PAGE老年公寓衛(wèi)生制度一、總則1.目的為了保障入住老年公寓的老年人的身體健康，提供一個(gè)清潔、舒適、安全的居住環(huán)境，特制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于老年公寓內(nèi)所有區(qū)域，包括老年人居住房間、公共活動(dòng)區(qū)域、餐廳、廚房、衛(wèi)生間、洗衣房、儲(chǔ)物間等。3.基本原則遵循國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持預(yù)防為主、防治結(jié)合的方針，確保老年公寓衛(wèi)生工作的規(guī)范化、制度化、科學(xué)化。二、衛(wèi)生管理職責(zé)1.公寓管理部門(mén)職責(zé)負(fù)責(zé)制定和完善老年公寓衛(wèi)生制度，并監(jiān)督執(zhí)行。定期組織衛(wèi)生檢查和評(píng)估，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)督促整改。協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的衛(wèi)生工作，確保各項(xiàng)衛(wèi)生措施落實(shí)到位。負(fù)責(zé)與外部衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)溝通協(xié)調(diào)，配合做好相關(guān)衛(wèi)生檢查工作。2.護(hù)理人員職責(zé)協(xié)助老年人保持個(gè)人衛(wèi)生，包括幫助洗澡、洗頭、修剪指甲、更換衣物等。定期清潔老年人居住房間，保持床鋪、家具、地面等清潔衛(wèi)生。關(guān)注老年人的健康狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并報(bào)告異常情況，配合做好相應(yīng)的衛(wèi)生處理。指導(dǎo)老年人養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如勤洗手、咳嗽或打噴嚏時(shí)用紙巾捂住口鼻等。3.保潔人員職責(zé)負(fù)責(zé)公共區(qū)域的日常清潔工作，包括走廊、樓梯、電梯、活動(dòng)室、餐廳等，保持地面干凈、門(mén)窗明亮、無(wú)雜物堆積。定期對(duì)衛(wèi)生間、洗衣房等公共衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)行清潔消毒，確保設(shè)施正常使用且衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。及時(shí)清理垃圾，做到日產(chǎn)日清，并做好垃圾分類處理。協(xié)助護(hù)理人員做好老年人房間的清潔工作，如定期更換床單、被套等。4.廚房工作人員職責(zé)嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全相關(guān)規(guī)定，確保廚房環(huán)境清潔衛(wèi)生。定期對(duì)廚房設(shè)備、餐具、廚具等進(jìn)行清洗消毒，防止交叉污染。保持食品儲(chǔ)存區(qū)域的清潔干燥，分類存放食品，防止變質(zhì)。做好廚房垃圾的清理和處理，保持廚房整潔。5.洗衣房工作人員職責(zé)按照規(guī)定的流程和標(biāo)準(zhǔn)清洗老年人的衣物、床上用品等。定期對(duì)洗衣設(shè)備進(jìn)行清潔維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行且衛(wèi)生狀況良好。對(duì)洗凈的衣物進(jìn)行分類整理、烘干或熨燙，妥善保管，防止污染。保持洗衣房?jī)?nèi)環(huán)境整潔，做好通風(fēng)換氣工作。三、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.老年人居住房間地面清潔無(wú)污漬、水漬，定期打蠟保養(yǎng)，保持光亮。床鋪平整、干凈，床單、被套、枕套每周更換一次，如有污染及時(shí)更換。家具表面清潔，無(wú)灰塵、無(wú)劃痕，定期擦拭。窗戶玻璃明亮，窗臺(tái)無(wú)雜物，定期清潔。室內(nèi)空氣清新，定期開(kāi)窗通風(fēng)，每天不少于2次，每次不少于30分鐘?？筛鶕?jù)實(shí)際情況使用空氣凈化器等設(shè)備改善空氣質(zhì)量。衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生，馬桶、洗手盆、淋浴設(shè)施等每天清洗消毒，無(wú)異味。衛(wèi)生紙、洗手液等用品配備齊全。2.公共活動(dòng)區(qū)域走廊地面干凈整潔無(wú)雜物，墻壁、天花板無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。樓梯扶手、欄桿擦拭干凈，無(wú)灰塵、無(wú)污漬。電梯轎廂保持清潔，定期消毒，按鈕、扶手等部位無(wú)細(xì)菌滋生?；顒?dòng)室桌椅擺放整齊，地面清潔，桌面、椅面無(wú)灰塵，定期對(duì)活動(dòng)設(shè)施進(jìn)行清潔消毒。公共區(qū)域垃圾桶配備充足，垃圾及時(shí)清理，周?chē)孛鏌o(wú)垃圾散落。3.餐廳餐桌椅擺放整齊，桌面清潔，每餐結(jié)束后及時(shí)清理桌面殘?jiān)５孛娓蓛魺o(wú)油污，墻壁、天花板無(wú)污漬、無(wú)灰塵。餐具嚴(yán)格按照消毒流程進(jìn)行清洗消毒，消毒后的餐具存放在清潔、干燥、通風(fēng)的專用櫥柜內(nèi)。食品加工區(qū)域清潔衛(wèi)生，設(shè)備、廚具定期清洗消毒，生熟分開(kāi)，防止交叉污染。餐廳通風(fēng)良好，無(wú)異味，定期進(jìn)行空氣消毒。4.廚房地面、墻面瓷磚清潔光亮，無(wú)油污、無(wú)污漬。爐灶、抽油煙機(jī)、烤箱等廚房設(shè)備表面無(wú)油污，定期深度清潔。洗菜池、洗碗池清潔無(wú)異味，定期清理排水管道，防止堵塞。食品儲(chǔ)存區(qū)域分類明確，貨架清潔，食品擺放整齊，隔墻離地存放，防止受潮、變質(zhì)。垃圾桶加蓋，垃圾及時(shí)清理，廚房?jī)?nèi)無(wú)垃圾堆積。5.衛(wèi)生間馬桶內(nèi)外清潔，無(wú)污漬、無(wú)異味痕跡，定期消毒。洗手盆臺(tái)面、水龍頭、鏡子清潔光亮，無(wú)污漬、無(wú)水漬。淋浴間地面防滑、清潔，噴頭、水龍頭等設(shè)施無(wú)水垢，定期消毒。衛(wèi)生間通風(fēng)良好，空氣清新，定期噴灑空氣清新劑。衛(wèi)生紙、洗手液等用品充足，及時(shí)補(bǔ)充更換。6.洗衣房地面清潔干燥，無(wú)積水、無(wú)污漬。洗衣設(shè)備外觀清潔，內(nèi)部定期清理，無(wú)雜物、無(wú)污垢。熨燙設(shè)備、折疊設(shè)備等保持清潔，定期維護(hù)保養(yǎng)。衣物分類存放區(qū)域干凈整潔，無(wú)異味，防止衣物再次污染。四、衛(wèi)生清潔與消毒流程1.日常清潔流程準(zhǔn)備清潔工具和用品，如掃帚、拖把、抹布、清潔劑等。按照由上至下、由左至右的順序進(jìn)行清潔。先清理桌面、窗臺(tái)等高處灰塵，再打掃地面雜物，最后擦拭家具表面。衛(wèi)生間清潔先沖洗馬桶，再擦拭洗手盆、淋浴設(shè)施等，最后清潔地面。公共區(qū)域清潔按照區(qū)域劃分依次進(jìn)行，確保全面覆蓋，無(wú)衛(wèi)生死角。清潔過(guò)程中注意節(jié)約用水，合理使用清潔劑，避免對(duì)環(huán)境造成污染。清潔完成后，將清潔工具和用品歸位存放，保持工作區(qū)域整潔。2.消毒流程根據(jù)不同的消毒對(duì)象和消毒要求，選擇合適的消毒劑和消毒方法。物體表面消毒：用含有效氯500mg/L1000mg/L的消毒劑溶液擦拭或噴灑，作用30分鐘后用清水擦拭干凈?？諝庀荆嚎刹捎米贤饩€燈照射消毒，每次照射時(shí)間不少于30分鐘，或使用空氣消毒機(jī)進(jìn)行消毒，按照設(shè)備說(shuō)明書(shū)操作。餐具消毒：采用高溫消毒或化學(xué)消毒方法。高溫消毒溫度一般控制在120℃130℃，時(shí)間1530分鐘；化學(xué)消毒可使用含氯消毒劑浸泡，有效氯濃度250mg/L500mg/L，浸泡30分鐘后用清水沖洗干凈。衛(wèi)生間消毒：馬桶、洗手盆等設(shè)施用含有效氯500mg/L的消毒劑溶液擦拭消毒，作用30分鐘后用清水沖洗。洗衣房消毒：洗衣設(shè)備、衣物等可根據(jù)實(shí)際情況選擇合適的消毒劑進(jìn)行消毒，如含氯消毒劑、過(guò)氧乙酸等，按照規(guī)定的濃度和時(shí)間進(jìn)行操作。消毒工作應(yīng)做好記錄，包括消毒時(shí)間、消毒對(duì)象、消毒劑名稱及濃度、操作人員等信息。五、食品衛(wèi)生管理1.食品采購(gòu)選擇具有合法資質(zhì)的食品供應(yīng)商，索取并留存供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證件。采購(gòu)的食品應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，查驗(yàn)食品的感官性狀、包裝標(biāo)識(shí)等，拒絕采購(gòu)變質(zhì)、過(guò)期、三無(wú)食品。建立食品采購(gòu)臺(tái)賬，記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式等信息。2.食品儲(chǔ)存設(shè)立專門(mén)的食品儲(chǔ)存區(qū)域，分類存放食品，做到隔墻離地。食品倉(cāng)庫(kù)保持干燥、通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜，防止食品受潮、變質(zhì)。庫(kù)存食品應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)食品。3.食品加工制作廚房工作人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。操作前洗手消毒，操作過(guò)程中避免交叉污染。食品加工應(yīng)生熟分開(kāi)，使用專用的刀具、案板、容器等，防止生熟食品相互污染。嚴(yán)格按照食品加工操作規(guī)程進(jìn)行烹飪，確保食品煮熟煮透，中心溫度不低于70℃。加工后的食品應(yīng)及時(shí)食用或妥善保存，如需冷藏，溫度應(yīng)控制在0℃8℃；如需冷凍，溫度應(yīng)控制在18℃以下。4.食品留樣每餐供應(yīng)的食品應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行留樣，留樣食品應(yīng)不少于125g，分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)。留樣食品應(yīng)冷藏保存48小時(shí)以上，以備查驗(yàn)。做好食品留樣記錄，包括留樣食品名稱、留樣時(shí)間、留樣人員等信息。六、個(gè)人衛(wèi)生要求1.工作人員個(gè)人衛(wèi)生工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換衣。工作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，必要時(shí)佩戴口罩、手套等防護(hù)用品。不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指等飾品，避免影響工作和衛(wèi)生。定期進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。如患有傳染性疾病，應(yīng)及時(shí)報(bào)告并暫停工作，待治愈后經(jīng)復(fù)查合格方可重新上崗。2.老年人個(gè)人衛(wèi)生護(hù)理人員應(yīng)協(xié)助老年人做好個(gè)人衛(wèi)生，根據(jù)老年人的身體狀況和需求，定期為老年人洗澡、洗頭、修剪指甲、更換衣物等。指導(dǎo)老年人養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，如每天洗臉、刷牙、漱口，飯前便后洗手等。關(guān)注老年人的皮膚狀況，保持皮膚清潔干燥，預(yù)防皮膚疾病。對(duì)于行動(dòng)不便的老年人，應(yīng)注意防止皮膚受壓，定期翻身。七、衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查公寓管理部門(mén)每周組織一次全面的衛(wèi)生檢查，各部門(mén)負(fù)責(zé)人每天進(jìn)行自查。衛(wèi)生檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生等方面，按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。檢查過(guò)程中應(yīng)做好記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題拍照留存，并詳細(xì)記錄問(wèn)題所在區(qū)域、問(wèn)題描述、責(zé)任人等信息。2.考核與獎(jiǎng)懲根據(jù)衛(wèi)生檢查結(jié)果進(jìn)行考核評(píng)分，對(duì)衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的部門(mén)和個(gè)人給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，如頒發(fā)流動(dòng)紅旗、獎(jiǎng)金等。對(duì)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的部門(mén)和個(gè)人進(jìn)行批評(píng)教育，