ICS65.020.20

CCSB67

3301

浙江省杭州市地方標準

DB3301/T1115—2022

雷竹水果筍生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

2022-12-31發(fā)布2023-01-31實施

杭州市市場監(jiān)督管理局??發(fā)布

DB3301/T1115—2022

目次

前言..................................................................................II

1范圍................................................................................1

2規(guī)范性引用文件......................................................................1

3術(shù)語和定義..........................................................................1

4建園................................................................................1

園地選擇........................................................................1

園地準備........................................................................2

母竹選擇........................................................................2

母竹栽植........................................................................2

5幼林管護............................................................................2

水分管理........................................................................2

松土除草........................................................................2

施肥............................................................................2

新竹留養(yǎng)........................................................................3

套種............................................................................3

6成林培育............................................................................3

松土............................................................................3

留筍養(yǎng)竹........................................................................3

竹林豐產(chǎn)結(jié)構(gòu)....................................................................3

水分管理........................................................................3

土壤檢測........................................................................3

施肥時間和數(shù)量..................................................................3

竹林保護........................................................................3

加客土..........................................................................4

7覆蓋早出............................................................................4

覆蓋要求........................................................................4

覆蓋方法........................................................................4

移去覆蓋物......................................................................4

8病蟲害防治..........................................................................4

9采收................................................................................4

10生產(chǎn)技術(shù)模式圖.....................................................................4

附錄A（資料性）雷竹水果筍標準化生產(chǎn)技術(shù)模式圖........................................5

I

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前言

本文件按照GB/T1.1－2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。

本文件由杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、歸口并組織實施。

本文件起草單位：浙江聚賢盛邦農(nóng)業(yè)科技有限公司、杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測院、杭州市臨安區(qū)農(nóng)

林技術(shù)推廣中心、杭州市臨安區(qū)竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會、臨安市益微測土配方施肥專業(yè)合作社、杭州臨安區(qū)上徐竹

筍專業(yè)合作社、浙江昊海企業(yè)征信服務(wù)有限公司。

本文件主要起草人：張鈞、周斌、羅煦欽、盛杰、褚曉敏、林漢良、王明芳、邵香君、邵偉杰、王

小龍、應紅艷。

II

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雷竹水果筍生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了雷竹水果筍生產(chǎn)的建園、幼林管護、成林培育、覆蓋早出、病蟲害防治、采收、生產(chǎn)

技術(shù)模式圖。

本文件適用于雷竹水果筍的生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標準

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風險管控標準（試行）

LY/T2138早竹筍生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程及產(chǎn)品質(zhì)量等級

NY/T1118測土配方施肥技術(shù)規(guī)范

3術(shù)語和定義

LY/T2138界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

雷竹水果筍fruitbambooshootsofPhyllostachyspraecoxC、D、chuetC.S.chao

通過專用配方施肥等特定技術(shù)生產(chǎn)的，筍肉呈乳白色，具有甘甜、爽脆、鮮嫩、清香、無苦澀等感

味特征，可以生食的雷竹筍。

4建園

園地選擇

4.1.1環(huán)境條件

環(huán)境質(zhì)量應達到以下要求：

a)空氣環(huán)境質(zhì)量符合GB3095的要求；

b)土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618的要求；

c)灌溉水質(zhì)符合GB5084的要求。

4.1.2地形條件

宜選擇海拔500m以下、坡度20°以下、光照充足、背風向陽、水源充足的低山丘陵緩坡地。

4.1.3土壤條件

1

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宜選擇肥沃疏松、排水良好、有機質(zhì)豐富的紅壤或黃壤，pH4.5～pH6.5，土層厚度50cm以上。

園地準備

4.2.1整地

全面深翻整地，翻耕深度40cm以上，清除石塊、喬灌木等。

4.2.2挖穴

每公頃挖穴1200個～1500個，穴長60cm、寬40cm、深40cm。

4.2.3開溝

地勢平緩的竹園每隔8m～10m開一條排水溝，溝寬25cm、溝深50cm以上。

母竹選擇

應選擇1年生～2年生、胸徑2.0cm～3.5cm的生長健壯、無檢疫性病蟲害的母竹，來鞭10cm～15cm、

去鞭15cm～25cm，竹鞭帶宿土10kg以上，留枝4檔～6檔。

母竹栽植

4.4.1栽植時間

11月中下旬至翌年2月或梅雨季。

4.4.2栽植密度

每公頃1200株～1500株。

4.4.3栽植方法

栽植前，在穴內(nèi)施足底肥后蓋土4cm～6cm。竹鞭平置，分2次填土并壓緊踩實，然后在母竹周邊

覆土呈饅頭狀，覆土直徑50cm～60cm，上方呈碗口狀，打樁固定。地下水位高的平地、土壤偏粘的適

當淺栽，偏沙的適當深栽。

5幼林管護

水分管理

宜采用滴灌技術(shù)。干旱季節(jié)及時灌溉，保持土壤濕潤。

松土除草

3月、9月～10月兩次除草，5月～6月松土，深度10cm～15cm。

施肥

5.3.1施肥種類

+-

采用竹筍專用配方肥，N、P2O5、K20比例為3:1:2。其中NH4、NO3比例為2:1，有機質(zhì)20%。

5.3.2施肥時間和數(shù)量

2

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幼林期每年施肥2次，分別為5月～6月、9月～10月。

a)第一次：結(jié)合松土撒施；第一年每株母竹施竹筍專用配方肥0.1kg～0.15kg；第二年每公頃

施竹筍專用配方肥240kg～300kg；第三年每公頃施竹筍專用配方肥450kg～600kg。

b)第二次：第一年每株母竹施竹筍專用配方肥0.1kg；第二年每公頃施竹筍專用配方肥120kg～

150kg；第三年每公頃施竹筍專用配方肥225kg～300kg。

新竹留養(yǎng)

5.4.1留養(yǎng)原則

選擇健壯的竹筍留養(yǎng)新竹。采用留遠挖近，疏筍養(yǎng)竹的方法。

5.4.2留養(yǎng)數(shù)量

造林后第1年，全部留筍養(yǎng)竹。第2年、第3年，每公頃留新竹2500株～3000株。

套種

新造林地前兩年可套種豆科矮桿農(nóng)作物、藥材及其它經(jīng)濟作物。

6成林培育

松土

5月～6月，結(jié)合施肥深翻林地，深20cm～25cm。9月～10月，淺翻林地，深5cm～10cm。

留筍養(yǎng)竹

3月中下旬留養(yǎng)新竹，每年每公頃留養(yǎng)新竹4500株～5400株。

竹林豐產(chǎn)結(jié)構(gòu)

立竹量每公頃15000株～18000株，立竹胸徑3.5cm～4.5cm，立竹年齡結(jié)構(gòu)一年生、二年生、

三年生、四年生的比例為3:3:3:1。

水分管理

土壤保持濕潤，夏秋季節(jié)如遇干旱天氣，應及時澆水。梅雨季，應及時清溝排水。

土壤檢測

每年初春或冬季，采用5點法取土樣，按NY/T1118規(guī)定的方法進行。

施肥時間和數(shù)量

各個生長期采用以下施肥時間和數(shù)量：

a)3月，每公頃施速效氮肥225kg～300kg；

b)5月～6月，結(jié)合松土，每公頃施竹筍專用配方肥1500kg～1800kg，腐熟農(nóng)家肥15000kg；

c)8月～9月，每公頃施竹筍專用配方肥375kg～450kg；

d)11月～12月，結(jié)合覆蓋，每公頃施竹筍專用配方肥1800kg～2700kg，腐熟農(nóng)家肥22500kg。

竹林保護

3

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6.7.1鉤梢

6月～7月鉤梢，清理萌梢，留枝12檔～16檔。

6.7.2刪竹

每年刪竹兩次，分別在5月、10月，刪除開花竹、老竹、殘次竹、病蟲竹、弱小竹等。

加客土

9月～10月加客土，厚度5cm～10cm，每隔3年加1次。

7覆蓋早出

覆蓋要求

11月中旬～12月上旬覆蓋，厚度15cm～20cm。采用麥殼、麥灰組成的增溫材料，比例為7:3，每

公頃60t；采用礱糠保溫，每公頃105t～120t。

覆蓋方法

采用雙層覆蓋法。下層為增溫層，上層為保溫層，控制地表溫度15℃～20℃。

移去覆蓋物

3月上旬，當氣溫上升到20℃以上時，應逐步移去覆蓋物。

8病蟲害防治

病蟲害防治按照LY/T2138的規(guī)定。

9采收

當竹筍即將露出覆蓋物，采用筍槍采收完整竹筍，不損傷竹鞭。

10生產(chǎn)技術(shù)模式圖

生產(chǎn)技術(shù)模式圖見附錄A。

4

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附錄A

（資料性）

雷竹水果筍標準化生產(chǎn)技術(shù)模式圖

表A.1給出了雷竹水果筍標準化生產(chǎn)技術(shù)模式。

表A.1雷竹水果筍標準化生產(chǎn)技術(shù)模式圖

1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月

月份

上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下

物候筍

筍期新竹生長期長鞭期孕筍期（筍芽分化）

期期

干旱澆水除草

竹筍采收

栽培留筍養(yǎng)竹刪竹作畦平整林地淺翻松土土壤檢測

土壤檢測

方案移去覆蓋物深翻松土鉤梢，清理萌梢刪竹（10月）覆蓋

除草（3月）

防臺風、雨汛期、清溝排水加客土（每3年一次）

部分

農(nóng)事

示例

圖片

建園整地栽植鉤梢覆蓋采收

園地選擇：

1、環(huán)境條件?？諝猸h(huán)境質(zhì)量符合GB3095的要求；土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618的要求；灌溉水質(zhì)符合GB5084的要求。

2、地形條件：宜選擇海拔500m以下、坡度20°以下、光照充足、背風向陽、水源充沛的低山丘陵緩坡地。

3、土壤條件：宜選擇肥沃疏松、排水良好、有機質(zhì)豐富的紅壤或黃壤，pH4.5～pH6.5，土層厚度50cm以上。

園地準備：

建園

1、整地：全面深翻整地，翻耕深度40cm以上，清除石塊、喬灌木等。

2、挖穴：每公頃挖穴1200個～1500個，穴長60cm、寬40cm、深40cm。

3、開溝：地勢平緩的竹園每隔8m～10m開一條排水溝，溝寬25cm、溝深50cm以上。

母竹選擇：

應選擇1年生～2年生、胸徑2.0cm～3.5cm的生長健壯、無檢疫性病蟲害的母竹，來鞭10cm～15cm、去鞭15cm～25cm，竹鞭帶宿土10kg以上，留枝4檔～6檔。

5

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表A.1雷竹水果筍標準化生產(chǎn)技術(shù)模式圖（續(xù)）

母竹栽植：

1、栽植時間：11月中下旬至翌年2月或梅雨季。

建園2、栽植密度：每公頃1200株～1500株。

3、栽植方法：栽植前，在穴內(nèi)施足底肥后蓋土4cm～6cm。竹鞭平置，分2次填土并壓緊踩實，然后在母竹周邊覆土呈饅頭狀，覆土直徑50cm～60cm，上方呈碗口狀，

打樁固定。地下水位高的平地、土壤偏粘的適當淺栽，偏沙的適當深栽。

水分管理：宜采用滴灌技術(shù)。干旱季節(jié)及時灌溉，保持土壤濕潤。

除草：3月、9月～10月。

松土：5月～6月、深度10cm～15cm。

施肥：5月～6月、9月～10月。

1、第一次：第一年每株母竹施竹筍專用配方肥0.1kg～0.15kg；第二年每公頃施竹筍專用配方肥240kg～300kg；第三年每公頃施竹筍專用配方肥450kg～600kg。

幼林管護結(jié)合松土撒施；

2、第二次：第一年每株母竹施竹筍專用配方肥0.1kg；第二年每公頃施竹筍專用配方肥120kg～150kg；第三年每公頃施竹筍專用配方肥

225kg～300kg。

新竹留養(yǎng)：造林后第1年，全部留筍養(yǎng)竹。第2年、第3年，每公頃留新竹2500株～3000株。

套種：新造林地前兩年可套種豆科矮桿農(nóng)作物、藥材及其它經(jīng)濟作物。

松土：5月～6月，結(jié)合施肥深翻林地，深20cm～25cm。9月～10月，淺翻林地，深5cm～