阜新超市管理辦法總則制定目的為了加強(qiáng)阜新市超市的管理，規(guī)范超市經(jīng)營(yíng)行為，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，促進(jìn)超市行業(yè)健康有序發(fā)展，根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合阜新市實(shí)際情況，制定本辦法。適用范圍本辦法適用于阜新市行政區(qū)域內(nèi)從事超市經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的各類(lèi)超市，包括大型綜合超市、中型超市、小型便利店等。管理原則超市管理應(yīng)當(dāng)遵循依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)實(shí)守信、公平競(jìng)爭(zhēng)、保障安全的原則，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、安全、便捷的商品和服務(wù)。超市設(shè)立與變更設(shè)立條件1.具有與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，其選址應(yīng)當(dāng)符合城市規(guī)劃和商業(yè)布局要求。2.具備必要的經(jīng)營(yíng)設(shè)施和設(shè)備，如貨架、冷藏設(shè)備、收銀系統(tǒng)等，以保證商品的陳列、儲(chǔ)存和銷(xiāo)售。3.擁有符合食品安全、消防安全等相關(guān)要求的衛(wèi)生、消防設(shè)施。4.配備具有相應(yīng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能的經(jīng)營(yíng)管理人員和從業(yè)人員。5.法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。設(shè)立程序1.申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T(mén)申請(qǐng)辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，依法取得經(jīng)營(yíng)資格。2.涉及食品經(jīng)營(yíng)的，應(yīng)當(dāng)按照《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》的規(guī)定，向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證。3.按照相關(guān)規(guī)定，辦理消防、環(huán)保等其他審批手續(xù)。變更登記超市的名稱(chēng)、法定代表人、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、經(jīng)營(yíng)范圍等事項(xiàng)發(fā)生變更的，應(yīng)當(dāng)自變更之日起30日內(nèi)，向原登記機(jī)關(guān)申請(qǐng)辦理變更登記手續(xù)。商品管理商品采購(gòu)1.超市應(yīng)當(dāng)建立健全商品采購(gòu)管理制度，選擇具有合法經(jīng)營(yíng)資格的供應(yīng)商，并與之簽訂采購(gòu)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。2.采購(gòu)的商品應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和安全要求，索取并保存供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證明文件。3.禁止采購(gòu)和銷(xiāo)售假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)、三無(wú)產(chǎn)品等不合格商品。商品驗(yàn)收1.超市應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的商品驗(yàn)收制度，對(duì)采購(gòu)的商品進(jìn)行逐批驗(yàn)收，檢查商品的品種、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量、包裝等是否符合要求。2.驗(yàn)收合格的商品應(yīng)當(dāng)及時(shí)入庫(kù)，并做好驗(yàn)收記錄；驗(yàn)收不合格的商品應(yīng)當(dāng)及時(shí)退貨或換貨。商品陳列與儲(chǔ)存1.超市應(yīng)當(dāng)按照商品的類(lèi)別、用途、保質(zhì)期等因素，合理規(guī)劃商品陳列區(qū)域，做到分類(lèi)清晰、陳列整齊、標(biāo)識(shí)明確。2.商品儲(chǔ)存應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的溫度、濕度等環(huán)境要求，對(duì)易腐、易燃、易爆等特殊商品應(yīng)當(dāng)采取專(zhuān)門(mén)的儲(chǔ)存措施。3.定期對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)、損壞的商品。商品銷(xiāo)售1.超市應(yīng)當(dāng)明碼標(biāo)價(jià)，公示商品的名稱(chēng)、規(guī)格、價(jià)格等信息，不得虛假標(biāo)價(jià)、哄抬物價(jià)、價(jià)格欺詐等。2.銷(xiāo)售商品時(shí)，應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者提供購(gòu)物憑證，并按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定承擔(dān)商品的退換貨責(zé)任。3.開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)提前公示促銷(xiāo)規(guī)則和期限，不得進(jìn)行虛假宣傳和不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)。食品安全管理食品安全制度1.超市應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，明確食品安全管理責(zé)任，配備專(zhuān)職或兼職的食品安全管理人員。2.制定并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品儲(chǔ)存、食品銷(xiāo)售、食品召回等食品安全管理制度。從業(yè)人員健康管理1.超市從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。2.患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事直接接觸入口食品的工作。食品加工操作管理1.超市內(nèi)設(shè)置食品加工區(qū)域的，應(yīng)當(dāng)符合食品加工操作規(guī)范的要求，保持加工場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生。2.加工食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)程，使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原材料和食品添加劑。食品召回管理1.超市發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或存在安全隱患的，應(yīng)當(dāng)立即停止銷(xiāo)售，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止銷(xiāo)售和通知情況。2.對(duì)召回的食品應(yīng)當(dāng)采取無(wú)害化處理、銷(xiāo)毀等措施，防止其再次流入市場(chǎng)。服務(wù)管理服務(wù)規(guī)范1.超市應(yīng)當(dāng)制定服務(wù)規(guī)范，要求從業(yè)人員著裝整潔、舉止文明、語(yǔ)言規(guī)范，熱情、周到地為消費(fèi)者服務(wù)。2.設(shè)立投訴處理機(jī)制，及時(shí)受理和處理消費(fèi)者的投訴和建議，提高消費(fèi)者滿意度。便民服務(wù)1.超市可以根據(jù)實(shí)際情況，提供免費(fèi)停車(chē)、免費(fèi)送貨、代收代繳費(fèi)用等便民服務(wù)項(xiàng)目。2.合理設(shè)置收銀通道，減少消費(fèi)者排隊(duì)等候時(shí)間。安全管理消防安全1.超市應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，配置消防設(shè)施和器材，設(shè)置消防安全標(biāo)志，并定期進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)。2.保持疏散通道、安全出口暢通，不得占用、堵塞疏散通道和安全出口。3.制定消防安全管理制度，開(kāi)展消防安全宣傳教育和培訓(xùn)，組織消防演練。治安安全1.超市應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)治安防范工作，安裝必要的監(jiān)控設(shè)備，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)工作。2.及時(shí)處理超市內(nèi)發(fā)生的治安糾紛和突發(fā)事件，維護(hù)超市的正常經(jīng)營(yíng)秩序。設(shè)施設(shè)備安全1.超市應(yīng)當(dāng)對(duì)電梯、扶梯、空調(diào)、冷藏設(shè)備等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其安全運(yùn)行。2.對(duì)存在安全隱患的設(shè)施設(shè)備，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行維修或更換。監(jiān)督檢查政府部門(mén)監(jiān)督1.工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理、消防、公安等相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)超市的監(jiān)督檢查，依法查處違法行為。2.建立健全超市信用檔案，將超市的經(jīng)營(yíng)行為、違法違規(guī)情況等納入信用管理體系。行業(yè)自律1.鼓勵(lì)超市行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)揮行業(yè)自律作用，制定行業(yè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)超市依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。2.行業(yè)協(xié)會(huì)可以組織開(kāi)展行業(yè)培訓(xùn)、交流等活動(dòng)，促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展。法律責(zé)任超市違法責(zé)任超市違反本辦法規(guī)定的，由相關(guān)部門(mén)按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定予以處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。工作