2025年食品安全管理員職業(yè)能力檢測(cè)試題C卷含答案一、單項(xiàng)選擇題（共20題，每題1分，共20分。每題只有一個(gè)正確選項(xiàng)）1.根據(jù)《食品安全法》及實(shí)施條例，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，該記錄保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（）；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于（）。A.3個(gè)月；1年B.6個(gè)月；2年C.1年；3年D.2年；5年答案：B解析：《食品安全法》第五十條規(guī)定，進(jìn)貨查驗(yàn)記錄保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。2.某食品廠生產(chǎn)的預(yù)包裝食品標(biāo)簽中，未標(biāo)注“貯存條件”，根據(jù)《食品安全法》，該行為屬于（）。A.一般違法行為，責(zé)令改正；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款B.嚴(yán)重違法行為，直接處五萬元以上十萬元以下罰款C.不違法，貯存條件非強(qiáng)制標(biāo)注內(nèi)容D.違法，但僅需警告答案：A解析：《食品安全法》第六十七條規(guī)定，預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明貯存條件。第一百二十五條規(guī)定，未標(biāo)注貯存條件的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款。3.食品加工過程中，以下哪種操作符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求？（）A.熟制后的紅燒肉在室溫下放置4小時(shí)后重新加熱食用B.加工生雞肉的刀具清洗后直接用于切配熟制糕點(diǎn)C.涼菜間溫度控制在22℃，操作人員佩戴口罩、手套D.加工用洗滌劑、消毒劑存放在專用櫥柜，與食品原料分隔存放答案：D解析：A選項(xiàng)，熟制食品在室溫下超過2小時(shí)需冷藏，超過4小時(shí)不得食用；B選項(xiàng)，生熟刀具需分開使用，清洗后仍需消毒；C選項(xiàng)，涼菜間溫度應(yīng)≤25℃（最新規(guī)范調(diào)整為≤25℃）；D選項(xiàng)符合清潔劑、消毒劑存放要求。4.食品添加劑“亞硝酸鈉”的使用范圍不包括（）。A.腌臘肉制品類（如咸肉、臘肉）B.醬鹵肉制品類（如醬牛肉）C.發(fā)酵面制品（如饅頭）D.肉罐頭類答案：C解析：根據(jù)GB2760-2021《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，亞硝酸鈉僅允許在腌臘肉制品、醬鹵肉制品、肉罐頭等肉制品中作為護(hù)色劑、防腐劑使用，禁止用于面制品。5.食品經(jīng)營企業(yè)的食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)掌握的知識(shí)不包括（）。A.食品安全法律法規(guī)B.食品加工工藝原理C.食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)D.食品安全事故應(yīng)急處置答案：C解析：《食品安全法》第四十四條規(guī)定，食品安全管理人員需掌握法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范及應(yīng)急處置知識(shí)，不強(qiáng)制要求掌握檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)（由專業(yè)檢驗(yàn)人員負(fù)責(zé)）。6.某超市銷售的散裝大米被檢出黃曲霉毒素B1超標(biāo)，該毒素主要污染的食品是（）。A.乳制品B.谷物及制品C.水產(chǎn)制品D.速凍面米制品答案：B解析：黃曲霉毒素主要污染花生、玉米、大米等谷物及其制品，高溫高濕環(huán)境下易產(chǎn)生。7.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，記錄應(yīng)當(dāng)包括（）。①食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量②生產(chǎn)日期③檢驗(yàn)合格證號(hào)④購貨者名稱及聯(lián)系方式A.①②③B.①②④C.①③④D.①②③④答案：D解析：《食品安全法》第五十一條規(guī)定，出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)包括食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容。8.餐飲服務(wù)提供者加工食品時(shí)，中心溫度應(yīng)達(dá)到（）以上，才能確保殺滅大部分致病菌。A.50℃B.60℃C.70℃D.80℃答案：C解析：《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定，加工食品時(shí)，中心溫度應(yīng)≥70℃，以有效殺滅沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等致病菌。9.食品經(jīng)營企業(yè)的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄（）。①產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量②生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)③保質(zhì)期④供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式A.①②③B.①②④C.①③④D.①②③④答案：D解析：《食品安全法》第五十三條規(guī)定，進(jìn)貨查驗(yàn)記錄需包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。10.以下哪種情形不屬于食品召回范圍？（）A.標(biāo)簽遺漏生產(chǎn)日期B.產(chǎn)品檢出致病性微生物超標(biāo)C.產(chǎn)品因運(yùn)輸導(dǎo)致包裝輕微破損但內(nèi)容物未受污染D.產(chǎn)品使用了超范圍的食品添加劑答案：C解析：根據(jù)《食品召回管理辦法》，召回范圍包括存在安全隱患（如微生物超標(biāo)、超范圍添加）或標(biāo)簽標(biāo)識(shí)缺陷（如遺漏生產(chǎn)日期）的食品。包裝輕微破損且內(nèi)容物未受污染不屬于安全隱患，無需召回，但需處理包裝問題。11.食品生產(chǎn)車間的墻壁應(yīng)使用（）材料，以便于清潔和消毒。A.木質(zhì)B.瓷磚（光滑不透水）C.普通涂料D.墻紙答案：B解析：《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）規(guī)定，車間墻壁應(yīng)使用光滑、不透水、耐腐蝕的材料（如瓷磚），避免使用易積灰、難清潔的木質(zhì)、普通涂料或墻紙。12.食品從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得（）后方可上崗。A.食品安全管理員證書B.健康證明C.職業(yè)資格證書D.培訓(xùn)合格證明答案：B解析：《食品安全法》第四十五條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。13.某面包店使用的奶油在運(yùn)輸過程中持續(xù)處于10℃環(huán)境，超過2小時(shí)，正確的處理方式是（）。A.立即使用，盡快加工完畢B.冷藏至0-4℃，24小時(shí)內(nèi)使用C.廢棄處理D.重新加熱殺菌后使用答案：C解析：奶油屬于高風(fēng)險(xiǎn)易腐食品，運(yùn)輸溫度應(yīng)≤8℃（部分標(biāo)準(zhǔn)要求≤4℃），超過2小時(shí)處于10℃環(huán)境可能導(dǎo)致微生物大量繁殖，存在安全隱患，應(yīng)廢棄。14.預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽中，“NRV%”是指（）。A.營養(yǎng)成分含量占營養(yǎng)素參考值的百分比B.食品中能量占每日推薦攝入量的百分比C.食品中蛋白質(zhì)占人體所需比例D.食品添加劑含量占允許添加量的百分比答案：A解析：《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050-2011）規(guī)定，NRV%（營養(yǎng)素參考值百分比）是指食品中某營養(yǎng)成分含量占該營養(yǎng)素每日參考攝入量的百分比。15.食品生產(chǎn)企業(yè)的清潔消毒記錄應(yīng)包括（）。①清潔消毒的區(qū)域、設(shè)備②使用的消毒劑名稱、濃度③操作人員④清潔消毒時(shí)間A.①②③B.①②④C.①③④D.①②③④答案：D解析：《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》要求，清潔消毒記錄需詳細(xì)記錄區(qū)域、設(shè)備、消毒劑信息、操作人員及時(shí)間，以實(shí)現(xiàn)可追溯。16.以下哪種行為違反《反食品浪費(fèi)法》？（）A.自助餐經(jīng)營者對(duì)浪費(fèi)行為收取處理費(fèi)B.超市將臨近保質(zhì)期的面包降價(jià)銷售C.學(xué)校食堂未提示學(xué)生按需取餐，導(dǎo)致大量剩余D.食品生產(chǎn)企業(yè)將邊角料加工為飼料答案：C解析：《反食品浪費(fèi)法》第十四條規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，學(xué)校食堂未履行提示義務(wù)導(dǎo)致浪費(fèi)，屬于違法行為。17.食品經(jīng)營企業(yè)的食品安全事故處置方案應(yīng)當(dāng)包括（）。①事故報(bào)告程序②應(yīng)急處置措施③責(zé)任追究制度④事后整改方案A.①②③B.①②④C.①③④D.①②③④答案：D解析：《食品安全法》第一百零二條規(guī)定，食品經(jīng)營企業(yè)需制定食品安全事故處置方案，內(nèi)容應(yīng)包括報(bào)告程序、應(yīng)急措施、責(zé)任追究及整改方案。18.食品添加劑的使用應(yīng)符合“五?！惫芾硪?，以下不屬于“五?！钡氖牵ǎ?。A.專人采購B.專人保管C.專人領(lǐng)用D.專人使用答案：A解析：食品添加劑“五專”管理指專人保管、專用臺(tái)賬、專用稱量工具、專人領(lǐng)用、專人使用，不包括“專人采購”（采購由采購部門負(fù)責(zé)）。19.某超市銷售的進(jìn)口奶粉未加貼中文標(biāo)簽，根據(jù)《食品安全法》，應(yīng)（）。A.責(zé)令改正，處警告B.沒收違法所得和違法銷售的奶粉，并處五萬元以上二十萬元以下罰款C.僅需補(bǔ)貼標(biāo)簽，無需處罰D.吊銷食品經(jīng)營許可證答案：B解析：《食品安全法》第九十七條規(guī)定，進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)加貼中文標(biāo)簽，未加貼的不得銷售。第一百二十五條規(guī)定，違法銷售的，沒收違法所得和產(chǎn)品，并處五萬元以上二十萬元以下罰款。20.食品生產(chǎn)企業(yè)的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)不包括（）。A.原料驗(yàn)收B.包裝封口C.成品入庫D.員工考勤答案：D解析：關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)指影響食品安全的關(guān)鍵步驟，如原料驗(yàn)收（控制不合格原料）、包裝封口（防止污染）、成品入庫（控制儲(chǔ)存條件），員工考勤屬于管理流程，不直接影響食品安全。二、多項(xiàng)選擇題（共10題，每題2分，共20分。每題有2個(gè)或2個(gè)以上正確選項(xiàng)，錯(cuò)選、漏選均不得分）1.以下屬于禁止使用的非食品用物質(zhì)的有（）。A.三聚氰胺（用于乳制品）B.工業(yè)明膠（用于果凍）C.碳酸氫鈉（小蘇打，用于面包）D.蘇丹紅（用于辣椒醬）答案：ABD解析：三聚氰胺、工業(yè)明膠、蘇丹紅均為非食品用物質(zhì)，禁止用于食品；碳酸氫鈉是合法食品添加劑（膨松劑）。2.食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立的食品安全管理制度包括（）。A.從業(yè)人員健康管理制度B.食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度C.食品安全自查制度D.消費(fèi)者投訴處理制度答案：ABCD解析：《食品安全法》第四十四條規(guī)定，食品經(jīng)營企業(yè)需建立從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、自查、投訴處理等制度。3.預(yù)防食品交叉污染的措施包括（）。A.生熟食品分池清洗B.加工生肉后，刀具、砧板經(jīng)清洗消毒后再用于熟食C.生食與熟食在冰箱中分層存放（生食在下，熟食在上）D.加工人員接觸生肉后，直接接觸即食食品答案：ABC解析：D選項(xiàng)，接觸生肉后需洗手消毒，否則易導(dǎo)致交叉污染。4.食品標(biāo)簽的強(qiáng)制標(biāo)注內(nèi)容包括（）。A.食品名稱B.生產(chǎn)日期C.保質(zhì)期D.食用方法答案：ABC解析：《食品安全法》第六十七條規(guī)定，強(qiáng)制標(biāo)注內(nèi)容包括食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分或配料表、生產(chǎn)者信息、貯存條件、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等；食用方法非強(qiáng)制標(biāo)注（但特殊食品如嬰幼兒配方食品需標(biāo)注）。5.食品安全事故發(fā)生后，食品經(jīng)營者應(yīng)采取的措施包括（）。A.立即停止經(jīng)營，封存可能導(dǎo)致事故的食品及原料B.通知相關(guān)消費(fèi)者，告知停止食用C.自事故發(fā)生時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向縣級(jí)以上食品安全監(jiān)管部門報(bào)告D.隱匿證據(jù)，避免責(zé)任追究答案：ABC解析：D選項(xiàng)屬于違法行為，《食品安全法》第一百零三條規(guī)定，不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。6.以下符合食品儲(chǔ)存要求的有（）。A.冷藏庫溫度控制在0-8℃，用于存放熟肉制品B.冷凍庫溫度≤-18℃，用于存放速凍水餃C.干貨倉庫濕度控制在70%以下，避免霉菌生長D.食品與地面距離≥10cm，與墻壁距離≥5cm答案：ABCD解析：冷藏庫溫度0-8℃（部分標(biāo)準(zhǔn)為0-5℃）、冷凍庫≤-18℃、干貨倉庫濕度≤70%、食品離墻離地≥10cm均符合《食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》要求。7.食品添加劑使用應(yīng)遵循的原則包括（）。A.不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害B.不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)C.不應(yīng)降低食品本身的營養(yǎng)價(jià)值D.可以超范圍、超限量使用以改善口感答案：ABC解析：D選項(xiàng)違反GB2760規(guī)定，食品添加劑需按范圍和限量使用。8.以下屬于致病性微生物的有（）。A.沙門氏菌B.大腸桿菌O157:H7C.乳酸菌（用于酸奶發(fā)酵）D.金黃色葡萄球菌答案：ABD解析：乳酸菌是有益微生物，用于發(fā)酵食品，不屬于致病性微生物。9.食品生產(chǎn)企業(yè)的廠區(qū)環(huán)境應(yīng)符合（）。A.無明顯積水、垃圾B.與有毒有害場(chǎng)所保持規(guī)定距離C.飼養(yǎng)寵物用于防鼠D.廢棄物存放設(shè)施密閉答案：ABD解析：C選項(xiàng)，廠區(qū)禁止飼養(yǎng)寵物（如貓、狗），可能攜帶病原體。10.餐飲服務(wù)提供者加工涼菜時(shí)，應(yīng)滿足（）。A.涼菜間專用，配備空氣消毒設(shè)施B.操作人員進(jìn)入前洗手消毒，更換專用工作衣帽C.涼菜現(xiàn)做現(xiàn)吃，未用完的冷藏保存，24小時(shí)內(nèi)食用D.使用的蔬菜未經(jīng)清洗直接切配答案：ABC解析：D選項(xiàng)，蔬菜需經(jīng)清洗消毒后使用，否則易殘留農(nóng)藥或微生物。三、判斷題（共10題，每題1分，共10分。正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”）1.食品生產(chǎn)企業(yè)可以將超過保質(zhì)期的食品重新加工后銷售。（）答案：×解析：《食品安全法》第三十四條規(guī)定，超過保質(zhì)期的食品屬于禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品，不得重新加工銷售。2.食品經(jīng)營企業(yè)的食品安全自查可以僅檢查衛(wèi)生狀況，無需檢查制度落實(shí)情況。（）答案：×解析：《食品安全法》第四十七條規(guī)定，自查應(yīng)包括制度落實(shí)、操作規(guī)范執(zhí)行等全面內(nèi)容。3.食品添加劑的使用量可以隨意調(diào)整，只要不超過最大使用量。（）答案：×解析：應(yīng)按照GB2760規(guī)定的范圍和限量使用，且需符合“最小使用量”原則，避免超量。4.食品從業(yè)人員手部有傷口時(shí)，可用創(chuàng)可貼包裹后繼續(xù)接觸直接入口食品。（）答案：×解析：《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定，手部有傷口的從業(yè)人員應(yīng)調(diào)離接觸直接入口食品的崗位，或佩戴防水手套并覆蓋創(chuàng)可貼。5.預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期是指食品完成包裝的日期，不包括原料生產(chǎn)日。（）答案：√解析：《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，生產(chǎn)日期指食品成為最終產(chǎn)品的日期。6.食品經(jīng)營企業(yè)可以將未開封的過期食品原料退回供應(yīng)商，無需處理。（）答案：×解析：過期原料屬于禁止使用的食品，應(yīng)按規(guī)定銷毀，不得退回或再次使用。7.食品儲(chǔ)存時(shí)，為節(jié)省空間，可將食品與清潔劑、消毒劑同柜存放。（）答案：×解析：清潔劑、消毒劑屬于有毒有害物品，需與食品分開存放，避免污染。8.食品生產(chǎn)企業(yè)的檢驗(yàn)人員只需具備操作設(shè)備的能力，無需了解食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（）答案：×解析：檢驗(yàn)人員需熟悉食品安全標(biāo)準(zhǔn)（如GB2762、GB2763），以判斷產(chǎn)品是否合格。9.餐飲服務(wù)提供者可以采購未取得食品生產(chǎn)許可的小作坊生產(chǎn)的豆制品。（）答案：×解析：《食品安全法》第三十六條規(guī)定，食品經(jīng)營者采購食品應(yīng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格證明文件，小作坊需取得食品生產(chǎn)加工小作坊登記證方可采購。10.食品召回分為三級(jí)，其中一級(jí)召回是指可能導(dǎo)致嚴(yán)重健康損害甚至死亡的情形，需在24小時(shí)內(nèi)完成召回。（）答案：√解析：《食品召回管理辦法》第十四條規(guī)定，一級(jí)召回針對(duì)可能導(dǎo)致嚴(yán)重健康損害或死亡的情形，召回時(shí)限為24小時(shí)。四、案例分析題（共2題，每題25分，共50分）案例一：某面包店食品安全事件2024年11月，某市市場(chǎng)監(jiān)管局接到消費(fèi)者投訴，稱購買的“全麥面包”發(fā)霉，且標(biāo)簽標(biāo)注的生產(chǎn)日期為“2024-11-10”，實(shí)際購買日期為“2024-11-12”（保質(zhì)期3天）。經(jīng)調(diào)查，該面包店存在以下問題：①原料倉庫內(nèi)面粉袋破損，部分面粉暴露在潮濕環(huán)境中；②加工車間地面有積水，工具清洗后未及時(shí)消毒；③冷藏柜溫度顯示為12℃（標(biāo)注應(yīng)≤8℃）；④從業(yè)人員王某手部有化膿性傷口，仍在操作間接觸面包。問題：1.分析該面包店存在的違反《食品安全法》及相關(guān)規(guī)范的行為。（10分）2.針對(duì)上述問題，提出整改措施。（15分）答案：1.違反行為分析：（1）原料儲(chǔ)存不當(dāng)：面粉袋破損且暴露在潮濕環(huán)境中，易導(dǎo)致霉菌滋生（違反《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》第6.3.3條“原料應(yīng)離地離墻存放，包裝完整”）；（2）加工環(huán)境不符合要求：車間地面積水未及時(shí)清理，工具未消毒，可能導(dǎo)致微生物污染（違反《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》第5.3條“加工場(chǎng)所應(yīng)保持清潔，工具需定期消毒”）；（3）冷藏溫度超標(biāo)：冷藏柜溫度12℃（應(yīng)≤8℃），導(dǎo)致面包儲(chǔ)存條件不達(dá)標(biāo)，加速腐敗（違反《食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》第7.2.2條“冷藏溫度應(yīng)控制在0-8℃”）；（4）從業(yè)人員健康管理缺失：王某手部化膿性傷口接觸直接入口食品，可能導(dǎo)致金黃色葡萄球菌等致病菌污染（違反《食品安全法》第四十五條“患有化膿性皮膚病的人員不得從事接觸直接入口食品工作”）；（5）標(biāo)簽與實(shí)際不符：若面包實(shí)際生產(chǎn)日期早于標(biāo)注日期，屬于虛假標(biāo)注（違反《食品安全法》第三十四條“禁止生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)簽含有虛假內(nèi)容的食品”）。2.整改措施：（1）原料管理：更換破損面粉袋，設(shè)置專用原料存放區(qū)（離地離墻≥10cm），配備除濕設(shè)備控制濕度（≤70%）；（2）加工環(huán)境整改：每日清理車間地面積水，建立工具清洗消毒臺(tái)賬（使用含氯消毒劑，濃度250-500mg/L，作用3-5分鐘）；（3）儲(chǔ)存設(shè)備校準(zhǔn)：對(duì)冷藏柜進(jìn)行溫度校準(zhǔn)，安裝自動(dòng)溫度監(jiān)控系統(tǒng)，每日記錄溫度（上午、下午各一次）；（4）人員健康管理：立即調(diào)離王某崗位，安排其治療，痊愈后持健康證明返崗；對(duì)全體員工開展健康培訓(xùn)，每月檢查健康狀況；（5）標(biāo)簽規(guī)范：嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)日期標(biāo)注規(guī)定，使用防篡改打碼設(shè)備，由專人核對(duì)標(biāo)簽與實(shí)際生產(chǎn)時(shí)間一致性；（6）建立自查制度：每周由食品安全管理員檢查原料儲(chǔ)存、加工環(huán)境、設(shè)備運(yùn)行及人員健康情況，記錄并留存至少2年；（7）召回與賠償：對(duì)2024-11-10批次面包實(shí)施召回，向消費(fèi)者道歉并賠償損失，按《食品安全法》第一百四十八條支付價(jià)款十倍或損失三倍的賠償金（不足一千元按一千元計(jì)）。案例二：學(xué)校食堂食物中毒事件2024年9月1日開學(xué)首日，某中學(xué)50名學(xué)生餐后出