第31講乙醇和乙酸

第一部分：高考真題感悟

I.（2022.海南.高考真題）化學(xué)與日常生活息息相關(guān)。下列說(shuō)法俏族的是

C.可用食醋除去水垢中的碳酸鈣D.使用食品添加劑不應(yīng)降低食品本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

【答案】B

【解析】A.人體缺冢會(huì)導(dǎo)致胡齒，因此使用含氨牙膏可預(yù)防制齒，A正確；B.小蘇打的主要成分是NaHCO3,

B錯(cuò)誤；C.食醋的主要成分為CH3coOH,可與碳酸鈣反應(yīng)生成可溶的醋酸鈣、二氧化碳和水，因此食醋

可除去水垢中的碳酸鈣，C正確；D.食品添加劑加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及

為防腐、保鮮和加工工藝的需要，所以合理使用有助于改善食品品質(zhì)、豐富食品營(yíng)養(yǎng)成分，不應(yīng)降低食品

本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，D正確；答案選B。

A.反應(yīng)n、in為決速步

B.反應(yīng)結(jié)束后，溶液中存在〔SOH

C.反應(yīng)結(jié)束后，溶液中存在CH/OH

D.反應(yīng)1與反應(yīng)IV活化能的差值等于圖示總反應(yīng)的焰變

【答案】B

【解析】A.一般來(lái)說(shuō)，反應(yīng)的活化能越高，反應(yīng)速率越慢，由圖可知，反應(yīng)I和反應(yīng)IV的活化能較高，

囚此反應(yīng)的決速步為反應(yīng)I、IV,故A錯(cuò)誤；B.反應(yīng)I為加成反應(yīng)，而出c—c—uc為與均C—1—3均為快速

OHI

丫l?OH、

平衡，反應(yīng)n的成鍵和斷鍵方式為恥一或HjC—，）（孫，后者能生成I8OH,因此反應(yīng)結(jié)束后，溶液

diri-

中存在NOH,故B正確：C.反應(yīng)in的成鍵和斷鍵方式為作一（十%《1或出c—1行為，因此反應(yīng)結(jié)束后溶液

中不會(huì)存在CH3I8H,故C錯(cuò)誤；D.該總反應(yīng)對(duì)應(yīng)反應(yīng)物的總能最高于生成物總能展，總反應(yīng)為放熱反應(yīng),

>?o>?o

因此1|和CHQ的總能量與_1|和OH的總能量之差等于圖示總反應(yīng)的焙變，故D錯(cuò)誤：綜

上所述，正確的是B項(xiàng)，故答案為B。

3.（2021?福建?高考真題）利用下列裝置和試劑進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，不能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖?/p>

ABCD

【解析】A.該裝置中，若Zn比Cu活潑，則總反應(yīng)為Zn與硫酸的反應(yīng)，此時(shí)Zn為負(fù)極，Cu為正極；若

Cu比Zn活潑，則總反應(yīng)為Cu與硫酸鋅的反應(yīng)，此時(shí)Cu為負(fù)極，Zn為正極，所以可以比較Zn與Cu的

金屬性強(qiáng)弱，A正確；R.稀硫酸中含有大量氫離子，可.以抑制氯氣的溶解,而稀硫酸中的水可以吸收HCL

洗氣后再用濃硫酸干燥，B正確；C.乙酸、乙醇和濃硫酸混合加熱可以制取乙酸乙酯，飽和碳酸鈉溶液可

以降低乙酸乙酯的溶解度，同時(shí)吸收乙酸和乙醇，便于分液分離得到乙酸乙酯，沸石可以防止暴沸，C正確；

D.制取氯氣應(yīng)用濃鹽酸和二氧化缽共熱，稀鹽酸不與二氧化缽反應(yīng)，D錯(cuò)誤；綜上所述答案為D。

4.（2021?浙江?高考真題）下列說(shuō)法正確的是

A.C60和C70互為同位素B.C2H6和C6H14互為同系物

C.CO和CO2互為同素異形體D.CH3coOH和CH3OOCH是同一種物質(zhì)

【答案】B

【解析】A.同種元素的不同種核素互稱同位素，C60和C70為C元素的兩種不同單質(zhì)，不能互稱同位素，A

錯(cuò)誤；B.C2H6和C6H2均為烷燒，二者結(jié)構(gòu)類似，分子組成上相差4個(gè)CH2基團(tuán)，二者互為同系物，B正

確；C.同種元素的不同種單質(zhì)互稱同素異形體，CO和CO?為C元素的兩種不同氧化物，二者不是單質(zhì)，

不能q稱同素異形體，c錯(cuò)誤；D,兩種物質(zhì)的結(jié)構(gòu)不同，不是同一種物質(zhì)，二者a稱同分異構(gòu)體，D錯(cuò)誤；

故答案選Bo

5.（2013?海南?高考真題）下列鑒別方法不可行的是

A.用水鑒別乙醇、甲苯和澳苯

B.用燃燒法鑒別乙醇、苯和四氯化碳

C.用碳酸鈉溶液鑒別乙醇、乙酸和乙酸乙酯

D.用酸性高缽酸鉀溶液鑒別苯、環(huán)己烯和環(huán)己烷

【答案】D

【解析】A.乙醇與水混溶，甲苯密度比水小，澳苯密度比水大，可加入水鑒別，故A可行；B.乙醇燃燒,

火焰明亮，無(wú)濃煙，茶燃燒有濃煙，四氯化碳不燃燒，現(xiàn)象各不相同，可鑒別，故B可行；C.乙醇易溶于

水，碳酸鈉與乙酸反應(yīng)生成二氧億碳?xì)怏w，乙酸乙酯不溶于飽利碳酸鈉溶液，溶液分層，可鑒別，故C可

行；D.甲苯、環(huán)己烯都可被酸性高缽酸鉀氧化，故D不可行；故選D。

第二部分：最新模擬精練

完卷時(shí)間：50分鐘

一、選擇題（每小題只有一個(gè)正確選項(xiàng)，共12*5分）

1.（2021?廣東?五華縣教育教學(xué)研究室一模）從2020年1月開(kāi)始，新型冠狀病毒肺炎疫情全面爆發(fā)，關(guān)于

新型冠狀病毒肺炎至今還沒(méi)有研發(fā)出特效藥，75%乙醇溶液是一種常見(jiàn)的殺滅病毒的消毒劑，關(guān)于乙醇，

下列說(shuō)法不正確的是：

A.它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3cH20HB.100%乙醇消毒效果更好

C.它的官能團(tuán)為羥基D.它與水能以任意比互溶

【答案】B

【解析】乙醇是能與水以任意比互溶、有特殊香味的無(wú)色液體，分子式為C2H60,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3cH2OH,

官能團(tuán)為羥基，75%乙醇溶液的消毒效果比100%乙醇的消毒效果好，故選B。

2.（2022?上海.模擬預(yù)測(cè)）用分液漏斗可以分離的一組混合物是

A.乙酸乙酯和乙酸B.浜苯和水

C.澳乙烷和乙醇D.乙醇和水

【答案】B

【解析】A.乙酸乙酯和乙酸互溶，不分層，不能用分液漏斗分離，故A錯(cuò)誤；B.澳苯是密度大于水的液

體，且不溶于水，能用分液漏斗分離，故B正確；C.乙醇是良好有機(jī)溶劑，乙醇和澳乙烷互溶，不能用分

液漏斗分離，故C錯(cuò)誤；D.乙陋和水互溶，不能用分液漏斗分離，故D錯(cuò)誤；故選B。

3.（2021.浙江?模擬預(yù)測(cè)）醋酸是常用的調(diào)味品。下列關(guān)于醋酸化學(xué)用語(yǔ)表述不正確的是

鍵線式:B.結(jié)構(gòu)式：H-C-C-OH

C.最簡(jiǎn)式:D.比例模型：

【答案】B

6.（2021?四川眉山?三模）下列有機(jī)物轉(zhuǎn)化關(guān)系如下圖，相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

A.物質(zhì)X一定為淀粉B.反應(yīng)②原子利用率小于100%

C.反應(yīng)③濃硫酸作催化劑和吸水劑D.乙酸乙酯的同分異構(gòu)體數(shù)目大于4種

【答案】A

【解析】A.可以水解生成葡萄糖的物質(zhì)有淀粉、纖維素、麥芽糖等，故A錯(cuò)誤；B.反應(yīng)②葡萄糖在酒化

酶的作用下生.成二氧化碳和乙醇，原子利用率小于100%，故B正確；C.乙酸和乙醉在濃硫酸作催化劑和

吸水劑的作用下發(fā)生酯化作用生成乙酸乙酯，故C正確；D.乙酸乙酯的同分異構(gòu)體，官能團(tuán)異構(gòu)含有竣酸

類、羥基醛類、羥基酮類、環(huán)二醇類，烯二醇類等，所以t同分異構(gòu)體數(shù)目大于4利。故D正確；答案為A。

7.（2021.福建莆田?模擬預(yù)測(cè)）利用可再生而廉價(jià)的CO2合成乙酸具有重要的意義。如圖為CCh、CHQH、

和比在Ru—Rh雙金屬催化條件下，聯(lián)合制備乙酸的反應(yīng)過(guò)程。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是

A.反應(yīng)1、2中Lil和Rh*是催化劑

B.反應(yīng)3、4、5都是氧化還原反應(yīng)

C.CH3coOH、HI與CH30H的反應(yīng)均為酯化反應(yīng)

【答案】D

8.（2022?北京?模擬預(yù)測(cè)）有機(jī)化合物A只由C、H兩種元素組成且能使溪水褪色，其產(chǎn)量可以用來(lái)衡量

一個(gè)國(guó)家石油化學(xué)工業(yè)的發(fā)展水平。A、B、C、D、E有如圖所示的關(guān)系。

國(guó)衛(wèi)烏回與回旦回E

I~~北小

則下列推斷不正確的是

A.鑒別A和甲烷可選擇酸性高鎰酸鉀溶液

B.B、D均能與金屬鈉反應(yīng)

C.物質(zhì)C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3cH0

【答案】D

【解析】由A的產(chǎn)最可以用來(lái)衡吊:一個(gè)國(guó)家石油化學(xué)工業(yè)的發(fā)展水平，可知A是乙烯，則B為CH3cH2OH,

C為CH3CHO,D為CH3coOH,E為CH3coOC2H5。A.乙烯可使酸性高缽酸鉀溶液褪色，甲烷不能，A

正確；B.乙醇，乙酸都可以和鈉反應(yīng)生成氫氣，B正確；C.由分析可知物質(zhì)C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CHO,

CE確；D.B與D反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH3cH2OH+CH3coOH^^^CH3coOC2H5+H2O,D錯(cuò)誤；

故選D。

9.（2022.湖南常德.模擬預(yù)測(cè)）乙酸乙酯是一種重要的有機(jī)化工原料和工業(yè)溶劑，以正丁烷為原料合成乙

酸乙酯的合成路線如下。

卜列有關(guān)說(shuō)法正確的是

A.正丁烷的沸點(diǎn)低于異丁烷的沸點(diǎn)B.乙酸分子結(jié)構(gòu)中所有原子可能共平面

C.乙酸與乙烯發(fā)生加成反應(yīng)得到乙酸乙酯D.乙烯發(fā)生聚合反應(yīng)得到純凈物聚乙烯

【答案】C

【解析】A.碳原子數(shù)相同，支鏈越多，沸點(diǎn)越低，故正丁烷沸點(diǎn)高于異丁烷，選項(xiàng)A錯(cuò)誤：B.CHsCOOH

分子中含有拔琉基，但甲基中的氫原子一定不共平面，選項(xiàng)B錯(cuò)誤；C.根據(jù)上述合成路線可知，乙酸與乙

烯發(fā)生加成反應(yīng)得到乙酸乙酯，選項(xiàng)C正確；D.乙烯發(fā)生聚合反應(yīng)得到的聚乙烯中聚合度n不同，為混合

物，選項(xiàng)D錯(cuò)誤；答案選C。

10.（2022?江蘇南通?模擬預(yù)測(cè)）下列制取乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)原理與裝置能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖?/p>

A.裝置甲混合乙醇和濃硫酸B.裝置乙制取乙酸乙酯

C.裝置丙分離乙酸乙酯和水層D.裝置丁蒸出水層中的乙醇

【答案】C

【解析】A.混合乙醇和濃硫酸時(shí)應(yīng)該將濃硫酸加入到乙醇溶液中，A項(xiàng)錯(cuò)誤；B.乙酸乙酯在氫氧化鈉溶

液中會(huì)發(fā)生水解，B項(xiàng)錯(cuò)誤：C.分離乙酸乙酯和水的溶液可采用分液的方法，有機(jī)層在上層，水層在下層,

C項(xiàng)正確；D.溫度計(jì)水銀球不能伸到液面以下，D項(xiàng)錯(cuò)誤：故答案為C。

11.（2022?湖北?黃岡中學(xué)三模）某化學(xué)興趣小組設(shè)計(jì)用如圖所示裝置進(jìn)行C2H50H的氧化實(shí)驗(yàn)，并驗(yàn)證產(chǎn)

物。沿箭頭所示方向通入反應(yīng)結(jié)束后取N中所得產(chǎn)物滴入酸性KMnCh溶液.下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是

A.裝置I盛有濃硫酸，用于干燥氧氣

B.裝置II、IV中的水浴方式分別為冰水浴、熱水浴

C.滴入產(chǎn)物后酸性KMnO4溶液褪色，不能說(shuō)明產(chǎn)物含有乙醛

D.向N中小試管內(nèi)滴入含酚儆的NaOH溶液，若紅色褪去說(shuō)明產(chǎn)物含有乙酸

【答案】B

【解析】氧氣經(jīng)干燥后進(jìn)入盛有乙醇的圓底燒瓶中，和熱的乙醛一起進(jìn)入硬質(zhì)玻璃管中，在銅的催化作用

下發(fā)生乙醇的催化氧化反應(yīng)生成乙醛。生成的乙醛進(jìn)入試管中，被冷凝收集。A.參與反應(yīng)的氧氣應(yīng)該是干

燥的，則裝置I盛有濃硫酸，用于干燥氧氣，A正確；B.需要乙酹蒸汽進(jìn)入裝置III中，生成的乙醛需要冷

凝收集，所以裝置II、IV中的水浴方式分別為熱水浴、冰水浴，B錯(cuò)誤；C.由于乙醇易揮發(fā)，且能使酸性

高銖酸鉀溶液褪色，所以滴入產(chǎn)物后酸性KMnCU溶液褪色，不能說(shuō)明產(chǎn)物含有乙醛，C正確；D.向IV中

小試管內(nèi)滴入含酚酉太的NaOH溶液，若紅色褪去說(shuō)明堿性減弱，氫氧化鈉被中和，因此可證明產(chǎn)物中含有

乙酸，D正確；答案選B“

12.（2022?上海普陀?二模）關(guān)于實(shí)驗(yàn)室制備乙酸丁酯的實(shí)驗(yàn)，下列敘述錯(cuò)誤的是

A.不能用水浴加熱

B.長(zhǎng)玻璃管起冷凝回流作用

C.加入過(guò)量乙酸可以提高1一丁醇的轉(zhuǎn)化率

D.提純乙酸丁酯需要用水、氫氧化鈉溶液洗滌

【答案】D

【解析】A.制備乙酸丁酯的溫度為120C左右，故不能使用水浴加熱，A正確；B.長(zhǎng)玻璃導(dǎo)管其冷凝回

流作用，增大反應(yīng)物的轉(zhuǎn)化率，B正確；C.加入過(guò)量的乙酸可以使反應(yīng)正向進(jìn)行，提高丁醇的轉(zhuǎn)化率，C

正確；D.乙酸丁酯能與氫氧化鈉反應(yīng)，不能用氫氧化鈉洗滌，D錯(cuò)誤；故選D。

二、主觀題（共3小題，共40分）

13.（2021?浙江?模擬預(yù)測(cè)）（12分）乙烯是來(lái)自石油的重要的化工原料，乙烯的產(chǎn)量通常用來(lái)衡量一個(gè)國(guó)

家的石油化工發(fā)展水平。

聚乙烯

④：，「

裂編［-?CH2=CH2—C2H5OHCHCHO

八油一?C4HIO-⑤J

」乙烷CHCOOCH

⑥|

一氯乙烷

完成下列填空：

（2）反應(yīng)①、②、③的反應(yīng)類型分別為、、o

⑶反應(yīng)④和反應(yīng)⑥的反應(yīng)方程式分別為、O

【答案】（每空2分）（1）同系物

（2）加成反應(yīng)氧化反應(yīng)取代反應(yīng)（或酯化反應(yīng)）

14.（2021?四川資陽(yáng)?一模）（10分）化學(xué)工業(yè)為疫情防控提供了強(qiáng)有力的物質(zhì)支撐。常用的消毒劑產(chǎn)品按

成分可以分為含氯消毒劑、醇類消毒劑、含碘消毒劑等9種。何答下列問(wèn)題：

（I）①碘酊又稱碘酒，常見(jiàn)配制方法是將一定質(zhì)量的單質(zhì)碘溶于適量酒精，再加水稀釋。碘酒屬于

。（選填：溶液、膠體、懸濁液、乳濁液）

②L09是碘元素最穩(wěn)定的氧化物之一，已知其中碘元素的化合價(jià)為+3、+5價(jià)，則1式）9中+3價(jià)和+5價(jià)的

碘原子數(shù)目之比為，若14。9溶于水會(huì)生成兩種含氧酸，寫(xiě)出該過(guò)程的化學(xué)方程式。

⑵乙醇是生活中最常見(jiàn)的醇類消毒劑。

①下列關(guān)于乙醇的說(shuō)法正確的是O

a.將日常飲用的白酒直接蒸儲(chǔ)即可得到無(wú)水乙醇

b.95%的酒精消毒殺菌效果比濃度為75%的酒精好

c.表面氧化的銅絲在酒精燈內(nèi)焰加熱時(shí)會(huì)恢復(fù)紅色，說(shuō)明酒精具有揮發(fā)性和還原性

d.平時(shí)生活中，可以采用大面積噴灑酒精的方式對(duì)室內(nèi)等封閉空間消毒

②酒駕的檢測(cè)原理是乙醇使酸化的KzCnCh橙色溶液迅速還原成綠色的Cr?03,同時(shí)生成無(wú)色無(wú)味氣體，寫(xiě)

出該反應(yīng)的離子方程式o

【答案】（每空2分）⑴①溶液②1：3I4O9+2H2O=HIO2+3HIO3

【解析】⑴①?gòu)某Ｒ?jiàn)配制方法可知，碘酒是碘的酒精溶液，碘酒屬于溶液。②I。中碘元素的化合價(jià)為+3、

+5價(jià)，碘酸根中I的化合價(jià)為+5價(jià)，碘酸根為-1價(jià)，則1式）9可寫(xiě)成Im（IO3）n形式，所以前面的【的化合價(jià)

為+3價(jià)，則打。9化學(xué)式為1（103）3,IQ+3價(jià)和+5價(jià)的碘原子數(shù)目之比為1:3,若L09溶于水會(huì)生成兩種

含氧酸，則元素化合價(jià)不變，故生成的酸為HIO2和HI03,該過(guò)程的化學(xué)方程式為：l4O9+2H2O=HIO2+3HIO3o

（2）①a.將口常飲用的白酒直接蒸溜，會(huì)有少量水隨酒精一起蒸倒出來(lái)，無(wú)法得到無(wú)水乙醇，加入新制的生

石灰吸水再蒸倒可得到無(wú)水乙醇，故a錯(cuò)誤：b.醫(yī)用酒精是75%的酒精，95%的酒精消毒殺菌效果比濃度

為75%的酒精差，b錯(cuò)誤；c.表面氧化的銅絲在酒精燈內(nèi)焰加熱時(shí)會(huì)恢復(fù)紅色，是因?yàn)檠趸~和焰心、內(nèi)

焰處乙醉發(fā)生氧化還原反應(yīng)重新生成了銅，說(shuō)明酒精具有揮發(fā)性和還原性，c正確；d.酒精是易燃物，封閉

空間大面積噴灑酒精有易燃易爆的可能，這種做法極其危險(xiǎn)，d錯(cuò)誤；則說(shuō)法正確的是c。

15.（2022?湖南?雅禮中學(xué)一模）（18分）肉桂酸乙酯是高級(jí)防曬霜中必不可少的成分之一、由于其分子中

存在碳碳雙鍵，穩(wěn)定性較差。研究肉桂酸乙酯的合成一直是熱點(diǎn)，制備原理：

已知；I.物理常數(shù)

溶解度

有機(jī)物相對(duì)分子質(zhì)量性狀熔點(diǎn)/℃沸點(diǎn)/C密度/(g/mL)

水乙醇乙醛

肉桂酸148白色晶體1353001.25微溶溶溶

肉桂酸乙酯176無(wú)色油狀12271.51.05不溶溶溶

制備裝置蒸鐳裝置

H.三元共沸物的組成和沸點(diǎn)

物質(zhì)水乙醇環(huán)己烷共沸物

沸點(diǎn)/C(lat)10078.380.862.6

質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%4.819.775.5

上層0.25.294.6

分水器內(nèi)液體組成

下層10.418.471.2

in.實(shí)驗(yàn)步驟:

①向圓底燒瓶中加入44.4g肉桂酸、25mL無(wú)水乙醇和25mL環(huán)己烷，在不斷振搖下將3mL濃硫酸分多次加

入其中，加完后充分搖勻并加入幾粒沸石；

②按照?qǐng)D示組裝好儀器（安裝分水器），加熱圓底燒瓶，開(kāi)始回流，分水器中出現(xiàn)上下兩層，過(guò)程中不斷將上

層液體流回圓底燒瓶，將下層液體放出；

③停止加熱后，將圓底燒瓶中的物質(zhì)倒入盛有80mL水的燒杯中，分批加入碳酸鈉粉末；

④用分液漏斗分出有機(jī)層，水層用25mL乙醛萃取，然后合并至有機(jī)層；

⑤干燥，過(guò)濾：

⑥首先低溫蒸出乙酸，再改用減壓蒸儲(chǔ)（水浴加熱即可）得到產(chǎn)品肉桂酸乙酯的體積為35.2mL?；卮鸩妨袉?wèn)

題：

（1）蒸福裝置中，選用的冷凝管為（填標(biāo)號(hào)）。

A.空氣冷凝管B.球形冷凝管C.直形冷凝管