PAGE酒店衛(wèi)生防疫制度一、總則1.目的為有效預(yù)防和控制酒店內(nèi)可能出現(xiàn)的各類傳染病傳播，保障賓客、員工的身體健康和生命安全，確保酒店經(jīng)營活動(dòng)的正常開展，特制定本衛(wèi)生防疫制度。2.適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有區(qū)域，包括客房、餐廳、會(huì)議室、公共區(qū)域等，以及酒店全體員工和所有入住賓客。3.依據(jù)本制度依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)，如《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等，以及酒店行業(yè)衛(wèi)生防疫相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定。二、衛(wèi)生管理1.環(huán)境衛(wèi)生每日定時(shí)對(duì)酒店公共區(qū)域進(jìn)行清掃，包括大堂、走廊、樓梯、電梯等，確保地面無垃圾、污漬，墻面、天花板無灰塵、蜘蛛網(wǎng)。定期對(duì)客房進(jìn)行全面清潔，包括床鋪整理、家具擦拭、衛(wèi)生間消毒等，嚴(yán)格按照清潔流程操作，保證客房環(huán)境整潔衛(wèi)生。餐廳、廚房等區(qū)域要保持清潔衛(wèi)生，餐具、廚具要嚴(yán)格清洗消毒，食品加工過程要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，防止食品污染。2.通風(fēng)換氣酒店各區(qū)域要保證良好的通風(fēng)條件，定期開啟門窗通風(fēng)換氣，保持空氣清新。安裝有效的通風(fēng)設(shè)備，如中央空調(diào)系統(tǒng)要定期清洗濾網(wǎng)，確保通風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)行，減少空氣傳播疾病的風(fēng)險(xiǎn)。3.垃圾處理在酒店內(nèi)合理設(shè)置垃圾桶，垃圾要分類收集，日產(chǎn)日清。對(duì)垃圾存放區(qū)域要定期進(jìn)行消毒處理，防止垃圾滋生細(xì)菌和蚊蟲。垃圾運(yùn)輸過程要密封，避免垃圾散落和異味散發(fā)，防止對(duì)環(huán)境造成污染。三、防疫措施1.人員管理對(duì)員工進(jìn)行定期的衛(wèi)生防疫知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的防疫意識(shí)和操作技能。培訓(xùn)內(nèi)容包括傳染病的預(yù)防、消毒方法、個(gè)人衛(wèi)生注意事項(xiàng)等。要求員工每日上崗前進(jìn)行體溫檢測(cè)，如發(fā)現(xiàn)體溫異常（≥37.3℃）或有咳嗽、乏力等癥狀，不得上崗，并及時(shí)就醫(yī)排查。員工工作期間要佩戴口罩，勤洗手，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。對(duì)入住賓客進(jìn)行體溫檢測(cè)和健康詢問，如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的賓客，要及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門，并采取相應(yīng)的隔離措施。2.消毒管理制定詳細(xì)的消毒制度，明確消毒區(qū)域、消毒頻率和消毒方法。對(duì)客房、餐廳、會(huì)議室等公共區(qū)域，每日至少進(jìn)行一次全面消毒，消毒重點(diǎn)部位包括門把手、電梯按鈕、衛(wèi)生間潔具等。對(duì)客房內(nèi)的布草、毛巾等織物要定期更換和消毒，確保賓客使用的衛(wèi)生安全。餐廳餐具要采用物理或化學(xué)消毒方法進(jìn)行消毒，消毒后的餐具要存放在清潔、干燥的地方。在疫情期間，要增加消毒頻率，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域和物品進(jìn)行多次消毒，并做好消毒記錄。3.防疫物資儲(chǔ)備儲(chǔ)備充足的防疫物資，如口罩、手套、消毒液、體溫計(jì)、防護(hù)服等，確保物資能夠滿足酒店正常運(yùn)營和應(yīng)急處置的需要。建立防疫物資管理制度，定期對(duì)物資進(jìn)行盤點(diǎn)和更新，保證物資的質(zhì)量和有效期。四、食品安全管理1.食品采購嚴(yán)格把控食品采購渠道，選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，確保所采購的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。要求供應(yīng)商提供食品的檢驗(yàn)檢疫證明等相關(guān)文件，對(duì)采購的食品進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收，防止采購到變質(zhì)、過期食品。2.食品加工食品加工人員要持健康證上崗，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，做到生熟分開、煮熟煮透。食品加工過程中要注意衛(wèi)生，保持加工場(chǎng)所清潔，避免食品受到污染。3.食品儲(chǔ)存設(shè)立專門的食品儲(chǔ)存?zhèn)}庫，保持倉庫通風(fēng)良好、干燥清潔。食品要分類存放，隔墻離地，遵循先進(jìn)先出的原則，防止食品變質(zhì)。定期對(duì)食品儲(chǔ)存?zhèn)}庫進(jìn)行清理和消毒，防止鼠害、蟲害等。五、疫情應(yīng)急處置1.疫情報(bào)告建立疫情報(bào)告制度，一旦發(fā)現(xiàn)酒店內(nèi)有疑似或確診傳染病病例，要立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門，并及時(shí)通知酒店全體員工和相關(guān)賓客。報(bào)告內(nèi)容要準(zhǔn)確、詳細(xì)，包括病例的基本情況、癥狀表現(xiàn)、接觸史等信息。2.隔離措施對(duì)疑似或確診病例所在的客房、區(qū)域要立即進(jìn)行隔離，設(shè)置明顯的隔離標(biāo)識(shí)，禁止無關(guān)人員進(jìn)入。對(duì)密切接觸者要進(jìn)行追蹤和登記，并采取相應(yīng)的隔離觀察措施，確保疫情不擴(kuò)散。3.配合調(diào)查與處置積極配合衛(wèi)生防疫部門的調(diào)查和處置工作，提供相關(guān)信息和資料，協(xié)助做好疫情防控工作。根據(jù)衛(wèi)生防疫部門的要求，對(duì)酒店進(jìn)行全面消毒、人員排查等工作，落實(shí)各項(xiàng)防控措施。六、監(jiān)督檢查1.內(nèi)部自查成立酒店衛(wèi)生防疫監(jiān)督檢查小組，定期對(duì)酒店衛(wèi)生防疫工作進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。自查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、消毒情況、人員管理、食品安全等方面，確保各項(xiàng)衛(wèi)生防疫制度落實(shí)到位。2.賓客反饋處理設(shè)立賓客衛(wèi)生防疫投訴渠道，及時(shí)收集賓客對(duì)酒店衛(wèi)生防疫工作的意見和建議。對(duì)賓客反饋的問題要認(rèn)真對(duì)待，及時(shí)處理，并將處理結(jié)果反饋給賓客，不斷改進(jìn)酒店衛(wèi)生防疫工作。七、培訓(xùn)與宣傳1.培訓(xùn)計(jì)劃制定年度衛(wèi)生防疫培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織員工參加培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生防疫意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。培訓(xùn)內(nèi)容要結(jié)合實(shí)際工作需求，包括新的衛(wèi)生防疫政策法規(guī)、消毒技術(shù)、應(yīng)急處置方法等。2.宣傳教育在酒店內(nèi)通過多種形式進(jìn)行衛(wèi)生防疫宣傳教育，如在公共區(qū)域張貼宣傳海報(bào)、播放防疫宣傳片等，向賓客和員工普及衛(wèi)生防疫知識(shí)。利用酒店官網(wǎng)、微信公眾號(hào)等平臺(tái)發(fā)布衛(wèi)生防疫信息，引導(dǎo)賓客和員工做好個(gè)人防護(hù)