PAGE茶葉店打掃衛(wèi)生規(guī)章制度總則1.目的為了營(yíng)造一個(gè)整潔、舒適、衛(wèi)生的茶葉店環(huán)境，確保茶葉品質(zhì)不受影響，保障顧客的健康與安全，特制定本打掃衛(wèi)生規(guī)章制度。本制度適用于茶葉店內(nèi)所有區(qū)域，包括但不限于銷售區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)、加工區(qū)、員工休息區(qū)等。2.適用范圍本制度適用于茶葉店全體員工，無(wú)論是全職員工還是兼職員工，均需嚴(yán)格遵守本制度規(guī)定的各項(xiàng)衛(wèi)生要求。3.基本原則衛(wèi)生打掃工作應(yīng)遵循定期、全面、細(xì)致的原則，確保店內(nèi)各個(gè)角落都能保持良好的衛(wèi)生狀況。所有員工都應(yīng)樹立衛(wèi)生意識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，積極參與衛(wèi)生打掃工作，共同維護(hù)茶葉店的整潔環(huán)境。打掃衛(wèi)生責(zé)任區(qū)域劃分1.銷售區(qū)銷售人員負(fù)責(zé)各自工作區(qū)域內(nèi)展示貨架、樣品陳列臺(tái)、咨詢桌椅等的日常清潔。每天營(yíng)業(yè)前，需擦拭貨架和陳列臺(tái)，清理灰塵和雜物；營(yíng)業(yè)期間，隨時(shí)保持桌面整潔，及時(shí)清理顧客遺留的垃圾；營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)地面進(jìn)行清掃，確保無(wú)污漬、雜物。銷售區(qū)的公共通道、收銀臺(tái)等區(qū)域由專人負(fù)責(zé)打掃。每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)通道地面進(jìn)行全面清掃，拖洗干凈；擦拭收銀臺(tái)，整理臺(tái)面物品，清理抽屜內(nèi)的垃圾。2.倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)倉(cāng)庫(kù)管理人員負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)貨架、貨箱、貨物等的衛(wèi)生打掃。每周至少對(duì)貨架進(jìn)行一次全面擦拭，清理灰塵；定期檢查貨物包裝，如有污漬或破損及時(shí)處理；保持倉(cāng)庫(kù)地面清潔，每天清掃一次，每周進(jìn)行一次深度拖洗。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的通風(fēng)設(shè)備、消防器材等設(shè)施周邊區(qū)域，由倉(cāng)庫(kù)管理人員負(fù)責(zé)定期清理，確保無(wú)雜物堆積，設(shè)備正常運(yùn)行。3.加工區(qū)加工人員在每次加工工作結(jié)束后，需對(duì)加工設(shè)備、操作臺(tái)面、工具等進(jìn)行及時(shí)清理。清洗設(shè)備，去除殘留的茶葉和污漬；擦拭操作臺(tái)面，保持干凈整潔；對(duì)使用過(guò)的工具進(jìn)行清洗和消毒，分類存放。加工區(qū)的地面、墻壁等區(qū)域，每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后進(jìn)行清掃和擦拭。地面需拖洗干凈，墻壁定期清潔，無(wú)明顯污漬和灰塵。4.員工休息區(qū)員工休息區(qū)內(nèi)的桌椅、沙發(fā)等家具由使用員工負(fù)責(zé)日常清潔。每次使用后，清理桌面和沙發(fā)上的雜物，保持整潔。休息區(qū)的公共區(qū)域由專人負(fù)責(zé)打掃。每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后，清掃地面，清理垃圾桶內(nèi)的垃圾，保持休息區(qū)環(huán)境整潔舒適。打掃衛(wèi)生頻率及標(biāo)準(zhǔn)1.日常打掃每天營(yíng)業(yè)前，所有員工需對(duì)各自負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行簡(jiǎn)單清潔，包括擦拭灰塵、整理物品、清理垃圾等，確保區(qū)域整潔有序，為營(yíng)業(yè)做好準(zhǔn)備。營(yíng)業(yè)期間，隨時(shí)保持工作區(qū)域的衛(wèi)生，及時(shí)清理顧客遺留的垃圾和污漬，確保顧客有一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境。營(yíng)業(yè)結(jié)束后，全體員工共同進(jìn)行一次全面的衛(wèi)生打掃。包括地面清掃、拖洗，擦拭貨架、陳列臺(tái)、桌椅等家具，清理垃圾桶，關(guān)閉門窗等。2.每周打掃每周至少對(duì)店內(nèi)所有區(qū)域進(jìn)行一次深度清潔。包括對(duì)墻壁、天花板、通風(fēng)口等高處進(jìn)行擦拭，清理灰塵和蜘蛛網(wǎng)；對(duì)倉(cāng)庫(kù)貨物進(jìn)行整理和清潔，檢查貨物質(zhì)量；對(duì)加工設(shè)備進(jìn)行全面保養(yǎng)和清潔，確保設(shè)備正常運(yùn)行。每周對(duì)茶葉店的衛(wèi)生間進(jìn)行一次徹底清潔。包括清洗馬桶、洗手盆、鏡子等設(shè)施，擦拭衛(wèi)生間墻壁和地面，更換衛(wèi)生紙等用品，保持衛(wèi)生間無(wú)異味、干凈整潔。3.每月打掃每月對(duì)店內(nèi)的窗簾、地毯等軟裝進(jìn)行清洗或吸塵。窗簾需根據(jù)材質(zhì)選擇合適的清洗方式，確保干凈整潔；地毯進(jìn)行全面吸塵，去除灰塵和雜物，如有必要可進(jìn)行深度清潔。每月對(duì)店內(nèi)的消防器材、電器設(shè)備等進(jìn)行檢查和清潔。擦拭消防器材表面，確保標(biāo)識(shí)清晰、設(shè)備完好；對(duì)電器設(shè)備進(jìn)行除塵，檢查線路是否正常，保證用電安全。4.打掃衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)地面：無(wú)灰塵、污漬、雜物，光亮整潔，拖洗后無(wú)水印。貨架及陳列臺(tái)：無(wú)灰塵、無(wú)污漬，茶葉擺放整齊有序，標(biāo)簽清晰。桌椅等家具：表面干凈，無(wú)灰塵、污漬，擺放整齊。衛(wèi)生間：設(shè)施干凈，無(wú)異味，衛(wèi)生紙充足，地面、墻壁無(wú)污漬。倉(cāng)庫(kù)：貨物擺放整齊，貨架清潔，通風(fēng)良好，無(wú)異味。清潔工具及用品管理1.清潔工具配備根據(jù)不同的打掃衛(wèi)生區(qū)域和任務(wù)，配備相應(yīng)的清潔工具，如掃帚、拖把、抹布、水桶、清潔劑、消毒劑等。清潔工具應(yīng)放置在指定的工具存放區(qū)，保持整齊有序，便于取用。2.清潔用品采購(gòu)清潔用品的采購(gòu)應(yīng)選擇質(zhì)量可靠、環(huán)保安全的產(chǎn)品。采購(gòu)前需對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估，確保產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。根據(jù)店內(nèi)衛(wèi)生打掃的實(shí)際需求，合理制定清潔用品的采購(gòu)計(jì)劃，避免浪費(fèi)。3.清潔工具及用品使用規(guī)范員工在使用清潔工具和用品時(shí)，應(yīng)按照正確的方法進(jìn)行操作，確保清潔效果和自身安全。清潔劑、消毒劑等化學(xué)用品應(yīng)嚴(yán)格按照說(shuō)明書的要求進(jìn)行稀釋和使用，避免濃度過(guò)高或過(guò)低影響清潔效果或造成安全事故。使用后的清潔工具應(yīng)及時(shí)清洗干凈，晾干后放回指定存放區(qū)。清潔用品使用完畢后，應(yīng)妥善保管，防止泄漏或變質(zhì)。衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自查自糾每位員工在完成各自區(qū)域的打掃衛(wèi)生工作后，需進(jìn)行自我檢查，確保打掃質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行整改。2.主管檢查主管人員每天對(duì)店內(nèi)各區(qū)域的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行整改，并做好記錄。檢查內(nèi)容包括地面清潔、貨架陳列、衛(wèi)生死角等方面。3.定期檢查店長(zhǎng)每周至少組織一次全面的衛(wèi)生檢查，對(duì)店內(nèi)各個(gè)區(qū)域進(jìn)行詳細(xì)檢查，評(píng)估衛(wèi)生打掃工作的整體情況。檢查結(jié)果將作為員工績(jī)效考核的重要依據(jù)之一。4.顧客反饋處理重視顧客對(duì)店內(nèi)衛(wèi)生狀況的反饋，如接到顧客投訴或建議，應(yīng)及時(shí)處理。對(duì)顧客提出的衛(wèi)生問(wèn)題，相關(guān)責(zé)任人需在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行整改，并將整改情況反饋給顧客，確保顧客滿意度。違規(guī)處理1.警告若員工違反本打掃衛(wèi)生規(guī)章制度，初次發(fā)現(xiàn)且情節(jié)較輕的，給予警告處分。警告內(nèi)容將記錄在員工個(gè)人檔案中，并在店內(nèi)進(jìn)行公示。2.罰款對(duì)于多次違反規(guī)定或情節(jié)較為嚴(yán)重的行為，將視情況給予罰款處理。罰款金額根據(jù)違規(guī)情節(jié)的嚴(yán)重程度而定，罰款從員工當(dāng)月工資中扣除。3.辭退若員工嚴(yán)重違反本制度，導(dǎo)致店內(nèi)衛(wèi)生狀況惡劣，影響顧客體驗(yàn)和店鋪形象，或造成重大衛(wèi)生事故的，將予以辭退處理。辭退決定將通知員工本人，并按照相關(guān)法律法規(guī)辦理離職手續(xù)。培訓(xùn)與宣傳1.衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)定期組織員工參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，包括清潔技巧、消毒方法、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等方面的內(nèi)容。培訓(xùn)方式可采用內(nèi)部培訓(xùn)、視頻教學(xué)、邀請(qǐng)專業(yè)人員授課等多種形式，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和打掃技能。新員工入職時(shí)，需進(jìn)行專門的衛(wèi)生規(guī)章制度培訓(xùn)，使其了解店內(nèi)衛(wèi)生要求和工作流程，確保能夠盡快適應(yīng)工作環(huán)境。2.衛(wèi)生宣傳活動(dòng)通過(guò)店內(nèi)海報(bào)、宣傳手冊(cè)等形式，向顧客宣傳茶葉店的衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生知識(shí)，提高顧客對(duì)店內(nèi)衛(wèi)生狀況