PAGE飲用水衛(wèi)生質(zhì)量檢驗制度一、總則（一）目的為確保公司/組織所提供的飲用水符合國家衛(wèi)生標準，保障員工及相關(guān)人員的身體健康，特制定本飲用水衛(wèi)生質(zhì)量檢驗制度。（二）適用范圍本制度適用于公司/組織內(nèi)所有涉及飲用水供應(yīng)、儲存、使用的環(huán)節(jié)，包括但不限于辦公區(qū)域、生產(chǎn)車間、員工宿舍等場所的飲用水。（三）引用標準本制度依據(jù)《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749）、《食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881）以及其他相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標準制定。二、職責(zé)分工（一）質(zhì)量控制部門1.負責(zé)制定飲用水衛(wèi)生質(zhì)量檢驗計劃和方案，明確檢驗項目、頻率、方法等。2.組織實施飲用水衛(wèi)生質(zhì)量檢驗工作，確保檢驗數(shù)據(jù)的準確性和可靠性。3.對檢驗結(jié)果進行分析和評估，及時發(fā)現(xiàn)問題并提出改進措施。4.負責(zé)建立和維護飲用水衛(wèi)生質(zhì)量檢驗檔案，保存檢驗記錄和報告。（二）采購部門1.選擇具有合法資質(zhì)的飲用水供應(yīng)商，確保所采購的飲用水符合國家衛(wèi)生標準。2.與供應(yīng)商簽訂采購合同，明確質(zhì)量要求、驗收標準、售后服務(wù)等條款。3.負責(zé)對采購的飲用水進行初步驗收，檢查包裝、標識、外觀等是否符合要求。（三）后勤管理部門1.負責(zé)飲用水的儲存、運輸和分發(fā)工作，確保飲用水在儲存和運輸過程中的衛(wèi)生安全。2.定期對飲用水儲存設(shè)施進行清潔、消毒和維護，防止污染。3.配合質(zhì)量控制部門做好飲用水衛(wèi)生質(zhì)量檢驗工作，提供相關(guān)信息和支持。（四）使用部門1.負責(zé)本部門飲用水設(shè)施的日常管理和維護，確保設(shè)施正常運行。2.教育員工正確使用飲用水設(shè)施，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。3.發(fā)現(xiàn)飲用水衛(wèi)生質(zhì)量問題及時向后勤管理部門或質(zhì)量控制部門報告。三、飲用水采購與驗收（一）供應(yīng)商選擇1.采購部門應(yīng)選擇具有良好信譽、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范、具備相應(yīng)資質(zhì)的飲用水供應(yīng)商。供應(yīng)商應(yīng)持有有效的衛(wèi)生許可證，所生產(chǎn)的飲用水應(yīng)符合國家衛(wèi)生標準。2.對供應(yīng)商進行實地考察，評估其生產(chǎn)環(huán)境、質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)工藝等情況，確保供應(yīng)商具備穩(wěn)定供應(yīng)合格飲用水的能力。3.建立供應(yīng)商檔案，記錄供應(yīng)商的基本信息、資質(zhì)證明、產(chǎn)品質(zhì)量狀況等，定期對供應(yīng)商進行評價和更新。（二）采購合同1.采購部門與供應(yīng)商簽訂采購合同，明確飲用水的品種、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量要求、價格、交貨時間、交貨地點、驗收標準、付款方式、售后服務(wù)等條款。2.合同中應(yīng)明確供應(yīng)商對所提供飲用水質(zhì)量負責(zé)的期限和條件，以及在質(zhì)量不符合要求時應(yīng)承擔(dān)的違約責(zé)任。（三）驗收要求1.采購的飲用水到貨后，采購部門應(yīng)會同質(zhì)量控制部門等相關(guān)人員按照合同要求和驗收標準進行驗收。2.驗收內(nèi)容包括包裝、標識、外觀、數(shù)量、感官性狀等。包裝應(yīng)完好無損，標識應(yīng)清晰準確，標明飲用水的品種、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、水源地、執(zhí)行標準等信息；外觀應(yīng)無渾濁、異味、異色、可見雜質(zhì)等；數(shù)量應(yīng)與合同約定一致。3.對每批次采購的飲用水，應(yīng)索取供應(yīng)商提供的產(chǎn)品質(zhì)量合格證明文件，如檢驗報告、衛(wèi)生許可證等，并進行核對。4.驗收合格的飲用水應(yīng)及時辦理入庫手續(xù)，存放于符合衛(wèi)生要求的儲存設(shè)施中；驗收不合格的飲用水應(yīng)及時與供應(yīng)商協(xié)商處理，嚴禁不合格飲用水進入公司/組織內(nèi)部使用。四、飲用水儲存與運輸（一）儲存設(shè)施要求1.后勤管理部門應(yīng)根據(jù)飲用水的使用量和儲存周期，設(shè)置合適的飲用水儲存設(shè)施，如水箱、水罐等。儲存設(shè)施應(yīng)符合衛(wèi)生要求，材質(zhì)應(yīng)無毒、無害、耐腐蝕，內(nèi)壁光滑，便于清洗和消毒。2.儲存設(shè)施應(yīng)安裝在通風(fēng)良好、干燥、清潔的場所，周圍應(yīng)無污染源。水箱、水罐應(yīng)加蓋密封，防止灰塵、昆蟲、鼠類等進入。3.定期對儲存設(shè)施進行清潔、消毒和維護。清潔頻率應(yīng)根據(jù)實際情況確定，一般每周至少進行一次全面清潔；消毒可采用物理消毒或化學(xué)消毒方法，如紫外線消毒、二氧化氯消毒等，消毒后應(yīng)進行水質(zhì)檢測，確保消毒效果。4.在儲存設(shè)施上應(yīng)標明飲用水的類型、儲存日期、下次清洗消毒時間等信息。（二）運輸要求1.飲用水的運輸應(yīng)使用專用的運輸工具，運輸工具應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進行清洗和消毒。2.運輸過程中應(yīng)采取有效的防護措施，防止飲用水受到污染。如使用密封容器運輸，避免陽光直射、雨淋、顛簸等。3.運輸人員應(yīng)保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作服、工作帽等。在裝卸飲用水時，應(yīng)注意避免污染。五、飲用水衛(wèi)生質(zhì)量檢驗（一）檢驗計劃1.質(zhì)量控制部門應(yīng)根據(jù)國家衛(wèi)生標準和公司/組織實際情況，制定年度飲用水衛(wèi)生質(zhì)量檢驗計劃。檢驗計劃應(yīng)明確檢驗項目、檢驗頻率、檢驗方法、采樣地點等內(nèi)容。2.檢驗項目應(yīng)包括微生物指標（如菌落總數(shù)、總大腸菌群、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌等）、毒理指標（如鉛、汞、鎘、鉻、砷、硒、氟化物、硝酸鹽、三氯甲烷、四氯化碳等）、感官性狀和一般化學(xué)指標（如色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見物、pH值、鋁、鐵、錳、銅、鋅、氯化物、硫酸鹽、溶解性總固體、總硬度、耗氧量、揮發(fā)酚類、陰離子合成洗滌劑等）、放射性指標（如鐳226、釷232、鉀40等）等。3.檢驗頻率應(yīng)根據(jù)不同情況確定，一般每月至少進行一次全項檢驗；對新采購的飲用水、儲存設(shè)施清洗消毒后、發(fā)生水質(zhì)異常情況等，應(yīng)及時進行檢驗。（二）采樣方法1.采樣人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，熟悉采樣方法和操作規(guī)程。采樣時應(yīng)使用無菌采樣器具，確保采樣過程不受污染。2.采樣地點應(yīng)具有代表性，能夠反映飲用水的真實衛(wèi)生狀況。一般應(yīng)在水源口、儲存設(shè)施出水口、各使用點等部位采樣。3.采樣量應(yīng)滿足檢驗項目的需要，一般每個采樣點采集水樣不少于2L，分為兩份，一份用于檢驗，一份留作備份。4.采樣后應(yīng)及時貼上標簽，注明采樣地點、采樣時間、采樣人員等信息，并盡快送實驗室進行檢驗。（三）檢驗方法1.飲用水衛(wèi)生質(zhì)量檢驗應(yīng)采用國家規(guī)定的標準檢驗方法。質(zhì)量控制部門應(yīng)配備必要的檢驗設(shè)備和儀器，定期進行校準和維護，確保檢驗結(jié)果的準確性和可靠性。2.微生物指標檢驗應(yīng)按照《生活飲用水標準檢驗方法微生物指標》（GB/T5750.12）進行；毒理指標檢驗應(yīng)按照《生活飲用水標準檢驗方法金屬指標》（GB/T5750.6）、《生活飲用水標準檢驗方法無機非金屬指標》（GB/T5750.5）、《生活飲用水標準檢驗方法有機物指標》（GB/T5750.8）等相關(guān)標準進行；感官性狀和一般化學(xué)指標檢驗應(yīng)按照《生活飲用水標準檢驗方法感官性狀和物理指標》（GB/T5750.4）、《生活飲用水標準檢驗方法無機非金屬指標》（GB/T5750.5）、《生活飲用水標準檢驗方法金屬指標》（GB/T5750.6）、《生活飲用水標準檢驗方法有機物綜合指標》（GB/T5750.7）等相關(guān)標準進行；放射性指標檢驗應(yīng)按照《生活飲用水標準檢驗方法放射性指標》（GB/T5750.13）進行。（四）檢驗報告1.質(zhì)量控制部門應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)完成飲用水衛(wèi)生質(zhì)量檢驗工作，并出具檢驗報告。檢驗報告應(yīng)包括檢驗項目、檢驗結(jié)果、評價結(jié)論等內(nèi)容，報告格式應(yīng)符合相關(guān)標準和規(guī)范要求。2.檢驗報告應(yīng)由檢驗人員簽名，并加蓋質(zhì)量控制部門公章。檢驗報告應(yīng)及時送達相關(guān)部門和人員，如后勤管理部門、使用部門、采購部門等。3.對檢驗結(jié)果不符合國家衛(wèi)生標準的飲用水，質(zhì)量控制部門應(yīng)及時通知后勤管理部門和采購部門，采取相應(yīng)的措施，如停止使用、查找原因、整改處理等，并跟蹤整改情況，直至水質(zhì)符合要求。六、異常情況處理（一）水質(zhì)異常報告1.使用部門在發(fā)現(xiàn)飲用水出現(xiàn)異味、異色、渾濁、有可見雜質(zhì)等異常情況時，應(yīng)立即停止使用，并及時向后勤管理部門報告。2.后勤管理部門接到報告后，應(yīng)迅速組織人員對異常情況進行初步調(diào)查和判斷，同時通知質(zhì)量控制部門對水樣進行采樣檢驗。（二）原因分析與處理1.質(zhì)量控制部門應(yīng)根據(jù)檢驗結(jié)果，對水質(zhì)異常原因進行分析。如屬于水源污染、儲存設(shè)施污染、運輸過程污染等原因?qū)е碌乃|(zhì)異常，應(yīng)采取相應(yīng)的措施進行處理。2.對于水源污染導(dǎo)致的水質(zhì)異常，應(yīng)立即停止使用受污染的水源，尋找新的合格水源，并對受污染的儲存設(shè)施進行徹底清洗和消毒；對于儲存設(shè)施污染導(dǎo)致的水質(zhì)異常，應(yīng)及時對儲存設(shè)施進行清洗、消毒和維護，消除污染源；對于運輸過程污染導(dǎo)致的水質(zhì)異常，應(yīng)加強運輸環(huán)節(jié)的管理，對運輸工具進行清洗和消毒，確保飲用水衛(wèi)生安全。3.在水質(zhì)異常情況處理過程中，應(yīng)及時向員工通報情況，做好解釋工作，避免引起恐慌。同時，應(yīng)記錄水質(zhì)異常發(fā)生的時間、地點、原因、處理過程和結(jié)果等信息，形成檔案資料。（三）整改跟蹤1.后勤管理部門和相關(guān)責(zé)任部門應(yīng)根據(jù)水質(zhì)異常原因分析結(jié)果，制定整改措施，并認真組織實施。整改措施應(yīng)明確責(zé)任人員、整改期限和整改目標。2.質(zhì)量控制部門應(yīng)對整改情況進行跟蹤檢查，確保整改措施得到有效落實。在整改完成后，應(yīng)對水質(zhì)進行重新檢驗，直至水質(zhì)符合國家衛(wèi)生標準。3.對因水質(zhì)異常給員工造成身體不適或其他損失的，應(yīng)按照相關(guān)法律法規(guī)和公司/組織規(guī)定，進行妥善處理。七、培訓(xùn)與宣傳（一）培訓(xùn)1.質(zhì)量控制部門應(yīng)定期組織飲用水衛(wèi)生質(zhì)量檢驗相關(guān)知識和技能的培訓(xùn)，提高檢驗人員的業(yè)務(wù)水平和操作能力。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括國家衛(wèi)生標準、檢驗方法、質(zhì)量控制要求等。2.后勤管理部門和使用部門應(yīng)組織員工進行飲用水衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)，使員工了解飲用水衛(wèi)生標準、正確使用飲用水設(shè)施、掌握飲用水衛(wèi)生安全常識等，提高員工的自我保護意識和衛(wèi)生習(xí)慣。3.培訓(xùn)應(yīng)制定詳細的培訓(xùn)計劃，明確培訓(xùn)時間、地點、內(nèi)容、培訓(xùn)師資等，培訓(xùn)結(jié)束后應(yīng)進行考核評估，確保培訓(xùn)效果。