PAGE酒店前廳衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為確保酒店前廳環(huán)境整潔、舒適，為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗，特制定本衛(wèi)生管理制度。本制度旨在規(guī)范酒店前廳衛(wèi)生管理工作，保障賓客的健康與安全，維護(hù)酒店的良好形象。2.適用范圍本制度適用于酒店前廳部全體員工，包括但不限于接待員、行李員、大堂經(jīng)理等，涵蓋前廳區(qū)域內(nèi)的所有設(shè)施設(shè)備及公共區(qū)域。3.職責(zé)分工前廳部經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)前廳衛(wèi)生管理工作的監(jiān)督與指導(dǎo)，確保各項衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)得到有效執(zhí)行。各崗位員工：按照本制度要求，負(fù)責(zé)各自工作區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔與維護(hù)工作，確保所負(fù)責(zé)區(qū)域達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.接待區(qū)域前臺臺面：保持干凈整潔，無灰塵、污漬，文件、辦公用品擺放整齊有序。每天營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后，使用干凈的抹布擦拭臺面，清理雜物。電腦設(shè)備：定期清潔電腦屏幕、鍵盤、鼠標(biāo)等，每周至少擦拭一次，確保無灰塵、污漬，運行正常。賓客休息區(qū)：沙發(fā)、茶幾擺放整齊，表面無灰塵、污漬，抱枕、靠墊無破損、污漬。每天定時清理休息區(qū)的垃圾，擦拭茶幾，每周對沙發(fā)進(jìn)行一次深度清潔，包括吸塵、除螨等。地面：地面干凈、光亮，無腳印、污漬、雜物。每天定時進(jìn)行清掃，隨時清理賓客掉落的物品，定期使用專業(yè)清潔劑進(jìn)行拖地，保持地面清潔。2.行李寄存區(qū)域行李架：保持干凈，無灰塵、污漬，行李擺放整齊有序。每天營業(yè)結(jié)束后，清理行李架上的灰塵，擦拭表面。寄存設(shè)備：寄存柜表面清潔，無損壞，定期檢查并清潔寄存柜內(nèi)部，確保無異味。地面：地面清潔，無雜物、水漬。每天定時清掃，保持地面干燥。3.大堂公共區(qū)域墻面、天花板：墻面無污漬、水漬、蜘蛛網(wǎng)，天花板無灰塵、污漬。定期進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時安排清潔人員進(jìn)行處理，每季度至少進(jìn)行一次全面清潔。門窗玻璃：門窗玻璃干凈透明，無污漬、手印。每天擦拭玻璃表面，保持明亮，定期使用專業(yè)玻璃清潔劑進(jìn)行深度清潔。綠植：綠植擺放整齊美觀，葉面無灰塵、污漬，花盆無雜物。每天對綠植進(jìn)行擦拭，定期澆水、修剪，確保綠植生長良好。垃圾桶：垃圾桶外觀清潔，無異味，垃圾袋及時更換，垃圾日產(chǎn)日清。每天定時清理垃圾桶內(nèi)的垃圾，擦拭垃圾桶表面，保持垃圾桶周圍環(huán)境整潔。4.衛(wèi)生間洗手臺：洗手臺臺面干凈，無污漬、水漬，水龍頭、洗手液瓶等設(shè)施無污垢。每天營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后，使用清潔劑擦拭洗手臺，清理水漬，定期消毒水龍頭、洗手液瓶等。鏡子：鏡子明亮清晰，無污漬、水印。每天擦拭鏡子表面，保持鏡面干凈。馬桶：馬桶內(nèi)外清潔，無污漬、異味，水箱、沖水按鈕等設(shè)施正常。每天使用專業(yè)清潔劑清潔馬桶，定期消毒，確保馬桶衛(wèi)生。地面：地面干燥、清潔，無積水、污漬。每天定時清掃衛(wèi)生間地面，隨時清理水漬，保持地面干爽。三、清潔流程與規(guī)范1.日常清潔流程準(zhǔn)備清潔工具：根據(jù)清潔任務(wù)，準(zhǔn)備好相應(yīng)的清潔工具，如抹布、拖把、清潔劑、垃圾袋等。清理垃圾雜物：首先清理工作區(qū)域內(nèi)的垃圾雜物，將垃圾裝入垃圾袋，扎緊袋口，放置在指定地點。擦拭灰塵污漬：使用干凈的抹布按照從上到下、從左到右的順序擦拭家具、設(shè)備表面的灰塵污漬，注意擦拭角落和縫隙。清潔地面：根據(jù)地面材質(zhì)選擇合適的清潔方法，如使用拖把拖地或吸塵器吸塵。拖地時，先將清潔劑稀釋后灑在地面上，然后用拖把均勻擦拭，最后用清水沖洗干凈拖把，再拖一遍清水，確保地面無清潔劑殘留。消毒殺菌：對于賓客經(jīng)常接觸的區(qū)域和設(shè)施，如前臺臺面、衛(wèi)生間等，定期進(jìn)行消毒殺菌。使用專業(yè)的消毒劑按照規(guī)定的濃度和方法進(jìn)行消毒，確保消毒效果。檢查清理效果：清潔完成后，對工作區(qū)域進(jìn)行全面檢查，確保衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到要求。如有遺漏或不符合標(biāo)準(zhǔn)的地方，及時進(jìn)行返工處理。2.特殊情況清潔規(guī)范賓客嘔吐或灑漏：發(fā)現(xiàn)賓客嘔吐或灑漏后，立即使用清潔工具清理嘔吐物或灑漏物，先用吸水材料吸干液體，再用清潔劑擦拭地面，最后進(jìn)行消毒處理。同時，及時更換被污染的物品，如地毯、沙發(fā)套等。重大活動后清潔：在重大活動結(jié)束后，增加清潔頻次和力度。對活動現(xiàn)場進(jìn)行全面清理，包括地面、墻面、家具等，重點清理活動中產(chǎn)生的垃圾和污漬。對活動使用的設(shè)備進(jìn)行清潔和消毒，確保設(shè)備正常使用。季節(jié)性清潔：根據(jù)不同季節(jié)的特點，進(jìn)行相應(yīng)的季節(jié)性清潔工作。例如，春季加強(qiáng)對門窗、通風(fēng)口的清潔，夏季增加對空調(diào)設(shè)備的清潔和消毒，秋季清理落葉和灰塵，冬季注意防滑地面的清潔和維護(hù)。四、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自查制度各崗位員工在完成日常清潔工作后，需對自己負(fù)責(zé)的區(qū)域進(jìn)行自查，確保衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)。自查內(nèi)容包括清潔工具是否擺放整齊、垃圾是否清理干凈、設(shè)施設(shè)備是否清潔無污漬等。發(fā)現(xiàn)問題及時進(jìn)行整改，并做好自查記錄。2.領(lǐng)班巡查制度前廳部領(lǐng)班每天定時對前廳區(qū)域進(jìn)行巡查，檢查各崗位員工的衛(wèi)生清潔工作是否到位。巡查內(nèi)容包括接待區(qū)域、行李寄存區(qū)域、大堂公共區(qū)域、衛(wèi)生間等，按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行逐一檢查。對巡查中發(fā)現(xiàn)的問題及時指出，并要求相關(guān)員工立即整改。如問題較為嚴(yán)重，需記錄在案，并向上級匯報。3.經(jīng)理檢查制度前廳部經(jīng)理每天至少對前廳衛(wèi)生進(jìn)行一次全面檢查，對衛(wèi)生管理工作進(jìn)行整體評估。檢查內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況、清潔流程的規(guī)范程度、員工的工作態(tài)度等。根據(jù)檢查結(jié)果，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行表揚和獎勵，對存在問題的員工進(jìn)行批評教育，并提出改進(jìn)措施。如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生管理工作存在嚴(yán)重問題，需及時召開部門會議，進(jìn)行整改部署。4.賓客反饋處理設(shè)立賓客意見箱，收集賓客對前廳衛(wèi)生的反饋意見。同時，要求員工在接待賓客過程中，主動詢問賓客對衛(wèi)生的意見和建議。對賓客反饋的衛(wèi)生問題進(jìn)行及時處理，記錄反饋內(nèi)容、處理過程和結(jié)果。對于賓客提出的合理建議，及時采納并進(jìn)行改進(jìn)。將賓客反饋處理情況定期向上級匯報，作為衛(wèi)生管理工作改進(jìn)的重要依據(jù)。五、培訓(xùn)與教育1.新員工入職培訓(xùn)對新入職的前廳員工進(jìn)行衛(wèi)生管理制度培訓(xùn)，使員工了解衛(wèi)生管理的重要性和本制度的具體要求。培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔流程、檢查監(jiān)督等方面，通過理論講解、現(xiàn)場演示等方式，讓新員工掌握衛(wèi)生管理的基本知識和技能。培訓(xùn)結(jié)束后，對新員工進(jìn)行考核，確保其能夠獨立完成衛(wèi)生清潔工作，并達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。2.定期培訓(xùn)與考核定期組織前廳員工進(jìn)行衛(wèi)生管理培訓(xùn)，根據(jù)實際工作中出現(xiàn)的問題和衛(wèi)生管理的新要求，及時更新培訓(xùn)內(nèi)容。培訓(xùn)方式包括內(nèi)部培訓(xùn)、外部培訓(xùn)、案例分析等，提高員工的衛(wèi)生管理意識和技能水平。對員工進(jìn)行定期考核，考核結(jié)果與員工的績效掛鉤，激勵員工積極參與衛(wèi)生管理工作，不斷提高工作質(zhì)量。3.衛(wèi)生知識宣傳利用前廳宣傳欄或內(nèi)部培訓(xùn)資料等形式，宣傳衛(wèi)生知識，提高員工的衛(wèi)生意識和自我保護(hù)能力。宣傳內(nèi)容包括常見疾病的預(yù)防、清潔消毒知識、個人衛(wèi)生習(xí)慣等，使員工了解衛(wèi)生管理對賓客和自身健康的重要性。鼓勵員工積極參與衛(wèi)生知識宣傳活動，形成良好的衛(wèi)生管理氛圍。六、獎懲制度1.獎勵制度對在衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，給予以下獎勵：月度評選“衛(wèi)生之星”，頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎金。在員工績效評估中給予加分，作為晉升、調(diào)薪的參考依據(jù)。優(yōu)先推薦參加酒店組織的各類培訓(xùn)和學(xué)習(xí)活動。獎勵標(biāo)準(zhǔn)包括：嚴(yán)格遵守衛(wèi)生管理制度，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，所負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生長期保持優(yōu)秀；積極提出衛(wèi)生管理合理化建議，被采納后取得良好效果；在衛(wèi)生檢查中多次獲得高分，為部門贏得榮譽(yù)等。2.懲罰制度對違反衛(wèi)生管理制度的員工，視情節(jié)輕重給予以下懲罰：警告：對初次違反制度，情節(jié)較輕的員工給予警告處分，責(zé)令其立即整改。罰款：對多次違反制度或情節(jié)嚴(yán)重的員工，給予罰款處理，罰款金額根據(jù)具體情況確定。辭退：對嚴(yán)重違反衛(wèi)生管理制度，給酒店造成重大損失或惡劣影響