PAGE球房衛(wèi)生管理制度及流程一、總則1.目的為了營造一個整潔、舒適、安全的球房環(huán)境，保障顧客的健康與權(quán)益，提高球房的服務(wù)質(zhì)量和形象，特制定本衛(wèi)生管理制度及流程。2.適用范圍本制度適用于本球房內(nèi)所有區(qū)域，包括臺球區(qū)域、休息區(qū)、吧臺、洗手間、儲物間等。3.職責分工球房經(jīng)理：全面負責球房衛(wèi)生管理工作的監(jiān)督與指導，確保衛(wèi)生管理制度的有效執(zhí)行。保潔人員：按照規(guī)定的衛(wèi)生標準和流程，負責球房日常的清潔工作。各區(qū)域工作人員：負責本區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生維護，保持環(huán)境整潔，并配合保潔人員完成相關(guān)清潔任務(wù)。二、衛(wèi)生標準1.臺球區(qū)域臺球桌：臺面無灰塵、污漬，球袋干凈無雜物，球桿擺放整齊。地面：保持清潔，無紙屑、煙頭、水漬等，定期進行清掃和拖地。墻壁及天花板：無蜘蛛網(wǎng)、灰塵，墻面無明顯污漬。燈光設(shè)備：燈罩清潔，燈光明亮，無損壞。2.休息區(qū)沙發(fā)及桌椅：表面干凈，無污漬、灰塵，定期進行擦拭。茶幾：桌面整潔，無雜物，煙灰缸及時清理。地面：保持干凈，無垃圾。空氣：保持清新，可適當擺放綠色植物或使用空氣清新設(shè)備。3.吧臺臺面：清潔光亮，無污漬、水漬，物品擺放整齊。酒架及陳列柜：玻璃清潔，酒水擺放有序，無灰塵。地面：干凈無水漬。垃圾桶：及時清理，保持外觀清潔。4.洗手間洗手臺：臺面、水龍頭、鏡子清潔，無水漬、污漬，洗手液充足。便器：無異味，定期消毒，保持清潔。地面：干燥無水漬，防滑性能良好。紙巾盒：紙巾充足，紙盒外觀干凈。垃圾桶：及時清理，套袋更換。5.儲物間貨架：物品分類擺放整齊，貨架無灰塵。地面：保持清潔，通道暢通。門窗：關(guān)閉良好，無灰塵。三、清潔流程1.日常清潔流程營業(yè)前保潔人員全面清掃球房各區(qū)域地面，擦拭臺球桌、休息區(qū)沙發(fā)及桌椅、吧臺臺面等。清理洗手間洗手臺、便器，更換垃圾袋，補充紙巾。檢查燈光設(shè)備是否正常。營業(yè)中各區(qū)域工作人員隨時清理本區(qū)域內(nèi)的垃圾，保持環(huán)境整潔。保潔人員定時巡查，及時清理公共區(qū)域的垃圾和污漬，如地面水漬、煙灰缸等。營業(yè)后工作人員整理臺球區(qū)域，擺放好球桿，清理球袋內(nèi)雜物。保潔人員再次全面清掃各區(qū)域地面，擦拭所有家具、設(shè)備表面。對洗手間進行深度清潔，包括消毒便器、洗手臺等。關(guān)閉門窗，切斷不必要的電源。2.定期清潔流程每周徹底清潔臺球區(qū)域的墻壁及天花板，清除蜘蛛網(wǎng)和灰塵。對休息區(qū)沙發(fā)進行吸塵，清潔茶幾底部。擦拭吧臺酒架及陳列柜，清潔酒水外包裝。每月全面清潔臺球桌內(nèi)部，包括清理球道、更換臺呢等（根據(jù)實際情況定期進行）。深度清潔洗手間地面、墻壁瓷磚，消毒通風。檢查儲物間物品擺放，清理過期或損壞物品。每季度對球房所有燈光設(shè)備進行檢查和清潔，更換損壞的燈泡。對球房整體進行一次全面消毒，包括空氣消毒（可使用專業(yè)消毒設(shè)備）。四、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自檢各區(qū)域工作人員在日常工作中應(yīng)隨時對本區(qū)域衛(wèi)生狀況進行自我檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。2.互檢工作人員之間相互檢查衛(wèi)生情況，互相監(jiān)督，共同維護球房環(huán)境。3.經(jīng)理巡檢球房經(jīng)理每天定時對球房各區(qū)域進行巡檢，對衛(wèi)生狀況進行評估，發(fā)現(xiàn)問題及時通知相關(guān)人員整改，并做好記錄。4.顧客反饋重視顧客對球房衛(wèi)生的反饋意見，及時處理顧客提出的問題，不斷改進衛(wèi)生管理工作。五、消毒管理1.消毒范圍洗手間、臺球桿、球房公共區(qū)域等容易滋生細菌和病毒的部位。2.消毒頻率洗手間便器、洗手臺等每天營業(yè)前后各消毒一次。臺球桿每次使用后進行擦拭消毒。球房公共區(qū)域每周進行一次全面消毒。3.消毒方法洗手間：使用專用的消毒清潔劑擦拭便器、洗手臺等表面，確保消毒效果。臺球桿：用酒精棉球擦拭桿頭及桿身。公共區(qū)域：可采用噴霧消毒或紫外線消毒等方式（根據(jù)實際情況選擇合適的消毒方法）。4.消毒記錄每次消毒后，保潔人員應(yīng)做好消毒記錄，包括消毒時間及部位，并由球房經(jīng)理定期檢查記錄情況。六、衛(wèi)生用品管理1.采購根據(jù)球房衛(wèi)生需求，定期采購合格的衛(wèi)生用品，如清潔劑、消毒劑、紙巾、垃圾袋等。采購時應(yīng)選擇正規(guī)渠道，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合相關(guān)標準。2.儲存設(shè)立專門的衛(wèi)生用品儲存間，保持干燥、通風，將衛(wèi)生用品分類存放，避免交叉污染。3.使用保潔人員應(yīng)按照規(guī)定的使用方法正確使用衛(wèi)生用品，避免浪費。使用后的空瓶等應(yīng)及時清理，保持儲存間整潔。七、員工衛(wèi)生要求1.個人衛(wèi)生員工應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習慣，勤洗手、勤洗澡、勤換工作服。工作時應(yīng)穿戴整潔的工作服，佩戴口罩，保持頭發(fā)整齊。2.操作衛(wèi)生在為顧客提供服務(wù)時，如擺放球桿、清理球袋等，應(yīng)注意手部清潔，并避免直接接觸顧客使用的物品。操作過程中產(chǎn)生的垃圾應(yīng)及時清理，保持工作區(qū)域衛(wèi)生。八、培訓與教育1.新員工培訓新員工入職時應(yīng)接受衛(wèi)生管理制度及流程的培訓，使其熟悉球房衛(wèi)生標準和清潔流程。培訓內(nèi)容包括理論講解和實際操作演示，培訓后進行考核，確保新員工掌握相關(guān)知識和技能。2.定期培訓定期組織全體員工進行衛(wèi)生管理培訓，不斷強化員工的衛(wèi)生意識，提高衛(wèi)生管理水平。培訓內(nèi)容可包括新的衛(wèi)生標準、消毒知識、清潔技巧等。3.案例分析通過分析衛(wèi)生管理方面的正反案例，讓員工了解衛(wèi)生管理的重要性及違規(guī)后果，從中吸取經(jīng)驗教訓。九、獎懲制度1.獎勵對在衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的員工，給予表揚、獎金或其他形式的獎勵。提出合理化衛(wèi)生管理建議并被采納的員工，給予相應(yīng)獎勵。2.懲罰對違反衛(wèi)生管理制度的員工，視情節(jié)輕重給予批評教育