位是否完好，有無(wú)泄漏現(xiàn)象。2.檢查燃?xì)庠罹叩娜紵?、火蓋、爐頭等部件是否清潔，有無(wú)堵塞現(xiàn)象。3.檢查燃?xì)庠罹叩狞c(diǎn)火裝置、熄火保護(hù)裝置等是否正常工作。點(diǎn)火操作1.打開(kāi)燃?xì)忾y門(mén)，將燃?xì)庠罹叩拈_(kāi)關(guān)旋鈕旋至"點(diǎn)火"位置。2.使用點(diǎn)火器或火柴等點(diǎn)火工具點(diǎn)燃燃?xì)庠罹撸c(diǎn)火時(shí)應(yīng)站在火焰的側(cè)面，避免火焰燒傷。3.點(diǎn)火成功后，應(yīng)觀察火焰是否正常燃燒，如有異常應(yīng)立即關(guān)閉燃?xì)忾y門(mén)，查明原因并排除故障。燃燒操作1.根據(jù)烹飪需求，調(diào)節(jié)燃?xì)庠罹叩幕鹧娲笮?，避免火焰過(guò)大或過(guò)小。2.在使用燃?xì)庠罹哌^(guò)程中，應(yīng)密切觀察火焰情況，如有異常應(yīng)立即關(guān)閉燃?xì)忾y門(mén)，查明原因并排除故障。3.不得在燃燒的燃?xì)庠罹吲噪x開(kāi)，如需離開(kāi)應(yīng)關(guān)閉燃?xì)忾y門(mén)。熄火操作1.烹飪結(jié)束后，先關(guān)閉燃?xì)庠罹叩拈_(kāi)關(guān)旋鈕，將火焰熄滅。2.關(guān)閉燃?xì)忾y門(mén)，切斷燃?xì)夤?yīng)。3.待燃?xì)庠罹呃鋮s后，清理燃燒器、火蓋、爐頭等部件。燃?xì)庠罹叩木S護(hù)與保養(yǎng)日常維護(hù)1.每天使用完畢后，應(yīng)對(duì)燃?xì)庠罹哌M(jìn)行清潔，擦拭表面油污和灰塵。2.定期清理燃?xì)庠罹叩娜紵?、火蓋、爐頭等部件，去除積碳和雜物。3.檢查燃?xì)庠罹叩倪B接管道、閥門(mén)、接頭等部位，如有松動(dòng)、泄漏等現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理。定期保養(yǎng)1.每月對(duì)燃?xì)庠罹哌M(jìn)行一次全面檢查，包括外觀檢查、性能檢查、安全防護(hù)裝置檢查等。2.每季度對(duì)燃?xì)庠罹哌M(jìn)行一次深度保養(yǎng)，包括拆卸清洗燃燒器、火蓋、爐頭等部件，檢查燃?xì)夤艿赖拿芊庑缘取?.每年對(duì)燃?xì)庠罹哌M(jìn)行一次專(zhuān)業(yè)維護(hù)，由專(zhuān)業(yè)人員對(duì)燃?xì)庠罹哌M(jìn)行全面檢測(cè)和維護(hù)，確保燃?xì)庠罹叩陌踩阅?。燃?xì)庠罹叩陌踩芾戆踩嘤?xùn)1.對(duì)食堂工作人員進(jìn)行燃?xì)獍踩R(shí)培訓(xùn)，使其熟悉燃?xì)庠罹叩牟僮饕?guī)程和安全注意事項(xiàng)。2.定期組織燃?xì)獍踩珣?yīng)急演練，提高工作人員的應(yīng)急處理能力。安全檢查1.建立燃?xì)庠罹甙踩珯z查制度，定期對(duì)燃?xì)庠罹呒捌湎嚓P(guān)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查。2.安全檢查應(yīng)包括燃?xì)夤艿馈㈤y門(mén)、接頭、燃燒器、火蓋、爐頭、點(diǎn)火裝置、熄火保護(hù)裝置等部位。3.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患應(yīng)及時(shí)記錄，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行整改。安全隱患整改1.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應(yīng)立即制定整改計(jì)劃，明確整改責(zé)任人、整改措施和整改期限。2.整改完成后，應(yīng)進(jìn)行復(fù)查，確保安全隱患得到徹底消除。3.對(duì)重大安全隱患，應(yīng)立即停止使用燃?xì)庠罹撸⒉扇∮行У姆婪洞胧?，確保安全。燃?xì)庑孤?yīng)急處理泄漏報(bào)警1.在食堂內(nèi)安裝燃?xì)庑孤﹫?bào)警器，確保報(bào)警器正常運(yùn)行。2.當(dāng)燃?xì)庑孤﹫?bào)警器發(fā)出報(bào)警信號(hào)時(shí)，應(yīng)立即停止使用燃?xì)庠罹撸P(guān)閉燃?xì)忾y門(mén)，打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)。應(yīng)急處理1.嚴(yán)禁在燃?xì)庑孤┈F(xiàn)場(chǎng)使用明火、電器設(shè)備等，避免發(fā)生爆炸和火災(zāi)事故。2.迅速疏散食堂內(nèi)的人員，設(shè)置警戒區(qū)域，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。3.及時(shí)通知燃?xì)夤?yīng)單位或?qū)I(yè)維修人員進(jìn)行搶修，配合維修人員進(jìn)行故障排查和修復(fù)。4.在燃?xì)庑孤┦鹿侍幚硗戤吅?，?yīng)對(duì)事故原因進(jìn)行調(diào)查分析，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，采取相應(yīng)的防范措施，防止類(lèi)似事故再次發(fā)生。附則制度解釋本制度由公司人事總監(jiān)負(fù)責(zé)解釋。制度修訂本制度如有未盡事