9月全國大學(xué)生化妝品配技術(shù)技能理論知識模擬題一、單選題（共30題，每題1分，共30分）1.試題：自然保濕因子(NMF)中主要的水溶性酸類是()。選項A、吡咯烷酮羧酸鈉選項B、透明質(zhì)酸選項C、玉米谷氮酸選項D、乳酸參考答案：(D)2.試題：CH3(CH2)9(OCH2CH2)10OH是屬于哪一種表面活性劑()。選項A、陽離子表面活性劑選項B、非離子表面活性劑選項C、陰離子表面活性劑選項D、兩性表面活性劑參考答案：(B)答案說明：該物質(zhì)是聚氧乙烯醚類化合物，其親水基團為聚氧乙烯基，不電離，在水中不產(chǎn)生離子，屬于非離子表面活性劑。3.試題：采用揮發(fā)性溶劑浸提通常得到半固體膏狀物,稱為()。選項A、香精選項B、酊劑選項C、浸膏選項D、香脂參考答案：(C)答案說明：浸膏是采用揮發(fā)性溶劑浸提得到的半固體膏狀物；酊劑是用規(guī)定濃度的乙醇浸出或溶解而制成的澄清液體制劑；香脂是一種含油的護膚膏；香精是一種由人工調(diào)配出來的含有兩種以上乃至幾十種香料（有時也含有合適的溶劑或載體）的混合物。浸膏是通過揮發(fā)性溶劑浸提藥材等原料后去除大部分溶劑得到的半固體或固體狀物質(zhì)，符合題目描述。酊劑是乙醇浸出制劑，形態(tài)與浸膏不同；香脂主要是用于護膚的膏狀產(chǎn)品，制作工藝和性質(zhì)與浸提得到的浸膏有區(qū)別；香精是調(diào)配的香料混合物，與浸提膏狀物無關(guān)。4.試題：牛頓流體的粘度隨剪切速率的增大而()。選項A、增大選項B、先增大后減小選項C、不變選項D、減小參考答案：(C)答案說明：牛頓流體的粘度只與溫度和壓力有關(guān)，與剪切速率無關(guān)，所以牛頓流體的粘度隨剪切速率的增大而不變。5.試題：在穩(wěn)態(tài)簡單剪切流場中可獲得材料的()。選項A、流變曲線選項B、黏度選項C、黏彈性指標選項D、復(fù)黏度參考答案：(A)6.試題：MPPD(minimalpersistentpigmentdarkening):()選項A、人體試用試驗選項B、最小持續(xù)黑化量選項C、紫外線吸收劑選項D、最小紅斑量參考答案：(B)答案說明：MPPD是minimalpersistentpigmentdarkening的縮寫，意思是最小持續(xù)黑化量。7.試題：以下哪類化妝品可以銷售?()選項A、標簽、小包裝或者說明書不符合規(guī)定的化妝品選項B、取得《化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》的企業(yè)所生產(chǎn)的化妝品選項C、未取得批準文號的特殊用途化妝品選項D、超過使用期限的化妝品參考答案：(B)答案說明：取得《化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》的企業(yè)所生產(chǎn)的化妝品符合銷售條件。而標簽、小包裝或者說明書不符合規(guī)定的化妝品、超過使用期限的化妝品、未取得批準文號的特殊用途化妝品均不可以銷售。8.試題：抗衰老化妝品中抗氧化損傷的活性原料不包括()選項A、輔酶Q選項B、超氧化物歧化酶選項C、維生素E選項D、羊胎素參考答案：(D)答案說明：羊胎素一般不被認為是單純的抗氧化損傷活性原料，它更多宣稱有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等其他功效。超氧化物歧化酶能清除超氧陰離子自由基、維生素E是經(jīng)典抗氧化劑、輔酶Q參與細胞呼吸鏈中的氧化還原反應(yīng)起抗氧化作用，它們都屬于抗氧化損傷的活性原料。9.試題：給皮膚角質(zhì)層補充水分,使皮膚柔軟、保持皮膚光滑潤濕的制品是()。選項A、收斂水選項B、營養(yǎng)水選項C、潔膚水選項D、柔膚水參考答案：(D)答案說明：柔膚水的主要作用是給皮膚角質(zhì)層補充水分，使皮膚柔軟，保持皮膚光滑潤濕。收斂水主要作用是收縮毛孔等；營養(yǎng)水側(cè)重于為肌膚提供營養(yǎng)；潔膚水主要用于清潔肌膚表面污垢和多余油脂等。所以答案是[A]。10.試題：用pH=6.86和pH=4.00兩種標準緩沖溶液標定過的酸度計可用于測量()溶液的pH值。選項A、酸性選項B、堿性選項C、所有選項D、中性參考答案：(A)11.試題：對于個人衛(wèi)生,()選項A、對患有皮膚病的工作人員,處理得當可以直接從事化妝品生產(chǎn)活動。選項B、新參加或臨時參加工作的人員,應(yīng)經(jīng)健康檢查,檢查期間可以參加工作。選項C、直接從事化妝品生產(chǎn)的人員不得帶首飾、手表以及染指甲。選項D、從業(yè)人員應(yīng)按《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》的規(guī)定,每年不得少于三次健康檢查,必要時接受臨時檢查。參考答案：(C)答案說明：選項A，從業(yè)人員應(yīng)按《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》的規(guī)定，每年進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查，A錯誤；選項B，新參加或臨時參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，B錯誤；選項C，對患有皮膚病等傳染性疾病的工作人員不得直接從事化妝品生產(chǎn)活動，C錯誤；選項D，直接從事化妝品生產(chǎn)的人員不得帶首飾、手表以及染指甲，D正確。12.試題：多見于年輕人、中年人及肥胖者,且耐衰老的皮膚是()選項A、中性皮膚選項B、干性皮膚選項C、油性皮膚選項D、敏感性皮膚參考答案：(C)13.試題：()過程,氣-固界面和氣-液界面減小,而固-液界面增加。選項A、浸濕選項B、發(fā)泡選項C、鋪展選項D、沾濕參考答案：(D)14.試題：乳液是()選項A、固體混合物被均勻的分解成有如同質(zhì)的物質(zhì)選項B、由兩種同樣濃度的液體混合成一種液體選項C、由兩種在正常情況下不能混合的物質(zhì),在乳化作用下形成的混合體選項D、由相同濃度的物質(zhì)或液體形成同質(zhì)凝膠團參考答案：(C)答案說明：乳液是由兩種在正常情況下不能混合的物質(zhì)，在乳化作用下形成的混合體。比如油和水原本不能混合，但通過乳化劑等作用可形成乳液。15.試題：下列哪種物質(zhì)含有蘆薈素、蘆薈大黃素,蛋白質(zhì)、維生素B()。選項A、蘆薈選項B、當歸選項C、靈芝選項D、紫草參考答案：(A)答案說明：蘆薈中含有蘆薈素、蘆薈大黃素、蛋白質(zhì)、維生素B等成分。靈芝主要含有多糖、三萜類等成分；當歸主要含有揮發(fā)油、有機酸、多糖等成分；紫草主要含有萘醌類色素等成分。所以答案是A。16.試題：用()作乳化劑制備的膏霜和乳液在放置的過程中有不斷變稠的趨勢。選項A、硬脂酸皂選項B、Tween類選項C、K12選項D、硬脂酸參考答案：(A)答案說明：硬脂酸皂作乳化劑時，其分子會在油水界面定向排列形成穩(wěn)定的乳液結(jié)構(gòu)。隨著時間推移，硬脂酸皂分子可能會進一步聚集或發(fā)生一些物理化學(xué)變化，導(dǎo)致體系的黏度逐漸增加，膏霜和乳液有不斷變稠的趨勢。而K12主要起清潔作用；硬脂酸單獨使用時乳化效果相對較弱；Tween類屬于非離子型乳化劑，形成的乳液相對較穩(wěn)定，一般不會有明顯變稠趨勢。17.試題：目前,國外普遍采用()測量皮膚顏色的變化,通常認為該方法量化比較準確,能夠反映皮膚顏色空間多位的變化,使膚色的量化更可靠。選項A、目測法選項B、四唑鹽比色法選項C、照相的方法選項D、色度系統(tǒng)(Lab色度系統(tǒng))參考答案：(D)答案說明：Lab色度系統(tǒng)是目前國外普遍采用的測量皮膚顏色變化的方法，它能夠反映皮膚顏色空間多位的變化，相比其他方法如目測法主觀性強、照相方法難以精準量化、四唑鹽比色法主要用于檢測細胞活性等，Lab色度系統(tǒng)在膚色量化方面更具可靠性，能較為準確地對膚色進行量化。18.試題：乳酸和乳酸鹽對蛋白質(zhì)有()作用選項A、變性選項B、保護選項C、增塑和柔潤選項D、溶解參考答案：(C)答案說明：乳酸和乳酸鹽可以降低蛋白質(zhì)分子間的相互作用，從而對蛋白質(zhì)有增塑和柔潤作用，使蛋白質(zhì)更具柔韌性等。19.試題：過硼酸鈉是洗衣粉中的()。選項A、漂白劑選項B、酶制劑選項C、螯合劑選項D、穩(wěn)泡劑參考答案：(A)答案說明：過硼酸鈉具有強氧化性，在洗衣粉中可起到漂白的作用，所以是漂白劑。20.試題：頭發(fā)在何種pH時毛鱗片易張開()。選項A、10選項B、5選項C、7選項D、3參考答案：(A)答案說明：頭發(fā)在堿性環(huán)境下毛鱗片易張開，pH大于7呈堿性，大于10堿性更強，所以當pH>10時毛鱗片更易張開。21.試題：()是保持容貌年輕的關(guān)鍵因素。選項A、皮膚附屬器選項B、皮下組織選項C、真皮層選項D、表皮層參考答案：(C)答案說明：真皮層對保持容貌年輕起著關(guān)鍵作用。真皮層中含有膠原蛋白、彈性纖維等重要成分，它們賦予皮膚彈性和韌性。隨著年齡增長，這些成分逐漸流失，皮膚會出現(xiàn)皺紋、松弛等老化現(xiàn)象。而保持真皮層的健康狀態(tài)，對于維持皮膚的年輕外觀至關(guān)重要。表皮層主要起到保護作用；皮下組織主要是儲存脂肪等；皮膚附屬器如毛發(fā)、汗腺等對容貌年輕雖有一定影響，但不是關(guān)鍵因素。22.試題：香料根據(jù)來源可分為()。選項A、天然香料和動物香料選項B、合成香料和植物香料選項C、動物香料和植物香料選項D、天然香料和合成香料參考答案：(D)答案說明：香料根據(jù)來源可分為天然香料和合成香料。天然香料是從自然界的動植物中提取的，如植物的花、果實、種子、根莖、樹皮等部位提取的香料，以及動物的分泌物等。合成香料則是通過化學(xué)合成方法制備的香料。動物香料和植物香料只是天然香料的一部分分類，不能涵蓋所有香料來源；合成香料不能簡單地與植物香料對應(yīng)分類。所以答案是A。23.試題：胭脂的顏色主要是()系列選項A、紅色選項B、紫色選項C、自然色選項D、橙色參考答案：(A)答案說明：胭脂的顏色主要是紅色系列，它是一種用于化妝的紅色顏料，涂抹在臉頰等部位可以增添氣色，呈現(xiàn)出紅色系的妝容效果。24.試題：以下那一種是固態(tài)的碳氫化合物()選項A、巴西棕蠟選項B、蜂蠟選項C、鯨蠟選項D、石蠟參考答案：(D)25.試題：眼部、口唇和兒童用化妝品細菌總數(shù)不得大于()個/mL(個/g)。選項A、2000選項B、100選項C、1000選項D、500參考答案：(D)26.試題：苯甲酸及其鹽類作為日用化學(xué)品防腐劑,其最佳使用的pH范圍為()。選項A、5~9選項B、3~10選項C、8~12選項D、2~5參考答案：(D)27.試題：典型頭發(fā)調(diào)理劑有()。選項A、兩性離子蛋白選項B、陰離子蛋白選項C、陽離子蛋白選項D、PVP參考答案：(C)答案說明：頭發(fā)調(diào)理劑一般是陽離子型表面活性劑，陽離子蛋白可以吸附在頭發(fā)表面，改善頭發(fā)的梳理性能、光澤等，是典型的頭發(fā)調(diào)理劑成分。陰離子蛋白、兩性離子蛋白通常不用于頭發(fā)調(diào)理劑。PVP（聚乙烯吡咯烷酮）主要有成膜等作用，不是典型的頭發(fā)調(diào)理劑成分。28.試題：作為育發(fā)化妝品功效評價,要求盡量做到三方面,不包括()。選項A、指標量化選項B、可對化性選項C、高效性選項D、可重復(fù)性參考答案：(C)答案說明：育發(fā)化妝品功效評價要求盡量做到指標量化、可重復(fù)性、可對比性，高效性并不是育發(fā)化妝品功效評價要求盡量做到的三方面之一。29.試題：下列有關(guān)分析天平性能或使用方法的說法正確的是()。選項A、分析天平的零點是天平達到平衡時的讀數(shù)選項B、分析天平的靈敏度越高越好選項C、某坩堝的質(zhì)量為15.4613克,則用1克以上的砝碼組合就應(yīng)為10,2,2,1選項D、用全自動電光天平直接稱量時,投影屏讀數(shù)迅速向右偏轉(zhuǎn),則需減砝碼參考答案：(D)答案說明：分析天平的靈敏度并不是越高越好，太高可能會導(dǎo)致不穩(wěn)定等問題，A錯誤；天平的零點是空載時指針的初始位置，不是平衡時的讀數(shù)，B錯誤；某坩堝質(zhì)量為15.4613克，1克以上砝碼組合應(yīng)為10、5，C錯誤；用全自動電光天平直接稱量時，投影屏讀數(shù)迅速向右偏轉(zhuǎn)，說明砝碼質(zhì)量小于物體質(zhì)量，需減砝碼，D正確。30.試題：一些含類黃酮化合物的果汁存放過久會有褐色沉淀產(chǎn)生,原因是類黃酮與()反應(yīng)。選項A、金屬離子選項B、氧選項C、堿選項D、酸參考答案：(B)二、判斷題（共10題，每題1分，共10分）1.試題：O/W表示水包油。選項A、正確選項B、錯誤參考答案：(A)2.試題：正常皮膚表面呈弱酸性，pH值為4.0～6.5。選項A、正確選項B、錯誤參考答案：(A)3.試題：法定計量單位的名稱和詞頭的名稱與符號可以作為一個整體使用，也可以拆開使用。選項A、正確選項B、錯誤參考答案：(B)4.試題：要配制遮蓋性較好的香粉，應(yīng)減少鈦白粉和氧化鋅的用量。選項A、正確選項B、錯誤參考答案：(B)5.試題：液洗類化妝品生產(chǎn)時，如果粘度低，可加入適量的氯化鈉等無機鹽增稠劑。選項A、正確選項B、錯誤參考答案：(A)6.試題：化妝品生產(chǎn)企業(yè)的