【2025年】飼料企業(yè)從業(yè)人員法規(guī)考核試題庫(kù)及答案一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共40分）1.根據(jù)《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》，飼料生產(chǎn)企業(yè)取得生產(chǎn)許可證后，其有效期為（）。A.3年B.5年C.10年D.長(zhǎng)期有效答案：B2.飼料標(biāo)簽中必須標(biāo)注的內(nèi)容不包括（）。A.產(chǎn)品名稱B.企業(yè)注冊(cè)商標(biāo)C.使用說(shuō)明D.原料組成答案：B3.飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)使用的原料應(yīng)當(dāng)符合（）。A.企業(yè)自定義標(biāo)準(zhǔn)B.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)C.飼料原料目錄D.行業(yè)推薦標(biāo)準(zhǔn)答案：C4.飼料生產(chǎn)企業(yè)采購(gòu)單一飼料原料時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)的證明文件不包括（）。A.原料質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告B.原料生產(chǎn)企業(yè)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照C.原料進(jìn)口登記證（如為進(jìn)口）D.原料運(yùn)輸車輛消毒記錄答案：D5.禁止在飼料中添加的物質(zhì)是（）。A.維生素B12B.硫酸鋅C.萊克多巴胺D.酵母β-葡聚糖答案：C6.飼料生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量安全追溯體系應(yīng)至少保存（）的生產(chǎn)記錄。A.1年B.2年C.3年D.5年答案：C7.飼料產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目不包括（）。A.感官指標(biāo)B.衛(wèi)生指標(biāo)C.功效性指標(biāo)D.標(biāo)簽符合性答案：C8.飼料廣告中允許使用的表述是（）。A.“本品絕對(duì)無(wú)任何副作用”B.“經(jīng)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，增重率提升30%”C.“國(guó)家重點(diǎn)推薦產(chǎn)品”D.“使用后保證不發(fā)病”答案：B9.飼料生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品存在安全隱患時(shí)，應(yīng)當(dāng)在（）內(nèi)向所在地縣級(jí)人民政府飼料管理部門(mén)報(bào)告。A.12小時(shí)B.24小時(shí)C.48小時(shí)D.72小時(shí)答案：B10.飼料添加劑預(yù)混合飼料生產(chǎn)企業(yè)的檢驗(yàn)室應(yīng)配備的基本儀器不包括（）。A.高效液相色譜儀B.電子分析天平C.恒溫干燥箱D.pH測(cè)定儀答案：A11.進(jìn)口飼料和飼料添加劑在境內(nèi)銷售前，應(yīng)當(dāng)取得（）。A.生產(chǎn)許可證B.經(jīng)營(yíng)許可證C.進(jìn)口登記證D.質(zhì)量認(rèn)證證書(shū)答案：C12.飼料生產(chǎn)企業(yè)的關(guān)鍵崗位人員不包括（）。A.生產(chǎn)車間主任B.質(zhì)量檢驗(yàn)員C.原料采購(gòu)員D.安全管理員答案：C13.飼料產(chǎn)品中黃曲霉毒素B1的限量標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)是（）。A.《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB13078）B.《飼料添加劑安全使用規(guī)范》C.《飼料原料目錄》D.《飼料標(biāo)簽》（GB10648）答案：A14.飼料生產(chǎn)企業(yè)委托其他企業(yè)生產(chǎn)飼料的，應(yīng)當(dāng)（）。A.簽訂委托協(xié)議即可B.經(jīng)省級(jí)飼料管理部門(mén)備案C.取得被委托方的生產(chǎn)許可證D.由被委托方承擔(dān)全部質(zhì)量責(zé)任答案：B15.飼料生產(chǎn)企業(yè)的環(huán)境控制要求中，生產(chǎn)車間與原料庫(kù)的距離應(yīng)不小于（）。A.5米B.10米C.15米D.無(wú)明確距離要求答案：D（注：現(xiàn)行法規(guī)未明確規(guī)定具體距離，需滿足防交叉污染要求）16.飼料添加劑的使用規(guī)范中，載體和稀釋劑應(yīng)當(dāng)符合（）。A.食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)B.飼料原料目錄或飼料添加劑品種目錄C.企業(yè)自定標(biāo)準(zhǔn)D.行業(yè)通用標(biāo)準(zhǔn)答案：B17.飼料生產(chǎn)企業(yè)的召回記錄應(yīng)保存至少（）。A.1年B.2年C.3年D.5年答案：C18.飼料廣告中引用實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明（）。A.實(shí)驗(yàn)動(dòng)物數(shù)量B.實(shí)驗(yàn)機(jī)構(gòu)名稱C.實(shí)驗(yàn)時(shí)間D.以上均需標(biāo)明答案：D19.飼料生產(chǎn)企業(yè)的應(yīng)急預(yù)案應(yīng)涵蓋的內(nèi)容不包括（）。A.原料供應(yīng)中斷B.產(chǎn)品質(zhì)量安全事故C.設(shè)備故障D.員工勞資糾紛答案：D20.飼料生產(chǎn)許可證有效期屆滿需要延續(xù)的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿（）前提出申請(qǐng)。A.30日B.60日C.90日D.180日答案：C二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共45分）1.下列屬于飼料添加劑的有（）。A.酸化劑B.著色劑C.豆粕D.酶制劑答案：ABD2.飼料生產(chǎn)企業(yè)采購(gòu)原料時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)的內(nèi)容包括（）。A.原料名稱、規(guī)格B.生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址C.生產(chǎn)日期、保質(zhì)期D.質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明答案：ABCD3.飼料生產(chǎn)過(guò)程中需重點(diǎn)監(jiān)控的質(zhì)量控制點(diǎn)包括（）。A.原料粉碎粒度B.混合均勻度C.制粒溫度D.包裝封口強(qiáng)度答案：ABCD4.禁止在飼料生產(chǎn)中實(shí)施的行為包括（）。A.使用未取得生產(chǎn)許可證的飼料添加劑B.添加國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)公布的禁用物質(zhì)C.篡改檢驗(yàn)數(shù)據(jù)D.在飼料中添加藥物飼料添加劑未標(biāo)明答案：ABCD5.飼料產(chǎn)品召回的情形包括（）。A.經(jīng)檢測(cè)不符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)B.標(biāo)簽存在虛假宣傳C.包裝破損導(dǎo)致產(chǎn)品污染D.用戶反饋使用后出現(xiàn)動(dòng)物異常答案：ACD6.飼料生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量安全管理制度應(yīng)包括（）。A.原料采購(gòu)驗(yàn)收制度B.生產(chǎn)過(guò)程控制制度C.產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度D.質(zhì)量安全追溯制度答案：ABCD7.飼料運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)采取的防護(hù)措施包括（）。A.防止雨淋B.避免與有毒有害物質(zhì)混裝C.控制運(yùn)輸溫度D.定期對(duì)運(yùn)輸工具消毒答案：ABCD8.飼料企業(yè)從業(yè)人員需接受培訓(xùn)的內(nèi)容包括（）。A.飼料法規(guī)知識(shí)B.質(zhì)量安全管理要求C.生產(chǎn)設(shè)備操作規(guī)范D.職業(yè)健康安全知識(shí)答案：ABCD9.飼料管理部門(mén)可以對(duì)企業(yè)實(shí)施的行政處罰包括（）。A.警告B.罰款C.沒(méi)收違法所得D.吊銷生產(chǎn)許可證答案：ABCD10.飼料標(biāo)準(zhǔn)體系包括（）。A.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)B.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)C.地方標(biāo)準(zhǔn)D.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)答案：ABCD11.飼料添加劑預(yù)混合飼料的標(biāo)簽必須標(biāo)注（）。A.添加劑成分及含量B.載體/稀釋劑名稱C.配伍禁忌說(shuō)明D.生產(chǎn)許可證編號(hào)答案：ABCD12.飼料生產(chǎn)企業(yè)的檢驗(yàn)人員應(yīng)當(dāng)具備的能力包括（）。A.熟悉檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)B.能正確使用檢驗(yàn)儀器C.能分析檢驗(yàn)數(shù)據(jù)D.能編制企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)答案：ABC13.飼料中藥物飼料添加劑的使用應(yīng)符合（）。A.《藥物飼料添加劑使用規(guī)范》B.休藥期規(guī)定C.配伍禁忌要求D.動(dòng)物品種限制答案：ABCD14.飼料生產(chǎn)企業(yè)的環(huán)境要求包括（）。A.廠區(qū)無(wú)垃圾堆積B.生產(chǎn)車間通風(fēng)良好C.原料庫(kù)防鼠防蟲(chóng)D.廢水排放符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)答案：ABCD15.飼料廣告不得含有的內(nèi)容包括（）。A.表示功效的斷言或保證B.利用科研單位名義作推薦C.貶低其他生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的產(chǎn)品D.涉及疾病預(yù)防、治療功能答案：ABCD三、判斷題（每題2分，共30分）1.飼料生產(chǎn)企業(yè)可以將生產(chǎn)許可證出租給其他企業(yè)使用。（）答案：×2.飼料原料進(jìn)廠后，必須進(jìn)行批批檢驗(yàn)。（）答案：×（注：可查驗(yàn)供方檢驗(yàn)報(bào)告，必要時(shí)抽樣檢驗(yàn)）3.飼料添加劑預(yù)混合飼料可以不標(biāo)注使用說(shuō)明。（）答案：×4.飼料生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品存在安全隱患時(shí)，應(yīng)立即停止生產(chǎn)、銷售，主動(dòng)召回。（）答案：√5.飼料生產(chǎn)記錄可以采用電子形式保存，無(wú)需紙質(zhì)備份。（）答案：√（注：需確保電子記錄可追溯、不可篡改）6.進(jìn)口飼料可以直接在境內(nèi)銷售，無(wú)需取得進(jìn)口登記證。（）答案：×7.飼料廣告中可以使用“用戶推薦”“效果最佳”等用語(yǔ)。（）答案：×8.飼料檢驗(yàn)人員必須取得職業(yè)資格證書(shū)方可上崗。（）答案：×（注：現(xiàn)行法規(guī)未強(qiáng)制要求職業(yè)資格，需具備相應(yīng)能力）9.飼料原料庫(kù)中可以存放非飼料用化工原料。（）答案：×10.飼料生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量負(fù)責(zé)人可以同時(shí)兼任生產(chǎn)負(fù)責(zé)人。（）答案：×（注：需確保職責(zé)分離）11.飼料中允許添加的藥物飼料添加劑目錄由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定并公布。（）答案：√12.飼料標(biāo)簽中的“原料組成”可以僅標(biāo)注大類名稱，如“谷物”“豆粕”。（）答案：×（注：需具體到原料名稱，如“玉米”“大豆粕”）13.飼料生產(chǎn)企業(yè)的廢水排放只需符合企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)即可。（）答案：×14.飼料添加劑的包裝上必須注明“飼料添加劑”字樣。（）答案：√15.飼料生產(chǎn)企業(yè)的應(yīng)急預(yù)案只需在發(fā)生事故時(shí)啟動(dòng)，日常無(wú)需演練。（）答案：×四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共25分）1.簡(jiǎn)述飼料生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量安全主體責(zé)任。答案：①建立健全質(zhì)量安全管理制度；②確保原料、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品符合法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)；③實(shí)施質(zhì)量安全追溯；④開(kāi)展從業(yè)人員培訓(xùn)；⑤依法履行召回義務(wù)；⑥接受監(jiān)督檢查。2.飼料原料采購(gòu)時(shí)，查驗(yàn)記錄應(yīng)包含哪些內(nèi)容？答案：原料名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、質(zhì)量檢驗(yàn)信息等，記錄保存期限不少于3年。3.飼料生產(chǎn)過(guò)程中，關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)的監(jiān)控要求有哪些？答案：需明確控制點(diǎn)（如粉碎、混合、制粒），制定監(jiān)控指標(biāo)（如粒度、均勻度、溫度），記錄監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理并追溯。4.飼料標(biāo)簽不符合規(guī)定的法律責(zé)任是什么？答案：由縣級(jí)以上地方人民政府飼料管理部門(mén)責(zé)令改正，處2000元以上2萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停止生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)。5.飼料產(chǎn)品召回的程序包括哪些步驟？答案：①立即停止生產(chǎn)、銷售；②通知相關(guān)經(jīng)營(yíng)者和用戶；③發(fā)布召回公告；④回收產(chǎn)品并處理（如無(wú)害化處理、銷毀）；⑤向飼料管理部門(mén)報(bào)告召回情況；⑥保存召回記錄。五、案例分析題（每題10分，共30分）案例1：某飼料企業(yè)采購(gòu)玉米時(shí)，未查驗(yàn)供貨方的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，直接投入生產(chǎn)。經(jīng)檢測(cè)，該批玉米黃曲霉毒素B1超標(biāo)，導(dǎo)致產(chǎn)品被退回。問(wèn)題：該企業(yè)存在哪些違規(guī)行為？應(yīng)承擔(dān)什么法律責(zé)任？答案：違規(guī)行為：未履行原料查驗(yàn)義務(wù)（違反《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》第二十一條）。法律責(zé)任：由縣級(jí)以上飼料管理部門(mén)責(zé)令改正，處2萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)直至吊銷生產(chǎn)許可證。案例2：某飼料廠生產(chǎn)的豬濃縮飼料標(biāo)簽上僅標(biāo)注“粗蛋白≥38%”，未標(biāo)注“粗纖維≤8%”等其他成分分析保證值。問(wèn)題：該標(biāo)簽存在什么問(wèn)題？如何處理？答案：?jiǎn)栴}：未完整標(biāo)注產(chǎn)品成分分析保證值（違反《飼料標(biāo)簽》GB10648-2021）。處理：責(zé)令改正，處2000元以上2萬(wàn)元以下罰款；拒不改正的，責(zé)令停止生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)。案例3：某企業(yè)在飼料廣告中宣稱“使用本品可使生