PAGE房務(wù)部衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的本制度旨在規(guī)范房務(wù)部的衛(wèi)生管理工作，確保為客人提供清潔、舒適、安全的住宿環(huán)境，提升酒店形象和服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)保障員工的健康與安全，符合相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。2.適用范圍本制度適用于房務(wù)部全體員工，包括客房服務(wù)員、公共區(qū)域清潔員、洗衣房工作人員等，以及房務(wù)部所負(fù)責(zé)的各類客房、公共區(qū)域、洗衣房等工作區(qū)域。3.基本原則衛(wèi)生管理工作應(yīng)遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合的方針，確保各類衛(wèi)生問題得到及時(shí)有效的控制和解決。嚴(yán)格遵守國家和地方有關(guān)衛(wèi)生管理的法律法規(guī)，以及酒店行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，確保衛(wèi)生管理工作合法合規(guī)。強(qiáng)調(diào)全員參與，明確各崗位員工在衛(wèi)生管理工作中的職責(zé)，共同維護(hù)房務(wù)部的衛(wèi)生環(huán)境。注重持續(xù)改進(jìn)，不斷優(yōu)化衛(wèi)生管理流程和方法，提高衛(wèi)生管理水平，滿足客人日益增長的需求。二、客房衛(wèi)生管理1.客房清潔標(biāo)準(zhǔn)客房整體清潔每日對客房進(jìn)行全面清掃，包括床鋪整理、家具擦拭、地面吸塵、垃圾清理等，確?？头績?nèi)無灰塵、無污漬、無異味。定期對客房進(jìn)行深度清潔，如窗簾、地毯、沙發(fā)等的清洗或消毒，保持客房設(shè)施設(shè)備的清潔和完好。衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生間每日進(jìn)行多次清潔，包括洗手臺、馬桶、淋浴間、浴缸等的清潔消毒，確保無污垢、無積水、無異味。定期更換衛(wèi)生間的洗漱用品、毛巾、浴巾等布草，保證用品的清潔和衛(wèi)生?？陀闷非鍧崒头績?nèi)提供的客用品，如茶杯、水杯、水壺等進(jìn)行定期清潔消毒，確?？腿耸褂冒踩l(wèi)生。對客用布草進(jìn)行嚴(yán)格的洗滌消毒程序，保證布草的清潔度和舒適度。2.客房清潔流程準(zhǔn)備工作領(lǐng)取清潔工具和清潔用品，如抹布、清潔劑、垃圾袋等，并檢查工具和用品的完好性。了解客房的入住情況，確定清潔順序，避免打擾客人。敲門進(jìn)房輕輕敲門，通報(bào)自己的身份和來意，等待客人回應(yīng)。若客人無回應(yīng)，等待適當(dāng)時(shí)間后再次敲門，確認(rèn)無人后使用鑰匙開門進(jìn)入客房?？头空砝_窗簾，打開窗戶通風(fēng)換氣，整理床鋪，更換床單、被套、枕套等布草。清理客房內(nèi)的垃圾和雜物，更換垃圾袋。家具擦拭按照從上到下、從左到右的順序，依次擦拭客房內(nèi)的家具，包括衣柜、書桌、電視柜、窗臺等，確保無灰塵、無污漬。衛(wèi)生間清潔先清潔洗手臺，再清潔馬桶，最后清潔淋浴間和浴缸。使用專用清潔劑對衛(wèi)生間進(jìn)行消毒，確保衛(wèi)生間無異味、無細(xì)菌滋生?？陀闷非鍧嵟c補(bǔ)充清潔和消毒客用品，補(bǔ)充客房內(nèi)的一次性洗漱用品、茶葉、咖啡等。地面清潔使用吸塵器對客房地面進(jìn)行吸塵，確保地面干凈整潔。檢查退房完成清潔后，對客房進(jìn)行全面檢查，確保各項(xiàng)清潔標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到要求，房間內(nèi)設(shè)施設(shè)備無損壞。若發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，確?？头吭诳腿巳胱∏疤幱谧罴褷顟B(tài)。3.客房衛(wèi)生檢查與監(jiān)督領(lǐng)班查房客房服務(wù)員完成清潔工作后，領(lǐng)班應(yīng)及時(shí)進(jìn)行查房，檢查客房的清潔質(zhì)量，確保各項(xiàng)清潔標(biāo)準(zhǔn)符合要求。對查房中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)通知客房服務(wù)員進(jìn)行整改，并跟蹤整改情況。主管抽查房務(wù)部主管應(yīng)定期對客房衛(wèi)生進(jìn)行抽查，了解客房清潔質(zhì)量的整體情況。對抽查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行分析和總結(jié)，提出改進(jìn)措施，不斷提高客房衛(wèi)生管理水平。客人反饋處理及時(shí)處理客人對客房衛(wèi)生的反饋意見，對于客人提出的問題要認(rèn)真對待，迅速采取措施進(jìn)行整改。將客人反饋的問題及處理結(jié)果記錄在案，作為改進(jìn)客房衛(wèi)生管理工作的參考依據(jù)。三、公共區(qū)域衛(wèi)生管理1.公共區(qū)域清潔標(biāo)準(zhǔn)大堂清潔每日定時(shí)對大堂進(jìn)行清掃，包括地面、墻面、門窗、沙發(fā)、茶幾等的清潔，確保大堂整潔明亮。定期對大堂的綠植進(jìn)行養(yǎng)護(hù)和清潔，保持綠植的美觀和健康。走廊清潔每日對走廊地面進(jìn)行清掃和拖地，擦拭走廊墻壁、扶手、燈具等，確保走廊無灰塵、無污漬。定期清理走廊的垃圾桶，更換垃圾袋，保持走廊環(huán)境清潔。電梯清潔每日對電梯轎廂進(jìn)行清潔消毒，包括地面、轎廂壁、按鈕、扶手等，確保電梯內(nèi)干凈衛(wèi)生。定期對電梯機(jī)房進(jìn)行清潔和檢查，保證電梯設(shè)備的正常運(yùn)行。公共衛(wèi)生間清潔公共衛(wèi)生間每日進(jìn)行多次清潔消毒，包括洗手臺、馬桶群、小便池、地面、鏡子等，確保無異味、無細(xì)菌滋生。定期更換衛(wèi)生間的衛(wèi)生紙、洗手液等用品，保證用品的充足和衛(wèi)生。2.公共區(qū)域清潔流程準(zhǔn)備工作領(lǐng)取清潔工具和清潔用品，如掃帚、拖把、清潔劑、消毒劑等，并檢查工具和用品的完好性。根據(jù)公共區(qū)域的特點(diǎn)和清潔要求，制定清潔計(jì)劃和流程。分區(qū)清潔根據(jù)公共區(qū)域的不同功能區(qū)域，如大堂、走廊、電梯、公共衛(wèi)生間等，按照清潔流程依次進(jìn)行清潔。在清潔過程中，注意使用適當(dāng)?shù)那鍧嵐ぞ吆颓鍧崉?，避免對公共區(qū)域的設(shè)施設(shè)備造成損壞。重點(diǎn)部位清潔對于公共區(qū)域的重點(diǎn)部位，如大堂的入口處、電梯轎廂內(nèi)、公共衛(wèi)生間的洗手臺等，要進(jìn)行重點(diǎn)清潔和消毒，確保這些部位的衛(wèi)生質(zhì)量。清潔收尾完成清潔工作后，清理現(xiàn)場，將清潔工具和用品歸位存放。檢查公共區(qū)域的清潔效果，確保無遺漏、無污漬、無異味。3.公共區(qū)域衛(wèi)生檢查與監(jiān)督領(lǐng)班巡查公共區(qū)域清潔員完成清潔工作后，領(lǐng)班應(yīng)及時(shí)進(jìn)行巡查，檢查公共區(qū)域的清潔質(zhì)量，確保各項(xiàng)清潔標(biāo)準(zhǔn)符合要求。對巡查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)通知清潔員進(jìn)行整改，并跟蹤整改情況。主管檢查房務(wù)部主管應(yīng)定期對公共區(qū)域衛(wèi)生進(jìn)行檢查，了解公共區(qū)域清潔質(zhì)量的整體情況。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行分析和總結(jié)，提出改進(jìn)措施，不斷提高公共區(qū)域衛(wèi)生管理水平。賓客意見收集通過多種方式收集賓客對公共區(qū)域衛(wèi)生的意見和建議，如設(shè)置意見箱、在線評價(jià)平臺等。對賓客反饋的問題要及時(shí)處理，并將處理結(jié)果反饋給賓客，以提高賓客滿意度。四、洗衣房衛(wèi)生管理1.洗衣房清潔標(biāo)準(zhǔn)洗衣設(shè)備清潔每日對洗衣設(shè)備進(jìn)行清潔，包括洗衣機(jī)、烘干機(jī)、熨燙機(jī)等，確保設(shè)備表面無灰塵、無污漬。定期對洗衣設(shè)備進(jìn)行深度清潔和維護(hù)，如清洗滾筒、檢查管道系統(tǒng)等，保證設(shè)備的正常運(yùn)行和衛(wèi)生狀況。工作區(qū)域清潔保持洗衣房工作區(qū)域的整潔，每日對地面、臺面、貨架等進(jìn)行清掃和擦拭，確保無雜物、無積水。定期清理洗衣房的垃圾和廢棄物，保持工作環(huán)境的衛(wèi)生。布草洗滌衛(wèi)生嚴(yán)格按照布草洗滌流程和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，對各類布草進(jìn)行分類洗滌、消毒，確保布草的清潔度和衛(wèi)生質(zhì)量。定期對布草洗滌設(shè)備和場地進(jìn)行消毒，防止交叉感染。2.洗衣房清潔流程班前準(zhǔn)備檢查洗衣設(shè)備的運(yùn)行狀況，確保設(shè)備正常。領(lǐng)取清潔工具和清潔用品，如抹布、清潔劑、消毒劑等。設(shè)備清潔按照設(shè)備清潔標(biāo)準(zhǔn)，依次對洗衣設(shè)備進(jìn)行清潔，先清潔設(shè)備表面，再清潔設(shè)備內(nèi)部。在清潔過程中，注意安全操作，避免損壞設(shè)備。工作區(qū)域清潔清掃洗衣房地面，擦拭臺面、貨架等，清理工作區(qū)域內(nèi)的雜物和垃圾。布草洗滌按照布草洗滌流程，將待洗滌的布草分類整理后放入洗衣機(jī)進(jìn)行洗滌。在洗滌過程中，添加適量的洗滌劑和消毒劑，確保布草的清潔和消毒效果。洗滌完成后，將布草進(jìn)行烘干、熨燙等后續(xù)處理。班后清理完成洗衣工作后，清理洗衣設(shè)備和工作區(qū)域，將清潔工具和用品歸位存放。關(guān)閉洗衣設(shè)備電源，檢查設(shè)備是否正常。3.洗衣房衛(wèi)生檢查與監(jiān)督領(lǐng)班檢查洗衣房工作人員完成工作后，領(lǐng)班應(yīng)及時(shí)進(jìn)行檢查，確保洗衣設(shè)備的清潔和布草洗滌的衛(wèi)生質(zhì)量符合要求。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)通知工作人員進(jìn)行整改，并跟蹤整改情況。主管抽檢房務(wù)部主管應(yīng)定期對洗衣房衛(wèi)生進(jìn)行抽檢，了解洗衣房清潔質(zhì)量的整體情況。對抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行分析和總結(jié)，提出改進(jìn)措施，不斷提高洗衣房衛(wèi)生管理水平。質(zhì)量控制建立洗衣房衛(wèi)生質(zhì)量控制體系，對布草洗滌的質(zhì)量進(jìn)行定期抽檢和評估。根據(jù)質(zhì)量控制結(jié)果，及時(shí)調(diào)整洗滌工藝和衛(wèi)生管理措施，確保布草洗滌質(zhì)量穩(wěn)定可靠。五、員工衛(wèi)生管理1.個(gè)人衛(wèi)生要求著裝規(guī)范房務(wù)部員工應(yīng)穿著統(tǒng)一的工作服，保持工作服的整潔干凈。工作服應(yīng)定期清洗更換，不得穿著臟污、破損的工作服上崗。儀容儀表員工應(yīng)保持良好的儀容儀表，頭發(fā)應(yīng)梳理整齊，不得留怪異發(fā)型。面部應(yīng)保持清潔，化淡妝，不得濃妝艷抹。指甲應(yīng)修剪整齊，不得留長指甲，不得涂抹指甲油。個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣員工應(yīng)養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換洗衣物。在工作期間，不得隨地吐痰、亂扔垃圾，保持工作環(huán)境的整潔。2.健康管理健康檢查員工應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。新員工入職前必須進(jìn)行健康檢查，確保身體健康狀況符合工作要求。疾病防控員工應(yīng)了解常見疾病的防控知識，如感冒、流感、傳染病等，做好自我防護(hù)。在工作中發(fā)現(xiàn)員工有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀，應(yīng)及時(shí)安排就醫(yī)，并暫停其工作，避免疾病傳播。3.衛(wèi)生培訓(xùn)定期培訓(xùn)房務(wù)部應(yīng)定期組織員工進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生管理制度、清潔標(biāo)準(zhǔn)、消毒知識等。通過培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能，確保衛(wèi)生管理工作的有效執(zhí)行。新員工培訓(xùn)新員工入職后，應(yīng)進(jìn)行專門的衛(wèi)生培訓(xùn)，使其熟悉房務(wù)部的衛(wèi)生管理要求和工作流程。培訓(xùn)結(jié)束后，新員工應(yīng)通過考核方可正式上崗。六、衛(wèi)生消毒管理1.消毒標(biāo)準(zhǔn)消毒范圍對客房內(nèi)的布草、客用品、衛(wèi)生間設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行定期消毒。對公共區(qū)域的地面、墻面、電梯、公共衛(wèi)生間等進(jìn)行定期消毒。對洗衣房的設(shè)備、布草等進(jìn)行定期消毒。消毒方法根據(jù)不同的消毒對象和消毒要求，選擇合適的消毒方法，如物理消毒法（紫外線消毒、高溫消毒等）、化學(xué)消毒法（使用消毒劑進(jìn)行消毒）等。在使用消毒劑時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照消毒劑的使用說明進(jìn)行操作，確保消毒效果和安全性。2.消毒流程準(zhǔn)備工作領(lǐng)取消毒工具和消毒劑，檢查消毒劑的有效期和質(zhì)量。根據(jù)消毒對象的特點(diǎn)，選擇合適的消毒方法和消毒劑濃度。消毒操作按照消毒流程進(jìn)行操作，對消毒對象進(jìn)行全面消毒。在消毒過程中，注意消毒時(shí)間、消毒溫度等參數(shù)的控制，確保消毒效果。消毒完成后，對消毒工具進(jìn)行清洗和消毒，妥善存放。消毒記錄對每次消毒工作進(jìn)行記錄，包括消毒時(shí)間、消毒對象、消毒方法、消毒劑名稱及濃度等信息。消毒記錄應(yīng)保存完整，以備查閱和追溯。3.消毒監(jiān)督與檢查領(lǐng)班監(jiān)督領(lǐng)班應(yīng)監(jiān)督員工的消毒工作，確保消毒流程符合要求，消毒效果達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。對消毒過程中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)指導(dǎo)員工進(jìn)行整改。主管檢查房務(wù)部主管應(yīng)定期對消毒工作進(jìn)行檢查，查看消毒記錄，了解消毒工作的執(zhí)行情況。抽樣檢查消毒對象的消毒效果，確保消毒工作的質(zhì)量。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行分析和總結(jié)，提出改進(jìn)措施，不斷完善消毒管理工作。七、衛(wèi)生防護(hù)用品管理1.防護(hù)用品配備根據(jù)房務(wù)部各崗位的工作特點(diǎn)和衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)，為員工配備相應(yīng)的衛(wèi)生防護(hù)用品，如口罩、手套、圍裙、護(hù)目鏡等。確保衛(wèi)生防護(hù)用品的質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，能夠有效保護(hù)員工的身體健康。2.防護(hù)用品使用規(guī)范員工在工作過程中應(yīng)正確佩戴和使用衛(wèi)生防護(hù)用品，按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。口罩應(yīng)定期更換，避免長時(shí)間佩戴同一口罩，確保防護(hù)效果。手套、圍裙等防護(hù)用品在使用后應(yīng)