福建省職業(yè)院校技能大賽_飼料營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)賽項(xiàng)_中職組考試題(附答案)1.自然界中與維生素K發(fā)生拮抗關(guān)系的主要物質(zhì)是()。B、雙香豆素參考答案：B2.主要用于反映大豆生熟度的指標(biāo)是酶活性和()。A、水溶性氮B、氫氧化鉀溶解度D、灰分參考答案：B3.豬、禽日糧中各種氨基酸需要量通常以下列哪種物質(zhì)計(jì)算()。C、速效氨基酸參考答案：D4.豬、雞配合飼料產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)要求，一般情況下北方不高于14.0%,南方不高于12.5%的指標(biāo)是()。參考答案：A5.植物體內(nèi)含有維生素A的前體物質(zhì)()。B、膽鈣化醇C、胡蘿卜素參考答案：C6.植物體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不包括()。A、糖原B、無(wú)氮浸出物C、粗蛋白質(zhì)D、粗脂肪參考答案：A7.正常生理?xiàng)l件下，同等質(zhì)量脂肪氧化分解產(chǎn)生的能量是糖類的參考答案：B8.在酸性條件下死亡最快的是()。B、腐敗菌C、酪酸菌D、醋酸菌參考答案：B9.在飼料中總磷的測(cè)定方法(光度法)中，試樣中總磷含量小于()時(shí)，測(cè)定結(jié)果允許偏差是10%。A、0.001參考答案：C10.在評(píng)定牛的能量需要時(shí)，通常各國(guó)多采用的評(píng)定體系為()。B、消化能C、代謝能參考答案：D11.在反芻動(dòng)物瘤胃及大腸中不能被消化的物質(zhì)是()。A、纖維素B、半纖維素C、木質(zhì)素參考答案：C12.在動(dòng)物體內(nèi)轉(zhuǎn)化胡蘿卜素為維生素A效率最高的是()。B、豬D、牛參考答案：A13.在充足的陽(yáng)光下，畜禽皮膚能合成()。A、維生素CB、維生素AC、維生素D3D、維生素B參考答案：C14.玉米中脂肪較多，為保證屠體品質(zhì)，豬日糧中玉米含量最好不超過(guò)()。參考答案：D15.玉米秸稈屬于()。A、能量飼料B、青綠飼料C、粗飼料D、蛋白質(zhì)飼料參考答案：C16.與硒有協(xié)同作用的維生素是()。B、維生素DC、維生素ED、維生素K參考答案：C17.與常乳相比，初乳中含量極高，為常乳61.1～75.6倍的物質(zhì)是()。A、礦物質(zhì)B、糖類C、免疫球蛋白參考答案：C18.魚(yú)粉中摻入尿素及銨鹽的檢驗(yàn)方法是()。A、尿素酚紅顯色法B、顯微鏡記數(shù)法D、幾何法參考答案：A19.魚(yú)粉在配方中用量被限制的主要原因是()。A、食鹽含量過(guò)高B、價(jià)格昂貴D、有微生物污染風(fēng)險(xiǎn)參考答案：B20.幼齡反芻動(dòng)物缺硒可導(dǎo)致()。C、肝壞死D、白肌病參考答案：D21.幼畜生長(zhǎng)過(guò)程所沉積的礦物質(zhì)占3%～4%,其中主要是()。A、氯和鈉B、鈣和磷D、錳和硒參考答案：B22.有助于維生素E、K吸收的是()。B、蛋白質(zhì)C、粗纖維D、無(wú)氮浸出物參考答案：A23.有關(guān)礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是()。A、礦物質(zhì)元素對(duì)動(dòng)物的生理功能具有雙重性，營(yíng)養(yǎng)作用和毒害作B、鈣離子能提高神經(jīng)肌肉的興奮性.C、鈣磷比例適當(dāng)時(shí)，有利于動(dòng)物對(duì)磷的吸收.D、鐵是血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素酶的成分.參考答案：B24.油脂類飼料主要用于()。B、蛋雞C、肉牛參考答案：A25.優(yōu)質(zhì)豆科干草如苜蓿，屬于()。B、能量飼料C、蛋白質(zhì)飼料D、青綠飼料參考答案：A26.用作飼料添加劑的膽堿是膽堿的衍生物，即()。A、氯化膽堿B、泛酸鈣C、煙酸參考答案：A27.用于配合飼料混合均勻度的檢測(cè)方法是()。A、氯離子選擇電極法和甲基紫法B、氟離子選擇電極法和甲基紫法C、鄰菲羅啉比色法和甲基紫法D、鄰菲羅啉比色法和甲基橙法參考答案：A28.用凱氏定氮法測(cè)得某飼料的含氮量為4.0%,請(qǐng)問(wèn)該料的粗蛋白質(zhì)含量是()。A、0.04參考答案：C29.以干物質(zhì)計(jì)，以下飼料中有效能含量最高的是()。C、小麥參考答案：A30.以干物質(zhì)計(jì)，屬能量飼料的是()。A、胡蘿卜B、苜蓿C、玉米秸D、棉仁餅參考答案：A31.以干物質(zhì)計(jì)，賴氨酸含量最高的是()。A、菜籽餅C、大豆餅D、棉籽餅參考答案：C32.一般在飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中都列出必需脂肪酸需要量的是()。C、亞麻油酸參考答案：B33.一般幼豬、雞日糧中粗纖維含量不能超過(guò)()。A、0.0334.要想使單胃動(dòng)物很好的利用植物飼料中的磷，就必須添加()。C、纖維素酶D、胃蛋白酶參考答案：B35.藥物和維生素載體的水分不應(yīng)高于()。A、0.01參考答案：C36.血粉的氨基酸組成很不平衡，主要表現(xiàn)在下列哪兩種氨基酸之間()。A、賴氨酸與精氨酸B、蛋氨酸與胱氨酸C、蘇氨酸與丙氨酸D、亮氨酸與異亮氨酸參考答案：D37.新生仔豬發(fā)生貧血的原因是缺乏微量元素()。B、硒參考答案：A38.校正系統(tǒng)誤差可以用對(duì)照試驗(yàn)、空白試驗(yàn)和()。A、多次平行測(cè)定B、二次平行試驗(yàn)C、校正儀器參考答案：C39.小麥麩中，含量較高的是()。B、磷D、銅參考答案：B40.香豆素在動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生雙香豆素，與維生素K發(fā)生拮抗作用，下列青飼料中含有香豆素的是()。參考答案：C41.下列營(yíng)養(yǎng)因素中，對(duì)單胃動(dòng)物蛋白質(zhì)吸收影響最大的是()。B、脂肪參考答案：D42.下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中可調(diào)節(jié)鈣、磷的比例，促進(jìn)鈣、磷的沉積，從而增加鈣、磷的吸收的是()。A、蛋白質(zhì)C、脂肪D、維生素D43.下列物質(zhì)中禁止在飼料和動(dòng)物飲水中使用的是()。A、著色劑B、性激素C、藥物飼料添加劑D、穩(wěn)定劑參考答案：B44.下列無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的是()。A、蠟質(zhì)B、磷脂C、脂肪酸參考答案：A45.下列為水產(chǎn)動(dòng)物非必需氨基酸的是()。參考答案：A46.下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。A、誤差以真實(shí)值作標(biāo)準(zhǔn)B、偏差以多少次測(cè)定的平均值為標(biāo)準(zhǔn)C、誤差可以避免D、公差范圍的大小是根據(jù)生產(chǎn)需要和實(shí)際可能確定的參考答案：C47.下列說(shuō)法不正確的是()。A、普通試管主要用于定性分析中B、普通試管可直接在酒精燈上加熱C、離心管可直接在酒精燈上加熱D、比色管主要用于微量組分的目視比色分析中參考答案：C48.下列屬于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的是()。參考答案：B49.下列屬于羊毛主要成分的是()。A、糖蛋白B、球蛋白C、角蛋白參考答案：C50.下列屬于非營(yíng)養(yǎng)性添加劑的是()。C、速效氨基酸參考答案：A51.下列能量飼料中粗蛋白含量最低的是()。A、玉米參考答案：A52.下列哪組維生素之間存在協(xié)同作用()。A、膽堿與維生素CB、維生素B2與葉酸C、維生素E與維生素AD、維生素B1與維生素B11參考答案：C53.下列礦物質(zhì)與維生素之間存在拮抗作用的是()。A、維生素E與硒B(niǎo)、維生素C與銅C、維生素D與鈣D、維生素C與鐵參考答案：B54.下列關(guān)于動(dòng)、植物體所含脂肪的敘述中，正確的是()。B、植物脂肪通常為飽和脂肪構(gòu)成C、動(dòng)物脂肪通常為不飽和脂肪酸構(gòu)成D、植物脂肪硬度小，常溫下呈液態(tài)參考答案：D55.下列方法不能作為粗蛋白測(cè)定消化方法的是()。A、硫酸、硒催化消化法B、過(guò)氧化氫、硫酸消化法C、過(guò)氧化氫、硫酸、硒消化法D、過(guò)氧化氫消化法參考答案：D56.下列動(dòng)物中，對(duì)粗纖維消化能力最差的是()。A、馬參考答案：D57.下列動(dòng)物蛋白產(chǎn)品中，蛋白質(zhì)含量最高的是()。D、蠶蛹粉參考答案：C58.下列畜禽中對(duì)粗纖維消化能力最強(qiáng)的家畜是()。B、豬參考答案：A59.下列不屬于無(wú)氮浸出物的是()。B、纖維素參考答案：B60.下列不屬于維生素共同點(diǎn)的是()。A、不是構(gòu)成機(jī)體組織和細(xì)胞的組成成分B、全部可以由機(jī)體合成C、不會(huì)產(chǎn)生能量D、許多維生素是酶和輔酶的組成分子參考答案：B61.下列不屬于水產(chǎn)動(dòng)物必需脂肪酸的是()。C、花生四烯酸D、油酸參考答案：D62.下列不屬于青綠飼料的是()。B、塊莖C、秸稈參考答案：C63.下列不屬于非蛋白氮的是()。B、硫酸銨參考答案：D64.下列不是可控環(huán)境下的養(yǎng)殖模式()。B、過(guò)濾水式C、循環(huán)水式參考答案：B65.下列不能稱為飼料的是()。參考答案：C66.誤差的大小有兩種方式表示，絕對(duì)誤差和()。A、平均偏差B、相對(duì)誤差C、標(biāo)準(zhǔn)偏差D、相對(duì)偏差參考答案：B67.胃蛋白酶原激活劑的是()。A、胃蛋白酶原C、酪蛋白參考答案：B68.維生素飼料不包括()。A、抗壞血酸C、鈣化醇參考答案：D69.維生素分為脂溶性和水溶性維生素的根據(jù)是()。A、穩(wěn)定性B、溶解性C、分子結(jié)構(gòu)D、動(dòng)物的利用特點(diǎn)參考答案：B70.維生素的主要生理功能是()。A、組成機(jī)體結(jié)構(gòu)B、能源物質(zhì)C、促進(jìn)特定生理生化反應(yīng)D、以上都不是參考答案：C71.維生素B2缺乏體征之一是()。A、脂溢性皮炎B、周圍神經(jīng)炎C、腹瀉D、牙齦疼痛出血72.維生素A與視覺(jué)蛋白結(jié)合生成視紫紅質(zhì)，可防止()。A、干眼病B、夜盲癥D、運(yùn)動(dòng)失調(diào)參考答案：B73.為了提高雞蛋的商品價(jià)值，通?？梢栽谄滹暭Z中添加()。A、防腐劑B、著色劑C、調(diào)味劑D、緩沖劑參考答案：B74.通常為半成品飼料，不能單獨(dú)飼喂動(dòng)物的是()。A、精料混合料B、濃縮飼料D、精飼料參考答案：B75.通常將雞日糧中少量加入的青綠飼料作為一種()。A、能量飼料B、維生素補(bǔ)充料C、蛋白質(zhì)飼料D、礦物質(zhì)飼料參考答案：B76.鐵、銅、鈷的共同缺乏癥是()。A、不全角化癥B、貧血癥參考答案：B77.提高非反芻畜禽對(duì)蛋白質(zhì)利用率的措施不包括()。A、日糧中飼料組分的搭配要多樣化B、補(bǔ)充氨基酸添加劑C、增加飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子D、補(bǔ)飼酶制劑參考答案：C78.所含能量居谷實(shí)類飼料之首的是()。C、小麥參考答案：A79.飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中的營(yíng)養(yǎng)定額，是試驗(yàn)結(jié)果的()。B、平均數(shù)參考答案：B80.飼料中添加有機(jī)砷制劑的主要作用是()。A、抗氧化B、防霉C、驅(qū)蟲(chóng)參考答案：D81.飼料中添加后可防止飼料在加工、貯存過(guò)程中結(jié)塊的成分是B、誘食劑C、黏合劑參考答案：D82.飼料中添加二丁基羥甲苯(BHT)的作用是()。C、驅(qū)蟲(chóng)D、促生長(zhǎng)參考答案：A83.飼料中水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)含量的測(cè)定方法不適用于()。C、油料籽實(shí)D、均不適用參考答案：A84.飼料中能夠被水產(chǎn)動(dòng)物利用的能量是()。A、GE參考答案：D85.飼料中鈣、磷測(cè)定時(shí)試樣濕法分解所用的酸為硝酸和()。參考答案：B86.飼料中的粗蛋白質(zhì)平均含氮量為()。參考答案：B87.飼料水溶性氯化物的測(cè)定方法(仲裁法)中，首先要進(jìn)行()。A、滴定B、氯化物的提取D、定容參考答案：B88.飼料水溶性氯化物的測(cè)定方法(仲裁法)中，滴定硝酸銀時(shí)需要使用()。A、酸式滴定管B、堿式滴定管C、移液管D、試管參考答案：A89.飼料級(jí)魚(yú)粉中摻入魚(yú)粉以外其他物質(zhì)，可以進(jìn)行鑒定的儀器是()。A、分光光度計(jì)B、立體顯微鏡C、分析天平D、恒溫烘箱參考答案：B90.飼料級(jí)輕質(zhì)碳酸鈣符合其質(zhì)量要求的應(yīng)為()。C、黃色粉末D、白色粉末參考答案：D91.飼料級(jí)D-泛酸鈣中鈣的測(cè)定試驗(yàn)中，該反應(yīng)使用的標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液為()。C、硫代硫酸鈉參考答案：A92.飼料采樣時(shí)，原始樣品的數(shù)量一般不少于分析用樣數(shù)量的()參考答案：B93.水溶性氯化物測(cè)定方法中，配制總離子強(qiáng)度緩沖液所需要的硝酸濃度為()。參考答案：A94.水分測(cè)定中，樣品烘干的時(shí)間為()。A、30分鐘D、3小時(shí)以上參考答案：D95.水分測(cè)定中，飼料樣品烘干的溫度()。參考答案：C96.水分測(cè)定兩個(gè)平行測(cè)定結(jié)果的絕對(duì)差值應(yīng)不大于()。參考答案：B97.水產(chǎn)飼料中常用的著色劑主要是哪種()。參考答案：A98.屬于營(yíng)養(yǎng)性添加劑的是()。A、飼料級(jí)蘇氨酸B、飼料級(jí)抗氧化劑(乙氧基喹啉)D、粘合劑參考答案：A99.屬于我國(guó)主要植物性蛋白質(zhì)飼料的來(lái)源是()。A、大豆B、花生餅(粕)C、棉籽粕D、大豆餅(粕)參考答案：D100.屬于微量元素的是()。101.屬于微量礦物元素的是()。A、鎂B、磷C、銅102.屬于天然的抗氧化劑的是()。A、維生素EC、維生素D103.屬于能量飼料的原料是()。104.屬于能量飼料的是()。D、磷酸氫鈣參考答案：C105.屬于顆粒飼料的物理加工質(zhì)量指標(biāo)是()。B、粗脂肪C、粗纖維106.屬于含硫氨基酸的是()。參考答案：B107.屬于粗飼料的是()。B、玉米C、苜蓿草粉D、全脂米糠108.屬于常量礦物元素的是()。A、鐵C、銅109.屬酚類化合物的維生素是()。A、維生素AD、維生素K參考答案：C110.收到樣品一般保留時(shí)間為()。A、1個(gè)月B、2個(gè)月C、3個(gè)月D、6個(gè)月參考答案：C111.試樣中的有機(jī)質(zhì)經(jīng)灼燒分解，所得殘?jiān)馁|(zhì)量百分率稱為B、半纖維素D、木質(zhì)素參考答案：A112.實(shí)驗(yàn)室的組成不包括()。A、化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)室B、微生物室C、儀器分析室參考答案：D113.生大豆中含有的抗?fàn)I養(yǎng)因子主要是()。A、皂角B、胰蛋白酶參考答案：B114.乳脂率為3.6%的牛乳20kg,折算成標(biāo)準(zhǔn)乳為()。115.乳牛適當(dāng)多喂粗飼料可以提高()。A、乳脂率116.肉毒堿與水產(chǎn)動(dòng)物哪種物質(zhì)代謝密切相關(guān)()。C、脂肪118.青貯時(shí)的阻止“酵化”是指()。C、防止霉菌生長(zhǎng)繁殖參考答案：D119.青貯發(fā)酵完成一般需要經(jīng)歷的天數(shù)為()。參考答案：D120.青飼料氨化物的主要部分為()。參考答案：B121.青綠飼料通常富含維生素，但也有缺乏，如()。A、維生素B1B、維生素AC、維生素CD、維生素K參考答案：B122.配制仔豬日糧時(shí)，下列可選擇的植物性蛋白質(zhì)飼料為()。A、豆粕B、棉籽粕C、菜籽粕參考答案：A123.配合飼料加工過(guò)程的核心工序是()。A、原料接收C、配料混合D、制粒參考答案：C124.牛奶中的凈能含量主要決定于乳中的()。A、乳糖B、乳蛋白質(zhì)C、乳脂肪D、干物質(zhì)參考答案：C125.能維持動(dòng)物正常暗視覺(jué)的維生素是()。A、維生素AD、維生素K參考答案：A126.能提高家禽的食欲，促進(jìn)飼料氮的利用，防止啄癖的是()。A、食鹽B、維生素AC、磷酸鈣D、硫酸銅參考答案：A127.奶牛需要另外補(bǔ)充的維生素是()。A、維生素BB、維生素CC、維生素KD、維生素D參考答案：D128.目前預(yù)混合飼料在全價(jià)配合飼料的比例通常為()。參考答案：C129.目前國(guó)內(nèi)用于飼料粉碎的設(shè)備中，使用最廣的粉碎機(jī)類型是A、錘片式B、對(duì)輥式C、齒爪式參考答案：A130.每克飼料能為動(dòng)物提供能量最多的是()。參考答案：C131.瘤胃中未被微生物分解的蛋白質(zhì)稱為()。A、瘤胃降解蛋白質(zhì)B、過(guò)瘤胃蛋白質(zhì)D、瘤胃發(fā)酵蛋白132.兩層篩篩分法使用的試驗(yàn)篩包括()。A、兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)篩、一個(gè)盲篩、一個(gè)篩蓋B、一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)篩、一個(gè)盲篩D、一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)篩、一個(gè)篩蓋參考答案：C133.利用間苯三酚和碘化鉀與之反應(yīng)，來(lái)檢出魚(yú)粉中摻有植物質(zhì)，是因?yàn)橹参镏芯械矸酆?)。A、半纖維素B、木質(zhì)素C、纖維素參考答案：B134.鯉魚(yú)消化吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是()。D、肛門(mén)參考答案：C135.具有抗出血功能的維生素是()。A、維生素AB、維生素DC、維生素ED、維生素K參考答案：D136.具有促進(jìn)鈣磷的吸收，提高血液鈣磷水平，促進(jìn)骨鈣化功能的維生素是()。A、維生素DB、維生素AC、維生素ED、維生素K137.精料混合料主要用于()。138.秸稈處理的最佳方法是()。A、堿化B、氨化C、氫化139.健康生長(zhǎng)豬的必需氨基酸通常為()。B、8種140.健康的成年豬維持生命活動(dòng)所需要的必需氨基酸有()。A、8種141.家禽日糧中添加維生素D時(shí)，其添加形式必須為()。A、維生素D1142.家畜用于形成畜產(chǎn)品的能量叫()。D、消化能143.加工粗飼料的最簡(jiǎn)單、最常用方法是()。C、切短參考答案：C144.幾種能量飼料中，蛋白質(zhì)含量最高的是()。C、小麥參考答案：C145.活菌制劑是一種活的微生物添加劑，具有防治疾病、促進(jìn)生長(zhǎng)等作用，又稱為()。B、益生素參考答案：B146.化驗(yàn)員崗位合格證的考核內(nèi)容不包括()。A、對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)考核B、對(duì)檢測(cè)方法的技術(shù)考核C、計(jì)量知識(shí)考核D、建立質(zhì)量檔案參考答案：D147.花生餅在貯存過(guò)程中，極易感染()。A、黃曲霉毒素B、黃曲霉菌C、黃曲霉D、抗胰蛋白酶因子參考答案：B148.過(guò)濾法測(cè)定飼料中粗纖維含量中丙酮的作用是()。A、除去醚溶物B、沉淀蛋白C、除去酸性物質(zhì)D、除去堿性物質(zhì)參考答案：A149.關(guān)于有效數(shù)字的計(jì)算規(guī)則說(shuō)法不正確的是()。A、加減法運(yùn)算中，保留有效數(shù)字的位數(shù)以誤差最大的數(shù)為準(zhǔn)B、乘除法運(yùn)算中，保留有效數(shù)字的位數(shù)以有效數(shù)字位數(shù)最少的為準(zhǔn)C、乘除法運(yùn)算中，保留有效數(shù)字的位數(shù)以相對(duì)誤差最大的為準(zhǔn)D、在定量分析運(yùn)算中，非測(cè)量所得到的自然數(shù)可視為無(wú)限有效參考答案：B150.關(guān)于維持需要的敘述中，不正確的是()。C、不產(chǎn)生直接的經(jīng)濟(jì)效益D、為非生產(chǎn)性活動(dòng)的養(yǎng)分消耗151.關(guān)于青綠飼料營(yíng)養(yǎng)特性敘述中，錯(cuò)誤的是()。152.寡糖又稱低聚糖，是由多少糖單位通過(guò)糖苷鍵組成()。153.供給不足時(shí)，反芻動(dòng)物將會(huì)發(fā)生維生素B12缺乏的是()。B、鈷154.羔羊發(fā)生甲狀腺腫大原因是()。D、缺碘155.負(fù)責(zé)對(duì)投入生產(chǎn)的原料進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督的崗位是()。156.分子結(jié)構(gòu)中含有金屬元素的維生素是()。A、維生素B2B、維生素B12C、維生素CD、維生素D157.分析實(shí)驗(yàn)室用水的等級(jí)有()。B、3個(gè)158.非水滴定常用的標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液是()。A、硫酸標(biāo)準(zhǔn)溶液B、鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液C、磷酸標(biāo)準(zhǔn)溶液D、高氯酸標(biāo)準(zhǔn)溶液參考答案：D159.放牧的牛在采食大量的青草后會(huì)出現(xiàn)“草痙攣”,其原因是大量青草導(dǎo)致牛體內(nèi)缺乏()。A、鈣B、磷參考答案：C160.反芻動(dòng)物消化粗纖維的主要器官是()。C、皺胃參考答案：B161.反芻動(dòng)物吸收短肽的主要部位是()。A、瓣胃參考答案：A162.反芻動(dòng)物將淀粉消化為葡萄糖的主要器官是()。A、瘤胃B、皺胃參考答案：C163.凡在魚(yú)粉中摻入非魚(yú)原料含氮物質(zhì)包括非蛋白含氮物質(zhì)，非使用的產(chǎn)品是()。C、摻假豆粕參考答案：A164.對(duì)于高產(chǎn)奶牛不僅要供給足量的蛋白質(zhì)，而且還必須保證下列哪種氨基酸的供給()。D、丙氨酸參考答案：C165.對(duì)樣品進(jìn)行理化檢驗(yàn)時(shí)，采集樣品必須有()。B、典型性C、代表性參考答案：C166.對(duì)羊毛的彈性和強(qiáng)度有重要影響的是()。參考答案：B167.對(duì)飼料青貯比較有利的條件是()。A、溫度10℃~15℃B、充足的氧氣C、原料中充足的糖分D、原料中含水14%~25%參考答案：C168.對(duì)生長(zhǎng)豬來(lái)說(shuō)，下列屬于必需氨基酸的是()。D、丙氨酸169.對(duì)生長(zhǎng)豬而言，下列不屬于必需氨基酸的是()。參考答案：C170.對(duì)高產(chǎn)奶牛不僅要供給足量的可消化粗蛋白，還要供給的氨基酸是()。參考答案：B171.對(duì)粗纖維利用率最高的動(dòng)物是()。D、馬參考答案：D172.動(dòng)物體內(nèi)分解纖維素的酶來(lái)自()。A、胃腺B、飼料C、消化管內(nèi)的微生物參考答案：C173.動(dòng)物機(jī)體吸收的胡蘿卜素在哪轉(zhuǎn)化成維生素A()。A、腎臟C、小腸壁參考答案：C174.動(dòng)物對(duì)維生素的需要量有幾種表示方法，NRC標(biāo)準(zhǔn)中使用的需要量是()。B、最適量C、最好量參考答案：B175.動(dòng)物出現(xiàn)甲狀腺腫大可能是缺乏()。A、碘B、維生素EC、維生素A參考答案：A176.電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱一般組成是()。A、鼓風(fēng)設(shè)備和自動(dòng)恒溫系統(tǒng)C、加熱系統(tǒng)和自動(dòng)恒溫系統(tǒng)參考答案：D177.蛋氨酸屬于()。B、堿性氨基酸C、非必需氨基酸參考答案：A178.單胃家畜(禽)消化道內(nèi)淀粉被消化的最終產(chǎn)物和吸收的主要形式是()。B、乙酸C、丙酸D、丙三醇參考答案：A179.單胃動(dòng)物消化吸收淀粉的主要器官是()。A、口腔參考答案：C180.單胃動(dòng)物消化飼料粗纖維的部位主要在()。B、十二指腸參考答案：D181.單胃動(dòng)物不能很好的利用()。D、無(wú)機(jī)磷參考答案：A182.單位樣品中中性和酸性洗滌纖維含量之差等于()。A、纖維素183.大量采食酒糟、甜菜渣的牛易缺乏的礦物元素是()。A、鉀184.粗脂肪屬于()。185.粗脂肪測(cè)定中所用石油醚的揮發(fā)殘?jiān)鼞?yīng)()。186.粗纖維測(cè)定中石油醚的作用是()。B、去除不溶物D、沉淀蛋白187.粗纖維測(cè)定前去除碳酸鹽用的試劑是()。188.粗纖維測(cè)定結(jié)果應(yīng)準(zhǔn)確至()。A、0.1g/kg或0.01%B、1g/kg或0.1%C、0.1g/kg或0.1%D、1g/kg或0.01%189.粗灰分檢測(cè)中使用的分析天平的感量為()190.粗灰分測(cè)定的灰化溫度是()。192.粗蛋白測(cè)定過(guò)程中，作為空白的試驗(yàn)材料是(193.從營(yíng)養(yǎng)成分上講，無(wú)氮浸出物屬()。B、碳水化合物參考答案：B194.畜禽生長(zhǎng)發(fā)育的中期，生長(zhǎng)最快的是()。B、胸參考答案：C195.常用于為動(dòng)物補(bǔ)充鈣源的飼料是()。B、磷酸氫鈣196.常量蒸餾法硼酸的濃度是()。A、0.001參考答案：D197.常見(jiàn)飼料中，能值最高的物質(zhì)是()。A、蛋白質(zhì)參考答案：C198.產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合()。A、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)B、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)C、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)D、國(guó)外企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)199.產(chǎn)蛋家禽需要量最多的礦物質(zhì)是()。A、硫參考答案：C200.產(chǎn)蛋家禽飼糧中食鹽用量為()。參考答案：A201.測(cè)定碳酸鈣中鈣含量的方法為()。B、氧化還原法C、絡(luò)合滴定D、沉淀滴定參考答案：A202.測(cè)定飼料中氟含量時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)曲線是以平衡電位為縱坐標(biāo)，以()為橫坐標(biāo)，用回歸方程計(jì)算或在半對(duì)數(shù)坐標(biāo)紙上繪制的。A、試樣溶液中氟離子濃度B、試樣溶液中氟離子含量C、氟標(biāo)準(zhǔn)工作液的氟離子濃度D、氟標(biāo)準(zhǔn)工作液的氟含量參考答案：C203.測(cè)定飼料水分時(shí)，樣品水分含量大于10%,要求相對(duì)偏差不大于()。A、0.01參考答案：A204.測(cè)定粗纖維時(shí)，灰化應(yīng)直至冷卻后連續(xù)兩次稱量的差值不超205.測(cè)定粗灰分是試樣灼燒后無(wú)炭粒，繼續(xù)在高溫爐中灼燒()。206.測(cè)定粗蛋白用的催化劑是()。A、無(wú)水硫酸銅和硝酸鉀207.操作產(chǎn)生硫化氫氣體的試驗(yàn)要()。B、帶膠皮手套C、要在室外通風(fēng)處操作參考答案：A208.不屬于營(yíng)養(yǎng)添加劑的物質(zhì)是()。A、維生素AB、硫酸銅C、土霉素參考答案：C209.不屬于受檢樣品檢測(cè)資料的是()。B、檢驗(yàn)通知單C、儀器中外文使用說(shuō)明書(shū)D、檢驗(yàn)報(bào)告副本參考答案：C210.不屬于粗飼料的是()。A、紫云英干草B、干玉米秸C、干稻草參考答案：D211.不溶于72%硫酸的物質(zhì)是()。A、纖維素B、木質(zhì)素C、半纖維素D、木聚糖參考答案：B212.不能用作反芻動(dòng)物的非蛋白氮飼料的是()。B、碳酸氫銨C、氯化銨D、縮二脲參考答案：D213.不具有化學(xué)消化功能的器官是()。B、食管參考答案：B214.不會(huì)影響配合飼料的質(zhì)量的變化是()。B、加工工藝C、原料品質(zhì)D、市場(chǎng)價(jià)格參考答案：D215.不符合動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料特點(diǎn)的是()。B、維生素A、維生素D、維生素E含量豐富D、富含微量元素及維生素B12參考答案：B216.丙酸鈉含量測(cè)定的終點(diǎn)顏色為()。B、藍(lán)綠色C、粉紅色參考答案：B217.標(biāo)定氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)滴定終點(diǎn)的顏色是()。B、橙色參考答案：A218.標(biāo)定氫氧化鉀溶液的指示劑是()。A、酚酞指示劑B、甲基紅指示劑219.比色法測(cè)總磷的過(guò)程中用做顯色劑的是()。220.半干青貯對(duì)原料的含水量要求約為()。A、0.4221.暗視覺(jué)能力下降，可能是缺乏的維生素是()。222.按日糧百分比配合而成的混合飼料稱為()。C、預(yù)混合飼料D、飼料配方參考答案：B223.按單位體重計(jì)算，維持需要最低的是()。A、雞B、豬C、馬參考答案：D1.在青貯過(guò)程中，促進(jìn)乳酸發(fā)酵的物質(zhì)有()。C、可溶性糖D、酶制劑2.預(yù)防脂類氧化酸敗的措施有()。B、低溫貯存C、避光、密封或充氮D、添加抗氧化劑E、提取脂肪后貯存參考答案：ABCD3.魚(yú)粉中含有豐富的維生素，主要包括()。B、核黃素C、硫胺素D、維生素AE、維生素D4.用于表示飼料生理有效能的有()。A、消化能B、代謝能C、氣體能5.應(yīng)用維生素類飼料添加劑需要注意()。A、維生素飼料標(biāo)準(zhǔn)的確定B、必需超量應(yīng)用C、注意維生素的有效含量、效價(jià)和穩(wěn)定性D、根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整E、必要的稀釋和保存6.影響動(dòng)物脂肪需要量的因素有()。A、動(dòng)物的種類、年齡B、脂肪的種類C、飼料中其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)7.影響動(dòng)物脂肪消化率的因素有()。A、脂肪酸的飽和度B、脂肪酸鏈的長(zhǎng)度C、飼料的組成D、動(dòng)物的種類8.影響動(dòng)物需水量的主要因素有()。A、動(dòng)物種類B、動(dòng)物飼料C、動(dòng)物所處環(huán)境D、動(dòng)物生產(chǎn)性能9.影響動(dòng)物需水量的說(shuō)法正確的有()。D、隨環(huán)境溫度升高而增加10.影響動(dòng)物蛋白質(zhì)需要量的主要因素有()。A、年齡和個(gè)體大小B、食性C、飼料中蛋白質(zhì)品質(zhì)與數(shù)量D、飼料中非蛋白質(zhì)能量的多少E、飼料的加工11.以下哪些情況可能引發(fā)犬貓急性腹瀉()。A、過(guò)量進(jìn)食B、突然改變?nèi)占Z類型C、突然改變?nèi)占Z品牌D、進(jìn)食不衛(wèi)生的食物12.以添加劑預(yù)混料的形式添加使用的礦物質(zhì)元素有()。B、銅D、鋅13.一般情況下，犬貓機(jī)體能利用葡萄糖合成維生素C,因此不易導(dǎo)致缺乏的，但在某些情況下需要額外補(bǔ)充維C,比如()。A、處于高溫、寒冷、驚嚇等應(yīng)急環(huán)境下B、患病犬貓C、斷奶的幼犬、幼貓D、發(fā)生異食癖時(shí)14.研究表明，動(dòng)物為了達(dá)到最佳生長(zhǎng)、生產(chǎn)性能，需要一定數(shù)量的小肽，小肽吸收的特點(diǎn)有哪些()。B、耗能低C、不易飽和D、能促進(jìn)維生素的吸收15.鋅反應(yīng)性疾病的臨床表現(xiàn)包括以下哪幾種()。A、長(zhǎng)時(shí)間瘙癢B、面部、肘部、陰囊、包皮和外陰周圍有結(jié)痂、鱗屑C、輕度到中度的體重減輕D、無(wú)光澤、干枯的被毛16.消化率是評(píng)價(jià)犬貓食品品質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo)，影響犬貓消化率的因素有()。C、健康狀況17.纖維素對(duì)反芻動(dòng)物的作用和意義有()。A、維持動(dòng)物正常的生產(chǎn)性能B、為動(dòng)物提供大量能源C、維持瘤胃的正常功能D、維持動(dòng)物的健康18.下列原料中含EPA和DHA相對(duì)較多的有()。A、動(dòng)物肝臟C、禽肉參考答案：BD19.下列與維生素A缺乏有關(guān)的是()。C、繁殖力下降D、抗病力下降E、骨骼發(fā)育異常20.下列為微量礦物質(zhì)的有()。A、銅21.下列為常量礦物質(zhì)的有()。A、鈣D、鈷22.下列說(shuō)法中，正確的有()。A、蛋白質(zhì)的品質(zhì)取決于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)量及配比B、必需氨基酸與非必需氨基酸都是合成體蛋白所必需的C、飼料中不能滿足動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的必需氨基酸就是限制性氨基酸D、限制性氨基酸一定是必需氨基酸E、氨基酸平衡模式是必需氨基酸與非必需氨基酸營(yíng)養(yǎng)理論的發(fā)展參考答案：ABCD23.下列哪些脂肪酸屬于必需脂肪酸()。C、花生四烯酸參考答案：ABC24.下列幾種原料，可以構(gòu)成蛋白質(zhì)的有()。C、脂肪酸D、甘油25.下列不利于鈣磷吸收因素的有()。A、常喝濃茶B、老齡動(dòng)物C、飼料中鎂含量偏高26.我國(guó)飼料行業(yè)現(xiàn)行強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)主要有()。D、飼料加工系統(tǒng)粉塵防爆安全規(guī)程27.維生素的主要營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)有()。A、不參與機(jī)體構(gòu)成C、廣泛參與體內(nèi)代謝28.維生素D缺乏時(shí)易引起動(dòng)物()。C、佝僂29.維生素C的生理功能主要有()。B、強(qiáng)肝解毒C、參與細(xì)胞內(nèi)電子轉(zhuǎn)移D、促進(jìn)軟骨鈣化E、減少夜盲癥30.維生素A營(yíng)養(yǎng)生理功能有()。A、維持正常的視覺(jué)功能B、強(qiáng)肝解毒C、維持上皮組織完整性D、提高動(dòng)物的免疫功能31.維持凈能主要用于()。A、生產(chǎn)畜產(chǎn)品C、隨意活動(dòng)32.糖類的主要生理功能有()。A、動(dòng)物機(jī)體的組成成分B、為動(dòng)物提供能量C、合成蛋白質(zhì)、脂肪的原料D、重要的結(jié)構(gòu)成分33.碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)功能有()。A、構(gòu)成細(xì)胞和組織B、維持腦細(xì)胞正常功能D、加強(qiáng)腸道功能34.碳水化合物的分類有()。C、維生素參考答案：AB35.飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的表達(dá)方式一般有()。A、按每頭動(dòng)物每天需要量表示B、按單位飼糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)濃度表示C、按體重或代謝體重表示D、按生產(chǎn)力表示36.飼料中的無(wú)氮浸出物等于其中的干物質(zhì)減去()。37.飼料中的粗蛋白質(zhì)包括()。A、真蛋白質(zhì)B、非蛋白氮C、葡萄糖參考答案：AB38.飼料中粗纖維包括()。B、半纖維素39.飼料企業(yè)需要獲得生產(chǎn)許可證后才能生產(chǎn)的產(chǎn)品有()。A、濃縮飼料B、進(jìn)口飼料C、配合飼料D、精料補(bǔ)充料40.飼料檢驗(yàn)的有關(guān)記錄保存期限不得少于2年的是()。A、主成分指標(biāo)檢驗(yàn)記錄B、產(chǎn)品留樣觀察記錄C、原料查驗(yàn)記錄41.飼料的感官鑒定包括()。C、嗅覺(jué)42.水在動(dòng)物體內(nèi)的存在形式有()。B、游離水C、結(jié)合水43.水的營(yíng)養(yǎng)作用有()。A、為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝提供條件B、控制體液pH、滲透壓C、參與體溫調(diào)節(jié)D、在體內(nèi)起潤(rùn)滑劑的作用44.屬于藥物添加劑的有()。B、酸化劑45.屬于藥物飼料添加劑的是()A、抗氧化劑B、防霉劑D、生菌劑類46.屬于水溶性維生素的有()。A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素D47.屬于水的生理作用的有()。A、一切化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)B、理想的溶劑C、維持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)D、機(jī)體的主要組成成分E、保持體溫恒定的基礎(chǔ)48.屬于合理利用NPN的途徑有()。A、使用脲酶抑制劑B、采用包被技術(shù)減緩尿素分解C、提供充足的可溶性碳水化合物D、提供足夠的礦物元素參考答案：ABCD49.屬于非營(yíng)養(yǎng)性添加劑的有()。A、微量元素B、抗氧化劑C、著色劑D、酸化劑E、桿菌肽鋅50.屬于非蛋白氮的物質(zhì)有()。A、尿素B、氯化銨C、硝酸銨D、縮二脲51.屬于豆科牧草的有()。A、白三葉52.屬于蛋白質(zhì)飼料的是()。B、豆粕C、玉米胚芽餅53.屬于粗飼料營(yíng)養(yǎng)特性的有()。A、粗纖維含量高B、維生素D含量豐富C、粗蛋白質(zhì)含量高D、磷的含量高54.屬于必需脂肪酸的有()。55.食品中凈能是寵物用于動(dòng)物維持生命和()。C、呼吸與血液循環(huán)D、體內(nèi)物質(zhì)代謝參考答案：AB56.妊娠母畜體重增加主要表現(xiàn)在()。A、子宮重量的增加B、母畜體重增加C、子宮內(nèi)容物增加D、代謝增強(qiáng)57.青貯過(guò)程中產(chǎn)生的微生物有()。B、丁酸菌C、腐敗菌D、醋酸菌58.評(píng)定單胃動(dòng)物飼料蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的指標(biāo)有()。A、蛋白質(zhì)的消化率B、蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值C、蛋白質(zhì)凈利用率D、蛋白質(zhì)化學(xué)評(píng)分E、必需氨基酸指數(shù)59.配合飼料中添加油脂的好處有()。A、提升飼料能量濃度B、提供動(dòng)物所需必需脂肪酸C、改善適口性D、改善生長(zhǎng)性能60.能量飼料的分類()。A、谷實(shí)類B、谷實(shí)類副產(chǎn)品C、塊根塊莖D、油脂61.母畜妊娠后，體內(nèi)發(fā)生巨大的生理變化，主要表現(xiàn)在()。A、母畜體重增加C、代謝增強(qiáng)62.某病犬表現(xiàn)為骨端增粗，關(guān)節(jié)腫大，管骨彎曲，腿骨呈“X”形或“0”形，行走困難，有的出現(xiàn)后肢癱瘓，這是典型佝僂病的表現(xiàn)，導(dǎo)致佝僂病發(fā)生的可能原因有()。A、食物鈣磷供應(yīng)不足B、食物中維生素D含量不足C、食物中鈣磷比例不協(xié)調(diào)D、食物中的磷多為植酸磷63.米粉中含有豐富的維生素，主要包括()。B、核黃素C、硫胺素D、維生素AE、維生素D64.酶制劑的作用有()。A、補(bǔ)充內(nèi)源消化酶不足B、消除抗?fàn)I養(yǎng)因子C、降解內(nèi)源酶不能消化的養(yǎng)分65.慢性腎病的營(yíng)養(yǎng)管理和飼喂建議()。A、提供高消化率、高生物利用率的蛋白質(zhì)B、調(diào)整日糧中的w~6脂肪酸和w~3脂肪酸的比例為1:5D、提供充足的非蛋白質(zhì)能量66.類脂肪主要包括()。B、蠟質(zhì)67.礦物質(zhì)元素的營(yíng)養(yǎng)功能有()。A、機(jī)體組織的成分B、維持體液滲透壓和調(diào)節(jié)酸堿平衡C、維持神經(jīng)、肌肉正常功能D、多種酶的成分或激活劑68.絕育對(duì)貓和鏟屎官有著令人意想不到的好處，可以避免()。A、生殖系統(tǒng)的疾病B、過(guò)度繁殖C、公貓間的打斗參考答案：ABC69.絕育導(dǎo)致犬貓更易肥胖的可能因素有()。A、增加自主采食量B、動(dòng)物的基礎(chǔ)代謝率減少C、激素水平變化D、葡萄糖耐受量增加參考答案：ABC70.禁止在反芻動(dòng)物飼料中添加的物質(zhì)有()。71.家畜對(duì)飼料的消化方式有()。A、物理性消化B、化學(xué)性消化C、微生物消化D、主動(dòng)消化72.加入藥物飼料添加劑的應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的有()。A、"加入藥物飼料添加劑"字樣B、通用名稱D、休藥期73.活性肽的作用有()。A、調(diào)節(jié)機(jī)體水電解質(zhì)平衡B、提高動(dòng)物免疫功能D、抗酮體生成參考答案：ABC74.會(huì)導(dǎo)致犬貓對(duì)能量需求量減少的情況有()。A、運(yùn)動(dòng)量增加C、絕育后D、哺乳期75.患全身性脂肪組織炎的貓的腹腔內(nèi)脂肪組織內(nèi)出現(xiàn)蠟樣質(zhì)色素沉著、伴發(fā)彌漫性炎性反應(yīng)，主要原因可能是日糧中有()。A、過(guò)量的維生素EB、不飽和脂肪酸過(guò)多C、維生素E缺乏D、長(zhǎng)期飼喂魚(yú)或魚(yú)副產(chǎn)品76.關(guān)于維生素說(shuō)法不正確的有()。A、維生素在貯藏、運(yùn)輸過(guò)程中活性不容易被破壞B、動(dòng)物體內(nèi)的7-脫氫膽固醇經(jīng)過(guò)紫處線照射能轉(zhuǎn)化為維生素D3C、水溶性維生素溶于水，在動(dòng)物體內(nèi)一般不貯存D、維生素過(guò)量可導(dǎo)致動(dòng)物中毒E、維生素C中含有金屬元素鈷77.關(guān)于粗纖維的營(yíng)養(yǎng)作用中表述正確的有()。A、起填充消化道的作用，產(chǎn)生飽感.B、改善胴體品質(zhì)，能提高瘦肉率、乳脂率.C、提高飼料成本78.關(guān)于成年貓的?；撬嵝枰康恼f(shuō)法正確的是()。A、日糧?；撬崴綉?yīng)能維持全血牛磺酸水平在250mmol/ml以上B、以干物質(zhì)為基礎(chǔ)，膨化干糧中應(yīng)至少含有1000mg/kg的?；撬酑、以干物質(zhì)為基礎(chǔ)，膨化干糧中應(yīng)至少含有2D、以干物質(zhì)為基礎(chǔ)，膨化干糧中應(yīng)至少含有0.1%的?；撬?9.關(guān)于必需脂肪酸缺乏癥正確的說(shuō)法有()。A、皮膚受損B、毛細(xì)血管的脆性降低C、生長(zhǎng)受阻D、繁殖力下降、免疫力下降80.關(guān)于氨基酸失衡的結(jié)果，正確的有()。A、蛋白質(zhì)利用率下降B、能量利用率下降C、有機(jī)物利用率下降D、生產(chǎn)水平和效益降低E、蛋白質(zhì)消化率上升81.高產(chǎn)奶牛還應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充必需氨基酸，尤其是()。82.鈣磷缺乏的主要癥狀有()。A、佝僂病B、骨質(zhì)疏松癥83.鈣的主要生理功能有()。A、骨骼和牙齒的主要成分B、維持神經(jīng)和肌肉的興奮性C、參與體液調(diào)節(jié)硒84.鈣的營(yíng)養(yǎng)作用包括()。A、作為骨骼和牙齒的主要成分B、抑制神經(jīng)、肌肉正常的興奮性C、激活多種酶D、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌85.符合飼料法規(guī)的寵物食品類別有()。A、全價(jià)寵物食品B、補(bǔ)充性寵物食品C、寵物零食D、凍干寵物食品86.反芻動(dòng)物日糧中使用NPN的目的()。A、節(jié)省動(dòng)植物性蛋白質(zhì)飼料C、降低采食量D、降低生產(chǎn)性能參考答案：AB87.對(duì)于犬貓而言，食物中的膳食纖維具有的營(yíng)養(yǎng)功能包括()。A、刺激腸道蠕動(dòng)D、大量的能量供應(yīng)E、決定糞便的形態(tài)和質(zhì)量參考答案：ABCE88.對(duì)犬出現(xiàn)老淚縱“痕”的分析正確的是()。A、寵物糧食中的鹽與淚痕沒(méi)有關(guān)系B、鼻淚管堵塞是造成淚溢的直接原因之一C、空氣中刺激性物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致溢出眼眶的眼淚在毛發(fā)上留下淚痕D、呼吸道傳染病也會(huì)導(dǎo)致淚液增多89.豆類籽實(shí)中抗?fàn)I養(yǎng)因子有()。A、胰蛋白抑制劑B、脹氣因子C、脲酶90.動(dòng)物吸收營(yíng)養(yǎng)的方式有()。A、協(xié)同吸收91.動(dòng)物缺水的后果中，表述正確的有()。A、失水1%~2%干渴、食欲減退，生產(chǎn)力下降B、失水10%生理失常，代謝紊亂C、只飲水，可活3個(gè)月D、失水8%嚴(yán)重干渴，食欲喪失，消化機(jī)能降低E、失水20%以上會(huì)死亡92.動(dòng)物機(jī)體內(nèi)水的主要來(lái)源有()。93.動(dòng)物機(jī)體內(nèi)缺碘會(huì)產(chǎn)生的癥狀有()。A、甲狀腺腫大94.蛋白質(zhì)在消化道被酶分解后可在腸道吸收的是()。95.蛋白質(zhì)的主要營(yíng)養(yǎng)功能有()。B、生命活性物質(zhì)C、為動(dòng)物提供能量D、形成產(chǎn)品的成分E、改善飼料的感官性狀F、動(dòng)物遺傳物質(zhì)的基礎(chǔ)G、參與組織的更新96.蛋白質(zhì)的主要生理功能有()。A、機(jī)體組織細(xì)胞的主要原料B、體組織的更新、修復(fù)以及維持體蛋白的現(xiàn)狀C、組成各種激素和酶類等活性物質(zhì)D、重要的能量來(lái)源E、參與機(jī)體免疫和體液調(diào)節(jié)97.單胃動(dòng)物日糧中蛋白質(zhì)過(guò)多的后果有()。A、造成蛋白質(zhì)飼料的浪費(fèi)B、加重動(dòng)物肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)D、降低日糧成本參考答案：ABC98.單胃動(dòng)物對(duì)碳水化合物消化代謝的特點(diǎn)有()。B、揮發(fā)性脂肪酸代謝為輔C、豬對(duì)飼料中無(wú)氮浸出物利用能力較弱D、對(duì)粗纖維利用能力弱參考答案：ABD99.促進(jìn)肥胖癥發(fā)生的因素包括()。A、靜息不動(dòng)的生活方式B、攝入高蛋白質(zhì)的食物C、攝入高能量的食物D、大量攝入高適口性的食物100.粗蛋白質(zhì)測(cè)定中，基本步驟為()。A、樣品的消煮C、氨的蒸餾101.畜禽缺乏維生素E易發(fā)生的疾病有()。A、白肌病B、肝細(xì)胞壞死C、滲出性素質(zhì)病102.畜禽的維持需要主要用于()。A、維持體溫B、基礎(chǔ)代謝C、必要的自由活動(dòng)103.寵物食品添加劑中，益生素常見(jiàn)種類有()。A、乳酸桿菌B、芽孢桿菌C、大腸桿菌參考答案：ABD104.寵物食品標(biāo)簽中應(yīng)標(biāo)識(shí)的信息有()。A、粗蛋白、粗脂肪的最小含量B、水分和粗纖維的最大含量C、飼喂推薦105.常見(jiàn)的半必需氨基酸是()。106.常規(guī)飼料中被稱為限制性氨基酸的是()。B、甲硫氨酸107.菜籽餅中抗?fàn)I養(yǎng)因子有()。A、硫葡萄糖苷B、芥子堿108.不屬于粗飼料營(yíng)養(yǎng)特性是()。B、粗纖維含量高C、蛋白質(zhì)品質(zhì)良好D、消化能較低E、無(wú)氮浸出物消化率高參考答案：CE109.按照飼料形狀不同，配合飼料可以分為()。B、顆粒料C、膨化料D、破碎料110.按照生理功能，蛋白質(zhì)可分為()。A、結(jié)構(gòu)蛋白B、生物活性蛋白C、貯藏蛋白D、球蛋白111.《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》,適用于產(chǎn)品類別有()。A、飼料添加劑預(yù)混料B、配合飼料C、濃縮飼料D、精料補(bǔ)充料指由兩種(類)或者兩種(類)以上營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑為主，與載體或者稀釋劑按照一定比例配制的飼料，包括()。A、微量元素預(yù)混合飼料B、維生素預(yù)混合飼料C、氨基酸預(yù)混合飼料C、濃縮飼料D、配合飼料A、商品飼料B、藥物飼料添加劑C、飼料添加劑D、飼料原料1.自然干燥的青干草中胡蘿卜素含量一般較人工干燥的要高得2.豬飼料中添加少量肽類可顯著提高其生產(chǎn)性能和飼料利用率。參考答案：A3.豬對(duì)玉米中的粗纖維的消化率高于反芻動(dòng)物。A、正確參考答案：B4.脂肪的熔點(diǎn)與其結(jié)構(gòu)密切相關(guān)，在飽和脂肪酸中，碳鏈愈短，熔點(diǎn)愈低。參考答案：A5.在各營(yíng)養(yǎng)達(dá)需要量的中等水平時(shí)，各養(yǎng)分之間的相對(duì)比例比某種養(yǎng)分的絕對(duì)含量更為重要。參考答案：A6.在粗脂肪測(cè)定中，浸提使用的必須是脫脂濾紙。參考答案：A7.在產(chǎn)毛綿羊的飼料中添加微量元素硫，可提高毛產(chǎn)量。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A8.在測(cè)定飼料胡蘿卜素過(guò)程中，吸附劑在吸附柱中的高度為10cA、正確參考答案：B9.在測(cè)定粗脂肪中，濾紙包越高越好。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B10.載體有粗糙的表面或表面小孔、皺脊等，稀釋劑則要求表面光滑，具有良好的流動(dòng)性。A、正確參考答案：A11.魚(yú)粉中尿素的定性檢驗(yàn)中使用的試劑為間苯三酚。A、正確參考答案：B12.由于干擾因素多，大動(dòng)物的生產(chǎn)凈能難以準(zhǔn)確測(cè)定。A、正確參考答案：A13.由一種飼料中采集供給分析的樣本稱之為原始樣品，分析試樣干燥后的量應(yīng)不少于500克，細(xì)度應(yīng)通過(guò)40目篩。參考答案：A14.用于維持需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)占總需要的比例越大，則飼料報(bào)酬就越低。A、正確參考答案：A15.用顆粒飼料喂牛，可造成飼料在瘤胃內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不利于反芻，可導(dǎo)致消化率降低。參考答案：B16.用絕熱式氧彈熱量計(jì)測(cè)定飼料的熱量消除了熱交換，不必進(jìn)行繁瑣的熱交換校正。參考答案：A17.營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑是指為補(bǔ)充飼料營(yíng)養(yǎng)成分而摻入飼料中的少量或微量成分。參考答案：A18.營(yíng)養(yǎng)水平過(guò)高過(guò)低均不利于提高飼料轉(zhuǎn)化效率。A、正確參考答案：A19.一般幼豬、雞日糧中粗纖維含量不能超過(guò)5%。參考答案：A20.氧彈熱量計(jì)不能放置在測(cè)熱室陽(yáng)光直射的部位，并且室內(nèi)嚴(yán)禁使用電爐等熱源。A、正確參考答案：A21.養(yǎng)殖者使用自行配制的飼料的，應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)制定的自行配制飼料使用規(guī)范，并可以對(duì)外提供自行配制的飼料。參考答案：B22.血粉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)80%以上，氨基酸種類齊全，生物學(xué)價(jià)值高。B、錯(cuò)誤參考答案：B23.小型犬幼犬日糧的能量密度應(yīng)比大型犬幼犬日糧的高。B、錯(cuò)誤參考答案：A24.細(xì)菌與霉菌的檢驗(yàn)是飼料檢驗(yàn)的重要內(nèi)容之一。B、錯(cuò)誤參考答案：A25.稀釋劑的作用是既可以稀釋添加劑的濃度，又可以承載活性成分。B、錯(cuò)誤參考答案：B26.硒與維生素E具有協(xié)同作用。參考答案：A27.無(wú)機(jī)物主要是無(wú)機(jī)鹽，在機(jī)體內(nèi)含量雖然不高，但是生命活動(dòng)所必需的物質(zhì)。A、正確參考答案：A28.無(wú)氮浸出物是可溶性糖類物質(zhì)的總稱。參考答案：A29.為改善適口性，可在貓糧中添加甜味劑。參考答案：B30.通過(guò)味覺(jué)，不能判斷飼料及其原料的新鮮程度。參考答案：B31.添加劑預(yù)混料中混合均勻度的要求是其變異系數(shù)應(yīng)小于10%。參考答案：B32.添加劑預(yù)混料屬于半成品飼料，不能單獨(dú)飼喂。B、錯(cuò)誤參考答案：A33.體內(nèi)缺銅不利于動(dòng)物對(duì)鐵的利用。參考答案：A34.糖類是形成體組織和非必需氨基酸的原料之一。B、錯(cuò)誤參考答案：A35.碳水化合物對(duì)犬貓來(lái)說(shuō)是非必需營(yíng)養(yǎng)素，所以飲食中最好不要添加淀粉等成分，長(zhǎng)期食用可能會(huì)引起犬貓?zhí)悄虿?。B、錯(cuò)誤參考答案：B36.酸敗后的脂肪不能飼喂動(dòng)物。參考答案：A37.飼養(yǎng)肉用畜禽應(yīng)適當(dāng)限制活動(dòng)，可節(jié)省維持需要的消耗。參考答案：A38.飼料中總磷量測(cè)定中，試樣中總磷含量小于1%時(shí)，允許偏差為10%。參考答案：A39.飼料中添加過(guò)多油脂會(huì)降低畜禽的采食量。B、錯(cuò)誤參考答案：A40.飼料中磷的存在形式是影響單胃動(dòng)物對(duì)磷吸收的重要因素之參考答案：A41.飼料添加劑是指為了某種目的而以微小劑量添加到飼料中的物質(zhì)的總稱。B、錯(cuò)誤參考答案：A42.飼料配方設(shè)計(jì)方法中，代數(shù)法只適用于飼料原料種類少、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)不多的混合飼料的配制。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A43.飼料干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以上的飼料是粗飼料。A、正確參考答案：A44.飼糧中不飽和脂肪酸含量較高時(shí)，可導(dǎo)致肉牛體脂變軟。參考答案：A45.水在成年動(dòng)物體內(nèi)含量穩(wěn)定，幾乎恒定不變。A、正確參考答案：B46.水產(chǎn)飼料中含適量的脂肪，可節(jié)約飼料蛋白質(zhì)。A、正確參考答案：A47.水產(chǎn)飼料與畜禽飼料最大的區(qū)別是水產(chǎn)飼料均為顆粒飼料。A、正確參考答案：B48.水產(chǎn)動(dòng)物脂肪消化的主要場(chǎng)所是小腸。參考答案：A49.適當(dāng)提高生豬屠宰前日糧中魚(yú)粉的占比，可以改善宰后商品50.試樣取兩個(gè)平行樣進(jìn)行測(cè)定時(shí)，相對(duì)偏差越小越好。參考答案：A51.使用中草藥容易在動(dòng)物產(chǎn)品和環(huán)境中造成殘留。A、正確參考答案：B52.山梨酸鉀常作為飼料的抗氧化劑來(lái)使用。參考答案：A53.三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，脂肪的熱增耗最低，在滿足營(yíng)養(yǎng)需求的前提下，用同等能量的脂肪替代蛋白質(zhì)或糖類，可降低熱增耗，提高能量利用效率。A、正確參考答案：A54.乳牛適當(dāng)多喂精飼料可以提高乳脂率。參考答案：B55.妊娠母畜前期的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)數(shù)量不一定多，但質(zhì)量一定要好。參考答案：A56.熱增耗在動(dòng)物體內(nèi)不能轉(zhuǎn)化，也不能貯存。參考答案：A57.青綠飼料中含有豐富的維生素B及維生素C,但是不含有維生素D。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B58.青綠飼料中各種養(yǎng)分的消化率，隨著植物的成熟而遞減。參考答案：A59.配合飼料混合均勻度測(cè)定時(shí)，飼料中若含有葉綠素成分則不能用甲基紫法測(cè)定。參考答案：A60.配合飼料的營(yíng)養(yǎng)成分設(shè)計(jì)值通常應(yīng)略低于配合飼料的營(yíng)養(yǎng)成分保證值。A、正確參考答案：B61.能量供應(yīng)對(duì)幼年公畜的培育和成年公畜的配種能力具有很大B、錯(cuò)誤參考答案：A62.酶制劑能夠催化飼料中營(yíng)養(yǎng)成分在動(dòng)物體內(nèi)的分解和吸收反應(yīng)，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用率。A、正確參考答案：A63.貓長(zhǎng)期喂低脂肪飼料，會(huì)導(dǎo)致貓的精神倦怠，被毛粗亂無(wú)光，生殖器官發(fā)育不良和缺乏性欲而不能繁殖。參考答案：A64.瘤胃是消化碳水化合物的主要場(chǎng)所，消化量可占總碳水化合物進(jìn)食量的50%～60%。參考答案：A65.老年犬貓的飲食中，要限制磷的含量來(lái)保護(hù)腎臟。參考答案：A66.礦物質(zhì)元素在動(dòng)物體內(nèi)不能相互轉(zhuǎn)化和代替，必須從飼料或飲水中攝取。參考答案：A67.礦物質(zhì)元素對(duì)動(dòng)物的生理作用具有兩重性，即營(yíng)養(yǎng)作用和毒A、正確參考答案：A68.礦物質(zhì)飼料的容重大于玉米的容重。參考答案：A69.國(guó)標(biāo)法測(cè)定粗蛋白質(zhì)時(shí)，樣品消煮時(shí)一般需要加入催化劑加速消煮進(jìn)程。參考答案：A70.給貓喂食生骨肉利大于弊，原料新鮮含水量高，可以減少貓泌尿道疾病。參考答案：B71.各種動(dòng)物口腔與食道內(nèi)均不吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。A、正確參考答案：B72.高溫季節(jié)，在飼料中添加適量的脂肪，可有效降低動(dòng)物的熱參考答案：A73.麩皮有較好的承載能力，多用于維生素預(yù)混料的載體。A、正確參考答案：A74.粉碎粒度與水中穩(wěn)定性密切相關(guān)，所以水產(chǎn)飼料原料粉碎的越細(xì)越好。A、正確參考答案：B75.反芻動(dòng)物消化發(fā)酵產(chǎn)氣可損失較多的能量，氣體能約占飼料總能的6%～8%。B、錯(cuò)誤參考答案：A76.反芻動(dòng)物瘤胃是消化粗纖維的主要器官。參考答案：A77.對(duì)體況良好、膘情適中的配種前母畜，可按維持需要的營(yíng)養(yǎng)A、正確參考答案：A78.短肽可使幼年畜禽的小腸提早成熟，促進(jìn)小腸絨毛的生長(zhǎng)。參考答案：A79.豆科植物青貯時(shí)，適宜的收割期通常是其開(kāi)花初期。A、正確參考答案：A80.動(dòng)物體內(nèi)的無(wú)氮浸出物主要是葡萄糖和糖原。B、錯(cuò)誤參考答案：B81.淀粉主要在豬胃中被消化。參考答案：B82.當(dāng)魚(yú)粉的水分含量較高時(shí)，摸起來(lái)會(huì)比較熱，更柔軟、更潮參考答案：A83.蛋白質(zhì)飼料是粗蛋白質(zhì)含量大于或等于20%,粗纖維含量大于18%的飼料。參考答案：B84.大豆制品中尿素酶活性的測(cè)定時(shí)，用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定參考答案：B85.粗脂肪又稱乙醚浸出物。參考答案：A86.畜禽體內(nèi)缺銅時(shí)會(huì)影響鐵的吸收與利用，也會(huì)導(dǎo)致貧血。A、正確參考答案：A87.畜禽舍保持適宜的溫度，能減少維持的能量消耗。參考答案：A88.寵物處方糧是添加了藥物的寵物食品。參考答案：B89.成年家畜缺乏鈣、磷，易患佝僂病。A、正確參考答案：B90.比較不同配合飼料的營(yíng)養(yǎng)成分時(shí)，應(yīng)不僅考慮到水分含量還要考慮能量密度。參考答案：A91.抓一小把米糠在手握緊成拳頭后再慢慢松開(kāi)手指，質(zhì)量好的米糠會(huì)留有手指的壓痕，而摻了雜的米糠則會(huì)散開(kāi)無(wú)法成型。參考答案：A92.豬、雞不能夠大量利用粗飼料。A、正確參考答案：A93.植物性飼料中礦物質(zhì)含量比畜禽體內(nèi)低。參考答案：B94.植物體能合成自身的全部氨基酸，動(dòng)物機(jī)體則不能。參考答案：A95.脂肪氧化的容易程度受其中不飽和雙鍵的影響，不飽和雙鍵越多越容易氧化。A、正確參考答案：A96.在豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中均列出亞油酸的需要量。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A97.在生命的早期階段，犬貓的乳糖酶和蔗糖酶活性都很高，之后隨著年齡增加而降低。A、正確參考答案：A98.在日糧中添加氨基酸可完全替代蛋白質(zhì)。參考答案：B99.在鈣的測(cè)定中，過(guò)濾使用的是定量濾紙。參考答案：A100.玉米中含有較多的維生素A,特別是黃玉米。參考答案：A101.玉米糠含粗纖維較高，有效能值較低。參考答案：A102.與人相似，在青年時(shí)期超重的犬，成年后更有可能超重。A、正確參考答案：A103.與麥麩相比，脫脂米糠的能量含量較高。參考答案：A104.與麥麩相比，米糠的能量含量較高。參考答案：A105.幼魚(yú)階段與成魚(yú)階段相比，體重較小，所以其投飼率相對(duì)也參考答案：B106.由于水在畜牧生產(chǎn)成本中比例最小，所以水對(duì)畜牧生產(chǎn)意義B、錯(cuò)誤107.由于水的代謝比較快，畜禽飲水過(guò)多也不會(huì)產(chǎn)生明顯的危參考答案：B108.鋅在體內(nèi)的主要貯存器官是骨組織而不是肝臟。參考答案：B109.消化道中的胃蛋白酶可將蛋白質(zhì)全部分解為氨基酸。參考答案：B110.限制性氨基酸是指飼料中氨基酸含量評(píng)分較低不能滿足動(dòng)物需求的必需氨基酸。參考答案：A參考答案：A參考答案：B參考答案：B115.為了降低飼料成本，提高蛋白質(zhì)的利用率，應(yīng)盡量避免用蛋白質(zhì)作為能源物質(zhì)。B、錯(cuò)誤參考答案：A116.胎兒期犬貓的免疫力大部分可由母體胎盤(pán)傳遞抗體而獲取。參考答案：B117.飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)反芻動(dòng)物維生素營(yíng)養(yǎng)需要，一般只列出部分脂溶性維生素的需要量。A、正確參考答案：A118.飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中的營(yíng)養(yǎng)定額在實(shí)際應(yīng)用中應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。參考答案：A119.飼喂的粗料質(zhì)量差，喂給含尿素的飼料前采食太少，易造成奶牛尿素中毒。B、錯(cuò)誤參考答案：A120.飼料中維生素C和維生素A之間具有協(xié)同作用。參考答案：B121.飼料中酪氨酸含量不足時(shí)，苯丙氨酸可轉(zhuǎn)化為酪氨酸從而滿足水產(chǎn)動(dòng)物的需要。B、錯(cuò)誤參考答案：A122.飼料中粗脂肪的主要成分是甘油三酯。A、正確參考答案：B123.飼料中粗蛋白質(zhì)含量越高，則該飼料的養(yǎng)分消化率越高。參考答案：B124.飼料能量水平越高，越有利于提高畜禽的生產(chǎn)力。A、正確參考答案：B125.飼料能量高低順序：蛋白質(zhì)>脂肪>碳水化合物。B、錯(cuò)誤參考答案：B126.飼糧能量水平越高越有利于發(fā)揮畜禽的生產(chǎn)性能。參考答案：B127.食鹽是補(bǔ)充鈉和氯最簡(jiǎn)單廉價(jià)的原料，可以改善飼料適口性、增進(jìn)食欲，食鹽不足可引起動(dòng)物食欲下降，甚至參考答案：A128.生長(zhǎng)轉(zhuǎn)緩點(diǎn)對(duì)應(yīng)的年齡或體重通常作為家畜屠宰的年齡或參考答案：B129.生長(zhǎng)旺盛期的植物，非蛋白氮含量隨著植物的生長(zhǎng)和纖維素的增加而逐漸增加。A、正確參考答案：A130.生長(zhǎng)遞增期間畜禽具有生長(zhǎng)速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高的特點(diǎn)。A、正確參考答案：A131.生產(chǎn)性能高的畜禽其維持需要一定低。A、正確參考答案：B132.乳酸菌不能被自身所產(chǎn)生的乳酸所抑制。參考答案：B133.乳牛適當(dāng)多喂粗飼料可以提高乳脂率。A、正確參考答案：A134.肉牛、肉豬、肉雞的料肉比分別為6:1、3:1、2:1,因此發(fā)展草食動(dòng)物意義不大。參考答案：B135.肉、乳、卵黃中都含有較多的脂肪，這些脂肪都必須通過(guò)單獨(dú)供應(yīng)脂肪而獲得。A、正確參考答案：B136.日糧缺鐵一般不會(huì)引起貧血。B、錯(cuò)誤參考答案：B137.犬貓真正需要的是蛋白質(zhì)分解后的產(chǎn)物，雖然蛋白質(zhì)來(lái)源也比較重要，但不必過(guò)分關(guān)注。參考答案：A138.配料混合是飼料廠配合飼料加工工序的核心部分。參考答案：A139.濃縮飼料中含有較高的蛋白質(zhì)水平，因此直接喂給動(dòng)物可以提高其生產(chǎn)水平。參考答案：B140.能量飼料中含鈣多，含磷也豐富。參考答案：B141.能量飼料的干物質(zhì)中粗纖維含量必須低于18%。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A142.母貓(犬)乳汁中的蛋白質(zhì)含量是隨著哺乳日齡增加而逐漸A、正確參考答案：B143.棉籽餅粕的氨基酸組成為賴氨酸含量高、精氨酸含量低。A、正確參考答案：B144.貓必須通過(guò)食物補(bǔ)充維生素D,缺乏維生素D會(huì)造成貓夜間視力下降。A、正確參考答案：B145.賴氨酸和精氨酸之間存在替代關(guān)系。A、正確參考答案：B146.顆粒飼料應(yīng)放置于干燥、避光的地方保存是為了避免脂肪發(fā)生氫化作用。參考答案：B147.糠麩類飼料中的磷多以植酸磷形式存在。參考答案：A148.絕對(duì)生長(zhǎng)是動(dòng)物一定時(shí)期內(nèi)的總增重或總增量。參考答案：A149.精料混合料適用于成年反芻動(dòng)物。參考答案：A150.將鉬酸銨溶液加入到飼料原料中，晃動(dòng)后沒(méi)有沉淀，說(shuō)明其中可能混有硫化物。參考答案：B151.減少劣質(zhì)飼料蛋白質(zhì)在瘤胃中的降解率，可提高蛋白質(zhì)的利A、正確參考答案：A152.家畜吸收氨基酸的主要部位是大腸。A、正確參考答案：B153.機(jī)體的代謝水能滿足大多數(shù)家