PAGE小型企業(yè)衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)本小型企業(yè)的衛(wèi)生管理，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，保障員工的身體健康，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于本企業(yè)內(nèi)所有部門、車間、辦公區(qū)域及員工宿舍等場所。3.職責(zé)分工企業(yè)負(fù)責(zé)人為本企業(yè)衛(wèi)生管理工作的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)衛(wèi)生管理工作的領(lǐng)導(dǎo)與決策。各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本部門衛(wèi)生區(qū)域的日常管理與監(jiān)督，確保各項衛(wèi)生措施的落實。全體員工應(yīng)積極配合衛(wèi)生管理工作，遵守本制度規(guī)定，保持工作和生活環(huán)境的整潔衛(wèi)生。二、環(huán)境衛(wèi)生管理1.辦公區(qū)域衛(wèi)生桌面應(yīng)保持整潔，文件、辦公用品擺放整齊有序，不得隨意堆放雜物。地面、門窗、墻壁應(yīng)定期清掃、擦拭，保持干凈無灰塵、無污漬。垃圾桶應(yīng)及時清理，垃圾不得溢出，垃圾袋應(yīng)扎緊并按時更換。辦公設(shè)備如電腦、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)等應(yīng)定期清潔，保持外觀干凈，內(nèi)部無積塵。2.車間衛(wèi)生生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)每日進(jìn)行清潔維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行，表面無油污、無雜物。車間地面應(yīng)保持清潔，無積水、無垃圾，通道暢通無阻。原材料、半成品、成品應(yīng)分類存放，擺放整齊，并保持存放區(qū)域的衛(wèi)生清潔。車間內(nèi)的通風(fēng)設(shè)備、照明設(shè)施應(yīng)定期檢查、清潔，確保通風(fēng)良好、照明充足。3.公共區(qū)域衛(wèi)生走廊、樓梯、電梯等公共區(qū)域應(yīng)每日清掃，扶手、欄桿應(yīng)擦拭干凈。衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期消毒，便池、洗手池?zé)o污垢，衛(wèi)生紙供應(yīng)充足。茶水間應(yīng)保持整潔，飲水機(jī)、茶具等應(yīng)定期清洗消毒。4.員工宿舍衛(wèi)生宿舍內(nèi)床鋪、桌椅應(yīng)擺放整齊，個人物品應(yīng)整理有序。地面應(yīng)每日清掃，垃圾應(yīng)及時清理，保持宿舍內(nèi)空氣流通。衛(wèi)生間應(yīng)定期打掃，保持清潔無異味。宿舍內(nèi)不得亂拉電線、違規(guī)使用電器，確保用電安全。三、食品衛(wèi)生管理（如有涉及食品生產(chǎn)或銷售）1.食品采購采購食品應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，索取并留存供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證件復(fù)印件。采購的食品應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得采購變質(zhì)、過期、三無食品。建立食品采購臺賬，詳細(xì)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式等信息。2.食品儲存食品應(yīng)分類存放于專用的倉庫或儲存區(qū)域，不得與有毒、有害、有異味的物品混存。倉庫應(yīng)保持干燥、通風(fēng)良好，溫度、濕度應(yīng)符合食品儲存要求。定期檢查庫存食品，及時清理過期、變質(zhì)食品。3.食品加工制作食品加工制作人員應(yīng)持有效的健康證明上崗，保持個人衛(wèi)生，操作前應(yīng)洗手消毒。食品加工制作過程應(yīng)符合食品安全操作規(guī)范，生熟食品應(yīng)分開加工、存放，避免交叉污染。加工制作食品應(yīng)煮熟煮透，確保食品安全。4.餐飲具清洗消毒餐飲具使用后應(yīng)及時清洗，采用物理或化學(xué)方法進(jìn)行消毒。消毒后的餐飲具應(yīng)存放在清潔、專用的保潔設(shè)施內(nèi)，防止再次污染。5.食品留樣每餐次的食品成品應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行留樣，留樣量不少于125克，留樣時間不少于48小時。留樣食品應(yīng)存放在專用的留樣冰箱內(nèi)，并有明顯的標(biāo)識。四、個人衛(wèi)生管理1.員工個人衛(wèi)生要求員工應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。工作時應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，不得穿拖鞋、短褲等進(jìn)入工作場所。不得在工作場所吸煙、隨地吐痰。2.健康管理員工應(yīng)定期參加健康體檢，取得健康證明后方可上崗工作。如發(fā)現(xiàn)員工患有傳染性疾病或其他不適宜從事本職工作的疾病，應(yīng)及時調(diào)整工作崗位。五、衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查頻率企業(yè)負(fù)責(zé)人每月至少組織一次全面的衛(wèi)生檢查。各部門負(fù)責(zé)人每周應(yīng)進(jìn)行本部門的衛(wèi)生自查。衛(wèi)生管理人員應(yīng)每日對重點區(qū)域進(jìn)行巡查。2.檢查內(nèi)容環(huán)境衛(wèi)生狀況，包括地面、桌面、門窗、墻壁、垃圾桶等的清潔情況。食品衛(wèi)生管理情況，如食品采購、儲存、加工制作、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)的合規(guī)性。個人衛(wèi)生情況，員工的著裝、健康狀況等。3.考核標(biāo)準(zhǔn)制定詳細(xì)的衛(wèi)生考核評分標(biāo)準(zhǔn)，對各部門、各區(qū)域的衛(wèi)生狀況進(jìn)行量化考核。對于衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的部門或區(qū)域，責(zé)令限期整改；對整改不力的，給予相應(yīng)處罰。4.考核結(jié)果應(yīng)用將衛(wèi)生考核結(jié)果與員工績效掛鉤，作為員工獎懲、晉升的參考依據(jù)。對衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)突出的部門和個人，給予表彰和獎勵。六、衛(wèi)生設(shè)施管理1.衛(wèi)生設(shè)施配備根據(jù)企業(yè)實際情況，合理配備垃圾桶、拖把、掃帚、抹布、清潔劑、消毒劑等衛(wèi)生清潔用品。在辦公區(qū)域、車間、衛(wèi)生間等場所配備必要的通風(fēng)設(shè)備、照明設(shè)施、洗手設(shè)施等。2.衛(wèi)生設(shè)施維護(hù)定期對衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)行檢查、維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。對于損壞的衛(wèi)生設(shè)施，應(yīng)及時報修或更換。七、突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急管理1.應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)成立突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由企業(yè)負(fù)責(zé)人擔(dān)任組長，各部門負(fù)責(zé)人為成員。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)制定突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，組織應(yīng)急處置工作，協(xié)調(diào)各部門之間的配合。2.應(yīng)急預(yù)案制定根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本企業(yè)實際情況，制定突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，包括食品安全事故、傳染病疫情等的應(yīng)急處置措施。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)定期進(jìn)行演練和修訂，確保其有效性和可操作性。3.應(yīng)急處置措施發(fā)生突發(fā)衛(wèi)生事件時，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，及時報告相關(guān)部門，并采取相應(yīng)的控制措施，如停止食品供應(yīng)、隔離患者、消毒場所等。配